怎么做才能够作出口味非常好的铁板鸡架
养生怎么做。
饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生关系着你、我、他的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《怎么做才能够作出口味非常好的铁板鸡架》,希望能对您有所帮助,请收藏。
鸡是一种非常有营养的食材,根据各种做法的不同可以作出很多种口味的食物,大家都知道肌肉非常有营养,但是多人不喜欢单一的吃鸡肉,因为鸡肉吃上去会感觉有些口味单一没有,鸡排吃下去感觉有嚼头,所以很多人,喜欢吃鸡架,那么很多人又不知道怎么做出口味很好的鸡架来,那么我们接下来就来我学做一种铁板鸡架,来看一下铁板鸡架的做法吧!
做法:【1】把鸡架捞出控干撕成小块备用。
【2】香菜洗净掰成长段,红干椒,大蒜拍碎,葱、姜切丝备用。
【3】锅中油五成热后放花椒,红干椒,姜丝,大蒜小火慢慢榨出香味。
【4】放入白糖小火炒至微微变色,转大火放入鸡架一起翻炒,将糖色挂均匀。加酱油调色调味。
【5】放入葱丝,香菜段一起翻炒,加鸡精,如果口重,可以少放些盐。
【6】烹入料酒,撒上芝麻和孜然翻炒均匀就可以出锅了!
炸鸡架介绍方法:首先要准备苏打粉啊,或者面包渣,椒盐,孜然,辣椒粉,料酒番茄沙司,酱油下面就是制作啦, 方法如下:
1、用刀把鸡胸骨从中间破开,扣在菜板上,用力把鸡架拍平;2、抹上食盐、麻辣鲜;3、粘上粉面(调糊也可);要厚一些;4、食油烧6-7成热,放入备好的鸡排,炸至两边金黄、脆干捞出。5、撒上孜然粉(其他调料),即可食用。
鸡架比较好吃,但是很多人都不会做我们上面说的两种方法非常的简单,只要根据上述的步骤做也并不会非常困难,这么做出来的鸡架,非常的可口,外焦里嫩,油而不腻,但是做出来之后一定要注意不要放置时间较长,时间放置过长的话吃上去口感会稍微差一点,所以建议还是趁热食用。
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丝瓜烧豆腐怎么做才能够好吃
有些人比较喜欢吃重口味的湘菜和鲁菜,有些人比较喜欢吃清淡口味的粤菜,那么对于很多吃货们来说怎么做丝瓜烧豆腐才能够把丝瓜烧豆腐做成大家都爱吃的菜呢。下列讲述的是丝瓜烧豆腐的好吃做法。
材料
主料:北豆腐300克,丝瓜200克,
调料:盐8克,大葱15克,酱油5克,味精2克,玉米淀粉10克,植物油25克
做法
1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁,放在沸水中氽一下,捞出沥干水分;
2.丝瓜削去外皮,洗净,切成菱形旋刀块;
3.锅置旺火上,倒入食油烧至八成热,放入丝瓜,略炒;
4.加入清汤、酱油、葱花,烧沸后,倒入豆腐,改用小火焖烧至豆腐鼓起,汤剩下一半时,再用旺火略烧;
5.放入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘。
自己学会做美食的方法,可以不用出家门,也让家里面的吃货们能够吃到美味的食物,而且在现在到处都爱做假的年代,只有在家里面吃的东西才是能够真正让人吃的放心和安心的,在家里做菜不会为了追求那些所谓的美味去放对身体有害的东西。因此在家里吃不仅营养还美味,是很多地方的都可遇而不可得的。
尖椒熘肥肠怎么做?怎样做味道非常好!
肥肠的原材料是大家熟知的猪大肠,肥肠的独特味道受到人们的欢迎,今天推荐的美食是尖椒溜肥肠,除了特别好吃之外,这道美食还具有止血、补虚、润燥等功效,能够辅助解决慢性便秘、痔疮以及便血等难题。
一、尖椒熘肥肠的做法
原料
肥肠400克,尖椒100克,大蒜50克,植物油100克,料酒15克,酱油10克,水淀粉10克,胡椒粉5克,精盐1克,味精1克。
制法
(1)肥肠从中间剖开,切段,放入开水锅中煮透,捞出控净水分;尖椒切片;大蒜剥皮,切成末。
(2)将植物油烧热,把肥肠、尖椒同时下锅稍炸,捞出;余油爆香蒜末,烹入料酒、酱油,把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中,烧开,水淀粉勾芡,烧熟即可。
特点
鲜咸微辣,汁浓味厚。既有尖椒的辣,又有肥肠的香。是一道既好吃又好看的菜。
二、尖椒熘肥肠的做法步骤
1、原料图如图所示。
2、尖椒斜切段,大肠切段。
3、泡红辣椒切丝,蒜切片,姜切片。
4、猪大肠焯水,水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。
5、锅里放油,炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。
6、放入大肠一起煸炒出油,大肠微微发黄的时候,倒掉多余的油。
7、放半汤匙料酒,一汤匙泡椒水,一汤匙生抽,一汤匙高汤,一茶匙盐,三分之一茶匙五香粉,炒匀后,中小火焖至汤汁微干。
8、放入尖椒炒到断生,或者喜欢的软度,辣椒也是超级好吃。喜欢吃软一点的。
9、出锅放点香油提味。不可缺少。
三、尖椒溜肥肠的做法步骤
1.洗好切成滚刀的小块。
2.熟肥肠切成稍微厚些的块。
3.装盘待用。
4.配料。
5.放入油,花椒,大料,曝锅,姜,蒜,葱,在放入肥肠翻炒一下,在加入欣和六月鲜酱油,盐,然后肥肠出锅。
6.在放入尖椒翻炒3分钟左右在放入肥肠翻炒一下即可。
当归炖羊肉怎么做?这样做味道非常好
当归是一种很珍贵的中药,现在被广泛使用,这种中药分布在我国的云南、四川等地,当归具有补血的作用,比如女性在月经期可以使用当归,为身体补血,还能够有效缓解痛经,另外当归还有抗衰老的作用,今后可以把当归炖羊肉汤来吃,对身体非常好,这道美食的做法如下。
第一、当归炖羊肉
食材明细
原料:羊肉100g、当归20g
配料:老姜适量、盐、料酒、鸡精、油
烹饪步骤
1.羊肉、生姜切片,当归洗净掰开,羊肉在沸水里焯去血水。
2.热锅放油,爆香姜片,放入羊肉和当归翻炒,加入适量清水大火煮沸。
3.加入料酒转中火炖至羊肉软烂,加入盐、鸡精调味即可。
小贴士
1、羊肉在沸水里焯一下,可以去除腥臊味
2、羊肉比较硬,煮的时间稍微久一点。
3、羊肉也可以不焯,但要把煮出来的血沫撇掉。
第二、当归山药炖羊肉
材料
主料:羊肉(肥瘦)600克,山药200克,
辅料:当归50克,
调料:姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克
做法
1.羊肉切块,焯水。山药去皮,切滚刀块,焯水。
2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内,小火炖30分钟,再加山药,炖至山药熟透,最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
第三、当归的功效与作用
当归,盛产于甘肃等地,它是最常用的中药之一,具有益气补血的功效,因此气虚血弱的人常常用当归来滋补身体。下面们就来了解当归的功效与作用。
当归的功效:补血、活血;调经止痛,润滑肠道。
当归的作用:
1、当归既能补血,活血,又能调经,当归是妇科之圣药,常用于治疗女性血虚或血虚导致的月经不调,痛经,经闭等症状。
2、当归能散寒止痛,,治疗跌打损伤,风湿痹阻的疼痛证,用于冠心病心绞痛,血栓闭塞性脉管炎等,亦取得一定疗效。
3、当归能活血消肿止痛,又能补血生肌,常用于养血润肠通便。
4、当归还能治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
鸡架怎么做最好吃?
鸡是富有营养的一种家禽,在很多节日中都少不了吃鸡,鸡的做法有很多,比如鸡腿可以做成炸鸡腿,鸡翅和鸡脚可以做成卤制品。鸡身上的其它肉可以炒着吃,也可以炖着吃。而鸡架也可以跟土豆一起做,下面给大家介绍下鸡架的做法。
1,准备好鸡架以及土豆
2,土豆、鸡架洗干净,改刀备用,葱、姜、蒜、红辣椒改刀。
3,油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒,然后加入鸡架。
4,炒香后可以适当的放入一些酱油、料酒,翻炒2~3分钟后。
5,倒入水后再焖十五分钟左右。
6,十五分钟后加入土豆块,再焖十五分钟,最后撒上香菜末就即可,一道想砰砰的鸡架出锅咯。
鸡架的营养价值和功效
1、护发
含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
2、通乳生乳
有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
3、健脾
适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
4、养肝
可以促进肝气循环,舒缓肝郁。
5、补肾虚
症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
6、养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。
7、补血益气
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
8、养阴补虚
补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
9、提高免疫力
蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
矿物质:锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
10、壮骨
含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
鸡架的食用禁忌
慢性胆囊炎、冠心病、高胆固醇、高血脂患者不宜食用。
鸡架的适合体质
适宜人群:适宜消瘦,免疫力低,贫血,水肿等症状的人群,产妇,久病体虚,脾气虚弱,肺肾阴虚的人群或营养不良,生长发育停滞的儿童青少年。
怎么才能够做出椰汁西米露
相信很多朋友都是比较喜欢喝椰汁西米露的吧,因为这种东西在我们的生活中是比较常见的,而且它的味道是比较香甜的,这让很多朋友都喜欢去吃。对于椰汁西米露这种东西,我们在生活中的时候要注意避免西米露出现粘锅的现象,就要不断的进行搅拌,然后煮十分钟后就可以出锅食用了。
椰汁西米露的做法
制作材料:
1.一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里,水要多放点,西米烧的时候很吸水,并一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。
2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右,可以将火关掉,盖盖焖,焖到西米半透明,中间一个白点,用漏勺捞出。
3.放在一个盛有冷开水的碗中,将剩下的很浓稠的液体倒掉,过冷开水可以使小西米更Q。
4.再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5.一直煮到全部透明。
6.将椰汁倒入碗内,放入2勺糖拌匀,将小西米用漏勺过滤倒入其中。
7.将西米露放入冰箱冷藏更加,煮好的西米会继续吸收椰汁的水份。
烹饪技巧
1、煮西米不可操之过急,一定要中小火,边搅拌边煮,以防粘锅;
2、煮好的西米为避免相互粘连,应即使浸泡如冷水中,待用时方取出沥干;
3、因为在椰汁中放了小西米的关系,椰汁会被冲淡,所以要在椰汁中放糖;
4、小西米特别吸水,煮的时候要放很多水,免得被吸干了,煮好之后捞出放入椰汁中,小西米会继续吸水,椰汁被吸收,吃起来也会香甜;
5、刚煮出来的小西米冷藏后要立即食用,过夜会因为吸水过多变得不Q弹,最好吃多少煮多少。
营养价值:
椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功能。椰奶还具有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。其营养丰富,是养生、美容的佳品。而西米白净滑糯,营养颇丰,性温、味甘、健脾、补肺、化痰,一般人群均可食用。
关于文章介绍的椰汁西米露的制作方法,我们建议大家在生活中可以尝试一下,也许你们也可以制作出美味的椰汁西米露。对于椰汁西米露这种东西,只要我们在生活中将所需的材料,一起放进沸水中煮开就可以了,最后加入一些冰糖来提味。
荷叶怎么吃才能够减肥
荷叶这种东西相信大家在生活中是比较少吃的吧,主要是因为我们不知道荷叶这种东西有什么作用。其实,女性朋友们在生活中可以采用荷叶来减肥的,比如你们吃一些荷叶粥或者扁豆荷叶粥等,这些是利用到荷叶的促进肠胃消化的作用,但是不建议吃太多,容易引发拉肚子的症状。
1.荷叶粥
鲜荷叶1张,大米50克。将鲜荷叶洗净,切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁,去渣,加大米煮为稀粥食用,可清热化痰,祛脂降浊,适用于暑热症及高脂减肥用。
2.芡实莲米荷叶粥
莲米、芡实各60克,鲜荷叶1张,糯米30克,猪肉50克,红糖适量。将芡实去壳,荷叶剪块,与糯米同放锅中,加清水适量煮至成粥,加红糖调味,可以养颜美容瘦身!
3. 扁豆荷叶粥
扁豆50克,冰糖30克,荷叶1张,大米50克。将扁豆、大米淘洗干净,荷叶洗净切丝,冰糖研细。先取扁豆煮沸后,下大米煮至扁豆黏软时,再下荷叶、冰糖,煮20分钟后即成,每日1剂。可清暑利湿,降脂祛腻,适用于夏天消暑减肥轻身用。
4.山楂荷叶茶
用山楂,荷叶适量,加清水两碗煎至一碗,去渣饮用,具有清热解毒、去暑纳凉的作用。但是必须是浓茶,第二泡的茶毫无效果,虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外,其它的减肥效果就减小了,所以要浓,荷叶放多一些。喝这个茶减肥不用节食,每天吃完饭的时候喝一杯,渴了也多喝,味道清香,和茶一样,瘦身效果明显。
对于这篇文章讲述的荷叶怎么吃才可以减肥,希望你们在生活中可以对于荷叶这种东西的减肥方法有一定的了解。荷叶是可以减肥的,但是我们要注意适当的利用荷叶这种东西,因为荷叶是比较容易引起腹泻的,希望你们在生活中可以科学的食用荷叶粥。
豆角土豆怎么做?这样做非常好吃!
豆角又称为豇豆,是一种人们经常吃的蔬菜,豆角里面富含蛋白质、胡萝卜素、维生素c、维生素b等等,是非常健康的食物,比如可以健脾和胃,还具有很好的补肾作用,吃豆角还能够促进睡眠,豆角和土豆是非常好的搭配,下面介绍都加土豆的做法。
第一、土豆炖豆角做法一
1.土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒,酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。
第二、做法二
1、猪后臀尖肉切块,焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片。
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。
第三、做法三
1.豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段,姜切块。
2.锅里放油,烧热(不能等到冒烟),放葱姜炝锅,放肉炒香。
3.放豆角翻炒(最好多炒一会,豆角的皮有变化即可),倒酱油(适量)。
4.加土豆继续翻炒,加鸡精,等到豆角、土豆都沾过油,颜色明亮后加盐,稍微翻炒下加水,即将没过菜即可。
5.中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!
第四、豆角土豆炖排骨
材料
精肋排2根,土豆2个,豆角300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片
做法
1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;
2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;
4.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;
5.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;
6.最后加入少许鸡精,出锅装盘。
年糕怎么炒才能够不粘锅呢?
很多人都喜欢吃炒年糕,但是炒的时候年糕很容易粘到锅上,炒出来的年糕也黑黑的,看起来就没有食欲吃了,小编自己也炒过几次年糕,炒出来的年糕的色泽也都不理想,后来问了几个做厨师的朋友,才慢慢有所改善,现在做的炒年糕也能够端上桌子了,今天小编就来给大家说说如何炒年糕才能不粘锅。
1、为防止年糕粘锅,事先一定要焯过,然后过凉。
2、一定要热锅热油,大火不断翻炒,适量的加点热水,这样炒出的年糕就不容易粘锅了。
3、先炒一些可以出汤的蔬菜,比如:番茄、大白菜等,再放入年糕片。
炒年糕的具体做法如下:
1、年糕切成片,入开水锅中焯烫至软,捞起浸泡在冷水中10分钟左右,沥干水分后加点色拉油拌匀放置待用;
2、什锦海鲜入开水锅中焯烫片刻(水中加点生姜和料酒去腥);
3、胡萝卜和黑木耳切丝,葱白切颗粒,其他部位切成寸断,白菜也切成细条;
4、烧热锅放入油(比炒菜多些),烧热,放入葱白、黑木耳和胡萝卜丝炒香;
5、加入白菜翻炒均匀,放入炒过的年糕继续翻炒;
6、淋入鱼露、料酒、糖和少许的热水不断翻炒入味;
7、最后加入焯过的什锦海鲜翻炒片刻,加点鸡精,撒入香葱即可。
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。一般人群均可食用。老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
年糕的营养价值也很高,不过年糕都是用糯米做的,吃多了容易饱腹,而且还不容易消化,所以不能多吃。年糕含有的糖分很多,三高人群也都是不能食用的,年糕炒的时候可以放一些佐料一起来炒,这样炒出来的味道会更好吃,小编喜欢用炒好的年糕粘辣椒酱吃,觉得味道特别的好。
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