干煸洋芋丝的做法
养生粥的做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干煸洋芋丝的做法”，希望对您的养生有所帮助。
洋芋，也叫芋头。相信很多朋友都吃过这种食物。洋芋吃起来十分香软可口，人们不仅用来做菜，还常常用洋芋制成各种各样的食物，例如有洋芋糕、烤洋芋等。洋芋除了十分美味外，而且十分地有营养，含有丰富的淀粉。那么今天就给大家介绍一道关于洋芋的菜，那就是干煸洋芋丝。下面我们就来看一下干煸洋芋丝的做法吧。
干煸洋芋丝的做法步骤
1. 把洋芋切成细丝再把干辣椒和葱都切成细丝，洋芋切记不要用水泡，不要把淀粉冲走。
2. 在锅里放入油，少放一些。当油烧到 5 、 6 成热时，就放入洋芋丝，开，用中火煸。
3. 一直不停的滑动着碾压，洋芋内含有一定的淀粉，所以会粘在一起，就这样不停的碾着就可以碾成饼了。
4. 洋芋丝已经煸成金黄色时，均匀地撒上盐和味精。再放入干辣椒丝和葱丝。稍微炸出香味，就把剩余的油倒干净。就可以出锅了。
小贴士
洋芋切得要均匀，不能大的大，小的小，否则在炸的时候会炸的不均匀，影响整体效果。
以上的内容便是干煸洋芋丝的做法了。干煸洋芋丝，大人小孩都特别爱吃，尤其是小孩子。这道菜十分下饭，而且这道含有丰富的营养，做法简单，大家有空不妨做这道菜，和家人朋友一起尝尝。最后建议大家在削洋芋皮的时候，带着手套，因为洋芋皮容易引起皮肤瘙痒，出现红疹。
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干焙洋芋丝的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做干焙洋芋丝。
2.12土豆消去皮后，洗净，擦干，改刀成细切丝。
3.21起锅注入适量的食用油
4.1锅里留少量油，调小火，放入土豆丝
5.2锅里的油加热到8成熟时，用碗装出
6.用铲子将锅里的土豆丝碾平
7.将刚才加热过的油再注入
8.继续不停的用铲子碾压锅里的土豆丝
9.焙至一面金黄时，翻面再重复以上操作
10.两面金黄后撒上适量的盐
11.研入少许胡椒粉
你的理解力超乎寻常，所以有了干焙洋芋丝的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
干背洋芋丝的做法大全
土豆中淀粉的含量以及蛋白质的含量是很高的，经常吃土豆对人身体是有很多好处的，土豆的做法也是各式各样的，不同的地方做法也是不同的，最常见的做法就是将土豆切成丝，做成酸辣土豆丝，不过近些年比较流行干焙土豆丝，那干背洋芋丝的做法大全是什么呢？下面介绍干杯土豆丝的做法。
干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见和著名的一款，虽然就是类似于干煸土豆丝的做法，但是最后的成品却是把土豆丝煸成一张薄薄的圆饼，看起来虽然简单，但实际做起来还颇费一番功夫，一般需要先炸再焙，需要焙5分钟左右才能把土豆丝焙成薄饼。吃起来脆脆的，十分香口。
做法一
主料
土豆 辅料 盐 胡椒
步骤
1. 土豆3个，胡椒少量
2. 土豆消去皮后，洗净，擦干，改刀成细切丝。
3. 起锅注入适量的食用油 [1] .4. 锅里的油加热到8成熟时，用碗装出
5. 锅里留少量油，调小火，放入土豆丝
6. 用铲子将锅里的土豆丝碾平
7. 将刚才加热过的油再注入
8. 继续不停的用铲子碾压锅里的土豆丝
9. 焙至一面金黄时，翻面再重复以上操作
10. 两面金黄后撒上适量的盐
11. 研入少许胡椒粉
小贴士
土豆丝含有丰富的淀粉，这道菜不需要把粉清洗掉，入锅加热后不停的碾压，土豆丝慢慢变软，一定要慢火加耐心。
做法二
制作材料
主料：中等个土豆一个
辅料：花生油，盐，胡椒粉，葱花，红椒粒
做法编辑
1、土豆切短点的细丝，用盐胡椒粉拌一下
2、锅内放油（最好是平底锅），油温稍热，将土豆丝放入，摊平，持续小火，待一面成形翻过来继续。
3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了
小诀窍:
1、土豆丝切完了不要过水
2、摊土豆丝时要注意尽量使饼薄
吃土豆的注意事项
1、忌连皮吃
土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
2、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。
3、忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。
4、脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
5、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
6、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。
7、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。
干煸土豆丝的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好干煸土豆丝这道菜。
2.1油炸：油锅烧至七成热，下裹粉完得土豆条，中火大约炸3分钟
3.2裹粉：土豆去皮切条，泡水，沥水，晾干，裹干淀粉（大盆抛裹后效果图）。干煸土豆条香香脆脆的奥秘所在哦~~此步骤非常关键！
4.出锅：炸至土豆条金黄色（可以根据个人口味选择出锅程度，硬一点还是软一点的都可以：），土豆条易熟滴~）
5.待用：锅中留底油，中火，下花椒颗粒煸出香味，再依次放入干辣椒，蒜瓣，姜末，青椒条爆炒TIpS:其实这个时候薯条已经很好吃了，不想回锅，可以直接裹上番茄酱，或者撒上椒盐，按照自己的口味，香脆的薯条可以吃出很多不同的美味~~
6.回锅：最后放入炸好的土豆条，混合煸炒片刻，加食盐，鸡精调味，出锅即可
看了今天为您介绍的干煸土豆丝，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
干煸鱿鱼丝的家常做法
相信大家对于鱿鱼丝肯定不会太过于陌生吧，鱿鱼丝是我们常见到和吃到的一种食材，鱿鱼丝不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃鱿鱼丝可以起到提高人体免疫力和平衡营养的功效，所以鱿鱼丝深受人们的喜爱，通常情况下我们都是采用鱿鱼丝来烤着吃或者用来煮汤，其实我们还可以采用鱿鱼丝来干煸，一起看看下文的详细介绍。
干煸鱿鱼丝的家常做法：
1. 选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝(鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝)，用温水洗净(不宜久泡)，挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。2. 炒锅置中火上，下油烧至六成热，放入鳅鱼丝略煸炒后，烹入绍酒再翻炒，即放入肉丝合炒，再加入豆芽炒匀，最后放川盐、酱油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。
小贴士
1、干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法-干煸成菜。但干煸鱿鱼丝不同于其它干煸菜式，因为鱿鱼干含水分很少(每百克，约含16克，左右)，所以煸炒要求火旺，油滚烫，翻动要快。煸炒时以六成油温为宜(170℃)，此时锅内油面开始冒青烟，鱿鱼丝入锅后因油传热快，使原料表层很快凝固形成焦膜，阻止了内部水分渗出，保证菜品外脆内嫩。
2、特别注意，当鱿鱼丝开始卷缩，要及时烹入料酒，并迅速加入肉丝，与鱿鱼丝一道煸炒，待肉丝水分将煸干时，再加入精盐、味精、白糖炒香入味。这段操作过程是"火中取宝"的关键，切忌在锅内久煸，否则鱿鱼在高温下呈质地干瘪现象，绵老而嚼不动。
风味特点
1、干鱿鱼作菜，皆先用碱水涨发，使其柔嫩，再用烧、烩、爆等技法，配以鲜味原料和上汤，成菜上桌。但此菜烹制却一反常规，巧施刀工和火候，运用川菜特有的"干煸"之法，以酥制干，以松制韧，直接用于鱿鱼切丝下锅，再配上细嫩鲜爽的猪肉丝和绿豆芽，使成菜具有色泽金黄，绵韧而酥松，干香味长的特点，在众多的鱿鱼菜中独树一帜。
2、此菜为咸鲜味型，特点干香脆嫩，宜于佐酒下饭。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家非常熟悉的食材，那就是鱿鱼丝，我们知道鱿鱼丝不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃鱿鱼丝可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了干煸鱿鱼丝的做法。
凉拌洋芋丝的做法
相信一提起土豆，很多人都不会太陌生吧，土豆也就是我们常说的马铃薯，很多人特别的喜欢用土豆来炒着吃，还喜欢选择用土豆来炸着吃，还有很多人会利用这个土豆来蒸着吃，但是这些土豆的做法人们都厌倦了，特别的喜欢吃一些新鲜别致的食物，还有很多人会选择这个洋芋丝来制作凉拌的美食，那么凉拌洋芋丝的做法到底有哪些呢?
做法一
材料
土豆(一个切细丝)，木耳(切细丝)，胡萝卜一小段(切细丝)，香橙一个(切细丝码盘或是拌在一起)、雨露、陈醋、香油、辣椒油、盐。
做法
1，把洋芋丝 和 木耳丝 过热水，变透明状就好了啊、然后过凉水，筛干、
2，把所有材料拌在一起就好了，，哈哈
做法二
材料
土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段，蒜切末;
3、洋芋丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~。
做法三
材料
土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油
做法
1、土豆洗干净，去皮切成细丝。
2、把切好的洋芋丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3、锅里烧开水，放入控干的洋芋丝，滴几滴醋。
4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。
5、往洋芋丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
做法四
材料
土豆，醋，香油，蒜末，盐，味精
做法
1、土豆洗干净，去皮切成细丝。
2、把切好的洋芋丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3、锅里烧开水，放入控干的洋芋丝，滴几滴醋。
4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。
5、往洋芋丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
做法五
材料
土豆，白醋，鸡精，盐，香油，小葱
做法
1.土豆切丝，在水里泡一会儿。
2.坐一锅开水，抄两分钟，然后捞出过凉水。
3.撒上白醋，鸡精，盐，香油拌匀，最后撒上层小葱。
上面这些方法都是可以让我们做出更加美味的凉拌洋芋丝，制作凉拌洋芋丝的时候里面所用到的材料都是可以选择自己喜欢的，其实不比太讲究，只要是对身体没有什么伤害的食物都是可以的，而在制作凉拌洋芋丝的时候必须要先将洋芋丝煮熟，不然洋芋丝煮不熟的话是很容易出现中毒的现象。
青椒洋芋丝的做法
我如果我们不能保证一日三餐的质量，常此已久发展下去就会对我们的身体带来一定的伤害，尤其是会产生一些肠胃疾病的发生，但是对于很多上班族来说，每天总是有忙不完的工作，时间是特别的紧迫，如果我们平时可以做一些比较简单的家常菜，这样也能够让我们吸取摄取的食物中的营养又能保证我们的饮食质量，其中青椒洋芋丝就是比较简单的一道家常菜，做起来也是非常方便，下面我们一起了解一下青椒洋芋丝的做法。
洋芋也叫马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
青椒洋芋丝的做法：
做法一
食材准备
原料：土豆，青椒，大蒜。
作料：葱。
调料：盐，味精，色拉油。
制作方法
1.将土豆去皮切丝，（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆生锈变色)将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。
2.将土豆丝飞水（可在烹制过程中容易熟透）将青椒丝用油煸一下。
3.锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。
美味土豆丝
美味土豆丝(18张)
做法二
食材准备
主料：土豆一个 甜椒一个
调料： 油、盐、味精、各适量
制作方法
1、土豆去皮切丝，青椒切丝。
2、土豆和青椒分别在开水里烫至八分熟。
3、开油锅，烩，加入盐味精等调料即可装盆。
做法三
食材准备
主料：土豆一个、青椒一个调料：酱油一瓶、油盐味精取适量
制作方法
1、土豆去皮，切稍粗，青椒切成细丝。
2、开油锅翻炒，可加少许醋或酱油，加入适量盐，适量味精，土豆呈酱黄状即可装盘。
都说身体是革命的本钱，为了保证身体的健康，我们也要保证高品质的饮食，通过对青椒洋芋丝的做法了解之后，我们平时无论工作多么繁忙也可以利用简单的短短的时间内做出美味的青椒洋芋丝来食用，而且青椒和洋芋的营养价值也是极高的。
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