西兰花蒸虾仁的做法
季节养生蒸菜。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供西兰花蒸虾仁的做法，希望能为您提供更多的参考。
不知道大家之前有没有吃过西兰花蒸虾仁呢，我相信你只要吃过一次就一定会想吃第二次，我们很多人都无法抵御这道美味菜肴的诱惑，但是大多数人吃这道菜还都只是去饭店吃，自己并不会做，下面就让我们一起了解一下来学习一下西兰花蒸虾仁的做法吧，希望能满足大家的口味。
做法一：
1，虾的背部要划开，这样比较入味。
2，锅内倒适量油，油温后下入虾烹至变色后即捞出备用。
3，继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和姜丝炒香。
4，烹入黄酒和适量生抽酱油烧滚。
5，把虾倒回锅中翻炒。
6，加入糖调味。
7，将泰式鸡酱倒入，让所有的虾都均匀地裹上鸡酱汁即可。
做法二：
(1)港虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
(2)锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入港虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。 (3)另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
制作关键：
(1)制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活南北白虾或基围虾，也可以选用冰鲜港虾。若选用冰鲜港虾，要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。
(2)选用冰鲜港虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。
(3)选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，最好是灯笼泡椒，以保证菜的口味醇厚香辣。
(4)港虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。
(5)熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料(如香矛、藿香)，突出香味就可以了。 另
西兰花蒸虾仁的做法并不是很困难，我们大家都可以尝试着去做一做，我相信大家也一定能够做出来美味的西兰花蒸虾仁，如果你也是美食爱好者，心动不如行动，那么就赶快去尝试一番吧，美味就在前方等着你，还可以当做宴请宾客非常不错的菜。
Ys630.com相关知识
虾仁西兰花的制作做法
虾仁西兰花结合在一起吃营养价值不到很丰富，外观也特别绿色营养，当中含有高蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、钙磷镁等等营养成分。平时西兰花就是家庭做菜的常客，它不仅好吃还有营养，做法爷各式各样很多种。那么虾仁西兰花要怎么做呢？
第一步，准备食材，将新鲜的虾剥去外壳，将虾背部的虾线去除，同时将西兰花掰成适当的小块。
第二步，在锅里烧适量的水，水开后，将掰好的西兰花块放入，用热水焯两分钟，之后放入容器中备用。
第三步，紧接着将虾仁也放入烧开的水中焯一下，待虾仁的颜色由百变红就可以了，捞出备用。
第四步，将生姜切沫或者切丝，或者切片。锅底倒入油，待油热后，将准备好的姜放入，爆一段时间后，放入西兰花。
第五步，炒一段时间后，放入虾仁炒，接着放入适量的盐，如果喜欢鸡精也可以加入一些鸡精，最后放入淀粉收汁即可。
西兰花的功效与作用
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
西兰花炒虾仁的做法
西兰花相信是很多朋友比较喜欢吃的一种蔬菜吧，因为西兰花的味道是很香的，它适合用来搭配各种我们喜欢吃的食物。虾仁的营养价值很高，它含有很多的蛋白质和微量元素，这是对于我们补充身体所需的营养物质的关键。如果我们把这两种食材搭配在一起炒出西兰花炒虾仁，你们觉味道怎么样呢。
西兰花炒虾仁用到的食材是我们在生活中经常食用的，它们的营养价值都很高，把它们混在一起可以让西兰花的味道更好的融入到虾仁里面，而且吃一些西兰花还可以起到防癌的功效。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率
西兰花炒虾仁的做法
1.西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
2.锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
3.然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
4.炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。
橱窗小帖士
1、要让西兰花飞水后，色泽鲜艳翠绿，一要在沸水中加盐，二飞水时间不可过久，三捞起后要过一下冷河。
2、西兰花下锅后不可久炒，否则既容易失去脆嫩的口感，又导致营养大量流失。
3、虾仁过油炒至变色即可，久炒的虾仁易老，此外，虾属发物类，身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。
4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫，这是体内缺乏维生素K的缘故，可以多吃西兰花来补充维生素K。
5、西兰花易生小虫和杂质，可用淡盐水浸泡一段时间，然后冲洗清洗干净便可。
上面介绍的西兰花炒虾仁的做法，相信现在你们应该知道了吧。如果你们觉得文章介绍的方法不错，建议你们可以将文章的做法收藏起来，在你们想要制作的时候，拿出来参考一些，这样对于你们学习制作美食是非常有帮助的。
西兰花虾仁炒饭的做法
西兰花的营养非常的丰富，西兰花的热量很少，蛋白质的含量很高，可以说营养非常的全面，适当的吃一些西兰花对身体有很好的调理和保健的作用，西兰花的做法有很多，如果家中有剩饭，可以做成西兰花虾仁炒饭，不但味道非常的好，同时有很好的养生的作用，下面我们来了解一下这方面内容。
准备土豆半个，准备适量的泡菜，准备虾仁和西兰花，准备隔夜剩饭，另外准备适量的盐料、酒油、海鲜调料和生抽。
把土豆去皮，清洗干净以后，然后放到微波炉里面，用高火打五分钟左右，把泡菜切成小块儿，虾仁把虾仁清洗干净以后，放入少许的料酒和盐，然后腌制一会儿。西兰花要掰成小块儿，然后放到盐水里面浸泡15分钟，锅中放入适量的清水，烧开以后把西兰花焯一下水，然后捞出控干水分。
锅中放入适量的油，油温达到五成热的时候，把泡菜放到锅中，翻炒一下，然后再把虾仁放到锅里面继续翻炒，翻炒数下以后再把米饭倒到锅中，用小火来回的翻炒，最后再把土豆和西兰花一起放到锅中，然后再加入海鲜调料，再加入少许的生抽，这样西兰花虾仁炒饭就做好了。
西兰花虾仁炒饭的做法比较简单，吃起来非常的香鲜，有一种海鲜炒饭的感觉，平时生活里面适当的吃一些西兰花，对身体的健康是很有好处的，西兰花的营养非常的均衡，富含蛋白质，富含多种微量元素和维生素，对于身体的调养能够取得非常好的效果。
西兰花虾仁粥的做法
西兰花中所含有的花青素十分丰富，因此多吃西兰花具有明显的美容作用，而且西兰花对于要减肥的人来说也是一个非常适用的蔬菜，因为西兰花所含的热量非常低。虾仁粥的味道十分鲜美，主要是因为在粥里面放入了虾仁，可以有效提升粥的味道，而做虾仁粥的时候也可以放入西兰花，因此西兰花虾仁粥的做法是什么呢?
虾仁西兰花
材料
原材料：
冰冻虾 12-18只
西兰花 约100克
袋装Grits 约1/2cup
葱 1棵
新鲜欧芹 2小朵
调料：
罗勒 1/8小勺
欧芹 1/8小勺
百里香 1/4小勺
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 1/4小勺
料酒 2小勺
玉米淀粉 适量
麻油 适量
做法
一、将虾解冻去壳去肠，然后放在碗里，放罗勒1/8小勺、欧芹1/8小勺、百里香1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、盐1/2小勺、糖1/8小勺和料酒2小勺，抓匀，再加玉米淀粉1/2小勺和麻油1/2小勺，再抓匀，用一饭碗，放半碗高汤，加玉米淀粉1/2大勺、糖1/8小勺、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺和麻油1/2小勺，搅拌均匀成碗汁备用;
二、将新鲜欧切碎、将葱白和葱绿分开比切碎，西兰花摘成小朵;
三、用一小锅，放干Grits，加半碗水，锅至炉上开中小火，慢慢用木勺搅拌，如果太稠，分次加水两汤匙搅拌均匀，煮到你认为稠度合适为止，但不要过稀;
四、将西兰花焯水，焯水时别忘了加适量油和盐，让西兰花有点底味和使其颜色更绿一些;
五、起锅，锅热加适量菜油，倒入葱白，爆香;
六、倒入虾仁，炒片刻;
七、加入碎西芹;
八、加入菜花，翻炒;
九、倒入碗汁，烧至碗汁起泡即熄火，把虾仁和西兰花均匀地铺在玉米粥上，再均匀地浇上锅上的汁，把葱绿撒在上面，完成。
小诀窍
一、腌虾时采用了西人喜欢用的调料，感觉很香，也能去腥味;
二、Grits是美国南方人喜欢用来做早餐的材料，通常配以太阳蛋和煎过的长条咸肉，煮时要逐次加水，慢火，要不断搅拌。
蒸西兰花的家常做法
西兰花是一种既美味又有着非常高的营养价值的蔬菜。现在都倡导绿色食品，因为不光是健康，而且还好吃。当然了多吃素也能够清肠道。西兰花可以用蒸，炒，炖等方法做都是很不错的。尤其是蒸着吃，大家应该不知道吧。西兰花蒸着吃是能够抗癌的。那如此有用又美味的菜，今天就给大家推荐蒸西兰花这道美味了。接下来就给大家介绍蒸西兰花的家常做法。认真学习奥，然后做着吃。
1.备好材料
2.西兰花粉小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中
3.鸡蛋搅打均匀，加入150ML水拌匀，撇去表面的小泡沫
4.将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出
5.胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中汆烫，捞出沥干水分。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可
一项新研究发现，西兰花需要用来蒸，如果用微波炉或者水煮，都会让这种神奇蔬菜的抗癌特性不复存在。西兰花含有萝卜硫素，这种元素可以预防癌症，而保存西兰花中该抗癌成分的最佳方法，就是将西兰花蒸4分钟。很多人都知道，多吃西兰花对健康有好处，因此即使其味道不甚美味，依然有不少人选择食用。然而，一项新研究发现，吃西兰花也并非毫无讲究，如果烹调失当，吃它可能只是浪费时间。美国伊利诺大学(University ofIllinois)的科学家发现，如果用水煮或者微波炉加热，西兰花就将失去抗癌性;烹制西兰花的最佳方式，反而是蒸3～5分钟。
蒸西兰花的家常做法想必大家在阅读完上面的步骤以后都差不多学会了。是不是已经跃跃欲试啦。为了大家的身体健康我们也不能总是吃肉食，吃油性大的。偶尔也来一点清淡的，清清肠道。给身体大扫除一下。那蒸西兰花健康却又不失美味。已经学会了的朋友们不妨去尝试一下吧。赶快行动吧!
鲜菇虾仁西兰花的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好鲜菇虾仁西兰花
2.将处理过的虾加入适量的盐， 料酒， 蛋清， 白胡椒和生粉等调料腌制；
3.烧锅水， 在水中加入少量的盐和油，水开后下入蟹味菇；
4.水再开后再加入虾仁；
5.最后加入西兰花；
6.再次开锅后将其捞出来沥干；
7.稍微凉点后放入碗中，再加入彩椒丝和蒜末；
8.加入盐， 橄榄油， 黑胡椒碎和白醋；
9.最后加少量的糖， 混合均匀；
10.将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈； 将其他的摆放在西兰花中间。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了鲜菇虾仁西兰花做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
茄汁虾仁西兰花的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下茄汁虾仁西兰花的做法。
2.2食材如图所示
3.12把西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切成小块
4.21把西兰花和胡萝卜稍微焯一下
5.1焯好的西兰花和胡萝卜
6.2把西兰花和胡萝卜稍微焯一下
7.把亨氏番茄酱、糖、醋用少许水调成料汁
8.锅中放油，把腌好的虾仁炒一下盛出
9.炒好的虾仁
10.锅中另放油，放入葱姜炝锅
11.放入焯好的胡萝卜和西兰花翻炒
12.加入调好的料汁
13.大火将料汁烧至沸腾，稍微粘稠后加入炒好的虾仁
14.待虾仁均匀裹上料汁后即可关火出锅
上文介绍的茄汁虾仁西兰花的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
蚝油西兰花炒虾仁的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好蚝油西兰花炒虾仁。
2.212西兰花洗净掰小朵。
3.胡萝卜削皮切片。
4.葱洗净切末。
5.1锅里烧水。
6.2调料：番茄酱和蚝油。
7.西兰花焯水。
8.锅里加油。
9.先炒虾仁至变色。
10.放葱末和胡萝卜片。
11.加番茄酱炒散。
12.放入焯好的西兰花。
13.放入蚝油炒匀。
14.酸甜可口超级美味的蚝油西兰花炒虾仁出锅啦！
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着蚝油西兰花炒虾仁的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
虾仁西兰花的做法有哪些
虾仁是一种既可以生吃又可以作为调料和食材的食物，自古以来，虾仁就是人们公认的极具丰富营养价值的一种食物，因此，在人们常选择的虾仁的吃法中，虾仁西兰花就是比较出名的菜肴，那么，虾仁西兰花的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下。
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
花椰菜，西兰花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。
西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
虾仁西兰花
材料：鲜虾、西兰花、彩椒、生姜、植物油、精盐、耗油
虾仁西兰花的做法
1、用刀子自虾仁背部剖开，去除虾线。
2、虾仁入热水焯烫至蜷起，变透亮后捞出。
3、西兰花洗净掰成小朵，彩椒洗净切小片。煮锅里倒入清水添几滴油，水冒小泡时倒入彩椒和西兰花焯水，至西兰花颜色变鲜亮时捞出控水。
4、炒锅里倒入少许植物油，油热后放入生姜炒香。倒入西兰花和彩椒片，翻炒均匀。倒入虾仁，调入一点耗油炒匀。根据口感适当的放一点精盐，炒匀即可。
特别提示
1、水里滴入油，蔬菜焯水后颜色碧绿。
2、虾仁焯水方便烹制且不粘锅，但损失营养。
3、耗油均有盐度，因此精盐放入量要酌情。
如上所述，在对虾仁西兰花这道食物进行制作的时候，一定要注意在烹制之前，最好先对西兰花进行焯水，这是因为，西兰花在经过焯水处理后，其颜色在经过翻炒后，色泽的亮度是不会发生改变的，而且，营养价值也不会丢失。
西兰花炒虾仁的步骤
随着生活水平的提高，人们对于饮食也更加注意，也更加注重食物的营养均衡。人们食用的菜品更加注重色香味。西兰花炒虾仁是人们非常喜欢的菜品之一。西兰花中含有丰富的维生素和叶酸，虾仁中也含有丰富的蛋白质和丰富的维生素。西兰花炒虾仁对小孩子来说营养非常均衡。
西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。虾仁的营养也很丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁具有丰富的镁，镁对心脏具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利预防高血压及心肌梗死。虾仁富含磷、钙，对儿童尤有补益功效。这道菜的食材搭配，颜色、营养、口感各方面相得益彰，让人一下就喜欢上它。
西兰花炒虾仁的做法：
1.因为西兰花的生长结构不好清洗，还容易藏匿小虫子，所以用盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，择成小朵。
2.胡萝卜切片。
3.虾仁去头、剥皮，从背部下刀剖成两半，这样虾仁遇热后会卷起来，很好看。
4.锅中烧水，放少许盐，水开后放入西兰花和胡萝卜片焯水1分钟，这时西兰花颜色成翠绿色捞出过凉水，然后控水待用。
5.焯西兰花的水中倒入少许料酒，放入虾仁焯1分钟捞出控水。
6.蒜切片。
7.净锅上火，放植物油，油热后，放入蒜片爆锅。
8.净锅上火，放植物油，油热后，放入蒜片爆锅。
9.加入一汤匙蚝油翻炒均匀。
10.加入1茶匙盐调味，翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：
1.西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.西兰花焯水后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
虾仁炒西兰花的做法有哪些
在家庭常见的食谱中，虾仁炒西兰花就是一道经常被人们赞不绝口的菜肴，其实，人们对于虾仁炒西兰花的喜爱，并不仅仅是局限在其口味上的，而更为关键的是，虾仁炒西兰花这道菜肴的营养价值，那么，小编告诉大家虾仁炒西兰花的做法有哪些?
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
做法一：
材料
虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，盐0.25匙
做法
1.将虾仁剔除泥线备用;
2.西兰花掰成小朵，洗干净，备用;
3.火上烧开水，放入西兰花焯1分钟;
4.捞出过冷水，沥干水分备用;
5.坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香;
6.放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀;
7.加入西兰花，翻炒均匀;
8.2分钟后加盐，关火即可。
小诀窍
1.如果没有味霖，可以在加味霖那步加一些料酒;
2.西兰花一定要先焯一下，这样才好做;
3.焯西兰花的时候水里面可以放点儿盐和油，以保持西兰花的绿色。
做法二：
材料
虾仁15个左右，西兰花一棵
做法
步骤1：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
步骤3：然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
步骤4：炒个1分钟这样就可以出锅了。
如上所述，在虾仁炒西兰花这道菜肴中，虾仁和西兰花这两种材料其实都是有着丰富的营养价值的，而人们如果经常性的食用虾仁炒西兰花，其身体在抗病能力上也会取得事半功倍的效果，因此，文中所介绍的有关虾仁炒西兰花的做法，是值得大家去学习的。
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