香芋蒸排骨的家常做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香芋蒸排骨的家常做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
香芋蒸排骨是一道非常鲜美，非常有营养的家常菜，绵甜的香芋混合排骨的香气，色香味俱全，芋头的细腻口感，真的让人吃而不腻，回味无穷，深受大人小孩的欢迎，其实我们日常在家里也可以自己制作芋头蒸排骨，烹饪的步骤非常简单快捷，可以作为自己的拿手菜，在家中招待亲朋好友，是不错的选择。
原材料：芋头300g，排骨200g，酱油适量，蚝油适量，蒜头适量，盐小许，葱姜小许
1、首先将排骨砍块，然后放在凉水中浸泡，泡出排骨中的血水。ys630.CoM
2、蒜头拍碎，姜切片。排骨捞出后加入拍蒜头、姜片、酱油、蚝油、和盐拌均匀。排骨腌半小时左右，让它更好入味。
3、芋头去皮切滚刀块，放在盘底。
4、将入味的排骨放在芋头上面。
5、蒸锅中放入适量的水，把盘子放入，大火蒸15-20分钟。出锅时撒上葱花就色香味俱全了。
那么，芋头蒸排骨的技巧有哪些就不得不知道啦，赶紧看下来吧！
技巧一：要想蒸排骨中的排骨吃起来美味无敌，就应该在进锅之前，用盐把排骨腌10分钟左右。
技巧二：蒸排骨的时间也要注意哦。排骨不要蒸太长时间，要不然会缩一起哦。
通过以上的了解，相信大家已经可以自己动手做香芋蒸排骨了，芋头蒸排骨的营养价值高，是一道很不错的养生菜品，而且这道菜的蛋白质含量非常高，芋头还有健脾，提高人体免疫力的特殊功效，提高人们身体的抗病能力，只要大家学会方法，就按照步骤，赶紧动手做吧一定不会让你失望的。
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香芋粉蒸排骨的做法有哪些
我们可以做香芋粉蒸肉，也能做成香芋粉蒸排骨，当我香竽所做的菜有很多，这只是其中很简单的做法，但是也有很我人不会做这道菜，其实香芋粉蒸排骨与一般蒸排骨的做法相似，我们是可以直接借鉴的，那么香芋粉蒸排骨的做法有哪些?香芋粉蒸排骨的做法有多种，下面就一起来看看制作方法。
做法一
原料：
猪肉排500克，香芋300克。
调料：
盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
做法：
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀;香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
做法二
食材：排骨500克
配料：姜10片香辣腐乳半块老抽2汤匙(30ml)料酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)糖1汤匙(15克)鸡精1茶匙(5克)油辣子三茶匙
做法:
1、除油辣子以外所有调料与排骨拌均，腌制1-2小时。
2、香芋切成半厘米厚的片，平铺碗底(喜欢口重的可以放少许盐将其拌匀，喜清淡的可以不放盐，蒸制过程中排骨的味会渗透到香芋里)，将腌好的排骨放在上面，入蒸锅蒸1小时。
3、出锅后淋上油辣子，放上葱丝。
香芋粉蒸排骨的做法中要选择肉质很嫩的排骨，还要选择好的香竽，虽然很多人不会做香芋粉蒸排骨，但是根据相关的介绍，能按照步骤做出美味的食物，因为我们发现香芋粉蒸排骨的做法非常简单，只要准备好的食物材料，就能根据具体的步骤操作。
香芋蒸排骨的家常做法及小贴士
喝过广东早茶的朋友们都知道，香芋蒸排骨绝对是广东早茶的必点小吃之一，炸好后再蒸的香芋配上提前腌制好的排骨一起蒸，味道咸香适中，绝对是一大享受，吃过香芋蒸排骨的朋友，小编相信一定会垂涎欲滴。那么香芋蒸排骨就真的只能在早茶才能吃得到吗?今天小编就为大家带来的福利，一起来看看香芋蒸排骨的家常做法。
一、 主料
芋头150g
排骨350g
二、 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
大蒜适量
三、香芋蒸排骨的做法步骤
1.准备食材
2.排骨里面加酱油
3.盐，鸡精，大蒜腌制20分钟入味
4.芋头切条油炸
5.炸好的芋头捞起来
6.芋头码在排骨的下面
7.开始隔水蒸25分钟
8.出锅10分钟前放入点红辣椒在排骨
9.现在就蒸好了
四、小贴士
芋头油炸后蒸香些，也可以不炸。
放红辣椒在上面起点点缀作用。
五、香芋的营养价值及功效
营养价值：香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
功效：香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。
看过了小编介绍的香芋蒸排骨的做法介绍，你是不是想赶快动手试试呢?世上无难事，只怕有心人，相信只要肯用心，每个人都可以做好这道香芋蒸排骨的，一起在家感受一下广东早茶的魅力吧，最重要的是不是味道的好与坏，而是与家人一起分享的喜悦。
香芋蒸排骨
生活中常见的佳肴种类比较多，在对一些佳肴选择的时候，也是需要对它进行全面认识，这样吃的时候，对人体健康也不会有任何的损害，那香芋蒸排骨是不错之选，这类佳肴含有的蛋白质、维生素都是比较多，而且这类佳肴在制作上，也不是很复杂，都是能够轻松的制作出来。
很多人对香芋蒸排骨做法并不是很清楚，因此在制作这样佳肴的时候，要先对它的制作流程进行认识，这样制作的时候才不会出现其他问题，而且使得制作后能够顺利。
香芋蒸排骨：
材料：老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙(15ml)，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙(5g)
做法
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。
2、肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。
5、最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可。
以上就是对香芋蒸排骨详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，这类食物在吃的时候，也是可以放心进行，它对人体没有任何的负担，香芋对人体消化，有着很好的帮助，所以这道佳肴，是一个很好之选。
蒸香芋的家常做法
香芋是很多人喜爱吃的，这类食物味道独特，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃香芋的时候，要注意方式方法，很多人在吃香芋的时候，都是比较随意，这样吃法对自身没有任何帮助，香芋中午吃最佳，这样对身体不会有负担，蒸香芋的做法如何呢，制作蒸香芋也不是很难，下面就详细介绍下。
蒸香芋的做法：
材料：老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙(15ml)，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙(5g)
做法
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。
2、肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。
5、最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可。
小诀窍
在锯椰子前，可先用铅笔在椰壳上画出线条，然后再沿线锯开就会比较容易了。
排骨与芋头吃完后，椰壳内壁上的椰肉也可以用勺挖下食用，千万不要浪费。
在对蒸香芋的做法认识后，制作蒸香芋的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意的是，在对蒸香芋制作上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，也是很容易坏掉的，这点制作蒸香芋的时候要注意的，
排骨香芋的做法有哪些
香芋中含有丰富的粗纤维，能够帮助人体消化，促进肠胃的蠕动，另外香芋中还含有很多淀粉，蛋白质，香芋和排骨做起来是非常鲜美无比的。排骨中含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，碳水化合物，等这些物质能够保补充人体手所需要的营养，对身体发育，非常有帮助。
做法一：
特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。
原料：猪仔排600克，香芋400克。
调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。
制作方法：(1)将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段;香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。
做法二：
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净
2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些
3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟(可能小火也要10分钟左右)
4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味
5、大火蒸10分钟
总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。
以上就是排骨香芋的两种做法，排骨和香芋这两种食物的营养价值都非常高。这两种做法都比较的简单，每一种都有自己独特的特点，大家可以详细的参照一下做出属于自己的排骨香芋，相信你一定能够在自己的努力下，创造出美味的排骨香芋这一佳肴。
香芋排骨的做法有哪些？
香芋排骨，这是最常见的搭配了，但是常见的食材，不见得每个人都可以做出最纯正的口感，所以平时对这些食物的做法，我们也需要注意，下文介绍的就是香芋排骨的做法和步骤。
一、做法
原料:猪仔排600克，香芋400克。
调料:干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。制作方法:
(1)将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3-4厘米长的段;香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。
(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。
二、香芋蒸排骨
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净
2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些
3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟(可能小火也要10分钟左右)
4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味
5、大火蒸10分钟。
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