如何做丝瓜泥鳅汤
如何做养生粥。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“如何做丝瓜泥鳅汤”，希望能对您有所帮助，请收藏。
泥鳅是一种营养价值及其高的鱼类，蛋白质含量高，氨基酸和一些珍贵的营养物质都在鳅体内含量极高，同时泥鳅肉质鲜美，汤汁清凉，对于很多疾病的调养都大有帮助，比如对于白血病的恢复。而泥鳅一般都是和丝瓜黄瓜等一起煮汤，搭配起来膳食健康合理。那么接下来就教大家如何做丝瓜泥鳅汤吧。
夏季最常吃的一道菜——泥鳅炖汤，配料大都是丝瓜、豆腐、咸菜、黄瓜。泥鳅一般要养上三、五天，也不剖杀加上清水、姜片盖了盖子点火，接着就是一阵噼噼啪啪乱响，只一会便没了声音，然后开盖加本配料、调料，再煮一会就可上桌了。吃法也很特别要拎着泥鳅的尾巴然后用筷子夹着从尾部往上拉，两边的肉就掉入碗里，手上只留下骨干和肚肠和头。那汤也是非常鲜美的
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
食材
主料泥鳅300g丝瓜250g辅料油适量盐适量姜适量
步骤
1.准备好泥鳅
2.丝瓜
3.丝瓜，姜切好
4.姜爆香
5.下泥鳅煎成金黄
6.放水
7.成奶白色下丝瓜
8.放盐
9.胡椒粉
小贴士 泥鳅煎的时候要马上盖上锅盖
丝瓜泥鳅汤营养价值很高，而且泥鳅的脂肪含量非常低，不会造成肥胖困扰。而且泥鳅中的不饱和脂肪酸也有利于抗衰老和新陈代谢，对一些心血管疾病也很有帮助。做丝瓜泥鳅汤之前需要把泥鳅放在水里多养养，这样泥鳅更干净。
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如何做丝瓜肉丝汤
丝瓜这道菜大家都已经十分熟悉了，丝瓜肉质丝滑爽口，口感极佳。此外，在营养价值和药用价值上也一点都不输于其他的蔬菜。丝瓜富含维生素和一些人体所必须的营养物质。丝瓜的烹饪常常都和一些荤菜搭配，比如鸡蛋之类。其实，丝瓜和肉丝搭配是最好的。那么如何做丝瓜肉丝汤呢?
大家都知道丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。今天我做的这道丝瓜汤味道很不错，肉感松软，在这里用了一个小技巧，请查看小贴士吧。小朋友正在长身体，多喝汤有利于身体成长
丝瓜广泛于我们的国家，江南江北均有种植，营养丰富，且一般产于春夏之季。丝瓜不宜生吃，汁水丰富，宜现切现做，以防止营养成分随汁水流走，拿来做汤相当合适，下面小编就分享一下如何做丝瓜肉丝汤。
制作步骤
1 丝瓜切条。
2 肉丝也切细条。
3 放入适量的油烧开。
4 放入肉丝，蒜蓉 ，加点盐爆炒一下。
5 放入丝瓜，爆炒直至丝瓜变软。
6 丝瓜爆炒软了后放盐翻炒
7 放适量水，煮开即可。
8 开锅后盛好食用。
丝瓜肉丝汤的做法就已经在上面给大家介绍了，做法简单，做这道菜时需要注意将丝瓜切成条状，这样更容易入味。而且再加入水之前需要把丝瓜翻炒变软。丝瓜汤的时间需要把握好，不要把丝瓜煮的太老，否则就很容易影响口感。
如何做丝瓜水饺
丝瓜吃起来口感较软，味道清香，同时其营养价值丰富，丝瓜本身的热量也比较低，适合减肥的朋友食用，特别是再搭配其他食材混合，好吃又有营养，也是常见的一种饺子馅种类。接下来就给大家详细介绍丝瓜水饺的具体做法，以便你们能够在家尝试制作。
一.丝瓜香菇鸡蛋水饺
1.把香菇处理洗净后切成小碎块。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.把丝瓜刮去皮，去除丝瓜中心白色部分，切成丝状，放入适量的盐晾制，可以充分去除丝瓜中的水分。
4.准备热油锅，放入葱花爆炒，倒入鸡蛋液，炒成金黄状，把鸡蛋弄碎即可盛出。
5.将香菇、鸡蛋以及丝瓜都混合在一起，加盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可。
二.丝瓜猪肉大葱水饺
1.将新鲜猪肉洗净后，剁成肉馅，放在干净容器中备用。
2.接着把大葱剁成末，以及也可加入适量的生姜，洗净后剁碎。
3.把丝瓜去皮后，用刀切出有籽的部分，剁碎，可加入适量的盐去除水分。
4.把所有的食材都放在干净容器中混合搅拌，放入盐、生抽等调味品。
最后，包饺子。
1.在容器中加入面粉和水，以及打入鸡蛋，混合搅拌后，揉成光滑的面团。
2.接着把面团分成若干个均匀的细条状，切成小剂子，擀成两边厚中间薄的面饼状。
3.将准备好的饺子馅放在饺子皮上，包好封住。
4.准备开水，放入饺子，煮沸后即可盛出。
以上就是关于丝瓜水饺的具体做法，可以根据自身喜好决定制作，选择肉馅或者素馅，也能添加其他食材一同食用。而且丝瓜易于被小孩子吸收和消化，可以专门为小孩子包丝瓜水饺食用，吃起来又美味，方法简单，也易于操作，快快在家尝试制作吧！
如何做凉拌丝瓜
丝瓜作为一种常见的食材，不仅可以搭配其他菜进行炒制，而且也能进行凉拌，清爽可口，本来丝瓜就具有清热解毒的功效，特别是在夏天，吃上几口凉拌丝瓜，消暑解热，是一道美味的菜品，接下来就给大家详细介绍凉拌丝瓜的具体做法，让你们在家就可以自己尝试制作。
1.将丝瓜去皮洗净后切成块。
2.把丝瓜块放到开水中焯熟捞出即可。
3.还可放到凉水中过一下水，不过捞出时要挤干水分。
4.还可以根据自身喜好加入其他配菜，比如木耳、胡萝卜等，也需要进行焯制。
5.把蒜剁成蒜蓉。
6.把食材都放到容器中，加盐和味精以及生抽等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
挑选丝瓜时应该选择翠绿，表皮鲜嫩的，这样的丝瓜才会含有较少的籽，吃起来的口感也比较好。其中的调味品，就可以根据自身的喜好进行选择，好吃美味。喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒油，或者加入其他配菜也可以。
凉拌丝瓜在制作时应该注意因为丝瓜易被氧化，也就是说，丝瓜容易变黑，颜色不好看，也会影响食欲。所以说应该尽快凉拌丝瓜，以免丝瓜被氧化，营养成分也会有所流失。同时，加入蒜末，不仅可以调味，而且还能够起到杀菌抑菌的效果。
以上就是关于凉拌丝瓜的具体做法，方法简单易于操作，而且丝瓜具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，对于治疗咳嗽也能发挥积极的作用。可以在家尝试制作，男女老少均可食用，自己制作还能根据偏向进行调味，快快行动吧！
如何做丝瓜鸡肉汤
夏季蔬菜中，比较常见而且大家都喜欢吃的就要属丝瓜了，丝瓜是良性蔬菜，利于清热解毒，消炎活血。同时，丝瓜中的一些维生素，比如维生素B和C对于女性份额皮肤和抗衰老都有一定的帮助。而鸡肉汤又一直都是滋补汤品的首选，营养价值高。那么这就来学学丝瓜鸡肉汤的做法吧。
丝瓜鸡肉汤
所属菜系粤菜
所属类型 特色靓汤
基本材料
笨鸡肉250克，清汤4饭碗,丝瓜1条 淀粉1大匙
做法
笨鸡肉切成薄片，用淀粉抓匀，丝瓜也切成片，清汤煮滚放入笨鸡肉，精盐，姜茸煮1分钟后放入丝瓜煮滚即可。
食材
丝瓜1条 去骨鸡腿排2片 红萝卜片适量 鸡粉适量
面线1包 腌料 盐适量 太白粉适量 义大利香料适量
丝瓜鸡肉汤佐面线做法：
第1步
去骨鸡腿排切块， 放点盐巴跟太白粉抓一下; 丝瓜去皮切块， 红萝卜切片
第2步
取自来高汤适量， 煮滚后放入丝瓜萝卜片， 略滚时再放入鸡块， 加入适量的盐巴及鸡粉调味
第3步
待汤沸， 鸡肉浮至表面2分钟. 同时间烫一包面线， 约6分钟捞起， 即可上桌
丝瓜鸡肉汤味道鲜美，营养充足，在夏季作为汤品不油腻，口感清爽。看了上面的做法步骤，大家也可以看出丝瓜鸡肉汤做法简单，简单易学。大家在家里可以试着做一做，美味健康，卫生安全，实惠便宜的鸡汤在家就能吃到了哟。
如何做丝瓜炒木耳
丝瓜炒木耳作为一道家常菜，不仅味道鲜，口感爽滑，而且丝瓜对人体起到清热解毒的作用，对于女性还能发挥美白效果，再加上木耳在一定程度上能够降低人体血糖，具有丰富的营养价值。同时，两者适合比较清淡的做法，这样才能吃出本身的味道，接下来就给大家详细介绍丝瓜炒木耳的具体做法。
首先，挑选丝瓜时应该选择表皮有弹性且较为嫩滑，这样的丝瓜吃起来味道和口感都比较好，里面的丝瓜籽较少。由于丝瓜的汁液较多，所以应该选择阴凉处放置，以免营养物质随水分流失。而木耳一般都是干木耳，需要进行泡发。
然后，把丝瓜去皮，冲洗干净切小块。将木耳用凉水泡发，吃起来味道会更爽脆，捞出来后，可切成小块，也能直接炒制。接着，可以根据自身的喜好添加其他配菜，比如，胡萝卜洗净后切丝，或者加入一些青豆或者黄豆，在烹饪之前应该浸泡焯制，否则不易炒熟。把葱洗净切末，青椒切丝。
最后，先把葱末在热油锅中爆香，放入青椒翻炒。接着放入青豆，再加入丝瓜，丝瓜在炒的时候，可以适当倒少量的水，盖上锅盖，焖炒2分钟。放入木耳和其他配菜，加盐调味，也可以适当加入胡椒粉或者生抽，混合搅拌后，即可盛出。
丝瓜炒木耳营养搭配均衡，色泽鲜艳，经过上述介绍相信你可以在家制作出美味的丝瓜炒木耳。丝瓜不适合炒的时间太长，会出大量的水，而且加盐的时间应该在炒熟后，因为若是加入太早会让丝瓜变黑，味道也不佳。按照上面的方法快快在家制作吧！
如何做丝瓜炒辣椒
丝瓜吃起来有一种肉肉的口感，搭配辣椒，清爽可口，而且丝瓜也具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，特别适合爱吃辣的朋友食用。同时也作为一种家常小菜出现在家家户户的饭桌上，接下来就给大家详细介绍丝瓜炒辣椒的具体做法。
首先，挑选食材。根据自己的口味挑选辣椒，若喜欢吃辣的，可以选择尖椒或者红辣椒，但若是只想要起到调味作用的话，能够购买青椒。购买丝瓜时，应该选择表面鲜嫩，且富有弹性的丝瓜，这样的比较新鲜，吃起来的味道和口感都比较好。
然后，处理食材。先把丝瓜去皮，清洗干净后切成滚刀块，或者丝瓜丝均可。接着把购买的辣椒去籽，洗净切块。注意有的辣椒较辣，在清洗时尽可能避免不要接触眼部，以免对人体造成不必要的麻烦，最好可以带上手套，避免皮肤直接接触辣椒。
最后，进行烹饪。在锅中加入适量的油，等油热后，先放入葱末爆香，喜欢吃姜的朋友也可以加入姜末翻炒。接着放丝瓜，由于丝瓜易出水，因此不必再加水，炒几下后，放青椒，加盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
以上就是关于尖椒炒丝瓜的具体做法，食材简单常见，方法易于操作，可以在家尝试制作。而且辣椒还可以起到开胃的效果，对于女性朋友来讲，丝瓜还有美容养颜的效果，可以改善皮肤状态，也是一种滋补食材，好吃又有营养，快快在家尝试制作吧！
如何做丝瓜炒肉片
丝瓜炒肉片是一道荤素搭配均衡的菜品，肉香加上丝瓜的清香，好吃美味。而且肉可以补充人体所需蛋白质，丝瓜又能够充分供给人体所需维生素和微量元素，营养价值相对比较丰富，作为一道常见的家常小菜受到很多人的喜爱。接下来就给大家详细介绍丝瓜炒肉片的具体做法。
1.将猪肉洗净后，切成片状，应该厚薄均匀，以免炒制过程中受热不均。而且最好选用五花肉，肥瘦相间，味道较好。当然也可以根据自身喜好选择其他肉类，比如，牛肉，羊肉均可。
2.将葱洗净后切末，姜切丝。干红辣椒切段备用。
3.在干净容器中加入淀粉和水，打入鸡蛋液，均匀搅拌放入肉片。
4.准备热油锅，放入沾有淀粉液的肉片炸制，直至变色后即可捞出沥干油。
5.接着再另外一干净锅中放油，油热后，加葱末和姜丝爆炒，加入辣椒段。
6.放入丝瓜翻炒变软后加炸好的肉片。
7.混合搅拌均匀后，倒水收汁，放盐和味精，或者是加入适量的蚝油汁调味即可装盘食用。
当然也能够直接放入肉片快速翻炒，直至肉片变色翻卷后即可盛出备用，可以在炒完丝瓜后再放入肉片混合炒制，这个做法相对比较简单。
以上就是关于丝瓜炒肉片的做法，菜汤汁也是鲜美可口的，按照上述做法能够制作出独特的美味，还能够根据自身的口味调制，方法简单易于操作。而且又能够补充能量，营养价值高，自己制作方便食用，快快尝试制作吧！
如何做丝瓜炒豆腐
丝瓜炒豆腐因其味道香，口感好，是很多朋友喜欢食用的一道菜品，而且丝瓜炒豆腐的营养价值也比较高，对人体发挥积极有效的作用。做法也简单，食材常见但是富含营养物质，可以在家尝试制作。接下来就给大家详细介绍丝瓜炒豆腐的做法，以便你们能在家里制作。
做法一：1.将新鲜豆腐切块。
2.把丝瓜去皮后，洗净切块。
3.把葱和姜洗净后切末。
4.将豆腐放在热油锅中煎炸，一面呈金黄状后，再翻炒，直至两面均煎好后即可盛出备用。
5.在锅中加入少量的油，油热后放入葱末和姜末爆香。
6.接着放入丝瓜翻炒，倒入豆腐，混合翻炒。
7.炒熟后，即可放盐和味精，搅拌盛出。
做法二：1.把丝瓜去皮后切滚刀块。
2.将青椒和洋葱洗净后切块。
3.把豆腐切小块。
3.在锅中放油，油热后，放入豆瓣酱爆香，加入洋葱和青椒翻炒。
4.放入丝瓜，直至变软。
5.加入切好的豆腐，可倒少许的水，放盐、生抽进行调味，直至收汁完成后即可盛出。
两种做法大同小异，只是做法一吃起来豆腐表面比较焦香，可相对于做法二来讲，也比较油腻，热量含量高，针对于减肥的朋友来讲，可以选用第二种做法。
以上就是关于丝瓜炒豆腐的操作方法，可以根据自身喜好进行制作，好吃美味。其中豆腐中的蛋白质，再加上丝瓜的营养物质，以及一定的膳食纤维，促进人体消化和吸收，同时又能够补充人体所需营养物质，有利于人体健康发展。
如何做丝瓜的方法
正值炎夏，相信大家都会没胃口吧。小编是个吃货，深得家母真传，做的一手好菜。所以小编给大伙准备如何做丝瓜的方法，保证你胃口大开，食欲大增。丝瓜的做法并不难，食材也非常的简单，只要你用心做，小编相信你一定能成功的。夏季燥热，多吃点蔬果对身体有好处，所以大家一定要好好学学这几道菜。
丝瓜
别名：天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜
热量：20大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类
适宜人群：一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
1.润肤美白
有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的食用禁忌
体内虚寒，易腹泻者不宜多食。
阳痿者不宜多食丝瓜。
脾虚者及孕妇慎副丝瓜籽。
阳素大虚者，不易多食丝瓜皮以免引起滑精。
要使丝瓜不变色 ，首先，刮去丝瓜外面的老皮，洗净后将丝瓜先腌渍1~2分钟，然后用清水在下锅炒，能保持丝瓜青绿的色泽。
还可以将丝瓜切成小块状，在锅里烹炒时滴入少许白醋，不仅可以保持丝瓜的色泽，而且清香爽口。
丝瓜完全老化成熟后晒干，可用于刷锅洗碗。
你学到了吗?有没有被小编的丝瓜给诱惑到?如果是的话就马上回家做一做吧，如何做丝瓜的方法让你的家人在这个夏天也能清凉一夏。小编的丝瓜做法绝对能让你的家人耳目一新，一扫夏日的烦躁。家人开心，我们才能开心。所以不用再等待，和家人一起共度天伦之乐吧。
如何做丝瓜炒油条
在日常生活中，我们常知道油条搭配豆浆常作为早餐食用，殊不知，油条也可以搭配其他食材炒制，酥脆可口，也是一种独特的美味。其中丝瓜口感嫩滑，味道清香，而且具有丰富的营养价值，和油条搭配食用还能够缓解油条的油腻感。下面就给大家介绍丝瓜炒油条的具体做法。
首先，根据自身喜好选择制作油条或者是直接购买成品油条，若是直接购买油条，也需要准备热油重新回锅炸制油条，这样吃起来才会比较焦脆，买回来的油条由于各种原因会变软，口感不好。回锅炸好的油条一定要沥干油分，切成小块。
若是自己炸油条，虽然步骤相对复杂，但是干净卫生，吃起来也放心。准备干净的容器，放入适量的中筋面粉，打入鸡蛋，加酵母、食盐以及小苏打，最后倒水，均匀搅拌，用保鲜膜封住醒30分钟即可。醒好的面团分成若干份，放入热油锅中炸制两面金黄状即可捞出。
接下来就可以把炸好的油条晾凉，切块备用。将葱切末，可添加青椒切块搭配炒制。把新鲜丝瓜去皮洗净后切块。准备热油锅，放入葱末爆香，接着加入青椒。先放丝瓜进行翻炒后，加入油条，直至炒熟后，再加盐和味精等调味品，均匀搅拌即可盛出。
金黄翠绿，嫩滑可口的丝瓜炒油条就制作完成了，食材常见，方法也比较简单，是很好的家常小菜。但是毕竟油条属于油炸食品，应该适量食用，或者在炒的时候适量减少油条的量，以免不利于人体健康，不过丝瓜中也是含有丰富的营养物质的。
如何做鸡蛋炒丝瓜
鸡蛋炒丝瓜所用的都是常见的食材，其中鸡蛋含有丰富的蛋白质，以及丝瓜吃起来清香嫩滑，两者结合，营养价值丰富，特别适合营养不良的朋友食用。而且，制作过程中若是不加入其他高热量食材，吃起来比较清淡，接下来就给大家详细介绍鸡蛋炒丝瓜的具体做法。
1.把鸡蛋打入干净容器中，均匀搅拌。可根据实际情况决定鸡蛋的量。
2.将丝瓜洗净切丝。
3.葱切成葱末。
4.锅中油热后，倒鸡蛋液，不停翻炒以免糊锅。
5.直至炒制金黄状后盛出备用。
6.把葱末放入热油中爆香，接着放丝瓜炒制。
7.丝瓜炒软变色后，倒炒好的鸡蛋，混合搅拌，加盐调味。
8.若是锅比较干，可倒入少许的水。焖煮3分钟左右即可盛出。
还有一种做就是先放入丝瓜炒制，接着再倒入鸡蛋液进行翻炒，这样鸡蛋液可以包裹着丝瓜，外表金黄，里面翠绿，好吃美味，根据自己的喜好进行选择制作。而且相比较上述做法，此种方法步骤较为简单，不过两者做出来的味道都是鲜香可口。
以上就是关于鸡蛋炒丝瓜的具体做法，可以在家尝试制作，好吃又有营养，相信你经过上述介绍后一定能够制作出美味的鸡蛋炒丝瓜。而且丝瓜具有很好的美容效果，再加上鸡蛋也能够滋养皮肤，两者结合，对人体发挥积极的作用。
如何做丝瓜墨鱼汤
墨鱼大家一定都不陌生，是一种常见的高营养海鲜鱼类，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对于女性的皮肤和弹性以及抗衰老具有很大的帮助。此外，墨鱼肉质有弹性，口感好，而且能够帮助补充稀有元素。丝瓜和墨鱼搭配煮汤，利于充分激发两者的营养和鲜美，那么接下来就给大家说说如何做丝瓜墨鱼汤。
原料：墨鱼丝50克，丝瓜200克，鸡汤500克
配料：盐、枸杞、姜丝各适量。
制法：
1、丝瓜去皮后洗净，切薄片。
2、墨鱼丝放入沸水中略烫，捞起备用。
3、汤锅放入鸡汤烧沸，放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝小火煮至所有食材熟软，加盐即可食用。
墨鱼汤的做法大全的做法
1.墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用
2.把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣
3.将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净
4.锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可
烹饪技巧
1、墨鱼干需要提前浸泡备用，冬季可以延长浸泡时间，中途多换几次水，虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的，但碱会破坏食物中的一部分营养，另外，处理不好容易留下一股难闻的碱水味，所以我就用最原始的方法，隔夜浸泡后使用。
2、墨鱼干的表皮比较腥，一定要处理干净后在食用，包括触角上的都要撕掉。
3、墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去，这样汤汁会更鲜美。
上面的介绍就是关于如何做丝瓜墨鱼汤的。丝瓜墨鱼汤的做法较为简便，但是需要注意一些小细节，比如在做汤之前，把干的墨鱼先用水泡一泡，然后再煮汤。同时丝瓜墨鱼汤中还能加入一些其他的食材，比如香菇，木耳等营养丰富的配料。
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