正宗猪脚饭做法是什么?
饮食养生是什么。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《正宗猪脚饭做法是什么?》，但愿对您的养生带来帮助。
众所周知，猪脚饭是一道美味的配菜，里面的猪肉鲜嫩多汁，色香味俱全，让人充满了食欲。猪脚饭是南方的一道名吃，而且猪脚中所含有的胶原蛋白对人体的好处还是很多的，所以营养价值是非常丰富的，而且还能起到延缓皮肤衰老的功效，那么正宗猪脚饭做法是什么?
猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。
主料：猪脚1200公克
辅料：蒜仁5颗、姜片3片、青葱2枝、八角1粒、水1300㏄、酱油250㏄、盐、冰糖1大匙
步骤方法：
1准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。
2在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热。另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下猪脚，炒至变色。
3放入适量甜醋，大量蚝油(调味主力，请使劲放!)，少许老抽(上色用)。
4再继续翻炒一会儿，调料均匀后，移至砂锅中。(如果想入木耳、腐竹、黄豆之类的就此时放。)
5放入一颗八角，待砂锅预热好，大火煮开，然后盖盖，小火炖一小时以上。
6建议水和耗油都多加点，浓稠的汤汁拌饭超级棒好吗!
小贴士：为了防止有人搞不清状况，就顺便说下海南四大名菜好了：东山羊、和乐蟹、加积鸭、文昌鸡。(排名不分先后)
随着生活的发展，这些本来在老百姓家很难见到的东西，已经慢慢变得习以为常。关于正宗猪脚饭做法是什么的介绍，已经很详细地呈现给大家了，有兴趣的可以自己回家亲自做一下，绝对让你有意想不到的收获。
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正宗菠萝饭做法是什么
南方人主要以米饭为食，北方人主要以面食为食，南方还有一道美食那就是菠萝饭，主要是用菠萝这种水果，再加上糯米的米饭，放在一起进行蒸。酸酸甜甜的菠萝饭受到了很多青年人和小孩子的喜爱，下面就介绍一下正宗菠萝饭的做法是什么？
材料：糯米(也可以用大米代替)适量、新鲜菠萝、冰糖适量、杏仁适量、葡萄干适量。
第一步：将糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;如果用大米，则提前半个小时到一个小时用清水浸泡。
第二步：新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，在挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;当然，你也可以将菠萝纵向切开，这要根据你的个人喜好来创作了。
第三步：将糯米(大米)沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
第四步：将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米(大米)完全熟透为止。在蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
第五步：食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，或者葡萄干，也可以拌上你喜欢的水果以增加口感。
在做菠萝饭的时候我们要注意以下几点：
1.提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
2.在挑选菠萝时一定要挑选成熟多汁的果实，否则会影响菠萝饭的口感。
以上就是正宗菠萝饭的做法，菠萝是一种多汁的果实，里面含有了一些果汁，所以在制作菠萝饭的时候，通常都会有一些菠萝汁流到了米饭当中，米饭当中就含有了菠萝的味道，所以吃起来比较酸爽。在这里建议大家在选用菠萝的时候，要选用比较新鲜的菠萝。
隆江猪脚饭做法及配方是什么
隆江猪脚饭是来自于隆江的一种特色食品，在隆江会在很多餐馆看到这个隆江猪脚饭卖，对于隆江人来说，这个猪脚饭的做法是有很多种的，而隆江猪脚饭最特色的就是这个猪脚，这样的饭做来不仅会让我们享受到美味，更多的是饭里面的营养，猪脚含有丰富蛋白质，对人们有美容的功效，那么这个隆江猪脚饭的做法和配方有哪些呢?
做法一
首先我们要准备大约400克左右的猪脚，小番茄，生姜，以及一些调味料，将猪脚食用葱，辣椒，生姜，料酒来进行腌制，将小番茄切丁，之后将猪脚用热水焯一下，去除猪毛，在锅中加入一定的卤料包，等水开了之后开始进行卤制，并加入高汤，高汤可以在超市里面直接买浓汤宝，再如水中可以加入不同的调料，自己的喜好来添加，之后卤好之后再加上配菜就可以吃了。
做法二
配料： 猪脚400克，小番茄5个，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。
特色： 特点：色泽红润、肥而不腻
制作方法
1，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。
2，卤制： 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等)，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。
3，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。
4，勾兑，在卤水中加入不同和秘制配料，进行增味，增香，增色等。
5，上桌，根据不同的肉品进行切制，浇上卤水，配上青菜、咸菜。
方法三
用火机将买来的猪手全部烧过，用铁丝清洗，切成合适大小如果时间充足就不切整个下，放入沙锅，加入生抽，适量老抽(上色)，用个料包装入香料，八角，草果，桂皮，陈皮，香叶。香料不能太多，适量即可，加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。
方法四
一，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。
二，卤制： 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等)，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。
三，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。
四，勾兑，在卤水中加入不同和秘制配料，进行增味，增香，增色等。
五，上桌，有顾客点餐时，根据不同的肉品进行切制，浇上卤水，配上青菜 咸菜。
配方
猪脚400克，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。
以上就是这个隆江猪脚饭的各种做法的详细介绍，隆江猪脚饭不一放过多的油，因为猪脚做法会做出来很多油，如果这个时候再放太多油的话，那么这个饭吃起来就会觉得很腻，做的时候要先将猪脚煮熟，这样做起来会比较方便快捷，自己学会了隆江猪脚饭之后就不用专门到隆江才能吃到了。
正宗卤肉饭正确做法步骤是什么？
在我国的江南一带，卤肉饭是非常流行的一道小吃，制作卤肉饭通常使用猪的五花肉，另外还会加入鹌鹑蛋以及米饭等等，做出来的小吃肥而不腻，非常可口，吃这道小吃可以提高人的免疫力，能够缓解衰老，女性吃这道小吃能够美容护肤，下面介绍正宗卤肉饭的做法。
第一、材料
五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐
第二、做法
1、买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。
3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。
4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末、蒜末，紧接着放入洋葱碎继续炒香，直至金黄。这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉，翻炒均匀。
5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可，大火炒匀。
6、待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖。这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃哦~
7、最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。
第三、小诀窍
前面也说到了，如果是用红葱头的话，操作上会有些不同，下面说一下红葱头的处理：
1、红葱头切去两头，再剥去外皮，切成片。
2、将红葱头片沾上一层生粉。
3、然后放入油锅里炸酥，油温在五成热时下入红葱头片即可。
4、待红葱头片逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥油，平摊在纸巾上吸收油分并晾凉。
5、将晾凉的红葱头酥放入保鲜袋内，用擀面杖压碎。
6、在做卤肉汁时，红葱头酥是和调料一同放入锅中的。
牛油果拌饭的正宗做法是什么
很多人在第一次吃牛油果的时候，都会感觉非常的难吃，如果掌握一些搭配的技巧就会避免这种情况的发生，比如牛油果拌饭等等，这样不仅可以提高食欲，还可以更好的给身体进行补充营养，受到了很多人的喜爱，但是牛油果拌饭的正宗做法是什么呢?让我们来看看吧。
第一，牛油果拌饭的正宗做法是什么?牛油果(软熟)根据喜好一颗或半颗，去核后一半捣泥、一半切块儿(切块儿是为了摆起来好看)，备用。煎一颗半熟荷包蛋(秘诀是成型后关小火，加点水慢慢焖)，用黄油煎更香。加热米饭，最好热度高一些，然后把牛油果泥、切块以及煎蛋分别摆入。撒上一些芝麻。(我用的是日本小鸡拌饭料，其实木鱼花有的话也可以放一点儿)根据喜好淋上酱油(最好日式酱油，没有的话生抽也行)，戳一戳，拌一拌。
第二，牛油果选表皮变成深色，捏起来略软的，用刀竖着划一圈，大开。熟到恰到好处的牛油果是可以很轻松的把皮剥掉，并保持完整的。刚出锅的热乎乎的糙米饭，放上切片牛油果，加一点酱油，撒上炒香的白芝麻(或其他坚果)。挖一大勺，好吃!如果牛油果太软不好保持完整，就直接用勺子把果肉挖出来，放米饭上就好。虽然不够好看，但是一样好吃!
第三，牛油果切开，半个捣碎。剩下一半牛油果切片，和牛油果泥一起铺在米饭上。撒上肉松，放上一颗溏心蛋。淋上日式酱油，拌啊拌开吃。
牛油果拌饭的正宗做法是什么的，比如超超朴素的牛油果拌饭，拌饭界里低调中的奢华。肉松也可以换三文鱼哦，超级简单，适合一个人吃。有许多朋友吃不习惯牛油果的味道，也许这样会好些哈。
猪脚饭卤水的做法有什么
俗话说：“民以食为天”，所以，吃对我们来说非常重要。以前人们只是追求温饱，而今天，我们追求的是美味、是营养，现在的人们是会想着方法做各种各样的好吃的，而这也是吃货们的最爱啊！那么，我们今天就来学习一道美味的猪脚饭卤水，猪脚饭卤水的做法是什么呢？请看下文。
一、药材卤水配方
1、卤料：草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1钱、甘草1钱、八角1钱、花椒1钱、葱2支、姜4片、米酒半杯、壶底油（或荫油）2杯、水8杯、冰糖半杯
2、做法：将卤料1装入棉布袋，收口绑紧备用。然后葱拍扁后切大段，取一深锅，将所有材料煮滚即为猪脚卤汁。最后将洗净的猪脚放置其中根据个人软硬偏好熬炖1-3小时。
二、糖酱型卤水配方
1、材料：猪后脚1只、万峦猪脚卤汁1份、酱油膏4大匙、蒜泥1大匙、细砂糖1大匙；
2、做法：猪脚放入滚水中氽烫，捞起泡入冰水至凉，再放入冷冻库中急速冷冻约1小时，再取出备用。?将以上配料熬制的卤汁煮滚，放入猪脚，以中小火卤约1小时即成。可切片沾酱食用，将材料2拌匀即为沾酱。
以上两种猪脚卤水配方，药材类的卤水相对复杂些，为目前大部分专业卤水店常用的方式，当然有些是自制的配方，口味各有千秋，而糖酱型的卤水熬制配方更适合家庭日常的操作，味道偏甜香，而且也能保留大部分猪脚原始的香味，是种简单又味美的卤制方法。
看了上文，你知道猪脚饭卤水的做法是什么了吗？相信你已经知道了吧！近年来，猪脚饭已经出现在一些快餐店里，味道鲜美，肥而不腻，营养丰富，深受人们的喜爱，而且还能起到滋润和防止皮肤干裂的功效，欢迎各位前来学习哦！
麻辣猪脚的正宗做法
猪脚的做法非常的多，可以做成麻辣猪脚，吃起来麻辣鲜香，让人欲罢不能，也是非常受人欢迎的一种做法，尤其在川渝地区是比较常见的，要想做成麻辣的感觉，要准备一些干辣椒，也可以准备一些麻椒来进行制作，平时适当的吃一些猪脚对身体是有好处的，它的营养价值也是比较高的。
麻辣猪脚的正宗做法
材料猪手若干 姜片 蒜 茴香 八角 香叶 干辣椒适量 生抽 老抽 糖 肉桂粉 虾辣鲜 醋适量做法1、猪手一切二，放姜片、料酒、八角焯水，焯水后冲洗干净。2、重新入锅，加水淹没猪手。3、茶球放入调味料：姜片、蒜头、八角、茴香、香叶，入锅一起煮开，加老抽、生抽、虾辣鲜、醋、糖、料酒、肉桂粉、干辣椒继续煮至猪手肉有种QQ的感觉就可以了，不能煮的太烂，不然没有嚼劲，另外汤汁也要稍微收干一些，这样猪手会更入味。4、然后捞起猪手放在烤网上。5、然后再撒上云南单山蘸水调味料和江西麻辣辣椒面、现磨黑胡椒碎，涂上一层橄榄油和玫瑰原汁。6、撒好调味料的猪手入烤箱中层，200度，烤20分钟。 喜欢皮脆一点的可以延长些时间，差不多30分钟即可出炉。口感麻辣，皮脆肉糯，黏黏的，满满的胶原蛋白啊，真的是太棒了！
做法二
材料1只猪手、50克花生、20克干辣椒、10克四川辣椒粉、5瓣蒜头、5块月桂叶、100毫升白醋、1汤匙白胡椒、子汤底材料1、个洋葱1个、红萝卜2棵、西芹1罐、梳打水1个、蒜头20克、冰糖200毫升、米酒100毫升、豉油1升、鸡汤3汤匙、四川辣椒粉3汤匙做法step1把洋葱丶红萝卜及西芹切成适中大小step2蒜头去皮step3用白醋丶月桂叶丶蒜头及白胡椒子为猪手汆水15分钟step4高火烧热浅身平底锅，落少许油，炒香洋葱及蒜头，加入红萝卜丶西芹丶米酒及梳打水step5加入鸡汤丶豉油丶老抽及四川辣椒粉，放入猪手，将火调至中火step6盖上锅盖，炆炖1至1.5小时step7把猪手转进砂锅内，摊冻step8烧热平底锅，落少许油，加入花生丶四川辣椒粉及干辣椒炒匀step9倒入砂锅内的猪手，即可上碟
学做猪脚饭的方法步骤是什么？
到过广东地区的人，大部分人都吃过猪脚饭，尤其在广东的惠来县，这是一道非常有特色的小吃，在做猪脚饭的时候，人们会选择当地非常有特色的米饭，做出来的猪脚饭做得非常漂亮，吃起来肥而不腻，吃在嘴里非常香爽，但想要做好这道美食并不容易，要学会下列这些方法和步骤。
第一、学做猪脚饭
1.猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
第二、口感
品尝正宗的猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。
加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。
第三、营养价值
每道美食都有其营养之处，猪脚饭当然亦不例外。
先来谈谈猪脚的营养价值所在：猪脚中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等。不过要知道猪脚中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，与猪肉的水平相当，少吃一些并无大碍，大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高达40%，不可不重视，否则养颜不成反增肥。
猪脚饭卤水配方和做法
我们发现最近几年，在很多城市的大街小巷里经常可以见到一些快餐店出现猪脚饭的招牌，也有不少是专营店，一般是卤味制作，由于其肥而不腻，营养丰富且味道可口，同时猪脚皮也富含胶质，能起到滋润和防止皮肤干燥爆裂的功效，因此受到人们的推崇，那么今天我们提供两种卤水配方以及卤煮方法供大家参考。
一、药材卤水配方
1、卤料： 草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1钱、甘草1钱、八角1钱、花椒1钱、葱2支、姜4片、米酒半杯、壶底油（或荫油）2杯、水8杯、冰糖半杯
2、做法： 将卤料1装入棉布袋，收口绑紧备用。然后葱拍扁后切大段，取一深锅，将所有材料煮滚即为猪脚卤汁。最后将洗净的猪脚放置其中根据个人软硬偏好熬炖1-3小时。
二、糖酱型卤水配方
1、材料： 猪后脚1只、万峦猪脚卤汁1份、酱油膏4大匙、蒜泥1大匙、细砂糖1大匙；
2、做法： 猪脚放入滚水中氽烫，捞起泡入冰水至凉，再放入冷冻库中急速冷冻约1小时，再取出备用。 将以上配料熬制的卤汁煮滚，放入猪脚，以中小火卤约1小时即成。可切片沾酱食用，将材料2拌匀即为沾酱。
以上两种猪脚卤水配方，药材类的卤水相对复杂些，为目前大部分专业卤水店常用的方式，当然有些是自制的配方，口味各有千秋，而糖酱型的卤水熬制配方更适合家庭日常的操作，味道偏甜香，而且也能保留大部分猪脚原始的香味，是种简单又味美的卤制方法。
猪脚饭都有哪些做法呢
大家都知道猪脚是女性朋友美容圣品种绝对不可缺少的东西，它含有的胶原蛋白是所以其他的食物所无法比拟的。所以很多爱美的女性就会运用猪脚做很多好吃的来给自己补充营养。猪脚饭就是其中一种。而且味道非常好口感觉非常独特。那么猪脚饭都有哪些做法呢？今天就带大家了解一下啊。
猪脚饭的制作方法:
材料
猪脚1200公克，蒜仁5颗，姜片3片，青葱2枝，八角1粒，水1300㏄，酱油250㏄，盐少许，冰糖1大匙
做法
1.猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2.于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
猪脚饭的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看猪脚饭视频才能学会，但怎么做猪脚饭最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道猪脚饭吧。
另一种做法：
材料:
猪脚1200公克，蒜仁5颗，姜片3片，青葱2枝，八角1粒，水1300㏄，酱油250㏄，盐少许，冰糖1大匙
猪脚饭做法:
1.猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。2.于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
通过以上的介绍想必大家已经对猪脚饭的做法有了一定的了解，大家都知道吃猪脚是非常美容了，它富含的胶原蛋白不仅可以使皮肤看起来光滑有弹性，而且会显得更加的年轻哦。所以爱美的女士们你们还在等什么呢，赶紧动手制作猪脚饭吧。
山药猪脚做法是什么
大家都知道山药的功效非常多，而且山药吃起来非常软，味道也非常好，而猪脚也非常有营养，将这两个对身体非常好的食物搭配起来一起制作出来的食物效果会更加好，可是有很多人不知道山药猪脚的做法，山药猪脚的做法是什么？我们一起来了解一下吧。
1. 将山药洗净，去皮切块；
2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
山药炖猪蹄的做法小贴士
健康提示：
此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
第二种做法
材料准备猪蹄：2个; 山药: 1根; 枣(干): 10个; 姜：1块; 食盐：适量; 细香葱：适量;
1猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末
2猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净
3在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片
4大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可
山药猪脚的做法是什么？你看明白了吗？山药猪脚营养价值非常高，对身体的健康也非常有帮助，上面介绍的做法也非常详细，大家可以选择一种自己喜欢的吃法来做，我相信做过一次之后你就一定会更加喜欢上山药猪脚，一家人坐在一起吃这样的美食是非常幸福的事情，你是不是已经迫不及待的想试一试了呢！
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