红枣黄芪乌鸡汤怎么做呢？
夏季养生乌鸡汤。
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“红枣黄芪乌鸡汤怎么做呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
乌鸡是一种美味大补的鸡，常吃乌鸡，可以固肾调精。患有精神萎靡不振，面色蜡黄，身体消瘦，月经不调，经血鲜红，痛经等症状的患者，可以经常喝一些红枣黄芪乌鸡汤来补补身子。很多人可能要问，这个汤具体应该怎么做？营养价值高不高呢？下面就来看看这个问题。
这道汤的食材是乌鸡，黄芪，大枣，香菇，松蘑，白灵菇，将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇，加入少量的盐。各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补。
此道汤气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等。而乌鸡含有丰富的维生素A和矿物质。乌鸡的维生素A含量是鳗鱼的10倍。维生素A是保护皮肤的良药，具有卓越的抗血酸功能。动物实验证明，维生素A的化合物具有防癌的效果。乌鸡的铁比菠菜的含量高10倍，有专家指出，动物性铁和锌类矿物质比植物性矿物质的吸收率高2倍。乌鸡是低脂肪、低糖的碱性食品。
具体做法，首先取乌鸡一只杀好洗净，分割成大块，准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣，锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水，放入黄芪片和大枣。大火煮开转中小火炖煮至鸡肉酥烂，汤汁浓白即可。吃时，从锅中盛出一部分放盐。
以上就是红枣黄芪乌鸡汤的具体情况了，相信大家看完以后，也有一种想做的冲动吧，呵呵，这道汤其实并不复杂，不过需要的食材比较多，另外就是工序比较复杂一些，但是这个汤味道确实很美，好了，就说到这里，希望对大家有帮助。
yS630.Com相关推荐
红枣党参乌鸡汤怎么做？
美食是所有吃货所爱好、所追求的，吃货们通常食用的食物中只有少部分是对人身体有益的。有的吃货为了一时的贪吃，反而生了病，对身体造成了巨大的危害。所以我们要在日常饮食中多多注意，其中红枣党参乌鸡汤对人的身体健康是有益处的，它可以强健筋骨，所以对骨头损伤者的恢复也是有一定作用的。
红枣党参乌鸡汤是一道以红枣、党参、乌鸡等为原料，精心煲制而成的滋补靓汤。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
主料 乌骨鸡1只、红枣10粒、香菇6朵、党参1大勺、当归2片、蜜枣1颗、姜2g
配料 鸡粉适量、盐适量
1 乌鸡洗净后斩件
2 放入冷水锅中煮出浮沫
3 洗净浮沫后沥干水分
4 香菇用温水泡发后洗净杂质
5 乌骨鸡放入砂锅，加入开水
6 放入红枣，蜜枣，党参，当归，姜片
7 放入香菇
8 大火烧开转小火煲1个小时
耗时
准备时间10分钟内
制作时间2小时以上
注意事项
可以温火炖的更久些，味道会更赞。
看完小编对红枣党参乌鸡汤的介绍，相信大家对这个汤也有了一定的了解。在我们的生活当中，固然有许多的美食，但也要选择对我们身体健康最好的美食。红枣党参乌鸡汤有利于我们的身体健康，又是美食，这样一举俩得的食物，想必吃货们也动心了吧。
枸杞红枣乌鸡汤怎么做
鸡汤自古就是滋补佳品，尤其是乌鸡汤，女人如果是经常喝的话可以起到补血养颜、养肝明目的作用。不过如果是想要让乌鸡汤起到最好的滋补效果的话，就一定要在煲汤的时候放入枸杞和红枣，这样做出来的乌鸡汤才是滋补效果最佳的，那么枸杞红枣乌鸡汤要怎么做呢？
做法
材料枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
作用
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
注意事项
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下 。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，适合人群
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
养生功效
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对 体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
知道了枸杞红枣乌鸡汤怎么做，也明白了这道汤具体的营养功效，在这里还提醒各位朋友，身体虚弱的话是可以经常食用这道汤来滋补身体的，不过产后需要哺乳的女性在食用的时候最好是不要加入红枣，因为红枣会对奶水有影响。
乌鸡汤怎么做
食物的种类有很多，不同的食物在制作方式上，都是有着一些区别，因此对食物制作上，都是要注意方式方法，不能随意的进行，否则对自身也是有着很大损害，尤其是对汤的制作，更是不能过于复杂，这样使得汤的营养元素遭到破坏，常见的汤中含有的维生素、蛋白质比较多，那乌鸡汤怎么做呢?
对乌鸡汤怎么做呢，这类汤制作方法也是比较独特，但是对这样汤制作上，都是比较简单，并不是很复杂，所以对它制作的时候，也不用担心是不是很麻烦，这些都是不用担心的。
乌鸡汤怎么做：
补血安胎山药乌鸡汤
材料：乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量。
做法：
1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
小诀窍：
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题
通过以上介绍，对乌鸡汤怎么做呢，都是有着一些认识，这样的汤含有的微量元气很多，而且对人体蛋白质、维生素补充效果都是非常不错，所以长喝这样的汤，对调理人体各方面，都是有着一定帮助，它是一个很好选择。
北芪红枣乌鸡汤怎么做？
冬天的时候很多人都喜欢做鸡汤来补补身子，不过最好不要买家养鸡，还是乌鸡比较好，营养价值更高，而且做出来的汤的味道也会更好。乌鸡做汤的时候可以放入一些佐料，就像红枣和北芪之类的，一起炖汤的滋补作用会更好，不过有的人觉得自己做的乌鸡汤的味道不是特别的好，下面小编就给大家说说北芪红枣乌鸡汤具体怎么做才好喝。
做法：
1、乌鸡下锅飞水后捞起洗净；北芪用水冲洗干净；红枣用温水浸泡至发起后洗净(红枣可泡发可不泡，因为是要入锅炖的)。
2、锅再盛水放入乌鸡与北芪，大火烧开后，再用小火慢煲1小时，然后加入红枣，再煲半小时即可。（我是用带核红枣的，因为无核红枣炖后汤会很甜）。
北芪红枣乌鸡汤可是药补食品，一般人不推荐喝。只有月经后感觉身体十分虚，如腰腿无力，或者口唇发白，才需要喝。如果症状很轻，人体可以自动调节回来的。所以喝北芪红枣乌鸡汤也是有讲究的，最好保持每周一次的频率，不然喝的太频容易上火流鼻血。
北芪表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟，质地硬而韧，不易折断。北芪可以有效的改善脾胃虚弱、厌食、容易疲劳和气短乏力等症状。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
由于这道汤的营养价值太高，属于大补，所以一般人是不建议喝的，如果喝的话，也一定不能喝的太多，有的人喝多了会流鼻血，做汤的时候，可以开小火多煲一会，这样汤的味道会更好，也可以放上一些枸杞子，小编比较喜欢放枸杞子，补肾的效果特别的好。
艾叶乌鸡汤怎么做呢？
乌鸡汤一直都是备受推崇的滋补佳品，非常适合身体虚弱的人，气血不足的人食用。而艾叶可以起到温经补血止血的作用，如果用艾叶和乌鸡一起煲汤喝，这就是一道非常好的药膳，对于女性朋友非常的有好处。那么，艾叶乌鸡汤的具体的做法是什么呢?它对于人体的作用都有什么呢?
保健功效
艾叶有温经、止血的作用，散寒除湿，健胃和中，促进胃液的分泌，增加食欲。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
做法一：
基本材料 乌鸡1只，艾叶15克，米酒适量
[制法]：将乌鸡剖净，去内脏，洗净斩件;艾叶洗净，与乌鸡一齐放入炖盅内，加入适量的米酒和清水，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味随量常食用。
做法二：
材料：乌鸡一整只，生艾叶250克，红枣20枚。油盐适量。
做法：将乌鸡洗净后切块，和红枣一起加适量清水放入砂锅炖煮，等乌鸡快熟时，加入生艾叶，再一起炖煮20分钟，加入适量的油盐调味即可。
艾叶乌鸡汤的做法是非常的简单的，所以如果你觉得身体比较虚弱，完全就可以煲一些这样的汤来喝。但是要注意属于阴虚血热的人要慎用艾叶。而乌鸡吃的多了，容易让人上火、生痰，所以有严重的外感疾患的人，要避免食用。
参茸乌鸡汤怎么做呢？
有些人因为产后虚弱，或者手术后身体比较虚弱，需要多补一补身体;还有的孩子因为正处在长身体的时候，学习太累，家长也想为孩子补一补身体，补一补脑子。这时候不妨选择参茸炖乌鸡汤，营养又美味，非常的补身体。那么，这种参茸乌鸡汤应该怎么做比较好吃，而且营养不流失呢?
做法一：
· 主料800g 乌鸡
· 配料3片 鹿茸 6片 西洋参 20粒枸杞 6粒 大枣
步骤/方法
1. 准备食材：乌鸡摘净毛和内里，冲洗干净;
2. 备齐鹿茸，西洋参，枸杞和大枣;
3. 煲内放入上述材料，加入纯净水;
4. 大火烧开，然后转小火慢炖2个小时，就可以了。
做法二：
制作材料：主料：乌骨鸡800克
辅料：人参10克,鹿茸3克
调料：盐3克,味精3克,白砂糖3克,香油10克
1. 将净乌鸡入沸水锅中焯透捞出;
2. 锅内加鲜汤，下入鹿茸片、人参烧开;
3. 下入乌骨鸡，用小火炖至乌鸡熟烂;
4. 加入精盐、味精、精盐、白糖、香油烧开，出勺装入汤碗内即成。
参茸乌鸡汤的制作要诀：这是一款高档的食疗汤菜，家庭虽然不常用，但偶一为之未尝不可。
健康提示 此汤具有补肾强肝、大补元气、安神增智、益寿延年、强筋健骨等功效。
食物相克人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。
上文中介绍了参茸乌鸡汤的两种做法，朋友们可以根据自己的喜好来选择一种试一试。但是要注意小编下文的提示，在食用这种汤的滋补身体的时候，要注意避免喝茶、吃黑豆、卤碱等食物，以免出现相克，导致身体出现不适症状。
红枣乌鸡汤怎么炖呢
红枣和乌鸡，已经变成了两种比较普遍的食材。而且在古代的宫廷当中，就已经用这两种食材来煲汤了。是比较传统的预防疾病和治疗疾病的食物。红枣能够有效的提高人体的免疫力，还可以起到抑制癌细胞生长的功效，研究表明，红枣还能促进白细胞的形成，那么下面我们就一起来学习一下 红枣乌鸡汤怎么炖吧。
原料
乌鸡一只、枸杞、红枣、姜片、盐适量。
做法
1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。
2、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
另一做法
主料：乌骨鸡
辅料：枣(干)、枸杞子、葱、姜
调料：食盐
做法：
1、用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。
2、先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。
3、将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右。
4、出锅前10分钟加入适量盐调味即可。
5、装盘上桌。
功效
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。
烹饪技巧
1、煮好的鸡汤，表面会有一层的油花，如不喜欢可以撇掉。
2、乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够，小的话，十多个。
以上就是红枣乌鸡汤怎么炖的具体制作方法了，除了以上的制作方法之外，我们也应该了解一下红枣的功效。其实红枣当中还含有了丰富的钙元素和铁元素，是防止老年人的骨质疏松以及贫血的重要食物之一，对体质虚弱的人有很好的滋补作用，也能促进身体的健康。
乌鸡汤怎么做补血呢
越来也多的人总是不断的在忙碌工作，于是总是会经常忽略我们的饮食，这样长期发展特别容易导致贫血的显现，甚至还会导致头晕和浑身无力的现象，这样对健康是非常不利的，但是我们如果调整好饮食就能得到很好的改善，其中乌鸡就是很好的滋补食物，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下乌鸡汤怎么做补血呢。
乌鸡汤怎么做补血呢
做法一
1.烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净
2.紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好
3.放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时——五个小时（喜欢烂的多一会，不喜欢少一会）
做法二
1、红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
2、乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！
3、把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！
4、盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！
做法三
1.原料：乌鸡半只（太多一顿吃不完，回锅不好）。
2.姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。
3.烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。
4.砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。
5.放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。
6.成品，其实味道还是不错了，添加其他作料反而不好了。
上面就是对乌鸡汤怎么做补血呢的介绍，通过了解之后我们知道乌鸡煲汤的时候可以搭配红枣或者桂圆等能起到很好的补血作用，但是在制作的时候一定要用小火慢慢的熬制，这样的保证营养的同时味道菜更鲜美。
白芷乌鸡汤怎么做呢？
马上又要步入冬季了，天冷的时候大家什么都不想要做，感觉整个人都变的懒洋洋的，这个时候很多家庭最喜欢的就是炖鸡汤了，一般用的都是老母鸡，其实乌鸡的效果会更好，还可以在炖汤的过程中加入一些药材和滋补作用比较好的食物，这样功效就更好了，今天就教大家白芷乌鸡汤怎么做。
1、白芷、玉竹、薏米分别用清水洗干净。
2、鸡斩块倒入锅里，添加清水、葱姜酒，大火煮开后继续煮2分钟后关火，然后用清水洗去浮沫。
3、所以材料一起放入砂锅里，添加足量的清水，大火煮开后转小火熬2小时至材料软烂，最后加盐调味即可。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
功效：
滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。根据现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
乌鸡和普通的肉鸡或者是蛋鸡相比，营养价值确实是高出了很多，但是做乌鸡汤的时候也要注意，放的补料不宜过多，每次的食用量都要适可而止，如果是太多了的话，自己的身体也会承受不了的，反而适得其反，喝此汤的时候最好不要饮酒。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红枣黄芪乌鸡汤怎么做呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生乌鸡汤”专题。
