菠萝炒鸭肉的做法是什么呢？
什么是养生呢。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“菠萝炒鸭肉的做法是什么呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
很多人都喜欢吃鸭肉，以及味美可口的菠萝，如果把这两种美食结合起来，就是营养价值更高的菠萝炒鸭肉了。很多人或许第一次听说这个菜，那么，他的口味怎么样呢？其实，这道菜不仅营养丰富，而且老幼皆宜，是一道非常不错的家常美食。下面，就来看看它的做法。
菠萝炒鸭肉是以鸭肉、菠萝、柠檬酸为主材的菜肴名。他的主料是鸭肉、菠萝、柠檬酸，而辅料是姜、盐、酱油，具体做法上，首先，将鸭肉下锅翻炒，放姜丝，柠檬酸，盐，然后加水，闷二十分钟左右，放菠萝，酱油，再煮一会，最后上盘，一道香喷喷的菜肴就做好了。
在这里，还有另外一种做法介绍给大家，就是准备好材料，空锅炒干鸭肉的水分，洒点白酒，把锅盖上一分钟，这样腥味去得彻底，还有酒香，另外，加菠萝进去炒，等菠萝变软出汁，加一碗清水，中火15分钟，加盐和生抽翻炒片刻就可以了。
另外一位大厨这样介绍这道菜的做法，子姜放入酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁，鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀，然后，葱切段、蒜切蓉，辣椒切碎，适量湿淀粉中加入盐、白糖、醋、香油、胡椒粉调成芡汁，武火烧锅，倒入猪油，下鸭片炸熟捞出，炒锅留底油烧热，下辣椒、蒜蓉、葱段、酸子姜和鸭片，滴入料酒、芡汁，下菠萝片炒匀上碟即可。ys630.cOM
怎么样，听完上面的介绍，你对这道菜怎么做，心里有底了吗？如果你喜欢吃这个菜的话，不妨在家里做一做，绝对能让你大饱口福，而且味道的话，并不比专业饭店里面的口味差。关于这道菜的做法，就是这些，希望能对大家有用。
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鸭肉炒什么好吃呢？
鸭肉是常见的肉类食物，而且鸭肉的滋补价值也是比较高的，可以和各种美味的食材烹煮在一起，常见的红烧鸭肉或者是山药闷鸭，都是比较营养美味的吃法，下文就是详细的做法介绍。
一、荔荷蒸鸭：
1、肥鸭1只，猪瘦肉60克，熟火腿15克，鲜荔枝150克，鲜荷花1朵，料酒、姜片、葱白、食盐、味精各适量。
2、将鸭宰杀，从背部切开，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干净，放人沸水中氽一下取出。火腿切成五粒，猪肉切成六块。荔枝去壳与核，切成两半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。
3、将鸭、猪肉、火腿放在钵内，加入适量料酒、姜片、葱白、食盐和开水。
4、用中火隔水蒸炖2小时左右，拣去姜、葱，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分钟左右，加味精调味。佐餐食用。
二、红烧鸭
材料：鸭肉适量，金桔适量，山楂粉少许，姜少许，冰糖少许，红烧汁少许，盐适量，料酒少许。
做法：
1、鸭肉切小块、焯水，捞起沥水，锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦；
2、金桔洗净对半切待用，放入冰糖拌炒，放姜片拌炒，适量红烧汁、料酒，拌炒上色，放入金桔，稍稍拌炒；
3、放入少许山楂粉，倒入高压锅，放适量水，放入葱结，大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁，撒上葱花，再放几颗金桔即可。
三、山药闷鸭
材料：山药300g，鸭肉300g，油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，香菜适量。做法：
1、鸭块洗净沥干备用，山药去皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化，锅中热油，下姜片爆香；
2、下鸭肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香，倒入一点老抽，一点生抽与鸭肉炒匀，加入山药块一起炒匀，加入适量的水焖煮，水开后转小火；
3、焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，即可收汁；最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜即可盛起食用。
菠萝炒肉的做法是什么
菠萝炒肉是一道比较受到欢迎的一道美食，因为菠萝当中含有的丰富的果糖，以及葡萄糖柠檬酸等等，可以起到解暑，止渴，开胃等功效。菠萝又被称为是凤梨，在古代的宫廷当中，菠萝就已经成为了一道美食，下面我们就介绍一下，菠萝炒肉的做法是什么？
菠萝炒肉
材料：菠萝、猪外脊肉、青椒
做法：
菠萝和猪肉分别切片，青椒掰成小块。锅内放油待油热后先放姜丝炒出味，放入猪肉片翻炒待肉片变色后，同时放入菠萝和青椒一块翻炒，炒的时间不要过长，就可以出锅了。
特点：口味酸甜，红绿黄色泽鲜亮，味美可口。
2食材介绍
菠萝炒肉中的菠萝原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
以上就是菠萝炒肉的做法，菠萝的味道酸酸甜甜的，会有很多的果汁，所以在炎热的夏天很多人都不喜欢吃东西，吃一些菠萝就可以起到开胃的作用，而菠萝炒肉，是水果和肉类的搭配，均衡的营养，能够保证我们的身体健康。
菠萝冰淇淋的做法是什么呢？
现在正好是夏天所以冰淇淋和冰棍这类的食物非常的受欢迎，但是很多女生都不敢碰，因为冰淇淋会导致肥胖，市场上卖的冰淇淋用的材料脂肪含量都非常高，你吃完一个冰淇淋基本上等于你吃了两碗饭，所以你可以自己在家里面做，这样就可以保证冰淇淋既好吃而且还能低脂肪，下面小编就教大家几种冰淇淋的做法。
1.菠萝冰淇淋
材料：菠萝500克，冰糖150克，脱脂牛奶500ml。
做法：
①将菠萝洗净，去皮挖核，切成薄片，脚程浆状。
②放入冰糖及1000ml开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀。
③倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即可。
2.西瓜冰淇淋
材料：西瓜1500克，鸡蛋2只，冰糖400克。
做法：
①将西瓜打碎后去出瓜子。
②加冰糖、鸡蛋和100ml白开水与西瓜搅匀，然后高温加热灭菌。
③冷却后放入冰箱中，凝结即成。
3.樱桃甜酒冰淇淋
材料：蛋黄三个，全蛋三个，糖300克，樱桃白兰地300克，打发过的鲜奶油600克。另外准备杯状模型十五个(或大模型一个)，烘焙纸十五张。
做法：
①先将蛋黄、蛋和糖装在容器内，以隔水加热方式，用打蛋器拌打均匀，到呈现黏稠状，移到一旁冷却，然后倒入樱桃白兰地及已经打发的鲜奶油，倒鲜奶油的时候要慢，再轻缓由下往上搅拌均匀。
②将烘焙纸包在杯状模型内缘(纸需高于模型三公分，以方便固形)，倒入已调好的食材，放入冰箱冰冻三小时，食用前将烘焙纸取掉。
学会做冰淇淋之后你就可以自己在家里面尝试了，冰淇淋的做法相对来说是比较简单的，而且你自己做的话肯定能够保证吃了不会胖，以后你也可以经常做给你的家人吃，这样就没有必要常常出去买了，而且还能够省钱，吃的还健康，何乐而不为呢!
菠萝炒鸭胗的做法是什么
菠萝炒鸭胗是一道比较常见的家常菜，许多朋友都爱吃，但是不知道怎样才能够将菠萝炒鸭胗做的美味可口。也有些人不知道菠萝炒鸭胗究竟有什么营养价值。那么，究竟菠萝炒鸭胗的做法是什么呢，营养价值究竟如何呢？下面我进行了简单的总结，请仔细的阅读下文吧！
营养价值：
每当菠萝上市，鸭胗（肫）、鸭肝成了强手货，煮妇们争先为家人做开味菜——菠萝炒鸭胗。菠萝丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤紧绷干裂，滋润头发乌黑光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；菠萝可以帮助解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。鸭胗（肫）是鸭子的胃 ，鸭胗（肫）性味甘咸平，有健胃健脾之效。鸭肫含有较丰富铁元素 。是女孩们养血的天然食品。
做法：
1、菠萝切片 鸭胗切花刀，飞水。
2、姜切丝 韭菜花切段。
3、锅内下油，姜丝炝锅，倒入鸭胗翻炒片刻，再倒入菠萝，回少许盐、生抽、鸡精、两勺白糖，快好的时候倒入韭菜花翻炒两下，装盘。
看完以上资料，想必你已经明白了菠萝炒鸭胗的做法和营养价值了吧？如此美味又能够滋养身体的食物，为什么不去尝试着做一做呢？千看不如一学，千学不如一练。拿起厨房中的厨具，做一道美味又营养的菠萝炒鸭胗和家人分享吧！相信家人们都会非常开心的。
鸭肉怎样炒好吃呢？
鸭肉吃法各种各样，而且不同的烹调方式以及食材的添加都会影响到整到食物的口感，所以现在越来越多的人，希望能够了解到这些食物的制作方法，而下面就为大家讲讲啤酒鸭的烹煮方法以及技巧，让自己也能够做出美味的佳肴。
啤酒鸭需要准备好鸭肉、啤酒、干辣椒、姜、蒜等这些，鸭子一定要处理干净，之后要用开水过一次，然后在锅中放油，把干辣椒以及姜的这些爆香，再将鸭子爆香至出油，倒入啤酒，啤酒要多要没过鸭子，大火烧开之后再转到小火慢炖，大概烧至十分钟之后，再放盐，盐味一定要够，因为鸭肉盐味不够，是很容易影响口感。
其实鸭肉的营养价值很高，肉性寒味甘，具有归脾胃肺肾的功效，而且也有大补虚劳的效果，能够养胃生津，止渴，对虚弱浮肿，以及病后体虚的人来说，都是比较营养的食物，而且鸭肉，蛋白质含量比其他的出肉要高，富含碳水化物，不饱和脂肪酸。
科学的使吃鸭肉，不仅享受的是它的美味，其实对帮助降低胆固醇，以及防治一些心脑血管疾病都有很好的效果，对那些担心平时摄入太多饱和脂肪酸，形成动脉粥样硬化的人来讲，鸭肉也是最佳的食材。
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