春笋炒鸡肉该怎么做
养生怎么做。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“春笋炒鸡肉该怎么做”，仅供您在养生参考。
鸡肉是我们平时经常吃的一种肉类食物，而且做起来很简单，味道非常不错，尤其是炖鸡肉，那味道叫一个香啊，再搭配上一碗香喷喷的米饭，想象都流口水。当然，鸡肉还可以炒着吃，可以搭配春笋这种营养价值非常高的蔬菜，味道也是很容易令人接受的。那么春笋炒鸡肉做法是什么?
用料
主料：春笋200g
调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、生粉适量
春笋炒鸡片的做法
1.准备一块鸡胸肉和一些春笋
2.将春笋切片，将鸡片用切片并用生粉，老抽，料酒和盐腌制20分钟
3.然后将腌制号得鸡片洗净
4.热锅冷油，放入姜末熬一会儿
5.然后倒入笋片炒其稍微变色
6.然后倒入鸡片一起煸炒，炒熟即可撒盐出锅
春笋的功效与作用
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
春笋的味道比较清淡，当中包含了非常多的营养，同时还可以给身体补充大量的水分。经常吃春笋，还可以帮助肠胃消化，尤其是女性更应该多吃一些春笋，这样还可以起到预防便秘的作用。同时，春笋还能够为我们身体补充大量的纤维素以及高蛋白，是不可多得的营养美食。
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咸菜炒春笋怎么做呢？
春笋是一种营养价值很高的食物，并且春笋可以和多种菜配在一起，无论是凉拌还是清炒，都是一种十分美味的东西，有人到饭店刚吃过咸菜炒春笋，乍一下听到这个名字，感觉咸菜炒春笋，能有多么好吃呢？其实，咸菜炒春笋的滋味很特别，如果炒得好的话，可以说属于美味，下面小编就为大家介绍一下咸菜炒春笋的制作方法吧！
原料：竹笋、咸菜、肉丝
调料：糖（少许）
做法：
1、春笋剥去表面外皮，削去老根，取最嫩的中间部位，改刀切成薄片。
2、先氽烫笋片，锅中放水，烧开后，下切好的笋片，煮到水再开后，关火，捞出笋片沥干水分待用。
3、如果雪菜是已经切好的则不用处理，如是整棵的雪菜需要提前半天泡水去咸，再切成碎末。
4、炒锅放油，烧热，下笋片翻炒数下后，倒入雪菜末，一起炒匀。
5、多炒炒，可以放点水让笋片充分吸收雪菜的咸味。（中间建议尝尝味道，如果雪菜泡得过久，咸味太淡，可能需要加盐，如还略咸，可以加少许糖缓和咸味）
6、炒到笋片和雪菜都吸收了足够的油份和略干爽的感觉时，即可起锅。
小提示
1、笋和雪菜都是比较吸油的材料，所以炒的时候油要多放一些。
雪菜炒春笋
雪菜炒春笋(9张)
2、鲜的春笋含有一定的草酸等，不经过氽烫直接吃会有涩味，所以氽烫的过程一定不能省略。
3、是否需要加盐主要看雪菜的咸度和个人口味，建议中间尝尝味道，以免过咸或过淡。
4、雪菜和春笋都是很鲜美的材料，不需要再放其他提鲜的调料了。
咸菜炒春笋的制作方法其实不难，需要注意的是，因为咸菜已经比较有咸味了，所以在炒制春笋的过程中就不需要放任何食盐了，如果在平时的量放入食盐的话，会很容易导致咸菜炒春笋太咸，不能吃，另外咸菜毕竟属于咸菜，偶尔吃一次还可以，吃的太多对身体不好。
春笋炒咸菜怎么做呢？
春笋是一种季节性的食材，在春季适当的吃一些春笋对于人的健康有一定的好处，春笋在喝咸菜搭配一起炒制以后，会有很好的开胃作用，对于胃口不是很好的朋友，适当的吃一些春笋炒咸菜是很不错的，下面，小编就来给介绍春笋炒咸菜的一种比较简单的家常制作方法。
1、春笋剥去表面外皮，削去老根，取最嫩的中间部位，改刀切成薄片。
2、先氽烫笋片，锅中放水，烧开后，下切好的笋片，煮到水再开后，关火，捞出笋片沥干水分待用。
3、如果雪菜是已经切好的则不用处理，如是整棵的雪菜需要提前半天泡水去咸，再切成碎末。
4、炒锅放油，烧热，下笋片翻炒数下后，倒入雪菜末，一起炒匀。
5、多炒炒，可以放点水让笋片充分吸收雪菜的咸味。（中间建议尝尝味道，如果雪菜泡得过久，咸味太淡，可能需要加盐，如还略咸，可以加少许糖缓和咸味）
6、炒到笋片和雪菜都吸收了足够的油份和略干爽的感觉时，即可起锅。
3小提示
1、笋和雪菜都是比较吸油的材料，所以炒的时候油要多放一些。
2、鲜的春笋含有一定的草酸等，不经过氽烫直接吃会有涩味，所以氽烫的过程一定不能省略。
3、是否需要加盐主要看雪菜的咸度和个人口味，建议中间尝尝味道，以免过咸或过淡。
4、雪菜和春笋都是很鲜美的材料，不需要再放其他提鲜的调料了。
只是春笋它里面含有一种容易引起人体出现过敏反应的物质，对于容易出现皮肤过敏的朋友，或者是本来就是过敏体质的朋友最好是不要吃春笋，加上春笋不容易被人的胃肠消化，如果一次大量的食用春笋，很可能给胃肠带来一定的负担。
雪菜炒春笋怎么做？
春天即将来临时，大家很喜欢吃刚刚破土而出的春笋，十分鲜嫩。其实笋能做出很多的菜肴，比如春笋炒肉丝、油焖春笋、春笋红烧肉。而且这个时期吃春笋对身体也是非常好的。雪菜也是大家常吃的食物，常做的有：雪菜黄鱼汤、雪菜土豆、雪菜炒鸡蛋等等。那么春笋和雪菜一起炒，能做出多么美味的食物呢，一起看看。
做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。”何富乐医师说，这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情。“中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。”省中医院养生保健科科长汤军主任中医师说，她自己也是个爱吃春笋的人，尤其爱吃油焖笋，但她很注意控制量，每次只吃五六片。
雪菜炒春笋是由春笋2-3棵、雪菜半包（袋装雪菜或者是整棵的雪菜，如是整棵的最好提前泡水去咸）制作而成。
准备调料：油两匙
制作过程：
1、春笋剥去表面外皮，削去老根，取最嫩的中间部位，改刀切成
2、先氽烫笋片，锅中放水，烧开后，下切好的笋片，煮到水再开后，关火，捞出笋片沥干水分待用。
3、如果雪菜是已经切好的则不用处理，如是整棵的雪菜需要提前半天泡水去咸，再切成碎末。
4、炒锅放油，烧热，下笋片翻炒数下后，倒入雪菜末，一起炒匀。
5、多炒炒，可以放点水让笋片充分吸收雪菜的咸味。（中间建议尝尝味道，如果雪菜泡得过久，咸味太淡，可能需要加盐，如还略咸，可以加少许糖缓和咸味）
6、炒到笋片和雪菜都吸收了足够的油份和略干爽的感觉时，即可起锅。
小提示
1、笋和雪菜都是比较吸油的材料，所以炒的时候油要多放一些。
2、鲜的春笋含有一定的草酸等，不经过氽烫直接吃会有涩味，所以氽烫的过程一定不能省略。
3、是否需要加盐主要看雪菜的咸度和个人口味，建议中间尝尝味道，以免过咸或过淡。
4、雪菜和春笋都是很鲜美的材料，不需要再放其他提鲜的调料了。
雪菜的功效与作用：含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
所以雪菜炒春笋这道菜不仅美味，做法简单，而且对身体还是非常好的，对于上班族来说，这么一道简单的炒菜，再配上美味鲜美的汤，一顿完美的饭真是吃的满足。所以大家应该是迫不及待想来试试了吧。
猪肉炒春笋要怎么做？
猪肉是每家每户经常吃到的肉类，猪肉也对人体非常有益，它可以补充咱们人体所需的蛋白质，怀孕的准妈妈也可以吃猪肉，这样可以预防难产。而竹笋也是一样好东西，人吃了之后可以增强食欲，竹笋对于患有牛皮癣的患者会更好。今天，咱们就把这两种健康有益的食材做成了一道美味的菜式，那就是猪肉炒竹笋。
主食材：五花肉 200g 竹笋 200g
步骤：1.把糖、米酒、酱油、均匀混合成汤汁
2.把竹笋洗净切片备用
3.把五花肉洗净切成块
4.把竹笋煮熟、捞起备用
5.往锅里倒入400ml的水，加入柴鱼浓缩颗粒2小勺、搅拌均匀。
6.加入糖、米酒、酱油、均匀混合汤汁
7.汤汁混和好之后、放进五花肉、竹笋
8.用铝纸当锅盖、开中火闷煮
9.十五分后、打开铝纸、汤汁剩约一半后、肉也煮软了、先熄一次火、静闷三分 鐘、再次打开火
10.加入枝豆、拌煮缩汁后、即可熄火，装盘食用即可
注意：牛肝不能与猪肉同吃，会使我们的胸口很闷;牛肉不能与猪肉同吃，猪肉属于寒类食物，而牛肉恰恰相反。竹笋不能糖浆、羊肝、羊肉一起吃，容易中毒;而竹笋与鲍鱼、木耳搭配则特别恰当。
上面就是小编为大家提供的猪肉炒竹笋这道小菜。很多人已经流口水了吧，不妨试一试小编的方法，做一道美味的菜。大家一定要注意上面的几点，另外，竹笋不适合患有胃溃疡、胃出血、骨质疏松的人群食用，儿童也不适合多食。竹笋有很多食用方法，像是炒、烧、拌，这些都是可以的。
香菇鸡肉粥该怎么做？
香菇鸡肉粥，就是香菇以及鸡肉搭配熬制的营养粥，其实平时生活当中多吃一些粥类食物是很好的，容易消化，对我们的肠胃来讲可以起到很好的调理效果，避免肠胃的负担，那么制作香菇鸡肉粥的步骤以及技巧有哪些？可以看看下面的方法。
其实香菇鸡肉粥的熬制与基本的粥类步骤熬制是差不多的，只是食材使用不一样罢了，像熬制香菇鸡肉粥的时候，我们也可以根据自己的喜爱适当的放入一些虾米，将香菇清洗泡洗好，切片备用，然后把鸡肉煮熟撕成鸡丝，再用电饭煲，把准备好的香菇鸡肉一起放入其中，按到煮粥键，或者是有些电饭煲是可以开锅进行搅拌的，所以经常搅拌可以让粥变得更加的精细粘稠。
香菇鸡肉粥可以说是非常营养美味又可口的一道食物了，而且自己动手制作更加的健康卫生，加上香菇含有高蛋白低脂肪多糖，以及多种氨基酸等这些物质，对提高人体的免疫力，预防一些病菌，都有很好的效果，同时还可以帮助延缓衰老，清除过氧化氢，绝对是美容养颜的最佳美味食物。
而且食用香菇其实也有很好的降血压降血脂，降低胆固醇的效果，所以对于老年人来讲，食用香菇也是比较利于身体健康的，同时还有助于辅助治疗糖尿病、肺结核或者视神经炎等这些疾病，因此香菇的养生保健功效是非常高的。
莴笋炒鸡肉怎么做？
莴笋因为其当中含有丰富的蛋白质和纤维素被越来越多的人所喜爱，而鸡肉，因为口感细腻，热量低也是许多减肥者们非常钟爱的食物，莴笋炒鸡肉无非是一道营养高热量低的菜。那么，他究竟该如何烹饪，在这个过程当中我们需要注意什么呢?小编今天给大家来讲解一下。
方法1
主料
鸡胸肉150g 莴笋半根 胡萝卜半根 泡发木耳一把
葱，姜切末 蛋清1个用于鸡肉上浆 淀粉少许 胡椒粉少许 盐适量 料酒适量
1. 鸡胸肉片成薄片，加入葱，姜末，少许料酒，一丁点盐，一小匙胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。
2. 将莴笋切片，胡萝卜切片，木耳去蒂洗净备
4. 锅倒适量油，油热倒鸡肉片滑炒变色。
5. 鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜，加入一小勺盐炒混合就可以了。
6. 出锅。
方法2
食材
土鸡半只
莴笋适量
青红椒适量
花椒适量、料酒适量、大料适量、干红椒适量
蒜子适量、葱姜适量、白糖适量、老抽适量
土鸡宰杀后洗净，半只量将鸡肉剁成大块，锅烧开水将鸡肉快焯水，去除杂质、血末
莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒
将莴笋切成滚刀块，青红椒斜切片，葱、姜切末
炒锅上火到底油，炸香花椒、大料，爆香葱、姜末、干红椒
葱香味出来后倒入焯水的鸡块翻炒，烹入料酒
鸡块在锅中翻炒几下后兑入开水，大火烧开，小火加盖焖十分钟
开盖倒入莴笋块，加白糖，再倒入少许的老抽调色，继续小火烧
倒入蒜子，加入盐、味精、胡椒粉调味
几分钟后倒入青红椒，大火翻炒收汁，至汤汁浓稠时就可以出锅了
由此可见此道菜的烹饪过程并不困难。而且窝笋炒鸡肉的过程当中，如果有的朋友有需要可以在当中再放上一些木耳和金针菇等等，只要不违反食物的相生相克原理，那么这道菜当中的配料还可以自行添加。小编建议，鸡肉属高蛋白类食物，尽量在中午之前食用，晚上应该少吃一些。
炒腐竹该怎么做
腐竹也是豆皮的一种，不过人们在选择的时候肯定会选择腐竹的多，因为同样是豆皮，但是腐竹更好吃一些，而吃腐竹的时候可以选择炒的方式来制作，制作这个炒腐竹的时候一旦要按照营养的方式来制作，炒腐竹每个人炒出来的口味肯定是不一样的，腐竹是用黄豆来制作的，有降低血压的功效，那么炒腐竹该怎么做好吃?
做法一
材料
黄瓜半根，腐竹1条，蚝油，红椒
做法
1.腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟。
2.黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀。
3.放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀。
4.放进红椒圈翻炒均匀即可。
做法二
材料
腐竹2片，木耳3朵，蒜末适量，干贝汁适量，盐适量。
做法
1.腐竹用清水浸软后剪成小块;木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入木耳翻炒。
3.加入腐竹炒均匀，然后加入适量盐、干贝汁及清水，盖上锅盖焖2分钟即可。
做法三
材料
水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。
超腐竹就可以试试这些方法，通过炒的方式让自己吃到更健康的美食，超腐竹的时候喜欢辣椒就加辣椒，不喜欢辣椒就不加，喜欢蔬菜超腐竹也可以添加蔬菜，还可以用木耳来超腐竹，也可以用腐竹来炒肉，总之各种各样的做法大家都可以试试，尽量满足自己的口味。
胡萝卜鸡肉汤该怎么做
我想大家都喝过汤吧，我们很多人都会在晚饭的时候食用汤，每天喝汤的确是一个不错的选择，每天喝汤可以有效的减少胃病的出现，可以提高我们自身的身体素质，尤其是再喝一些富含大量营养物质的汤，效果更好，胡萝卜鸡肉汤就是我们一个不错的选择，下面就让我们一起了解一下胡萝卜鸡肉汤的做法吧。
做法一：
辅料：胡萝卜300克
调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克 胡萝卜烧鸡的特色：鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净;
2. 连肉剁成3厘米大小长方块;
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块;
4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色;
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开;
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟;
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。
做法二：
1、胡萝卜切片,鸡胸肉切条,口味重的可以用适量料酒,生粉,盐把鸡肉浆一下.我没有浆,直接炒的。
2、锅内放油,油可以放多点,据说胡萝卜里面的营养元素是溶于油的.这样更易吸收。
3、油热后放入鸡条炒至略白,放入胡萝卜片接着翻炒,然后加入盐,一大勺李锦记排骨酱,翻均上色,加入少量水略炖,炖至汤汁不多后加点鸡精,蒜段起锅。
以上介绍的胡萝卜鸡肉汤的做法相信大家很多人都特别感兴趣，对于胡萝卜鸡肉汤，我们不妨去尝试着去做一做，当我们家中来了宾客，做一道这样的汤，一定能够得到大家的一致好评，一定能够使大家对你刮目相看的，去尝试一下吧。
杏鲍菇炒鸡肉怎么做简单？
杏鲍菇炒鸡肉，很不错的特色美食，营养价值高，但是现在因为很多人的工作忙碌，几乎很少有人会在家里面吃饭，久而久之我们就会发现这样的问题。平时都喜欢做一些简单的美食，杏鲍菇炒鸡肉的做法简单，只需要准备一些柿子椒和葱姜蒜末，把鸡肉处理好以后放在锅上进行炒制即可。
做法一
原料
鸡胸、杏鲍菇红、绿柿子椒、姜蒜片(或末)。
调料
蚝油、盐、香油。
步骤
1、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿;
2、青红椒和杏鲍菇均洗净切片;
3、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出;
4、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味;
5、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软;
6、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水;最后调入蚝油和少许盐即可。
做法二
主料:鸡肉。
辅料:杏鲍菇、鸿喜菇、葱、姜、蚝油、料酒、淀粉、食盐、白糖。
步骤:
1.杏鲍菇、海鲜菇洗净后切小丁。
2.鸡胸肉切小丁后加入葱姜、料酒、淀粉、盐抓匀后腌制15分钟。
3.适量清水烧开，放入杏鲍菇、海鲜菇丁焯水后捞出。
4.适量的油热至6成热，油微微冒青烟时，倒入鸡丁过油炸一下捞出。
5.锅内留少量底油，调入蚝油炒匀。
6.倒入鸡丁，翻炒至鸡丁裹上酱色。
7.将杏鲍菇、海鲜菇丁倒入锅内。
8.调入少量的糖。
9.充分翻炒匀，撒上葱花即可。
烹饪小贴士
1、鸡丁过油前腌制时盐的量不可少, 如果炒鸡丁的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道。
2、蚝油本身带有咸味，加入少量的糖可以使其的口感更加的柔和。
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