大葱炒羊肉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“大葱炒羊肉的做法有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
在我国南方地区，有冬天喝一碗羊肉汤，三天不觉冷的说法，羊肉滋补作用很好，对于肾亏火舌阳气不足的人很有帮助，羊肉不仅可以用来做汤，爆炒后味道也是很不错的，大葱炒羊肉更是家喻户晓，你想知道这道菜该如何制作吗？下面我们一起来学习一下吧。
一：原料
主料：羊肉片
辅料：大葱
调料：豆瓣酱
二：做法
1 羊肉片化冰备用。
2 葱白斜刀切丝备用。
3 锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右。
4 放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
5 待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀。
6 放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了。
三：美食小贴士
1.选肉：羊肉切的薄一些。保持薄厚均匀。为了方便和效果我选了羊肉片，够薄，容易熟。最好带一点肥的，会比较香。
2.配菜：用京葱的葱白，别吝啬，放多多的，这样可以去膻去腥。而且跟羊肉炒过的葱更好吃。吃大葱也有很多好处，而且大葱一炒会变软，不出数。
3.爆炒：一定要热锅热油，快速爆炒，才能保证羊肉鲜嫩多汁。否则会出现肉老葱烂出汤的现象。爆炒的时候淋上料酒，用酒预热挥发带走膻腥气。用羊肉片不必提前腌制，容易使肉丢失水分变得干柴。
看到这儿，你知道这道大葱炒羊肉应该如何制作了吗？羊肉虽然是个好东西，但毕竟性质阳热，所以不可多吃，以免引起上火，羊肉适合冬天食用，既美味又保暖，在夏天就不适合了，夏天吃羊肉不仅腥味很重，还会使人体阴阳失衡。
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羊肉炒大葱的做法
羊肉可以清炒的，而且清炒的味道也是很好吃的，大家都知道羊肉的营养价值，对于羊肉来能够养胃，同时对于身体很虚弱的人还有很好的补养功效的，那么平时应该怎么做羊肉呢，其实羊肉可以炒大葱的，那么怎么来做这样的一道菜呢，具体的清炒方法是什么呢?
方法一
用料
主料羊肉片1盒
辅料葱2根
调料色拉油少许豆瓣酱适量
大葱炒羊肉片的做法
1.准备好羊肉片，大葱
2.准备好豆瓣酱
3.将大葱洗干净并斜切段
4.锅内放入少许油，烧热。放入适量豆瓣酱
5.煸炒出红油
6.倒入羊肉片
7.翻炒羊肉片至八成熟
8.倒入大葱段翻炒至羊肉片全部熟
烹饪技巧
1、豆瓣酱不要放的太多了，否则羊肉的味道会被抢掉。
2、不要放盐和味精其他的调料，因为豆瓣酱里面的调料已经很多了，实在是怕膻味可以适量放点料酒。
方法二
制作食材
主料：羊肉(后腿) 200克
辅料：大葱 100克
调料：子姜 5克 花生油 30克 大蒜 10克 香油 10克 味精 2克 酱油 20克 盐 2克 料酒 10克 各适量
制作流程
1. 羊后腿肉横丝切成薄片
2. 葱切斜滚刀块，姜蒜去皮切成细末
3. 炒勺上旺火，倒入花生油，烧至七八成热，放入羊肉片，用手勺打散，即放入姜末、料酒，用旺火快速煸炒
4. 待肉片变色后，放入葱块、精盐、味精、米醋(醋忌与羊肉一同食用!)、酱油拌炒
5. 待主配料已将调味汁吸收一部分时，放入蒜末，点入香油，再用手勺拌炒两下，颠翻出勺装盘。
以上就是羊肉炒大葱的做法，而且做法还是很简单的，如果想吃羊肉的话，不妨尝试用上面的做法来做，看似是很难的，不过要是用心来做的话，食材虽然简单，但是也是能够做出美味的菜肴来的，生活中还是应该多吃一些羊肉好一些的。
大葱羊肉饺子的做法有哪些
我们的日常饮食中，包饺子是一道独特的美味。很多时候我们常常喜欢包猪肉馅的饺子，今天我要给大家介绍一款用羊肉馅包的饺子。另外，除了羊肉以外，在饺子里还需要大葱的材料。所以我今天给大家介绍的饺子美味是大葱羊肉饺子馅，听到这个名字，我和大家一样就会流口水，还有很迫不及待的想要知道并制作这道美味了，那我就介绍一下它的做法喽！
主料:羊后腿肉 (500克) 精五花肉 (200克) 面粉 (一点五饭碗)。辅料:大葱 (一棵) 姜 (一块) 香葱 (四根)。厨具:煮锅把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。
羊肉大葱饺子的做法步骤：切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。面粉加水揉成团，包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂，擀成薄厚均匀的皮。羊肉大葱饺子的做法步骤：包成喜欢的形状，煮熟即可。
听完了我的介绍，朋友们会觉得自己除了大葱猪肉饺子馅可以制作成饺子，又多了一道饺子的做法。那我们可以换着做，想吃大葱猪肉馅的饺子就制作大葱猪肉馅的饺子，想换一种口味的饺子，就可以吃大葱羊肉馅的饺子。让我们多多学会不同种类的饺子的做法来丰富我们的生活，来增添我们生活中的美味！
大葱炒肉片的做法有哪些
现在的人们大多是“食肉一族”，吃饭的时候没有肉总是觉得吃的不够尽兴，现在超市里面一般都卖的有切好的肉片，制作难度也被降低了，在肉片里面放入大葱，就可以炒出一盘香喷喷的菜肴来，那么你想学习这道大葱炒肉片吗？下面我们一起来学习一下吧。
一：用料
主料：大葱300g 瘦肉150g
辅料：油 适量 盐适量 白砂糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 红辣椒50g
二：做法
1 把大葱洗净后切成斜片，瘦肉切薄片，并加入适量的盐，糖，生粉腌制5分钟。
2 接着为了增添一点色彩，加入少许的红椒条，这个不辣的。
3 热锅凉油，把瘦肉放入煸炒。
4 当炒至发白时，放入大葱一起炒出香味。
5 然后加入红椒条一起翻炒。
6 接着放入适量的盐调味。
7 再放入适量的味极鲜与蚝油提味增鲜。
8 大火翻炒均匀。
9 出锅装盘吧，可以吃了，飘着葱香上桌了。
三：营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
怎么样，这道大葱炒肉是不是既简单又美味呢？大葱的营养价值在上文中也有描述，对于缺乏维生素的人，平时可以多吃一些大葱，缺乏维生素一般表现为牙龈出血，手脚脱皮等，如果您有这种情况，多吃一些大葱炒肉片是很有帮助的。
大葱炒虾仁的做法有哪些
虾肉味道鲜美，爱好美食的人都不会讨厌，但是虾子吃起来比较麻烦，需要去头和去壳，有的人为了让食客吃的时候方便一些，就把虾弄成了虾仁，虾仁不仅吃起来方便很多，做起来也简单多了，加入大葱炒后味道一般就很好，你想知道这道美味的大葱虾仁应该如何制作吗？下面我们一起来学习一下吧。
一：原料材料
九节虾适量 大葱适量 盐适量 糖适量 淀粉少许 香油少许 花生油适量 生抽适量 料酒少许
二：做法
1.大蒜洗净，将虾去头，剥去外壳，放入大碗中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。
2..葱洗净后切成段。姜去皮洗净后，切成末。
3.锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒成微微发焦糊的状态。
4.倒入鲜虾翻炒。
5.加入一点点水。
6.待虾身变成红色后，调入盐翻炒几下即可。
三：保健功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
好了，看到这儿，你知道这道大葱炒虾仁应该如何制作了吗？现在正值夏季，多吃一些姜可以有效的预防中暑等多种疾病，虾含有丰富的碘元素和矿物质，也可以起到强身健体的作用，这道菜既美味又健康，您在有空的时候不妨为家人制作大葱炒虾仁，不过在购买虾的时候要选择正规的商家。
大葱炒牛肉的做法有哪些
牛肉味道鲜美，吃起来很有嚼劲，又容易被消化，在生活中非常受人们欢迎，牛肉的做法也是多种多样的，可以清蒸，红烧，爆炒等，大葱有提鲜的功效，可以有效的去除牛肉里面的腥味，那么，你想知道这道大葱炒牛肉应该如何制作吗？下面我就来做一个简单的介绍吧。
一：原料
主料：辣椒条（牛里脊肉）250g
大葱：1根
二：做法
1 牛肉切丝，用耗油腌制半小时以上。我比较偷懒，在科尔沁专卖店买的牛肉，店家会帮忙切丝，用耗油腌制。
2 将大葱洗干净，斜着切。
3 将锅烧红，做好这道菜的关键就是一定要热锅冷油，锅热了以后倒入色拉油10g，紧接着就将牛肉倒入锅中炒动，等肉都变色了以后用盘子先装起来。
4 将锅烧红，倒入5g色拉油，将剁椒和大葱一起倒入，炒香。
5 将盘中的牛肉倒入锅中，炒匀，倒入生抽（头抽最好）15ml，炒匀，洒点水接着炒。
6 放3-5g孜然粉，加水后就可以起锅了。
怎么样？这道大葱炒牛肉是不是既简单又美味呢？这道菜很利于开胃，现在正值盛夏，如果您的胃口不好，平时可以多做一些大葱炒牛肉，制作这道菜有个小窍门，就是火候一定要足够，炒的过程不能超过五分钟，时间太久了牛肉会变硬，口感会差很多，现在市面上的很多牛肉都是手工制作的，口感和营养都很差，在购买的时候要加以鉴别。
大葱炒海参的家常做法有哪些
总所周知海参是一种海产品，但是大家可能不知道的是海参是男女皆适用的且无负作用的天然海洋伟哥，它能够刺激人体雌性激素的增长，在国外的很多国家人们都用海参补肾。而大葱富含多种营养物质，能够促进血液循环，对心血管疾病很有好处。 当大葱和海参配在一起做成菜肴的时候，就是一道有药效的药膳。今天我们就来学习一道大葱炒海参的家常菜。
主料：海参400克。
辅料：大葱100克。
调料：花生油60克 姜汁15克 料酒20克 酱油25克 盐2克 味精3克 白糖3克 淀粉(玉米)10克。
做法：
1.将海参腹腔内杂物，用水洗净（若采用个头较大的海参，改刀成条）；
2.炒勺放入高汤（另用）、精盐1克、料酒10克，旺火烧沸；
3.下入海参煮透捞出洗净，正面朝下在圆平盘内摆好；
4.葱择洗净切成4厘米长的段，一剖四瓣；
5.炒勺放油，旺火烧热，下入葱条，炸至呈深金黄色，发出香味即倒入碗内；
6.炒勺放入高汤、姜汁、料酒，旺火烧开；
7.撇去浮沫，下入精盐、白糖、酱油、味精，调好颜色和口味；
8.推入海参后烧开，移微火焖三四分钟后，移旺火收汁；
9.晃勺，用水淀粉勾芡，倒入葱条和葱油，大翻勺，整齐溜入平盘内即成。
从上边的介绍我们可以看出这道大葱炒海参的做法一点也不难。俗话说的好药补不如食补，所以肾虚的朋友们不妨在空闲的时间做出这道大葱炒海参，既享受了美味，又对身体有好处。更何况这道大葱炒海参有很好的视觉冲击效果，色泽红润光亮，真正的是色香味俱全。
大葱炒豆腐的家常做法有哪些
豆腐是我国传统的一种食物，它有着二千一百多年的历史，并且在今天，不少匠人依旧按着传统的制作方法做着卤水点豆腐。豆腐作为非常受欢迎的家常菜，不仅在于它的营养丰富对人体有好处，还在于它那特殊的口感，无论老少都适合吃。然而豆腐的做法有成百上千种，但是最家常的是大葱炒豆腐，今天我们就来学习一下大葱炒豆腐的家常做法。
一、主料：豆腐200g 、大葱2棵 辅料：酥油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、面酱1匙、 剁椒1匙、 生抽适量、老抽适量、鸡精适量
步骤：1.豆腐切成小方块。
2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.姜、蒜切碎，葱切段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5.放入面酱和剁椒煸香。
6.放入豆腐炒炒。
7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8.放入大葱翻炒两下即可出锅
二、材料：豆腐、大葱、青椒
做法：1、把买来的豆腐切成小块，放入清水中加入一小勺盐，浸泡30分钟，让豆腐中的水分被析出一些，这样都可以可以变得结实，有弹性，不容易碎。
2、在热油锅中爆切好的大葱、姜，放入豆腐，轻轻晃动锅，晃几下之后加入盐，让豆腐早点入味，然后继续晃动锅，让豆腐均匀受热，等到豆腐块变成焦黄色之后，加入青椒，不停的晃动锅，闻到青椒的香味之后就可以关火了。
总而言之豆腐是一款既对身体有好处又制作简单的家常菜。所以喜欢吃豆腐的人们，不妨按照上边介绍的两种大葱炒豆腐的做法，自己在家试着做一做，保准你能够得到家人的一致认可。心动不如行动，赶紧买好食材自己做上一做吧。
羊肉大葱烧麦的做法
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，羊肉大葱烧麦的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、把蛋液，葱，姜末放入羊肉馅中搅拌均匀
3、在放盐和少许酱油和香油
4、顺时针搅打上劲放置一边备用
5、面粉用适量温水和成絮状，无干粉即可
6、揉成面团醒5分钟，在揉一揉反复三次盖上温布醒一小时
7、然后揪出小面挤，用擀面杖擀成皮，顺皮四周擀成裙边
8、包入足量羊肉馅
9、虎口轻轻捏紧(不要用太大力，防底破漏馅)
10、松开后，漂亮像花朵一样烧麦完成
11、蒸屉抹一层油防粘破底，放入包好的烧麦，盖上大火蒸8一10分钟即可
12、薄皮馅大香香滴
13、装饰一下漂亮烧麦
多吃吃家常便饭，有利于身体健康，羊肉大葱烧麦做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。
羊肉大葱肉饼的做法
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，羊肉大葱肉饼的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
2、碗中倒入30粒左右的干花椒粒，加开水冲泡，凉透后就是花椒水，备用。
3、羊肉馅儿用筷子打散，分多次每次少量加入花椒水，每次加水后用筷子按照一个方向使劲搅拌，然后加入盐和鸡粉继续搅拌至上劲。
4、取适量的葱姜切末，放入肉馅中，加入适量酱油、老抽、料酒、色拉油、香油和白胡椒粉调味调色，备用。
5、取大葱葱白二棵切成小碎段，与调好味的肉馅拌均匀。
6、醒好的面团分成若干个面剂子。
7、取其中一个面剂子擀成面片，将肉馅均匀涂抹在面片上，四周稍微留出一些空间。
8、将涂好肉馅的面皮一层一层往里卷，卷到最后一层的时候把二侧的面也往里卷，再盖上最后一层。其它面剂子也同样加工成型。
9、平底锅中倒入少量色拉油，放入包好的肉饼，中火将表皮煎成金黄色后翻面，继续煎另一面也至金黄色后，改小火反复煎几遍至肉饼完全成熟。
10、将肉饼从锅中取出，切成大小适中的块状装盘，外焦里嫩，肉香浓郁的一盘羊肉大葱肉饼做好了，喜欢的朋友一起来趁热吃吧！
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，羊肉大葱肉饼的做法简单，还是自己做比较放心。
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