怎样快速的制做酸豆角
做怎样的运动是养生的。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《怎样快速的制做酸豆角》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
酸豆角这种东西在我们的生活中可以用来制作出肉末酸豆角以及酸辣粉等食物，相信食用过的朋友都是比较喜欢它的味道。对于酸豆角这种东西，文章主要为我们讲述如何快速的制作肉末酸豆角，希望你们可以喜欢，花点时间去学习它的制作方法。现在就让我们一起来看看酸豆角的做法吧。
【肉末酸豆角】
原料：豆角 肉末 干辣椒 花椒香叶 八角 桂皮 料酒 胡椒盐 生粉 红辣椒 大蒜 胡椒等调料。
制作：
1. 将干辣椒，花椒， 香叶， 八角， 桂皮和盐等调料放入锅中;
2. 加入适量的水，大火煮开后再煮上三至五分钟;
3. 将洗净的新鲜豆角切成小段;
4. 将切好的豆角放入无水无油的干净瓶中;
5. 将煮开的调料水趁热放入瓶中;
6. 将碗从上面盖住;
7. 再倒扣过来;
8. 在碗中加适量的水密封;
9. 一天后，倒掉水，将腌好的酸豆角取出。
10.将切好的肉丁放入碗中， 加入适量的盐， 生粉， 生抽等调味料;
11. 搅拌均匀腌制几分钟;
12. 准备好其他的材料， 酸豆角， 新鲜辣椒末和蒜末;
13. 将锅烧热， 加入适量的油;
14. 下入肉丁翻炒;
15. 待肉丁翻炒变色后下入红辣椒末和蒜末;
16. 翻炒出香味后加入酸豆角;
17. 一起翻炒均匀;
18. 最后加入点少量的盐和胡椒调味即可。
小贴士：
1. 将干辣椒，花椒， 香叶， 八角，桂皮等调料放入锅中煮上几分钟，让调料味充分释放;
2. 豆角切成末， 放入无水无油的干净容器中， 这样切碎的豆角发酵更容易;
3. 煮好的调料水要趁热放入准备好的豆角末中， 这也是加速能加速发酵;
4. 用碗倒扣后加入水隔离， 这样更密封， 更能阻止空气进入;
5. 酸豆角用肉丁一起翻炒吃的口味更好， 加入点红辣椒和蒜一起炒， 不仅更有味道， 而且起点缀。
6. 酸豆角在腌制过程中已加入盐等调味料， 因此在最后炒制过程中只需加少量的盐或不加盐， 加点胡椒， 味精调味即可。
通过这篇文章对于酸豆角快速的做法的介绍，我们应该知道如何快速去制作肉末酸豆角了。对于肉末酸豆角这种东西，我们在生活中适当的食用一些，有助于我们肠道的消化，并且酸豆角是一种有利于促进我们胃口的食物，没胃口的朋友可以多吃一些。
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快速腌制酸豆角
我们都知道酸豆角其实需要经过比较长的一个腌制时间的，可是很多人对这个腌制的时间长短非常的在意，有什么样的方法是可以在短时间之内快速的腌制酸豆角呢!那么现在我们就去了解一下，快速腌制酸豆角的方法和绝招，可以让你在短时间之内就可以吃到具有特色的。的酸豆角开胃菜。
一般情况下腌制酸豆角的时间，都要在半个月以上，可是对于急不可耐的人来讲，这个漫长的时间等待有点划不来，所以说下面就是快速腌制酸豆角的方法和技巧，让你在一两天之内就能够吃到亲自腌制的酸豆角。
酸豆角可以说是一道南北通吃的开胃菜，因此很多人喜欢吃它，但不少的人都是上菜市场直接别人腌好的酸豆角，而我则喜欢自己做。其实腌制酸豆角很简单， 也不需太长时间，只要你肯花上24小时，就能吃到自己亲自腌制的豆角，干净又实惠，何乐而不为呢?
1、先煮好腌制用的调料水。放入花椒、大料、辣椒和盐，将水烧开。
2、趁热将调料水倒入豆角中，没过豆角焖制15分钟。
3、在豆角表面压上重物后放置在阴凉处。24小时后，就可以享用美味的酸豆角了。
酸豆角其实是比较好的一个开胃菜，在生活当中，不管是因为没有食欲还是什么样的因素?都可以适当的吃一些酸豆角，那么就可以帮助自己开会，提高自己的食欲，这样方便制作又简单的酸豆角，大家都可以尝试。
酸豆角怎么制做味道好呢
酸豆角是用新鲜的豆角，加入各种配料腌制而成，也是一种发酵过后的豆角，酸酸辣辣的口感味道很好，香脆可口，豆角本身可促进食欲，对帮助消化有着很好的功效，许多爱吃酸的朋友们一定想知道酸豆角的制作方法是怎么做的，那么接下来我就给大家介绍一下这一道酸豆角怎么制作味道好呢!
豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、 酸豆角菜肴图片合集(2)(11张)长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也 优质豆角可烫后凉拌或腌泡。
制造酸豆角是，应选用色泽好，大小一致，无虫子咬过的新鲜嫩豆角。检验豆角的新鲜方法：用手稍微用力的去捏缸豆,如果很实就说明缸豆新鲜,如果捏上去感觉很空那就是不新鲜的表现。 编辑本段制作
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子(如果有大坛子，整条豆角腌也可以)
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。 编辑本段实用菜谱酸豆角炒肉末
1、将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后，洗净切成小段，备用; 酸豆角炒肉末2、将红辣椒洗净切成3毫米长的小段，姜刨去皮切成姜粒，备用;
3、五花肉剁成肉末，加入盐(3克)、生粉、老抽、料酒，搅拌均匀码味10分钟;
4、取炒锅加油置大火上烧热后，下五花肉肉末，煸炒一下，再下姜粒和红辣椒段，翻炒两下，盛出;
5、在热油锅中再加入少许食用油，烧热后，倒入酸豆角段，煸炒1分钟，入盐(4克)，加入翻炒过的肉末，滋入5克清水，盖上锅盖，焖1分钟，调入味精后，即可关火出锅。 酸豆角目鱼拌粉丝材料： 目鱼，酸豆角，粉丝 酸豆角目鱼拌粉丝做法：
1、粉丝泡软，用鸡清汤偎过，盛出放盘底。
2、目鱼切小条，飞水，沥干。酸豆角切粒。
3、热锅放油，6成热，放姜末葱末和干红椒，煸香后倒入目鱼和酸豆角翻炒，加入鸡汤，稍焖，加盐和鸡精调味盛出放粉丝上，浇上辣油，拌匀就可。
关于这一道酸豆角怎么制作味道好呢?其实很简单，酸豆角多数是腌制而成的，如果是夏季放三两天就可以了，如果是冬季的话，放在通风阴凉处，四五天便可使用酸豆角可以炒肉末。也可以当做咸菜食用，用酸豆角煲汤的味道也是很好的。
怎样腌制酸豆角
酸豆角这种东西是我们经常用来搭配食物的，特别是桂林米粉以及酸辣粉，我们往往会加入酸豆角来提高它的味道。对于酸豆角这种东西，我们想要在生活中制作它是比较简单的，只要我们准备好一个罐子，然后将豆角切断后放进，加入我们制作好的卤水，泡浸十五天后就可以打开食用了。
做法：
1、豆角洗干淨，略略晾干水(没晾得很干也没关系，我就没晾干)，然后切成一粒粒。
这里要留意，豆角切的时候，一定不可以粘到油，所以要保证刀和针板的乾淨。
2、将切成粒的豆角，洒上一匙粗盐，然后搓一搓匀，让盐均匀地与豆角粘上。
盐越多制成品就越酸，所以盐的份量，比煮菜用的量稍多一点点即可。
3、找一个密实盒，将捞好盐的豆角倒入密实盒，然后包一层保鲜膜在盒口，然后盖好盖
这个步骤，目的是要令到豆角在密封的状态下与盐结合产生发酵的作用，发酵的豆角就会自然变酸，而且因为在密封的状态下，没有其它细菌在其中滋生，所以豆角除了酸味，不会变坏或者有其它异味。
因为豆角发酵的过程会产生气体，所以豆角和容器要保留一定的空间，不要一次做得太多，并且酸性会对塑胶产生腐蚀作用，所以我建议最好用玻璃或者不锈钢或者陶瓷一类耐酸性的容器去製作，一次不要整太多，因为摆得越长时间，豆角就会越酸，所以一次做少少，吃完再整，就比较好控制酸度。
4、最后，就非常非常简单啦，把你的密实合，随便地放在冰箱以外的任何地方，因为低温之下会抑制细菌的滋生速度，豆角就是要靠细菌才能发酵变酸，细菌不长的话，那就要等好长时间才可以等到豆角变酸，所以，拌好盐的豆角装好好摆在室温之下即可。
为了让大家能够在生活中制作出自己喜欢吃的酸豆角，我们建议大家可以尝试一下文章介绍的方法。对于酸豆角这种东西，只要我们在生活中制作它，注意保留一下的密封性，这样就不会导致豆角腌制的时候出现太多的气味。
快速制作酸豆角方法
其实酸豆角在生活当中，很多人都有吃过，而且在外面吃饭煮菜的时候，可能很多人也喜欢放入酸豆角，它可以起到开胃的功效，但是你有了解过快速制作酸豆角的方法吗，下面就为大家来详细分析介绍一下，按照这些步骤，我们就可以自己动手制作酸豆角。
简单快速制作酸豆角方法
1、先将长豆角洗净凉干。
2、将凉干的豆角切碎。
3、将蒜头切碎。
4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。
5、将盖子盖好，放起来就可以了。
一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。
通过上面的方法介绍，以及步骤分析我们会发现，其实酸豆角的制作也比较方便简单，所以在生活当中，希望大家都能够注重这些食物的制作，我们掌握了它的制作技巧之后，什么时候有这个饮食欲望，就能够为自己动手完成。
快速制作酸豆角的方法
饭桌上豆角，可以说是我们比较常见的熟，而且豆角可以作出各种各样的美味佳肴，干豆角就是吃豆角的一种方式，它可以起到很好的开胃功效，尤其是在食欲不振，难以消化的时候吃，酸豆角是非常好的，那么现在要为大家来介绍一下，快速制作酸豆角的一些方法技巧。
1选用新鲜豆角，豆角要浸泡半小时以上，为除去农药，再冲洗干净放置一会，要彻底沥干水。
2将豆角切成很小的段，大概0.5或1厘米。
3准备那种装橄榄菜，辣椒酱的那种玻璃瓶子（一定要是密封的），将切好的豆角放进去撒上盐，大蒜碎，干辣椒碎可以稍微搅拌一下。之后严盖盖子。常温下放置。夏天腌3-4天，冬天一周。豆角颜色由翠绿变黄绿就可以吃了。
4腌制期间豆角不能沾到一点油腥，否则会坏掉，这样腌制的豆角不能生吃。不要腌太多，已经腌好的酸豆角放太久也不好。
通过以上内容介绍，那么大家是否已经掌握了，酸豆角的制作呢，其实按照这些步骤去进行的话，那么酸豆角的制作也会变得非常的方便简单，所以这也告诉着我们生活中，有时间的话就可以多去了解这些食物。
快速酸豆角的做法分析
快速制作酸豆角，讲究的是一些方法和技巧，才可以更加的纯正美味，但是很多人却认为制作酸豆角步骤比较的麻烦，所以下面要为大家介绍一下，比较快速方便的制作酸豆角的方法，如果你能够按照，以下所介绍的这些方法去制作酸豆角的话，就能够轻松完成了。
简单快速制作酸豆角方法
1、先将长豆角洗净凉干。
2、将凉干的豆角切碎。
3、将蒜头切碎。
4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。
5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了.
希望通过以上内容分析介绍之后，大家能够快速的掌握这些食物的制作，因为当我们了解这些食物制作之后，就可以为自己为家人动手完成，再也不需要每次都跑去外面，才可以吃到这些美味的食物了。
快速腌酸豆角的做法
很多人煮菜的时候，都喜欢到外面去购买，已经制作完成的食材，但是我们都知道，经常去外面购买食材，也存在一些健康卫生问题，如说酸豆角，你不了解别人制作过程当中，有没有注意卫生健康，所以下面要为大家来具体介绍一下，如何自己在家动手制作酸豆角。
做酸豆角的简单方法：
长豇豆，越细越好（否则腌出来除了皮就是水），千万不要掐两头，洗净，晾干。找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷、塑料都可以、洗净、晾干。烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢，还可以放入花椒、干辣椒。待水凉后，放入豇豆，密封。第一次大约要一个星期，以后水酸了，2、3天就可以吃了。容器透明的话，看见豇豆变色就差不多了。
注意：
1、全过程不要沾油；每次加新菜时要适量加盐；
2、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，豇豆就不会浮上来，否则容易烂。
3、酸豆角炒肉，加点辣椒，吃大米饭或大米粥，绝对一流！
虽然酸豆角的制作，所需要的材料都是比较简单的，但是它食起来，却可以给我们带来比较，多的美味，而且可以帮助我们提高食欲，每一次吃饭都是吃嘛嘛香，自然对于食物营养的吸收和补充也是比较有利的。
怎样去制作酸豆角
可能有一些朋友在生活中是比较喜欢吃酸豆角的，但是苦于不知道如何去制作酸豆角，所以你们往往是出去购买酸豆角，其实，我们在生活中制作酸豆角也是比较简单的，只要我们将豆角切断后放进罐子中，加入我们制作好的卤水就可以腌制出来了，希望喜欢hi酸豆角的你们可以去尝试一下。
做法：
1、豆角洗干淨，略略晾干水(没晾得很干也没关系，我就没晾干)，然后切成一粒粒。
这里要留意，豆角切的时候，一定不可以粘到油，所以要保证刀和针板的乾淨。
2、将切成粒的豆角，洒上一匙粗盐，然后搓一搓匀，让盐均匀地与豆角粘上。
盐越多制成品就越酸，所以盐的份量，比煮菜用的量稍多一点点即可。
3、找一个密实盒，将捞好盐的豆角倒入密实盒，然后包一层保鲜膜在盒口，然后盖好盖
这个步骤，目的是要令到豆角在密封的状态下与盐结合产生发酵的作用，发酵的豆角就会自然变酸，而且因为在密封的状态下，没有其它细菌在其中滋生，所以豆角除了酸味，不会变坏或者有其它异味。
因为豆角发酵的过程会产生气体，所以豆角和容器要保留一定的空间，不要一次做得太多，并且酸性会对塑胶产生腐蚀作用，所以我建议最好用玻璃或者不锈钢或者陶瓷一类耐酸性的容器去製作，一次不要整太多，因为摆得越长时间，豆角就会越酸，所以一次做少少，吃完再整，就比较好控制酸度。
4、最后，就非常非常简单啦，把你的密实合，随便地放在冰箱以外的任何地方，因为低温之下会抑制细菌的滋生速度，豆角就是要靠细菌才能发酵变酸，细菌不长的话，那就要等好长时间才可以等到豆角变酸，所以，拌好盐的豆角装好好摆在室温之下即可。
对于文章介绍的酸豆角的制作方法，我们建议大家可以在生活中多去了解一下关于它的做法，这样你们就可以制作出自己比较喜欢吃的酸豆角。对于酸豆角这种食物，我们可以用来制作肉末酸豆角或者制作成酸辣粉食用，满足你们的不同的口味。
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