丝瓜猪肝汤做法
养生汤做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《丝瓜猪肝汤做法》，希望对您的养生有所帮助。
丝瓜猪肝汤是一种好吃的汤类，平时的时候在家做一点丝瓜猪肝汤，美味可口，营养丰富，家里人也会爱吃，经常吃丝瓜猪肝汤可以起到预防疾病的作用，丝瓜是一种绿色植物，是一种清热解毒的食物，尤其是到了夏天可以多吃丝瓜来防治中暑。猪肝是肝脏类食物，多吃猪肝对眼睛有好处，可以预防近视眼疾病。
用料：
1、猪肝三两。
2、丝瓜一斤。
3、化猪油一大匙。
4、四川泡菜盐水（可用泡椒汁代替）半汤勺。
5、淀粉一大匙。
6、香葱一棵。
7、料酒一大匙。
8、盐、味精适量。
做法：
1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块.
2、香葱切碎。
3、猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。
4、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟。
5、放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火。
是不是一种很好做的菜肴，好吃还有营养，平时多吃猪肝可以有美容养颜的功效，可以使皮肤变得更加光滑，还可以预防肝脏疾病，俗话说的好吃什么补什么都是有一定的科学依据的。肝脏有问题的人群可以多吃一点丝瓜猪肝汤，可以减轻肝脏疾病。使疾病快点好起来，恢复健康。
Ys630.com相关知识
丝瓜猪肝汤的做法有哪些？
丝瓜猪肝汤制作方法是比较简单的，而且猪肝有补肝明目养血的效果，丝瓜可以帮助防止皮肤老化，消除色斑美容养颜。因此了解丝瓜猪肝汤的制作，那么利于营养的补充，也有很好的防衰老作用。
一、材料
主料：丝瓜500克。新鲜猪肝200克
配料：葱段少许，淀粉一勺，料酒一勺，猪油一勺，泡菜汤（依据个人口味制成如八角大料）一勺，味精少许，盐少许。
做法
1，猪肝洗净切成细丝后，放入盘内，用盐，淀粉，料酒腌渍十分钟
2，丝瓜洗净去皮切成块
3，葱洗净切碎
4，将500克水放入锅中煮沸后放入丝瓜煮五分钟
5，将猪肝放入，根据个人口味放入其余调料
6，半分钟后关火盛盘，撒上香葱丝瓜猪肝汤即可
三、功效
猪肝味甘、苦，性温，归肝经； 有补肝、明目、养血的功效但不宜与鱼肉，菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡，豆芽，西红柿等同食。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，还具有消除色斑，美白祛皱的功效，有如此疗效的美食，可谓是不可多得的佳肴。
猪肝瘦肉丝瓜汤的做法
因为需要长时间的面对电脑，男朋友知道猪肝对于眼睛有着很好的保护作用，所以经常给我做猪肝吃，但是单一的猪肝总是让我吃不下去，所以为了让我更好的吃猪肝，男朋友想出了许多的方法，最为有效的就是在夏天看到丝瓜上市了给我做猪肝瘦肉丝瓜汤。因为这道汤用丝瓜掩盖了猪肝的腥气，使整个汤平添了一丝爽口和清香，那么我们就来看看猪肝瘦肉丝瓜汤的做法是怎么样的？
猪肝瘦肉滚丝瓜具清热养阴、洁肤除斑的功效，为酷暑天的适时靓汤。丝瓜性寒味甘，功能清热解毒、活血通络，是暑日常用蔬菜，《本草纲目》说它能“通人脉络脏腑，而祛风解毒，消肿化痰”，又认为洗面可“大去垢腻”，现代药理研究丝瓜汁含大量防皮肤老化的维生素B1及能使皮肤洁白细嫩的维生素C，与猪肝、瘦肉合而为汤，能清除热毒而洁肤、养血滋阴而润肌。
猪肝瘦肉丝瓜汤的做法如下：
材料：猪肝、瘦肉各150克、丝瓜500克、生姜2~3片。
烹制：丝瓜削去棱边、洗净、切块；猪肝、瘦肉洗净，切薄片状，并用少许生油、生抽、生粉腌10分钟。丝瓜、生姜放进瓦煲，加入清水1250毫升（5碗水量），武火煲沸后，改文火煲5分钟，放猪肝、瘦肉，滚熟后调入适量食盐和少许生油便可。
以上就是猪肝瘦肉丝瓜汤的做法，看着上面介绍的步骤，大家相信这道汤是非常容易制作的，我们都知道丝瓜是非常容易煮熟了，虽然说生的丝瓜吃了对身体不好，但是太熟了丝瓜的营养不仅流失，味道也变差了，因此在做这道菜的时候，汤要滚烫，肉片和猪肝一定要切的薄薄的，这样才能做的好吃哦。
猪肝可以和丝瓜做汤吗
猪肝是日常生活中比较常见的食物，猪肝其中富含多种营养物质，其中的营养价值非常高，经常食用可以达到补铁，或者是改善缺铁性贫血的作用，还可以起到明目的功效，对身体非常好，而丝瓜也是生活中比较常见的一种菜类，可以和猪肝搭配在一起制作成猪肝丝瓜汤，不仅营养，而且味道也非常好。
猪肝可以和丝瓜一起做汤吗?
猪肝是可以和丝瓜在一起搭配做汤的，猪肝丝瓜汤是比较常见的家常美味，营养丰富。
猪肝丝瓜汤的做法
猪肝丝瓜汤的材料
猪肝200克、丝瓜2条(约400克)、胡萝卜一小块、生姜3片、清水4--5碗。
猪肝丝瓜汤的做法
1、猪肝切薄片，用盐和酒抓几下，用水冲洗干净;装进大碗，放没过猪肝的水滴入几滴白醋浸泡20分钟，然后反复换水几次，至水中没有血沫为止;
2、丝瓜刮去棱角皮，滚刀切块，胡萝卜切薄片;
3、热油锅，爆香姜片，倒进清水，放入胡萝卜，大火煮至水开;
4、水开后放入丝瓜，淋少许油，煮10分钟;
5、放进猪肝，煮开后转小火煮5分钟关火，不要开盖让猪肝浸泡一会;
6、放盐调味即可。
丝瓜性寒味甘，功能清热解毒、活血通络，是暑日常用蔬菜，《本草纲目》说它能“通人脉络脏腑，而祛风解毒，消肿化痰”，又认为洗面可“大去垢腻”，现代药理研究丝瓜汁含大量防皮肤老化的维生素B1及能使皮肤洁白细嫩的维生素C，与具有补血功能的猪肝合而为汤，能清除热毒而洁肤、养血滋阴而润肌，还可以让脸色红润起来
其他做法
猪肝味甘、苦，性温，归肝经; 有补肝、明目、养血的功效但不宜与鱼肉，菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡，豆芽，西红柿等同食。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，还具有消除色斑，美白祛皱的功效，有如此疗效的美食，可谓是不可多得的佳肴。
材料
主料：丝瓜500克。新鲜猪肝200克
配料：葱段少许，淀粉一勺，料酒一勺，猪油一勺，泡菜汤(依据个人口味制成如八角大料)一勺，味精少许，盐少许。
做法
1，猪肝洗净切成细丝后，放入盘内，用盐，淀粉，料酒腌渍十分钟
2，丝瓜洗净去皮切成块
3，葱洗净切碎
4，将500克水放入锅中煮沸后放入丝瓜煮五分钟
5，将猪肝放入，根据个人口味放入其余调料
6，半分钟后关火盛盘，撒上香葱丝瓜猪肝汤即可
丝瓜猪肝瘦肉汤这功效惊人丝瓜猪肝瘦肉汤的做法
皮肤美白，是大多数女性朋友在平时都会特别在意的事项，通常来讲，在炎热的夏日，女性朋友们为了不让自己的皮肤晒黑，在外出时也会选择遮盖或者涂抹防晒霜等措施来进行保护，在饮食上，丝瓜猪肝瘦肉汤的食用，也是可以起到美白肌肤的作用的。
丝瓜猪肝瘦肉汤的主料为猪肝、瘦猪肉、丝瓜。此汤不仅味道鲜美，而且能够达到清热的效果。
本汤清热毒、养明液而洁肤护肤。汤中丝瓜，含有木聚糖及甘露糖、半乳聚糖及多种维生素等;性味甘，寒;功能清热 解毒、活血通络，是夏季常用的蔬菜， 《本草纲目》说它能"通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰";又认为用以洗面，可"大去垢腻"。
《万病验方大全》有用丝瓜晒干，研末调水洗面，治疗雀斑、去黑斑的记载。现代药理研究证实，丝瓜汁液含有大量防止皮肤老化的维生素B1以及能使皮肤洁白细嫩的维生素C。猪肝、猪瘦肉均含有丰富的营养物质，有健脾养血、滋润肌肤的作用。生姜可健胃，并能制丝瓜之寒。合而为汤，能清除热毒而洁肤，养血滋阴而润肤，是家庭常用的悦白皮肤、消除皱纹之佳品。
做法一：
食材用料：猪肝300克，猪瘦肉150克，丝瓜1根，淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙，生姜2片
菜谱做法：
1.买回来的猪肝放在水龙头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片
3.切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
4.将丝瓜刨去外皮
5.将丝瓜切成小块
6.汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开
7.加入腌制好的猪肝瘦肉片
8.依然是不要加盖，大火煮开
9.煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了
菜谱小贴士：
1、肉要切得簿：因为是滚汤，所以煮的时候不会太长，所以将肉类切得簿点，这样比较容易煮熟，又可以保持滑嫩的感觉。
2、滚的过程不要加锅盖：如果在滚汤的过程中盖上了锅盖，滚出的丝瓜就会颜色变黄。
3、水开再放料：因为瓜类都是比较易熟的，所以水煮开后再投料，可以保持瓜的鲜味。
4、肉类腌制：肉类加调料腌制是为了让它滑嫩(如果不喜欢，也可不用腌制)，因为加了盐，所以滚汤的过程可以不用加盐，如果你喜欢吃重口味的，也可以在关火后加盐调料。
适应症：用于肝热目赤，口干渴饮;或热毒上壅之面部黑斑;或暑热伤律之烦渴不眠等。
做法二：
食材用料
丝瓜猪肝瘦肉汤的用料为猪肝、瘦猪肉各150克，丝瓜500克，姜1片。
菜谱做法
(1)丝瓜削去棱边，洗净，削角块;猪肝、瘦猪肉洗净，切薄片，用调味料腌10分钟。
(2)煮滚适量水，放入丝瓜、姜片，武火煮滚，改文火候几分钟，再故人瘦猪肉、猪肝，煲至瘦猪肉熟，调味供用。
功效
清热养阴，洁肤除斑。
由上可见，丝瓜猪肝瘦肉汤在清热养阴和洁肤除斑上是有着不错的疗效的，而其所适用的人群也是极广的，因此，学会制作丝瓜猪肝瘦肉汤的方法，大家就可以在生活中经常制作这道养生汤来食用。
肉丸丝瓜汤做法
丝瓜是一种非常好吃的食物，夏天是丝瓜生产的季节，这个季节的丝瓜是最有营养最好吃的，做成各种各样的菜品可以起到清热解暑，治疗疾病的作用，经常吃丝瓜还会有美白的效果，所以想要美白的妹妹们要记得多吃丝瓜哦，丝瓜的做法有很多，今天我就教大家一种丝瓜的做法：肉丸丝瓜汤。
1 制作材料 主料： 编辑
丝瓜300克,猪肉(瘦)300克
2 辅料淀粉： 编辑
淀粉(玉米)50克
3 调料： 编辑
姜10克,味精2克,盐6克,酱油15克。
4 制作方法：
1. 猪肉绞碎加入姜茸、淀粉和调味料拌匀；
2. 将猪绞肉做成丸状；
3. 丝瓜去皮，切成块状；
4. 清汤煮滚，先入肉丸等滚开；
5. 后加丝瓜片，续煮20分钟即可。
1. 丝瓜嫩肉丸 主料：丝瓜、牛肉末
2. 辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜
3. 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
4. 烹制方法：1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
丝瓜要选择新鲜的，要当时吃当时切，如果提前切好以后丝瓜翻炒的时候是容易糊的。丝瓜还有很多的做法：丝瓜汤，丝瓜炒鸡蛋，丝瓜炖豆腐，丝瓜炒土豆，丝瓜鸡蛋汤，都是很好吃的食物，汤味清淡，芳香四溢。每天换着方式为家里人做丝瓜类食物。提高饮食的质量。全家更健康。
咸蛋丝瓜汤做法
丝瓜汤是平常餐桌上比较常见的菜肴，可您是否喝过咸蛋丝瓜汤呢？咸鸭蛋的鲜美加上丝瓜的干爽一起溶于浓汤之中，想想来也是美味之极。不仅可以配着饭吃，在煮面的时候也可以拿来当做面汤 ，还可以拿来当做火锅的汤底。不管哪一种，味道都是非常好的。
丝瓜咸蛋肉片汤 材 料：丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片调味料：(1)盐1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少许(2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许做 法：1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。2、丝瓜去皮，切成小块。3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。
重点提示：1、放入肉片时一定要改小火。汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁混浊。2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片；为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道”黄瓜咸蛋肉片汤”。
看完这段后，您是否已经做出了这美味的咸蛋丝瓜汤了呢？为了让口感更佳，在做完后你也可以再加入一些其他的配料，比如像孜然、五香这种，使得味道更加鲜美。如果吃不完的话，记得要用保鲜膜装好以后再放入冰箱哦，否则将会影响第二天的口感了呢。
排骨丝瓜汤做法
虽说夏天的季节天气比较干燥，也要注意保持饮食的清淡，那么我们总是要做一些有营养价值和荤素搭配的食物来进行使用，尤其是少不了的就是肉了，接下来文章我们就来具体介绍一下排骨丝瓜汤的制作过程是怎么样的，对于人体来说是怎样的功效？
材料
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:丝瓜200克,枸杞子15克
调料:姜10克,大葱15克,盐6克,味精2克教您排骨丝瓜汤怎么做，如何做排骨丝瓜汤才好吃 1. 排骨切寸段，清洗干净;
2. 丝瓜去皮、洗净，切菱形块;
3. 姜去皮，用菜刀拍松;
4. 葱切成2~3寸一段;
5. 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水(一般水是肉的2~3倍)，上火煮;
6. 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞;
7. 转小火煮1~2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
上面的文章当中了解到了排骨丝瓜汤做法，其实非常的简单生活当中，人们只需要花少量的时间就可以精心的熬制这排骨丝瓜汤对于买美容养颜补充身体有着很好的功效。
丝瓜猪血汤做法
丝瓜猪血汤是一道非常美味的菜肴，具有补血的功效，经常贫血便秘的人可以多吃一些，女性可以多吃一些尤其是在月经的时候，丝瓜是有清热解暑的作用的，现在是丝瓜盛产的季节，这个时候的丝瓜非常好吃，营养成分也比较高，所以最适合做汤，下面我就叫大家丝瓜猪血汤的做法，非常的简单。
猪血500克，丝瓜400克调料：大葱20克，姜10克，盐10克，味精3克，香油10克，花生油40克，胡椒粉1克教您丝瓜猪血汤怎么做，如何做丝瓜猪血汤才好吃制作方法1.先将凝固的猪血切成小方块；2.猪血放入冷水锅中煮沸至熟，捞出，清水冲冷；3.丝瓜刨皮洗干净，切成菱形，备用；
4.汤锅置火上烧热，下花生油、姜丝、精盐稍炒；5.即加入清汤、猪血，煮沸；6.下丝瓜煮熟，下葱段、味精搅匀；7.出锅装入汤盆，撒上胡椒粉，洒上香油即成。是不是一道很简单的菜，可以有活血化瘀，止咳化痰的作用，味道鲜美回味无痛，会让你吃了一碗还想来一碗，是一道不可多得的菜肴。可以预防各种心血管疾病。还可以是便秘的人群渐渐好转。给家里人做一道丝瓜猪血汤吧。给家里人改善一下肠道健康。预防各种疾病。
猪肝炒丝瓜的做法是什么呢
猪肝的营养是非常丰富的，猪肝搭配不同的食材，所具有的的功效也是不同的，猪肝平时的吃法也是非常多的，可以做成汤，也可以爆炒，还可以和很多的食材搭配在一起炒制，猪肝虽然腥味重，但是这些都不会影响大家对猪肝的喜爱，夏季是很多蔬菜上市的季节，那猪肝炒丝瓜的做法究竟是什么?
猪肝炒丝瓜的做法
1.猪肝洗肝!
2.丝瓜两条!
3.姜1块!
4.猪肝切成块，姜切成姜丝!
5.然后把适量花生油和盐、酒放进猪肝和姜里拌匀腌15分钟!
6.丝瓜刨皮洗净切成圆块!同时用1小勺淀粉和水搅拌均匀成淀粉水备用!
7.锅上灶开火后加入花生油，待油热放入腌的猪肝进去翻炒片刻!
8.再把丝瓜也放进锅中一起翻炒到丝瓜有点微变色!
9.再加入适量清水进锅中煮，煮到汁收差不多时加入盐翻炒几下!
10.再加入兑好的淀粉水进去翻动均匀锁味!
11.最后就盛出装盘!鲜美味美的猪肝炒瓜上桌!
烹饪技巧
1.用盐和酒，油一起腌过的猪肝口味比较鲜嫩!再和丝瓜炒的时候就要放少点盐了。
2.分解炒，比较容易控制猪肝的火候猪肝一定要浸泡久些祛除更多的毒素。
丝瓜的营养价值
如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
胡萝卜猪肝汤做法
很多人都喜欢吃猪肝，猪肺之类的，但很少能把他的味道和它的特色发挥出来,如果只是单单的吃猪肝的话会显得很单调，但是如果，跟胡萝卜搭配着做一个汤的话，不仅会把它的营养，还有还会把它养生的功能也会全部发挥出来。话说吃什么补什么，吃猪肝就可以补肝，可以明目之类的，多吃也是有好处的。
食材：
胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、盐适量。
制作步骤：
1、胡萝卜、猪肝分别洗净、切片。
2、锅中加水及姜、盐少许，沸后下猪肝，待熟后，饮汤食肝及胡萝卜。
美食特色：
补血、养肝明目。适用于肝血不足，两目昏花、及维生素A缺乏所致之夜盲等症。肝调养药膳。
营养成份：
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
食物相克：
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
小贴士：
1、猪肝因为没有过沸水处理，所以煮的时候会有很多浮沫，用汤勺捞掉会比较好。
2、如果有砂锅，可以用砂锅代替炒菜的锅会更好
不论是任何的食物汤都是最有营养的，在熬汤的时候可以多添一些水，熬的时间尽量的长一点，这样煮出来的汤，更有营养，而且，不仅汤里面营养很丰富，食物也是不可以浪费的。很多人在，奥康的时候只喜欢喝汤，而不喜欢吃里面的肉，这是不正确的。
猪肝西红柿汤做法大全
西红柿是一年四季最常见的蔬菜之一，而猪肝是对明目具有良好效果的，猪肝西红柿汤是营养补品，猪肝有明目，治血虚功效。西红柿含有维生素，可以补充体内维生素，营养价值高，很多爱做饭的朋友可以一起分享下你的炖汤心得。
西红柿300克，土豆50克，猪肝80克，瘦肉 80克。
①西红柿洗净，每个切4块。土豆去皮洗净;瘦肉洗净，切薄片;猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋一场匙，腌10分钟洗净。
②瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。
③将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火堡力分钟，下猪肝、瘦肉堡至肉熟，调味供用。
健胃消食，养血明目。
猪肝250克，虾米15克，蘑菇2;克，鸡蛋1个，西红柿100克，葱、姜、胡椒粉、盐、香油各适量
①将猪肝切去筋膜，洗净后切成丁，用刀背敲成细腻的肝浆，加入葱姜汁、鸡蛋液、盐、胡椒粉。在汤碗中搅拌打匀，放入蒸锅中，旺火蒸15分钟至结成肝膏，取出切成丁。
②锅内放水，加入虾米煮开，5分钟后，倒入蘑菇、西红柿和肝膏丁再煮开，放盐少许，淋上香油即成。
以上是猪肝西红柿汤的做法哦，美味可口，不油腻，朋友们可以自己试着做下哦，西红柿做什么菜味道都是很好吃，猪肝可以爆炒或是油煎，炖汤都是可以的。
菠菜猪肝汤的做法
菠菜猪肝汤是做猪肝汤的一种方法，只有掌握同种食物的不同做法才能够满足更多的消费者。因为每个人的口味都是不一样的，只有款式的新颖才能吸取更多人去食用。无论是什么样的食物都是相同额道路。做好一道菜不仅仅靠主材料还需要搭配一些辅助材料这样食用的才会更加的美味。
想要更好的食用到菜，唯一的途径就是去学会各种的做法，这样即使食用同菜时间长也不会觉得厌。我们知道食用动物的肝脏可以有效的帮助我们补充身体所需要的营养价值。所以掌握做法是很关键的，那么菠菜猪肝汤的做法是什么呢？
菠菜猪肝汤是一道汉族名菜。此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段，猪肝切成片状。再将猪肝放水里过一次。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。
做法一
1.将猪肝洗净切薄片,用干淀粉浆渍。
2.将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3.将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子），等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。
做法三
1、将菠菜择洗干净；
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味（即除去所含草酸），切段；
3、将鲜猪肝洗净，切成薄片；
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；
5、葱姜洗净，葱切段，姜拍破；
6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；
8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
上面介绍了菠菜猪肝汤的三种做法，它的主料都是采用猪肝，只有正确的掌握这些做法就可以更好的食用到猪肝的蛋白质营养成分。不同的做法才能更好的满足个人的口味和需求，不过在食用配料的时候，事先要去了解一些它适不适合和猪肝放在一起食用。
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