怎么做碎肉呢？
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在平时的生活中做碎肉搭配其他的食材的话，可能会比较不那么的容易操作，主要是由于还要手工把肉剁碎，但是要剁到什么程度呢？还有就是配合什么食材可以做出更加美味营养的食物呢？小编针对大家的疑惑，搜集了一些碎肉的制作方法和搭配的方法，下面来看一下吧。
粉丝、猪肉末、鸡肉末分别烫熟，粉丝冲冷水凉凉，垫于盘底，猪肉末、鸡肉末与调味料混合拌匀，置于其上食用前撒入炸虾米、碎花生、葱末、香菜末、辣椒末等，以生菜包裹食用，或以烫过的卷心菜叶包卷食用。
猪肉性寒，鸡肉性温；鸡肉温中益气，猪肉滋阴润燥，补肾养血；两相配合，相得益彰。
把猪肉剁碎，放点盐，生粉腌一下，让肉更入味，起锅，放点油，指天椒切碎跟蒜放入锅中爆香，再放碎肉，翻炒，放点酱油，蚝油，用生粉勾芡，起锅倒入碗里的粉内，在粉上面上点葱花，一碗好吃易做的粉就做好了。
新鲜玉米粒适量，碎肉适量，蒜米、葱花少许 做法：1、碎肉用盐、少许水拌匀，再加入少许淀粉腌制 2、锅内放油，爆香蒜米，倒入洗净的玉米粒翻炒，如锅头偏干，则加少许清水，玉米快熟时，把玉米拨到锅边，加少许油，倒入碎肉，用筷子快速拨散，趁油温上来时加少许酱油翻炒，和入玉米炒至熟，调味，洒上葱花，出锅即可。
现在对于做碎肉应该不陌生了吧，但是我们都知道看着简单，实际的操作可能没有那么的简单哦，所以小编建议大家不妨在家里面多做几次成功的，才可能有自信拿的出手哦，但是也要注意荤素的搭配，毕竟油腻的食物吃多不好哦。
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碎肉豆腐怎么做好吃？
豆腐对于大家应该是都不陌生的，豆腐的制作的菜肴的种类也有很多中，今天小编想和大家介绍的是碎肉豆腐的功效和做法有哪些呢?现在小编搜集了一些碎肉豆腐的营养价值和做法，喜欢吃碎肉豆腐或者是想学习碎肉豆腐的人，可以跟随小编一起来了解下碎肉豆腐这道菜的独特之处哦。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
1.先用水浸泡豆腐。
2.把豆腐，葱花，香菜和猪肉切段、切碎。
3.放入蚝油、猪精、糖、酱油腌制碎肉。
4.豆腐先入油锅。
5.待豆腐变成金黄色，放入腌制好的碎肉，翻炒。
6.待猪肉变色，放入葱花、香菜，翻炒片刻，起锅。
看到小编对于碎肉豆腐的介绍后，爱厨艺的人，可以自己动手做下哦，豆腐基本上是老少皆可以食用的食材，做法更是很多种，那么如果通过小编的介绍后，记得以后要多吃豆腐哦，可以多补钙，对于青少年也可以多吃豆腐补钙长身体哦。
怎么做肉松呢
美味的肉松在生活中深受人们的喜爱，因为这种美味食物是利用鲜肉制成，味道鲜香可口，营养价值也非常高。而肉松的制作方法也非常简单，几乎可以在家里面独立制作，只需要准备好足够的食材即可。下面就来看看怎么做肉松呢？喜欢吃肉松的美食爱好者们可以了解一下吧。
肉松的制作方法：
要做出美味的肉松，要准备好所需要的食材：里脊肉，姜，酱油，盐，葱，料酒，白芝麻，白糖。将准备好的里脊肉清洗干净，顺着猪肉的纤维切成块，切成块或者厚片都可以，在锅中加入适量的清水，水烧开之后，将切好的肉放进去煮5分钟左右，将肉中的血水煮出来，将肉捞出来用清水冲洗干净。
将锅冲洗干净，在锅中倒如适量的清水，放入准备好的葱段，姜片，酱油，料酒，白糖和适量的盐，将肉放进去，煮大概1-2个小时左右，将肉煮至软烂，用筷子可以扎透就可以了。将瘦肉煮熟之后，捞出来控干水分，晾凉，将肉松用手撕成细丝或者放在保鲜袋里面用擀面杖压扁，用手将肉松搓成细丝（要将手清洗干净或者带上一次性手套），将瘦肉撕成细丝之后，加入适量的五香粉，蚝油，适量的盐以及少许的糖提味，放入少量的生抽提味。
将肉丝搅拌均匀之后，准备一个炒锅，尽量选择不粘锅，将肉食放进去翻炒均匀，用小火慢慢的炒，将肉丝里面的水分炒干，将肉丝炒至干爽蓬松，大概翻炒30分钟左右就可以了。在用炒锅翻炒的时候，一定要不停地搅动，而且要保持小火，不要将肉松炒糊了。
炒好之后，将炒好的肉松放在料理机里面打碎就可以了，如果不喜欢太碎的，也可以不打，直接就这样吃。
腊肠怎么做呢？
腊肠购买食用的话确实方便简单，但是在健康卫生问题上让很多人担心，实际上腊肠自己也可以动手制作完成，看看下面所具体介绍的制作腊肠的方法以及步骤吧。
1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。
2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。
制作要领
1.香肠口味的浓淡，可根据各人爱好调配。但调料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2.做香肠时加一点葡萄糖，可使腌制出的香肠具有红色，增添香肠的外观美。
粳米怎么做呢？
粳米是人们比较常见的粮食，属于大米当中的一种，其实许多人总是将粳米看作是大米，用它来制作各种美食，不但营养丰富，关键还有很好地滋补作用，用粳米可以制作多种多样的粥，比如粳米粥、黑芝麻粳米粥，薏米粳米粥，燕麦粳米粥等等，下面小编就为大家介绍两种粳米的制作方法，希望对你有所帮助。
粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
粳米粥的做法详细步骤
1. 马齿苋洗净后切碎；
2. 粳米洗净；
3. 将粳米入锅，并加入适量清水，以大火煮沸后转小火煮成粥；
4. 再把马齿苋到入锅中；
5. 加水一同煮熟，再加入适量盐调味即可。
粳米粥的做法小贴士
健康提示：
1. 清热解毒，调理肠胃，可防癌；
2. 马齿苋性寒味酸，有消肿、消毒的作用；
3. 马齿苋可防肠癌，还可防伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌等，对强化消化道功能有显著作用。
食物相克：
马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。
黑芝麻粳米粥
我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米，呈半透明状态，出米率高，米粒膨胀性小，但粘性大，作为日常食用米，粳米含人体必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B等。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上面的一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜。
用料
粳米，黑芝麻，枸杞
做法
1.黑芝麻用小火焙香后，辗碎备用。粳米淘洗干净。枸杞用温水泡发。
2.将黑芝麻、粳米一同放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟。
3.放入泡发的枸杞，再煮10分钟即可。
粳米富含人体所需要的多种营养，适合任何人食用。喜欢粳米的朋友们，可以尝试着做一些粳米粥喝，这种米和大米类似，但是又有所不同，只有亲自尝试过之后，你才能细细区分粳米与大米，在熬制粳米粥的时候，可以提前将粳米泡上，这样在熬制的时候更省火，粳米也更容易熬制出独有的香味。
怎么做凤爪呢？
有很多人经常喜欢吃一些凤爪，其实所谓的凤爪吃的就是鸡爪，如果做的比较好吃的话，鸡爪的营养也是非常丰富的，并且鸡爪的做法也很多，可以用泡椒做，也可以用蚝油做，不同的做法带来的风味是不一样的，那么怎样做凤爪呢？下面就让小编给大家介绍两种做法吧！
泡椒凤爪的做法
原料:鸡爪子、盐、市场上买来的腌好的山椒。
作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。
蚝油凤爪的做法
材料： 大鸡脚750克，酱油，蚝油各30克，花生油，汤各1000克，味精，大茴香，陈皮各15克。
做法： 鸡爪用酱油拌匀，放入油锅中炸至大红色，捞起在清水中泡2小时捞出，和姜，葱，精盐，白糖，味精，料酒，酱油，汤，大茴香，陈皮，花椒一起旺火蒸烂，捞起鸡爪留原汁。中火热油，加料酒，汤，鸡爪，蚝油，白糖，味精，
原汁，酱油，胡椒面焖2分钟，用湿淀粉勾芡加香油炒匀即可。
上面是有关凤爪的详细制作方法，感兴趣的朋友可以参照小编的介绍，亲自尝试一下，需要注意的是，在吃过凤爪的时候，应该首先将鸡爪放入水中，用开水焯一下，这样能很好的去掉鸡爪上的一些脏东西，制作出来的凤爪味道更鲜美。
红茶怎么做呢？
红茶是一种全发酵的茶，红茶的功效是很多的，喝法也是非常多的，对于平时喜欢喝茶的人来说，每天喝茶的时候通常是最为享受的时候，红茶在日常生活中的喝法是很多的，最为常见的就是煮红茶喝，在煮红茶的时候是可以和很多的东西搭配起来饮用的，搭配不同的东西，作用也是不同的。
红茶怎么煮?
煮红茶的做法一：蜂蜜柠檬红茶
1.少锅里放清水，置火上，烧开，放入红茶包，晃动几下，关火，盖盖，焖10分钟
2.凉凉，倒入适量蜂蜜，挤入柠檬汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏即可。
煮红茶的做法二：牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：
1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
煮红茶的做法三：黄芪红茶
材料：黄芪15克，红茶3克。
调制：
1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。
2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。
红茶的作用
现代人的饮食很多时候都是过于油腻，大鱼大肉对于健康并没有好处，反而出现肥胖等威胁身体健康。茶中含有大量的鞣酸，这种物质和蛋白质结合之后不利于肠胃蠕动，所以再好不要在饭后食用茶水。
红茶的作用非常的巨大，特别适合具有心血管疾病的患者。科学家实验证明，人类在喝了红茶之后的一个小时，经过心脏的血管血流速度会明显的加快。并且每天喝了超过六杯的红茶，那么患有心脏病的可能就会下降一半以上，这主要是由于红茶中含有大量的微量元素钾，所以可以有效的增加心脏血液的循环。
红茶具有有效补气健胃，可改善身体虚弱症状，还可以可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。
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