逛超市常买的6种食物，已经上了营养专家“黑名单” ！
养生健康老人常吃那些食物好。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎样才能实现科学的养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“逛超市常买的6种食物，已经上了营养专家“黑名单” ！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
超市的货架上、冰柜里，各式各样的食物令人垂涎欲滴，有些食物尽管色泽诱人、烹饪方便，过多食用却会对人体健康带来负面影响。
1、油炸食品
油炸食品中有较多油脂和氧化物，热量高，常吃易导致肥胖、高脂血症和冠心病。
另外，随着油炸时间的延长，油会产生反式脂肪酸，以及不少致癌物质，不利人体健康。
2、散装坚果
散装坚果价格相对优惠，但坚果富含油脂，若长时间与空气接触，容易氧化变质，产生有害物质，轻则引起腹泻，重则严重损害肝脏。
散装坚果的保质期较短，建议优先选购密封袋装的，最好买短期内就能吃完的小包装。且注意密封保存在干燥阴凉的地方。
3、肉馅
成品肉馅在各大超市都非常畅销，不仅免去了家庭中的加工环节，十分方便，还比生鲜肉更便宜。
然而，这些肉馅有些却是边角料或成色不好的肉块加工而成，更有甚者还选择临近过期的肉作为原料，不仅品质不佳，还极易滋生细菌。
4、熟肉
熟肉烹饪起来简单便捷，色香味俱佳，不过在烹调过程中加入了较多的油、盐、酱油、味精等调味品，而且腌制中亚硝酸盐和蛋白质分解产物还会合成致癌物质，增加肠癌、乳腺癌等多种癌症风险。
散装肉类熟食也很容易被致病微生物污染，引发腹泻。
5、果脯
果脯是新鲜水果经过去皮取核、糖水煮制并加以浸泡烘干制成的食品，外观鲜亮透明，表面干燥，稍有黏性。
加工过程中，水果所含营养素会有所流失，但添加了大量的糖分。长期摄入高糖食物会导致维生素和某些微量元素缺乏。
另外，很多商家为追求果脯食品的美观和口感，添加了较多防腐剂和食品添加剂，经常食用会影响健康。
6、过白的面食
面粉天然含有微量胡萝卜素，因此呈现乳白色或微黄。
然而，有些商家为了增加面食的白亮度，会添加“过氧化苯酰”等增白剂，含量甚至远超国家许可量，还有些采用硫磺熏蒸，这两种增白方式都会严重破坏原有维生素，对健康有害无益。
即使是未增白的精米白面，精制过程是去掉谷物的皮层和谷胚以及糊精层，丢失了一部分营养元素，所以颜色越白营养价值也会较低。
延伸阅读
别吃！3种常吃食物被列入癌症黑名单
别吃！3种常吃食物被列入癌症黑名单
恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果，其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等，饮食也是引发癌症的因素之一。“但不管怎么说，科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式都是维持身体健康的必要条件。”专家称，“我们平时还应该多吃一些新鲜的蔬菜、水果，这都能补充人体免疫细胞的免疫能力。”
现在新的医学研究表明，基因对癌症的影响也很大。“所以，市民应该养成定期体检的习惯，一些疾病要早发现，早治疗，尤其是有家族病史的市民，更应注意这些问题。”
三类食品进入癌症“黑名单”
1.烧烤食品:烤肉油脂含多种致癌物
明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
烧烤要吃得健康，一是要选择正确的烧烤方式，应选择炉烤、电烤。二是少吃肥肉，制作时可带肉皮烤，但吃时应该去掉肉皮，烧焦的一定不能吃，因为烧焦部分致癌物含量最多。不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒，这也在无形中增加了致癌物质的吸收。
2.膨化食品:多吃易致重金属超标
爆米花可能是人们吃得最早的膨化食品，但是没多少人知道，高温密闭的铅罐做出的爆米花，出锅后会含有很多铅。膨化食品含有重金属，一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。
经常吃膨化食品对儿童的伤害很大，铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中，很难被自然代谢出来。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
为了追求口感，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害，最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
3.油炸食品:让人生病头脑不灵光
用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
油条是很多人爱吃的早餐，但为了追求口感，有不法经营者会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。
有毒食物黑名单八种食物千万不能吃
【导读】有毒食物黑名单八种食物千万不能吃，最近微博上一张有毒食物黑名单在广泛流传，有毒食物瞬间变成焦点。生活中一些常见的食物也存在中毒的因素，容易引起食物中毒。为了自身与家人的安全，小编觉得有必要了解这份有毒食物黑名单。
有毒食物黑名单八种食物千万不能吃
1、内部发红的甘蔗
甘蔗内部出现红色的丝状物，说明已经发生霉变。霉变的甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，吃了发霉甘蔗后，轻则恶心呕吐，严重的出现抽搐等神经性症状，即便能恢复，但一些神经性瘫痪却很难恢复。因此，发红、带有暗褐色的甘蔗，尽量不要买。
2、织纹螺
织纹螺，也叫麦螺，体内含有毒素，一般的烹煮温度很难将毒素破坏掉，食用之后可能会引起头晕、呕吐、口唇以及手指麻木等中毒症状。若误食后出现中毒症状，应立即送医救治。
3、白毒伞蘑菇
气温升高，雨水增多，正好是毒蘑菇生长的旺盛季节。切勿自行采食野蘑菇，尤其是白毒伞蘑菇，外形非常像食用蘑菇，但毒性极强。目前，尚无特效解毒药物，如不能即时做消化道洗净、血液透析，中毒者可能会死亡。
4、腐烂的生姜
生姜腐烂后会产生有害物质黄樟素，会诱发食道癌、肝癌等。不要将生姜放在保鲜袋里储存，最好是用报纸包起来放在阴凉处，每天生姜的摄取量不宜超过10克。
5、黑斑红薯
表面层黑色或出现黑色斑点的红薯受黑斑病菌污染，食用后进入人体会对肝脏造成危害。吃了黑斑红薯会出现呕吐、腹泻等症状，严重的会发高烧、气喘和抽搐，建议切勿购买食用。
6、发芽的土豆
土豆在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会增加，当土豆变为黑绿色或发芽时，食用后会中毒，出现腹疼、头晕等症状。发芽土豆经处理去掉芽，但发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，极易引发中毒，因为不能食用发芽的土豆。
7、非洲大蜗牛
非洲大蜗牛被列入我国首批外来入侵物种，为许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，特别是会传播结核病和嗜酸性脑膜炎，食用后可能会带来危害。
8、未成熟青西红柿
未成熟的西红柿中含有大量有毒的番茄碱，吃了之后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。西红柿成熟呈为红色后，番茄碱含量会大为减少至消失。当然，也有成熟后仍呈青色的西红柿品种。
这5种食品包装上了黑名单,教你选对合格产品
这5种食品包装上了黑名单
研究表明，目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。食品包装如果使用不当或假冒伪劣，其健康隐患同样致命。
华丽的月饼托盘
近年来，有些生产企业为了使月饼显得高级，使用金、银色的月饼托盛装月饼。这些颜色鲜艳的月饼托，有些是使用再生塑料加入金粉和银粉制成，容易含有大量有毒物质与重金属。
还有调查发现，月饼托中含有大量塑化剂，最高超标800倍。
一次性餐具
数据显示，我国每年大约要消耗掉150亿个一次性餐盒，而这其中有一半不合格。
为了耐高温，一次性餐具内会用一层淋膜纸制成纸塑餐具。按标准，这层塑料膜应该选择标准聚乙烯，但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料，给人们带来巨大的健康隐患。
pVC保鲜膜
pVC保鲜膜在制作过程中会加入大量增塑剂。因此，它被国家列为限制类别，规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。但在超市中用其包裹食品的现象很常见。
釉上彩陶瓷餐具
陶瓷餐具常以釉彩装饰，制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种，其中釉上彩很容易导致有害金属铅、镉等溶出，一旦随食品进入人体，就有可能引起慢性中毒。
仿瓷餐具
由于轻巧耐摔又隔热，色彩鲜艳的仿瓷餐具备受妈妈们青睐。它的专业名称叫密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高温下使用。
但有些不法企业使用价格便宜的非食品包装，如用尿素甲醛树脂代替正品进行加工，导致仿瓷餐具的危险性增大，而且很难从外观上识别优劣。
手把手教你用对包装
专家提醒，要想最大程度地避免食品包装带来的健康隐患，应该在购买和使用时注意以下几点。
购买合格产品是关键
一定要去正规商家购买合格产品。合格产品按照国家标准来生产，且经过严格检验，一般都是安全的。
挑选陶瓷制品，最好选择接触食物部位为纯白色的产品，或釉下彩瓷器，这样能保证染料不会直接接触食品。
学会看清产品材质和标识
水杯、保鲜盒、打包盒最好选择pp（聚丙烯）材料、标号为“5”的产品，它们是唯一可用于微波炉加热的塑料制品。
但有些包装盒的盒体由5号pp制造，盒盖由2号pE制造，消费者就要注意，不能把这类盒盖放入微波炉一起加热。
挑选保鲜膜以pE和pVDC材质为首选。pE无毒，适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻，但不能加热。
pVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能，还可用于微波炉加热。
用对方法更健康
如果需要将食物打包回家，一定要购买标号为“5”，且注明可微波加热的餐盒。在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触。加热食物时应在覆盖器皿的保鲜膜上扎几个小孔，以免爆破。
饮食禁忌 营养专家逛超市一概不会买这物
逛超市不仅仅可以买东西，还能享受逛的乐趣。但是今天要说的是，大家逛超市可别买以下这些食物，这些食物连营养专家都嫌弃，这些食物可是饮食禁忌!哪些食物是逛超市绝对不能买的呢?快来看看吧!
第一样：冷藏的水果
去逛大超市的时候，你认为超市的水果放在冷柜里，是新鲜的水果。往往没有想到，这一类的水果的细菌是最多的。如果一不小心食用了放置很久的水果，有可能还会造成食物中毒。所以逛超市的时候，营养学家知道冷藏的水果基本上是不新鲜的水果，营养价值低，细菌多，他才不会傻傻上超市的当!
第二样：罐头食品
罐头食品一直都被人认为不健康的食品，营养价值不高，但是午餐肉罐头、豆豉鱼罐头等等都是一些人的心头爱。可是最近罐头的包装也出了问题，查出包装里含有的双酚A会溶进食物里。多食用含双酚A的罐头，会导致你生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。这么可怕的东西，营养学家走过放罐头那一栏，他基本上看都不看一眼，绕道而走。
第三样：套保鲜膜的盒装猪肉
逛超市的时候，会看到已经帮你切好的套上保鲜膜的盒装猪肉。很多人都喜欢买这样子的猪肉，简单方便而且便宜。这你就不知道了吧。这种肉其实被切好放置很久了，也许第一天放置还好，问题是超市买不完，第二天甚至第三天第四天它都还在，你买到了变质的猪肉你都不知道!所以超市套保鲜膜的盒装猪肉，营养学家也是不会买的，他会去买现场称斤卖的。
第四样：冰冻的鲜虾
超市海鲜很大一部分都是冰在冰箱中的。你认为你买的是鲜虾，但实际上它带冰箱已经半年了。在冰冻前死虾经过了各种药水、抗生素的处理后导致它不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。所以营养学家认为很多冰冻的海鲜都是不宜购买的，说不定也都处理过了。
第五样：精肉馅
很多人包饺子的时候，就需要到精肉馅。很多人都偷懒，喜欢去超市买剁好的精肉馅，但是你可知道超市的精肉馅是这么处理的吗?超市的精肉馅是通过搅碎机，碎肉在绞制的过程中不仅混杂灰尘，还有猪毛，塑料袋等等。我们在购买的时候，眼睛根本就无法辨识精肉馅里面到底有什么。营养学家不买的原因，主要是精肉馅的不定因素太多。
黑木耳的营养价值是很多人都知道的事情，它不仅能够疏通肠胃，对高血压患者也非常有好处，甚至很多朋友在做汤的时候也会习惯性加一点黑木耳。但就是因为黑木耳，瑞安一男子吃了后差点丢了命。这究竟是怎么回事呢?木耳泡久了有毒吗?吃黑木耳的注意事项你知道多少呢?
这种黑木耳吃了差点丢了命
事情是这样的，瑞安一男子在吃了黑木耳后不久就开始腹泻，接着出现多脏器功能衰竭，在ICU抢救一周才捡回一条命!之后医生检查发现，出现这个症状是因为该男子吃了泡发三天的黑木耳。
其实这样的案例之前就有过，2010年西安一对母女曾因食用久泡的黑木耳殒命。可见黑木耳也不是乱吃的啊!
那么黑木耳真的有毒吗?答案很明确：没有毒!
听到这可能有些同学以为“木耳一定是被人投毒，或是不良商贩销售过期发霉毒木耳。”但是事实上商家出售给他们的的黑木耳都是优质的!
或许有人开始迷糊了，为什么没有毒的木耳吃了会出现上面的情况呢?带着这样的疑问，让小编给大家仔细的说明一下。
黑木耳有毒吗?
可以肯定的是黑木耳没毒。
从营养素方面来看，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，还含有0.15毫克维B1，0.55毫克维B2，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳是一款营养价值极丰富的菌类，且口感脆爽细腻，烹饪方式丰富，历来深受广大人民的喜爱。
吃黑木耳中毒可谓是一件极为罕见的事。造成中毒的毒素是一种在菌类中常见的生物毒素，在很多毒蘑菇中存在，但，在黑木耳中含量却极少，不会对身体健康带来任何影响的。可是，当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润，时间也足够长时，这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒剂量”，或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性，大量繁殖，此时摄入，则很有可能中毒。
黑木耳久泡后会怎么样?
吃木耳前先得在水里泡，但泡的时间较长，木耳就会变质产生毒素，木耳中出现毒素分为两种，一种是在种植和晒制的过程中就已经有细菌大量繁殖分泌的毒素，如发生在福建古田的银耳中毒事件，就是因为食用污染酵米面黄杆菌的变质而引起的;另一种就是黑木耳在泡发的过程中被细菌、霉菌等污染，产生了毒素。
将木耳泡的时间太长，于是有人食物中毒，有人生命垂危，有人干脆眼睛再没睁过来!
那么，吃黑木耳到底需要注意哪些问题呢?下面我们说一下食用木耳所需要注意的事情。
9、商业化有机食品
有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来，我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”，它们通过有机标签伪装成健康食品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道。
10、比萨饼
在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。
最营养的食物
抗氧化、抗癌症、防止心脑血管疾病……其实只要吃对食物就能实现。要想吃得健康，要坚持更换食谱中的食物，保持摄入食物的多样化。除此以外，每天还要坚持摄入基于新陈代谢的热量，这样才能够避免各种疾病。下面就为大家介绍世界上最有营养的十种食物吧!
1、鳄梨
研究表明将日常生活中饱和脂肪食物换成鳄梨这样的不饱和脂肪食物，能够降低超过三分之一的心脏病风险。同时鳄梨还有一个额外的好处：鳄梨中富含肧芽脂醇，这种植物醇类能够阻止人体从食物中摄取胆固醇。同时鳄梨中的谷胱甘肽，也是一种相当有效的抗氧化物。
2、豆类
豆类中富含的可溶性纤维对心脏有益，因为其能够迅速吸收人体内的胆固醇，这样就能阻止其粘附于动脉上。研究表明每日在膳食中添加可溶性纤维物质能够降低10%至15%胆固醇量。同样的可溶性纤维，加上大豆蛋白，对血糖有相当大的好处，其中富含的镁元素能够使得动脉放松，降低血压。一项最新研究还表明豆类是最好的抗氧化食物。
3、蓝莓
最有效的抗氧化物质——花青素，让蓝莓呈现美丽的蓝色。蓝莓能够有效帮助抵御心脏疾病、癌症以及年龄渐长带来的视力和记忆力损伤。与他们同种类的越橘一样，蓝莓能够有效抵抗泌尿系统感染，同时由于蓝莓富含具有抗氧化功能的表儿茶素，能够防止细菌在膀胱中生存，同时由于蓝莓中富含的纤维素，能够有效防止便秘。
4、西兰花
西兰花是抗癌头号功臣，由于其富含萝卜硫素这样的硫化物，因此在烹饪时，你能够闻到这类物质的味道，这些成分能够有效的解除致癌类物质带来的潜在危害。平时多吃西兰花，能降低胸部、肺部癌症以及胃癌、结肠癌的可能性，萝卜硫素同时能够杀死引发腐烂的细菌。西兰花还是钙和钾元素的重要来源，这些物质对于你的骨头以及血压都有一定帮助。西兰花中富含的维他命C以及贝塔胡萝卜素，能够保护你的眼睛，防止产生白内障，同时还能保护你的脑部细胞，提高人体记忆力。
5、亚麻子
一茶匙的亚麻子能够提供2.3克的纤维素，这个数据远远超过了谷物或者是酸奶能够提供的纤维素。但是亚麻子最值得推崇的莫过于它富含的木脂体，它能够防止激素类问题引发的癌症，例如乳癌。亚麻子同时也是亚麻酸的重要来源。亚麻酸是一种脂肪酸类物质，能够产生omega-3脂肪酸。亚麻酸能够降低血液粘稠度，降低心脏疾病的风险。亚麻子中丰富的可溶纤维还能够降低胆固醇，亚麻子神奇的抗炎症力量同时能够帮助改善从粉刺到哮喘的各类炎症类疾病。
结语：下次逛超市的时候，冷藏的水果、罐头食品、套保鲜膜的盒装猪肉、冰冻的鲜虾、精肉馅这五样可别再买了，营养价值低而且不卫生不干净!!!对于这些食物还是要去菜市场买，起码自己能看一看、摸一摸、闻一闻挑选。
最没营养的十种食物
1、鱼片
市场上的鱼片大豆是油炸的鳕鱼片，我们知道鱼中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，然后这些鱼的制品也就打上了营养的旗号。殊不知在鳕鱼制作过程中遇到添加很多调味剂，而且这些调味剂中含有很多的饱和脂肪。所以食用鳕鱼片的坏处已经大于益处了。
2、灌装浓汤
汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
3、绿茶饮料
亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
4、酸奶制品
鲜奶发酵而成的酸奶，其实含有大量的蛋白质、维生素和钙。对于那些乳糖不耐受人群来说，酸奶无非是一个很好的选择。在美国大部分的酸奶都被制成了含糖量很高的甜点，而商家打着健康食品的招牌，所以在购买酸奶的时候一定要选择五脂酸奶，必要时候可以自己添加点水果。
5、黄褐色马铃薯
爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。
6、爆米花
现在，人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。
7、面包
美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些“有害物质”提高了口感：糖，盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。
8、早餐燕麦片、玉米片
人类最喜欢的谷物无非就是小米、小麦、大米和燕麦等几种。他们里面含有的蛋白质、维生素以及膳食纤维是其他食物无法比拟的。然而现在很多食品生产商，通过谷物提取的少量淀粉、通过一些调味剂制成五颜六色的早餐谷物，很是深受孩子们的喜欢，殊不知这类谷物的营养成分已经被极大的降低了。
这些食物被营养师列入了黑名单，看你吃过几种？
在这里还要提醒一下大家，食物的营养很重要， 但是食物保存或者干净取决于你，如果买的食物有问题，如果你还要继续吃，那真是没法救了，接下来就看看哪些脏食物。
油亮开口的栗子，别吃！
营养师刘静提醒，正常的栗子外皮颜色深褐，没有特别的光泽。而很多糖炒栗子个个乌黑发亮，有的商贩解释说是涂了蜂蜜，真如此吗？
如果涂抹了蜂蜜倒是件好事，但用手摸摸油亮的栗子，没有蜂蜜的黏性，清透光滑，这很可能是添加了工业石蜡，这种物质成本低廉，但成分复杂，有些人吃栗子会先放到嘴里咬开，经常这样吃对身体有害。
这些食物被营养师列入了黑名单，看你吃过几种？
若是未开口的栗子还好，食用时会剥皮，但开口栗在砂子中糖炒后黏性增加，不光会吸附黑砂中的尘土，还可能会被工业石蜡污染。
食用板栗，尽量选择颜色自然且没有开口的栗子，那些油光粉饰喜好卖笑的美容栗子一定要远离。
以下这些食物，也在营养师的黑名单里！
商标底下那块水果，别吃！
不少超市售卖的苹果等蔬菜、水果上面都贴着小标签，英国皇家化学协会研究发现，不少食品外包装标签使用的黏合剂含有有毒化学物质。
如果把价格标签直接贴于水果蔬菜表面上，标签内的苯会可能侵入到食品中。所以，水果、蔬菜商标底下那块最好不要吃，熟食则应该晾上一段时间，以保安全。
带虫眼的瓜子，别吃！
别以为只有散称的瓜子会有质量问题，其实，袋装瓜子也有很多带有虫眼。而被虫蛀过的瓜子存在微生物污染的可能，不符合国家关于烘炒食品卫生标准的规定，不要食用。吃的时候要仔细看一下，扔掉有虫眼的。
结霜了的速冻饺子，别吃！
结冰或结霜的饺子最好别吃，可能反复融冻过。超市中的存储温度不稳定，一旦解冻或温度回升，细菌数目将急剧增加，造成速冻食品品质下降，导致饺子提前过期。
买速冻饺子或吃家里存储的速冻饺子时注意，一旦发现饺子之间相互黏连，说明存储温度不达标，细菌可能已经入侵。
剩下的芹菜、菠菜，别吃！
剩菜、隔夜菜，最让人担心的就是潜在致癌物--亚硝酸盐。
不同蔬菜中硝酸盐含量有高低之分，一般叶柄最高，其次依次是叶片、茎、根、花，而薯块、鳞茎、果实、种子中的含量较少。
也就是说，豆角、黄瓜、番茄、洋葱等蔬菜本身硝酸盐含量就很低，而菠菜、韭菜、芹菜、小白菜、小油菜、萝卜缨、油麦菜、青萝卜、胡萝卜等叶菜类，本身硝酸盐含量比较高，吃饭时要优先吃完，不给亚硝酸盐产生的机会。
有黑斑的香蕉肉，别吃
芝麻蕉，是成熟过程中发生了褐变，即皮表长了斑点的香蕉，吃着很软面且很甜。这通常发生在香蕉成熟的鼎盛时期，这时的可溶性糖也是最高的。
如果买来芝麻蕉立即吃还是不错的。但真菌感染也可以让香蕉产生黑斑，所以，如果青香蕉上面也有小黑斑，而且肉如果变黑，这时就该注意了，最好别吃。
刚腌一两周的腌菜，别吃
腌菜中的亚硝酸盐含量波动是有规律的：头一两周亚硝酸盐含量最高，20~30天后含量会很低，放心适量吃。
这些食物被营养师列入了黑名单，看你吃过几种？
所以，如果是腌菜，当天吃也可以，只是在腌制的过程中，损失了一些维生素以及钾等矿物质，而我们关心的亚硝酸盐含量不会超过火腿肠。
不过，腌了两三天到十几天的菜是最危险的，亚硝酸盐含量相差数十倍，如果你在这高峰期间食用，有中毒的危险。所以请记住，腌制的蔬菜要么当天吃，要么20天以后吃。
畸形水果，别吃！
民间一直有歪瓜裂枣更好吃的说法。但专家提醒，畸形的水果最好不要食用。
畸形水果形成的因素有很多，主要包括植物在生长发育过程中细胞产生不正常分化；低温、干燥形成畸形；使用激素不当等。还有一些是为了讨好消费者的喜好，人为处理，改变了它原有的形状。
虽然目前没有确切证据表明吃了畸形水果就一定会致病，但是疾病的发生有时是毒素在人体内长期蓄积的后果，挑选水果时最好选择形状正常的。
变黄了的虾皮，别吃
买回去的虾皮本来很新鲜，但在冰箱里放几个月后虾皮变黄，还有氨水味，不建议再食用了。
这是因为虾皮中含有的蛋白质在微生物的作用下腐坏变质，这个过程还会产生一些低级胺，这些低级胺可能跟虾皮本身含有的少量亚硝酸盐生成亚硝胺这种致癌物，所以这样的虾皮最好别吃了。
为了防止虾皮变质，存放时应注意，若虾皮有点湿，建议买回家后先晒一下，再分小袋放冰箱里，也可用小火把水分炒干储存。
如何预防癌症 揭致癌食物黑名单
我们的饮食结构已经和祖先完全不一样,担心的更多是如何预防肥胖,如何降低血液中的脂肪,如何减轻癌症的风险。我国癌症人口在逐渐的上升，那么我们该如何预防癌症呢?
三类食品进入癌症黑名单
烧烤食品烤肉油脂含多种致癌物
明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
烧烤要吃得健康，一是要选择正确的烧烤方式，应选择炉烤、电烤。二是少吃肥肉，制作时可带肉皮烤，但吃时应该去掉肉皮，烧焦的一定不能吃，因为烧焦部分致癌物含量最多。夏天，不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒，这也在无形中增加了致癌物质的吸收。
膨化食品多吃易致重金属超标
爆米花可能是人们吃得最早的膨化食品，但是没多少人知道，高温密闭的铅罐做出的爆米花，出锅后会含有很多铅。膨化食品含有重金属，一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。
经常吃膨化食品对儿童的伤害很大，铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中，很难被自然代谢出来。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
为了追求口感，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害，最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
油炸食品让人生病头脑不灵光
用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的千滚油。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
油条是很多人爱吃的早餐，但为了追求口感，有不法经营者会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《逛超市常买的6种食物，已经上了营养专家“黑名单” ！》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生健康老人常吃那些食物好”专题供您欣赏！
