市场上卖几毛钱的食材,竟是治肾亏的奇效药
市场上养生人群。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。养生达人是如何进行养生常识的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《市场上卖几毛钱的食材,竟是治肾亏的奇效药》，但愿对您的养生带来帮助。
市场上卖几毛钱的食材 竟是治肾亏的奇效药
吃什么能补肾治肾亏
1、韭菜
韭菜是一种十分常见的食物，且韭菜性温，能起到极好的温补肾脏的作用，对于肾虚产生不错的滋补效果。在韭菜中含有丰富的粗纤维，这种物质进入肠道中能有效的促进肠道的蠕动，并能帮助积存在肠道中的食物进行消化和分解，这对于防止便秘产生以及促进排便产生积极的作用。
另外，在韭菜中还含有一种重要的化合物，这种物质能使得人体内的黑色素细胞增加，有利于头发变得乌黑。
2、蜂蜜
蜂蜜不仅具有极高的营养价值，常吃还能起到不错的补肾的作用，对于一些患有肾亏的人发挥极好的补益作用。
在蜂蜜中含有一种分泌素，这种物质能促进腺体的生物活性，所以对于一些肾脏出现亏损的人来说，多吃点蜂蜜是不错的调养方法。并且，蜂蜜还具有收敛、杀菌的作用，对肾虚起到不错的保健作用，因此在日常不妨利用蜂蜜泡水喝，既能获得良好的口感，同时还能轻松补肾。
3、黑芸豆
黑芸豆是生活中很常见的一道补肾滋补佳品，在黑芸豆中含有多种氨基酸、油酸等营养成分，这些物质都能为人体进行优质营养素的补充。并且中医认为，黑色能入肾，且黑芸豆味甘、性平，并归肾经，所以多吃点黑芸豆便能为肾脏进行充足养分的滋养，进而起到不错的补肾强身的作用，对于增强体质也是极好的。
同时，在黑芸豆中还含有丰富的皂苷、球蛋白等营养成分，其中所含的皂苷类成分被人体摄取之后能有效的降低人体对脂肪含量的吸收，并促进体内多余的脂肪进行分解及代谢，有效抑制脂肪的不良堆积，并能促进脂肪代谢的速度。且黑芸豆中所含的膳食纤维成分被人体摄取后进入肠道中能快速促进肠胃蠕动的速度，减少分解后的食物在肠道中产生不良堆积，这也是起到塑身的重要因素。
4、大葱
大葱是生活中一种常见的调味品，但是很多人对大葱的好处却并不是很了解。在大葱中含有丰富的葱辣素，这种物质能有效抑制人体内癌细胞的生长，从而帮助人们更好的抗癌防病。
另外在大葱中还含有一定的微量元素硒，这是人体生长需的重要微量物质，进入肠胃道中能有效降低胃液中亚硝酸盐的含量，这对于防止胃癌的产生发挥不错的作用。并且，经常吃点大葱还能很好的促进身体内的汗腺，促进身体排汗，起到不错的散热的作用，从而能有效的使得身体产生一股暖流，因此对肾脏起到不错的温煦滋补作用。
延伸阅读
市场上这食物或藏有大量细菌
细菌食物中毒现象屡见不鲜，追根究底，还是饮食上出了问题，不少人在买菜买肉的时候丝毫不考虑食物的安全问题，其实他们不知道的是市场上有很多食物或藏有大量细菌，吃多了会有危害。想知道含有细菌的食物以及垃圾食品有哪些吗?那就一起来看看吧。
市场上琳琅满目的食物常常让人看花了眼，根本无法分辨哪些健康卫生，哪些暗藏细菌，下面将为你们一个个揭秘那些暗藏细菌的食物。
1、打好的肉馅
很多市场都会提前准备好精肉馅，这样很多买菜的人可以省时间，但实际上它可能是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。
先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让人担忧。所以根本不要买已经打碎的肉。
避免方式
自己卖一块整肉，然后请员工帮忙打碎。
2.速冻大葱有污垢
很多人家有速冻大葱的习惯。但研究发现，大葱的里面容易含有寄生物隐孢子虫和沙门氏菌。冰冻的葱，取出放在室内的环境很容易滋生细菌。
避免方式
将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
3、肉鸡其实很脏
经过对484只肉用鸡的实验发现，有42%被弯曲杆菌感染，12%被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
避免方式
鸡肉买回家之后，先用清水泡一下，而不是直接将鸡肉放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗菜刀和案板。
4、碎牛肉藏菌多
对汉堡包中的牛肉调查发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
避免方式
不要直接购买牛肉馅，买回整块的牛肉用清水浸泡后，洗干净，再用干净的刀剁成肉馅。在牛肉中加入新鲜的牛油也可以防止大肠杆菌的滋生。
5、鸡蛋外表光洁
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。在购买鸡蛋时一定要检查每个鸡蛋是否有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
避免方式
把鸡蛋放在纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
早、中、晚餐是一天中最重要的三餐，人们还将这三餐分为主次，其中的早餐最重要，晚餐则是次要的。所以，人们往往会忽视晚餐。经常以不吃晚餐的方式进行减肥，殊不知长时间不吃晚餐对人体危害重重。
晚餐对人体的重要性
不要小瞧晚餐，因为如果常时间不食用晚餐，不但会使人体机能受到损害，而且还会因为脏器间互相牵制的原因，导致其他并发症的出现。所以，在以下内容里，主要告诉大家不吃晚餐的危害有哪些!
不吃晚餐的危害
1、易患肠胃疾病
减肥的方式有很多，运动、节食、吃药等，其中的节食减肥是最受欢迎的，而节食往往就是不吃晚餐。
晚餐不吃，但人体到了晚上八九点或者更晚的时间时，饥饿感会越来越强烈，这时胃中的胃酸会加速分泌。由于胃中没有食物，胃酸会腐蚀胃粘膜，长期下来会患上胃溃疡胃炎，甚至胃癌。
对于胃部总是出现疼痛的人群，80%以上是因为长时间不吃晚饭导致的。所以，想要胃健康，最好改掉不吃晚饭的坏习惯。
2、导致失眠
由于工作的繁忙，人们白天没有过多的时间用于休闲娱乐活动，会把这些事情放在晚上，人们娱乐过后由于能量不断的消耗，再加上没吃晚饭，饥饿感就会越来越强烈，导致消化系统活跃。
消化系统活跃的同时会给大脑传来一种要吃饭的信号，如果这个时候还是不吃点东西补充能量，晚上睡觉的时候易出现失眠的现象。
因为这时的神经会一直处于兴奋的状态之中，即使自身在睡前没有喝茶叶或者吃易使神经中枢兴奋的食物，大脑还是会处于活动的状态，这时身体就会得不到正常的休息，也就是所谓的失眠。
失眠的现象一旦出现，就会影响第二天的工作及学习的效率，还会影响自身的精神状态!
吃晚饭的最佳时间
晚餐虽然在三餐中的排名是最低的，但也不能不食用它，因为长期不吃晚餐对人体的危害很多，以上的两点就是如此。所以，晚上最好少量的食用。
晚餐并非是越晚食用越好，只要在合适的时间里食用，不但不会让人体发胖，而且对自身的健康起到促进的作用。
烤鸡
烤鸡不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候被震撼到了，因为80%的烤鸡几乎就像是浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。
怎么选新鲜的鱼
最近一个时期以来，人们在有意识吃鱼的同时，顾虑最多的问题是吃鱼特别是吃海鱼的安全问题。由于海水受到污染，殃及生活在海水中的鱼类。
首先，没必要因噎废食，只要是正规渠道销售的鱼，一般来说都可以放心吃。
无论是海水鱼，还是淡水鱼，关键看养殖环境是否符合要求，只要不是在受污染水质中养殖、捕捞的鱼类，都是安全的。排列顺序应该是海水鱼、淡化养殖海水鱼、淡水鱼。
这是因为，海水流动性大且含盐量高，其本身具有杀菌作用。其中，三文鱼等深海鱼又比近海鱼更安全，其营养价值也是其他鱼所不能比的。
江河水质相对更容易受到污染，寄生虫含量会多，感染系数则比较高。淡化养殖海水鱼的安全性介于二者之间。
其次，鱼头、鱼内脏是污染比较严重的地方，不可大量进食鱼头。吃鱼时，也要搭配蔬菜、水果，在吃海鲜的同时，吃一些西兰花、西红柿、香菇等蔬菜和水果，烹饪时也应尽量煮透、蒸透，有利于对抗污染物。
挑选猪肉的方法
1、看猪肉的外观
新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次;肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。
猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。
2、闻猪肉的气味
拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。
3、手指触摸猪肉
用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。
4、用水煮肉看汤汁颜色
煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味。如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。
如何辨别真假鸡蛋
1、首先是价格方面
真鸡蛋而且是土鸡蛋的价格一定会更高。
2、通过观察鸡蛋外观判断
真鸡蛋的蛋壳颜色较为暗淡一些，这是因为鸡蛋蛋壳上有一层霜一样的粉末，但不明显。而假鸡蛋的蛋壳中含有少量的石膏，所以会比真鸡蛋更为亮一些。
3、用手摸鸡蛋时，真的鸡蛋表面会有细致的凸起，很有质感
而加鸡蛋的表面粗糙纹理杂乱，摸起来表面光滑，而且非常单薄，感觉一捏就碎。及鸡蛋或者是坏了的鸡蛋，摇晃时里面会发出液体明显流动的声音。
4、真鸡蛋有鸡蛋的腥味，而假鸡蛋则没有
真假鸡蛋煮熟后，口感非常不一样。假鸡蛋可能会有胶质感，而真鸡蛋蛋黄一捏会成粉末状，假鸡蛋跟橡胶一样，很有弹性。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的市场上这食物或藏有大量细菌，你们都了解了吧。这对于不了解哪些食物含有细菌的人来说，真的是太好了。看了上面说的含有细菌的食物以及垃圾食品有哪些，以后一定要注意了。
6、生蚝
生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
避免方式
很简单，只要吃熟的生蚝就可以了。
7、桃子
为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，果农会在桃子上撒农药。据报道，在桃子到达消费者手里的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
避免方式
桃子在食用前，一定要用海绵或刷子洗掉桃毛和农药。
8、熟食隐藏麻烦
冷盘(熟食)很容易藏有李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
避免方式
在熟食上涂抹芥末，可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。买新鲜的熟食也可避免细菌大量滋生。
含有大量细菌的食物
碎土鸡肉
一般的碎土鸡肉中大部分中会含有弯曲杆菌、李斯杆菌、梭菌病菌或是三者的结合病菌，所以煮的时候一定要高温消毒，而且装有生土鸡肉的盘子一定要清洗干净并用纸擦干。
事先包好的莴笋
有研究表明，食物中毒中因食用事先包好的莴笋而引起的占有不少的比例，可见其有多脏，所以吃之前一定要用自来水清洗干净莴笋的每一片叶子。
含有重金属的燕麦片
近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的养生圣品。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。
冷藏的水果
也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉!别以为放在低温下它就不会坏，其它它已经滋生了不少的细菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。
冰冻鲜虾
你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。
而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。
盒装鲜猪肉
难道超市里的猪肉也有问题!或许是的，而且问题还不小。据美国大学在2012年进行的调查发现，由于现在的猪在饲养过程中被喂食了过多的抗生素，因为抗生素残留问题相当严重，这就是导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。
目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。
罐头食品
罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。
双酚A或许你不太熟悉，但是我告诉你，如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱。所以以后看到它还是绕着走吧。
惊！市场上这种菜绝对不能买！
很多家庭主妇喜欢起大早逛早市，一是图个新鲜便宜，二是图个热闹。但我们要知道并不是所有食物都适合在早市买的，比如下面几类食物最好到正规超市选购，以减少食品安全风险。下面跟随小编来盘点一下几种种最好别在市场上购买的食物。
一、太硬的西红柿： 越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。
放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
二、太浅的绿叶菜： 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
三、闻起来有异味： 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
四、有裂心的萝卜： 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
五、会长大的黄瓜： 买回的黄瓜放一晚上，第二天又长大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
六、清洗过的蔬菜： 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：太脏的菜没人稀罕。
七、卤味
早市的卤味摊大多十分简陋，缺乏相应的低温冷藏、灭菌等卫生设施，极易导致卤味食品变质。再加上有些经营者缺乏卫生意识和习惯，操作时生熟不分，增加了食品再污染的几率。
卤菜色泽鲜艳诱人，味道香醇软熟，荤素皆有，即买即食，给人们带来了方便，受到老百姓的青睐。然而，经常与我们碰面的卤菜，是不是健康食品呢？卤菜的制作过程和烹饪特性会存在哪些问题？人们在食用时又该注意些什么呢？且听营养专家的分析。
专家表示，卤菜虽好吃，但也存在不少问题：
1.销售中的卫生问题 卤菜店遍布于大街小巷，不少摊点十分简陋，缺乏相应的低温冷藏、灭菌、防尘、防蝇等卫生设施，特别是流动性摊点在户外销售，卤菜极易变质。而常温下细菌繁殖迅速，使得亚硝酸盐含量剧增。亚硝酸盐摄入过量，极易生成致癌物亚硝胺。另外，不少卤菜经营者缺乏卫生意识和习惯，操作时生熟不分，不穿戴工作衣帽，有将未售完的卤菜回锅后再销售等现象，这些问题都应当引起人们的注意。
2.卤水配方安全堪忧 卤菜的主要安全问题在于卤水神秘的配方。卤水的配方一般堪称商业秘密，里面到底添加了何种调味品不得而知。除了常见的生姜、八角、桂皮、茴香、花椒、胡椒等多种香料的应用外，一些小作坊为牟暴利使用化工合成的香料，如一滴就十里飘香的增鲜浓缩汤料一滴香等。这些纯粹化学合成的香料价格低廉，应用于菜品中，会产生有毒有害的副产物。还有，为了追求卤味颜色鲜亮，滥用色素、亚硝酸盐等添加剂，也成为卤菜存在的重大安全隐患之一。
3.香料过量影响健康 卤菜中添加的天然香辛料确实有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是生姜，具有健胃、止吐、利胆的作用，备受老百姓推崇，民间有男人不可一日无姜的说法。然而，现代医学研究显示，当调味香料大量使用时，也有可能对健康造成威胁。如生姜等香料中含有黄樟素，在动物实验中被证实，在大量添加时可引起肝脏病变，诱发肝癌。根据我国鼻咽癌高发病率地区流行病学调查发现，鼻咽癌的诱因与饮食中长期大量食用药用天然香料有关。大量食用香料还会带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，以及诱发高血压、胃肠炎等疾病。香料大多性燥，阴虚火旺者或患有慢性肝炎、痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、痔疮等疾病的人，不宜过量食用卤菜。
4.食盐过高问题 卤菜食盐含量高，食盐摄入过多，容易引起高血压，对心血管有危害。高血压、心脏病患者不宜多食卤菜。
安全吃卤菜注意三点 那么，中国传统的卤菜美食，人们是不是就不能享用了呢？当然不是。
人们要学会安全健康地吃。
1.购买途径应正规 购买卤菜一定要到正规的卤菜店，以保证菜品的质量。应该说，正规的卤菜店加工、冷藏环节有保证，原料来源正规。
2.掌握合适量 消费者一次购买量不要太多，全家人可用一餐即可。如有剩余，要注意冷藏。少量食用卤菜，对身体并无害处，还有活血祛寒的效果。但是如果大量食用，且吃得过多、过于频繁，则对健康无益。卤菜中香料对人体潜在的危害作用取决于用量多少，以及时间长短和接触密切程度，尤其与食用者本身的健康状况和免疫力强弱有关。
3.加吃一些水果和蔬菜 在食用卤菜的同时，最好多吃些水果和蔬菜，以保证有充足的维生素和矿物质摄入。因为水果蔬菜中的维生素C是亚硝酸盐转变为亚硝胺的天然阻断剂，能在一定程度上阻断亚硝胺的形成，对身体起到良好的保护作用。
八、干货
早市上的干货大多散装开口放置，若遇上阴雨天气，很容易吸附空气中的水分，导致提前变质。
亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。
盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。
购买干货的要点：
消费者在购买干货时要先闻味再辨色，如含过量的二氧化硫的干货，都有一股酸涩的硫磺味，而且含量越多的，硫磺味越重；经硫磺烟熏的干货颜色异于常色，如烟熏过的银耳外观色泽雪白，银耳的本色应该是白偏黄，不如烟熏过的好看，烟熏的金针颜色淡黄，且黄白两色分布不均，没烟熏过的金针则为金黄或棕黄，颜色均匀。注意是否完全干燥，不可发霉或腐烂。
(1)干货外观完整，可显示其是否经过仔细的筛选。
(2)处理，质地愈均匀的，表示品质和加工技术较优良；无虫蛀、色泽自然：不要购买一些经过染色、漂白的干货。
(3)注意颜色也不要过于黯淡，可能是放置过久的次级品。
消费者在购买干货时,如何识别添加甲醛的海鲜干货？
一看，如果海鲜非常白，体积肥大，应避免食用;
二闻，甲醛泡发的海鲜会留有一些刺激性异味;
三摸，用甲醛泡发的海鲜一握就很容易碎。
九、腌菜
腌菜在制作过程中容易产生致癌物亚硝酸盐，一般情况下，该物质在开始腌制后的两三天到十几天之间含量最高，20天后含量开始下降。但早市上的摊贩没有这些知识，往往腌制几天就拿来卖，而此时往往是亚硝酸盐产生量最高的时期。
①进食存放过久的熟菜如夜菜，室温越高，放得越久，亚硝酸盐的含量越高；②进食贮存过久的蔬菜，在气温较高的季节，绿叶蔬菜存放一天，其亚硝酸盐含量会增加几倍；③腌制不透的酸菜：酸菜在腌渍完毕的2至4天，亚硝酸盐含量开始增高，7至8天含量最高9天以后逐渐下降。如果盐浓度在15％以下，初腌制的蔬菜亚硝酸盐含量会更高。
毒鸡蛋 市场上这6种鸡蛋毒素较高
水蒸蛋、茶叶蛋、煮蛋，相信对于鸡蛋的吃法，大家要讲出好多种，但是鸡蛋虽然好吃，你是否知道有些鸡蛋其实是含毒的。如果不知道的话，下面不妨跟随文章一起看看，以下内容将为大家介绍毒鸡蛋及吃鸡蛋的注意事项，希望能够引起大家的足够重视。
毒鸡蛋有哪些
鸡蛋是美味兼营养的家常菜，它最大的营养价值就是蛋白质丰富，尤其女人在坐月子时，每天都要吃鸡蛋来补充营养。但是，吃鸡蛋也有注意事项的，有6种鸡蛋就一定不能吃!
1. 散黄蛋
鸡蛋散黄有两个原因：一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了，如果无发现异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
2. 死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
3. 发霉蛋
如果发现鸡蛋壳上有黑色的斑点并且已经发霉，那么千万就不要再吃了。这样的鸡蛋多数是因为被雨淋过受潮，而细菌早已经进入到鸡蛋里面。
4. 裂纹蛋
蛋壳有裂纹是因为过度的振荡，这样的鸡蛋里面也是含有细菌毒素，不宜食用。
5. 粘壳蛋
这种鸡蛋通常是因为存储时间过长，很多朋友会觉得鸡蛋没有保质期，其实这样的想法是错误的。蛋黄膜由韧变弱，紧贴在鸡蛋壳上，若成红色还是可以食用的，但是如果贴皮是黑色的，并且有明显异味，那么鸡蛋多半有毒，不要再吃了。
6. 臭鸡蛋
这种蛋很明显，一打开就能闻到难闻的臭味，这是因为细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色。而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，如果吃了这种蛋，容易引起细菌中毒。
吃鸡蛋注意事项
1、教你如何挑鸡蛋
把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
2、水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟
在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
在生活中，对于肉类，人们不再过多摄入，相反，更多时候，吃素，各种各样的青菜会吃很多。饮食清淡，成了很多人做的事情，一日三餐不沾荤腥也是常见情况。这样素食主义其实并不好，这是因为过多吃素会造成营养不足，另外，还会导致某些微量元素摄入不足，例如，钾离子。
清淡饮食带来哪些问题?
饮食过于清淡会造成蛋白质摄入不足，不能正常维持身体正常代谢，影响到身体健康。
有些人在清淡饮食过程中，还会过度追求精米、精面，却不想，米面过于精致也会影响到健康，造成纤维素摄入不足，这样仅仅靠果蔬补充是远远不够的。
蛋白质的作用
医学上有：没有蛋白质就没有生命的说法，可见蛋白质的重要性。我们体内的细胞膜、细胞器、血清、血浆都是由蛋白质构成的。
蛋白质对生命的生长发育、细胞更新起到了非常重要的作用。可以说，蛋白质是人体生命的必需物质。
缺乏蛋白质表现
体内缺乏蛋白质，会造成身体消瘦、肌肉萎缩、力量不足、抵抗力有所下降、皮肤变薄。
皮肤为何变薄
我们会发现身边的老年人，他们的皮肤上就像有一层蜡，这样的皮肤其实就是营养不良，缺乏蛋白质造成的。皮肤作为身体屏障，这个时候，要是受到细菌入侵、侵袭是会容易穿透这个屏障的。
老年人为何缺乏蛋白质
很多人还会存在这样疑惑，家里老年人也经常进行补充营养素，晚辈看望长辈时，各种各样营养品买了很多，去医院做检查，医生也会推荐老年人吃营养素，但是，老年人为何还缺乏营养素呢?
随着年龄的增加，人们对于能量的需求是会下降的。可能每年下降1%，这样每10年就会下降10%。能量一旦下降，预示着对于食物的需求量也下降，有些人不吃高蛋白食物，这样就会造成营养素缺失。
老年人吃什么补充蛋白质更好?
知道了老年人可能会因为哪些原因造成了蛋白质缺失，那么在平时，如何补充蛋白质就成了一件非常重要的事情。吃什么能更好的补充蛋白质呢?
生活中，含有蛋白质的食材有很多，例如，豆腐、鸡蛋、牛肉，不少人会说牛肉中的蛋白质含量也多，外国人比中国人身体强壮，可能正是因为吃多了牛肉。
而就老年人来说，吃鸡蛋对补充老年人蛋白是非常好的，鸡蛋蛋白非常优质。这是因为鸡蛋中的氨基酸含量平衡。通过加工吸收，能更好的获得其吸收利用率。
这就是关于生活中缺乏蛋白质的描述，特别是老年人在平时更要积极补充蛋白质，以此来维持身体的平衡，希望大家多加重视，科学合理食用，获得好身体。
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3、少吃茶叶蛋
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
4、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。
6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
8、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
9、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
10、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
结语：通过以上的内容讲解，你是否知道吃鸡蛋的注意事项有哪些呢，鸡蛋以其独特的口感和吃法受到大家的喜爱，无论是谁，或许都没想到小小的鸡蛋，在吃的时候竟然会有这么多的讲究。既然现在知道了，那么在以后的生活中一定要注意哦。
7种食材治7种病！秋冬养生，藏在菜市场的天然药，能帮大忙
一降温就感冒，一吹风就咳嗽，一到秋冬就肠胃炎发作……人生怎么如此艰难？
说到底一句话：你的体质不够强！今天养生君奉上一份“天然药”手册，零副作用，吃出好身体！
秋冬养生，“天然药”帮大忙
《黄帝内经》提到，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。现代营养学认为，只有全面而合理的膳食营养，才能维持人体的健康。
秋冬季节，免疫力不好的孩子和老人很容易患感冒，一方面要根据天气及时增减衣物，另一方面要注意提高免疫力，而食疗不失为一个好方法。
生病之事十之八九，俗话常说“是药三分毒”，生病了才想起用药来抱佛脚，不如在日常饮食中多吃下面几种食物，没有副作用还有很好的食疗效果。
隐藏在菜市场的7种“天然药”
我们身边处处都有“天然药”，日常多吃可以起到健康保健的作用，甚至还能治病哦！
1
天然胃药
卷心菜
中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
卷心菜当中含有一种叫“维生素U”的因子，有很好的养胃护胃、抗击胃溃疡的效果。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用，能够缓解肠胃不适。
☆推荐食谱：清炒卷心菜
手撕卷心菜备用。锅热后，放入大料，辣椒爆锅。倒入包菜翻炒，放入盐调味即可。
2
天然安眠药
香蕉
说起香蕉，其润肠通便的功效想必大家都不陌生。外国人也称香蕉是能结束人烦恼的快乐水果，实际上它也可以说是包着果皮的“安眠药”。
一方面，香蕉含有镁离子，过度疲劳而失眠的人，临睡前吃香可抗肌肉疲劳，使肌肉放松，起到安眠的作用。另一方面，香蕉中富含大量的维生素B6，这种物质能够让人远离忧郁情绪，保持愉悦的心情入眠。
3
天然感冒药
柠檬
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C，并且还含有丰富的钙、铁、柠檬酸、苹果酸和其他营养物质，对人体十分有益。其中维C是天然的抗生素，可以抵抗细菌和病毒，因此柠檬具有预防感冒的作用。
☆推荐食谱：热咸柠檬茶
用新鲜柠檬切成薄片，再放些盐，冲入热开水泡来喝。
4
天然补肾药
山药
山药被称为“白人参”，它强大的保健功效是很多药材都无法替代的，中医上将它称为上品之药，可补脾养胃，生津益肺，也可补肾涩精。
山药不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰，适合各种体质的人。脾胃虚弱和肾虚的人可以把山药作为调补身体的常用食物。
☆推荐食谱：清蒸山药
将山药洗净去皮，切成薄片，入锅蒸熟。服食时可加盐、糖或蜂蜜调味。
5
天然润肺药
银耳
在中医看来，银耳性质平和，味甘，有“润肺生津、滋阴养胃、益气安神，降火止咳、强心健脑、美容嫩肤”之功效。
寒露后天气渐凉，风干气燥，易伤津液，人的皮肤和口角容易干裂，还易引起干咳、咽痛、喉痒等肺部症状，故秋冬养生应以滋阴润肺为宜，这个时候最适宜食用银耳。
☆推荐食谱：银耳百合汤
银耳用凉水泡发后撕成小块，去掉根部；百合凉水泡发后待用；红枣撕成小块。将上述原料全部下入煲锅，小火煲至银耳软糯，加冰糖即可。
6
天然降脂药
山楂
“一颗山楂胜过千万药”，作为含钙量较高的水果，山楂对于大家来说并不陌生。
高血脂、动脉粥样硬化等病症多是由于常食肥甘之品，最终造成肾的阴阳失调。而山楂粥能健脾胃、助消化,还能降血脂。所以高血脂的朋友可以多喝。提醒注意的是，山楂伤胃，胃不好的则不建议进食。
☆推荐食谱：山楂粥
将30~45g山楂洗净煎取浓汁,去渣,配上洗净的100g梗米入锅熬煮。待到粥即将熟后,加入适量砂糖再熬煮1~2分钟即可食用。
7
天然止痛药
生姜
生姜其实是个天然的“止痛高手”，感冒头痛、痛经，可以熬点生姜红糖水喝。将生姜切片放在浓盐水中煮熟，外敷腰部和膝关节，可以缓解腰痛、膝关节痛。
☆推荐用法
将生姜切片，放在浓盐水中煮熟，取出外敷在颈椎、腰部和膝关节，或者其他疼痛的地方，可以缓解疼痛。如遇痛经，可以冲泡生姜红糖水喝，很有效果。
市场上打着补血的旗号，但补血效果并不好，真正补血食物看这里！
市场上对一些补品有些夸张，根本达不到大家的预期，尤其是补血品，食补是最好，今天就来看看有些食物是补血还是不补血呢？
这些食物不「补血」
1. 红糖不补血
红糖是没有经过精炼的糖，其中高达 96.6% 的成分就是糖类，而包括铁在内的矿物质的含量非常少。
市场上打着补血的旗号，但补血效果并不好，真正补血食物看这里！
喝红糖水，补充进的矿物质还没有正常吃几口饭来得多，补得最多的，还是糖分。
2. 阿胶不补血
阿胶是由驴皮熬制的，它的主要成分其实是胶原蛋白。
胶原蛋白的氨基酸构成，并不能满足人体的需求，是一种质量比较次的蛋白。
「补血圣品」，名不副实。
3. 红枣不补血
干枣中的铁含量大概是每 100 克含有 2 毫克，鲜枣中更低，每 100 克只有 1.2 毫克铁，而且枣里面的铁不好吸收。
相似的，枣的含糖量也比较高。
觉得吃枣后精神倍增？主要是糖补充了能量的功劳。
还有一种阿胶枣，也不补血。
卖得很便宜的阿胶枣，添加的阿胶少得可以忽略不计。
就算是阿胶添加量高达 10% 的制品，也只不过是前面三者的混合物而已，达不到补血的效果。
补血的食物是这些
临床上常见的贫血是由于缺乏铁元素、红细胞破坏过度，或是大量失血等原因引起。
根本问题是身体内血红蛋白数量少到了一定程度，人体才出现一系列不良症状。
真要是出现了疑似贫血的症状，而且比较严重，首先应该去医院，请专业医生判断是不是真正的贫血，再做治疗。
除了接受医生的诊疗以外，我们还应该多吃富含血红蛋白铁的食物，其次是富含植物性铁和维生素 C 的食物。
1. 红肉
包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。以牛肉为例，铁含量为 3.3 毫克/100 克。
2. 动物血
「以血补血」，是有道理的。
因为各种动物血的血红单边铁也比较高，而且这些铁的吸收利用率很高，每 100 克猪血含有 8.7 毫克铁。
额外说一句，动物血中的脂肪含量很低，对于减肥人士来说还是不错的高蛋白食材。
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3. 动物肝脏
猪肝的铁含量高达每 100 克 22.6 毫克，吸收利用率也高。
可以考虑一周吃一次肝脏食物，一次 100 克左右的量就够了。
不太推荐孕妇用猪肝「补血」，更要少吃一点。因为猪肝中含有比较多的维生素 A,可能导致胎儿出现先天性的缺陷，以及孕妇肝中毒。
4. 多吃新鲜水果蔬菜
不是说吃菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血。
新鲜水果蔬菜中富含维生素 C、叶酸，维生素 C 可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。
肾虚吃什么好10大食材帮男人补肾亏
肾虚是很让人头疼的问题，它说大可大，说小可小，但是无论怎样，肾虚都是要引起男性朋友们的重视的。今天小编就带您们一起了解了解神学应该吃什么，哪些食物可以帮男人补肾吧。
1、芝麻
甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。
2、粟米
又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”
3、豇豆
又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带，白浊和肾虚遗精。”
4、牛骨髓
有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。
5、狗肉
性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。《日华子本草》认为：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气功。”《医林纂要》亦云：“狗肉补肺气，固肾气。”清代医家张璐还说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”下元虚者，即肾阳虚弱、命门火衰是也。
6、羊骨
性温，味甘，能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为：“羊尾骨益肾明日，补下焦虚冷。”《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”唐代《食医心镜》还介绍：“治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。
7、猪肾
性平，味咸。唐·孟诜认为猪肾“主人肾虚”。《日华子本草》说它“补水脏，治耳聋”。水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。
8、淡菜
有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”所以，凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。
9、干贝
又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。
10、鲈鱼
又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃适宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。
肾为先天之本，是人体生命的先天根本，关系着人类的生存繁衍。如果男人肾除了问题就会引发男性不育，所以男性同志们，一定要谨慎点。
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