生煎包皮冻的具体做法
时辰与养生的具体关系。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“生煎包皮冻的具体做法”，但愿对您的养生带来帮助。
生煎包是一种常见的小吃，生煎包的特点就是外形好看而味道非常的丰富，生煎包的做法有很多种，我们可以采用多种食材来做成生煎包的馅，生煎包的做法很简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出生煎包来，下文我们就来给大家介绍一下生煎包皮冻的具体做法。
1. 面粉中加2g盐，加水和好，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饧20-30分钟(冬天热水、夏天冷水、春秋温水)
2. 把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥
3. 把肉皮冻切碎。
4. 把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。
5. 混合好的肉馅。
6. 把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子。
7. 包好的包子。
8. 锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟。
9. 出锅了，热气腾腾。
10. 夹一个，沾上姜丝醋，好吃。
在上面的文章里面我们介绍了什么是生煎包，我们知道生煎包不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃生煎包可以起到补充营养等效用，上文为我们详细介绍了生煎包皮冻的具体做法。
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生煎馒头的具体做法
相信大家对于馒头肯定是非常熟悉的吧，馒头是我们常见的一种面食，馒头不但卖相很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以馒头受到了大家的喜欢，馒头里面含有丰富的营养，常吃馒头可以起到很好的保健养生功效，馒头的做法有很多种，我们不但可以采用馒头来蒸着吃而且还可以采用馒头来生煎。
1.酵母用适量水溶解，静置十分钟后加入面粉，再加水揉成光滑的面团放在温暖处发酵。白菜，葱，姜剁碎，和肉馅放在一起，先不要加味道，以免白菜出水
2.看到面团基本发酵好再进行馅料调味。加入盐，糖，生抽，油，少量胡椒粉和香油拌匀
3.用力朝一个方向搅打上劲
4.发好的面揉成团，揪成剂子
5.去一份擀圆包入馅料
6.像包包子一样包好
7.收口朝下放置即成一个生煎馒头
8.锅中放入少量油，中小火烧热，把馒头码放在锅中
9.小火慢慢煎成金黄之后翻个儿
10.往锅底加一些水，加盖小火烧干，再加入一次，再烧干
11.此时生煎包可以再翻一个儿，第三次加水，然后撒一些黑芝麻，加盖烧干后就可以出锅了
在上面的文章里面我们介绍了什么是馒头，我们知道馒头不但好看而且还非常美味，常吃馒头有利于我们的身体健康，馒头有很多种做法，上文为我们详细介绍了生煎馒头的具体做法。
生煎包面皮的具体做法
相信大家对于生煎包肯定是不会陌生的吧，生煎包是我们常见的一种包子，生煎包不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃生煎包可以起到补充营养和提高免疫力的作用，所以生煎包受到了大家的喜爱，生煎包好不好吃，很大程度决定于生煎包的馅，不过生煎包的皮也是很重要的，下文我们介绍一下生煎包面皮的具体做法。
生煎所用的面，有烫面,发面,半烫半发面等区别。烫面用开水兑面，不用发酵，特点是皮薄，好的烫面，能让你看到馅，汁。发面是发酵面，特点是亮肥软，发面的一个突出优点是汁水会把皮里的表面沁入汤味，味道比大肉包更好。半发就是发面和烫面各半，优点介于两者之间。
如果是发面面皮，生煎包一般发的体积比原面团体积的3倍左右，另外面和的一定要软。当然要擀了，和包包子差不多
附详细发面生煎包(一般都是发面的，锅贴是死面的)的做法：
原料：
面皮原料：
面粉250g、酵母3g、温水130ml(这个量包括了融酵母的水)。
肉馅原料：
猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻(或者清水少量)。
做法：
1、3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性;
2、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状;
3、揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大;
4、面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻(没有肉皮冻就加清水)，搅拌上劲，肉馅就做好了;
5、发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀;
6、案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子;
7、取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅
8、包起来，成小包子状;
9、平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎;
10、 煎至生煎底部金黄;
11、倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花;(这里加水的量根据生煎包的大小调整，如果生煎包的个头较大，那么需要加水到生煎包大约1/3处，否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟)
12、 盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅开动啦!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的包子，那就是生煎包了，我们知道生煎包不但好吃而且做法也是很简单的，生煎包的面皮做得好不好会影响到生煎包是否美味，上文为我们详细介绍了生煎包面皮的具体做法。
生煎包子的具体做法是什么？
包子是我们常见的一种小吃，平时很受大家的喜欢，那么今天小编要给你讲的是另一种吃法--生煎包子，下面就和小编一起来看看具体的操作方法吧！
主料：速冻包子1袋
辅料 ：香葱3根 水适量 西班牙橄榄油1汤匙（15ml）
生煎包的做法步骤
1. 速冻包子稍稍解冻，来不及解冻的话直接煎也可以，只不过有点溅油，不碍事儿；
2. 锅中倒放少许西班牙橄榄油；
3. 油热后放入解冻的包子，盖上盖子，小火煎2-3分钟至底部金黄；
4. 倒入适量清水，没过包子约1/3处，盖上盖子；
5. 大火烧至水沸，小火继续煎；
6. 煎约6-7分钟至水份将干，撒上香葱碎，加盖继续煎1分钟；
7. 打开盖子，撒上熟芝麻，关火即可。
通过小编上面的分享，你对于生煎包子的具体做法是不是有了一定的了解，如果你在平时的饮食生活当中喜欢这种食材，不妨就参考小编的，亲自尝试一下吧！
清冻鱼的具体做法
清冻鱼的做法是非常简单的，而且它的美味也是让人无法抵挡的，营养价值也是非常高的，想起清冻鱼端到你的面前，那又红又辣的清冻鱼，你是不是已经垂涎三尺了呢?它也是一道色香味俱全的家常菜，我想每个人有应该很喜欢吃，那么今天就来教大家如何做出好吃又好看的清冻鱼吧!
1、清冻鱼原料：鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼为佳配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 。
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。这样香喷喷的清冻鱼就好了。
以上是我们对清冻鱼的做法进行了简单的介绍，大家平时在家里面如果想吃清冻鱼的时候，就赶快动起手来，为你的家人带来这样一道美味又可口的清冻鱼吧，而且它的营养价值也是不可小觑的哦，大家都知道鱼的蛋白质含量是很高的，而且多吃鱼对我们的眼睛有帮助。
冻柠檬茶的具体做法
柠檬在我们日常生活中是很常见的东西，柠檬具有大量的柠檬酸，能够有效促进肠胃的蠕动，加快新陈代谢，有利于促进消化，它的美容养颜的功效也是不可小觑的，所以我们今天也来为大家介绍一种冻柠檬茶的做法，这种冻柠檬茶的做法也是非常简单的，不信，请看我们下面的步骤吧!
材料：
1. 柠檬半个
2. 蜂蜜适量(看你喜不喜欢喝甜蜜蜜的茶，喜欢就多放)
3. 红茶包3至4个(要不然就用散装红茶，中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖，要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市[3])
做法：
1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。
2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。(我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整)
3. 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了!现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。
以上是我们关于冻柠檬茶的做法的详细介绍，冻柠檬茶的做法以及用料都是比较简单的，所以我们的朋友们平时少喝一些含碳酸的饮料，应该多喝一些像冻柠檬茶类的饮料，这样也有助于身体的健康，还能达到美容养颜减肥的目的。
生蚝煎蛋的具体做法
生蚝我们也叫做是牡蛎，是我们常见的一种海产品，生蚝不但味道很好而且还含有丰富的营养，生蚝里面含有多种人体需要的微量元素特别是锌元素，经常吃生蚝是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以生蚝深受人们的喜爱，我们可以采用生蚝搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文介绍一下生蚝煎蛋的做法。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
1.生蚝中放入盐、红薯粉
2.用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3.鸡蛋打散，加入适量盐
4.把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
5.把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6.小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
在上面的文章里面我们介绍了什么是生蚝，我们知道生蚝也被叫做是牡蛎，生蚝不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃生蚝有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了生蚝煎蛋的做法。
煎牛扒的具体做法是什么？
煎牛扒是西方有名的美食之一，同时也是西方人的主食。由于其鲜香可口，回味悠长，因此受到人们的广泛喜爱。煎牛扒营养丰富，同时容易饱腹，热量低，不失为一道受人追捧的美味佳肴。今天就为大家介绍美味的煎牛扒的具体做法和注意事项。
原料 牛肉（肉块厚者为佳）1000克 猪油100克 精盐适量
作法
1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。
2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。
3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：
红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。
浅红牛扒（中等熟）
偏生每面各煎2-3分钟。
偏熟每面各煎3-4分钟。
透煎牛扒 每面各煎5分钟。
牛排的几种配食
1、英式牛扒配食为煎洋葱块。
2、法式牛扒在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。
3、胡椒牛扒在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。
4、可以选用其它的配食如：
炸土豆条——蔬菜沙拉
煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆
炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆
5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。
吃法：
将一块煎好的牛扒，放入盘中，根据做法，选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌，食者自取。用刀叉进餐。
特点：肉质鲜嫩醇香，味美适口。
上述就是我们今天为大家介绍的煎牛扒的相关做法和注意事项，相信大家在认真学习后会做出自己喜爱的煎牛扒。煎牛扒可以根据自己的口味和喜好来稍作改变，不仅可以作为早餐还可以作为中晚餐。建议大家多多动手练习，熟能生巧。
煎青鱼的具体做法是什么
煎青鱼这种做法相信持家的朋友应该是比较熟悉的，因为青鱼这种鱼类是我们常吃的一种鱼类，它吃起来香脆，口感相当好，所以我们建议大家可以去尝试一下煎青鱼的做法。我们制作煎青鱼的时候，首先要将青鱼处理干净，然后将它放进油锅里面慢煎，等下青鱼变成金黄色的时候就可以出锅食用了。
青鱼，在我们叫青鲤鱼，每当麦收时节最为肥美，这时，人们不会用盐腌渍后在日光下爆晒成鱼干，用来烤着，配玉米饼吃。还记得小时候，用一把麦草烤半干青鱼的美好时光，半干的鱼被烤的流油，吃到嘴里满口留香。现在，没有柴草，只好用平底锅来煎了，味道与不错哦!
香煎青鱼
材料：青鱼、酱油。
做法：
1、青鱼洗净，去除内脏，待用。
2、热锅，放底油，7分热左右，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄，即可。
3、放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味。
贴士：
1、青鱼的鱼白和鱼籽可以取出，炖鱼的时候再用。
2、鱼头也可以不去，煎的酥酥的一样好吃 食材明细青鱼 200克盐 适量花生油 少许青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。 锅中放少量油，放入青鱼煎煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。煎熟后出锅，趁热配玉米饼食用。 附：鱼鳞最好不要去掉，很好吃。
通过这篇文章对于煎青鱼制作方法的介绍，我们应该都知道在生活中如何去制作煎青鱼了。对于煎青鱼这种做法，只要我们根据文章介绍的方法去制作就可以了，但是你们要注意煎制的时间，这样才能够保证煎青鱼的口感香脆。
煎小黄鱼的具体做法
对于生活在海边的你们来说，你们在生活中是比较喜欢吃小黄鱼的，主要是因为这种鱼类比较丰富，而且小黄鱼的鱼肉比较甘甜。对于小黄鱼的制作方法来说，可能煎小黄鱼的做法是比较简单的，只要我们处理好小黄鱼就 可以放进锅里面煎炸了，所以持家的你们可以尝试一下。
我们这里属黄海海域,盛产黄鱼,小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。
原料:小黄鱼1斤、花椒20粒、盐1.5汤匙(约20G)。
方法
1、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠(否则会有腥味哦)。
2、将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。
3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉(要用手压紧些，否则炸时会掉)。
4、锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起。
5、等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入(火可稍稍大些)，复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘。
6、椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌。
小窍门：
1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火，高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固，煎的鱼不会那么烂。
2.待鱼煎熟再放姜蒜，姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。
3.放入生抽后要立马改小火，或者把锅离开煤灶，不然很容易就焦了。
鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
你们看完这篇文章介绍的小黄鱼煎炸的方法，你们是不是心动了呢，如果你们觉得可以尝试一下，你们可以动手跟着文章的做法去制作小黄鱼。我们都知道鱼类是含有比较多的蛋白质的，而且小黄鱼这种鱼类含有硒元素，这对于预防癌症是有帮助的。
生蚝煲汤的具体做法
对于生活在海边的你们来说，相信你们对于生蚝这种海鲜是比较熟悉的吧，主要是因为生蚝这种海鲜可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，比如烤生蚝以及蒜蓉蒸生蚝等。这篇文章我们介绍的是生蚝煲汤的做法，需要将生蚝去壳然后加入党参等药材进行炖汤，希望持家的你们可以来学习一下。
党参生蚝瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱、美容菜谱、补虚养身。
党参生蚝瘦肉汤的制作材料： 主料：蚝豉320克,猪肉(瘦)120克。
辅料：党参40克调料：姜5克。
教您党参生蚝瘦肉汤怎么做，如何做党参生蚝瘦肉汤才好吃
1. 党参，生姜洗净;
2. 生蚝肉(蚝豉)洗净，滚水略煮取出;
3. 瘦肉洗净切块;
4. 全部用料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚;
5. 用慢火煲2小时，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1. 久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血色淡、量多不止、面色苍白、眩晕心悸，可饮此汤作食疗;
2. 汤中生蚝肉，为海产滋补上品，含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分，味甘，咸，性平，功能滋阴补血、养心安神，善治阴亏血少眩晕心悸，并有护肤养颜的作用。
党参味甘，性温，功能健脾益气，补气生血，以之为汤，制约生蚝之腻滞;瘦肉富含蛋白质，氨基酸等成分。合而为汤，滋阴养血，健脾益气。
小帖士-食物相克：蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。党参：不宜与藜芦同用。
相信持家的你们看完这篇文章介绍的生蚝煲汤的具体做法，你们应该都知道生蚝煲汤主要是注重把握汤的浓度以及煲汤的时间。对于生蚝这种常见的海鲜，我们建议大家在生活中可以多学习它的制作方法，特别是生蚝煲汤的做法，也可以学习生蚝蒸粉丝的做法。
蒜蓉烤生蚝的具体做法？
很多朋友都很喜欢吃生蚝，尤其是搭配上蒜蓉更是美味，那么今天就为大家分享一下这款美味的具体做法，让你的饮食生活也能得到改善，一起来看看吧！
蒜蓉的配料
配料：蒜头半斤 盐 鸡粉 糖 蚝油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐 鸡粉 一点白糖 蚝油，在调味的时候你自己要试味不能咸了。先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好} 这个要求不高，炒香一半的就OK了！冷后和另一半搅拌在一起。
碳烤生蚝
蒜蓉的做法蒜蓉：
材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。
步骤：先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二两沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里，浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
通过小编上面的分享，你对于蒜蓉烤生蚝的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活当中，如果你很喜欢这款美味的话，不妨就尝试下小编分享的方法吧！
生牛排的具体做法是什么
牛排不仅营养价值高，而且口感也是非常好的，更是西餐中的经典菜式，但很多人也只有在西餐吃到比较好吃正宗的牛排，所以我们今天就来教大家如何在家里制作牛排，自己做的牛排会吃得更加放心，更加安全卫生，所以请大家跟着我们的步骤一起来学做牛排吧!
椒盐牛排制作方法
原料：
牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。
制法：
1.将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头;将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味;
2.全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐
咖喱牛排
材料：牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。
调味料：
1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙;
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法：
1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料(1)调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;
2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料(2)的其他材料烧开;
3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。(天津美食网)
法式煎牛扒
原料
原料：牛肉150克，洋葱10克，番茄10克。
调料：花生油10克，盐10克，味精10克，干生粉适量，绍酒5克。
制法
(1)牛肉切厚片，两面用刀拍一拍，洋葱切丝，番茄切丝。
(2)牛肉用盐，味精，绍酒，干生粉拌匀。
(3)煎锅下油，放入牛肉，用小火煎至两面金黄至熟，铲起入碟即成。
特点：牛扒的腌制要到位，煎时要掌握好的火候。
在上面我们为大家介绍了几种牛排的做法，这些做法是我们比较常见的，而且味道也是极好的呢，大家可以根据自己的喜好，选择上面的一些做法，为你们的家人呈现一道不一样的牛排，相信他们一定会赞不绝口的呢，所以各位朋友们。快点学起来吧!
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