蒜蓉烤生蚝的具体做法？
养生蚝的季节。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蒜蓉烤生蚝的具体做法？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多朋友都很喜欢吃生蚝，尤其是搭配上蒜蓉更是美味，那么今天就为大家分享一下这款美味的具体做法，让你的饮食生活也能得到改善，一起来看看吧！
蒜蓉的配料
配料：蒜头半斤 盐 鸡粉 糖 蚝油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐 鸡粉 一点白糖 蚝油，在调味的时候你自己要试味不能咸了。先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好} 这个要求不高，炒香一半的就OK了！冷后和另一半搅拌在一起。
碳烤生蚝
蒜蓉的做法蒜蓉：
材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。
步骤：先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二两沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里，浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
通过小编上面的分享，你对于蒜蓉烤生蚝的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活当中，如果你很喜欢这款美味的话，不妨就尝试下小编分享的方法吧！
扩展阅读
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法
蒜蓉粉丝烤生蚝是很家常的一道美食，因为现在的这个季节正是吃生蚝的时候，如果不吃生蚝会觉得很遗憾，在最粉嫩的时候可以用来做蒜蓉粉丝，这样口感会非常不错，大家平时建议不要放太多的调料清淡就可以，辣椒可以作为点缀和增色，辣辣的口感能够更加开胃促进消化。
用料
粉丝适量（不要太多）
盐一小勺
油三大勺
蒜两头
小米辣椒6-7个
生蚝16个
香菜（建议使用小葱）一棵
撒上蒜末和小米辣，然后再浇上酱汁（酱汁：料酒、生抽、盐、蚝油、少许糖）上锅蒸，水开后蒸10分即可。
撒上香菜（建议用小葱替代）赶紧吃饭。
小贴士
生蚝的蛋白质在50%以上，而脂肪仅含7%-8%，并含有多种微量元素和维生素，适合所有人群使用。
烤生蚝
材料
生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。
3、之后将步骤调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
烤生蚝
材料
生蚝肉，剁椒，蒜茸，植物油，生粉，盐
做法
1、生蚝放盆里用清水过两遍，沥去水后加适量生粉，用手轻轻抓匀，这样，蚝肉上的一些脏东东就能去掉。然后再用清水轻轻过两遍，蚝肉太嫩，千万别用力。
2、洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用，最好装在漏网上沥水。
3、把蒜（剁成茸）、剁椒、植物油、少许盐（因剁椒里就用很多盐了）拌匀成料汁。这时可以预热烤箱，200度。
4、把蚝肉平铺在烤盘里，把料汁浇在每个生蚝上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即可。
生蚝煎蛋的具体做法
生蚝我们也叫做是牡蛎，是我们常见的一种海产品，生蚝不但味道很好而且还含有丰富的营养，生蚝里面含有多种人体需要的微量元素特别是锌元素，经常吃生蚝是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以生蚝深受人们的喜爱，我们可以采用生蚝搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文介绍一下生蚝煎蛋的做法。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
1.生蚝中放入盐、红薯粉
2.用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3.鸡蛋打散，加入适量盐
4.把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
5.把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6.小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
在上面的文章里面我们介绍了什么是生蚝，我们知道生蚝也被叫做是牡蛎，生蚝不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃生蚝有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了生蚝煎蛋的做法。
蒜蓉烤生蚝的具体烹饪方法是什么？
蒜蓉烤生蚝，这个名字就足以让我们的食欲大开，联想翩翩， 那么在我们的平时的生活中，如何制作蒜蓉烤生蚝呢？下面我就为大家分享一些具体的烹饪方法，大家一起来看吧！
食材食谱热量：915(大卡)
主料：生蚝数个 大蒜 适量
方法/步骤
1将生蚝处理干净，然后取一半放置到能固定的托上。将大蒜切成非常碎的样子。
2锅中放入少许香油，然后将大蒜碎放入锅中加少许的盐炒制。蒜香味道出来后马上出锅，放在生蚝上。
3将生蚝放置于预热好的烤箱中，150度上下火烤制15-20分钟即可。最后撒上小葱花点缀。
简便做法：
把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、（盐可放可不放），把调好的味料用小锅小火稍为加热一下至出香味后用味罐装好备用；具体调味要求就是调好后稍为有点鲜甜口感便可。
通过小编上面的 分享，你对于这款食谱的操作方法是不是有了一个明确的了解，那么在今后的饮食当中，如果你喜欢这种食谱的话，那么就不妨参照小编的方法亲自尝试一下吧！
剁椒蒜蓉烤生蚝的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下剁椒蒜蓉烤生蚝。
2.1用改锥撬开外壳
3.2用刷子刷洗干净外壳
4.取出生蚝肉清洗干净后划开几刀
5.将泡好的粉丝放入贝壳中，上门放生蚝肉
6.用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上，放入烤盘，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱底层，烤盘上铺盖锡纸，250烤制25分钟后，将烤盘移到中层，去掉锡纸，再烤5分钟左右即可
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的剁椒蒜蓉烤生蚝，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
生蚝煲汤的具体做法
对于生活在海边的你们来说，相信你们对于生蚝这种海鲜是比较熟悉的吧，主要是因为生蚝这种海鲜可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，比如烤生蚝以及蒜蓉蒸生蚝等。这篇文章我们介绍的是生蚝煲汤的做法，需要将生蚝去壳然后加入党参等药材进行炖汤，希望持家的你们可以来学习一下。
党参生蚝瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱、美容菜谱、补虚养身。
党参生蚝瘦肉汤的制作材料： 主料：蚝豉320克,猪肉(瘦)120克。
辅料：党参40克调料：姜5克。
教您党参生蚝瘦肉汤怎么做，如何做党参生蚝瘦肉汤才好吃
1. 党参，生姜洗净;
2. 生蚝肉(蚝豉)洗净，滚水略煮取出;
3. 瘦肉洗净切块;
4. 全部用料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚;
5. 用慢火煲2小时，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1. 久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血色淡、量多不止、面色苍白、眩晕心悸，可饮此汤作食疗;
2. 汤中生蚝肉，为海产滋补上品，含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分，味甘，咸，性平，功能滋阴补血、养心安神，善治阴亏血少眩晕心悸，并有护肤养颜的作用。
党参味甘，性温，功能健脾益气，补气生血，以之为汤，制约生蚝之腻滞;瘦肉富含蛋白质，氨基酸等成分。合而为汤，滋阴养血，健脾益气。
小帖士-食物相克：蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。党参：不宜与藜芦同用。
相信持家的你们看完这篇文章介绍的生蚝煲汤的具体做法，你们应该都知道生蚝煲汤主要是注重把握汤的浓度以及煲汤的时间。对于生蚝这种常见的海鲜，我们建议大家在生活中可以多学习它的制作方法，特别是生蚝煲汤的做法，也可以学习生蚝蒸粉丝的做法。
炭烤生蚝蒜蓉的作法
大排档中除了麻辣小龙虾受人欢迎，其实碳烤生蚝也是一道不错的烧烤。而生蚝在一些地区也被叫做牡蛎，但是它的口感爽滑和营养价值也十分的丰富，受到了不少人的喜欢。在做碳烤生蚝的时候，其实是要加入蒜蓉进行去腥提味的。因此炭烤生蚝蒜蓉的做法，又会有哪些呢?
做法一：将蒜头一颗颗剥衣，用刀拍扁剁碎，根据个人口味，可以放点姜，小米椒一起剁，剁好后可以放进锅里用调味料稍微炒一下，最后可以放点葱末。这样的蒜蓉，不仅可以用在烤生蚝，烤茄子也可以。
做法二
配料：蒜头半斤、盐、鸡粉、糖、蚝油
步骤：
1、先剁碎用一半来炸香，炸到金黄色就好;
2、不要放太多油哦，可以盖过就好;
3、加另一般生蒜末进去，加盐、鸡粉、一点白糖和蚝油调出自己喜欢的味道就好。
做法三
材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。
步骤：
1、先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜;
2、用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜(比例：三斤蒜加入二两沙姜);
3、加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐(味道重点)，味精三小汤匙，白砂糖(三小汤匙)，鸡粉一小把。沙姜粉多点(一小把)，然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里;
4、浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
蒜蓉烤生蚝怎么做？
吃烧烤的时候蒜蓉烤生蚝这一道食物是比较常见的，可是蒜蓉烤生蚝应该如何做，口感更好，还需要了解一些步骤以及技巧，同时在烧烤之前也要清洗干净生蚝的外壳。
一、食材
主料：生蚝300g
配料：盐适量，大蒜适量，柠檬适量，黑胡椒适量，鸡粉适量，料酒适量，香葱适量，
红辣椒适量
步骤/方法
1、生蚝外壳刷洗干净
2、用刀子从开口出用力撬开。
3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。
4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
5、将蚝壳冲洗干净待用
6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上
7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
二、烹饪步骤
1.生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开。
2.剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。
3.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
4.将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
5.烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
碳烤生蚝蒜蓉的做法具体是怎么样的呢
碳烤生蚝是一种大家都会吃到的小吃，具有沿海地区的特色，味道比较鲜美，十分受欢迎。生蚝肉一般肉质鲜嫩肥美，吃起来的口感也比较清爽，一般是养殖在无公害，无污染的地区。一般吃生蚝的时候会加一些芥辣，这样可以达到杀菌消毒的作用。而蒜蓉自身也具有杀菌效果，是一种比较天然的抗生素。
食材：生蚝（６００克）、油、香葱末、蒜蓉面包酱、红尖椒碎。
1.生蚝外壳用刷子清洗干净，然后用工具（我用了一字螺丝刀）从中间撬开，将蚝肉洗净。
2.调味料准备好。
3.调味料搅拌均匀待用。
4.将洗净的蚝肉重新装回壳内，并且浇上蒜蓉酱。
5.放入光波炉中，开烧烤档，下层10-15分钟左右就差不多了。
小提示：碳烤生蚝蒜蓉的做法：先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二两沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里，浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
碳烤生蚝的时候要注意把握好温度，一定要达到火候，不然里面的细菌不容易被杀掉。如果是去外面吃，最好去找一家比较正规的小馆子，这样比较卫生。在吃生蚝前，可以吃一些面包，这样可以避免对肠胃造成刺激。并且在吃生蚝的时候可以喝一些白葡萄酒，这样比较美味，而且对肠胃的刺激也会比较小。
蒜蓉生蚝的做法
蒜蓉生蚝是我们日常生活中常见一种海鲜的做法，特别是在烧烤店里，有很多人喜欢点这一道菜，看起来美观大方，味道又好，而且生蚝跟蒜搭配起来味道比普通做海鲜的做法要美味很多。但是做蒜蓉生蚝的时候还是要注意蒜蓉的量，这也是一个比较重要的点，因为蒜蓉过多的话就会压制住生蚝的鲜味，吃多了还会使胃部不舒服，所以说做法也是一门很重要的技巧。那么大家肯定很少在家做这道菜，所以不知道蒜蓉生蚝的做法步骤等，来给大家简单的介绍一下。
蒜蓉生蚝的做法
用料：生蚝8个、蒜头5瓣、姜跟蒜头差不多、葱2根、酱油少许、油适量、盐少许、小红辣椒适量
做法：
1.将蒜剥好后，跟姜一起剁碎，能剁多碎就多碎，然后留着备用。
2.将小红辣椒洗干净后切成小小的圈状备用，将葱洗干净切成葱花备用。
3.将生蚝清洗干净，清洗的时候要用小刷子把壳也要刷干净，然后让生蚝把身体里泥土也吐干净。
4.热锅冷油，等油温后将切好的蒜姜沫和小红辣椒放入锅内煸香，加入盐和酱油调色调味，到颜色发黄的时候就捞出来备用。
5.然后将煸香的葱姜沫用小勺子连油一起均匀的放在清洗好的生蚝上面。
6.然后等蒸锅里的水开后，就将弄好的生蚝放入蒸盘上蒸五分钟。
7.等蒸到四分钟的时候将切好的葱花洒在每一个生蚝上面，这样可以让葱味更加入在生蚝里面。
8.最后再蒸一分钟就好了，然后做一个漂亮的摆盘就可以了哦。
蒜蓉生蚝蒸多长时间
因为生蚝有海上牛奶之称，这不仅代表着它有较高的营养价值，还代表着它如牛奶一样鲜嫩柔滑，所以生蚝本身的肉质就比较细腻柔嫩，所以再蒸的时候有五分钟左右就可以了，如果时间过短的话生蚝就是生的，里面也还会含有大量的细菌，被人食用后容易引起不适，那么如果蒸的时间太长的话就会将生蚝肉质变老，就没有了生蚝本身的鲜味，会影响口感，所以五分钟就可以了。
生蚝上面的蒜蓉是怎么做的
一般我们在外边食用蒜蓉生蚝的时候会觉得生蚝上面的蒜是直接放上去蒸熟的，然后最后浇点热油就可以了，其实不是的，生蚝上面的蒜蓉是炒出来的，而且它里面还会加点姜沫和小红辣椒提味，它是将蒜姜沫和小红辣椒在煸香的过程中加入适量的盐和酱油，然后等变色后捞出来，均匀的分布在生蚝上面的。
生蚝怎么清洗
我们知道一般海鲜类的食物都比较难清洗，因为他们体内会有在海里吸进去的泥土等，如果不能将这些泥土完全清理干净的话，吃起来会影响口感，所以我们在清洗生蚝的时候可以先将买来的生蚝泡在加盐的清水里泡几个小时，再泡的过程中多换几次水，泡好以后就用小刷子将生蚝的外壳刷干净，记得刷的时候要戴手套哦，因为生蚝的外壳上面有一点硬刺，会扎手，刷完以后用面粉将生蚝裹住，这样做是因为生蚝上面有一些粘物，这样可以去掉这些粘物，然后再用盐水或者清水将面粉洗掉如果生蚝上面的粘物没有完全清洗掉，可以重复多裹几次面粉，多情洗几遍就好了。
蒜蓉生蚝的营养价值
蒜蓉生蚝里面含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，以及硒元素和硫基化合物，这些物质对人体有很大的好处，可以降压、利尿、保肝、抗衰老、防癌抗癌、延长生命、延缓皮肤老化、促进生长、护发，还可以增强免疫力和抵抗力。所以说营养价值还是很高的，对我们的生长发育也很有好处。
孕妇可以吃蒜蓉生蚝吗
孕妇其实是可以吃的，但是大多数孕妇不会选择食用蒜蓉生蚝，一个是因为蒜蓉生蚝里面含有一定量的寄生虫，虽然说生蚝经过高温处理就会将里面的寄生虫杀死，但是我们一般都是在外边食用蒜蓉生蚝的，所以在这方面有很大的不确定性，有一定的安全隐患问题，还有一个原因是蒜蓉生蚝其实是属于烧烤类的，它里面含有很多种调料，对胎儿的发育不是很友好，所以大家都尽量不会去食用蒜蓉生蚝的。但是孕期每个人的体质不一样，有一些孕妇就很喜欢吃蒜蓉生蚝，那么这时候就要注意食用量了，是可以少吃一点的，但是以上的问题还是需要考虑的，要健康饮食合理搭配。
吃生蚝的注意事项
1.吃生蚝一定要完全将生蚝烹饪熟了再吃，不然生蚝里面的寄生虫会存留在人体内，造成不适。
2.要适量食用生蚝，因为生蚝里面的锌元素过于丰富，不容易被人体吸收消化。
3.保存生蚝的时候最好不要超过六天，最好是食用新鲜的生蚝。
4.要注意生蚝不能和糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等这些食物一起食用，会引起不适。
5.过敏人群、患有皮肤病的人群以及体寒的人群不要食用生蚝。
那么对蒜蓉生蚝的介绍我们就到这了，蒜蓉生蚝的做法步骤其实很简单的，大家如果平时有兴趣的话可以尝试一下，但是在做的时候注意需要注意的事项，特别是在清洗方面和时间长短方面。
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