怎么做劲爆鸡米花呢？
养生怎么做。
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“怎么做劲爆鸡米花呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
很多人都很喜欢吃哪种快餐，油炸的味道很酥很香，特别是小孩子们都很喜欢吃。一般都是快餐店里有卖，但是有些人怕不卫生，所以就想自己在家里制作，但是并不是所有人都会做。那么今天小编就为大家带来一款劲爆鸡米花的做法吧。
主料:
鸡肉
辅料:
香酥炸粉适量 ,料酒适量,胡椒粉适量 ,盐适量
步骤：
1.
将鸡肉洗净，切成小丁放入碗中。
2.
在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐。
3.
用手抓揉均匀后，盖保鲜膜腌渍一会。
4.
炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉，用手抓匀。
5.
在炒锅里倒入适量的食用油。
6.
等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅。
7.
期间用筷子来回拨一下，以防粘黏。
8.
中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可。
以上就是为大家带来的劲爆鸡米花的做法了，喜欢吃这种快餐的朋友都可以制作来试试看。这种做法可以让鸡肉变得松软酥脆，没事的时候可以在家里做给朋友或者是孩子们食用。
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劲爆鸡米花怎么做呢
总是在提倡不要多食用油炸食品油炸食品，但是呢对于吃货来说这个不吃真的很难，油炸食品的确不健康但是呢它美味啊，尤其是什么鸡米花之类的，听到就会流口水了！劲爆鸡米花就是一个十分好吃的美食，每次到街上就会看到排了很长的队在购买。因此劲爆鸡米花怎么做呢？很多人在问。
1.先将整只的鸡腿洗净，竖着切一刀，切到骨头的地方，然后慢慢的用刀剔去鸡皮，剔除骨头，切下整片的鸡腿肉，（鸡皮和骨头都不用了）
2.将鸡腿肉切成丁，（一厘米左右吧，别太大了，那样不容易熟）
3.将肉丁放到保鲜盒里，先加料酒，然后放嫩肉粉腌一下，放嫩肉粉的目的是为了让鸡腿肉再做好以后更加的鲜嫩，真正的有外酥里嫩的那种效果。最后放入剩下调料中的调味料，特别注意：因为放了生抽和耗油，所以一定要注意盐的用量，别太咸了！搅拌均匀
4.将腌好的鸡丁放入冰箱中冷藏两个小时以上，让它充分入味
5.现在讲最重要的操作步骤：将腌好的鸡丁裹上鳞片！先准备一个大点的盆，放上半盆冷水备用
6.将脆炸粉倒在一个稍微大点的盆里，将腌制入味的鸡丁倒在脆炸粉中，用手将每块鸡丁都均匀的沾上脆炸粉
7.将沾好脆炸粉的鸡丁连带脆炸粉划拉到一起，用力压一下，然后用手将鸡丁抖散（如此三次）
8.将沾好脆炸粉的鸡丁放到漏勺中，筛去多余的面粉
9.将鸡丁放到准备好的水盆里过一下水，用漏勺捞出来，控一下水，然后再放到刚才放脆炸粉的盆里，重复5和6的动作，也是三次！（过完水以后你会发现这次裹上的脆炸粉会比刚才厚很多，在鸡丁上已经有细小的鳞片产生了）抖掉多余的脆炸粉备用
10.锅里放油烧热（油一定要放的足够多），当油温达到七成热的时候，下入鸡米花，改成中火，炸至颜色金黄捞出沥油就大功告成了
劲爆鸡米花受到很多小朋友的热爱，但是呢作为家长总是担心孩子认为外面的油不干净会吃坏孩子因此总是拒绝孩子的要求。但是这样也不是办法好似孩子们真的很爱吃每次都闹家长很是担忧！ 劲爆鸡米花怎么做呢？以后就可以在家里给孩子做健康的了吧！
劲爆鸡米花的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍劲爆鸡米花的制作方法。
2.2121, 鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。
3.3. 按照比例（炸粉：水=1:1.5）调浆。
4.4. 腌肉与浆的比例是1：4，将腌制好的鸡块放入四倍的浆里上浆拌均匀
5.5. 沥浆
6.5. 沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖，确保包裹均匀
7.放在筛筐中轻轻抖动，要上下掂，不要左右晃，使鸡块表面出现自然鳞片状外观
8.边做鸡块，边烧热油
9.6 ，油温175到180度，炸两分钟左右，至表面颜色金黄即可。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
首先，看完劲爆鸡米花的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
肯德基劲爆鸡米花的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道肯德基劲爆鸡米花的做法，赶快来学习一下吧！
2.鸡肉切成1厘米见方的小丁~不要太小哦~
3.用滤蛋器把蛋清过滤到碗里
4.鸡丁加盐胡椒鸡精和蛋清腌渍15分钟~
5.腌渍好的鸡丁裹淀粉
6.裹打散的鸡蛋黄 再裹面包糠
7.所有鸡丁全部裹好
8.锅入油，5分热时下入鸡丁，可以用筷子插到油里，周围有小泡泡为准
9.鸡肉很容易熟~不要炸老了~
10.锵锵锵，开吃~可以配上番茄酱，更加美味哦~
小编今天介绍的这道美味肯德基劲爆鸡米花的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
劲爆鸡米花的做法大全
生活中我们都吃过肯德基吧，你认为什么东西好吃呢？有的人说圣代不错，有的人说田园鸡腿堡还不错，我认为呢劲爆鸡米花还不错，不知道你们爱不爱吃呢？我感觉口感不错但是呢？必须去肯德基才有，如果你在家呢去不了呢？又很想吃呢？今天小编就为大家带来福利，下面我就劲爆鸡米花的制作方法谈谈，看看应该怎样做？这样你们在家就可以烹饪了。
制作材料
材料：鸡脯肉，鸡米花脆皮鸡翅超级炸粉，超级香辣腌料（不喜欢吃辣的朋友可以换成其它辅料，比如吮指原味鸡腌料、蜜汁腌料、奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等自己喜欢的口味)。 这些材料很多超市都有卖，没有的话也可以网购。
网上盛传的有两种做法，大家可以根据自己的喜好来选择制作方法，开始前面的程序都是一样的：
首先要把鸡肉洗净切成1.5厘米左右的小丁；
放入适量的腌料，可以用超级香辣腌料，您可以根据您自己的喜好放入调味腌料，搅拌均匀腌制半小时左右。
制作方法
挂糊法
1、先在碗里放入少许超级炸粉，量可以根据自己所需要制作的材料来定，用清水调成光滑无颗粒的面糊。
2、把腌制好的鸡翅放进调好的炸粉面糊里面、稍搅拌，挂糊均匀后，另取一盘，放入干的超级炸粉，把挂好炸粉面糊的鸡肉放进去。
3、端起盘子稍微抖动，让鸡肉均匀裹上面糊，也可以辅助用筷子上下翻动，裹粉均匀后，拿起稍微抖掉多余的干粉，准备下锅炸制。
4、锅里放适量油，最好使用色拉油或者大豆油，不建议使用颜色深的菜油或者花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。油到8成热后转中火，油温不宜太高，以免鸡米花着色太深。
5、待鸡米花颜色呈金黄色，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老），就可以沥油捞出装盘。
挂糊式的鸡米花就做好了，这个做法，口感和KFC是一样的：外皮酥脆、鸡肉鲜嫩。
直接裹粉法
这种做法非常简单，味道也不错，缺点是没有前一种口感那么正宗，看起来也不太有鳞片的效果。
前面的切法和腌制的方法完全一样，只是少了清水调糊，鸡肉挂糊的做法。
1、把腌制好的鸡肉，直接放进超级炸粉的干粉里面，充分裹上干粉。
2、用手把鸡肉上的干粉压紧、反复多压几次，尽量挂稍厚的一层干粉，然后用手轻轻的把鸡肉进行揉搓，让鸡肉粒表面呈现鳞片效果。
3、炸制方法和前种挂糊法完全一样。
如果炸制完毕，品尝后觉得味道不够的话，可以把超级香辣腌料或者别的腌料少许均匀撒在鸡米花上，也是非常好吃的。
以上就是劲爆鸡米花的烹饪方法，亲爱的你们学会了吗？按照小编的做法，你们一定可以做好的。赶紧动手尝试一下吧。
劲爆鸡米花的具体做法
随着经济全球化，很多国际品牌占据了中国的市场，其中最具代表性的便是肯德基等外来快餐品牌，这是个讲究效率的时代，快餐很好地满足了人们对时间效率的追求，以致今天，肯德基这样的品牌已经遍布我们的生活，很难想象没有它们的生活会是怎样，提起肯德基，想必大家一定会自然地想起劲爆鸡米花，作为代表性的食品之一，鸡米花深受大众的喜爱，今天的主题就是劲爆鸡米花的具体做法步骤。
1.先将整只的鸡腿洗净，竖着切一刀，切到骨头的地方，然后慢慢的用刀剔去鸡皮，剔除骨头，切下整片的鸡腿肉，（鸡皮和骨头都不用了）
2.将鸡腿肉切成丁，（一厘米左右吧，别太大了，那样不容易熟）
3.将肉丁放到保鲜盒里，先加料酒，然后放嫩肉粉腌一下，放嫩肉粉的目的是为了让鸡腿肉再做好以后更加的鲜嫩，真正的有外酥里嫩的那种效果。最后放入剩下调料中的调味料
4.将腌好的鸡丁放入冰箱中冷藏两个小时以上，让它充分入味
5.现在讲最重要的操作步骤：将腌好的鸡丁裹上鳞片！先准备一个大点的盆，放上半盆冷水备用
6.将脆炸粉倒在一个稍微大点的盆里，将腌制入味的鸡丁倒在脆炸粉中，用手将每块鸡丁都均匀的沾上脆炸粉
7.将沾好脆炸粉的鸡丁连带脆炸粉划拉到一起，用力压一下，然后用手将鸡丁抖散（如此三次）
8.将沾好脆炸粉的鸡丁放到漏勺中，筛去多余的面粉
9.将鸡丁放到准备好的水盆里过一下水，用漏勺捞出来，控一下水，然后再放到刚才放脆炸粉的盆里，重复5和6的动作，也是三次！（过完水以后你会发现这次裹上的脆炸粉会比刚才厚很多，在鸡丁上已经有细小的鳞片产生了）抖掉多余的脆炸粉备用
10.锅里放油烧热（油一定要放的足够多），当油温达到七成热的时候，下入鸡米花，改成中火，炸至颜色金黄捞出沥油就大功告成了
很多妈妈都不准孩子们到外面吃肯德基，因为她们觉得不卫生，看看现在的食品安全问题，小编也很能理解妈妈们的苦衷，现在好了，有了劲爆鸡米花的食谱，大家都可以在家自制鸡米花，妈妈再也不用担心孩子们的饮食安全问题了。
山椒爆鸡胗怎么做
朋友们在生活中总是对于美食有无限的向往，不断的常识美味食物的做法。山椒爆鸡胗怎么做?下文中就帮助朋友们来做出相关的介绍，在食材的选用方面更是需要谨慎一些，这样才可以让食材原有的味道更加鲜美，具体的步骤这就一起来学习一下吧，希望您可以快速掌握。
山椒爆鸡胗怎么做
1. 将葱姜蒜清洗干净，小葱切葱花，姜切丝，蒜切片。青蒜择干净，切成小段，小米辣也切成辣椒圈，青泡椒切丁，备用。
2. 将鸡胗清洗干净，切成片;鸭血切成条后者块。在鸡胗片中倒入料酒30ml，腌制半小时左右。
3. 锅坐到火上，大火烧热锅中的油，6成热时将花椒放入锅中爆锅，出香味之后，将花椒捞出。
4. 放蒜片和姜丝、豆瓣酱，略翻炒出香味后，倒入鸡胗，滑炒几下后，喷入剩余的料酒。放入青泡椒丁，继续翻炒，之后加入清水，水要加到能看到为止，撒入白糖。锅上盖盖，焖煮3分钟。
5. 之后放入鸭血块和青蒜段、小米辣椒圈，搅拌均匀后再盖盖焖煮2分钟。
6. 起锅时放入盐和小葱花即可。也可以适当放一些香菜叶。
还有要注意的是，要把炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时(轻轻有烟)放入鸡胗翻炒，炒至鸡胗变色，水分收干;放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味。当然火候的掌握也是非常重要的，一定要注意。
山椒爆鸡胗怎么做?以上就是此问题的介绍了，朋友们可以发现这道菜的原料还是非常的复杂的，这是湖南系别的菜特有的特点，在烹饪的时候朋友们还可以根据自己的需要放入一些香菜叶，这样可以起到一定的提味的效果，让山椒爆鸡胗更美味。
松仁鸡米花怎么做呢？
鸡肉是我们非常熟悉的一种食材，新鲜的鸡肉不仅仅口感鲜嫩，并且还能够有很好的滋补作用，经常吃一些鸡肉，能够帮助我们增强身体的免疫能力，在炒鸡米的时候里面放上一些松仁，会使得口感更加的独特。其实鸡米花自己在家里面也是完全可以做的，只要是掌握好用料以及制作的步骤，味道一样会很好的。
用料：新鲜的肌肉块100g，红菜椒1/2个，香葱粒1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)，玉米适量。
松仁鸡米花做法：
1、红菜椒去籽洗净，切成1cm大小的菱形片。鸡肉清洗干净以后，切成小丁备用
2、大火将平底煎锅烧热，撒入生松子仁，调小火干焙。要用锅铲翻炒或经常晃动煎锅，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。
3、大火烧沸煮锅中的水，将鸡肉放入，将水再次烧开。调中火煮5分钟，然后取出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时(油面上方有轻微烟气)，先把香葱粒放入煸炒片刻，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入盐和白砂糖翻炒片刻。
5、沿锅边加入约1汤匙(15ml)量的清水，以免菜太干，盖上锅盖闷3分钟。
6、打开锅盖，加入烤好摊凉的松仁，大火翻炒均匀即可。
小贴士：
1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。
2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。
3、玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，中医认为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用。
每天适当的吃一些粗粮，他能够给人体提供大量的矿物质，蛋白质等，同时还会酒很好的开胃帮助消化的作用，尤其是对于经常出现便秘的朋友，平时适当的吃一些粗粮制品，比如玉米会有非常好的缓解作用，同时这里还会有很好的利尿的功效。
自制鸡米花怎么做呢
鸡米花是一种零食，也是一种老少皆宜的食物很多人都特别爱吃，尤其是一些女性朋友，对于鸡米花更是情有独钟，很多人在看电影的时候都喜欢吃一些鸡米花，这是一个非常不错的选择，其实我们自己就可以制作出来美味的鸡米花，下面就让我们一起了解一下自制鸡米花怎么做呢吧。
做法一：
主料：鸡肉、面包糠、鸡蛋、面粉
鸡米花的做法步骤
1. 鸡肉切小块，放料酒，盐，胡椒粉，白黑胡椒都可以，看个人喜欢，可以放些许生抽，只要一点点，为了提提鲜。腌一会儿。
2. 先把鸡肉粘一层面粉，自己吃的话可以粘薄一点
3. 再粘蛋液，最后裹一层面包糠
4. 锅子放油，七八分热后，下锅炸
做法二：
1、鸡胸肉切成大小均等的小块、用盐、白胡椒粉、蛋清腌制入味；
2、腌好后裹入面粉；
3、在裹上一层全蛋
4、最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠
5、粘好的鸡块；
6、锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可
7、最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿
我们都可以根据以上介绍的自制鸡米花怎么做呢的内容自己动手做出来美味的鸡米花，现如今，鸡米花已经成为了风靡大江南北的一种零食，成为很多女性朋友的最爱，你是不是也心动了，心动不如行动，赶快自己做一做吧。
速冻鸡米花怎么做呢?
有时候周末休假在家，只想抱着鸡米花坐在沙发上看着电视，一边看一边吃。外面是炎炎的夏日，而自己窝在家，吹着空调，吃着鸡米花，看着电视，好不惬意。关于鸡米花，大家都知道这是肯德基或者麦当劳热销的一种零食，那么这种零食自己在家能做吗?小编搜集了关于速冻鸡米花的相关资料，我们一起来看一看吧。
原料：腌好的鲜嫩鸡肉，鸡米花炸粉
第1步：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。
第2步：按照调浆比例(鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均匀，备用;每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。
第3步：把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。
第4步：油炸：锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2～3倍)，建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。
第5步：处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右，然后装好放入冰箱冷藏。
以上就是速冻鸡米花的做法，这样看上去是不是很简单呢?这样做出来的鸡米花不但看上去外观金黄，口感也十分酥脆。做完放入冰箱之前记得用密封袋或者密封碗装好，再放进去，免得与冰箱里其他的东西窜味了。想吃的时候拿出来放微波炉里加热一下就可以了。
柠檬鸡米花要怎么做？
小编之前在外出差就一直喜欢吃鸡米花，各种口味的都尝试过，小编觉得是众多口味中比较脱颖而出的。唯有柠檬味的鸡米花，让小编总也吃不够， 首先鸡米花的个头大，再其次的话~是味道，不过配上辣椒粉吃的话不错口味更佳。 柠檬鸡米花口感清香，不油腻。小编就发挥小编的磨功和口才，才缠得师傅交了我几招，小编就不藏私了，让大家和小编一起尝试去做吧！
选购技巧
最好选择鸡胸脯肉来制作，鸡胸脯肉最为紧实，口感最好。如果是选择冷冻的鸡胸脯肉注意观看其色泽是否正常，过于光泽好过于暗沉的都属于不好的肉。
一
主要食材：盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁，鸡脯肉半块。盐、料酒、胡椒粉，柠檬汁适量，淀粉、蛋清、辣椒粉，适量。
做法：
1. 将鸡脯肉切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁腌制10分钟。
2. 肉块腌好后，放入蛋清和淀粉，再放5分钟后裹上面包糠。
3. 将锅烧热后倒入油，烧至6成热，把裹好面包糠的鸡块下油锅炸至金黄色捞出。
4. 可配上番茄酱食用，口感会更好！
5.喜欢辣口的再撒上辣椒粉，会更加爽口！
二
食材
鸡胸肉1副面包糠250g淀粉200g
鸡蛋3个柠檬1/3个盐2茶匙黑胡椒1茶匙食用油半汤匙
步骤
1.鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指大小的块。
2.柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用。
3.鸡肉块加盐，姜汁，柠檬汁，黑胡椒，一个蛋清，半汤匙食用油，半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟。
4.淀粉，面包糠倒出来放入大容器，剩下的鸡蛋打散。
5.鸡肉依次过：淀粉——蛋液——面包糠。做成生坯。
6.六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来大火炸金黄即可。
7.炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱
柠檬汁姜汁主要是去腥味。鸡肉最好用新鲜的。用鸡腿也可以，更嫩。只是不好切块。一次多做点，放入冰箱冷冻，随时吃拿出来炸。炸的火候要注意，开始中火，炸微黄熟了，改大火上色。也可以烤。
小编提醒鸡米花是利用鸡胸脯肉裹上炸鸡粉后油炸而成，口感俱佳。但鸡米花属于油炸食品，鸡米花经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。 鸡米花最好出锅后就趁热食用，味道最好。
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