南北杏仁有什么区别
春季女性养生壶煮什么区别。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“南北杏仁有什么区别”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
南北杏仁是现在很常见的一种干果，虽然南北杏仁都是杏仁，但是他们是有很大区别的，比如南杏仁的话味道比较甜，而且果肉美味，很多人都喜欢吃，但是北杏仁的话，果肉很苦，并且也是不能单独食用的，不然的话有毒，但是北杏仁是可以作为药材食用的。下面就说一下南北杏仁可以做哪些日常饮食。
天气干燥，很多人都会感觉皮肤干燥，或者咳嗽，在这个时候喝上一碗暖暖的“冰糖银耳南北杏炖雪梨”，保证你会觉得从嗓子到胃，整个人都温润顺畅起来！银耳又叫白木耳、雪耳，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医记载：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。银耳之外，加了雪梨、南北杏，通通都是清热润肺的，很适合干燥的天气喝哦。
根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作 用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
南北杏仁是有很大区别的，所以大家一般在选择上一定要注意，尤其是在制作一些南北杏仁的饮食上的话，一定要注意选材要新鲜，不然的话会影响它的口感和营养价值。杏仁的话要适量，不然吃很多的话很容易中毒，这样就会对身体造成伤害了，所以大家一定要注意。
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香醋和米醋有什么区别？
醋相信大家都不会感觉到陌生，因为在家庭生活当中，醋的确必不可少。除了可以在做菜的时候放一些醋进去，其实醋也可以用在其他的方面，包括清洁等等。有很多污渍尤其是锈，用醋擦拭清洗就可以洗掉。而且醋也可以用来消炎杀菌，主要就是熏醋。那么，香醋和米醋有什么区别?
1、米醋
米醋是以大米为原料酿造而成，我们以江浙玫瑰米醋为例。江浙玫瑰米醋是以大米和玫瑰为原料酿造而成，颜色是浪漫诱人的玫瑰红色，香气浓而不腻，醋酸含量不高，可用来做凉拌菜和各种小吃。
2、白醋
白醋因其色白而得名，是以糯米为原料，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵酿造而成，专用于调味，也可入药。
3、陈醋
陈醋是以高粱为主要原料，经过一系列的加工工艺酿造而成，颜色呈黑紫色，醋液清亮而充满神秘的气息，酸香的气息让人很想品尝一番，入口给人绵柔与醇厚之感，是一种越放越有味道的食醋。
4、香醋
香醋也是以糯米为原料，采用独特的加工技术酿造而成，具有“色、香、味、醇、浓”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤其受到江南一带人们的喜爱。
5、老醋
以糯米、红川、芝麻、白糖等为原料，陈酿三年以上而成，颜色为棕黑色，味道为酸中带甘，很是令人回味。这种醋同样可用于调味，可开胃健脾、祛湿杀菌。
乌梅和葡萄有什么区别？
乌梅这种果实是非常受欢迎的，不仅可以当成普通水果来吃，而且还具有药用功效，尤其对肠胃健康很有好处，有时候难免会出现消化不良的情况，这会导致人的食欲大大下降，这个时候就可以吃一些乌梅，能够起到生津的作用，对促进消化很有帮助，下面介绍乌梅和葡萄的不同。
乌梅和葡萄的区别：
新鲜乌梅和葡萄是两种十分新进的水果，但是两者之间又会有差异，口感、味道、营养价值等。新鲜乌梅和葡萄的区别有哪些？乌梅是酸性还是碱性？
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
乌梅，中药名。为蔷薇科植物梅prunusmume（Sieb.）Sieb.etZuce.的干燥近成熟果实。国各地均有栽培，以长江流域以南各省多。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。
乌梅是酸性还是碱性
乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。说到酸性食物许多人都会望文生义地以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物，其实这是完全错误的观点。从营养学的概念来讲，食物是酸性还是碱性并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所食的元素种类和数量，采用燃烧的方法测量残灰水溶液便可知食物的酸碱性。
乌梅糖醋小排做法
1.乌梅请提前用热水浸泡半小时泡开
2.红曲米用来上色，可多可少。红曲米放在一个大碗中，浸泡适量的清水，水量用来炖排骨的量即可。
3.浸泡20-30分钟，只要汤色变红，即可用漏网过筛一下，去除固体，留下液体。
4.锅中加足量冷水，放入排骨、葱姜、槐角、香叶、料酒一同煮开后。
5.煮开的排骨，撇去浮沫，捞出沥干备用。
6.锅烧热，少许油，加入白糖，小火熬制焦糖色。
7.放入排骨翻炒均匀，调入10毫升料酒、生抽、白醋。放入香叶、八角、桂皮、肉蔻和葱姜。
8.加入适量的红曲米浸泡的水，微微没过排骨即可。
9.放入冰糖。
10.放入浸泡过的乌梅。
11.大火煮开后，转小火焖煮40分钟。
12.打开锅盖，见汤汁减少，大火收汁即可。
金瓜和南瓜有什么区别
现在随着生活水平的提高，我们越来越注意在饮食方面的调理，我们要吃的蔬菜、肉、海鲜、豆制品等等，大家都会注意到每一样食物的功营养价值、功效和禁忌等。南瓜就是我们十分常见的一种瓜果类蔬菜，当然大家知道南瓜还叫做番瓜、倭瓜和饭瓜。南瓜可以和很多的食材搭配进行烹饪，经常吃南瓜对身体健康有很多的帮助。还有一种瓜叫做金瓜，没有看到这个食物的时候，大家都感觉这个名字比较陌生，现在就说说金瓜和南瓜有什么区别？
一、金瓜和南瓜的区别：
金瓜和南瓜没有区别。金瓜是南瓜的俗称，我国浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜，在崇明已有百年以上种植历史。金瓜是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉，不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等亦有较好的疗效。
二、为什么叫南瓜
南瓜传入中国有多条路径，但以广东、福建、浙江为最早。中国人初期误以为南瓜来自日本，故名之为“倭瓜”，因日本在中国之东，所以又称南瓜为“东瓜”，此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛，名之曰“高丽瓜”，而日本人则以为南瓜来自中国，所以称它为“唐茄子”(当时日本人将中国产品概称为唐物)。到了清代中后期，中国南方南瓜沿大运河向北移栽，特别是山东，成了北方南瓜种植重镇，人们开始意识到此瓜应自南来，“南瓜”之称开始流行。
三、南瓜的功效与作用：
1、解毒作用：南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、防癌功效：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
煲汤和炖汤有什么区别
生活当中，我们经常听到煲汤，也经常听到炖汤，很多人对煲汤和炖汤不是特别的了解，其实这是两种不同的烹饪的方法，煲汤主要是指把容器放到火上焖煮，炖汤隔水进行蒸煮，当然地区不同，煲汤和炖汤的概念也会有所不同，比如说有些地区煲汤主要是指用砂锅砂锅瓦罐来进行做汤。
煲汤和炖汤有什么区别
煲和炖的区别：在做法上也要根据喜欢的口感有所区别，滋补汤品有“煲”与“炖”两种不同的烹调方式，煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，清而不混浊。一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。
煲汤：
方法一：将所有材料放入焖烧锅的内锅(最好挑一个瓦制的内锅)，大火烧开后，中火煲30分钟，然后将内锅放入焖烧锅内焖2－3小时。
方法二：将所有材料放入高压锅里加水煮；高压锅大火喷气后，改小火煲20分钟左右。
炖汤：
把炖盅放到高压锅里，隔水蒸；高压锅大火喷气后，改小火蒸30分钟以上。
特别说明：
无论是煲汤还是炖汤，最好一次加入足够的水，如果中途加水将会影响味道和汤色。
滚汤：把菜蔬、蛋类、肉类或海鲜，下入滚水，调味，食材熟透后迅速起锅。如西红柿蛋花汤，制作一个汤仅需几分钟。
煲汤：将所有汤料放入沙煲，加水，大火烧开转文火煲2至3小时左右，制作方法简单。原则是中途不要加水，否则会破坏整个汤的口感，浓汤和清汤可以根据个人喜好来制作。
炖汤：吃肉不如喝汤，煲汤、滚汤不如炖汤，几种汤里，“隔水”的炖汤品质最高。如果里面有酸性原料，需要事先经过去腥腻的处理，然后加入各种辅料和清水，隔水蒸4至6小时。原理是通过炖盅外的高温和蒸气，间接使炖盅内的温度升至沸点，原料的精华全部逼入汤中。炖汤汤色清澈，更为原汁原味。
汤过咸处量三法
①如果汤做得太咸，用纱布包一些煮熟了的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味。
②汤过咸，可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了。
③汤太咸，可放几块豆腐或番茄片同煮，其减咸功效与放土豆同。煲汤是将食材与清水放进汤煲中直接加热，做法简便，这种直接加热的方式，易使汤汁浓郁，食材久煮，味道和养分大部分都渗入汤汁里，所以食用时，都会把汤里面的料捞起，先喝汤，再把汤料配以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成的蘸料一起食用。煲汤是直接加热。
炖汤是采用隔水加热法，把食材与清水放入炖盅，盖上盅盖，置于一大锅内（锅内的水量低于炖盅，以水沸时不溢进炖盅为宜），食用时汤和料一起食用。 炖汤一般是用来炖补品。炖汤是间接加热。
紫菜和海苔有什么区别
在现在的市场上，我们可以看到很多不同类型的海苔加工食品。由此可以看出，人们对海苔十分喜爱。但是很多的人对海苔的营养价值并不了解，甚至认为海苔和紫菜有着相同的功效和营养。那么，真是这样吗?其实不是的，海苔和紫菜虽然都是海产品，但是双方还是有着很大的区别。
1、海苔和紫菜的区别
其实海苔是紫菜的分支，属于紫菜的精加工食品，我们生活中常见的紫菜有坛紫菜和斑紫菜，而海苔则是由斑紫菜精制加工而成的，紫菜自身的营养价值很高，紫菜通常生长在海边岩石上，其自身充分吸收了海水中的营养物质，所以紫菜蛋白质、矿物质的含量都相当丰富，尤其维生素含量较高，被称为是“维生素的宝库”。海苔也最大程度的保存了紫菜的营养价值，而且脂肪含量也比较低，长期食用能够改善人体免疫系统，延缓衰老、增强人体免疫力。此外海苔富含碘，对于治疗甲状腺肿大有一定的积极作用。
2、常见的海苔有哪些?
我们生活中常见的海苔一般有两种。日式海苔，做法通常用糖、酱油再加上调味料等调味后再进行烘干，吃起来较甜，另一种韩式海苔，所添加材料相对较少，只用食用油和盐等进行调味，吃起来更能保持其原有的自然风味。对于这两种海苔，从营养和健康的角度来讲显然是韩式海苔较好，避免了过多的调料，最大限度的保留其风味和营养价值。
3、紫菜加工成海苔营养成分受损吗?
由于加热烘干，海苔和紫菜相比除了维生素含量有所降低外，其他营养物质并没有损失。此外，从热量上来讲，海苔并不是很高，而且多吃可以补充碘，加强身体代谢功能，预防甲状腺肿大。对于选购海苔的时候应注意颜色应以乌紫和乌黑为最佳，色泽光亮，而且质量好的干海苔闻起来香气浓郁，吃起来口感脆爽，入口即化。
通过以上的认识，总的从质量来讲海苔的营养价值要略高于紫菜，但是也不能忽略紫菜的重要性，同时提醒大家在食用海苔的时候也要注意，由于盐分和味精含量较高，所以不宜长期食用，一次最多不能超过50g，尤其患有高血压的人群和幼儿要注意，吃完后应多补充水分。
榛子和板栗有什么区别
榛子和板栗，可能在平时生活当中很多人都喜欢把它们作为一种零食食用，但事实上榛子以及板栗的营养价值，以及对身体的保健功效也是比较高的，所以说大家对他的这些作用，应该注意了解，但是也应该学会区分一下榛子以及板栗的区别所在，它们的营养保健功效各不相同。
榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E含量丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
功效：榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
板栗
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
上面就是榛子以及板栗区别介绍，相信通过这些内容了解之后，那么大家对于榛子以及板栗，这种食物的区别应该有比较科学的认识了吧！关注这些常识的了解，对我们的身体健康，以及发挥这些食物的保健功效，就可以带来更大的帮助。
补肾和壮阳有什么区别
导读：补肾和壮阳有什么区别？现实生活中，不少中年男人都误认为补肾药是壮阳药，以为性功能下降时一吃就灵。其实两者是不同的病症，要区别对待。那么，补肾和壮阳有什么区别呢？看看下文的介绍吧。
补肾和壮阳有什么区别？补肾和壮阳不是一回事：
1、补肾：
首先，西医学的肾脏和中医学的肾是两个概念。
西医学中所说的肾脏是机体排泄代谢废物，维持水、电解质和酸碱平衡，以及产生多种激素的重要器官，和心脏、肝脏一样，是实实在在存在的东西。解剖学上的肾和性功能无直接关系。
中医学所说的肾是系统，是中医脏象学说中的概念。几乎涵盖了西医学内分泌系统、生殖系统、泌尿系统、呼吸系统等诸多环节，既全面、多样，又概括、笼统，包括肾精、肾气、肾阴、肾阳等不同概念。
其次，中医的肾虚概念十分广泛。
说到肾虚，中医学中既可以指肾主生长发育的功能不足，表现为婴儿五迟、中年早衰等；也可以是指肾主生殖的功能虚弱，表现为性功能不佳、男女不育等；
还可以指肾主水的功能不良，出现排尿功能障碍，如少尿、多尿、尿频等；或指骨骼病变，如骨质疏松和增生等；甚或呼吸系统病变如哮喘等，也都与肾虚有关。
所以，肾虚是中医整体观中的一个症候概念，还需要具体情况具体分析。临床上把病人笼统地诊断为肾虚并没有太多实际的意义。
2、壮阳：
性功能包括人的性欲、性能力等诸多方面，受生理、心理、社会环境等的影响。肾虚出现早衰、功能性（肾气）或器质性（肾精、肾阴、肾阳等）改变导致的性功能障碍，只是性功能障碍中的一种情况。性能力虚弱不完全等同于肾虚。
中医强调实则攻之，虚则补之，性能力的强弱原因诸多，虚实复杂，一味地片面强调补之，只能是南辕北辙、弄巧成拙了。
壮阳是通过饮食、按摩、运动等方法来提高男子的男性气息，达到增强性欲、强阳健体的目的。肾只是泌尿系统的重要器官，与性功能强弱没有直接联系，补肾不意味着就能达到壮阳的效果，壮阳也不代表性功能存在障碍。
因此，大家要注意了解自己的身体情况后再采取调理的方法，切勿盲目服用一些补肾壮阳的药物。
红酒和洋酒有什么区别?
红酒或许大家都听说过，这是以葡萄为主要原材料经过发酵而制作出来的一种酒;洋酒大家也都不陌生这专指的是国外产的一种酒。而有许多人却分不清红酒和洋酒这两种酒，有时候可能会弄出来许多的笑话，因此就需要人们能够详细的了解一下红酒和洋酒有何区别了，以免以后出现比较严重的情况，下面就来详细介绍一下红酒和洋酒有什么区别。
红酒一般是指红(葡萄)酒。也就是葡萄酿的酒，属于发酵酒。
洋酒一般指威士忌，朗姆，伏特加，白兰地等。属于蒸馏酒。
不同的洋酒制造原料也不一样。白兰地以葡萄为原料;威士忌以麦芽和谷类为原料;朗姆酒以甘蔗为原料。
红酒不能和什么搭配
忌与海鲜为伍。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
忌有醋相伴。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
浓香辛辣食品配酒有挑选。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
抄手和馄饨有什么区别？
在广东和一些地区，都会流行着一种类似的美食就是抄手和馄饨，许多人以为馄饨放在广东就叫抄手，因为形状和外表都是一样的，都是像饺子一样放在汤中，配料也差不多，可是广东的抄手和我们平时吃的混沌完全不同，从面皮的选料上以及里面的材质上，口感方面都不一样，而且用的调汤也不一样，抄手的制作都会用的皮更薄一些，料也会更精细，而馄饨则是用的面皮较厚，馄饨的包法比较常见，而且会比抄手更大一些，馄饨的口感要比抄手更筋道，抄手的面皮偏薄，有入口即化的作用。
抄手和馄饨有什么区别
1.不是一样的。
2.云吞是广东汉族小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
3.馄饨是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。
4.云吞是广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”，而福建等地区称为扁食。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。
红油抄手
简介 四川驰名小吃"红油抄手"很多人都喜欢吃,自己包好的馄饨不只煮"云吞汤"好吃之外,淋上一大匙自制的辣油佐上黑醋在馄饨里,撒上一些葱花,有名好吃的四川小吃在我家餐桌上也能享用喔!
材料
馄饨15-20颗辣油一大匙黑醋/酱油各一小匙葱花少许小白菜少许
做法
准备所有材料。将葱切成葱花,小白菜切段状。
准备一锅热水煮滚,将馄饨下锅煮熟。馄饨煮好起锅装盘,同时汆烫好小白菜。
煮馄饨的同时,将辣油及黑醋和酱油调和好备用。(喜欢黑醋的味道或辣度皆可自行增减)
馄饨及小白菜煮好装盘时,淋上红油酱汁,撒上葱花即完成。
美味馄饨
材料
原料：猪肉末500克、香菇50克、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮。
其它配料：香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。
做法
做法：
1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；
2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅，放置10分钟，醒一下；
3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可；
可以依据个人喜好，包成：元宝形、枕包形、伞盖形等；
4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；
5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味，放入适量的香菜，淋入适量油辣椒即可。
地瓜和红薯有什么区别？
地瓜和红薯都是常见的食材，在生活中，很多人经常傻傻地分不清楚地瓜和红薯，经常有人搞混淆，尤其是在北方地区，很多人会把红薯称为地瓜，其实这种称呼是错误的，红薯和地瓜是截然不同的两种食物，不仅形状不同，营养和口味都不同，下面详细介绍这两种食物。
第一、红薯和地瓜的区别
1、先从外观来认知一下地瓜，地瓜形状很像疙里疙瘩的大陀螺，上下为苗梗与主根。皮的颜色为淡黄色，并且有一股中药的清香味道。地瓜属于豆科藤本植物。再来从外观上认识一下红薯，大多数人对红薯比较熟悉，就不必多讲了，值得一提的是红薯为旋花科，而这与地瓜的科属并不相同，所以红薯与地瓜并不是同一种植物。
2、外观上搞清楚，我们来看看它们里面的不同。地瓜可是用手直接剥皮的，而且剥光整个地瓜的皮很容易，并且伴随一种中药的清香味，剥完看到里面是白的。对付红薯就不必多讲了，毕竟同学们对红薯还是很熟识的。红薯需要削皮，削皮切开口会发现，里面呈现的是橘红色、白色或黄色。
3、地瓜的食用方式为生吃与凉拌，也有与其他食材搭配做菜，生鲜凉拌，清脆爽口，甘甜适中；红薯则是蒸煮，煎炒、烤制等等，冬日的烤蕃薯是很多人最美味的记忆。
4、区分地瓜与红薯的不同，那么就具体的食用方法原创一道菜吧，也好更深入了解地瓜与红薯的区别。首先地瓜红薯都切成块儿，然后分别开水中焯熟，注意地瓜不用焯熟也可以使用并保留爽脆，红薯则需要焯熟，然后装盘。一勺白糖与少许白醋，用适量食用油快速炒制出糖醋汁，然后浇在“薯瓜”块儿上，为了更加悦目，可以淋些番茄酱在上面，甘甜爽脆的地瓜，绵软香甜的红薯，略带一点酸味，开胃有趣。
第二、什么是红薯
红薯，原名番薯，又名甘储、甘薯、朱薯、金薯等，属管状花目，旋花科一年生草本植物，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减
肥等功效。含糖量达到15%-20%。
红薯，中国南方各省都能生产，又称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，湖北人称其为红薯，天津人称其为山芋，山东人称其为地瓜，江苏人称其为红薯而徐州地区称其为白芋，四川人称其为红苕，贵州人称其为“番薯”，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯河北人称山药或者红山药。红苕基本上皮是红色的，也有紫色和白色的，南方叫红苕，一般藤藤是用来喂猪，红苕其实是可以拿来烤，或者煮稀饭，很好吃的。红苕叶也可以当青菜炒来吃。下图是红薯。
第三、什么是地瓜
地瓜也叫白地瓜，或别名凉薯，豆薯，是一种豆科植物，是豆科豆薯属的草质藤本植物。其块根白色爽脆甘甜。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。
地瓜是白色圆形，皮、瓤都是白色，无核，有的象圆锥形的。皮很薄，拨开皮就可以吃了，当水果一样的生吃就很好，多汁味醇解渴，第一两次吃是感觉有点土腥味道，吃惯就觉得很好吃，也可以煮粥、拔丝吃。地瓜皮是黄的，可以剥掉，里面是白的像萝卜，但是很甜可以生吃，也可以炒。
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