木耳鲈鱼汤的做法是什么
真正的养生是什么。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《木耳鲈鱼汤的做法是什么》，相信能对大家有所帮助。
木耳鲈鱼汤是一道鲜美味甜的汤，所以现在越来越多的人喜欢这道汤了，我们也知道木耳具有丰富的维生素和特殊的植物胶原，能够很好的促进肠胃的蠕动，排出体内的废物，而鲈鱼具有补气养血，明目清肺的作用，而将木耳与鲈鱼搭配在一起，将会变成一道汤鲜味浓的好靓汤。
1做木耳鲈鱼汤的材料
主料:鲈鱼350克
辅料:木耳(水发) 50克 冬瓜200克 油菜50克
调料:猪油(炼制)100克 大葱10克 姜10克 白砂糖15克 盐8克 味精5克 胡椒粉3克 料酒50克
2木耳鲈鱼汤做法
1. 鱼头去鳞,去鳃,洗净后放入盆内,抹上精盐
2. 冬瓜切片
3. 油菜切3.3厘米长的段
4. 汤锅置火上,放入猪油烧热,下鱼头煎至两面焦黄
5. 烹入料酒,盖上锅盖略焖
6. 然后,加白糖、精盐、葱段、姜片及清水1250克,用大火煮沸
7. 待汤浓色白,再用小火煨10分钟
8. 待鱼眼突出,鱼皮起皱时,放冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉煮沸
9. 放入味精,起锅盛入汤盆内即成.
健康提示
1. 木耳鲈鱼汤以草鱼头为主料,配以冬瓜、木耳、油菜等
2. 汤鲜味浓,冬瓜白、油菜绿,木耳黑,色彩鲜明
3. 具有和中补气,利水消肿之功效
4. 补中兼清,既有补气血,益脾胃之功,又不乏利水消肿之力.
以上是我们关于木耳鲈鱼汤的详细做法，大家可以根据我们上面的步骤，将会做出一道汤鲜味浓的木耳鲈鱼汤的，所以各位朋友们，跟着我们一起学起来吧，多尝试几次，趁着这次机会试试你们的身手，相信你们一定会成功的。
扩展阅读
鲈鱼汤的做法介绍
在我们的日常生活中饮食对于我们来说都是非常重要的，平时多吃一些有营养的 食物能够有效地帮助我们进行身体上的调理，鲈鱼就是我们生活中比较常见的一种食物，而且它含有大量的微量元素，含钙量也是特别高的，不论平常人还是产妇孕妇经常食用鲈鱼都对身体有很大的好处，其中鲈鱼汤就是比较受喜欢的一种，下面我们一起了解一下鲈鱼汤的做法。
鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产，以加拿大和澳大利亚产量最高。 我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好
营养价值
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
主料:鲈鱼500g
辅料:油适量.盐适量.葱适量.姜适量
鲈鱼汤的做法:
1.洗干净的鲈鱼
2.鲈鱼切成块
3.姜丝，葱
4.锅内放油放入姜丝
5.放入鲈鱼
6.炒到鱼变白
7.加入适量的水
8.用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后葱和盐
9.再次煮沸即可起锅了
小贴士
注：煮鱼汤时用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白
在我们平时生活中亲自动手做一些食物是很有乐趣的事情，通过对鲈鱼汤的做法，解之后，相信喜欢吃鱼的朋友也可以做出美味的鲈鱼汤，而且鲈鱼的营养价值相当丰富，尤其是对产后妇女恢复身体，而且还有催乳的作用。
香菇木耳墨鱼汤的做法是什么
香菇木耳墨鱼汤这道糖类是一道含有比较多蛋白质的汤类，对于女性朋友在经期、产期都是有很大帮助的，所以我们建议大家可以好好的利用它的营养价值。我们想要在生活中制作香菇木耳墨鱼汤这种食物是比较简单的，只要我们将这些食材准备好就可以放进锅里面熬汤了，待味道香味就可以了。
一碗味道极其鲜美墨鱼汤，配上香菇和黑木耳这些健康食材，让这款汤更加的营养和美味。墨鱼干俗称“乌贼粑”，含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
原料：墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜。
制作步骤
1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳：冷水泡发备用。
2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。
3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。
4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
烹饪小技巧
墨鱼干的表皮比较腥，一定要处理干净后在食用，包括触角上的都要撕掉。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去，这样汤汁会更鲜美。
以上是一篇关于香菇木耳墨鱼汤制作方法的介绍，希望你们在生活中可以好好的品尝一下香菇木耳墨鱼汤的味道。对于香菇木耳墨鱼汤这道汤类，我们建议大家在生活中可以将它的制作方法告诉你们的朋友，让他们为自己心爱的女人熬制这道汤类。
木耳鲫鱼汤的做法是什么？
很多人平时自己在家都会做一些菜，最常见的就是做一些汤水，是比较有营养的一些食材，主要比较常见的就是鲫鱼汤，鲫鱼汤可以在里面加一些木耳做成木耳鲫鱼汤，木耳鲫鱼汤的做法还是比较简单的，但是如果要做的好吃又没有腥味的话，今天就为大家来介绍一下吧!
木耳鲫鱼汤：原料：净鲫鱼1条(约300克)，黑木耳25克，清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。
木耳鲫鱼汤的做法：1.木耳洗净，用凉水泡发。2.鲫鱼治净控千，用黄酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制20分钟后洗净，放大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，上笼蒸约1小时，取出拣去葱姜。3.锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入稍煮即成。
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
木耳鲫鱼汤的制作方法大概就是以上这样，还是非常简单的，平时适当的多喝一些鲫鱼汤，对身体有很多的好处，营养价值很多，不仅能够补充身体所需的能量，而且能够让身体恢复元气，尤其是对于一些产后，或者是平时身体比较虚弱的人是很有必要的。
木瓜鲈鱼汤
木瓜鲫鱼汤是一道美容汤，主要原料有鲫鱼500克，木瓜500克，这道菜，味道鲜美，气味清甜，营养丰富，原料简单，而且具有养胃润肺，益骨补肝的功效，鲈鱼的滋味鲜美，再添上一味清甜嫩滑的木瓜，更显其芳怡人，为秋燥季节的清润佳品。
木瓜鲈鱼汤的营养价值
木瓜鲈鱼汤的营养价值丰富，鲈鱼中富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
木瓜鲈鱼汤的功效作用
【木瓜】
1、美容养颜：木瓜营养较为丰富，木瓜果实所特别含有的木瓜酶，尤其对于女性美容功效有很强的促进作用，果实含有大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等营养，对于人体有利于新节代谢和达到抗衰老的作用。
2、养胃润肺：木瓜营养丰富，尤其富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;对补肝肾、益脾胃、化痰止咳的效果很好，特别是对于肝肾不足的人有很好的治疗作用，木瓜所含的蛋白可以分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，可以达到清心润肺的效果，还可以帮助消化、治胃病。
3、提高免疫力：木瓜果实中的有利成分可以提高吞噬细胞的效果，它还具有很强的抗氧化能力，可以达到人体修复的组织效果，不但可以消除含有的有毒物质，还可以增强人体免疫力，有助于帮助人体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。
【鲈鱼】
1、提高免疫力：鲈鱼富含维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。
2、提高记忆力：鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。
3、补益作用：鲈鱼富养丰富，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，所以可以有益于筋骨。益脾胃则诸证自除矣。所以鲈鱼不但能够补肝肾、益脾胃还可以有化痰止咳的功效，所以长时间食用鲈鱼对肝肾不足的人有很好的补充营养作用。
4、健脾益气：鲈鱼就特别适合准妈妈和产生妇女服用，对治胎动的不安、产生的少乳等症十分有效，而且吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，它是健身补血的良药，可以达到健脾益气和益体安康的效果，是佳品，一般来说鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
5、健脑抗老：鲈鱼适宜老年人食用，鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对于治疗预防高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有好作用。所以常时间食用鲈鱼，有利于对抗衰老、延长寿命。
6、补充铜素：鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与物质代谢的关键酶的有效功能发挥，所以铜元素缺乏的人可以食用鲈鱼。
7、预防血管病：鲈鱼富含EpA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，对预防人体血脂异常和治疗心脑血管病等有一定的作用。
【木瓜鲈鱼汤】
此汤具有安胎益气，提高免疫力，美容养颜，预防血管病，健脑抗老，养胃润肺的功效。
木瓜鲈鱼汤的做法
将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;
木瓜去皮、籽，切成片，洗净;
锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;
去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。
木瓜鲈鱼汤的烹饪技巧
1.注意洗鱼的时候，鱼肚子里血丝一定要洗净，而且，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血。
2.那么怎样抽出鱼线呢?首先要在鱼鳃和鱼尾处各切一刀，注意不要切断，鱼鳃切口处有个小白点就是鱼线，拍打鱼身，就可抽出来，而且两侧都有。
3.要去除鱼腥味有一个技巧：在将鱼去鳞剖腹洗干净之后，要倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
木瓜鲈鱼汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用，适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用;婴幼儿可以食用。木瓜中含有丰富的维生素A，可以避免幼儿夜盲症、视力下降的症状;另外，木瓜中含有一种酵素，有利于宝宝对食物的消化和吸收。
禁忌人群：患有皮肤病疮肿者忌食孕妇不宜食用。木瓜中含有女性荷尔蒙，容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化，尤其是青木瓜，因为它不但对胎儿的稳定度有害，还有可能导致流产。
木瓜鲈鱼汤具有很好的补益作用，营养价值丰富，鲫鱼的肉质细嫩与木瓜的甘甜爽口相互交融，在口感上形成反差，有一种错落有序的味觉层次感，对提高免疫力，美容养颜有很大的功效，是不可多得的一款养生汤。
美味鲈鱼汤
鲈鱼肉质特别的细腻，蛋白质含量还很高，对伤口的复原有着很大的帮助。所以岁很多家庭来说鲈鱼已经是餐桌上的常菜了。鲈鱼的做法有很多种，其中最为受欢迎的就属美味的鲈鱼汤了，鲈鱼汤不仅味道鲜美而且鱼肉入口及化很有利于吸收和消化。那么鲜美的鲈鱼汤怎样才能做好呢?
1.做法一
先将鱼洗干净，鱼骨和鱼片分开处理，鱼肉加少许料酒，淀粉，盐，腌好备用。
将锅烧热，倒入适量油，待热后加入姜片，倒入鱼骨，加少许料酒，煎一会后，倒入开水。
待汤开后，撇去浮沫。这点很重要，要想汤鲜美，一定一定一定要撇去浮沫，这方法适用于任何汤。
改中火，慢煮，这个时候汤慢慢变白了。自己掌控好时间了就加盐调味道。
味道调好了，换大火，下鱼片。下鱼片的时候要把鱼片拨开下，免的到时候煮出来一团一团的。这个时候需要注意一点，鱼片刚下去一定一定一定不要搅，盖上盖子，等汤开了，再轻轻的搅动一下，让鱼片受热均匀就可以了。下鱼片等汤开了，稍微煮一下就可以起锅了，煮久了鱼片会变老，影响口感。起锅前可以撒点葱花就好了。
2.做法二
先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用;
取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
3.做法三
鲈鱼请鱼贩切块。姜切片，葱切段。鱼洗净。水滚后。放入姜片，鲈鱼，米酒。
盖锅煮，约五分到八分，可开锅用筷子稍微插入鱼肉看熟了没。起锅前，放入葱段与盐巴调味即可。
鲈鱼汤的功效和作用是什么？
平时人们经常可以吃到鲈鱼，但很多人不知道的是，鲈鱼其实有多种分类，最常见的就有四种鱼可以称为鲈鱼。吃鲈鱼有很多好处，比如女性生完孩子之后经常会出现奶水不足，这时候就可以用鲈鱼来炖汤吃，具有很好的催奶作用，除此之外，吃鲈鱼还有下列这些功效和作用。
第一、鲈鱼汤的功效
用鲈鱼炖汤，到底是什么味道呢？清蒸鲈鱼的时候味道鲜美，肉质鲜嫩，但是这些都得在掌握好火候的前提下。如果想零难度也能吃上美味的鲈鱼的话，不妨试一下鲈鱼汤，功效也是棒棒滴！
鲈鱼汤的功效有哪些？
1、鲈鱼可以治疗消化不良。对于吃了东西后出现消化不良的症状有改善的效果。
2、鲈鱼可以治疗慢性胃痛。鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果，而且还能脾虚的症状，有止泻的功效。
3、鲈鱼可以促进伤口愈合，特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用鲈鱼来改善。
4、鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状。宝妈们可以准备新鲜的鲈鱼，加上20克的牡蛎和10克的陈皮，三者一起煲汤食用。
5、鲈鱼可以治疗小儿百日咳。如果是这个功效的话，其实起作用的是鲈鱼的腮，将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗，然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个，每天两次。
第二、鲈鱼汤的做法
看完了上面的介绍，才知道原来鲈鱼汤有那么多功效，特别是可以缓解消化不良的现象，这可是现代的人们经常出现的情况。还等什么？赶紧来向百科讨教吧，学会鲈鱼汤的做法。
主料：鲈鱼1条
调料：海鲜菇适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、色拉油适量、盐适量、糖适量、料酒适量
鲈鱼汤的做法：
1、处理食材。将鲈鱼去除内脏后洗净，放在滤篮里面沥干水分。
2、姜蒜切片，香菜切片，蒜切蓉；沥干水的鲈鱼切成大块备用。
3、准备炒锅，热过后倒入适量的油，等油热到7成熟的时候，放入姜片和蒜蓉，爆炒出香味。
4、加入切开后的鱼，两边炒到变色，加入料酒、白砂糖。
5、翻炒均匀后，倒入一大碗水，煮开后，调成中小火，加入少许的海鲜菇，继续煮片刻，就发现汤开始变白了。
6、汤煮得差不多的时候，在起锅的时候加入切好的香菜即可。
第三、鲈鱼汤怎么做好吃
想要鲈鱼汤煮得更加好喝，其实在一些细节方面是需要注意得，例如鲈鱼要不要炒，汤怎样煮成白色？相信这些问题都是宝妈在实战的时候产生过疑问的。下面就来看看鲈鱼汤怎么做好吃吧。
1、鲈鱼汤怎么煮才白？建议先炸一下鲈鱼，先放入姜蒜炝锅，爆香后放入鲈鱼，煎到两面都有点金黄色之后，就可以加入其他材料和清水一起煮汤了。
2、煮汤的鲈鱼也要腌制。别以为只有蒸鱼的时候需要腌制，如果煮汤的时候鲈鱼也用食盐和料酒腌制5-10分钟之后，再煮汤，这样腥味可以大大地减少了哦。
3、用高汤代替清水。一般人在煮汤的时候都会用清水，但是可以试一下加入热的高汤，再加入白酒，不仅汤变得美味，没有腥味，而且汤色非常漂亮。
鲈鱼汤的做法包括哪些？
鲈鱼汤在做之前先把鱼肉清理好，把内脏处理干净，最好是把鱼表面的水分完全擦掉，在煎鱼的时候能够保证鱼皮是完整的，也不至于因为爆开影响到整条鱼的美观。炖鱼的时候最好要用整条鱼，这样炖出来的口感好，而且汤也非常的入味。
1.准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整
2.不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄（两锅一定要同时进行）
3.让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键
4.放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时
烹饪技巧
1、制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。
2、汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。
3、如果想更原生态一点，葱姜亦可省略掉，更适合哺乳的妈妈们喝。
鲈鱼汤的做法有哪些？
现在能够做汤类的食材比比皆是，鲈鱼，是营养价值很高的一种鱼类，它含有较多的蛋白质等营养元素。一般鲈鱼我们选择来做汤，那营养价值简直是太高了，老人、儿童还有孕妇这类的人应该多吃一下鲈鱼汤。下面就请跟随我的脚步来看一下鲈鱼汤的做法吧，我想一定会让你流口水呢。
鲈鱼汤的功效
1、鲈鱼可以治疗消化不良。
2、鲈鱼可以治疗慢性胃痛。
3、鲈鱼可以促进伤口愈合，特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象，胎动不安的现象，都可以通过食用鲈鱼来改善。
4、鲈鱼可以治疗小儿百日咳。如果是这个功效的话，其实起作用的是鲈鱼的腮，将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗，然后晒干后用水煎服即可。每次用腮一个，每天两次。
主料：鲈鱼1条
调料：海鲜菇适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、色拉油适量、盐适量、糖适量、料酒适量
鲈鱼汤的做法：
1、处理食材。将鲈鱼去除内脏后洗净，放在滤篮里面沥干水分。
2、姜蒜切片，香菜切片，蒜切蓉；沥干水的鲈鱼切成大块备用。
3、准备炒锅，热过后倒入适量的油，等油热到7成熟的时候，放入姜片和蒜蓉，爆炒出香味。
4、加入切开后的鱼，两边炒到变色，加入料酒、白砂糖。
5、翻炒均匀后，倒入一大碗水，煮开后，调成中小火，加入少许的海鲜菇，继续煮片刻，就发现汤开始变白了。
6、汤煮得差不多的时候，在起锅的时候加入切好的香菜即可。
鲈鱼汤是不是营养又美味呢，鲈鱼对于老人，儿童、孕妇以及代孕妈妈来说都是上等的一道汤品，其实做法也不是很难，但是吃鲈鱼的时候还是有些食物不能吃的，比如韭菜等。那么大家一定要注意，别引起肚子痛浑身乏力等症状。
菊花玉子鲈鱼汤的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下菊花玉子鲈鱼汤的做法吧。
2.2准备好鲈鱼和日本豆腐，还有葱、姜。
3.1先热锅，再热油，然后放入葱姜丝炒香。
4.2鲈鱼洗净，一分为二。（太长了不好煮）
5.放入鲈鱼，煎至两面金黄。
6.加入适量的开水。
7.然后加入豆腐。
8.盖上盖子，水开后转中小火炖20分钟左右。
9.调入少许盐，加入几颗枸杞，再煮3到5分钟即可。
今天的介绍菊花玉子鲈鱼汤，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
木耳鱿鱼汤的做法
木耳鱿鱼汤是汤类中一个非常不错的选择，不知道大家有没有吃过，木耳鱿鱼汤是非常美味的，而且木耳中富含了大量的营养，可以有效的补充我们体内缺乏的各种营养物质，木耳菜可谓是浑身是宝，可能大家对于木耳鱿鱼汤还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下木耳鱿鱼汤吧。
做法一：
1. 将胡萝卜洗净，去根，切成片。
2. 木耳洗净，撕片。
3. 净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。
做法二：
原料：胡萝卜、黑木耳。配料：油、清水、盐。做法：
1、胡萝卜削皮后，切掉两端，切成薄圆片;
2、黑木耳事先用温水泡发，洗净，摘除根，然后用手撕成小片，沥干;
3、锅中下油，大火，油大约7成热吧，倒入切好的胡萝卜片;
4、黑木耳也下锅，混合胡萝卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水适量(这一步骤真的不知道怎么描述水量);
5、转中火，盖上锅盖，等待水差不多收干，用筷子试着插一下胡萝卜片，如果能很轻松的穿透胡萝卜片，那么就等于是已经完全熟透了;如果水差不多收干之时，筷子还是无法穿透胡萝卜片，那么就继续加一些水，直至可以穿透为止;
6、加盐调味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步骤放入;
7、把盐拌匀完全溶解，就能出锅了。
木耳鱿鱼汤的做法值得我们仔细的去学习一下，我们不难发现，木耳可以治愈很多种疾病，同时木耳菜中富含的大量营养物质还可以有效的提高我们身体素质，所以我们应该有选择的多食用一些，可以给我们的身体带来很大的帮助。
酸菜鲈鱼汤的做法有哪些？
在夏天的时候很多人都会出现食欲不振的情况，这个时候就需要吃一些具有开胃效果的食物来帮助改善食欲不振的情况。酸菜鲈鱼汤因为其酸辣的口感而被人所喜爱，也正是因为其酸酸辣辣的口感，其还能够起到一定的开胃效果。很多人都不会制作酸菜鲈鱼汤，那么就让小编来教大家制作吧。
主料：鲈鱼800克 辅料：泡菜150克,野山椒15克,鸡蛋清30克
调料：白酒10克,淀粉(蚕豆)30克,姜15克,大蒜(白皮)10克,大葱15克,胡椒2克,味精2克,盐8克,猪油(炼制)25克
做法：
1. 鲈鱼剖腹去鳃洗净，斜刀改片; 2. 放入白酒、蛋清、盐、干豆粉拌匀待用; 3. 泡青菜洗净切丝; 4. 山椒剁碎; 5. 油锅置旺火上，下泡青菜炒香，接着放入山椒、姜蒜米、葱，掺入清水煮沸; 6. 下味精、胡椒、白酒、鱼片，待鱼片煮至发白即成。
酸菜鲈鱼汤的制作要诀：1. 用盐应适量，鱼最好用鲜活的; 2. 鱼片上浆不能太厚，厚薄要均匀。
营养价值：
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
除了上述提及的营养价值，鲈鱼当中还含有一定量的铜元素，而铜元素能够帮助保护人体的神经系统，另外就是一些有着缺乏铜元素的人群可以适当多吃点鲈鱼。除此之外，在制作鲈鱼的时候还可以根据自己的喜好来选择放辣椒的量。
淮山鲈鱼汤做法大全
每次看见妈妈总喜欢研究各式各样的菜品，尤其是淮山鲈鱼汤这道菜，这道菜非常的适合大众的口味。然而，我就会觉得很好奇，这么美味可口的淮山鲈鱼汤具体的做法是怎么样的呢？对于这个问题，下面小编就给大家简单的介绍一下有关于淮山鲈鱼汤做法。希望大家能够喜欢。
【太子参淮山鲈鱼汤】
原料：太子参20克，淮山30克，鲈鱼400克，花生油10克，姜2片，蜜枣3只，盐5克。
太子参淮山鲈鱼汤的做法
1．太子参、淮山洗净，浸泡1小时。
2．鲈鱼去腮、鳞、内脏，洗净。烧锅下花生油、姜片，将鲈鱼两面煎至金黄色。
3．蜜枣洗净。
4，将清水1600克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味。
特点：本汤益气健脾开胃。用于癌症，或癌症手术后气短乏力，胃口欠佳者。
【淮山枸杞鲈鱼汤】
一、材料：鲈鱼1条、葱1根、姜数片、淮山150克、枸杞1小把、盐适量、味精少许。
二、做法：
1、鲈鱼洗净切段，放入锅中稍微煎一下。放入葱姜，煸出香。
2、加入开水，同时放入淮山和枸杞，中火煮20分钟，加盐和少量味精调味即可。
【百合淮山鲈鱼汤】
鱼肉素以营养丰富著称，易吸收，且能补脑。高考正进行得如火如荼，为了让奋战的孩子们继续保持充沛精力，提神醒脑。特别为学生们制作一款补脑靓汤。
原料:鲈鱼一条、干百合、干淮山、枸杞、姜、盐
制作方法:
1.洗净宰好的鲈鱼，斩几大块;
2.干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟;
3.热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可;
4.把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
美味贴士:
1.鲈鱼无需煎得足够火候，以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。
2.下盐时撒几粒葱花，让整道汤水看起来色彩更丰富，更诱人。
这道鱼汤是人们认为最好喝的鱼汤，鲈鱼味道鲜美，没有一点腥味，再说，鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质，不但营养丰富，口感也是非常的好。如果你学会做这道菜的话，家人会对你的厨艺赞不绝口的。
木耳白菜鱼汤的做法
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍木耳白菜鱼汤，赶紧学习一下吧。
2.小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。
3.将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。
4.焯烫一下。
5.砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。
6.盖锅盖，大火烧开。
7.将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。
8.煎至双面金黄。
9.倒入砂锅中的沸水，旺火煮2分钟。
10.将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。
11.盖锅盖，大火烧开，转小火煲45分钟。
12.揭盖，将鱼捞起。
13.放入木耳。
14.放入切好的小白菜，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。
15.揭盖，倒入适量的鱼露。
16.放入适量的鸡粉调味，即可关火。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于木耳白菜鱼汤的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《木耳鲈鱼汤的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
