怎样做蔬菜包子呢
果蔬养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“怎样做蔬菜包子呢”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
现在肉类不是人们最喜欢的了，而蔬菜才是人们的最爱，因为蔬菜里面不含任何的脂肪，对于减肥的女性来说多吃蔬菜好，而对于一些患有高血压老，高血糖等疾病的人来说，多吃蔬菜就等于是救命，所以说很多人在吃包子的时候都会选择里面是蔬菜馅的包子，这样吃也是比较好吃的，那么这个蔬菜包子到底是怎么做的呢?
今天我们来介绍几种素菜包子的做法：
一、大众素菜包子。材料：面粉500克，速溶酵母6克，面筋3两，豆腐干3块，包菜若干，胡萝卜半根，干香菇4朵，香油。 做法：和面 30—35度的水温激活安琪酵母粉，大约5分钟;面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒白糖，加冷水和面。面的柔软度要适中。醒至发起。目前这个天气最多1个半小时就可以了。做馅料面筋撕成小块，豆腐干切小块，胡萝卜切丝，香菇泡发，包菜用手撕成比指甲盖略大的小片。锅中入比炒菜多点的油，七成热后将面筋放入滑油至略微焦硬盛出。干香菇切丝。炒锅入底油，加热后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松，并加入生抽炒匀后倒入香菇丝、胡萝卜丝、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，并调入盐和少许胡椒粉、香油，盛出待用。拿出面团均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子。把剂子擀皮，包的时候要将手竖起来提出褶，捏紧。包子全部包好后，进行二次发酵。将包子放进蒸屉里，冷水，火不开，再次发酵10分钟后，开火蒸熟。上大气后8—10分钟关火。等1分钟后再揭盖。这样蒸出来的包子皮不容易塌。
二、黄金素菜包。材料：南瓜，自发面粉，小油菜，冬菇，虾米。做法：把蒸好的南瓜捣成泥和到拌有少许糖的自发粉里，蒸出的南瓜水份比较多如果感觉面粉很硬再适当加些水活成柔软的面团，放在温暖处醒1个小时左右。洗好的油菜焯水很短的时间因为一会儿还要蒸，焯久了菜的口感就蔫蔫的了。 冬菇泡发切成末，焯好的油菜切末葱姜切成末。煸葱油小火把葱段煸到干黄葱香散出即可。醒好1个小时的面团排出气后继续醒20分钟左右。把蔬菜末葱姜末葱油盐(要尝一下稍稍咸一点儿)五香粉一点点美极鲜一小勺糖拌匀。 醒20分钟后的面团取出揉揉，切成剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，放入馅儿，捏好褶，放入铺有湿屉布的蒸锅里继续醒15分钟。醒好后凉水上锅蒸上气后8-10分钟就好了.如果面发的比较好，可以直接揭锅盖儿，包子不会塌.保险一点儿还是过3分钟后在掀盖儿。
三、韭菜馅包子。材料：面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐。做法面粉200克，干酵母2克，用温水化开。把化好的酵母水倒进面里，揉成面团。放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时。韭菜摘好洗净，控干水分。锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎。韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好。面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子。把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了!YS630.COm
如果想吃蔬菜包子的话，那么按照以上的方法学会了之后就可以自己亲自尝试着做一番了，蔬菜包子里面的蔬菜也是可以按照自己的口味来决定，可以放入白菜，也可以放入韭菜，还可以添加胡萝卜等，都是可以的 ，只有自己喜欢就好，也可以根据自己的爱好来添加辣椒，这样适合一些出辣的人食用。
Ys630.com相关知识
蔬菜包子的做法
单身时吃得随便点可能还没什么，但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了，再忙也应该让孩子把营养跟上，其实蔬菜包子的做法特别的容易，难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、然后把所有的材料都倒在一个大盘子了
3、放入盐、油、糖、耗油、香油，搅拌均匀后放冰箱腌制半小时
4、准备面粉和哮母，白沙糖，哮母用微温水泡一下然后搅拌均匀，白砂糖用温水熔化备用
5、先把糖水倒入面粉中用筷子搅拌均匀，然后再把哮母水倒入面粉中用筷子搅拌均匀，如果面还不够水，可以再加点冷开水继续搅拌面粉，直到面粉搅拌成条状
6、用手和面，直到面团光滑
7、盖上保鲜膜放在温暖的地方让面团发酵到3倍大(看温度而定，大概是30～60分钟不等)，直到用手指就能很松松按下一个坑不反弹
8、再次和面，用交叉按压试排除气泡，然后放在一边醒面10分钟
9、把面粉均匀的分成小块
10、拿出系小块粉团，用压面棒或者用手掌按压至边缘薄中间稍微厚
11、用勺子挖点陷放进包子皮里
12、开起包包子，从一边开始捏，到最后合口
13、一个包子做好了，刚做好的包子需要放在一边或放在蒸笼上醒10分钟
14、蒸笼先抹点油，然后把包子放上去，注意每个包子间隔两个手指宽，开始下锅蒸，水开后大火蒸15分钟就可以了(注意锅里的水够不够哦，不要水烧干了都不知道哦)
15、出锅咯
16、成品，美味的包子和牛奶更搭配哦
合理地安排好日常饮食，对于身体健康能起到很大的促进作用，蔬菜包子的做法简单，有益健康。
牛肉蔬菜包子的做法
当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做牛肉蔬菜包子，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
2、揉匀
3、盖湿布，温暖处发酵到二倍大
4、准备馅料
5、青椒，胡萝卜用水轻微焯一下
6、肉剁成泥，加淀粉，盐，酱油，料酒五香粉，少量水，葱花，姜末，熟油拌匀
7、胡萝卜，青椒，玉米粒切末，放肉馅里，拌匀
8、面发好揉匀，分成小面团
9、擀成饼，中间稍微厚点，放馅料
10、捏成包子
11、锅中放水，包好的包子摆好，醒20分钟，大火烧开，转中小火25分钟
12、热乎乎的大包子
如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，牛肉蔬菜包子的做法简单，健康又好吃。
香菇蔬菜包子的做法
进入夏季，我们会发现，食欲会变得越来越差，时常不再以饭为主食，香菇蔬菜包子成了很多人的选择，它的做法以香菇、蔬菜、面粉为主料，盐、胡椒粉等为辅料，蔬菜的营养众所皆知，面粉和香菇在生活中也并不少见，那么香菇蔬菜包子的具体做法是什么呢？让我们一起来学习一下。
准备材料：
面粉250克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加），青菜馅，青菜200克，香菇10朵，豆干200克，调料，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克。
制作方法：
1，容器中放水
2，倒入酵母，铺满水的表面即可。
3，加入白糖和盐
4，加入色拉油
5，加入面粉揉成面团
6，揉好的光滑的面团
7，醒发至2倍大小
8，用手插入面团中不回缩即发好
9，准备青菜馅的材料
10，豆干焯水(焯水时，在水里放一点盐和油）
11，青菜焯水
12，青菜过凉
13，将豆干切成粒
14，青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒
15，加入调料搅拌好
16，取一份剂子擀圆
17，包入青菜馅
18，收口
19，包好的样子
20，放入蒸笼中，稍醒10分钟，蒸20分钟
小诀窍：
1，青菜焯水后，过凉包好的包子颜色不容易黄
2，酵母的多少和气温有很大的关系
3，蒸好的包子要及时取出，不然会沾在笼布上。
4，笼布在蒸之前要先沾湿，挤净水份。
小贴士：
1、我青菜量放少了，应该放400克。
2、馅料里的白糖，大家根据自己的口味增减。
3、包子蒸好后，不要立刻打开锅盖，以免突然冷却影响包子外形。可以先半开锅盖，慢慢将热气排出。
香菇蔬菜包子的做法看起来很简单，但是里面却要讲究很多的小窍门，如果不用心很容易导致包子糊了或者散开，当然在前期的准备中，面粉的发酵和蔬菜的选择上也有一些道理，所以每一步都要用心，才能做出外形好看且味道美味的包子。
蔬菜包子馅做法大全
包子是非常受大家欢迎的一种面食，很多的家庭基本是经常的做包子吃，在做包子的时候要把面粉发起来，经过发酵之后的面粉在食用之后，会对胃有很多的好处，尤其是患有胃病的人，最好是经常的吃面粉经过发酵后做出来的食物。可以用来做包子的食材有很多种，比如蔬菜就有韭菜、芹菜、卷心菜大的。
哪些蔬菜可以做包子馅
适合于猪肉的：白菜、油菜、韭菜、芹菜、卷心菜、青椒、豆角、角瓜、茄子等等
适合于羊肉的：胡萝卜、芹菜、元葱、大葱
适合于牛肉的：萝卜、元葱、大葱
蔬菜包子馅的搭配
韭菜、三鲜、白菜、茄子、香菜、芹菜等等。
素菜馅
原料：大白菜1000克 水发香菇150克?豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精炼油150克
制法：
大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
1.大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2.鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
3.焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色，青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感。
4.调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，以免馅料出水。
蔬菜包子的做法有哪些
蔬菜包子的做法有哪些？其实吧，包子最为困难的地方反而不是要和馅料什么的了，虽然和馅料也是很需要去学习的一门学问的，但是和面啊或者是最后的包包子的收尾的工作其实才是最需要去努力的学习的额，我们今天要教给大家的方法就是关于蔬菜包子的做法有哪些呢？
做法一：
1、择洗韭菜。将韭菜上面的黄叶和叶子上面的干尖去掉，然后洗干净，控水分待用。
2、制作馅子。
将洗好的韭菜切成大约半厘米常的小段，盛入盆中，然后加鸡蛋（最好是煎好的特别薄的鸡蛋薄皮），木耳或者肉丁，然后加入食盐，食盐油，花椒面等搅拌均匀。
3、和面。
根据家人的饭量和馅子的数量来和面，和好的面多揉几次，增加面的硬度，这样做好的包子会更加劲道，有嚼劲。
4、分块擀皮。
将和好的面有刀切成一块一块的，也有人喜欢用手揪陈一块一块的，说这样做的好吃，然后没一块再用力揉几下，成团装之后就可以擀皮了。
5、包包子。
将适量的馅放入擀好的皮中心部位，然后左手托住包子皮，右手捏住包子皮的边缘，转圈拿摺。一圈转完，一个包子就包好了。
6、上锅蒸。
将包好的包子放进蒸笼或者钢筋锅里面蒸，先大火烧至水打开，然后再烧10-15分钟，这样香喷喷，热乎乎的包子就出炉了
做法二：
1.将芹菜成捆整齐的切去前面脏了的头部大约一厘米，然后去掉黄叶，连叶一起洗干净
2.将锅里放入清水烧开，放入洗净的带叶芹菜烫到微软（也就一分钟的时间）关火捞出，放入凉水中过凉
3.将芹菜捞出拧去多余的水分，放在案板上连茎带叶一起切成细末，然后再用纱布包着芹菜末将芹菜的汁尽量挤干净，挤出的芹菜汁不要倒掉，要放到一个干净的碗中备用
4.将猪肉剁碎或绞成肉馅备用
5.还要准备半碗细葱花
6.将酱油、盐、葱花、花椒水（将花椒放碗中再放50克开水泡上，盖上等凉后就成花浇水了，如果嫌麻烦可以直接放花椒粉）姜末放入肉馅中顺着一个方向搅打均匀，然后放入挤出来的芹菜汁再顺着同一个方向搅打，直到猪肉馅上劲
7.然后放入芹菜末和调料油50克（酱油烧热放入八角花椒炸香，凉后就是调料油）拌匀，就是芹菜馅了
8.有关发面的种种问题请点击：蒸出超松软馒头的4个窍门查看非常详细的介绍
9.发好的面切成30克左右的剂子，然后擀成中间厚四周薄的圆皮
10.将皮放在手上，放入适量的馅
11.另一只手顺着面皮的边打细摺
12.将细摺边捏边向中间收拢，最后全部收紧不能露出里面的馅
13.将蒸锅放上凉水，将蒸帘上抹上一层植物油，将包好的包子摆入，包子之间要留大约1--2厘米的空隙
14.盖上锅盖，饧20分钟后，大火烧开锅中火蒸15分钟即可
蔬菜包子的做法有哪些？上面所教给大家的方法可以说真的是非常非常详细的了，只要学习的话认真地话是肯定能够学会的，但我们还是可以根据自己喜欢的口味来进行自己喜欢的馅料的调配，还有每一次的学习都是从不会到会，所以慢慢来。
豆芽菜包子做法怎么做呢？
包子是生活中非常有名的一种食物，同时也是流行范围非常广泛的食物，几乎全国各地都有吃包子的习惯，只是在包子馅料方面有所区别。例如，南方地区流行豆芽菜做包子馅，其味道鲜香爽口，让人回味无穷。下面就来看看豆芽菜包子做法怎么做呢？有兴趣的人士可以了解一些。
豆芽菜包子的做法一：
1、香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。
2、锅内烧开水，水开关火。
3、在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟。
4、烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起。
5、放入豆腐乳。
6、加入适量牛肉粉
7、搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁！
8、发好的面分成小份。
9、擀成包子皮。
10、包上馅。
11、放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右，开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。
豆芽菜包子的做法二：
1、面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、盐3克)揉成面团，上面盖保鲜膜备用。
2、准备其他馅料：绿豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、盐20克、糖20克、油100克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。
3、豆芽洗净后焯水，过凉水切段。
4、面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、盐3克)揉成面团，上面盖保鲜膜备用
5、准备其他馅料：绿豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、盐20克、糖20克、油100克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。
6、豆芽洗净后焯水，过凉水切段。
7、将面团分成50克左右的剂子。
8、取其中一份，擀圆。
9、上面放馅。
10、包好。
11、放蒸笼上醒30分钟。
12、中火蒸20分钟即可。
怎样做素包子呢
现在生活水泡不断提高后，人们反而不爱吃肉，而爱吃素了，这个是很多想要身体健康的人都有的一种想法，平时少吃肉身体更健康，特别是喜欢吃肥肉的人，我们都知道，外面卖的包子里面的肉都是很多肥肉，吃起来会不好吃，还有些肉都不知道到底是什么，如果自己会做包子的话，那么对身体的健康来说是最好的，下面我们来看看到底怎样做这个素包子?
1、原料
面：4杯面
1杯牛奶+1/3杯水，酵母，糖
馅儿：洋白菜1/3个，胡萝卜1根，香菇10朵左右，木耳一小把，蟹味菇一盒，魔芋丝一包，鸡蛋2个，虾皮少许。
调味儿：香油多些，鱼露少许，姜末少许，盐两勺，鸡精一勺，白胡椒
成品大概40多个素包子
2、做法：
(1)面：糖和酵母加在温牛奶牛奶和水中，激活一下酵母，把面和牛奶水放入面包机，dough档，连揉带发一共两小时左右，到呈现小蜂窝状;
(2)馅儿：洋白菜切碎，胡萝卜，香菇，木耳用food processor打成碎，蟹味菇和魔芋丝简单切切，鸡蛋多放油炒散;把馅儿混匀，放香油，鱼露，姜末，盐，鸡精，白胡椒调味。开包。(这个馅儿里蟹味菇，虾皮，鱼露都是比较给力提味儿的，配上洋白菜的清香，香呀!)
(3)蒸：包好的包子放入蒸锅醒15分钟左右，包子会变得松软饱满。冷水上屉蒸，素的大概上气8分钟左右。蒸好以后不能马上掀盖子，稍微冷了以后再开盖。
原料：香菇、胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉丝、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油、发面面团、豆干
1.香菇去蒂洗净切成末
2.胡萝卜洗净切碎
3.木耳泡发洗净切碎末
4.鸡蛋炒熟后切碎
5.粉丝泡软后切小段
6.葱、姜切碎末
7.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀
8.发面面团取一部分揉成长条
9.切成面剂后按扁
10.将面剂擀成皮，放入馅料
11.包成包子坯饧5分钟
12.蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可
小贴士
包子蒸熟后不要急着打开锅盖，焖几分钟再打开
以上为大家介绍的这个素包子的做法，大家都学会了吗，方法是很多的，里面的香菇、胡萝卜、木耳的营养价值相信我不说大家也知道，这样的营养价值是很高的，而包子是面粉做的，面粉也是有很多营养的，所以说多吃包子不仅仅是好吃那么简单，还要保证这个包子有足够的营养才好。
苣荬菜包子可消渴解毒怎么做苣荬菜包子好吃
苣荬菜是一种能够预防贫血、消肿排脓和补虚止咳的蔬菜，在日常生活中，人们对于苣荬菜的食用方法也是分为多种的，而将其制作成苣荬菜包子的方式就最为常见，那么，怎么做苣荬菜包子好吃呢？
苣荬菜包子可为人体提供多种营养成分，具有清热解毒、健脾胃的功效。适用于虚弱咳嗽、菌痢、喉炎、体虚乏力、消渴、脱肛、白带等病症。
苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。
一、原料：
1. 主料：苣荬菜500 克，面粉500 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油、发酵粉。
二、制法：
1. 将苣荬菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，挤干水切碎，放盆内，加精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。
2. 将面粉与发酵粉拌匀，加水和匀揉好，面发后揉匀，切成一个个面剂，擀成包子皮，包入馅成一个个生包子，放入笼内蒸熟，出笼即成。
从文中的叙述可知，苣荬菜所具有的作用是很大的，而人们在平常经常食用苣荬菜对于身体也有着一定的好处，因此，对于本文为大家所推荐的苣荬菜包子这种吃法，大家就可以在平时进行学习和动手制作。
莲花菜包子怎么做
很多人对莲花菜不是特别的了解，其实连花菜也就是我们平时说的结球甘蓝，结球甘蓝的名字比较多，有的地方叫做包菜，是一种营养价值比较高的蔬菜，它属于十字花科的蔬菜，平时用莲花菜来包包子是比较常见的，不但口感非常的好，也有很好的调理身体的作用，我们来了解一下莲花菜包子怎么做。
莲花菜包子怎么做
所需食材 主料：牛肉400g、莲花白200g、面粉900g、鸡蛋1个、牛奶100g辅料：油适量、盐适量、花椒适量、小苏打适量、葱适量、生姜适量操作步骤 step1.取适量面粉step2.加入牛奶，一个鸡蛋，倒入温水兑的发酵粉水step3.将面揉光step4.在盆子里面醒大概3个小时左右step5.莲花白切成小丁step6.牛肉切成小丁并用刀剁几次step7.生姜和葱切成小丁，可惜照相水平不行，虚了！step8.少许油开后，倒入牛肉step9.加入盐和花椒，再倒入葱和生姜炒两分钟后，关火step10.待牛肉凉了以后，倒入莲花白，翻炒一下即可step11.醒好的面取出，搓成条形step12.切成小块，并擀皮step13.皮中加入少许的馅step14.一笼营养而美味的包子就成啦！用盆子扣起来，醒15分钟左右，在锅上蒸20分钟。step15.美味而营养的早餐就成功啦！
结球甘蓝有什么好处
1、中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。
2、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。
3、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。
4、世界卫生组织推荐的最佳食物中,蔬菜首推为红薯(山芋),山芋含丰富维生素,又是抗癌能手,其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。
做干菜包子放什么调料
干菜包子简介
干菜包子是一道美食,主要食材是精面粉、干咸菜末。原料:精面粉,干咸菜末,熟猪前夹肉丁,色拉油,酱油,绵白糖,虾子,姜,葱,绍酒。
做干菜包子放什么调料
1、梅菜用热水泡10分钟。
2、猪油渣切碎。
3、锅中加热,放入1和2,加入生抽5克,白糖10克,盐3克搅拌好关火。
4、包好的包子醒20分钟。
5、盖一条毛巾再盖盖子,如果有朋友说表面不漂亮可是试了好多办法也没有用的,可以试试这个办法,这样水蒸气就不会滴在包子上了。但前提是你必须揉好面团。
6、蒸25分钟,关火后1分钟取出。
干菜包子的常见做法
干菜包子做法一
1、黄豆和菜干提前用开水泡上,最好头天晚上就泡上。
2、发面,大盆中放入适量的面粉,酵母用40度左右的温水化开,酵母和面粉要按比例了来的,这个说明书上有。
3、把化好的酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团,用干净的湿棉布盖住防止皴裂,冬天发1个小时左右就可以了。
4、黄豆和菜干泡开后,把菜干根部比较硬的地方去除不要,剩下的切碎,把黄豆和干红辣椒也切碎,全部切好放入大碗中。
5、加入适量的盐、十三香、鸡精、食用油、胡椒粉搅拌均匀。
6、等面团拉开有蜂窝的形状时,就发好了。
7、把发好的面团重新揉搓,揪成一个个大小均匀 的小面剂,用擀面杖擀成面皮,最好是中间厚边上薄,这样容易包。
8、擀好后,放适量的馅,包成包子的形状,包的不好,大家可以忽略。
9、蒸锅中放入适量的清水烧热关火,在篦子上铺上湿棉布。
10、把包好的包子放到篦子上,加盖再发10分钟左右,开火煮20分钟就可以 了。
干菜包子做法二
1、准备干豆角,用热水浸泡三个小时左右。
2、准备茄干,用热水浸泡三个小时左右。
3、浸泡好以后用再煮一下,尤其干豆角要多煮一会,一般煮五分钟左右。
4、把猪肉剁馅。
5、起炒锅放适量花生油,放葱姜爆香。
6、放葱姜末,酱油,花椒面,十三香,然后把热油浇到肉馅里拌匀。
7、然后再把切好的茄干和豆角干放进去拌匀。
8、面粉中放酵母和少许白糖,活好面盖上盖饧面,一般饧两个小时左右,发至两倍大内部成蜂窝状就好了。
9、把发好面切成小剂子。
10、擀成中间厚两边薄的片。
11、放入馅包上即可。
12、然后上蒸锅,蒸20分钟。
干菜包子做法三
1、面粉发酵粉按照100:3加水和面,和好后盖上盖放旁边。干菠菜和萝卜干用开水泡软。鸡蛋稍加几粒盐料酒打散。
2、锅里倒入比平时烧菜稍多的油,等油热倒进蛋液,用筷子不停搅拌成小碎块,关火。
3、把干菠菜和萝卜干捞出稍控水,切碎粒,和鸡蛋放在一起,加盐鸡精味精十三香拌匀。
4、等面发至两倍大,拿来揉好,成长条,分成均匀的剂子,用擀面杖擀成片,填陷包成包子。
5、水开后大火蒸20分钟,就该出笼了。
干菜包子的食物相克知识
干菜包子与其它食物配置没有负作用也没有相克的食物。
牛肉芹菜包子怎么做
相信大家在平时都是比较喜欢吃包子的，特别是东北地区的朋友，你们的三餐都离不开包子这种食物。包子一般是根据我们的口味来制作它的馅料的，如果你们是比较喜欢吃莲蓉的，就制作莲蓉包子，喜欢吃牛肉芹菜包子的，就学着去制作牛肉芹菜包子，所以对于牛肉芹菜包子，建议你们可以好好的学习一下。
材料
面粉：适量; 牛肉馅：1块;
芹菜: 1把; 白菜: 1棵;
料酒：适量; 酱油：适量; 胡椒粉：适量; 鸡精：适量; 食盐：适量; 葱：适量; 姜：适量; 蚝油：适量; 玉米油：适量; 香油：适量; 水：适量;
牛肉芹菜馅包子的做法
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅。
2.芹菜洗净后切成末。
3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止。
4.加入葱姜末拌匀。
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀6倒点蚝油拌匀。
7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦。
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜。
9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味。
10.发好的面揉匀揪成剂子。发面的技巧请见详解好吃的手工馒头 ; ;牛奶刀切馒头，跟馒头的发面方法是一样一样滴。
11.将剂子按扁。
12.擀成中间后边缘薄的圆面片。
13.在圆面片上放适量馅料，包成包子。
14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟。
15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。
对于文章介绍的牛肉芹菜包子的制作方法，希望持家的你们可以尝试一下它的制作方法。虽然制作包子需要经过和面这个步骤，可能对于你们的制作会造成影响，但是我们学会了它的制作方法，对于我们制作其他的包子以及面点就容易多了。
香菇包菜包子怎么做
能当早餐又能当主食的包子，虽然并不是经常的出现在餐桌上，但是确是需要掌握的一个面点，因为很多时候自己做一个好吃的包子也是非常好的选择。在所有的包子种类当中，香菇包菜包子不仅好吃，而且受大众欢迎。为此，我们一起来了解下香菇包菜包子怎么做的，以便不时之需。
【包菜香菇肉包】
面团：中筋粉950g，小麦胚芽50g，水550g，酵母6g
馅料：猪肉、鲜香菇、包菜、生抽、料酒、五香粉、葱、姜、盐、香油
做法：
1、面粉加小麦胚芽、酵母、水和成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。
2、猪肉剁碎，加少量水、生抽、料酒搅拌至水被肉吸收，加五香粉、盐、葱、姜、香油拌匀。盐的量要加足，油后加，把盐包裹住，后面放菜就不会出水了。
3、放入香菇碎和包菜碎拌匀。
4、发好的面取出揉匀，分成小剂子。
5、取一个面剂子擀扁，放入馅料，包成包子。
6、蒸锅中加水，将包子放入。将水加热至5、60度关火，使包子二次发酵。
7、发好后开火，大火烧开后转中小火，二十分钟后关火，3分钟后再打开锅盖取出。
包菜香菇肉包——附馅料不出水的窍门
包菜香菇肉包——附馅料不出水的窍门
凉后装入保鲜袋冷冻保存，一个星期的早餐有了。
馅料不出水的窍门：
先在肉馅中把盐的量加足，拌匀，再加入多一些的油拌匀，包之前再加入蔬菜拌匀。这样用油把盐包裹住，蔬菜不与盐直接接触，自然就不容易出水了。
做法二
食材
主料面粉500g胡萝卜1根肉馅400g圆白菜200g香菇120g 辅料油适量盐适量酵母适量葱适量姜适量浓汤宝1个生抽适量十三香适量
步骤
1.面粉加入用温水化开的酵母水和成光滑的面团
2.准备胡萝卜，香菇，圆白菜，
3.香菇洗净，摘掉香菇腿
4.放开水中焯两分钟
5.香菇，胡萝卜，圆白菜切成碎末，葱姜洗净切成碎末
6.肉馅放入干净的盆中，
7.取干净小碗，放入葱姜末，然后加入适量温水浸泡五分钟
8.放入葱姜水，顺一个方向搅拌均匀上劲
9.起油锅放入香菇胡萝卜翻炒
10.然后加入圆白菜
11.炒好的菜放入肉馅中，放入，盐，十三香，一个浓汤宝，生抽，顺一个方向搅拌均匀
12.已经发好的面团
13.发好的面团排气，揉匀
14.搓成长条，然后揪大小一致的剂子
15.切好的剂子揉圆干成片
16.面片上面放入适量调好的肉馅
17.包成包子，放置30分钟左右
18.放入蒸屉，开火蒸十五分钟
19.蒸好的包子
以上就香菇包菜包子怎么做的介绍。健康的生活也可以是有品质的生活，饮食是生活中不可缺少的部分，饮食的结构的丰富，对于健康是有益的，而从生活品质而言也是加分的。所以，日常生活中做一些平时并不是经常可见的香菇包菜包子也是一个不错的选择。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎样做蔬菜包子呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“果蔬养生”专题。
