冬瓜猪骨汤的简单做法
冬季养生筒骨汤的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“冬瓜猪骨汤的简单做法”，希望对您的养生有所帮助。
众所周知冬瓜有许多功效，有益身体健康，猪骨更是补钙的最好选择，对缺钙的人这是一个不错的补钙方式，冬瓜猪骨汤更是餐桌上的一大美味，比较清淡适合不同年龄段食用，大家一定都很好奇，这样一个既美味又有着神奇功效的汤到底是怎么做的呢，下面简单给大家介绍一下。
首先，拿个锅，放大半锅水，开火，放入一坨拍过的姜，然后放入排骨，等个20分钟，放入一小块猪皮（这样让汤更鲜美），待炖的排骨肉好剥离的时候，放入冬瓜，冬瓜洗干净去皮切大块，大火煮开后改中慢火熬60-80分钟，等待起锅。放入少量盐和鸡精，这个可根据个人口味放。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。特点：此汤味道清淡，利于清热。功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
冬瓜猪骨汤的做法看上去是很简单的，但还是有很多的小细节要注意，冬瓜一定不要放太早，否则就煮烂了，到时候就吃不到美味的冬瓜了。大家还可以根据自己的口味，加一些玉米等辅料，大家可以尝试着自己下厨做做看。
相关阅读
莲藕冬瓜猪骨汤的做法
莲藕和冬瓜用在一起炖汤吃的话，那么对人们来说可是一个好东西，也是一个对身体非常滋补的美食，利用这个莲藕冬瓜来炖猪骨汤的时候有很多选择，猪骨有很多种，大骨，排骨，排骨还分为纤排和尾排，也有筒子骨，还有扇骨，尾骨等，这些骨头都是可以用来和冬瓜莲藕一起炖汤的，那么这个莲藕冬瓜猪骨汤的做法到底有哪些呢?
做法一
料
材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许。
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟，
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下，
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝(猪肉)，加压焖30分钟，
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可。
做法二
材料
主料：大骨
辅料：冬瓜，藕
调料：姜片，蒜片，花椒，小蒜，盐
做法
1、冬瓜、藕刨皮洗净切小块备用。
2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。
3、锅内加入适量水，放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，去掉水上面的浮沫，加冬瓜和藕继续炖熟，起锅时加少量盐出锅即可。
做法三
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝(猪肉)，加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可
当我们按照上面的方法来做这个莲藕冬瓜猪骨汤的话，我相信很多人会制作成功的，因为这些方法都不是很难，大家在制作这个美食的时候要记得合理给自己运用这些食材，将食材充分的发挥到最好的功效，而在食用这个莲藕冬瓜猪骨汤的时候要注意滋补的对象，避免自己太补过度，引起上火，所以说食用的量必须要慎重。
猪骨冬瓜汤
猪骨冬瓜汤对于大多数人来说是再熟悉不过的一道家常菜了，因为在很多人的平时生活中是经常有机会吃到这道猪骨冬瓜汤的，而且很多人也是会自己来做猪骨冬瓜汤的。猪骨冬瓜汤就是猪骨和冬瓜一起熬制的汤水，说是熬制，其实真正做起来并不是这样的。猪骨冬瓜汤最主要的就是炖猪骨而已。
猪骨冬瓜汤的材料可以是很多的，因为对于猪骨的选择是非常丰富的。人们一般会选择小排来做猪骨冬瓜汤，因为小排比较瘦，而且小排比较嫩。但是对于那些老年人来说，通常是会选择筒子骨的，因为筒子骨比较有营养。下面就来说说猪骨冬瓜汤的具体做法。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显着高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
猪骨冬瓜汤的做法具体如下：
主料：猪大骨头适量、冬瓜适量
调料：食盐适量、姜适量、小葱适量
1.所有材料备好待用
2.猪骨冷水下锅，焯水后取出洗净
3.高压锅中重新加水，放入猪骨、葱段和姜块，上气后小火炖20分钟后关火
4.自然放气后，换炖锅加入冬瓜块，放盐调味，中大火再炖8分钟
5.汤色发白后即可出锅
其实就像上面说到的那样，猪骨冬瓜汤的做法是比较简单的，哪怕是对于初学的人来说，猪骨冬瓜汤的做法也是不复杂的。做这道猪骨冬瓜汤的做法的关键就在于，冬瓜和猪骨的放入时间，这点一般人都是知道的。猪骨一开始的时候就得放进去煮，而冬瓜则不是这样的，冬瓜一般是在猪骨煮开了之后再放进去煮的额，这样煮出来的冬瓜比较好吃，而且又不会烂掉。
冬瓜意米猪骨汤做法
冬瓜薏米猪骨汤的营养价值非常的好，是一种色香味俱全的保健汤品，它的主要材料有冬瓜薏米和排骨，这个汤比较清淡，具有很好的清热解毒，利湿化滞的作用，尤其在夏天的时候喝有很好的清凉消暑的效果，在预防小便不利，在促进心脑血管健康方面的作用也是不错的。
冬瓜意米猪骨汤做法
原 料：猪骨500克、冬瓜700克、薏米100克、眉豆50克、甜玉米1根、生姜1小块。
1、猪骨飞水，然后冲洗干净血沫。 2、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁。
3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水。
4、大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时。
5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟。
6、放盐调味即可。
贴士
1、冬瓜和薏米是夏天最喜欢的汤料，因为冬瓜和薏米一起煲汤不但味道好，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜还有着减肥功效呢，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效，所以，一碗冬瓜薏米汤对于炎热天气是多么的重要啊！
2、冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤，还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨这些材料来煲汤，同样美味又解暑。这次加了眉豆和玉米一起煲，个人是非常喜欢眉豆和玉米煲汤，汤水特别好喝。
注意事项
1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
冬瓜猪骨汤的做法是什么
冬瓜是我们平时常吃的一种蔬菜，冬瓜的营养价值很高，里面富含维生素和多种矿物质，冬瓜对身体有很好的调理和保健的作用，有一定的利水利尿的效果，另外冬瓜减肥的作用也很好，冬瓜的吃法有很多，最常见的就是把冬瓜做成汤来饮用，下面向大家介绍冬瓜猪骨汤的做法。
准备猪大骨适量，准备适量的冬瓜，另外准备盐、姜、胡椒粉、水和葱。
先把冬瓜清洗干净，然后切去外皮，在切外皮的时候一定要多切一点，把含有绿色的外皮都切去，这样能够避免口感过硬，避免冬瓜煮不熟，冬瓜切成小块儿，然后把猪大骨放到清水里面浸泡一个小时，然后捞出用清水冲洗一下。
起锅，锅中放入适量的水，放入排骨，水开后撇去上面的一些浮沫，加入两片姜，用中火煮30分钟左右，然后再把冬瓜块儿放到里面，再煮十分钟，再加入少量的盐和少量的胡椒粉来调味儿，这样冬瓜猪骨汤就做好了。
冬瓜猪骨汤非常的香鲜，因为里面没有放油，所以脂肪含量也不高，对于想要减肥的人来说适当的喝一点也具有很好的作用，尤其对于虚胖型浮肿型的人士平时适当的喝一些猪骨汤有很好的减肥的效果，对于免疫力比较差的人适当的喝一些也有很好的进补的作用，尤其在冬天身体有时候会出现缺水的症状，适当的喝一些冬瓜猪骨汤，有很好的补水的效果。
猪大骨红汤冬瓜的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好猪大骨红汤冬瓜。
2.21把猪大骨用开水焯好，漂净.
3.1冬瓜洗净，连皮切厚片待用。
4.2准备好冬瓜
5.取砂锅，放入猪大骨.
6.放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。
7.加料酒，加清水.
8.加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。
9.加点醋，小火闷80分钟.
10.放入冬瓜，中火煮开。
11.小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。
12.加葱花，加味精即可。
也许你家中有人会做猪大骨红汤冬瓜，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬瓜猪骨汤的简单做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生筒骨汤的做法”专题。
