姜汁应该怎么制作呢？
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冬天到了，气温骤降，身体素质差的朋友会感觉浑身冰凉，没有一丝热气，被冻得瑟瑟发抖，这时候如果喝一些驱寒姜汤，对身体会起到很好的保护作用，很多人觉得姜汤很好做，但其实想要姜汤的功效很好有技巧的，下面小编教大家做几种常见的姜汤，在冬天或者是平时感冒的时候都可以和。
驱寒姜汤第一款：红枣姜汤
红枣有很好的补气养血的作用，而生姜则可以解表散寒，两者在一起熬制，做成红枣姜汤。怕冷的人经常饮用，可以有效祛除体内的寒气湿毒，改善冬日里手脚冰凉的状况。
制作红枣姜汤的时候，应将生姜去皮切片，将大枣去核清洗干净，然后将两者放入容器内，加入适量红糖，慢火熬制半个小时。饮用的时候可以吃掉红枣，姜片也可以吃，如果实在不喜欢吃姜片，也可以扔掉。
驱寒姜汤第二款：盐醋姜汤
冬天里，空气干冷，寒风又大，肩膀和腰背很容易受凉，从而引发关节炎症。想要有效驱寒，可以熬煮热姜汤，在汤内放入适量的醋和盐。
然后将毛巾放入热姜汤内，待毛巾吸住水分后将其放在患病关节处，可以舒筋活血，有效减轻关节炎所导致的酸痛感。
驱寒姜汤第三款：红糖姜汤
冬天天气寒冷，身体抵抗力差的人很容易伤风感冒，可以多喝一些红糖姜汤来驱寒防感冒。红糖姜汤很容易制作，准备三十克红糖，十克生姜，将生姜放入水中，然后再放入红糖，熬制15分钟，趁热饮用，能够驱除体内的寒气。
据医生介绍，红糖姜汤不仅可以治疗风寒感冒，还可以有效减轻女性朋友的痛经症状。
寒冷的冬天里，如果感觉冷了，不妨自己做一些姜汤来驱寒，上文给朋友们介绍了三款姜汤制作方法都十分简单，如此简单的方法却能让我们的身体立刻暖和起来，那么亲爱的朋友们，快快行动起来吧，多多熬制姜汤、多多使用姜汤，让我们的身体更健康。
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应该怎么制作咸鸡蛋呢？
很多人喜欢吃一些咸货，特别是容易制作的食物，东北人在冬天都会腌制酸菜咸菜鸡蛋等腌制物，那么有些人就会把东西腌制的很好吃，但是有些人却不能腌制的很好，就会出现这样那样的问题，小编就和大家分享一下，怎么样腌制咸鸡蛋呢？怎么样才能把它腌制的更好么！
盐水腌制法
水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。先将食盐溶于烧开的水中，水和盐的重量比例为5：1。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，一周左右即可开坛取蛋煮食，时间越长，味道越咸。
黄土腌制法
用料：鲜蛋，精盐，水，黄土，适当比例调配。 此法做出来的鲜鸡蛋最是醇香，且鸡蛋不易咸。做法：精盐放入水中，把水煮沸与黄土和成浆，待冷却后放入鸡蛋，使鸡蛋全部浸入泥浆中，密封存储，10天后即可开封食用。有黄土地方适合此法，个人最喜爱的做法。
五香咸鸡蛋的腌制
取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，10天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。
面糊腌制法
取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，15天后即可取出煮食。
辣味咸蛋的腌制
备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，20-40天后即可开罐煮食。
我们学完了腌制咸鸡蛋的做法，我们不论是东北南方其实都可以试试，步骤很简单，但是时间需要的够长，只要腌制出了美味我们就能够在冬天的日子里不想做菜的时候拿出它来当菜吃，虽然不能说有多美味，但是它是很方便很便宜是最重要的。
什锦砂锅应该怎么制作呢
冬天的风夹杂着刺骨的寒意，天气寒冷的时候我们往往会非常想要吃热热的东西暖身。火锅和砂锅是我们冬天里必不可少的食物。砂锅属于操作非常简单食物。所以很多人都非常喜欢制作。那些从未下过厨的年轻人估计都特别热衷于制作什锦砂锅吧。那么什锦砂锅应该怎么制作呢？今天就给大家介绍一下吧。
什锦砂锅的做法
什锦砂锅的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）200克
辅料：香菇（鲜）50克,鸡肉50克,猪肚50克,虾仁50克,白菜100克,草鱼50克,粉丝100克,竹笋50克
调料：盐10克,味精2克,料酒15克
什锦砂锅（三）的特色：汤清味美，营养丰富。什锦砂锅（三）的做法： 1. 小排骨洗净，放入锅内烫一下，捞出洗净；
2. 白菜切块；
3. 粉丝用热水泡软，剪成18厘米长的段；
4. 香菇用热水泡发，去蒂洗净备用；
5. 鸡肉、草鱼、猪肚、竹笋分别洗净切片；
6. 小排骨放入沙锅内，加料酒、精盐、水（以漫过排骨为度）、姜片焖煮30分钟；
7. 然后加入白菜块、粉丝，面上以鸡片、肚片、鱼片、笋片分放沙锅四角；
8. 中间放虾仁，顶上分放香菇，加满水；
9. 用旺火煮沸，转微火焖煮15分钟即成。
食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
通过以上的介绍想必大家已经对什锦砂锅的做法有了一定的了解，大家可以根据自己不同的爱好放进不同的东西，不过人们都知道很多事物之间都有相克的作用。所以大家在制作的时候务必要小心。
姜汁藕片应该怎么做？
藕片，在日常生活中是比较常见的一种食物，本身藕片的生长也是极具特色的，它的口感是脆脆的，而藕的食用方法有很多，可以爆炒，可以熬汤，可以凉拌，在这里，主要为大家介绍姜汁藕片的做法。这种做法做出来藕有清爽脆嫩的特点，口味主要是以辣、咸、酸为主。
材料
主料：莲藕500克，
辅料：姜75克，
调料：香油10克，醋20克，盐2克，酱油10克
做法
1.将藕洗净去皮，切成3毫米厚的片;
2.姜去皮，切成末;
3.碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用;
4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中;
5.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟;
6.再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌功效。
一般人群均可食用。
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;3. 另外藕煎汤内服，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
藕是一种口感极佳的食材，内含有丰富的营养成分，对人体很多脏器都是有益的，姜汁藕片更是一道美味的菜，在家里就可以制作。但是需要注意的是，藕片虽然营养价值高，但是并不一定适合所有的人群，且也不能过量进食。
玉米馒头应该怎么制作呢？
大家做一种粗粮叫做玉米馒头，相信平时生活中很多人也会经常吃，而且玉米馒头的口感是很好的，所以你不妨学一学，学会之后你也可以经常自己在家里面蒸，相信老人和孩子也会比较喜欢吃这种食物，而且经常吃粗粮对胃不也会有好处，还能够帮助起到减肥的作用哦!
原料比例
把面粉和玉米面按3:1的比例配好，在面粉中加入一点点的白糖，所有的材料搅拌均匀，把酵母用温水化开。
成型
把面和好，发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀，搓成长条，切成剂子，把每个剂子揉成圆形的生胚，放到篦子上，稍醒一会也可以做一些豆沙卷，当做早餐。
方法是把一块面团擀成长方形的片，大概有一厘米厚，把豆沙也擀成和面团一样大小的片，擀的时候要放布面，否则就粘在案板上了。
把豆沙片放在面片上之前要在面团上抹一点水，放好后再在豆沙上面抹一点水，为的是有粘性，能很好的粘在一起，还有一个擀豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜中间再覆盖住豆沙，这样隔着塑料擀就不用放面粉了。
蒸的过程
放到锅上蒸20分钟。关火以后，不要急着打开锅盖，等一会再揭开如果是上班族没时间经常蒸馒头，也可以一次蒸两锅，和面时一下和两锅馒头的面，这样蒸第一锅时，我们就可以做第二锅的馒头生胚，正好醒一会，第一锅也就蒸好了。蒸好的馒头晾凉，放在保鲜袋里，冷藏或冷冻都行。
玉米馒头的做法跟平时馒头的做法差不多，关键就是要将面粉发好，所以这是一个比较有技术的过程，如果你做不好的话多试几次就可以了，会做之后你肯定会觉得非常的开心，而且还会有成就感，这样你以后就没有必要天天出门吃早饭了，对你来说也是比较好的。
水果布丁应该要怎么制作呢？
现在有很多的人都非常的喜欢吃布丁，而且布丁这种甜点的范围特别广，老人和孩子也都非常喜欢吃，所以下面小编教大家做一种水果布丁，这种补丁是比较好做的，而且也很有营养，学会之后你可以自己在家里面做，在做的过程中也有很多的乐趣，相信你也会觉得非常的开心。
材料
黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
步骤
1. 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2. 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆， 徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3. 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4. 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
材料方面可以用熟悉常见的果铺代替黑李子脯。
黑李子的营养价值：
1、能促进胃酸和胃消酶的分泌，增进肠胃蠕动，是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。
2、鲜李肉中含有多种氨基酸，生吃黑李子可清肝利水，治疗肝硬化腹水。
3、黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。
4、在《本草纲目》中有“(李花)苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”的记载。黑李子花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。
现在正好是夏天，所以这个时候吃水果布丁是最舒服的，平时做完之后你可以放在冰箱里面冰一会儿，拿出来的时候就会很凉，这样吃起来不仅口感好而且还能够解暑，相信你的孩子肯定会非常的喜欢，而且你自己做的话也会比较的放心。
姜汁红糖怎么熬呢？
进入冬天，天气越来越冷，大家的身体不断的变化着。有的人身体不好，往往容易感冒发热。这个时候，煮一锅热腾腾的姜汁红糖水是一个非常好的想法。他可以帮助我们缓解感冒，让身体感觉到暖暖的，也可以使身体更加的好，在冷冷的冬天身体却是暖和的。这可是真是不错啊。那我们一起看看有关红糖水的信息吧。
生姜红糖水的功效与作用
预防治疗感冒
生姜红糖水最明显的效果就是对体虚、感冒的人有治疗作用，且疗效快。生姜本身就是驱寒活血的好东西，且能帮助体虚者带来一些正能量。红糖对于体虚的人来说更是补充糖分和缓解不适的好东西，养生效果更是不容忽视。
帮助月经通畅
对于女性来说，月经是每个月必须要来但又非常痛苦的事。经前阵痛和经期不适都带来各种不乐感，其实这和身体的体质有很大关系。生姜有驱寒的作用，能很好的带动全身的气血运行，将寒气驱逐体外。红糖有明显的活络气血的作用，此时和生姜配合有帮助女性月经通常的效果。
产后调理气血
很多孕妇在产后会因失血过多而导致体虚，此时喝生姜红糖水能及时增加血容量，有利于后期的调理。对于产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
接下来，就来教你如何做生姜红糖水。
生姜红糖水的做法
红糖，姜，砂锅各适量。姜拍碎，放到砂锅里，加入红糖适量，水两杯。大火烧开水后转小火煎5分钟即可。
红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。加入红糖再煮开即可。此汤除具有做法一的全部功效外，趁热喝下，还可祛风寒、止呕吐，祛风寒的作用尤佳。
这些就是生姜红糖水的功能还有基本制作方法了，不知道对你有没有帮助。在寒冷的冬天，来上一杯暖暖的生姜红糖水让身体暖起来吧，我想这样子的话，不管是身体怎样的人，都可以好好过完冬天了。
剁椒鱼头的应该怎么制作呢？
今天小编教大家做一道比较难的菜，叫做剁椒鱼头，相信大家都不陌生，而且出去吃饭的话很多人都会点这一道菜，那么你就可以自己在家里面学着做，学会做这道菜之后做其他的菜你也会觉得非常的简单，但是这道菜毕竟是有难度的，所以你要先做好心理准备，下面就先来看一看它的做法吧!
做法：
1. 提前把剁椒酱做好。将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。
2. 将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均。
3. 把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放置7天左右即可食用。
4. 将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。
5. 取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。
6. 将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。鱼头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上剁椒酱，在鱼头下垫葱姜蒜，入锅，中火蒸20分钟。
7. 取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。
营养价值
1. 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2. 鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
4.鱼头能补脑，从事大量脑力工作的人可以适量吃些。
剁椒鱼头虽然难做但是营养价值很高，经常吃不仅对身体有好处，，而且还能够帮助你改善你的胃口，所以你平时不想吃饭的话就可以做这一道菜来下饭，自己做剁椒鱼头还有一个好处，那就是你可以根据你自己的口味去放辣椒，这样做出来的菜肯定是你喜欢吃的。
葱姜汁怎么做呢？
在做菜的时候，或者在调饺子馅的时候，往往是需要用上葱姜的，这样才可以让菜、馅的味道更加的鲜香。但是许多人喜欢葱姜的调味作用，不喜欢葱姜本身的味道，尤其是在吃的时候，还需要一点点的把葱姜从菜、馅里挑出来，太麻烦了。所以这时候如果能够制作一些葱姜汁，这些问题就会迎刃而解了。
做法：
1 取刀拍姜至烂，葱切成段。
2 将葱姜放入容器内加入200毫升的清水，用手揉捏葱姜。
3 揉捏至葱姜的汁液都溶入水中。
4 取容器，用筛网滤去葱姜，将葱姜汁水倒入杯中即成。
大葱的功效和作用：
葱是佛教中的五荤之一，是百姓家常用的调味食材，是一种草本植物，生食味辛辣。葱分为葱叶与葱白，它虽然普通，但是营养不普通。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表。主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
姜的功效与作用
味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
制作葱姜汁的方法非常的简单，只要自己稍微动动手，就可以避免从菜里挑葱姜的麻烦，尤其是家中有挑食的孩子的时候，就可以在做菜、调馅的时候使用葱姜汁，而可以让孩子好好的吃饭。而且经常的吃葱姜汁，对人体的好处也是非常的多哟!
闷面应该如何制作呢？
焖面呢有很多种，下面给你介绍的呢是扁豆焖面，也是我们寻常吃的比较多的一种，如果不喜欢吃扁豆的话可以替换其他的食材，完全依据个人的口味来做，根据下面的做法，你想做成什么样的只要把扁豆更换即可，多次尝试尝试不同的口味去，着也是一面多吃。
扁豆焖面是一种极为家常的美食，一般都是只有家里才做，算不上大餐，但经常做好一大锅就被吃的盘干碗净，家常就是各家餐桌上最常见的美食，所以各家有各家的做法，各家有各家的绝招，这事完全因人而异，没有好换之分。我们也许正是醉心于自己餐桌上的各类特色才迷恋妈妈的味道，家常的味道！所以美食没有对错，只有爱吃的人将爱吃进行到底！
1.扁豆择去细丝，洗净掰成段
2.蒸锅刷上油
3.面条抖开上锅大火蒸10分钟
4.蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉
5.锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末
6.肉末煸炒变色
7.放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）
8.烹入酱油，继续煸炒
9.放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟
10.开盖放入面条
11.面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐
12.开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜
13.最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可
不知道你有没有学会了呢，上述的扁豆焖面老少皆宜，喜欢吃面条的朋友要去尝试一下咯，当然 ，不喜欢扁豆的朋友可以去更换食材吗，做法呢都是一样的，关键看你用不用心去做，任何美食都需要用心去制作，多次尝试后才能做出最合适你口味的哪一种做法。
玉米酥应该如何制作呢？
对于玉米这种食物大家肯定都不陌生，而且平时也会将玉米做成很多的粗粮，比如说玉米馒头，或者是玉米粑粑之类的，玉米酥也是比较常见的一种食物，而且也是通过玉米加工而制的，所以经常吃能够帮助身体很好地吸收玉米中的营养，你平时也可以自己在家里面尝试着做，这样就可以让你学到一个甜点的做法。
1.先将材料A依次放入锅中煮沸，然后加入B材料，煮至125℃。
2.将材料C放入热盆中。
3.把步骤1倒入其中。
4.用木铲快速搅拌均匀。
5.放入方形磨具中压平整。
6.脱模后切成块状即可。
玉米酥是以玉米粉为主要原料，营养健康，每100g玉米中含蛋白质8.8g，膳食纤维8g，脂肪3.8g，
糖类74.7g，能量336千卡，钙10mg，磷244mg，是精米精面的4~ 5倍;玉米油富含VE、VA、卵磷脂及镁等含亚油酸高达50%。
玉米中所含营养物质能降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化和冠心病的发生。天然VE可增强体力 及耐抗力，中老年人常吃玉米及其花丝食品可延缓衰老。
玉米除了含有较多微量元素硒、镁外，还有丰富的赖氨酸、木质素以及被称为致癌化学物"手铐"的谷 胱甘肽等多种抗癌物质。
能催化有机过氧物还原，加速自由氧基的分解，破坏化学物质的致癌性，因而是 一种十分理想的抗癌食物，特别能减少结肠癌和直肠癌的发病率。
除了患有肝豆状核变性疾病外，玉米适 宜于一切人食用。特别是那些长期食用精米精粉和精制食品的人，更应该食用一些玉米。
玉米酥还是比较好吃的一道小甜点，平时你也可以经常做给孩子吃，或者也可以让他当下午茶，这样吃能够帮助很好地调理孩子的身体，对他的肠胃也会非常的有好处，而且吃玉米酥饼吃一些其他的零食对身体更加的好，所以你可以尝试一下学着做。
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