烧辣椒拌皮蛋的做法是什么？
真正的养生是什么。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！怎样才能实现科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《烧辣椒拌皮蛋的做法是什么？》，希望能为您提供更多的参考。
虽说平时总吃辣的对身体不是很好，而且经常吃辣的还容易让皮肤长痘痘。但是，不得不说辣椒当中也含有一些营养价值比较高的物质，偶尔的吃一些也没什么大不了的。只不过不常吃就可以了，今天来给大家说一说，烧辣椒拌皮蛋的做法，大家可以在家里尝试做一下，特别好吃呢!
烧辣椒拌皮蛋的原料：辣椒、皮蛋
烧辣椒拌皮蛋的调料：香醋3勺、生抽2勺、香油1勺、盐
烧辣椒拌皮蛋的做法：
1、准备新鲜青红椒几个，尽量选直身的，表面坑洼少点的。
2、煤气上放架子，架空了把辣椒摆上去烧。这样烧的好处一是受热均匀，好翻动，二是效率提高不少啊。
3、准备个夹子，翻面。
4、将考好的辣椒盛盘，浸水冲洗，轻轻搓掉焦掉的表皮，然后去头，去籽，切丝。
5、加镇江香醋3勺，生抽2勺，香油1勺，盐适量，混合均匀后腌制半小时，让其出汁。
6、腌辣椒的时候，准备皮蛋。
7、皮蛋一切二，再分三，一个皮蛋分成6瓣比较入味点。
8、把腌好的烧辣椒夹起来码放在盘子中间，皮蛋摆放在周围。
9、用勺子把把眼辣椒的汁液均匀地淋在皮蛋蛋黄部分，一圈一圈地淋，汁半浸泡皮蛋时最好。
10、冰箱冰镇半小时后，开吃。用勺把皮蛋连汁舀着吃，一口一块，那叫一个爽啊。
皮蛋因为其制作工艺的影响，当中会含有大量的矿物质，能够被肠胃很好的吸收，而且还可以加强人们的食欲。同时，吃皮蛋还可以中和胃酸，对于一些胃酸分泌过多的人来说，是一种纯天然的治疗药物。而且天气热的时候吃皮蛋还可以起到消暑的作用。
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青椒拌皮蛋的做法是什么
一到了炎热的夏季，很多的人都变的没有食欲了，青椒拌皮蛋在夏季可以一道既经济实惠又开胃的凉菜，听说皮蛋营养比较丰富，并且还有着去火的功效，我们可以买一些青椒和皮蛋一块拌着，青椒拌皮蛋这道菜做法比较的简单，味道却让人出乎意料的好，以下就是青椒拌皮蛋的做法。
食材
皮蛋2个
蒜瓣适量
香葱适量
辣椒酱适量
生抽适量醋适量盐适量味精适量
青椒适量
做法：
皮蛋俩个，剥开，冷水泡会，皮蛋捞出，每个切成六小半(在这里我是直接用刀切的，可能有人会建议用线，这当然也是可以的，但是我手头上没线，而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘)
把香葱、蒜瓣，青椒切成末
这里我隆重推荐下这个辣椒，这是我今天从菜场买来的，是卖家自己做的，辣椒和芝麻过油后的产物，呵呵据说很好吃的哦。我平时都是放老干妈的，大家也可以试试
把葱、蒜、辣椒放入盘中，加少许盐，味精，生抽 醋即成。但是由于南京天气比较热我都是提前做好放入冰箱，吃的时候拿出，冰凉的感觉入口，很享受哦
青椒拌皮蛋的做法就为大家介绍到这，在这里提醒大家切皮蛋的时候可以把刀上沾上一点冷水，这样切的时候不容易粘刀，如果不喜欢吃蒜的话，可以把大蒜换成姜这样味道同样是不不错的。希望大家学会了也可以自己试着做一下
辣椒皮蛋凉拌的做法
辣椒皮蛋凉拌是比较常见的一种皮蛋的做法，做起来比较简单，准备适量的青椒和皮蛋，另外要准备适量的姜末和香醋，就能制作了，也可以准备少量的香菜末，具有很好的调味的作用，青椒在做之前也可以用开水焯一下，然后再切成细末，喜欢吃口感清脆的，也可以省略这一步骤。
辣椒皮蛋凉拌的做法
材料皮蛋5只，青椒3个，姜末3克，香醋5克，盐3克做法1.皮蛋剥壳，冲洗干净对切成4瓣；整齐拼入盘中呈整圆形；姜切末。2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干；剁成细末；加盐拌合。3.将青椒末放入盘中心空白位置；淋上醋即成。
做法二
材料主料：松花蛋（鸭蛋）60克，青尖椒200克，辅料：榨菜25克，调料：香油5克，酱油10克，盐3克，醋5克，味精2克做法1.青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；3.松花蛋切成小块；4.榨菜用开水洗净后切成末；5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。
做法三
材料皮蛋4个，剁椒，蒜，醋，生抽，香油，糖，香菜做法1.皮蛋剥去壳洗净，用刀沾水将皮蛋切成四瓣，切好的皮蛋摆盘里2.蒜切末，香菜切断儿3.将剁椒、蒜末，醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上，撒上香菜断儿即可
儿童忌食皮蛋
儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
辣椒擂皮蛋的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下辣椒擂皮蛋的做法。
2.12擦干辣椒水分，锅中倒入花生油待油温7成热下锅煎。
3.21煎出虎皮，待双面均匀后捞出备用。全程小火，时间大概4分钟左右。
4.蒜臼中放入小米辣和姜末，碾碎。
5.继续放入皮蛋。
6.放入香菜，加少许盐、少许酱油和鸡精。
7.放入之前控好油的虎皮辣椒，直到均匀碾碎。
8.成品的样子~很下饭的一道小菜~减肥者慎重考虑哦~~~
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的辣椒擂皮蛋您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
辣椒炒皮蛋的做法
皮蛋的味道受到了很多年轻朋友的欢迎，皮蛋的做法有很多种，味道不仅好吃，而且色泽看起来非常的靓丽，那么在接下来的这篇文章当中为大家介绍一道独特的辣椒炒皮蛋做法相信，不会知道的朋友们，来一起了解下人家。
材料:皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。
制作:
1、将皮蛋去壳，然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;
2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;
3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。
小贴士:
皮蛋虽然美味，但不可经常食用，因其制作成分是纯碱、石灰、盐和氧化铅构成，食用过量会导致失眠、贫血、缺钙、关节痛等症状，一次食以用一个为宜。
吃青椒皮蛋的时候，可加入几瓣大蒜，口味更佳;剥壳后的皮蛋过夜后不可再吃。
上面我们了解到了辣椒炒皮蛋的做法，生活当中喜爱吃的朋友们，大家可以来一起尝试制作味道，不仅仅是非常的好，而且吃起来也是美妙绝伦，而且皮蛋让人觉得非常独特。
皮蛋抖辣椒的做法
皮蛋抖辣椒是比较有特色的一种皮蛋的做法，它的主要食材就是松花蛋和橄榄油、辣椒，再准备适量的芝麻油就可以进行制作了，做法非常的简单。首先要把辣椒放到烤盘里烤一段时间，烤成虎皮色，然后把蒜捣碎，把皮蛋切成小块。再把其他的调料一起放到盘子里面，这样皮蛋抖辣椒就做好了。
皮蛋抖辣椒的做法
主料：松花蛋2个调料：食盐适量、生抽适量、橄榄油适量、芝麻油适量
1.皮蛋2枚去壳
2.青辣椒洗净后去籽，放入铺好锡纸的烤盘，220度先烤8分钟
3.8分钟后将辣椒翻面，继续烤8分钟
4.辣椒两面烤软后端出烤箱
5.蒜籽切碎后放入擂钵
6.皮蛋切成小块放入擂钵
7.烤软的辣椒一起放进擂钵
8.加入适量盐及生抽
9.加入香油
10.加橄榄油
11.用木槌抖烂辣椒
做法二
材料青椒四只，皮蛋两个，蒜一瓣（不放也没关系），准备调料：盐少许，糖少许，胡椒粉少许，生抽一匙，陈醋一匙，蚝油一匙，麻油少许做法1、将辣椒放到点火的炉灶上烧到变软周身起黑皮，中间用筷子上下左右翻动一下，让辣椒的每个部位都被烧到，这样辣椒才熟得均匀，也不会太辣；2、烧到起黑皮和焦泡的辣椒放到准备好的一盆凉水中，用手（可以带上一次性手套，防止辣椒辣手）将辣椒表面的焦皮搓掉；3、将去皮的辣椒去籽撕成细丝，装在碗中，蒜去皮拍碎，和其它所有调料一起和烧辣椒丝拌匀；4、皮蛋去壳切成瓣，和拌好的烧辣椒一起混合拌匀即可；5、拌好后放入冰箱冷藏，吃时取出也可。也可以拌好后直接食用。小诀窍1、辣椒一定要烧透，烧软，这样口感才柔软，也不会有生辣味道。2、喜欢辣的可以用尖椒来做这道菜。但肉厚实的大菜椒吃起来比较过瘾，而且甜甜的一点都不辣。烧好的辣椒也可以单独凉拌或者和蒸好的茄子一起拌成凉菜，调味相同。3、撕去烧黑的辣椒皮的时候，一边用水冲洗一边撕比较方便。
擂辣椒皮蛋的做法有什么
擂辣椒皮蛋不知道大家是否吃过，我前段时间在外地出差的时候偶然吃了一次擂辣椒皮蛋，之后一直都没有吃过，特别的美味，所以我按照当时记忆的口味自己试着去做，结果口感特别的好，和在外地吃的口味几乎一样，下面我就和大家一起分享下擂辣椒皮蛋的做法吧。
做法一
1.把青椒洗干净，锅里放一点点油，小火慢慢地煎，直到青椒变软，皮慢慢地剥离
2.准备好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剥好后用开水漂一下，也可点放点豆豉，味道应该会更好，家里没准备，就没加入了
3.辣椒煎得变软后，放入擂钵中，为了追求口感，我花了5分钟的时间把青椒的皮剥掉了，饭店里面的可不会帮你剥皮哦
4.加入香醋，香油，还有一点生抽调下色泽，用木棍捣碎
5.让皮蛋和青椒完全混合，味道互相渗透
6.装盘，完工，美味，晚餐多加了一碗饭哦
做法二
原料：
1.主料：皮蛋、鲜辣椒各适量。
2.调料：蒜、姜、味精、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油、盐各适量。
做法：
1. 选用光皮辣椒，把它洗净弄干。然后把锅烧热，把少量油在锅底淋一下烧老（尽量把锅烧的红红）把辣椒，放入锅中翻炒，直到把辣椒的皮浮起来为止，再起锅装盘。或者把辣椒放在材火上把辣椒的皮烤起来也可。
2. 要选好的皮蛋，必须有松花这样的纹理，不粘壳、有弹性。蒜、姜洗净切成粒
3. 把揭去皮的辣椒与皮蛋放入擂钵里，加入调味料：味精、盐、辣椒油、酱油、麻油、料酒和油，最后加入蒜、姜，然后拿个小长条木棍洗净把辣椒与皮蛋擂烂，直要辣椒擂烂就可以了。
擂辣椒皮蛋的做法是很简单的而且材料都是我们日常生活中比较常见的，您可以试着做做给家人吃，相信您和您的家人会非常喜欢的，另外日常生活中还需要注意饮食的营养均衡，毕竟皮蛋长期吃对我们的健康是有一定的不利因素的，希望您对我的方法满意。
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