荠菜圆子的做法有什么
养生有冬季进补的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“荠菜圆子的做法有什么”，希望能为您提供更多的参考。
金黄焦脆的荠菜圆子大家一定都听说过，味道非常的好，而且的香糯可口，一个个圆圆的不用吃，不用尝味道，放在那里就看起来非常的诱人，现在外面经常卖的荠菜圆子对于我们来说，看起来可能会比较怀疑做法会不会不卫生，做法会不会不干净，其实呢，接下来文章小编来介绍一下关于荠菜圆子的做法，自己如何制作？
材料
糯米粉，猪肉糜，荠菜，料酒，生抽，盐，糖。
做法
1.将荠菜放入开水中烫软，沥干水分，切细备用（不要挤干水分，要有点湿度）。
2.肉糜中放入上述调料，顺着一个方向搅拌，然后加入准备好的荠菜，拌匀，这样馅料就完成了。
3.将糯米粉放入一个大汤盆中，边加沸水边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。
4.取等量的小面团，包入荠菜馅，搓圆，放入刷有油的蒸架中。
5.上气后中火约蒸15分钟或者放入开水中煮熟。
6.这道点心方便快捷还特别鲜美。
原料
荠菜1000克、绞肉500克、淀粉适量、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、绞肉加葱姜末，盐和鸡精搅拌上劲。荠菜洗净入开水锅中烫一下捞出过凉切碎，和绞肉混合在一起做成荠菜肉馅。
2、把淀粉倒入一个长方盘，把荠菜馅挤成一个个小丸子，放在淀粉上。
3、晃动盘子，让丸子滚动裹上淀粉。
4、放入开水锅中汆至丸子浮起。
5、捞出放在淀粉上再裹一层粉。
6、再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。
7、做好的水晶荠菜圆子。
一会儿的工夫晶莹透剔的荠菜圆子就做好了，我们可以加入不同的配料和不同的食材来做出各种各样的菜园子，味道好吃美味，而且那晶莹透体可以当做点心和甜点来食用。
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荠菜的做法有什么呢？
荠菜是一种比较常见的可食用野菜，它的饮食里面的做法还是很多的，比如荠菜饺子就是最经典的做法，特别是在北方的饮食文化里面。荠菜中含有比较丰富的维生素A，对治疗夜盲症和白内障是有一定的效果，并且荠菜的口感比较爽脆，适合男女老少食用。
荠菜饺子的做法
1.先调馅：在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个方向搅动，直到肉上劲。
2.荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。
3.加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料，放置一边。
4.擀面皮：先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。
5.用手搓揉，把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团。放置一边饧片刻钟(南方春天室内潮湿，我就没盖湿布)。
6.分几次取用面团。把小面团搓成长条形，用刀切成小剂(面食熟手可直接揪成小剂子)，每个剂子略再揉圆些，用手腕子把它按成圆面片状。
7.找一个圆瓶盖(直径最好不要超过8厘米)，把圆瓶盖对准圆面片，再用手腕子使劲按圆瓶盖，就乖乖变成与瓶盖差不多圆的薄面片了。
8.接着用擀面杖把面片再擀擀，把面皮修成厚薄均匀的饺子皮来。
9.饺子皮摊在左手掌中心，取适量荠菜馅填在面皮中间。将靠近食指的那部分面皮边折成小波浪褶(唉，表述不清)，然后和拇指前的那部分面皮合实，即成饺子。
10.饺子皮直接对折也行，但那种饺子屁股不如有褶皱的饺子屁股漂亮!!
11.煮饺子：
煮饺子就是第一次水开下饺子煮，第二次水开下一碗冷水接着盖盖煮，第三次水开再下一碗冷水接着盖盖煮，直到最后水开，饺子全部浮在水面上时，——饺子彻底煮熟透了。
猪肉荠菜饺子的做法有什么
饺子是我们最喜欢吃的一种面食了，饺子不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，饺子的做法有很多种，我们可以根据个人对于口味和营养的需求做出不同的饺子馅来，常见的饺子有蔬菜饺子和肉饺子，下文我们采用了野菜里面的荠菜和肉类里面的猪肉来做成一道美味的饺子，那就是猪肉荠菜饺子。
荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
1. 面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用
2. 荠菜去掉毛根、黄叶，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出过凉水投洗一下，捞出，然后把荠菜剁细
3. 猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精、调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点剁细的葱白和姜末，剁好的荠菜不用挤水，混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀
4. 擀皮，包饺子，锅中放水烧开，放一点点盐，把饺下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了
小贴士
包荠菜饺子的馅一定要水分大一点，还需要适当的加点水，煮出来的饺子馅吃着不硬。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的饺子，那就是猪肉荠菜饺子，我们知道猪肉荠菜饺子的做法非常简单，不过猪肉荠菜饺子的营养价值却非常高，相信大家现在都掌握了猪肉荠菜饺子的做法吧。
包荠菜水饺的做法有什么
荠菜我们也叫做是花荠菜或者叫做是地米菜，荠菜虽然是一种野菜，不过我们现在经常都可以在餐桌上面看到荠菜的身影，荠菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃荠菜可以起到利尿和明目等功效，荠菜有很多种做法，我们不但可以采用荠菜来炒着吃而且还可以采用荠菜来煮汤，此外荠菜还可以用来做成水饺的馅。
荠菜，俗称地菜，为一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，花白色。荠菜嫩时可食用，用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，其味道鲜美；也可用猪油清炒，或是开水烫过凉拌，尤宜下火锅烫食，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。
现在正是野菜大量上市的季节，街头巷尾出售各式野菜的很多，吃点，消消火败败毒;吃法多种多样，咱今天包饺子;哇，真是香啊，比肉馅饺还好吃。特色面食
1荠菜摘洗干净
2放开水锅里烫烫，凉后挤干水分
3把挤干水分的荠菜切碎;炒2个鸡蛋，炒鸡蛋时多倒一点油，因为荠菜吃油，放多一点好吃，当然也不能太多了哦;放点姜末、花椒末、葱花、鸡精，抓一把虾皮，再放一点盐。
4把馅拌匀。(我刚好有磨成粉末的蘑菇，我也放了点)。(这张照片没有照好，镜头上有点油渍，没有发现，呵呵)
5把面活成软硬适度的面团，醒好揉光，做成面剂子，擀开，包入馅料。
6水开后下入饺子，大火开后，小火稍微焖一下即盛出，馅料是熟的，只需把面皮煮熟即可，不要煮的时间太长。
在上面的文章里面我们介绍了什么是荠菜，我们知道荠菜是一种常见的野菜，经常吃荠菜可以提高我们人体的免疫功能，荠菜有止血和明目等功效，上文我们为大家详细介绍了包荠菜水饺的做法，相信大家都掌握了吧。
荠菜粉的做法有什么呢？
荠菜粉其实就是利用荠菜配合面粉制作成的一种面食，它既有面食的劲道，也可以有荠菜的味道和营养，可谓是两全其美的一种面食。荠菜粉的做法是有很多种的，也可以结合自己的口味来进行制作，比如酸菜荠菜粉、荠菜豆腐羹等等，都是很好的美食佳肴。
酸菜荠菜粉的做法
1.将酸菜用清水反复冲洗几次，攥去水份
2.五花肉切丝，粉丝用水洗净、泡软
3.起净锅，入油，四成热时爆香姜、葱、蒜末，下入肉丝煸香，加入五香粉、生抽、糖、酸菜，炒匀，加入适量水(以没过酸菜为宜)，大火烧开，关中火炖几分钟，下入泡软的粉丝、盐，炒匀，稍焖1分钟，下入鸡精、水淀粉勾芡即可
荠菜豆腐羹的做法
1.白玉豆腐从盒中取出
2.切成小碎丁
3.苦菊洗净
4.切成碎末
5.锅内放油，放入葱蒜炒香
6.加入一碗水大火煮开
7.调好水淀粉
8.水开后放入豆腐煮开
9.然后放入苦菊
10.加入盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉煮开即可
荠菜的做法有哪些
荠菜是一种在餐桌上常常见到的蔬菜，不仅有着多种做法，营养价值也是颇高的。我们能够发现荠菜可以用于凉拌、制作荠菜水饺、荠菜鲜肉混沌、荠菜肉丸汤以及荠菜鸡蛋羹等等，不同的做法，口感和味道上都有着一定的差异。荠菜其实是一种华克之物，不仅遍布全世界，而且这样的食材常常被运用在不同的菜品当中，还具备了相当高的药用价值，针对明目之学、利尿和脾都有着不错的效果，对于部分胃溃疡、感冒发烧、水肿群体来说，多摄入荠菜的话，可以达到一个辅助功效。
荠菜的做法多种多样，想要让这样的食材发挥最佳的口感以及疗效，那么建议大家在选购过程当中就要多多注意，切记一定要选择深绿色的荠菜，因为这样的荠菜才是真正野生的，大多数颜色较浅并且呈现一种嫩绿色的荠菜，都属于大棚蔬菜。
此外，荠菜如果已经开花了，那么切记不要购买了，因为这样的荠菜已经非常老了，不仅制作出来不好吃，最重要的就是口感也不太好，但是这类荠菜可以用于医药方面。
荠菜不仅做法多元化，最重要的就是营养价值也是颇高的，能够发现荠菜的嫩茎叶可以作为新鲜蔬菜进行食用，并且属于高纤维蔬菜，可以帮助人体平衡营养所需，使得身体健康得到可靠保障，日常最常见的做法就是凉拌和煲汤，部分餐馆也会用于饺子或是混沌馅儿料。
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