怎么烧酒酿圆子才好吃
怎么养生才好。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“怎么烧酒酿圆子才好吃”，仅供您在养生参考。
酒酿圆子是大家经常看到和吃到的一种小吃，酒酿圆子不但看相很好而且吃起来味道也是相当不错的，酒酿圆子的做法其实很简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出酒酿圆子来，做出来的酒酿圆子不但美味而且还有很好的食疗功效，下文我们就来给大家介绍一下怎么烧酒酿圆子才好吃。
1先将鸡蛋打散备用。
2舀一小碗甜酒酿。(超市都有卖，最美味的当然是自己酿)
3我是在超市买的速冻小圆子，里面还有包桂花糖。
4准备好材料，就开锅，倒水煮开后加入小圆子。
5等小圆子浮上来后倒入酒酿。
6加入酒酿后，等水再次开了，均匀地倒入鸡蛋液。
7然后看蛋液凝固，再加入速冻圆子里的桂花糖，会不够甜，需再加些糖。
8最后关火，盛出，这样刚好一个人的量。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的小吃，那就是酒酿圆子了，我们知道酒酿圆子不但外形好看而且吃起来味道也是很丰富的，酒酿圆子的做法并不复杂，上文为我们详细介绍了怎么烧酒酿圆子才好吃。
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酒酿怎么吃才好吃？
酒酿就是人们常说的米酒，米酒的酒精浓度很低，不容易醉人，可以用来做很多食物。酒酿的吃法非常多，可以直接用来做饮料，还可以直接食用。酒酿可以随便怎么吃，但是要注意用量。
一、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
二、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：
1.热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
2.冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
3.果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
三、作调料：
1.作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
2.做火锅调料，可增加醇香和回甜味。
3.拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。
4.根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
四、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。
全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
五、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
六、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等。
酒酿小圆子怎么做好吃？
大多数喜欢吃甜食的人也都爱吃酒酿小圆子，一般我们会选择在过节团圆的时候吃，很多时候为了方便，都只是到超市里面买现成的。今天小编要告诉大家的是，酒酿小圆子的制作方法并没有太大的难度，所以也可以自己学一下哦，那接下来就让小编讲解具体要怎么做吧。
1、桂花酒酿小圆子。需要的材料：水磨糯米粉(或买现成的速冻小圆子)，甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)，枸杞，糖桂花，白糖，水，淀粉等。做法：水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
2、梨茸酒酿小圆子。所使用的材料：甜酒酿，梨，糯米小圆子。具体的做法：.两个梨去皮切成小丁，放入食物搅拌机中打成梨茸。然后把锅中的清水煮开，放入糯米小圆子，在水煮开之后转成中小火煮至小圆子浮起即好；捞出，放在冷开水中；之后在干净的锅中倒入梨茸，煮开；放三大勺酒酿，搅散煮开；把小圆子从冷开水中捞出，放入锅中，放糖，煮开即可。
小编主要是介绍了其中比较好吃的两种做法，在读完之后您是不是就已经心动了呢？是不是想赶紧自己尝试做一碗呢？那就快快去准备材料吧，制作成功之后还可以和家人、朋友一起分享自己的劳动成果哦，相信会非常好吃的。
红豆酒酿圆子粥怎么做好吃呢？
酒酿圆子是一种制作简单，并且有很富有营养的一种食物，口感润滑，对于身体虚弱的人来说，还有一定的滋补作用，里面加上一些红豆，它的营养价值更加好一些，下面就和小编一起来看看，最简单的红豆酒酿圆子的具体操作吧。
材料：红豆1小碗，圆子1小碗，酒酿（随自己喜好添加）
做法：
1、红豆提前一夜取适量放到清水里面泡好。
2、锅中放适量清水，烧开后放入红豆，转小火烧一小时左右的时间。
3、加入速冻小圆子，继续烧半小时。
4、加入酒酿，搅拌均匀就好啦！
小诀窍：
1、小圆子也可以自己用糯米粉制作，但其实从超市直接买速冻的小圆子既方便，价格也不贵。
2、如果喜欢甜食可以再加一些红糖，但酒酿本身就是甜的，不放也可以。
功效
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治 疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全 身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。红豆甜蜜， 小圆子软糯，淡淡酒香却没有酒味,红豆，能律津液。
酒酿圆子，孕妇也是有一定的好处的，像是在用晚期的时候你心会出现不同程度的浮肿，而红豆有很好的消肿的作用。并且他是一种，高蛋白低脂肪的食物，一样价值也是很高的对于胎儿的发育会有一定的好处。女性在产后的时候也可以喝一些，红豆酒酿圆子补充气血的同时，还有一定的通乳的作用。
如何做酒酿小圆子好吃
酒酿小圆子是一种使用酒糟，白糖或者红糖以及糯米小圆子经过熬煮和烹调做成的食材，酒酿小圆子具有补气益精，镇静补血的功效，不管是夏季放在冰箱里当做冷饮，还是冬季用来热饮暖身，都是很不错的选择，酒酿小圆子也需要一定的技巧做出来才好吃。
方法一：
主料
小圆子 (适量) 酒酿 (适量) 枸杞 (适量) 鸡蛋 (适量)
冬季菜谱 冰品 小吃 甜味 煮 廿分钟 简单难度
1一个鸡蛋打散，尽量别打出泡。
2糯米粉和面，个人发现用温水比较好，也不知道什么原理。搓成小圆子，比汤圆个儿小点。
3煮小圆子。沸水下锅，半分钟即可。
4煮小圆子的水倒掉一半（防止煮完后汤水太多太稀），倒入泡好的枸杞，倒入甜酒酿。
5煮开后放入打好的鸡蛋，喜欢蛋花的亲们就不停地搅拌，喜欢吃大块鸡蛋的亲们就把火关小，加盖，不去搅它。出锅前放入适量白糖或桂花糖即可。
方法2：
1. 糯米粉温水和面，揉成面团
2. 面团揉成细长条，切1CM宽小剂子
3. 小剂子揉成小圆子
4. 酒酿和水1：3左右烧开，加枸杞、桂花、冰糖（要少），然后加入酒酿
5. 倒入蛋液，蛋液沿锅打圈倒入，边倒边用筷子搅开
6. 等小圆子全都飘上来后关火成碗，吃！
酒酿小圆子不管是作为早餐还是下午茶，亦或是甜食饮品，都是不错的选择，不仅口感嫩滑，香甜，还可以起到补充身体精力的目的，居家生活都可以变得有滋有味，爱吃酒酿小圆子还可以增强皮肤的弹性，让整个人的气色都好起来。
南瓜酒酿小圆子怎么做好吃呢？
南瓜里面含有很多的营养物质，能够美容养颜，润肠道，对于女性朋友来说是一中很不错的食材，而酒酿也会有很好的美容效果，平时在做酒酿圆子的时候，里面适当的加上一些南瓜，不仅味道更加香甜，而且还会使得营养价值更高，下面小编就给介绍一宗南瓜酒酿圆子的做法吧。
煮熟的南瓜，放到糯米粉中。搅拌后，揉成团。揪出剂子后，搓成小圆子。4酒酿一小碗，待用。锅中放适量的水，倒入酒酿煮。待水开后，放入南瓜圆子，到圆子浮起。最后，放点枸杞，增加色彩。放点糖，增加甜味。
功效
1. 解毒：对于一些有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
酒酿圆子的做法很多，并且也很简单，在里面加上南瓜就会有更好的保健作用，对于胃肠不是很好，或者是产后比较虚弱的人来说，都是一道很不错的食物，并且酒酿还有补气血，通乳的作用。只是里面含有少量的酒精，在使用的时候一定要适量。
红烧酒酿肉圆的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍红烧酒酿肉圆这道菜的做法。
2.肉馅中加入剁碎的葱姜末
3.将去皮的荸荠，以及泡发好的黑木耳切碎备用
4.肉馅中加入料酒，生抽，白糖，盐，搅匀
5.加入剁碎的荸荠和黑木耳
6.加入一碗酒酿米，搅拌均匀
7.在肉馅中敲入一个鸡蛋，继续搅拌
8.加入50g的湿淀粉
9.最后将肉馅顺着一个方向不停的搅拌至上劲粘稠
10.取一份肉馅挤出圆球状，在手心里用勺子不停的整圆
11.锅中放入足量的水，烧开后转小火，依次下入蒸好的肉圆，小火慢笃用水汆熟
12.待所有的肉圆煮至全部漂浮汆熟后，捞出晾晾备用
13.另起干净的锅，锅中加入一碗水，放入汆好的肉圆，加入老抽，适量白糖，以及湿淀粉勾芡，煮开至汤汁浓稠即可
14.准备洗净的小青菜以及胡萝卜片。（垫底使用）
15.将洗净的小青菜过开水焯一下捞出沥干水分
16.将胡萝卜片过开水焯软一下捞出沥干水分
17.在干净的盘底，盘好焯好的青菜和胡萝卜片
18.将红烧好的肉圆放在上面，红烧肉圆的勾芡汤汁淋在上面即可
看完我的介绍，相信你对红烧酒酿肉圆的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
赤豆酒酿圆子怎么做？
酒酿圆子是日常多见说的“甜酒疙瘩”，有很多人比较喜欢的美味佳肴。夏天比较热，可以吃冰的酒酿圆子，冬天可以吃热的。经常吃赤豆酒酿圆子对养胃比较好，每次不要吃的过多。如果肠胃不好的就不要吃凉的了，下面小编教教大家做赤豆酒酿圆子怎么做。
近日来，毕节的天气越来越冷，思念的味道却越来越浓。闲暇之余，便开始琢磨怎样将这道说起来就让无数老少味蕾大动的名小吃改良一下，让它更具风味与特色。心动不如行动，在传统做法中加入了对身体大有裨益的赤豆，让“甜酒疙瘩”除味美之外，还增加更多营养。据了解，赤豆除富含碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素外，还富含铁质，是补血佳品。中医认为赤豆有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。
用小锅文火慢慢熬了赤豆汤。
小圆子，可以买糯米粉回来，取适量加点水调匀后搓成小圆球；烧开一锅水后，放入搓好的小圆子，煮沸后再加一次冷水，等小圆子们都浮在水面上时就可以关火待用了。
酒酿（甜酒），可以到市场上买现成的。
做法很简单，先舀几勺煮好的赤豆汤放在锅里，再加上小半碗酒酿和之前煮好的小圆子，一起煮沸，然后根据个人口味，加入适量冰糖就可以食用了。
冬天的时候，早上起来天气比较冷，可以用赤豆酒酿圆子做早餐，暖暖的有养胃的作用，喝了以后温暖的出门，是很有惬意的一件事情，晚上也可以喝一碗，有助于睡眠的，很快就会入睡的，还会使身体变暖，增强抵抗力的。
酒酿圆子怎么做啊？
酒酿圆子是我们江南地区的小吃,听前已被的人说,这道菜是一道营养很丰富的菜,但是想要做好这道菜,不是说随随便便就可以的.这道菜呢,健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。当然,夏天也是可以吃的拉.做这道菜可以根据自己的口味来操作,想要更浓或者淡一点取决于你自己.
材料: 小汤圆250克左右, 甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的), 鸡蛋一个, 干桂花少许(不加也可) .特色:糯、滑、甜、香、酒酿味浓。
做的时候不用加白米，直接用从超市买来的醪糟就可以了，最后才加醪糟，这样不破坏它的味道和营养。具体做法：原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐 1)用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。2)锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，如果觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。不需要再加入白米，待汤圆熟时最后再加入酒酿。
贴士：糯米小圆子 ,桂花甜酒酿超市有售，加入生粉液不可过量。 酒酿圆子的酒酿是蒸熟的酒酿是很有益的,能补血及增强体力,用来治疗贫血或作女性产后进补是不错的补品.
根据上面的介绍,这道菜对于女性来说是很适用的.如果在家的时候,女性们可以尝试着来做这道菜,毕竟女人每个月的那几天都会身体很虚弱,当然啊,男人们也可以去做这道菜,多给自己心爱的女人补一补,这何尝不是一件好事呢.还能哄她开心.
酒酿圆子带鱼怎么做？
东北人对于酒的热爱，是不言而喻的，在东北没有男人不喝酒，哪怕是女人也会来上一到两斤的东北二锅头，东北人除了喝酒，也把酒的发挥到了平时的菜肴中，就比如酒酿圆子带鱼，就是一道很多东北人都爱食用的菜，不知道做法的，今天小编我会教大家怎么做这倒可口美味的酒酿圆子带鱼。
酒酿圆子烧带鱼做法简单是带鱼做法大全的常见菜，不一定要看酒酿圆子烧带鱼视频才能学会，但怎么做酒酿圆子烧带鱼最好吃，跟着小编来做这道酒酿圆子烧带鱼吧。
首先在制作酒酿圆子烧带鱼的时候先准备以下食材和调料：带鱼 糯米圆子 冬笋 肉丝 孝感米酒 ，盐巴，鸡精，食用油(可加可不加)，醋，以及少量的辣椒，上面的调味料可以根据个人的口味 ，选择加入的量多还是量少。
教您酒酿圆子烧带鱼的家常做法，如何做酒酿圆子烧带鱼才好吃
一、 冬笋切丝，用水焯一下。糯米圆子用煮熟，浸入凉白开
二、 肉丝按顺序加盐，鸡精，料酒，淀粉，2滴油拌匀
三、 热锅入2倍的油，八成热，下姜片煸香后，把带鱼煎得金黄色备用
四、 锅洗净，下油，滑炒肉丝后，把笋丝倒下去一起煸炒，淋入2大勺米酒，一小勺老抽，一小勺生抽，少许糖，烧开后放下糯米圆子，加一勺香醋
五、 所有配料煮开后把煎好的带鱼放下去，轻轻翻一下，焖2分钟，大火收浓汤汁，撒葱花装盘，完成
在食用过酒酿圆子带鱼这道菜后，小编相信，会有很多人会爱上这道酒味与鲜味并行的菜肴，对于爱喝酒的朋友更是如此，但是大家还是要注意下，毕竟菜中含有酒的成分，酒量不行的可要注意了，另外要是有开车的朋友还不要食用了，以免被查酒驾。
枸杞酒酿圆子怎么做？
爱美的女士们都会去留意很多的能够减肥和美容的东西，那么酒酿对各位美女来说就是个十分不错的选择。但是很多的人却不知道酒酿圆子是怎么做的，另外大家都知道枸杞也是很好的。那么如何来将枸杞和酒酿结合起来呢？枸杞酒酿圆子究竟是怎么做的呢？那这个又有什么样的好处呢？
营养价值编辑
补身祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
3菜品特色编辑
改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。 可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。(夏天也可以吃)
酒酿有活血的功效，在女生特殊时期喝一碗，暖暖的，小肚子很舒服！
食材
主料酒酿250g糯米粉100g枸杞40g 辅料糖适量
步骤
1.准备酒酿。
2.枸杞温水泡发。
3.糯米粉倒入容器。
4.和成糯米面团。
5.锅内放适量水煮开，将酒酿倒进去。
6.倒入枸杞继续煮。
7.将糯米团搓成小圆子，丢在汤里，加入适量糖，大火煮开后小火焖两分钟。
小贴士：
最后也可以用生粉适量勾芡，让汤更浓稠。
酒酿确实是很不错的，除了美容养颜之外，还能降低血压、降低血脂，所以三高的人群吃酒酿圆子是不错的选择。酒酿圆子和枸杞搭配起来不仅可以丰胸，还可以减肥达到减肥的目的哦。做就能圆子其实也是很简单的对吧，各位爱美的人士不妨试试。
冰镇酒酿圆子怎么做？
在炎热的夏天，大家恨不得是吃在嘴巴的东西都是冰冰凉凉的，不仅能够解渴还能够缓解炎热的氛围，但是小编还是要提醒大家一句，虽然吃冰的很爽，但是也不能吃太多，吃太多的话就对身体很不好，但是呢，小编今天还是要给大家介绍一道冰镇酒酿圆子，听起来就带劲，吃起来应该就更不错了，就是不知道是怎么做的呢?
米酒汤圆，是江南地区常见的汉族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小贩在叫卖"小钵子甜酒，有小钵子甜酒啦"，一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚，浑身暖洋洋，米酒汤圆中的汤圆一般分为芝麻和山楂两种馅料，夏天的时候冰镇的米酒汤圆另有一番风味，冬天热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。
做法：1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)。2.
水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。
小叮咛：1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
这道佳肴啊，不仅好吃而且对身体还是很不错的，真的是做到了口感好吃，还能养生的高境界了，但是大家要做成冰镇的话，也是可以，但是还是尽量少这样做，毕竟冰冰凉凉的东西对胃的负担还是比较大的，而且冰镇的在一定程度上还会破坏这道佳肴的营养价值。
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