油闷金针菇的做法
以油养生。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“油闷金针菇的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
很多人都喜欢吃油闷金针菇，但是却不知道油闷金针菇的做法，今天我给大家介绍的就是油闷金针菇的做法了，我奶奶和妈妈最擅长的就是做油闷金针菇，这是我从小吃达到的一道菜，可以说我们家做的味道是一绝，好了，下面就让我们来看看具体怎么做的吧，希望大家能够学会这道美食。
一、选料
做油焖（油炸）金针菇时，应选用干制好的金针菇或先把新鲜的晒干再制。
二、基本工序是
干金针菇四十五度温水浸泡两小时，漂洗，捏去水分，油焖（油炸，油温不能太高），不断搅动，焖（炸）至七成干时，出锅。
三、配料
摊凉待回锅配料——回锅配料：先将你喜欢的香料如，蒜瓣、葱段、辣椒、姜片草果、优质面酱、盐、味精等香辛调料料放锅内文火爆香，然后放入金针菇文火慢焖至你觉的口味适合的时候就可以出锅
四、首尾
摊凉回软：将闷好的金针菇放置在清洁处让其自然吸湿（空气中的水分）回软——将其放入容器中，然后倒入炸过金针菇的油，进行油浸增香。
五、金针菇功效
癌细胞癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。可提高身体免疫力，我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。
平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。降低胆固醇含量健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇。
关于油闷金针菇的做法今天就介绍到这里吧，有需要的朋友可以动手收藏一下，另外常吃油闷金针菇可以起到很好够缓解工作压力的作用，并且金针菇的做法相当简单，每天都可以换着花样来吃，绝对可以不让你吃着不觉得腻口和厌烦。
扩展阅读
椒油金针菇的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做椒油金针菇。
2.121立即捞出，放进冰水中过凉；
3.212烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；
4.1立即捞出，放进冰水中过凉；
5.2立即捞出，放进冰水中过凉；
6.略挤去水分，放进大碗
7.略挤去水分，放进大碗
8.略挤去水分，放进大碗；
9.将椒麻味汁材料和香菜叶一起放进小碗，搅拌均匀；
10.将椒麻味汁材料和香菜叶一起放进小碗，搅拌均匀；
11.将椒麻味汁材料和香菜叶一起放进小碗，搅拌均匀；
12.把味汁浇在金针菇上，拌匀即可。
13.把味汁浇在金针菇上，拌匀即可
椒油金针菇的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
红油金针菇的做法大全
红油金针菇是我们在生活中常见的一种金针菇做法，因为金针菇直接拿来搭配红油，保存了金针菇原有的味道，所以对于大家来食用是比较好的。可能大家在生活中食用金针菇方法是比较多的，因为金针菇还可以用来炒瘦肉和金针菇煲排骨汤，所以对于这些金针菇的做法，大家可以好好的学习一下。
对于这种我们经常吃的食物，我们应该要知道它的做法大全和营养价值在哪里，这样才能够方便我们去食用金针菇，希望大家可以好好的了解一下红油金针菇的做法大全，对你们食用金针菇有帮助。
金针菇营养丰富，具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。其中它的赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高，能促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。它还能增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利益营养素的吸收。
步骤
1.将所有材料准备好
2.金针菇去根，把每个金针菇都撕开后洗净
3.锅中放入水，水开后把金针菇放入锅中汆烫，煮熟后捞出，去除多余水分，用纱布包好。
4.把金针菇放在脱水盆中，进行脱水，这样做出来的金针菇才好吃，我用的小石头进行脱水，没有的话用重一点的东西压上就可以了，大概20分钟左右。
5.将金针菇放入容器中，放入麻油，辣椒油，酱油，大蒜末，食盐调味，根据自己的口味增加麻辣程度。
6.做好的金针菇放入小蝶中，麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。
通过文章对红油金针菇做法大全的分析，我们应该知道在生活中如何去制作红油金针菇了。为了让我们的家人品尝到美味的食物，我们应该要对红油金针菇的做法加强练习，这样才能够在生活中制作出一份美味的红油金针菇给我们的家人食用。
家常油焖金针菇的做法
金针菇是一道非常受欢迎的食材，特别是随着我国养菇人群的发展和努力，现在我们基本上一年四季都可以吃的上金针菇。金针菇的味道非常的香滑，不管是炒着吃还是做凉菜都有着不同的味道，金针菇的做法有许多种，我比较喜欢的就是油焖金针菇和吃火锅的时候把金针菇汤在里面，那味道真是爽极了。油焖金针菇的做法有好几种，下面我们就来说说家常油焖金针菇的做法有哪些？
做法一：
食材：金针菇：150克料酒：适量水：少许糖：适量生抽：适量葱段：适量姜：适量醋：适量
做法：
1、金针菇事先要焯水。
2、起锅热油，放葱段和姜片爆香。
3然后放料酒、生抽、糖、水调味。
4、再放焯好的金针菇焖一会儿，喷一点点醋，收汤汁就可以出锅了。
做法二：
材料：新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、把金针菇洗净，切断儿，投入沸水中烫透，取出挤干水分。
2、起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下金针菇、盐，烧开，待金针菇入味熟透，勾入水淀粉即成。
以上就是常见的油焖金针菇的做法，希望我们的介绍能够让你学会怎么样才能做出好吃又营养的食物。金针菇在我们的社会上其实还有另外的一种说法，那就是叫聪明菇，这是因为金针菇里面赖氨酸的含量特别高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以家里有小朋友的一定要多让小朋友吃一些哦。
金针菇的做法
金针菇长的像金针菜，所以大家都叫它金针菇，金针菇学名叫毛柄金钱菌，金针菇的铜含量很丰富，铜是人体生长发育不可缺少的物质，对血液、心、肝、肾的功能都有好处，常吃金针菇可以健脑、抗癌抗瘤、降低胆固醇、消炎止痛、消除食积，金针菇最近几年人工栽培量在增加。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇的吃法很多
将金针菇，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
原料：
金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝;
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干--最好攥攥金针菇，将水挤干些;
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用;
5、黄瓜去皮切丝--因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌;
上面介绍了一道不错的凉拌金针菇，大家看了今天的介绍啊，可以尝试着自己做，是上班族中午带饭的一道不错小菜，也是过年过节亲戚朋友聚餐的一道开胃小菜，原料好配齐，希望大家能够喜欢，能够给大家带来味蕾的享受。
红油金针菇的做法有哪些？
红油金针菇是家常的一道烹煮方法，因为金针菇我们在生活中经常可以吃到，它作为菌类的一种食材，确实非常的美味健康，但是想要吃这些美味的食物，要是不了解自己动手制作的方法，自然做出来的口感也会受到影响，所以下面就为大家介绍一下，红油金针菇的做法。
金针菇需要的就是干辣椒、花生油、金针菇，首先将油烧开之后放入干辣椒慢火煮到油变成红色为止，然后将蒜头放下去一起烹煮，之后将里面的渣去除掉，剩下的红油晾凉之后待用，接下来就是处理金针菇了，金针菇要用盐水稍微过一次，这样子做出来的口感更加的脆嫩，沥干之后放入之前的红油里面，加入少许的胡椒味精，就可以完成。
金针菇虽然是常见普通的食材，但是它的营养保健价值是很高的，可以帮助我们降低胆固醇。因为人体胆固醇过高的话，很容易诱发一些心脑血管疾病，特别是中老年人更容易受到这些疾病的危险，所以平时在饮食上可以多吃一些金针菇，帮助降低胆固醇，预防这些病症。
而且金针菇对于缓解疲劳，也是比较有力的，面对比较多的生活工作压力，平时又不注重休息身体，很容易出现一些慢性疾病，所以我们需要通过这些合理健康的饮食方法，去帮助调理身体，缓解这些疲劳。
干锅金针菇与凉拌金针菇的做法
现代的人们生活是水平越来越高了，吃的食物也是非常的营养，殊不知道过多的摄入油腻食物会带来多种疾病，尤其是老年朋友们更不可以让自己出现营养过多，防止心脑血管方面出现异常。干锅金针菇是一道素食，它既美味又营养，可以改善人体的胃肠状态，减轻体内的胃肠负担，建议大家可以进行尝试。下面是干锅金针菇与凉拌金针菇的做法：
干锅金针菇的做法：
特点：口味浓郁、鲜香适
原料：水发金针菇400克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白
糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
做法：
(1)水发金针菇洗净，切成段，下入沸水锅中汆一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入金针菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
凉拌金针菇的做法：
第一步，处理食材，首先处理的就是金针菇，拿来金针菇，要切掉根部，然后放入盆中，倒入清水，洗净，也就稍把胡萝卜洗净，切成丝，用油炒熟，这个根据自己的口味了，个人觉得，生的不太好，口感太硬。
第二步，拿来西兰花，也是将盆中放入适量的水，洗干净，然后从新烧一锅热水，将西兰花，焯一下，这个也根据个人的口味，这个小编个人觉得不易太熟，太熟口感不好。
第三步，将金针菇，和炒熟的胡萝卜拌在一起，放在大碗里备用，然后根据个人的口味，放入适量的酱油，醋，盐，和适量的花椒油，拌在一起，直至均匀。
金针菇形态纤细，鲜嫩可口，所以干锅金针菇深受广大朋友干锅的喜爱。特别是家中有小朋友时，家长可以尝试制作金针菇，但是需要值得提醒的是：金针菇比较长，如果不做处理小朋友容易被它卡住咽喉，所以家长要细心地把金针菇切成小段，防止出现意外情况。炙炙夏日，做一份可口的凉拌金针菇也是一种不错的选择，它应该比油腻的大鱼大肉更受欢迎!
金针菇的做法 金针菇还可以这样做
金针菇是生活中常见的一种食物，其营养价值丰富，很多人都非常喜欢吃。金针菇的做法也是非常之多的，每个人对于金针菇的做法都有不同的见解。小编给大家介绍几款常见的金针菇的做法以及讲讲什么不能和金针菇一起吃。
金针菇的做法
金菇肥牛卷
原料：肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
制作方法
1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，放入微波炉高火4分钟。
4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。
辣白菜豆腐汤
原料：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇(鲜蘑菇更好，也可不放)(以上食材及分量依个人喜好增减)。
制作方法
1、取若干辣白菜，加上清水。
2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿。
3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿。
4、后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可。
金针菇罐头做法
金针菇的做法非常的多，作为家庭制作来说，也可以做成金针菇罐头，做法也比较简单，准备一个玻璃瓶子，把玻璃瓶子用开水稍微烫一下，这样能够保持玻璃瓶子的清洁无菌，然后准备适量的金针菇就可以进行制作了，平时适当的吃一些金针菇，在减肥瘦身，抑制癌细胞，提高免疫力方面的作用都是不错的。
金针菇罐头做法
用料：金针菇、玻璃罐、开水
1、将金针菇洗净，去掉根部
2、将金针菇放入一个无油的锅中，倒入刚刚煮沸的开水，将金针菇烫软，也用开水烫一下玻璃罐和玻璃罐的盖子
3、将金针菇放入玻璃罐中，蒸锅烧开水，水开后放入金针菇蒸10分钟，取出封盖即可。冷藏保存10分钟即可哦
金针菇对人体的好处
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇
含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
金针菇寿司的做法
出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道金针菇寿司，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。
2、插半根就可以了
3、锅内到少许油，翻炒下胡萝卜，炒熟放半勺盐
4、将炒好的胡萝卜，还有切好的火腿肠，黄瓜，金针菇放入盘子里，备用
5、米饭均匀的铺在紫菜上（我这里是用椒盐拌的米饭，很好吃~）这里可以借助饭铲，就不会粘手啦，如果有一次性手套就更方便咯
6、将一条黄瓜、火腿。还有一袋金针菇和少许胡萝卜丝放好
7、挤入适量的沙拉酱（根据个人口味来哈，萱萱这里用的是咸口的那个沙拉）
8、用竹席卷好
9、切成块✌就这样，美味的金针菇寿司就做好咯
幸福美好的一家子围在一起吃金针菇寿司，想想就特别幸福吧！小孩子也可以学的一道食谱，过程也能够培养与孩子的感情，真的特别棒！
金针菇蛋羹的做法
蛋羹是一道极其美味的食物，我想一定有许多的人都十分的喜欢吃蛋羹，但是蛋羹的做法是什么呢？怎么才能把蛋羹做的更加美味呢？我想这一定是许多人心中的疑惑，下面的内容已经详细的告诉了我们这个问题的答案，我们一起来学习一下吧。
做法一：
材料：鲜金针菇100克、豌豆苗100克、胡萝卜50克、鸡蛋2个 配料：盐3/4茶匙、干淀粉1汤匙、鸡汁1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、大葱5克
做法： 1、 所有材料准备好，金针菇切去根部。 2、 金针菇洗净，胡萝卜去皮切丝，大葱切片。 3、 豌豆苗洗净，用手摘去老的部分，掐成小段。 4、 起油锅，油温升至5成热时放入葱片爆香。 5、 再放入金针菇和胡萝卜丝略炒。 6、 锅内加入足量的水。 7、 加入盐和鸡汁大火烧开。8、 干淀粉放入碗中，加适量清水调成水淀粉。 9、 鸡蛋打入碗中，搅打均匀。 10、 把水淀粉放入锅内搅匀煮开。 11、 放入豌豆苗煮开。 12、 再把蛋液慢慢打入锅内，烧开即可关火盛出
做法二：
1、鸡蛋两个，金针菇适量。2、金针菇焯水切碎放入鸡蛋中。3、加入凉白开水，和鸡蛋基本等量就行，将鸡蛋和金针菇搅拌均匀4、上锅蒸10分钟即可
上面的内容已经针对金针菇蛋羹的做法是什么这个问题为我们做出了详细的介绍，我详细到现在大家对金针菇蛋羹的做法一定有了一定的了解了，那不放按照上面的说法试试看，也好让家人也饱饱口福。
金针菇炒蛋的做法
夏季要来了，吃不来油腻腻的大餐就来吃些清淡的素菜吧，金针菇炒蛋，金针菇可以补肝、抗癌、益肠胃，鸡蛋可以润燥、增强免疫力、护眼明目。虽然清淡营养却不会不足。
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
金针菇的营养价值也是不容忽视的。
1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
2、金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
3、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
7.金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治产后乳汁不下，用金针菇炖瘦猪肉食用，极有功效。?
食材：菇少许，鸡蛋两个，花生油适量
配料：葱花，油，盐，鸡精
做法：
1.将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中
2.鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀
3.锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出
4.锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡
5.翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅
金针菇炒蛋应注意金针菇不要放多，以免鸡蛋液团不住，量增加时鸡蛋也要适量增加！这样炒出来的比列也会均匀，口感也会更好。金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。
金针菇菠菜的做法
金针菇和菠菜是我们生活中经常吃到的两种家常菜，他们都有着比较丰富的营养价值，但是平时我们很少把金针菇和菠菜结合在一起食用，其实金针菇菠菜的价值营养价值是非常高的，而且也是个非常美味的一道家常菜，下面我们一起了解一下金针菇菠菜的做法。
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。[5]
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等[1] ，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。[2] 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种[3] 。
食材明细
金针菇(罐装)350克 菠菜80克
柚子50克
白芝麻15克
酱油5克 盐2克
香油1克
金针菇菠菜的做法:
1. 金针菇开罐后，取出，沥干备用；
2. 柚子皮去内膜，皮切成丝备用；
3. 将菠菜洗净，切成3厘米长的小段备用；
4. 将金针菇和菠菜混合在一起，加入调料和白芝麻拌匀后放入微波炉中用中火加热1分30秒；
5. 取出后盛入容器，放上柚皮丝即可。
金针菇菠菜的做法小贴士
制作要诀：
菠菜放菜前应该用沸水烫软，水开后加一匙油，这样可以去除菠菜中的草酸。
金针菇菠菜的做法非常的简单，但是也是非常经典的一道美食，经常食用金针菇菠菜能帮助我们身体吸收更多的微量元素，对我们的身体有很多好处，而且他的口味非也是比较清淡，适合很多人食用
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