蛋黄土豆丝的做法是什么
真正的养生是什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供蛋黄土豆丝的做法是什么，希望能为您提供更多的参考。
蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。土豆具有和胃以及健脾、益气等功效。尤其对于胃溃疡以及热咳还有皮肤湿疹等有着很好的治疗作用。蛋黄土豆丝的做法是什么？通过以下文章内容了解一下吧。
1. 土豆丝要切的很细,蛋黄要碾碎
2. 先放油,土豆丝等油温热在放入,把土豆丝过油成金黄色
3. 把碾碎的蛋黄放入,要不停的翻炒,要小火.
4. 蛋黄都和土豆丝成金黄色,在放少量的香醋,盐,味精,翻炒几下,就可以出锅.
蛋黄土豆丝的做法是什么？相信您已经有了一定的了解。土豆主要含淀粉和少量蛋白质，但由于其淀粉含量过大 所以食后会有饱腹感 所以肠胃不佳 或者经常肚胀打嗝放屁的人是不易吃土豆的。并且马铃薯含钾元素较高,不宜肾功不全的患者吃。
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咸蛋黄土豆丝
咸蛋黄土豆丝这道菜对于很多人来说应该都是没有听说的，更是没有吃过的。咸蛋黄土豆丝这道菜的名字听起来相当奇怪，这是很多人的想法，而且他们还认为这道菜不应该存在。但是想法归想法，事实和实践证明咸蛋黄土豆丝这道菜是真实可行的，而且有些人还是比较喜欢吃的，而且咸蛋黄土豆丝还有一定的营养价值。
咸蛋黄土豆丝的营养价值主要来自于咸蛋黄和土豆丝，这两种食物在我们的现实生活中都是比较常见的，而且对于很多人来说，都是经常能够吃到咸蛋黄和土豆丝的。咸蛋黄能够补充身体的能量。下面就来详细介绍下咸蛋黄土豆丝这道菜。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
咸蛋黄土豆丝
做法一
材料：土豆400g、油适量、盐适量、咸蛋黄5个
步骤
1.咸蛋黄蒸熟之后，研碎
2.土豆去皮
3.切丝之后用清水泡
4.将沥干水的土豆丝放入热油锅
5.加适量盐
6.加咸蛋黄
7.混合翻炒
8.炒匀出锅即可
小贴士
1.土豆丝用清水泡，可以防止氧化。
2.这道菜不用加太多食盐，因咸蛋黄也有盐分。
做法二
主料：土豆1个、咸蛋1个
1. 首先土豆切丝 土豆泡水 半个小时左右
2. 咸蛋挑出蛋黄 用饮用水搅匀 水也不用太多
3. 沥干土豆丝开始放油翻炒。油尽量多点。 差不多熟了之后放咸蛋。再放盐，不要放太多容易咸。
4. 出锅前可以放点点白醋
小贴士
土豆一定提前泡水哦
通过上面关于咸蛋黄土豆丝做法的详细介绍，我们可以掌握了两种咸蛋黄土豆丝的不同做法，其实，只要是细心的人就会发现，这两种做法其实在很大程度上是没什么区别的。有一点要强调的是，虽然咸蛋黄土豆丝的营养价值高，但是最好还是少吃为好。
土豆丝的做法是什么
土豆作为家常菜来说是一种很好的选择，而且土豆的营养价值也是极其丰富的，无论作为主食还是蔬菜来说都是很好的食物，土豆的做法也是多种多样的，其中土豆丝就是很多家庭都喜欢的一种食物，而且做起来也是比较简单快捷的，但是土豆丝的制作方法也是有很多种，毕竟每个人对食物的要求和口感是不同的，下面一起了解一下土豆丝的做法大全家常是怎样的？
土豆丝的做法大全家常
.葱油土豆丝
美味土豆丝材料:土豆半个、瘦肉110克、葱2根
调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法:
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。
3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
青椒土豆丝 折叠将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3~4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
呛土豆丝
材料:青椒、黄椒、红椒各半个 大土豆1个干辣椒4条花椒1小撮
青椒土豆丝
作法: 1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可
家常土豆丝 折叠适合工作忙碌的白领
原料:葱姜蒜若干，醋，酱油，土豆，牛肉2两
加长土豆丝
做法:
1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
温馨提示:土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟(本人比较喜欢口感软一些的)。肉是用来借味的，不要放入太多，否则会影响味道和口感。
酸辣土豆丝
制作食材
酸辣土豆丝
土豆(300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)
花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克)香醋(5克)花生油(15克)香油(5克) 蒜(5克)
制作流程
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
凉拌土豆丝
材料
大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精
做法
1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的)，捞出用凉开水浸哈，装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
上面就是对土豆丝的做法大全家常是怎样的介绍，这样我们平时在制作土豆丝的过程中，就可以按照上面的方法进行制作，在家里也能做出美味的土豆丝，而且土豆丝能够把土豆的营养价值展现到最好，并且土豆丝也是一道比较好的下饭菜。
洋葱土豆丝的做法是什么
洋葱这种食材是很多人都喜爱的吃的蔬菜的，土豆也是这样的食物的。洋葱和土豆是可以搭配在一起炒着吃的。我们要是想吃到这种好吃的菜肴的话，我们就要认真的看看这种菜肴的做法吧。因此我们就弄清楚这道菜肴的做法。那么到底洋葱土豆丝的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
一、用料：
主料
土豆 (两个) 洋葱 (半个) 猪肉 (适量)
辅料
西红柿 (一个)
厨具
炒锅
二、步骤：
1、准备食材，土豆，洋葱，适量猪肉。
2、土豆切丝，洋葱切一半切丝，猪肉切丝，西红柿切块(我忘记拍西红柿了)。
3、热锅热油。
4、倒入备好的洋葱丝，炒热。
5、倒入切好的猪肉丝，翻炒一下。
6、倒入适量酱油，加点盐(不要太多，盐的作用主要是让肉丝变的有味)翻炒均匀。
7、倒入备好的土豆丝，加入适量酱油，醋，翻炒。
8、加入西红柿，翻炒。
9、加入适量盐，翻炒。
10、加入适量鸡精，翻炒均匀，如果亲们家里有香油，可以放一点，翻炒一下，就可以出锅啦!
11、很下饭的哦!
以上就是洋葱土豆丝的做法的具体内容了，希望大家看到这些以后，能对大家的制作有所帮助的。通过平时我们获得的那些知识，我们了解到了其实洋葱是一种营养丰富的蔬菜，我们还是可以采用这种食材做很多好吃的食物的。这就需要我我们大家多多的学习了。最后也希望我们大家能多吃那些好吃又营养丰富的食物!
尖椒土豆丝的做法是什么
土豆是我们常吃的一种蔬菜，土豆的营养价值很高，可以做很多美味佳肴，比较常见的就是炒土豆丝，可以说是家中常做的一种开胃小菜，土豆丝的做法有很多，比如酸辣土豆丝，尖椒土豆丝等等，今天就向大家简单介绍尖椒土豆丝的做法，做的方法也比较简单，我们来看一下这方面的内容。
准备大小适中的一个土豆，准备一个尖椒，准备2到3个干辣椒，准备适量的花椒粒儿，另外准备少许的白醋、葱花。把尖椒清洗干净，切成细丝。
先把土豆去皮清洗干净，然后切成细丝，把切好的土豆丝放到温水里面浸泡一会儿，在浸泡的时候也可以放入一点盐，这样能够去除土豆丝表面的淀粉，同时还能保证炒出的土豆丝比较清脆，另外还能够预防炒土豆丝的时候大火炒糊的情况。
锅中放入适量的油，当油温五成热的时候，放入少许花椒粒儿，炸出香味儿，然后放入葱花，放入干辣椒，炒香以后，改为大火，迅速把土豆丝放到锅中，大火的翻炒。然后加入少许的盐，把切好的尖椒丝放到锅中，继续大火翻炒数下，烹入少量的醋关火，调适量的味精，这样尖椒土豆丝就做好了。
尖椒土豆丝吃起来酸辣爽口，土豆丝也比较清脆，非常的开胃，尤其在夏天食欲不良的时候适当的吃一些有很好的促进食欲的功效，土豆丝的营养价值很高，尤其在减肥方面能够发挥很好的效果。
炒土豆丝的做法是什么
炒土豆丝是比较家常的做法，根据个人的口感不同，喜欢辣的可以放点干辣椒，喜欢酸甜的可以放入醋，放入适量的白糖，这都是可以的。炒出来的土豆丝比较清脆爽口，比较下饭，能够提高人的食欲，有很好的开胃的效果，下面我们就来了解一下炒土豆丝的做法。
准备一个比较大的土豆，准备适量的葱姜蒜，准备少许干辣椒，准备白醋和少量的糖，准备半根胡萝卜。准备少许花椒粒。
首先把土豆清洗干净，然后切成细丝，把切好的细丝放到清水里面浸泡一会儿，把土豆上面的淀粉去掉，多浸泡一会儿能够保证土豆丝吃起来比较清脆。把胡萝卜清洗干净以后也切成细丝。
锅中放入适量的油，放入花椒粒爆香，加入葱花姜末和干辣椒，炒出香味儿以后。把土豆丝和胡萝卜放入锅中，要大火翻炒，翻炒均匀，马上加少量的盐，加少许糖，继续大火翻炒，炒一分钟左右，烹入少许的白醋，翻炒均匀。加入少许的味精。关火盛盘。这样炒土豆丝就做好了。
土豆丝的做法比较简单，具有很好的开胃的效果，另外炒土豆丝还有一定的减肥的功效，因为放的油不多，适当的吃一些具有很好的饱腹感，土豆丝里面的淀粉多为抗性淀粉，只要放油不多，土豆丝里面的淀粉一般不会过多的转化为脂肪，所以土豆具有很好的减肥的效果，在平时适当的吃一些还能够平衡人的血压，对于预防高血压也能发挥很好的功效。
凉拌土豆丝的做法是什么
土豆是人们常吃的一种食物，土豆的做法也有很多，其中凉拌土豆丝在夏季的时候适当的吃一些，有很好的开胃的功效，凉拌土豆丝的做法也比较简单，适当的吃一些还有减肥的作用，下面我们就来了解一下凉拌土豆丝的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备土豆两个，先把土豆清洗干净，把土豆削皮，然后家中有擦丝板，把土豆擦成细丝，擦完的土豆丝放到温水里面浸泡半个小时。锅中放入适量的清水，把水烧开以后，把土豆丝放到锅中，焯三分钟左右，焯水的时间可以根据自己喜欢的土豆丝的软硬来决定，喜欢硬一点的可以，烧的时间可以少一点，喜欢土豆丝面一点的，可以多煮一会儿。
把焯好的土豆丝用凉水冲凉，装到盘子里面，然后在盘子里面再放入盐，放入糖醋，放入鸡精，放入蒜末和辣椒油，搅拌均匀以后在土豆丝拌面再撒一些芝麻，看着又美观又好吃。
凉拌土豆丝的做法比较简单，吃起来清清脆脆，根据个人口感的不同，如果喜欢吃酸甜口的，糖和醋可以多放点，另外要注意放的醋最好是白醋，这样能够保证土豆丝比较洁白，颜色比较好看，如果喜欢吃辣的，也可以多放点辣椒油。
以上简单的了解了凉拌土豆丝的做法，凉拌土豆丝的做法非常的简单，在夏天的时候可以当做一道开胃小菜，适当的吃一些凉拌土豆丝还有很好的健胃消食的作用，还有很好的减肥的作用。
酸甜土豆丝的做法是什么
酸甜土豆丝是比较经典的开胃小菜，吃起来酸爽开胃，酸辣土豆丝做出来的效果就是吃起来比较清脆，还有很好的酸爽的效果，酸甜土豆丝做法也比较简单，比较重要的就是把切好的土豆丝放到清水里面浸泡，这样才能够保证做出的土豆丝清脆爽口，下面我们就来了解一下酸辣土豆丝的做法。
准备两个大小合适的土豆，准备适量的干辣椒，准备葱蒜，另外准备适量的糖和白醋，准备几个花椒粒儿。要选择白醋，不要选择米醋，这样才能保证做出的土豆丝颜色方面更加的美观。
首先把土豆去皮清洗干净，然后切成比较细的丝，这需要一定的刀功，要保证每个土豆丝都大小均匀，避免在炒制的时候出现有的熟有的没有熟的情况。切好的土豆丝放到清水里面浸泡，在水里面稍微放一点盐，这样做既能够清洗土豆丝表面的淀粉，又能够保证炒出的土豆丝清脆爽口。
土豆丝要浸泡半个小时以上，在这期间把干辣椒清洗干净，切成段儿，把葱切成葱末，把蒜切成蒜瓣儿。
锅中放入适量的油，当油热以后放入葱花，放入一半蒜，再放入花椒粒儿爆香，然后把已经浸泡好的土豆丝控干水分放到油锅里面，要大火翻炒，在炒的过程当中放入适量的盐，继续大火翻炒，炒的时间不能太长，一分钟左右，加入适量的糖，加入白醋，然后就翻炒均匀就可以关火了，最少把剩余的蒜放到锅中。
这样酸甜土豆丝就做好了，吃起来酸酸甜甜，如果喜欢辣味道的可以放点干辣椒，味道也不错，在做的时候一定要用大火，这样才能够保证炒出来的土豆丝清脆可口。
酸辣土豆丝的做法是什么
酸辣土豆丝非常的爽口，做起来也比较简单，适当的吃一些酸辣土豆丝就很好的开胃的效果，可以说是土豆菜品里比较经典的一道菜。很适合在夏天来吃，具有一定的促进食欲的功效，下面我们就来了解一下酸辣土豆丝的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备两个大小适中的土豆，准备适量的盐、油、葱花、蒜瓣，准备辣椒和少量的糖。
先把土豆清洗干净，去皮，然后切成细丝，做酸辣土豆丝的时候，最好不要用擦丝板来擦成细丝，最好是用手工来切，这样子做出来的土豆丝吃起来更加的清脆爽口，切好的土豆丝马上放到清水里面，把上面的淀粉洗掉，然后再多浸泡一会儿，浸泡的时候里面稍微放一点盐，这样能够保证做出来的土豆丝更加的清脆。
浸泡一个小时左右，然后把土豆丝捞出，控干水分，锅中放入适量的油，油烧热以后放入葱花、花椒、干辣椒爆香，然后迅速把土豆丝放到锅中，大火翻炒，一边大火翻炒，一边放少许的盐，炒一分钟左右，然后放入适量的米醋，翻炒均匀，关火，盛盘，这样酸辣土豆丝就做好了，盛盘以后可以在土豆丝上面稍微放点蒜粒。
以上简单的了解了酸辣土豆丝的做法，酸辣土豆丝的做法比较简单，有很好的开胃的功效。对于想要减肥的人来说也可以适当的吃一些，具有不错的减肥的功效。酸辣土豆丝吃起来酸爽清脆，是比较经典的一道土豆丝的做法。
麻辣土豆丝的做法是什么
麻辣土豆丝是比较传统的一种土豆丝做法，麻辣土豆丝也比较出名，吃起来麻辣爽口，对于喜欢麻辣味道的人可以说是欲罢不能。麻辣土豆丝有很好的开胃的效果，对促进食欲能够取得很好的作用，麻辣土豆丝做起来也不难，下面我们就来了解一下麻辣土豆丝的做法，我们来看下这方面的内容。
准备土豆300克，准备适量的红辣椒，另外准备适量的青辣椒，再准备适量的花椒、酱油，准备盐、醋和葱。
首先把土豆去皮清洗干净，然后切成细丝，切好的丝放入清水里面，把土豆丝里面的淀粉洗净，然后继续浸泡土豆丝，最好在水中再适当放一点盐，这样能够保证炒出来的土豆丝口感比较清脆，如果土豆丝炒出来吃起来面面的，就说明麻辣土豆丝制作失败。
把青椒和红椒分别清洗干净，然后切成丝，把葱切成末。锅中放适量的油，油温稍热的时候，马上放入花椒，再放入葱，再放入辣椒，炒出香味以后，马上把土豆丝放到里面，这时候需要用大火来翻炒，炒翻均匀以后，在土豆丝快要熟的时候，放入适量的酱油，加入米醋，加入少许的盐，再翻炒数下就可以出锅了！
麻辣土豆丝的做法比较简单，为了保证麻辣的口味，在选择花椒的时候要有所注意，可以选择四川的麻椒，这样吃起来麻辣的感觉会更加强烈，当然如果吃不惯麻辣的味道，放点普通的花椒也是可以的，另外就是要注意用水浸泡土豆丝的时候最好放一点盐，这样才能够保证炒出来的土豆丝更加的清爽脆口。
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