馒头花样的做法大全是什么？
冬季养生馒头。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供馒头花样的做法大全是什么？，仅供您在养生参考。
馒头在面食里面应该是非常普通的，有时候吃的多了，都感觉有点吃腻了，为了增加食欲有的时候会想到将馒头变点花样出来，就是我们说的花样馒头，有时候也让我们练习一下用面粉捏出各种不同的小动物，或者是各种不同的花，反正只要你能捏的出来的，看着喜欢又有食欲的，馒头花样的做法是什么？
1、配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)
富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干
计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；
所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵；发酵好的面团揉至光滑。
2、小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。
3、用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推。
4、刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了。
5、小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。
6、用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵。
7、另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形。
8、在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了。
9、小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。
10、在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵。
11、将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称。
12、用小剪子将耳朵从下端剪开。
13、整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵。
14、制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端。
15、将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑。
16、在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签。
17、在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了。
18、前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状。
19、用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀。
20、用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑。
21、在眼睛处赛上两颗小红豆。
22、从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼。
23、去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子。
24、共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可。
25、花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个。
26、将每个面团搓成细长条，头尾相接，做成花瓣状。
27、6个花瓣相接，中央部分捏实。
28、在每个花瓣中间赛上一颗红枣，花朵造型完成。
29、将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后转小火继续蒸，蒸20分钟即可。
上面介绍的馒头花样做法还真不少，说的也非常详细，可以慢慢学，如果你手工制作比较厉害，那么正好你可以多多展示一下你的才艺呢，不过做的好看只是一方面，最重要还是味道要好呢，要想馒头的味道好就需要发酵面发的好。
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蔬菜馒头做法大全是什么
有些宝宝对于白白的蒸馒头不是很感兴趣，不少宝妈为了让宝宝吃到更有营养的东西就学着做一些蔬菜馒头。蔬菜馒头的做法很简单，将喜欢的蔬菜洗干净切碎之后和面粉放在一起和，然后再根据宝宝喜欢的花型蒸出来，真的让人很有胃口。
一、紫薯蔬菜馒头
1. 紫薯蒸熟，用勺子按成泥，加100克粉加一克酵母，紫薯比较干，可以再加少许牛奶，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵，大概1个半小时。
2. 南瓜同样操作，南瓜比较湿，一般不用再加牛奶
3. 菠菜用开水烫熟，榨汁机榨汁，过滤后加酵母面粉，其他操作同上
4. 50克牛奶加100克面粉1克酵母，揉成光滑的面团
5. 发酵完成后，面粉先排气，静置十分钟后，开始做。花型的，选一种颜色做芯，另一种作皮，先包成包子，再压扁擀成圆形。先切成八瓣，每一瓣再一切三，三条竖起来捏成一瓣花瓣。依次做好八片花瓣。再做花芯，贴在花中心。一朵花就做好了。
6. 三角包，取三种颜色的都擀成圆片，三片叠在一起，三片往当中一捏，就可以了。
7. 菊花，擀成1.5厘米宽的长条，在上面撒些面粉，把这些条叠起来。一端卷起，同样的方法做两个。用刀把小圈的一半切个口。把两个小卷靠在一起，也可以在交界处先沾点水，把两个小卷用筷子在交界处夹紧。整理一下就行了。
8. 做好后，再静置半小时第二次发酵(天冷时间再长一些)，再次变大后，上锅蒸20分钟，蒸好后，不要立即打开，三分钟后再取出来。
二、胡萝卜馒头
1、胡萝卜擦丝
2、擦好的胡萝卜
3、胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水
4、搅拌成胡萝卜汁
5、中筋面粉、酵母搅拌均匀
6、分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状
7、和成光滑的面团
8、发酵到2倍大小
9、排气、把面团分割成100g左右的面剂
10、面团滚圆
11、排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发
12、凉水，开中火上汽后蒸15分钟，即可。
鲜奶馒头做法大全是什么
今天给大家推荐一道面食，鲜奶馒头，这道面食有鲜奶的香想必大家一定会很喜欢，做法也很简单合适小孩子吃奶香会让小孩子更加有食欲，鲜奶馒头能很好的把牛奶的香味衬托出来，味道一定不会让大家失望的，馒头是大家很喜欢的一种面食，味道也很多样，鲜奶馒头推荐给大家馒头的口味又多了一种选择。
主料
中粉350g 鲜奶175g
白糖15g 油15g
酵母3g
鲜奶馒头的做法步骤
1. 冷藏发酵24小时
2. 然后整形，上锅蒸，太郁闷了，银丝卷宣告失败。最终成为了鲜奶馒头
材料
中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，鲜奶280㏄
做法
1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。
2.将鲜奶徐徐倒入作法1中并拌匀。
3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面糰盖好静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面糰揉至表面光滑。
6.将作法5的面糰对切成2大块。
7.将作法6的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
8.用刀将作法7的面糰条切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发。
9.开炉火，待蒸气升起时将作法8醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可
二、
材料
A.中筋面粉500公克，速溶酵母3.5公克，细砂糖35公克，泡打粉3公克，沙拉油20公克，B.鲜奶130公克
做法
1.将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入材料B搅拌成光滑的面糰，取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
2.取作法1的面糰每个30公克搓成圆形，再静置松弛约10～12分钟。
3.将作法2的鲜奶馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8～10分钟即可。
鲜奶馒头的做法已经告诉大家了，趁现在暑假孩子在家可以把这么好吃的东西做给孩子吃呢，鲜奶是这道面食的主要食材，鲜奶的味道一定比加工过的牛奶要好喝，其实现在在大城市很难找到鲜奶了，虽然上面都清楚的刻着鲜奶的字样，小城镇有这样的一个现象，鲜奶都是直接在牛身上挤完之后送到每家每户，然后煮开那种味道很香。
花样馒头的做法大全
人们对于吃,不仅只是需要还是热爱.而每一个时期,人们对吃的态度也不相同.贫穷的时候吃,只为了填饱肚子.而生活无忧的时候吃,那就要求的更高了,要吃的享受.而这之中既要求食物要做的香,还要求食物要做的好看.只有做的好看了,人们才会有食欲去品尝.
馒头是生活中很常见的一种食物,既廉价又管饱.而且在大多数人的印象里,馒头就是一块不变的砖头模样.但是这样的馒头已经刺激不了人们的食欲,于是人们开始对馒头的外形与味道大做文章.因此也就有了众多的花样馒头.
食材
主料:面粉500g
辅料:水适量、酵母适量
步骤
1.温水加酵母,慢慢倒入面粉,边倒边用筷子将面粉搅成絮状,在揉成面团2.黄色的面团是加了蒸熟捣成泥的南瓜,由于南瓜水分大,基本不用加水
3.要将两个面团反复揉搓,揉到面团表面光滑细腻,跟新生儿的皮肤一样,然后用刀切开面团,里面几乎没有气泡,面就揉好了.这是馒头好不好吃的关键.
4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍,用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了,然后将面团取出,在揉成至面团光滑.松弛十分钟就可以做花式馒头了
5.先说小刺猬的,去一个面团揉圆后,将一段搓尖,让面团成水滴状.6.然后用剪刀检出小刺,在用红豆在尖端的两侧按上眼睛
7.再来说说小兔子,去面团,搓成长细条,粗细要一直,图片里的是一根面条,重叠在一起8.按照图片盘起来,按上眼睛,在耳朵上各切一刀,
9.再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了10.再来说小猪,将面团分成大小不等的面团四分,
11.最大的面团按扁,擀成一厘米厚的圆饼12.中间用擀面杖擀扁
13.再将两个小一点的面团搓成水滴状,擀成长面片14.将最小的面团压扁,然后将长面片压在大圆饼下面,再反折过来,把小面团放到压扁的地方.
15.用筷子按上眼睛和鼻孔,再按上红豆当眼睛16.将面团搓成圆形,稍微压扁一点17.用叉子按出花纹18.按上红豆当瓜蒂
19.再发酵十分钟,凉水上锅蒸,看到蒸气上来后蒸十五分钟,关火不要急着开盖,焖两分钟
小贴士做馒头,揉面是关键,一定要揉到位,我一斤的面粉整整揉了快一个小时.向你推荐: 面粉的做法
馒头是人们家中很常见的主食之一.而一直吃同一种口味同一种样子的馒头,难免让人们失去新鲜感,对馒头越来越提不起兴趣.如果人们可以去学会一些不一样的馒头的制作方法,肯定可以给家人们带来意想不到的欢乐.
机器馒头的做法大全是什么？
馒头是很常见的一种面食，不仅可以当做早餐，也可以作为主食来吃，特别是在北方，一日三餐都喜欢吃馒头。但是馒头用手工来做，揉面、发面的时间会比较长，操作起来也比较的麻烦和费力。所以现在很多人都选择买了机器来做馒头。但是很多人还不会使用机器来做。下面就来介绍一下机器馒头的具体的做法。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上。 12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。
以上介绍了机器馒头的做法，馒头的做法是很多的，除了原味的馒头以外，可以根据自己的口味做成不同口味的馒头，比如加入菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁、白糖等等，都可以做成不同口味的馒头，可以自己选择适合的操作。
馒头的花样做法是什么
馒头对于全国人来说是非常普遍的了 ，特别是山东地区，他们以馒头为基本的主食，基本每天都吃馒头。但是每个地区馒头的做法有很多还是不相同的。那馒头的花样做法是什么？下面我就给大家介绍一下馒头的花样做法是什么。希望给大家以后生活的主食方便提供帮助。
馒头的花样做法是什么
主料：面粉
辅料：酵母 温水
1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。
2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。
3）此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时）。
4）面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。
5）要想蒸出好的馒头，最好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后，再用于馒头，包子，发面饼，豆包等的制作。
融化酵母粉的水一定要用温水，水温不烫手为原则，调节好温度后再放酵母。水温过高会将酵母菌烫死，温度过低则无法激活酵母，都起不到发酵的目的，同样的道理，酵母水也不能放入微波炉中加热。面团要放在温暖潮湿的地方，冬天可以放在靠暖气周围，但要避免阳光直射，务必加上盖子，以免面团风干开裂。一般情况下，面粉和酵母的比例为：200克面粉加入5克酵母粉。
以上就是我给大家介绍的馒头的花样做法的介绍，其实很简单，希望对大家有一定的帮助，馒头是我国小麦生产地区的主要主食。南方也很受欢迎。最后要提醒大家蒸馒头有三个关键：一定要凉水下锅、水开后保持中火、熄火后加盖焖制。这样非常好吃白白的馒头就出锅啦。
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