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养生核桃馒头做法

2019-10-07

鲜奶馒头做法大全是什么

冬季养生馒头。

天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。相信关于养生的道理,很多人并不陌生,养生已经不再是养身,同时也是养心。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《鲜奶馒头做法大全是什么》,希望对您的养生有所帮助。

今天给大家推荐一道面食,鲜奶馒头,这道面食有鲜奶的香想必大家一定会很喜欢,做法也很简单合适小孩子吃奶香会让小孩子更加有食欲,鲜奶馒头能很好的把牛奶的香味衬托出来,味道一定不会让大家失望的,馒头是大家很喜欢的一种面食,味道也很多样,鲜奶馒头推荐给大家馒头的口味又多了一种选择。

主料

中粉350g 鲜奶175g

白糖15g 油15g

酵母3g

鲜奶馒头的做法步骤

1. 冷藏发酵24小时

2. 然后整形,上锅蒸,太郁闷了,银丝卷宣告失败。最终成为了鲜奶馒头

材料

中筋面粉600公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,鲜奶280㏄

做法

1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再将酵母粉加入拌匀。

2.将鲜奶徐徐倒入作法1中并拌匀。

3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

4.用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面糰盖好静置发酵约20分钟。

5.将作法4醒过的面糰揉至表面光滑。

6.将作法5的面糰对切成2大块。

7.将作法6的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。

8.用刀将作法7的面糰条切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,再静置约25分钟醒发。

9.开炉火,待蒸气升起时将作法8醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可

二、

材料

A.中筋面粉500公克,速溶酵母3.5公克,细砂糖35公克,泡打粉3公克,沙拉油20公克,B.鲜奶130公克

做法

1.将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入材料B搅拌成光滑的面糰,取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。

2.取作法1的面糰每个30公克搓成圆形,再静置松弛约10~12分钟。

3.将作法2的鲜奶馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8~10分钟即可。

鲜奶馒头的做法已经告诉大家了,趁现在暑假孩子在家可以把这么好吃的东西做给孩子吃呢,鲜奶是这道面食的主要食材,鲜奶的味道一定比加工过的牛奶要好喝,其实现在在大城市很难找到鲜奶了,虽然上面都清楚的刻着鲜奶的字样,小城镇有这样的一个现象,鲜奶都是直接在牛身上挤完之后送到每家每户,然后煮开那种味道很香。

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鲜奶布丁的做法大全是什么


布丁是很多朋友都比较喜欢吃的一类甜品,它是从外国引进的,颇受广大吃货的喜爱,其中鲜奶布丁最受女性朋友的喜欢,在制作鲜奶布丁的时候很多人也会放一些草莓来搭配,因为草莓一直都是甜品的好搭档,鲜奶布丁和草莓搭配更加可口,那么鲜奶布丁的怎么做的呢?

1. 草莓洗净切去蒂部及叶子,然后对半切开,再切成小块

2. 草莓放入料理盆,撒上砂糖,等砂糖完全化开,挤入柠檬汁,淋上朗姆酒,稍稍搅拌后入冰箱冷藏备用

3.鲜牛奶加上鲜奶油混合,加入香草糖,隔热水搅拌至糖融化

4.蛋清打散,缓缓一边倒入奶液一边搅拌均匀,过滤后倒入模具,封上保鲜膜,放入烧开的蒸锅,中火蒸12-15分钟,冷却后淋上草莓沙司即可

布丁现在在我们国家也非常流行,我们在平时只要抽出一点点的时间就能做出美味可口的布丁了,制作布丁需要的材料也比较简单,主要有牛奶、面粉和鸡蛋。在这炎热的夏天,大家不用为了吃上一杯布丁而冒着烈日出去买了,自己在家就可以制作。

蔬菜馒头做法大全是什么


有些宝宝对于白白的蒸馒头不是很感兴趣,不少宝妈为了让宝宝吃到更有营养的东西就学着做一些蔬菜馒头。蔬菜馒头的做法很简单,将喜欢的蔬菜洗干净切碎之后和面粉放在一起和,然后再根据宝宝喜欢的花型蒸出来,真的让人很有胃口。

一、紫薯蔬菜馒头

1. 紫薯蒸熟,用勺子按成泥,加100克粉加一克酵母,紫薯比较干,可以再加少许牛奶,揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜发酵,大概1个半小时。

2. 南瓜同样操作,南瓜比较湿,一般不用再加牛奶

3. 菠菜用开水烫熟,榨汁机榨汁,过滤后加酵母面粉,其他操作同上

4. 50克牛奶加100克面粉1克酵母,揉成光滑的面团

5. 发酵完成后,面粉先排气,静置十分钟后,开始做。花型的,选一种颜色做芯,另一种作皮,先包成包子,再压扁擀成圆形。先切成八瓣,每一瓣再一切三,三条竖起来捏成一瓣花瓣。依次做好八片花瓣。再做花芯,贴在花中心。一朵花就做好了。

6. 三角包,取三种颜色的都擀成圆片,三片叠在一起,三片往当中一捏,就可以了。

7. 菊花,擀成1.5厘米宽的长条,在上面撒些面粉,把这些条叠起来。一端卷起,同样的方法做两个。用刀把小圈的一半切个口。把两个小卷靠在一起,也可以在交界处先沾点水,把两个小卷用筷子在交界处夹紧。整理一下就行了。

8. 做好后,再静置半小时第二次发酵(天冷时间再长一些),再次变大后,上锅蒸20分钟,蒸好后,不要立即打开,三分钟后再取出来。

二、胡萝卜馒头

1、胡萝卜擦丝

2、擦好的胡萝卜

3、胡萝卜丝放入搅拌机中,加入水

4、搅拌成胡萝卜汁

5、中筋面粉、酵母搅拌均匀

6、分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状

7、和成光滑的面团

8、发酵到2倍大小

9、排气、把面团分割成100g左右的面剂

10、面团滚圆

11、排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发

12、凉水,开中火上汽后蒸15分钟,即可。

自制大馒头做法大全是什么


在北方吃馒头是常事,馒头是北方人家庭吃饭中的主食。我们大家吃的馒头常常是在外面买来的,但是现在食品安全问题是很大的,因此很多人都想自己在家制作馒头。因此我们就要了解一下这一面食的做法。那么到底自制大馒头做法大全是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。

馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形。味道松软可口,营养丰富,炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖,极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便。

一、材料:

面粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、温水480克、白糖20克

二、方法/步骤:

1、所有材料搅后,要感觉比较干

2、成团后,放置20分钟

3、分割成10个小块,揉成半球形,进行发酵

4、感觉馒头变轻了,放在盖了屉布的蒸屉上,热水上锅

5、中火蒸20分钟,关火后5分钟掀盖。

自制大馒头做法大全是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些其他美味可口的菜肴,能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后,我们还要自己亲身实践一下这种面食该怎么做,这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

机器馒头的做法大全是什么?


馒头是很常见的一种面食,不仅可以当做早餐,也可以作为主食来吃,特别是在北方,一日三餐都喜欢吃馒头。但是馒头用手工来做,揉面、发面的时间会比较长,操作起来也比较的麻烦和费力。所以现在很多人都选择买了机器来做馒头。但是很多人还不会使用机器来做。下面就来介绍一下机器馒头的具体的做法。

1、洗净双手与和面盆。

2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。

3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。

4、用瓢挖一大瓢白面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。

5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。

6、搓双手,至双手无粘着面为止。

7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑。

8、盖好和面盆,防止上面的面干燥。

9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用,以后的时间可以做其它的家务。(以上是和面工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分钟可搞定。)

10、整理面板,平整,干净干燥,放面扑,也就是案子上的底面。

11、把发好的面连同面盆一起端上面板,把面倒在案子上。 12、把面揉成长条状,左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移,剁下一块,依次左移,不要伤着手。

13、码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,放置两三分钟。

14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。

以上介绍了机器馒头的做法,馒头的做法是很多的,除了原味的馒头以外,可以根据自己的口味做成不同口味的馒头,比如加入菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁、白糖等等,都可以做成不同口味的馒头,可以自己选择适合的操作。

馒头花样的做法大全是什么?


馒头在面食里面应该是非常普通的,有时候吃的多了,都感觉有点吃腻了,为了增加食欲有的时候会想到将馒头变点花样出来,就是我们说的花样馒头,有时候也让我们练习一下用面粉捏出各种不同的小动物,或者是各种不同的花,反正只要你能捏的出来的,看着喜欢又有食欲的,馒头花样的做法是什么?

1、配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)

富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干

计量好所有材料,将酵母放入少量温水中;

所有材料混合,揉匀,直至揉成光滑的面团,将面团盖上湿布,置于温暖潮湿处发酵一到两个小时,可以在烤箱中放入一碗热水,将面团放入烤箱中发酵;发酵好的面团揉至光滑。

2、小刺猬馒头的制作:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状。

3、用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角,第一层剪四个尖角,第二层与第一层的尖角错开,以此类推。

4、刺猬身体要剪满尖角,在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆,小刺猬造型做好了。

5、小兔子造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状。

6、用大一些的剪子在面团尖端1/4处,剪出兔子的长耳朵。

7、另外一侧同样剪出耳朵,将两个耳朵向上竖起整形。

8、在兔子眼睛处赛上两个红豆,小兔子造型做好了。

9、小羊造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状。

10、在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵。

11、将左右整形,捏成两侧耳朵大小对称。

12、用小剪子将耳朵从下端剪开。

13、整形耳朵,将耳朵向外侧拉一点,形成对称的上翘的两个小耳朵。

14、制作嘴部,用剪刀剪开面团的尖端。

15、将嘴部打开,赛上一颗红豆作为支撑。

16、在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角,并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊,此步骤可以使用牙签。

17、在眼睛处赛上黑豆,小羊就做好了。

18、前面简单的造型学会了么?那么现在开始做稍微复杂一点的小龙,小龙的做法:称量好130克面团,搓成长条状,头部圆,越到尾部越细,将面条盘成S状。

19、用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角,在犄角中间再剪一刀。

20、用剪刀在犄角四周剪出四个小角,同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑。

21、在眼睛处赛上两颗小红豆。

22、从头部开始用剪刀剪出小尖角,一直延续到尾巴,每一行尖角都要错开剪,在尾部中间剪开,成为尾翼。

23、去一小块面团搓成长条,在一段剪三刀,做出小龙的爪子。

24、共制作两个爪子,贴在龙的两侧,小龙造型完成,可制作两条小龙,另外的小龙盘S型时方向相反即可。

25、花朵馒头做法:称量15克的面团,一共称量6个。

26、将每个面团搓成细长条,头尾相接,做成花瓣状。

27、6个花瓣相接,中央部分捏实。

28、在每个花瓣中间赛上一颗红枣,花朵造型完成。

29、将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方,再发酵一个小时,随后上蒸锅,冷水入锅,大火水开了上汽后转小火继续蒸,蒸20分钟即可。

上面介绍的馒头花样做法还真不少,说的也非常详细,可以慢慢学,如果你手工制作比较厉害,那么正好你可以多多展示一下你的才艺呢,不过做的好看只是一方面,最重要还是味道要好呢,要想馒头的味道好就需要发酵面发的好。

紫薯开花馒头的做法大全是什么


在北方吃馒头是常事,但是很多人天天都吃馒头也是很乏味的。因此他们就针对馒头这一食物进行了一些改良。开花馒头就是其中一种。紫薯开花馒头也是其中营养比较丰富的,因此我们就要了解一下这一面食的做法。那么到底紫薯开花馒头的做法大全是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。

紫薯(Ipomoea batatas (L.) poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

一、主料

紫薯一个 面粉300克

酵母粉4克 清水170克左右

二、步骤:

紫薯开花馒头的做法1. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。

紫薯开花馒头的做法2. 拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水。

紫薯开花馒头的做法3. 将两种面团放置一边进行发酵。

紫薯开花馒头的做法4. 两种面团发至两倍大即可。

紫薯开花馒头的做法5. 将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。

紫薯开花馒头的做法6. 取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入其中 ,像包包子一样。

紫薯开花馒头的做法7. 包好后收口朝下,稍微揉圆整理下。

紫薯开花馒头的做法8. 用刀在上面横竖十字切两刀。

紫薯开花馒头的做法9. 放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵。

紫薯开花馒头的做法10. 大火蒸15分钟即可。

紫薯开花馒头的做法大全是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些其他美味可口的菜肴,能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后,我们还要自己亲身实践一下这种面食该怎么做,这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

玫瑰花馒头的做法大全是什么


很多人都觉得发面是一件很难的事,其实你学会了就可以做出百变的发面食品,比如包子,饼之类的。在北方吃馒头是很常见的事情,玫瑰花馒头是一种很好吃的食物。我们要想在家里做馒头的话,我们首先要了解一下这种食物的做法。那么到底玫瑰花馒头的做法大全是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编是怎么样解答这一问题的吧。

看着一个个小小的玫瑰花苞漂在水中,像在放飞自己的心情,抿一口,淡淡的玫瑰香萦绕齿唇之间,这种清香恰到好处。长时间以花为伴,时间久了会呵气如兰,体香如花。不仅如此,药用玫瑰花还有很好的行气和活血化瘀的作用,行气可以让血液流动起来,而活血化瘀则可以把沉积在身体里的垃圾化掉,因此用了玫瑰花之后,肤色也就自然变得红润了。

玫瑰花茶不仅可以泡水喝,还可以打成玫瑰花粉做面膜,有很好的美白嫩肤的功效。除此之外,下面来看一下散发着玫瑰香味,玫瑰花馒头的制作方法。

一、食材

药用玫瑰花粉10克﹑面粉100克﹑酵母粉适量。

二、步骤/方法

1、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。

2、碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开。

3、将冲好的酵母粉水倒入面粉中。

4、盛一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可。

5、用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边发面。

6、发至原面团的两倍大,就可以了。

7、把面团从盆里取出来,案板上撒少许干面粉,揉成长条,切成一个个小剂子。

8、把小剂子擀成一个个圆面片。

9、取五个圆面片依次叠压摆放。

10、用筷子在面片中间压一条印。用手搓一个两端细,中间粗的面团,放在五个面片的一端。把搓好的面团放第一个面片上,用手沿着面团开始卷。

11、把所有的面片卷成一个面团。用虎口把面团中间掐细。然后用两个手把面团拧开。

12、两多玫瑰花就做好了,简单吧,依次做完所有的玫瑰花。把做好的玫瑰花放一边饧10分钟,锅中烧开水,放笼上开始蒸。蒸25分钟左右,就可以了。

注意事项

1、和好的面一定要发开,才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。

2、用筷子压面片,可以使5个面片粘合在一起,卷的时候比较容易。

3、剂子大小要一致,擀面片的时候,薄厚要一致,才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。

4、做好的玫瑰花要饧一会儿下锅蒸,蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。

玫瑰花馒头的做法大全是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些其他美味可口的菜肴,能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后,我们还要自己亲身实践一下这种面食该怎么做,这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

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