汉堡的做法大全步骤
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“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《汉堡的做法大全步骤》，供您参考，希望能够帮助到大家。
汉堡是一种在国外非常流行的美食快餐，这种食物食用方便，适合工作狂们在间隙时间食用，既能填饱肚子还能节省时间，因此受到了大部分人的喜爱，而随着经济的大力发展，越来越多的人喜欢上了这种来自异国的美食，做法简单上手，在家自制汉堡也是不错的选择，那么，汉堡的做法大全步骤是什么呢？
Hamburger 除了表示“汉堡包”，还有“碎牛肉，牛肉饼”的意思，可见汉堡包里的肉多半是牛肉做的。不过后来“猪柳”、“鱼香”、“鸡肉”等类型的汉堡包又陆续推出，可见光靠牛肉是没法“一招鲜吃遍天”了。
原料
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
制作步骤
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
营养价值
应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱（番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类）补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。
汉堡的做法大全步骤是比较简单的，汉堡的味道虽然没有那么的刺激的，但是吃汉堡是节省时间和精力的最佳食物，人们在食用的时候可以配上一些其他的食物增加口感，汉堡的营养成分非常的多，建议每天食用1-2个，多吃容易增加脂肪。
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自制汉堡的做法大全
汉堡属于国外流行的食物，受到很多因素的影响国内也开始流行，很多小孩特别喜欢吃，因此很多家长就学习自己制作汉堡，自制汉堡的做法其实是很简单的，只要认真学习就可以学会，并且自制汉堡的做法是很多的，可根据自己的兴趣爱好进行选择制作，那么自制汉堡的做法大全有哪些?
自制汉堡的做法一、
材料：
1、牛肉饼材料：牛肉馅300克(可以做8个小肉饼)，洋葱半个，淀粉少许，胡椒粉，料酒。
2、汉堡包材料：面包(专门做汉堡的面包，带有芝麻酱的会比较香)，生菜，乳酪，沙拉酱(超市有卖)，植物油。
制做方法：
1、洋葱切碎，锅中放少许油烧热，下洋葱末炒香，至洋葱变半透明，变软。
2、将炒好的洋葱末加入到牛肉馅中，再加少许盐(盐要少放，因为乳酪有咸味)、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀。
3、取肉馅适量，搓成球，再压成肉饼。
4、锅内放少许植物油，放入牛肉饼，小火煎熟。
自制汉堡的做法二、
材料：
高粉250克、糖35克、盐1小匙、奶粉15克、黄油35克、蛋1/2个、水95克、干酵母6克、老面100克。
制做方法：
1、老面100克，撕碎后和其他材料(黄油除外)一起混合，揉成面团;
2、待面筋形成后，加入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段;
3、收圆，基础发酵至按压不反弹，分割成六等分，滚圆;
4、将面团表面扫上蛋黄液，手捏收口处;
5、沾满白芝麻，烤箱中做最后发酵至按压不回弹，175度中层烤20分钟，上色后盖锡纸。
自制汉堡的做法三、
材料：
汉堡饼(鸡肉)：3个，汉堡胚子：3个，豆油：适量(没过食材)，沙拉酱,：适量，青菜叶：适量
，番茄酱：适量。
制作方法：
1. 汉堡肉饼可购买。
2. 米旗的汉堡胚子--口感比较软。
3. 沙拉酱。
4. 冻的肉饼无需解冻直接下油锅。
5. 油温不要太急，要急火慢火交替炸至全熟外皮酥脆。
6. 青菜叶，我用的是绿橄榄的最嫩的部分，用开水烫过(去除农药)。
7. 汉堡胚子待用。
8. 放上沙拉酱(以个人喜好放量)。
9. 均匀涂满。
10. 放上菜叶。
11. 炸好的肉饼。
12. 组合完毕。
13. 用微波炉打45秒(让汉堡胚子热一下会好吃)。
自制汉堡的做法主要有以上这些，人们还可以根据自己的口味增加品种，肉类等，人们学习自制汉堡的做法时要注意营养搭配，防止出现营养过剩，对身体会造成影响，同时汉堡不宜天天吃，对身体也会有伤害，因此食用汉堡有次数，不要盲目的选择，尤其是儿童。
米汉堡的做法大全
我们可能许多人对于米汉堡的做法还不是很熟悉吧，的确，这是一种南方人的特产，在长江以南地区，很多人都特别爱吃，其实是一种特别好吃的东西，我们北方人对此还不是很了解，可能大家对于米汉堡的做法都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下，下面就让我们一起来了解一下米汉堡的做法吧！
做法一：
1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大；
2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟；
3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻；
4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
做法二：
原料
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
制作步骤
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
以上内容为我们介绍了米汉堡的做法，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！
西餐汉堡做法大全
西方人和东方人有非常多的习惯都是不一样的，比较明显的就是饮食，西方人吃东西喜欢吃半熟的，而东方人就喜欢吃全熟的，汉堡可以说是西方人和东方人都非常喜欢的美食之一，而且汉堡的种类非常多，也不会让人觉得腻。很多人会吃汉堡但是不会做。下面就给大家说说西餐汉堡做法大全。
用料
鸡腿适量，低筋面粉60克，鸡蛋2个，高筋面粉340克
辅料
酵母(干)：8克
调料
白糖：30克食盐：5克黄油：40克水：150克叉烧酱：适量色拉油：适量
步骤
1材料1：高筋面粉240克、低筋面粉40克、鸡蛋2个、水100克，酵母粉8克
材料2：白糖30克、盐5克、黄油40克、水50克、高筋面粉100克、低筋面粉20克
2发酵好的面团，分成80克的小剂子
3取其中一个滚圆
4表面沾上芝麻。
5关于模具的处理。我先用刷子涂一层植物油，最好涂薄一些，都能涂满。你也可以用黄油，但我觉得黄油有些费事，还要软化。太麻烦了
6上面倒些高粉。不要用低粉，那个低粉太容易结团了。
7小心地顺着模具的一边将高粉布满模具。
8再倒入多出的高粉，模具处理就好了。
9放入模具中的面包坯子，要再次发酵到两倍大。我用的是泡沫箱，很强大。一般半小时就发酵好了
10烤箱上下火预热，180度15分钟左右。
11烤好的面包，要及时的脱模。
12看倒出来的模具很容易洗的。相当方便
13这次做的是鸡腿汉堡。所以要提前准备鸡腿。将鸡腿先去掉骨头
14泡在清水中15分钟，这样做的目的是为了给鸡腿去腥
15然后倒入少许排骨酱，如果你有叉烧酱也可以。放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜最好。
西餐汉堡是非常让人喜欢的食物，其实做法还是简单，只是讲究的东西，需要注意的事项也多，所以，在制作汉堡的时候一定要有耐心，也要仔细，要有非常强的时间观念。如果制作汉堡的时候时间掌握不当，很可能毁了整个汉堡，让汉堡变味。
西式汉堡做法大全
相信大家对汉堡一定不陌生，科技在进步，国内现在已经有很多店在卖汉堡了，最开始汉堡大家都是在肯德基这些店中看到的。汉堡主要就是从西方引进的。在国外，汉堡经常是早餐或者正餐的选择之一，而汉堡的口味也非常美味独特，受人欢迎。下面就要给大家说说西式汉堡做法大全。
辅料 ：牛奶90克 酵母2克 盐1克 白糖20克 黄油20克
做法：
1、在面粉中加入所有原料（除黄油外）揉成团后，加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大。
2、然后取出来，将其分成5个小面团，揉成圆形。
3、在汉堡模上刷一层油，再撒适量手粉防粘。
4、然后将面团放入模具中发酵。
5、发酵至模具满后，刷蛋水，撒上芝麻。
6、 在烤箱180度中层烤15分钟，脱模晾凉。
肉饼做法：
1、在肉馅中加入适量生抽、盐、鸡粉以及葱姜末。
2、又在肉馅中加入料酒。
3、然后在肉馅中加入蛋清。
4、最后再加入适量胡椒粉搅拌均匀至上劲。
5、将平底锅放少许油，将肉馅在手掌中团成饼状，下锅煎，两面煎熟即可。
6、把鸡蛋打散，摊成饼状。
7、放凉的汉堡一切为二，放上一片生菜，放上一个肉饼和蛋饼。
上面就是西式汉堡做法大全。很多人对汉堡的印象都留在就是两块面包中间夹着肉和生菜，其实现在汉堡的做法越来越多，也越来越新颖，不再是最老版的汉堡。现在的汉堡非常受年轻人喜欢。甚至可以说汉堡也是西方人的特产之一。希望可以帮助到大家。
汉堡肉的做法步骤是什么
汉堡包是国外比较流行的一种快餐，汉堡包的特点是味道非常的新鲜，而且吃起来非常的方便，一点都不麻烦，人们习惯将汉堡包当成一种比较洋气的食物，是一种时髦的餐饮，其实汉堡包是可以自己进行制作的，而且方法还非常的简单，关键是要制作汉堡肉，下面就来看看汉堡肉的做法步骤讲解吧。
1.材料全家福——肉馅种类猪牛羊鱼都可以，熊猫在这里用的是猪肉馅
2.将牛奶倒入面包糠，一边倒一边搅拌直到面包糠发起来且柔软了就可以了
3.洋葱切成碎末并用油炒出香味——因为熊猫不太喜欢生洋葱的味道所以这么处理了一下，不介意的人可以省略这一步
4.将洋葱和肉馅拌匀后加入调味料，胡椒可以多放些
5.将吸过牛奶的面包糠放入肉馅并搅匀
6.加入鸡蛋搅匀后放在保鲜膜上包起来
7.用力摔打若干次，直到肉馅出筋为止
8.挖一块肉馅团成小团，将锅和油烧热后放进去，用锅铲压扁，一面熟了再煎另一面
9.配上自己喜欢的蔬菜和酱汁就可以上桌了
注意事项
由于肉在加热后会缩小，因此肉馅要挖得稍微多一些——能弄成圆形再下锅最好不能的话和熊猫一样用铲子压扁也可以，如果觉得肉馅过于湿润粘度大就再加点面包糠揉匀，汉堡肉好吃的要点就是一定要热锅热油煎，这样才能达到软嫩多汁的效果
从以上的介绍来看，汉堡肉的做法是比较简单的，这种食物是能够让我们吃起来感觉非常新鲜的一种食物，而且汉堡包是非常的容易填饱肚子的，国外的人一般讲汉堡包当成正餐，而在中国由于人种体质不同，汉堡包只能当做零食才行。
汉堡的做法大全有哪些
汉堡是很多人在生活当中，都会吃到的一种食物，一般情况下大多人会选择在外面购买，但实际上，很多时候在外面购买的汉堡热量是惊人的，所以说不妨你也可以学习一下，自己动手制作汉堡而且，这样做出来的汉堡可以控制热量，营养健康问题也是令人比较放心的。
食材用料：
黄油30克,小餐包 高筋面粉450克,小餐包
牛奶290克,小餐包 盐4克,小餐包 白砂糖40克,小餐包奶粉20克,小餐包
酵母4克,小餐包 餐包
纯肉火腿 鸡蛋 大白菜 相克食物
1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面
2.大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面
3.也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲
4.这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶
5.再次的用普通面包键揉面10分钟，排气
6.取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆
7.放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥
8.面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液
9.撒上一层芝麻，然后入烤箱150度25分钟烤焙即可
10.纯肉火腿切片，白菜叶洗净
11.不粘锅，不用加油，打入鸡蛋煎熟，同时也将火腿两面煎焦，热乎的好吃
汉堡的做法图解1212.依次将煎蛋、煎火腿、白菜叶放在面包片上，最后再盖上另一片面包即可
上面就是汉堡的制作方法介绍，大家都学会了吗，如果你有这个想法，而且本身对汉堡又比较喜爱的朋友，都可以按照上面所介绍的这些步骤去制作，相信这样子做出来的汉堡，绝不比外面的口味差，而且更加的营养健康。
汉堡牛肉饼的做法大全
随着与欧美国家交流的深入，很多欧美国家的衣服、电子产品、食物等逐渐在中国流行看来，例如苹果手机、肯德基、麦当劳等。其中，汉堡也深受中国人的喜爱，特别是汉堡牛肉饼，因为它具备味道好、能力充足、很适合携带等优点。那么，自己在家里可以做汉堡牛肉饼吗?
一、食材：
牛绞肉500公克，鸡蛋1颗，洋葱末100公克，姜末5公克，去边白吐司2片，牛奶120cc
，板油末80公克，太白粉2小匙，洋葱丝1/4个，蕃茄片12片，小黄瓜12片，美生菜片1/4个，奶油3大匙，盐1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少许，汉堡酸辣酱适量。
二、做法：
1、牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油(或色拉油)、盐、黑胡椒粉、
蛋液和少量鸡精拌匀，做成饼状。一次可多做几个，分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻，随需取用。
2、先煎鸡蛋，再小火熟煎牛肉饼。生菜洗净后于微波炉高火转10秒。最后用
厨房纸抹净煎好牛肉饼的平底锅，不放油，微火将汉堡胚子的两面慢慢烤一下至微黄色。最后一层层放好，淋上番茄酱就可以吃了。
现在我们都知道了做汉堡牛肉需要哪些食材和它的基本做法，如果你有足够的时间，在家里也可以做出可口的汉堡牛肉饼来。笔者在这里提醒大家的是：选购买食材时一定要选择新鲜的，牛肉最好要煎熟;这两项没做好的话，可能很影响汉堡牛肉饼的质量哦。
学做汉堡的做法大全
相信对于汉堡，大家都不陌生，这是一种越受人喜欢的西式快餐。由于汉堡的主料为面包，而且在两片面包中还会夹着鸡肉或者是牛肉等肉类，还会有西红柿、生菜等蔬菜，所以汉堡不仅口感好，还能够为人体补充多种营养元素。那么，汉堡的做法是什么呢？下面就为大家详细介绍汉堡的三种做法。
一、牛肉汉堡的做法
1.肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲
2.把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯
3.热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用
4.汉堡面包对半切开
5.在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱
6.摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可
二、鸡柳汉堡的做法
配料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量
特色：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
操作:
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
三、全麦猪扒汉堡的做法
1.将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
2.加入全麦面粉，酵母搅拌，面粉完全吸收水份后柔成面团结
3.柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
4.柔好的面团静置15分钟，将面团分割100克的小面团，然后滚圆
5.将排好气的面团粘上白芝麻，摆放到烤盘里
6.烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤，烤箱调回上下火功能，上火180度，下火160度，烤15分钟
7.猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度，烤10分钟即可
8.烤好的面包自然冷却后，横切成三片，在面上挤上番茄沙司，放一片生菜，再挤上番茄沙司，把猪扒叠在生菜面上，盖上另一片面包片，再挤上番茄沙司，放上培根肉，盖上最后一片面包片即可
鸡蛋汉堡的做法大全包括哪些呢？
汉堡是现代快餐里面非常常见的一种形式，经常看到的就是在开片的一个面包里面夹上一些鸡肉，猪肉以及圆生菜，然后再涂上一些奶油，其实汉堡的吃法是很多的，里面能够加的食物也很多，每次菜品的改变都会是另一种风味的。今天小编给大家介绍一种鸡蛋汉堡的做法。
对于做汉堡，首先当然是需要制作面包。准备鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
其实，别对汉堡有偏见，汉堡可以是垃圾食品，也可以是健康食品。那么最健 康美味的汉堡，除非是你自己DIY。鸡蛋汉堡应该来说 是比较有营养的，面包补充碳水化合物，鸡蛋的蛋白质和能量，生菜、胡萝卜、黄瓜补充维生素和菜特有的营养成分，沙拉酱补充糖分。而且很方便，应该是受忙碌 者喜爱的。由于现代汉堡中，加入了番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，还搭配上黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，同时能吃到主副食，这就使汉堡的营养更全面，而且经过自己DIY，让汉堡也走向了健康，谁说汉堡包只能那样做，自制的鸡蛋汉堡包偏要这么有个性。鸡蛋汉堡，丝丝诱人的香味儿扑鼻而来，闻着那浓浓的汉堡香，一口咬下去，鸡蛋和鸡蛋黄的味道差异，让你即使吃完这个汉堡包也不会觉得很单调。
尤其是在平时出去游玩的时候，汉堡带上会比较方便，当然平时把它拿来当做早餐来吃，会很受小朋友的欢迎，并且也富有营养，加上是自己制作的，在食品安全上也会更加放心，如果能够再配上牛奶，豆浆或者是水果的话，就会更加完美了。
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