美味烤排骨的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“美味烤排骨的做法大全”，但愿对您的养生带来帮助。
排骨我们很多的人都喜欢吃，所以我们大家都多人都会购买一些排骨自己在家做。排骨有很多种不同的做法，而且每一个不同的做法都会有不同的味道。烤排骨我们在家也可以自己做。像是蜜汁烤排骨更是我们很多人都喜欢吃的。那么在做蜜汁烤排骨的时候，我们要怎么做出调料？
蜜汁烤排骨：
猪肋排1000克、酱油4汤匙（60ml）、油4汤匙（60ml）、熟芝麻50克、洋葱100克、大蒜50克、五香粉5克、盐、蜂蜜适量、胡萝卜2根（或者其他适合烧烤的蔬菜，南瓜、红薯、土豆等）
做法：
1、洋葱切丝、大蒜压成蒜泥，将洋葱丝、酱油、油、熟芝麻、蒜泥、一大匙蜂蜜、适量盐搅拌均匀，抹在肋排表面。
2、将猪肋排密封盒内，放入冰箱冷藏12小时以上，如果没时间腌制，直接烤也没问题，就是没那么入味，表面调味足够的话也好吃。yS630.CoM
3、将胡萝卜洗净，切成厚片（如用红薯、土豆、南瓜也同样切成厚片），在烤盘底部铺满胡萝卜片。
4、在胡萝卜上刷上油，撒上少许盐。
5、将腌好的肋排放在胡萝卜上，烤箱预热180度，盖上锡纸烤1个小时。
6、揭开锡纸，将烤箱温度调至200度，在肋排上刷上适量蜂蜜，再烤10-20分钟至排骨表面着色即可。
蒜香烤排骨
1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；
2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；
3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风)；
4.微波5min后，调烧烤档12min；
6.撒芝麻。
蜜汁烤排骨
原料：排骨、排骨酱、番茄酱、生抽、老抽、蒜、糖、蜂蜜、料酒
做法：
1、 排骨洗净，斩成两寸长的段
2、将排骨酱、番茄酱、生抽、老抽、糖、蜂蜜、料酒混合小火煮开放凉，加入蒜蓉拌匀
3、 把酱料与排骨拌匀，用手轻轻抓捏数下
4、 将排骨放入冰箱冷藏腌制12小时以上
5、 把腌制好的排骨均匀的摆在烤网上
6、 入预热烤箱200度烤35—40分钟
7、 中间取出用剩余的酱料涂抹表面，并将排骨翻面。
蜜汁烤排骨，蒜香烤排骨是我们常吃的两种烤排骨。在做这两道排骨的时候我们先要将排骨腌制下，让排骨浸入味道后进行烤制就可以了。烤排骨做起来并不是很难，但是我们要想一下子就做出来美味的味道，还是存在着一定的困难的，其实只要多尝试几次，美味的烤排骨就能轻松做出来了。
扩展阅读
烤猪排骨做法大全有哪些
烤猪排骨是很多人喜欢的一种饮食方式，可是要说到做法是怎么样的，相信还是有大多数人不了解的吧，而且我们都知道，烤猪排骨只有正确的方法步骤，以及选择合适的调味料，口感才会更好，那么下面来为大家推荐一下烤猪排骨的不同制作方法，以及制作的工艺技巧问题。
一、制作材料
主料: 猪排骨(大排)1000克;
辅料:对虾200克 ;
调料: 白砂糖50克、 花椒10克、 盐8克、 味精5克、 桂皮5克 、小葱20克、 黄酒20克、 姜25克、 酱油20克、 胡椒粉2克 、香油20克。
1. 将猪大排骨洗净，用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼，在各条肋骨之间的连接处也扎满小眼，用刀剁成5 厘米长的大段;
2. 将排骨块用黄酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片腌制2 小时;
3. 八角、桂皮用手掰成小碎片备用;
4. 取号烤盘1 个，将葱段、姜片先分一半撒在盘底，再放入腌好的猪大排骨，再将另一半葱姜撒在上面，八角、桂皮、花椒也同时撒上;
5. 再倒入清汤500毫升，加入黄酒、胡椒粉、酱油、白糖、芝麻油放入炉内用150 度的炉温烤1 小时将烤盘取出;
6. 把猪大排轻轻拿起，翻一个个，用刷子蘸上烤盘内的调料汁往猪大排上刷一遍再将烤盘重新放在炉内，以同样的温度继续烘烤半小时至汤干时即可出炉;
7. 出炉后，将排骨取出，用刀将猪排从两根肋骨的中间斩下，每根肋骨带一块扁担肉，摆放在盘中即成[1] 。
二、工艺提示
1. 猪大排骨的肉软厚，需要长时间的腌制方能入味，一般要腌制2~3小时左右;
2. 要用葱姜垫底，一般以猪排骨的面积为标准;
3. 炉内的温度应保持在150℃，不能过高或过低。
三、食谱营养
猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
排骨的做法大全 教你制作出美味的排骨
红烧排骨味儿特别好，就连闻都香喷喷的，让人口水直流阿，小时候，我们总是盼望妈妈可以天天做给我们吃，红烧排骨不但味香，而且颜色非常漂亮，让人一看就食欲大增，一块块鲜嫩无比，小巧玲珑的排骨放在盘里红通通的。
红烧排骨
材料
排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1.排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2.生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3.锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4.以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5.放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6.加入适量热水，放入盐和葱结。
7.大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8.捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9.大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
家常糖醋排骨
材料
排骨1斤，白糖，冰糖，生抽，醋，盐，料酒，芝麻
做法
1、锅中烧开水加点儿料酒，下排骨，中火煮四十五分钟左右，前五分钟左右的时候打起泡沫。
2、放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐(也可不放，按个人口味)腌制30分钟。
3、锅内入油，中火烧至5成热时放入四块小冰糖，小火慢慢将冰糖溶化。期间要不停地用锅铲搅动，以免冰糖糊锅。
4、下排骨炸。这个过程可以较长一些，直到排骨颜色变深变焦。全程中火即可，不要用大火，免得糊。
5、出锅装盘，撒上一层芝麻即可。
小诀窍
1、中火慢炸。
2、冰糖要提前下锅炒化，这样有利于上色。
清炖排骨
材料
主料
猪排骨(大排)300克，
辅料
小白菜50克，
调料
花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
做法
1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;
2.小白菜洗净，去根部，一切两段;
3.葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;
4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;
5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;
6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
土豆炖排骨
排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角
做法
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，沥干水分备用。
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒几下。
7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀
8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
结语：烧排骨有很多的方法，糖醋的、红烧的、或是与其它辅助食材进行一起烧制。土豆烧排骨是一道非常日常的家常菜肴，小时候妈妈烧的总是土豆酥软入味，排骨味香浓郁十分好吃，上面就是介绍怎么烧这款菜哦!
烤排骨的做法
排骨是我们平生生活中非常常见的一种食物，其做法也五花八门，由于排骨不仅味道鲜美，而且营养价值十分丰富，因此，平时生活中很多人都非常喜欢吃排骨，下面来给大家介绍一下关于烤排骨的一些相关的知识。
烤排骨的营养价值
一、烤排骨具有补中益气的功效。
我国传统中医中认为，排骨具有补中益气的功效，无论是酱排骨，排骨汤，红烧排骨，还是爆炒排骨，不论排骨的做法，对我们的身体都具有补中益气的功效。
二、排骨具有滋养脾胃的功效
事实上，排骨不仅可以补中益气，而且还具有滋养脾胃的功效，平时生活中适当地吃一些排骨，具有非常有效的保健脾胃的功效。
三、排骨具有改善贫血的功效
排骨可以为我们的身体提供一种叫做血红素的物质，这种物质是一种有机铁，而且还具有一种叫做半胱氨酸的物质，这种物质可以促进我们对于铁质的吸收，从而改善缺铁所导致的贫血。
四、排骨具有强健筋骨的功效
排骨中含有大量丰富的铁、锌等我们的身体生长发育所需的微量元素，因而具有强健筋骨的功效，建议大家平时可以多吃一些排骨。
五、排骨具有增强体力的功效
排骨中还含有大量丰富的肌氨酸，这种物质可以增强我们的体力，从而让我们的精力变得充沛。
六、排骨具有补钙的功效
排骨中含有大量丰富的磷酸钙、骨胶原以及骨粘蛋白等营养非常丰富的物质，这些物质可以为青少年和老人提供必要的钙质，从而有效地防止老年人出现骨质疏松症。
七、排骨具有补充营养的功效
排骨中含有大量丰富的蛋白质以及脂肪，因而，吃排骨可以为我们的身体提供优质的蛋白质以及生长发育所必需的一些脂肪酸，吃排骨可以补充我们的身体所需要的营养物质。
八、排骨具有滋阴壮阳的功效
我国传统中医认为，吃排骨可以起到滋阴壮阳的作用，无论是对于女性还是男性，老人还是青少年，排骨都是一种非常好的食疗的食材。
烤排骨的做法
首先，将排骨用清水清洗干净，加入糖、五香粉腌制大约三个小时，然后在排骨中倒入料酒和生抽，继续进行腌制，大约需要1个小时。然后将锡纸平铺在桌子上，将排骨放在锡纸的中间，将排骨用锡纸包裹起来，留下一个口准备往里加调料，然后在腌汁中加入大约两勺子蜜糖，将其调成烤汁，然后加入锡纸包中，然后把锡纸包的口子封上，放入烤箱之中，将烤箱调到二百度，烘烤大约60分钟之后即可。
烤箱烤排骨用包锡纸吗
一般情况下，烤排骨的时间都比较长，因为如果烤的时间太短，会使排骨的肉质比较硬，从而使烤排骨的口感不佳，但是，如果对排骨进行长时间的烘烤，又会使得排骨中的水分被烤干，就会使排骨的口感变得太干太柴。所以，这里建议大家，在烤排骨之时，要么不切割排骨，将整片排股腌好之后，直接放在烤箱里烤，烤完之后再将排骨切块，这样，烤排骨的水分才不会流失得太多。要么建议大家，将切割好的排骨块拿锡纸包裹起来进行烘烤，从而让排骨的口感更加地鲜美多汁。
烤排骨怎么腌制
事实上，要想烤排骨的味道非常美味，腌制排骨的环节十分的重要，下面来给大家介绍一下该如何腌制排骨。这里建议大家，如果想将烤排骨做得很好吃，最好提前一个晚上来腌制排骨，如果时间不充裕，最好是腌制至少大约三个小时，毕竟腌制是一个相对缓慢的过程，只有腌制的时间长，排骨入味才能够充分，而且建议大家，如果想要去掉肉其他的味道，可以在腌制的时候加入适量的姜和料酒，这样会让排骨的味道更加美味，也可以加一下其他的调味料，比如糖和五香粉等。
微波炉可以烤排骨吗
有些朋友可能家里没有烤箱，却想自制烤排骨，其实，微波炉也可以做烤排骨的。具体做法如下：
首先将排骨清洗干净，然后在排骨上撒上盐、辣椒面以及孜然粉，将排骨抓匀之后放置大约十五分钟左右，然后将排骨放入微波炉中，使用烧烤模式，烘烤大约十二分钟即可。当然，如果做的排骨相对比较肥，可以先用高火烤大约十分钟，然后转成中火烘烤大约两至四分钟，这里可以根据个人的喜好程度来调节烤制的干湿程度，如果个人喜欢吃干一些的烤排骨，可以将高火的时间适当放长。
排骨的适宜人群
由于烤排骨是由排骨制作而成，而排骨中胆固醇的含量相对比较高，所以对于肥胖的人群以及想减肥的人来说，不适合吃太多的烤排骨。而且，吃烤排骨容易引起上火，对于体内火气比较大的人来说，最好也不要吃太多。
上面给大家介绍了很多关于烤排骨的相关知识，包括烤排骨的做法，事实上，排骨对我们的身体有很多的益处，无论吃那种做法的排骨，都可以为我们的身体提供我们所需的一些营养物质，尤其是，排骨中钙质的含量非常丰富，对于老人以及身体正在快速发育的青少年来说，都可以多吃一些排骨，来进行补钙。
美味排骨的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做美味排骨。
2.土豆切块
3.准备好要用的料
4.生抽、老抽、料酒用1:1:1的比例调成料汁。（最好多一点，我是用的大的勺子调的。因为这个汁拌饭真的很好吃。）
5.高压锅里先摆一层排骨。要摆平摆满锅底。再放入准备好的料。｛花椒一小撮、八角两颗、冰糖一小把（大约有大有十块左右吧）、姜两片、葱两段。｝
6.把剩下的排骨再摆上去，最后摆上土豆块。
7.均匀的浇上料汁。
8.再浇上蚝油。（家里的小碗有半碗就可以了，大约有150克左右。）
9.盖上锅盖，开火，上气后十分钟关火，自然降温到不再哧气了，即可开锅装盘。
10.做好了。我向来不爱吃排骨的，觉得很油。自从学了这个做法，我也是吃得不亦乐乎。而且很入味，很烂，小孩子和老人也很适合吃的。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知美味排骨全部做法的你，可以真正改变自己了。
排骨的做法大全,吃货最爱的4种排骨美味做法
排骨的营养价值很高，而且吃法很多，味道鲜美，是人们餐桌常见的美食之一，那么你知道排骨怎么做好吃吗?你知道排骨的做法有哪些吗?今天小编推荐给大家4种高人气排骨的做法，口馋了吧，赶紧来学学吧。
豉椒蒸土豆排骨
用料
猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺
做法
1、豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀
2、猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
3、土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部
4、腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可
胡萝卜玉米排骨汤
用料
排骨4两、胡萝卜1根切块、玉米1根切块、葱 、姜、盐、鸡精
做法
1、排骨先焯一下，至看不见血色
2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅，则需明火3、炖煮1~2个小时
4、出锅前调入适量鸡精和盐
川味土豆烧排骨
用料
排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适量、油适量
做法
1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用
2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉
3、锅中放入1大匙(15ml)油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用
4、炒锅烧热，放入2大匙(30ml)油，放入焯过水的排骨炒至金黄
5、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，加入酱油、料酒炒匀
6、加入适量开水(没过排骨)，烧开，加入大料和花椒，加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂
7、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖、蚝油调味即可
懒人版糖醋排骨
用料
猪小排500克、料酒1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、盐3克、酱油2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、米醋3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、白糖4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)
做法
1、猪小排冼净，晾干水份备用
2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片
3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀
5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟!)
小贴士
做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。
排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。
在洒料酒的时候，沿着锅边淋一圈，这样酒香分布更均匀。
黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖，可以根据自己的口味来调整，喜欢酸点的可以换成4汤勺米醋、3汤勺白糖。
喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色
酸甜烤排骨的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习酸甜烤排骨的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.12将排骨放入加了姜片、料酒的开水中焯水。
3.21排骨盛出用温水洗干净备用。
4.1将排骨放入锅中，加入开水（没过排骨即可）煮开。
5.2胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块备用。
6.加入配料煮开。
7.转小火炖40分钟。
8.1在煮排骨的过程中制作腌料。洋葱、蒜和红甜椒切碎。
9.2将排骨盛入一个大盘里。
10.用小锅放1汤匙油烧热，加入洋葱和蒜炒香。
11.加入红甜椒再翻炒半分钟左右。
12.倒入剩余的材料。
13.煮开后小火炖4-5分钟，放凉备用。
14.将腌料倒入排骨里腌制1-2个小时。腌制时间越长越入味。
15.将排骨摆在铺了锡纸的烤盘里，200度烤15分钟，最后5分钟抹一次腌料。
酸甜烤排骨对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
青蒜烤排骨的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于青蒜烤排骨这道菜的做法。
2.2排骨洗净控干，倒入料酒。
3.12放入白胡椒粉。
4.21放入香辛调料。
5.放入嫩肉粉。
6.把所有调料搅拌均匀，放置15分钟。
7.青蒜切成和排骨一样长的段。
8.倒入色拉油拌匀。
9.穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜。
10.烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层。
11.烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱。
12.烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道青蒜烤排骨，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
烤酱排骨的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于烤酱排骨这道菜的做法。
2.调酱汁，黄豆酱73g，蜂蜜30g，桂花酱少许（没有可忽略），老抽少许，蒜蓉适量
3.把酱汁倒到排骨上，戴上一次性手套抹匀，找一个保鲜袋把排骨和剩下的酱汁放进去，天气热了，放在了冰箱的保鲜层，大概腌了有24小时，怕不入味
4.把排骨放在烤架上，预热160度，送入烤箱，上面放烤架，下面放烤盘接油，烤了一个小时十分钟。用筷子戳动就可以了
5.为了表面上色好看，用蜂蜜和桂花酱还有胡椒粉，每隔十分钟把排骨拿出来刷一次
6.烤好了，装盘。夏天来罐啤酒，再来几根烤排骨有没有很爽歪歪的感觉呢
7.有没有很诱人，烧烤的东西一定要趁热吃，要不就不对味道了
烤酱排骨理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
烤排骨的家常做法
排骨是我们最熟悉的一种食材了，我们几乎每天都可以看到或者吃到排骨，排骨的做法有很多种，我们既可以采用排骨来煮汤，也可以采用排骨来红烧，此外排骨还可以用来蒸和炖，下文我们给大家介绍排骨的另外一种做法，那就是烤排骨，烤排骨不但非常好吃而且做法简单。
上班一族，家里其实应该有一个烤箱的。诱人的烤排骨，烤鸡翅，只要提前进行腌制，下班回家再进行烤制，只需二十几分钟，我们就可以闻到诱人的香气，吃到美味的大餐。
而腌制的酱汁，其实很简单，都是家里常见的调料。今晚的烤排骨，用的是红烧排骨常用的配料，烤出来的排骨香气扑鼻。想想也是醉了，这么简单，但又如此诱人。
材料：排骨4根、盐1/2茶匙、姜1小块、独蒜1颗、生抽3汤匙、白糖1汤匙
烤排骨的做法
1、排骨取中间部分，砍成4cm左右的段。
2、排骨洗净，沥干，加入盐进行按摩。
3、姜洗净，切丝;独蒜去皮，切碎;生抽与白糖拌匀成酱汁。
4、将排骨放入盆中，加入蒜头与姜丝。
5、加入酱汁，按摩均匀，密封放进冰箱，冷藏保存8个小时以上。
6、取出排骨。
7、将其摆放在已铺好锡纸的烤盘上。
8、烤箱预热220℃，上下火，放中上层，烤25分钟。
9、中间，取出翻个面。
在上面的文章里面我们介绍了排骨的一种特殊做法，那就是烤排骨，烤排骨的做法其实并不复杂，我们只需要几个简单的步骤就可以自制烤排骨，上文详细介绍了烤排骨的教程。
烤叉烧排骨的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍烤叉烧排骨这道菜的做法。
2.1生姜切片，排骨里倒入叉烧酱和生姜片。
3.2排骨冲洗干净后，用清水浸泡30分钟后沥干水分。
4.充分搅拌均匀后，盖好盖子，放入冰箱冷藏24小时以上，中间翻伴2-3次
5.排骨腌好后，在烤盘上抹上少许油，把排骨均匀的码好，放入烤箱中层，上下火200度烤30分钟左右。
6.烤到10分钟左右的时候（排骨表面变干时），拿出烤盘，在排骨表面薄薄的刷上一层油后放入烤箱继续烤。直到烤至金黄即可。每个烤箱的温度可能有偏差，请注意看火候，以免烤糊。
看完烤叉烧排骨这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
红烤排骨的做法
排骨的做法有多种，有的人喜欢清淡的口味，一般选择清汤来炖;而大部分人对于红烧排骨十分青睐，红烤排骨的做法也可按照自己的口味轻重来放入盐等调料。红烧排骨选择用料时最好是肋排，切成大小相同的小块，注意，在做之前一定要用水煮一下，而且一定要放入料酒去腥。
材料
调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐，
主食材：猪肋骨，
配菜：香菇，胡萝卜
做法
0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨
1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，.
3.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味).
4-1.掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成.
4-2.或者可以：掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。
小诀窍
1、糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。
2、放了老抽和腐乳可以不放盐。
3、如果我做大概会放大量的香菇，香菇和胡萝卜铺在高压锅底。
4、不要跟我提味精，能不用则不用，跟对身体好不好没关系。料酒里面含有丰富的氨基物，和盐结合起来以后，它产生了氨基类的物质，这种氨基物质，就是我们吃的鲜，就是味精的成分，如果在这里投入调鲜剂的话，既破坏了食物自身的蛋白质的平衡，也不利于对肉类鱼类蛋白的吸收。
5、别问怎么不放别的香辛料，那么喜欢香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮这样的香料类的调味料，在做肉的时候，也应当少放，如果人体摄入过多的这种有药用价值的调料，也会导致癌症的发生。
6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，鱼配姜。
7、姜、蒜下锅前拍一下比切片好。姜的细胞液里，含有能够防止胆固醇蓄积，抑制人体对胆固醇吸收的特殊物质——挥发油。拍过的大蒜里的氨基酸和酶充分的与空气结合，能够产生帮助人体抗衰老防肿瘤的大蒜素。
8、热水肉、凉水鱼。炖肉汤时例外。凉水、凉锅、凉肉。
迷迭香烤排骨的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好迷迭香烤排骨。
2.迷迭香、薄荷、蒜都切细
3.把盐、黑胡椒、橄榄油抹在排骨上，按摩几分钟哈
4.把碎的迷迭香等香料抹在排骨上，按摩几分钟哈
5.腌几个小时，我放冰箱里冷藏一晚上
6.平底锅抹一层薄油，烧热，摆入排骨
7.将排骨煎1分钟左右
8.排骨取出来放在烤架上，虽然烤箱里多放了接油盘，还是在烤架上垫了油纸，免得不好清理。另外，我再随便摆了几个蒜一起烤
9.烤箱190度，中层，20分钟左右
10.取出来就可以了
好了，迷迭香烤排骨就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
烤箱烤茄子的美味做法
现在大家家里的厨房都越来越现代化，厨具也比以前多了很多种类，除了炒锅，煮锅以外，烤箱是个非常受大家欢迎的厨具。尤其是烤箱做东西方便，不光是什么都能做，还不会产生油烟。导致越来越多的家庭对它的青睐。那么既然烤箱能做这么多东西。今天就给大家先推荐一款美味的烤茄子。那接下来就给大家介绍一下烤箱烤茄子的美味做法。希望喜欢吃茄子的朋友能喜欢!
一、原料：
长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量。
二、做法：
1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，整个放进铺好锡纸的烤盘里。
2、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
3、在烤茄子的同时，蒜切末，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉末倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。
4、烤好的茄子拿出来(用手指按一按，茄子变软就可以了)，用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可，吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。
茄子的营养价值
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子的使用效果 味甘、性凉，入脾、胃、大肠经; 可清热止血，消肿止痛; 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。 中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
烤箱烤茄子的美味做法已经教给你们了，感兴趣的话就仔细阅读上面的步骤然后照做就可以了。相信你也可以做出美味的烤茄子的。当然还有很多食物的烤法都是和这个类似的。只要学会了用烤箱，大多数的食物就都可以自己烤啦。面对如此美味又制作方便的食物，你还不心动吗?心动不如行动奥，赶快做起来吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《美味烤排骨的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
