好吃的黄瓜拌木耳的做法
养生粥的做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《好吃的黄瓜拌木耳的做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
凉菜我们很多的人都爱吃，在饭店点菜的时候我们每一个人都会点一个凉菜。其中黄瓜拌木耳我们更是很多人都喜欢的一道菜，它不仅味道好，还能够补充我们身体所需要的营养物质。而且黑木耳还有很好的抗血栓，降血脂等作用。所以很多患有心血管疾病的人，更是要多吃黑木耳。
黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。厨房高温，烧菜是件折磨人的事情，所以夏天餐桌上凉拌菜是少不了的选择。今天就来份非常简单却又非常营养的菜吧。小黄瓜加上野生的黑木耳，爽脆健康到家啦。”
黄瓜拌木耳的做法
1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发
2.然后用手撕成小块
3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用
4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块
6.将所有材料放入碗中
7.加入调料拌匀，装盘即可
主料：干黑木耳1把 黄瓜半根 蒜泥适量 盐适量 生抽2小匙 醋3小匙 白糖1小匙 芝麻油1小匙 鸡精适量（或不要） 熟油辣椒（或小米辣）1小匙（或2个） 食用油1大勺（或不要）
黑木耳拌黄瓜的做法步骤：
1. 干黑木耳用冷水泡发2小时以上，洗干净，撕成小块。烧开水煮2分钟左右捞出沥干
2. 黄瓜洗干净，去皮（也可不去），切成丁。和木耳一起放在碗里，撒上蒜泥
3. 熟油辣椒，盐，（鸡精），糖，生抽，醋，芝麻油在小碗里调好倒入（若是小米辣，和蒜泥一起撒在木耳黄瓜上），拌均匀
4. 食用油烧热，浇在菜上，再拌均匀。
黄瓜拌木耳不仅营养物质丰富，而且做起来非非常的简单。假如我们想吃这一美食的话，只需要自己腾出10分钟的时间就可以做出来了。把菜准备好，放在一起倒入适量的油，盐，味精等，这道菜就做好了。所以如果您想吃这道美食的话，赶紧在家准备好相关食材，动动手做起来吧。
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腐竹木耳拌黄瓜的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关腐竹木耳拌黄瓜的做法吧。
2.2腐竹用凉水泡发。
3.12黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。
4.21将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。
5.捞出来浸入冷水中。
6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。
7.放入葱丝和蒜末。
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。
9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。
10.用筷子搅拌均匀即可食用。
要想做好腐竹木耳拌黄瓜这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
木耳拌黄瓜的具体做法
木耳拌黄瓜是我们常见的一道家常菜，木耳拌黄瓜不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，木耳拌黄瓜里面含有丰富的营养，常吃木耳拌黄瓜可以起到促进消化和防癌抗癌的作用，此外木耳拌黄瓜还可以起到美容养颜等好处呢，我们有必要学习一下木耳拌黄瓜的具体做法。
1准备做这道菜的材料。
2干木耳用温水泡发，放到开水中焯透，捞出，沥干水分，晾凉。
3把水发木耳切成细丝。
4黄瓜切成细丝。
5香菜切成段状备用。
6取适量的芥末酱放到碗中，加入香油。
7芥末酱中加入陈醋。
8再加入适量的生抽。
9把芥末酱调匀。
10调好的芥末酱倒入黄瓜和木耳丝中。
11把黄瓜、木耳和调料拌匀。
12撒上香菜段装盘即可
营养价值
营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是木耳拌黄瓜了，我们知道木耳拌黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，木耳拌黄瓜的做法简单，上文为我们详细介绍了木耳拌黄瓜的具体做法。
老醋黄瓜拌木耳做法，凉拌就属它好吃！
凉菜的种类非常多，而且大多数都是以蔬菜为主。尤其是现在马上进入夏季，所以多吃一些凉拌菜有助于去火。特别是木耳，黄瓜等。是补肾滋养身体的好食材。今天小编就来给大家分享一道非常美味的凉拌菜——老醋黄瓜拌木耳。当然，口味也可以根据大家的喜好来选择。
简介
可以根据自己的喜好，添加香菜或辣椒油，风味尤佳。
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
要说夏日最普及的凉拌菜恐怕要数拍黄瓜(凉拌)了，无论是家庭还是饭店，无路是南方还是北方。洗两根带刺儿的黄瓜，用擀面杖顺手拍那么几下，然后直接手掰成小块;捣几瓣新鲜的大蒜混合，只需添加盐、醋和味精，最后少不了几滴点睛的香油。三两分钟的快手小菜，可就是被大家宠爱之至，成为夏日餐桌最少不了的一道爽口凉拌菜。
黄瓜虽然可作菜蔬水果食用，但之所含的维生素和营养素含量较少，所以不宜单独食用，最好与其他蔬菜，水果一起吃，才能吸取机体所需的营养素。这道小菜，我给黄瓜搭配了黑木耳。这可是黄瓜“1+1大于2”的科学搭配。
材料
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
这道菜，烹饪全程不用刀，记得调味用老陈醋，喜欢香菜的可最后添加。这种做法的拍黄瓜算是地道了。要说和刀切、白醋凉拌法的微妙区别，呵呵，我的表达能力有限，只可意会，不可言传。节后，又赶在夏季，有效去脂排毒清肠减肥，还能防晒护肤，这么简单，这么廉价的一道小菜，谁能不爱呢?
拍个黄瓜，拌上木耳，来一盘开胃爽口的老醋黄瓜拌木耳吧
原料：
黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
做法
1、黑木耳用凉水浸泡一小时;
2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎;
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用;
4、大蒜捣成蒜泥备用;
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵;
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉;
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合;
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
木耳和黄瓜怎么拌凉菜
木耳是一种好吃的食材，木耳的制作方法也比较多，比如可以木耳炒肉，吃火锅的时候，可以涮木耳。黄瓜是家常菜，无论是凉菜还是热菜都可以使用黄瓜。是我们生活中离不开的一种蔬菜，只是木耳和黄瓜如果放在一起，有的时候搭配起来比较麻烦，所以木耳和黄瓜怎么拌凉菜呢？
做法1
配料：
干木耳 黄瓜 香菜 蒜末 盐 味精 醋适量
操作：
1.将干木耳提前半小时用凉水泡开。
2.将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下。3.将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出。
4.放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可。
5.喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。
做法2
原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
操作：
1、黑木耳用凉水浸泡一小时;2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎;
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用;
4、大蒜捣成蒜泥备用;
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵;
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉;
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合;
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
做法3
原料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、食盐1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽1/2汤匙
香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙。 [1]
黄瓜拌木耳 做法：
1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发。
2.然后用手撕成小块。
3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用。
4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末。 [1]
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块。
6.将所有材料放入碗中。
7.加入调料拌匀，装盘即可。
烹饪技巧：
拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。
营养价值
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，所以能达到减肥功效。而木耳中富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”，它的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃的确能达到不俗的减肥功效。
黄瓜拉皮怎么拌好吃
黄瓜是我们平时都可以吃到的一种蔬菜，它具有含有丰富的维生素，同时能够延缓人体皮肤衰老，因此许多人经常用来敷脸，常吃对于皮肤很有好处，是不错的保养品哦。黄瓜也是一道佳肴，自己平时在家为心爱的人做一道黄瓜拌拉皮简直太有爱了。平常很少下厨的你可能会担心不会，不过不用担心，其实做起来也比较简单，下面一起来学习下吧。
黄瓜拌拉皮的食材和调料：(原料)
黄瓜一根 绿豆拉皮两张 生抽一大勺 醋三大勺 白糖1/4小勺 味精1/4小勺 香油适量
黄瓜拌拉皮的的家常做法:
一、黄瓜洗净切细丝，拉皮用清水冲洗干净，直接切成卷
二、将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一会用的时候直接捞出来
三、准备一个小碗，放入调料中的所有调味料，搅拌均匀
四、将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用
五、蒜拍破切成蒜末，放到黄瓜和拉皮碗里，然后浇上调好的调味汁，拌匀即可
黄瓜拌拉皮的做法二：
1.黄瓜洗净切细丝，拉皮用清水冲洗干净，直接切成卷
2.将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一会用的时候直接捞出来
3.准备一个小碗，放入调料中的所有调味料，搅拌均匀
4.将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用
5.蒜拍破切成蒜末，放到黄瓜和拉皮碗里，然后浇上调好的调味汁，拌匀即可
食材用料：黄瓜 1根相克食物、拉皮 1张、胡萝卜 1块相克食物、香菜 1棵相克食物、葱 5克相克食物、蒜 3瓣相克食物、调碗汁、芝麻香油 一勺、生抽 两勺、香醋 一勺相克食物、白糖 少许相克食物、鸡粉 少许、盐 适量、味达美 一勺
黄瓜拌拉皮的做法：
1.准备好下面食材，黄瓜 香菜 胡萝卜清洗干净
2.黄瓜切丝，摆在盘底
3.拉皮切宽丝，均匀的摆在黄瓜上（围圈摆拉皮）
4.胡萝卜切细丝，均匀摆放在拉皮上面
5.香菜切段放在胡萝卜上，留两根叶子装饰用
6.葱蒜切沫放一个碗面
7.依次加入上面说的调味料拌匀，把料汁浇在步骤5上
黄瓜拌拉皮做法：
主料：黄瓜一根； 绿豆拉皮两张；
辅料：生抽一大勺；醋三大勺；白糖1/4小勺；味精1/4小勺；香油适量；
黄瓜拌拉皮的做法步骤：
1. 黄瓜洗净切细丝，拉皮用清水冲洗干净，直接切成卷。将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一会用的时候直接捞出来
2. 准备一个小碗，放入调料中的所有调味料，搅拌均匀
3. 将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用，蒜拍破切成蒜末，放到黄瓜和拉皮碗里，
4. 最后浇上调好的调味汁，拌匀即可
小贴士：
食用黄瓜六不宜：(1) 不宜生食不洁黄瓜。(2) 不宜弃汁制馅食用。(3) 不宜多食偏食。(4) 不宜加碱或高热煮后食用。(5) 不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食。(6) 不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
怎样拌黄瓜最好吃
几乎所有人都吃过黄瓜，黄瓜是家常蔬菜，每家餐桌上都会有它的身影。有的人还会在自己的庭院里面空出一块土地专门来种黄瓜。黄瓜种子便宜，种下去之后会长藤蔓，因此到一定时期需要在秧苗旁边弄个支架好让藤蔓爬上去。黄瓜吃起来很方便，喜欢生吃的人甚至可以直接将成熟的黄瓜摘下来洗干净食用。生吃还可以做成凉拌黄瓜，凉拌黄瓜种类有很多，怎么拌最好吃呢？
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
做法一
【制作食材】
黄瓜、花生、火麻油、剁椒、醋、生抽、盐、糖
【制作流程】
1、将材料准备好。
2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。
4、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。
5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右
6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。
小贴士：
记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。
做法二
【制作食材】
两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
【制作流程】
1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。
3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。
4、待辣油凉后放入味道更佳！
做法三
1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。
（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。）
做法四
将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。
做法五
把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。
小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。
做法六
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
做法七
1、把黄瓜洗净切块，然后放入碗中撒上少许的食盐腌制十五分钟。
2、然后把腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍，去除咸味。
3、接着把其它的配料依次倒入碗中，倒入冲洗好的黄瓜块搅拌均匀就可以食用了。
做法八
食材准备
油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量。
做法
1.准备黄瓜一根，配料适量。
2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
5.腌制好的黄瓜挤出水分。
6.挤出水分的黄瓜装盘待用。
7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。
做法九
主料：黄瓜、胡萝卜、木耳
辅料：花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋
1.
木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
2.
黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3.
锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4.
油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5.
木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
营养价值：
1.
抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。
2.
抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
3.
防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。
4.
降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.
减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.
健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
食用指南：
功效
黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；可清热利尿；
主治
除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。
适用人群
一般人群均可食用。
适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；
食用禁忌
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
黄瓜拌粉丝的做法
黄瓜是很多人喜爱的选择，吃黄瓜对身体维生素、水分有很好补充，不过在吃黄瓜的时候，需要注意方式方法，很多人对它制作都不知道该如何进行，黄瓜拌粉丝是不错之选，制作起来简单，而且这样佳肴吃的时候对身体没有影响，那黄瓜拌粉丝的做法具体如何呢，下面就详细介绍下。
黄瓜拌粉丝：
原料：黄瓜，胡萝卜，粉丝，蒜少许，鸡精、酱油、辣椒油、盐、香油各适量。
制法：
1、将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝;
2、生姜与大蒜切成末，葱切花，放入小碗中加入调料2拌匀成酱汁;
3、将粉丝放入沸水中，用筷子将其弄松散，煮约3分钟后捞出放入冷开水中;
特点: 操作简单，味道清香，可口凉拌菜。
3做法二
用料：粉丝2小捆、黄瓜1根
辅料：姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。
做法：
1.干粉丝提前用清水泡发，洗净备用
2.黄瓜洗净后，刨成细丝备用
3.煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟
4.煮好的粉丝捞出，过凉白开
5.姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟
6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀
7.粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝
8.将调料淋入粉丝里，搅拌均匀
9.开吃咯
烹饪技巧
1、还可以拌入豆芽，更爽口;
2、调料分量按个人喜好，酌情增减。
在对黄瓜拌粉丝的做法认识后，制作黄瓜拌粉丝的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对黄瓜拌粉丝制作过程中，需要注意对黄瓜购买上，一定要选择新鲜的，这样制作出来的黄瓜拌粉丝才会更加好吃，这点要注意的。
蒜泥拌黄瓜的做法
现在本来就是夏天的季节的，所以天气都是非常炎热的，很多的食物大家都是吃不下去的，所以胃口不是很好的，就算是做了再好吃的菜肴也是不想去吃的，所以不如就吃一些清凉的凉拌菜肴的，更加的会让人去接受的，还可以达到解暑的作用的，并且制作起来的工序也不是很复杂的，不需要大汗淋漓的去做饭的，所以怎么样去制作蒜泥拌黄瓜的这道菜肴的呢？
做法一：
原料
主料:黄瓜2只
辅料:大蒜一头、香油、酱油、香醋、盐适量
制作方法
1、将洗净的黄瓜用刀拍烂，切成2厘米长的段，放盐拌匀。
2、将大蒜剁碎成蒜泥，将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋拌匀即可。
做法二：
1.先将黄瓜洗净。
2.把刀平着拍两下，切成小块。
3.盛到干净盆里。
4.蒜剥皮，用刀切碎。
5.将蒜末和黄瓜放到一起。
6.放入调味酱油、盐、醋、白糖、香油、味精拌匀。
7.盛入盘中，即可享用。
上文就是向我们介绍了蒜泥拌黄瓜的一些制作方法的，所以我们应该是有所了解的，那么在日常的生活中的时候，就不妨试试这样的制作方法的，并且蒜泥还是具有杀菌的作用的，甚至是还有抗癌细胞的作用的。
黄瓜拌鸡蛋的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好黄瓜拌鸡蛋。
2.1将黄瓜拍开，用手将黄瓜掰成小块。（如果用刀切成小块，横断面会比较齐，不入味，掰开则横断面不规则，入味会更充分。）
3.2热锅冷油，倒入蛋液小火将鸡蛋滑炒至熟，盛出晾凉。（晾凉的鸡蛋和生的黄瓜在一起口感才好。）
4.蒜切细颗粒，香菜切寸段，一调羹味极鲜酱油、一调羹香醋，半调羹白糖，一调羹豆豉香辣酱调成料汁。（各种调料的比例可以根据自己的口味来调整，豆豉香辣酱也可以换成自己喜欢的其他香辣酱。）
5.将黄瓜和晾凉的鸡蛋放入碗中，撒上蒜末和香菜。
6.将料汁倒到黄瓜鸡蛋上，充分拌匀即可。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍黄瓜拌鸡蛋就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
洋葱拌黄瓜的做法
洋葱是一种比较美味的食物，养葱在我们的生活中具有一定的地位，因为洋葱比较烈性，是一种具有杀菌作用的蔬菜，人们喜爱吃洋葱就是因为洋葱的营养成分和杀菌作用是人们比较重视的， 洋葱的烹饪方法也比较多，洋葱可以炒可以凉拌，而洋葱拌黄瓜是一道特色菜，下面就来看看洋葱拌黄瓜的做法讲解吧。
夏天吃一些凉拌菜，爽口开胃去油腻。洋葱气味辛辣，能增进食欲，促进消化。用洋葱和黄瓜凉拌是很好的开胃菜。 吃起来口感脆爽，酸辣适口，真是别有一番风味。况且简单易做，值得一试。
1.洋葱黄瓜切丝。
2.加适量蒜末。
3.加适量盐和凉菜调料。
4.在加适量醋和辣椒油拌匀即可。
5.拌匀的菜腌制5分钟即可装盘。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋葱具有很强的杀菌作用，甚至是抑制癌细胞的生长都有着非常强大的力量，因此，人们在生活中多吃洋葱能够促进身体健康，洋葱也可以作为身体的清道夫来对身体进行清洁，最后，希望有兴趣的人士可以学习一下洋葱拌黄瓜的做法。
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