蔬菜蒸菜的做法大全及方法
季节养生蒸菜。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蔬菜蒸菜的做法大全及方法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
我们可能许多人对于各种蔬菜蒸菜的做法大全还不是很熟悉吧，不同的蔬菜中富含了对于人体有益的大量维生素以及各种营养物质，很多人都特别爱吃蔬菜，可能大家对于蔬菜菜谱大全都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下蔬菜蒸菜的做法大全，下面就让我们一起来了解一下蔬菜蒸菜的做法大全吧！
做法一：
家常豆腐
材 料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
调 料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
做 法：
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形
2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄
3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒开，加生抽、料酒www.yS630.cOm
5、下煎过的豆腐同炒
6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
做法二：
清炒藕丝
材 料：新鲜莲藕
调 料：姜、花椒、醋、盐、味精、白糖
做 法：
1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；
2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；
3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；
4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可；
5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可。
以上内容为我们介绍了蔬菜蒸菜的做法大全，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！
扩展阅读
夏天蒸菜的做法大全
夏天为了避免上火，应该吃一些口味比较清淡的菜肴。而且夏天吃重油重辣的话，很容易让人出现一些不适症状，特别是在天气炎热的时候，重油重辣容易引发中暑现象。所以很多人在夏天的时候会吃一些蒸菜，因为蒸菜的口味一般都比较清淡。那么在夏天的时候，有哪些可以食用的蒸菜呢?
适合夏天吃的蒸菜食谱
口味清淡的【清蒸狮子头】
食材明细：五花肉、莲藕、葱、姜
制作步骤：
1、 把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。
2、把瘦肉切成小丁， 剁成较细的肉糜。(满意程度的7分左右即可)
3、 加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。
4、加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合。
5、 剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，顺同一方向搅拌均匀。
6、 缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。
7、依次做成兵乓球大小的肉丸。
8、做好以后放入抹了一层薄油的盘里，中间稍微隔开。
9、 入开水锅蒸10分钟左右。(出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用)
【小贴士】
1、莲藕在切的时候切得稍微细一些，这样方便剁。
2、要先把瘦肉剁到满意程度的7分时，再加入藕丁，以免把藕丁全剁成了藕泥。
3、肥肉要在最后加进去剁，因为如果很早就放入的话，会剁成了油。
4、如果不喜欢有肥肉，可以少放一点，但如果不放的话，口感上会略差一层。
5、加进去的姜末和葱白末要尽量切细一点，如果切不细，也可以在切好以后稍微剁一下。(是葱白末哦，葱绿不要加进去，以免蒸的过程中黄掉，影响外观与口感)
6、步骤6中，加入的是调好的水淀粉(1汤勺淀粉4汤勺清水的比例)，而不是干淀粉。先用少许水把干淀粉化开，这样搅拌的时候既可以更轻松，也可以更均匀。
最家常的做法---【豆豉姜汁蒸排骨】
食材明细: 排骨500克, 豆豉30克, 蒜头4瓣, 姜30克, 酱油1勺, 食用油1勺, 生粉1勺
制作步骤：
1、 豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
2、 姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
3、 把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
4、排骨洗干净，沥干水分， 加入1勺生粉。
5、 再加入混合均匀的调料， 搅拌均匀。
6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟， 蒸至全熟即可上桌。
7、 蒸好的排骨鲜美，嫩滑， 排骨汁捞饭非常开胃。
【小贴士】
1、排骨不要斩的太长，以不超过一寸为宜。
2、蒸的过程，全程要大火。
3、如果希望口感更好，可以把姜磨成汁。
4、酱油和豆豉已够味，口味重的亲可适量加点盐。
菜品口味中辣---【剁椒蒸鸡翅】
食材明细： 鸡翅四个 剁椒两汤匙 蒜一头 葱一棵 姜一块 盐半茶匙
制作步骤：
1. 鸡翅剁小块焯水，捞出洗净沥干备用。
2. 姜末蒜末和剁椒混合。
3. 锅里放油，炒香剁椒碎。
4. 放入鸡肉，盐拌匀。关火。
5. 放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
【小贴士】
1、剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯，所以不要放其他作料。
2、鸡翅可 以换鸡中翅，鸡腿都可以。
3、其实也可以不炒一下剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉更加香。
4、剁椒很咸了，所以盐要少放，喜欢鸡精的同学可以加一点提鲜。
南瓜蒸菜的做法大全
据中医记载，南瓜性温味甘，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。南瓜的营养成分也很丰富，而且南瓜还有很多不同的做法。其中一些比较懒的人就会喜欢蒸南瓜，南瓜蒸菜也是一个不错的选择，南瓜蒸菜方便且美味。那么南瓜蒸菜具体都有什么做法呢，我们一起来看看吧。
一、南瓜蒸菜做法
1）、肉蒸南瓜
南瓜去皮洗好备用；南瓜切片整齐排在盘子里，均匀的撒上一点点盐；瘦肉切片放调味料抓匀腌制15分钟；把腌制好的肉片均匀的铺在南瓜上面瘦肉；下蒸锅里大水10分钟至15分钟，不确定有没有熟可以用筷子扎一扎，熟了一扎就过瘦肉。
注：买南瓜的时候选稍微老一点的，就是看着颜色深些，切起来费劲些。蒸的时候盖上保鲜膜，不然的话里面会有很多水的。
2）、南瓜蒸菜
1、南瓜去皮，洗净，切成适当的块，加入米粉、精盐拌匀，装盘上屉蒸。
2、葱切丝、香菜切小段，用料酒、香油、味精调成味汁，待米粉南瓜蒸熟后，浇在碗中即可。
3）、南瓜蒸百合
1.南瓜去皮去瓤切片，摆到盘中
2.在南瓜上均匀地撒上白糖（南瓜本身就已经比较甜了，如果不喜欢太甜的，可以不放白糖哦）。
3.百合洗净掰瓣，撒到南瓜上，蜜枣用清水洗净切块，也撒到南瓜上。
4.将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约十五分钟即可。
蒸蔬菜芹菜叶的做法大全
蒸菜也就是利用水沸之后产生的水蒸气为热传介质，可以使食物变熟的制作方法，再烹饪中，他不仅能够制作主食，也能制作小吃或者是高点。在菜品的烹调中，可以用来半成品的加工处理。那么今天就来教教大家蒸蔬菜芹菜叶的做法吧。
蒸芹菜叶的做法大全
粉蒸芹菜叶做法
口味：香难度：配菜(中级)时间：30-45分钟分类：大众菜 家常菜 老少皆宜 主料： 芹菜叶 面粉 生抽 盐 白糖 醋 辣椒油 香油 凉白开 粉蒸芹菜叶转载 1236人看过红果果 2010-06-05 03:58:40 发布 口味：香难度：配菜(中级)时间：30-45分钟分类：大众菜 家常菜 老少皆宜 主料： 芹菜叶 面粉 生抽 盐 白糖 醋 辣椒油 香油 凉白开 辅料： 步骤1洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉
2上锅蒸5~6分钟即可
3蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可
以上就是为大家带来的蒸蔬菜芹菜叶的做法了，大家学会了吗？蔬菜的营养都特别丰富，大家以后可以做做这道菜品，也算是一种很营养的小吃，并且老少皆宜，很美味可口。
蔬菜菜谱大全及做法
我们可能许多人对于各种蔬菜菜谱的做法还不是很熟悉吧，不同的蔬菜中富含了对于人体有益的大量维生素以及各种营养物质，很多人都特别爱吃蔬菜，可能大家对于蔬菜菜谱大全都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下蔬菜菜谱大全的做法，下面就让我们一起来了解一下蔬菜菜谱大全的做法吧！
菜谱及做法：
做法一：
1、胡萝卜（小型）2只、土豆（中型）1只，去皮切块；大葱2只取上半段切段；
2、选用材料西葫芦（中型）半只切块、白萝卜（小型）半只去皮切块、番茄（小型）1只在顶部划一个十字口、菠菜四五颗洗净备用；
3、将胡萝卜、土豆、大葱放入锅中，倒完全没过材料，且高过材料约3倍的水，以小火加热；
4、水沸腾后，将番茄放入并夹出，这样番茄皮很容易去掉。去皮番茄切大块；
5、将番茄、胡萝卜和西葫芦放入汤中，以小火一直把所有材料煮软。大约需要1个小时；
6、将菠菜放入汤锅后，请打开锅盖来煮，菠菜变软后，就可以关火；
7、汤稍微降一下温后，把汤中的固体材料连着一点汤汁放入搅拌机中搅拌；
做法二：
原料：面粉500g、鸡蛋3个、芹菜叶（如图我用了约4颗大芹菜的叶子）、水约50g。
做法：
1、芹菜只取叶，不要一点茎，过水焯烫3秒中捞出过凉挤干水分，切碎；
2、放入面粉中，打入三只鸡蛋，拌匀，根据干湿程度加入少量水。（水万不可多加，以勉强能成团为宜）用压面机一遍遍的过，直到压均匀为止；
3、五档面，切成面条即可
以上内容为我们介绍了蔬菜菜谱大全的做法，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！
粉蒸娃娃菜的做法及步骤
相信好多人都希望自己的身体能够越来越健康，但是好多人都不能真正了解到养生。身体健康与我们日常的维护，有着很大的关系。好多人只是单纯的听说过粉蒸娃娃菜的养身效果很好，但是对它的功效并不是很了解，所以并没有用粉蒸娃娃菜。下面我们为大家介绍粉蒸娃娃菜的做法及步骤。
1.锅内热油，放蒜末和辣椒末煸炒
2.小火将蒜泥炒至金黄色，加入盐和鲜味酱油调匀，和油一起盛出
3.泡好的粉丝放入盘底备用
4.将娃娃菜摆放在粉丝上，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面
5.放开水锅里蒸，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油，葱就好了
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎
2、锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开
3、制好的蒜蓉酱汁盛出备用
4、在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜
5、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上
6锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可
小贴士
1.娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
2.娃娃菜的鉴别方法：白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。
3.娃娃菜的大小，厚度决定要蒸的时间长短，一般小颗的蒸10分钟，如果比较大颗要蒸12分钟。
4.炒蒜蓉时入锅前油温不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味还没有出来。
通过以上文章的介绍，我们了解到了粉蒸娃娃菜的做法及步骤。希望通过这些内容的介绍，能够让大家更加了解到了粉蒸娃娃菜的营养价值。养生是一个持之以恒的过程，希望大家能够坚持，让自己的身体能够更加健康，让自己更能够应对挑战，更好地生活和工作。
农家豆角蒸菜的做法大全
随着旅游事业的蓬勃发展，农家游也成为了许多人短途旅行的一种非常流行的方法。现在大都市的高速发展让许多的人感到了城市的压抑和紧张，而短途的农家游，不仅可以放松精神，还可以吃到没有受大城市污染的自然农家菜，让大家感到非常的亲切。豆角蒸菜是农家菜中非常常见的一种，并且制作的方法很简单，下面我们就来说说农家豆角蒸菜的做法大全是怎么样的？
豆角蒸菜一
原料：豆角、普通面粉、豌豆粉、盐、辣椒、蒜、橄榄油
做法：
1.豆角洗干净去丝，放入开水锅中焯一下捞出，立刻用凉水过一下捞出，沥干水分。
2.红辣椒切丁，蒜切碎，放入一小碗中，倒入橄榄油，腌制片刻。
3.豆角切丁，在撒入适量的面粉（面粉可加入少量的豌豆面粉）和盐，让每个豆角都粘满面粉。
4.蒸锅水开，放入一笼布，把裹满面粉的豆角丁放入，大火蒸8-10分钟。豆角蒸熟有脆脆的口感。
5.将蒸熟的豆角取出放入盆中，用筷子打撒，温凉时倒入辣椒蒜蓉橄榄油拌匀即可。
豆角蒸菜二
主料：豆角500g、面粉200g、大蒜10g
辅料：盐5g、十三香3g、鸡精10g、香油5g
做法：
1、把买来的新鲜豆角，摘净，洗净，切成一段一段的，段的不要太长，
2、把刚切好的豆角放到盆里，不要再用水洗了；
3、放上盐，十三香，拌匀；
4、放面，再拌匀；
5、放入快要烧开的蒸锅中；
6、待14分钟后，打开锅，翻一边，一定要翻匀。4分钟之后就可出锅。
7、出锅后把菜放的盆里，用筷子搅拌，让热气都散发出去，把蒜砸碎。
8、到菜不太热的时候浇上蒜，香油，鸡精；
9、拌匀，就OK了，现在你就可以吃了。
以上就是常见的农家豆角蒸菜的做法大全，看着上面介绍的方法是不是觉得很简单啊。农家菜最讲究的就是简单，简单的食材、简单的用料这样就可以炒出自然的食物，让人们更好的放松心情。豆角是一种非常的食材，并且含有非常丰富的营养，一般人都非常的适合哦。
粉蒸排骨的做法大全及步骤
众所周知，排骨的营养丰富，含有碘、铁、钙等元素，还有抗癌、防癌的功效。米粉、红薯能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有重要作用。你对鸡菌的了解有多少呢，下面我来为大家介绍一下粉蒸排骨的做法大全及步骤
粉蒸排骨的做法大全 - 粉蒸排骨是最常见的家常菜之一，那么粉蒸排骨怎么做好吃呢？粉蒸排骨的做法有很多种，在这里介绍最常用的粉蒸排骨的做法大全，详细的粉蒸排骨做法如下：
粉蒸排骨的做法一
原料: 排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油
做法步骤如下:
1、将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.
2、将豆瓣酱，少量老抽(主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖，鸡精，少量盐，食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
3、取蒸笼，下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸45-60分钟，最后撒上葱花即可。
注意： 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份，所以往排骨里加盐的时候要小心，少量多次。用于垫底的不一定非的是红薯，土豆、豆芽、豌豆等均可以。没有蒸笼的话可以用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水，免得水烧干了。如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水，否则一冷一热，碗铁定炸开。
粉蒸排骨的做法二
原料：肋排500g，豌豆50g，蒸肉米粉
配料：生姜，葱，酱油（老抽），料酒，盐
做法步骤如下：
1、排骨、豌豆分别洗净，尽量沥干水份，生姜切片，葱切小段
2、将生姜、葱、酱油、料酒、盐放入装排骨的盘中，拌匀，腌制20-40分钟
3、腌好后将米粉倒入混合均匀，以保证每根排骨都被米粉包裹
4、另取一个干净的碗，把豌豆均匀铺在碗底，排骨放在码放在豌豆上
5、蒸锅加水，碗放入，大火将水烧开，转小火蒸45分钟左右，待排骨酥后即可关火
注意：
1、豌豆可用超市里的速冻代替，没有豌豆可用土豆或者红薯代替也一样美味
2、如果不喜欢吃姜葱可在放米粉前将之夹出，米粉有五香和麻辣之分
3、腌制时间越长越入味，家中有老年人蒸的时间可适当延长
萝卜排骨汤的做法
原料: 排骨1KG，萝卜1KG，姜一截(10厘米长)，红枣8颗左右，枸杞一小撮，葱和香菜(这两样非必需)，盐，鸡精，胡椒粉……
萝卜排骨汤的做法步骤如下：
1、排骨宰成4厘米长的段, 下开水煮至血水都出来后, 捞起洗干净待用. 萝卜削皮切块, 姜拍破. 葱和香菜切碎装碟.
2、锅里掺入足够的水，倒入排骨，箩卜，姜，枣，构杞，盐，鸡精，盖上锅盖大火烧开，然后转至小火，慢慢炖至萝卜可以用筷子轻易夹断则可。 3、最后撒点胡椒粉就OK了。喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去, 别有一番滋味。
注意：排骨一定要事先煮一次去掉血水，不然血的腥味足以毁掉一锅汤。水最好一次性掺够，如果掺少了，中途想再掺的话记得一定要掺烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降，从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，这样会影响汤的味道。同样在做其它烧菜或炖菜时也不要中途加冷水。
以上为大家介绍了粉蒸排骨的做法大全及步骤。粉蒸排骨好处多多。但也不应该过量。因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
蒸鲫鱼的做法大全方法
鲫鱼是鱼类中我们比较常见的，在一些海鲜市场最多的鱼，一般鲫鱼的身体背面都是灰黑色的，肚子上是银灰色但是也有的颜色是不太一样的，因为生活在不同的环境中，就导致体的颜色有所差异，都是正常的事情，一般南方和北方都是哟鲫鱼的，一年四季都是有的。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血，慢性久痢者宜食
清蒸鲫鱼
原料：鲫鱼一条(约500克),葱、姜、生抽、盐、油适量
清蒸鲫鱼的做法
1、材料：鲫鱼1条
2、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段：
3、鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦：
4、锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟：
5、关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉：
6、起油锅，热油后加入生抽、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。
鲫鱼是比较容易被吸收的，可以保护我们的肝肾，经常的吃鲫鱼，身体的抵抗力就是比较强的，一般有肝炎，心脏病，肾炎等疾病的人，是可以多使用鲫鱼的，而且在哺乳期的女性朋友也是可以多吃的，可以通乳，特别的适合产妇吃。
蒸鸡蛋的做法大全方法
我们都特别爱吃鸡蛋吧，当然鸡蛋的做法也是种类不一，鸡蛋成为很多人特别中意食物，但是人们吃的鸡蛋大多还都是从超市买来的，这就不能保证鸡蛋的质量和口味，最好的方法就是我们自己腌制鸡蛋，可以根据自己的口味适当的添加调料，但是自己腌制就会出现各种各样的问题不知道大家知不知道蒸鸡蛋的做法大全，下面就让我来给大家具体介绍一下。
方法：
1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。
2、将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。
3、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。
4.由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
5.首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
以上内容为我们介绍了蒸鸡蛋的做法大全，通过以上方法，相信我们大家都对鸡蛋有了一个更深的认识，当我们自己在鸡蛋的时候，就可以运用以上提供的小技巧，让我们做出来的鸡蛋更加可口，如果你也心动了，就赶快去尝试一翻吧，也不要忘了将以上介绍的方法告诉给更多的人哦！
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