韭菜土豆丝的做法是怎样的
做怎样的运动是养生的。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“韭菜土豆丝的做法是怎样的”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
就菜是一种适应性很强的蔬菜，无论严寒或炎热的地带，都有韭菜的生长之地。韭菜不但是好吃吃的菜，自古以来，韭菜出现于各书的记载中，比如本草经疏、纲目等，都将韭菜的功效写得轻轻楚楚，可见它在人们心中的地位。如今土豆又是常吃的食物，倘若将韭菜和土豆丝做成一道菜，会是怎样的味道呢，下面便来介绍一下韭菜土豆丝的做法是怎样的。
需要准备的材料有：
土豆(黄皮)350克，韭菜100克 ，料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克
，花椒1克，植物油30克。
土豆丝炒韭菜的做法详细步骤：
1. 将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2. 将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；
3. 锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；
4. 放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
制作要诀：
在这里讲一下上文中所用到的花椒水的制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
原来这便是韭菜土豆丝的做法，看着它的制作过程，仿佛都能闻得到韭菜飘香了呢。在制作过程中的花椒水可算点睛之笔了，它极大的提升整个菜的品质，使其更具有浓郁的香味。这样一道简单的菜，不妨动手做一做吧，它的制作过程不但不复杂，反倒很有意思呢。
ys630.coM延伸阅读
拌土豆丝的做法是怎样的
土豆是我们每人都比较熟悉的一种家常菜，而且它可以说是比较物美价廉，土豆的营养价值是及其丰富的，它含有大量的蛋白质和微量元素，经常食用也比较有利于我们的身体健康，而且土豆无论作为主食还是菜类经常食用，对我们的身体都有很多的好处，其中拌土豆丝就是我们经常能吃到的一道家常菜，它也是很好额一道下饭菜，下面我们一起了解下拌土豆丝的做法是怎样的。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
拌土豆丝的做法
主料
土豆 200克
辅料
青椒 30克 柿子椒 20克
调料
胡麻油 5克 盐 3克
.制作方法 折叠 编辑本段 .1. 把青红椒、土豆切成细丝;
2. 放入水中焯一下，捞出放入盘内;
3. 加入花椒油、精盐，拌匀即成。
.营养功效 折叠 编辑本段 .健脾开胃调理 便秘调理
在平时有很多人由于缺少厨房经验总是会选择在外面的餐馆或者饭店用餐，这样虽然能让我们一日三餐吃的很好，但是总是缺少一些家庭的温馨和幸福感，如果我们能够多掌握一种食物的做法，在家也能做出美味的食物，上面是对拌土豆丝的做法是怎样的介绍，它的做法比较简单快捷，只要我们按照方法制作就能做的很美味。
油炸土豆丝的做法是怎样的
说到油炸土豆丝的做法，可能很多人都不知道。我们平时接触最多的炸土豆丝都是在快餐店，这些店里的油炸土豆丝都是做的各具特色。但是，如果是要美味兼具卫生的土豆丝的话，还是需要自己动手来做。所以，一起来了解下油炸土豆丝的做法是怎么样的。
做法一：
食材
主料:土豆2个
辅料:油适量、盐少许、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面粉100g、番茄酱适量、椒盐少许；
步骤
1.准备好原材料
2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3.土豆丝冲洗一下
4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
5.充分搅拌均匀
6.加入面粉，混合均匀
7.锅里放入花生油，多放一些
8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
9.大火炸至金黄，出锅控油
10.非常好吃
小贴士
一：土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看；
二：拌好的土豆丝要立即炸，否则会出水；
三：小火放入，迅速将土豆丝散开，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的；
四：要少点少点地炸，不要一次性放入太多，出锅要迅速，以免炸糊了。
做法二：
多味土豆丝:
1)主料:白瓤的土豆做，切成火柴棍粗细的丝;
2)配料:青红椒(切成与土豆丝相搭配的丝)、芝麻仁;
3)调料:盐、鸡精、辣椒粉、椒盐粉、葱丝、花椒碎(花椒略炒后擀碎)。
。
4)加工土豆丝;
将炒锅置火上，放入适量的植物油烧至6成热(约180度)，放入土豆丝后改小火进行炸制，待炸制的土豆丝呈金黄色，锅内油炸土豆丝的气泡变小时捞出，可以听到在炸好的土豆丝上发出哧哧的声响，这样的土豆丝算是炸到至酥脆的口感了。
5)制作风味土豆丝:
香辣味型:将炸制好的土豆丝放入炒锅内，加入盐、鸡精、辣椒粉、青红椒丝、芝麻仁用小火翻炒，将各种调配料炒匀即可出锅装盘，此菜名为:香辣土豆丝。
椒盐味型:将炸制好的土豆丝放入炒锅内，加入椒盐粉、鸡精、芝麻仁用小火翻炒，将各种调配料炒匀即可出锅装盘，此菜名为:椒盐土豆丝。
葱椒味型:将炸制好的土豆丝放入炒锅内，加入盐、鸡精、花椒碎、葱丝用小火翻炒，将各种调配料炒匀即可出锅装盘，此菜名为:葱椒土豆丝。
以上三款供参考
特别提示:一种主料搭配几种辅料及调料可以开发出许多味型的菜肴，运用最简单的食材和最普通的调味料，烹制出最美味的佳肴，是我们中餐烹饪的传统精华所在。
以上就是关于油炸土豆丝的做法是怎样的介绍。这里需要提醒的是，油炸土豆丝虽然美味，但是应为是油炸的食物，而且卡路里比较高。所以需要减肥且在减重的朋友最好是不要食用哦，当然在食用后可以适当的运动，这样就不会增肥了。
蒸土豆丝的做法是怎样的
土豆是我们平时家庭中经常吃到的一种家常菜，而且土豆的营养价值是极其的丰富，无论作为主食还是菜类，他的做法也是多种多样的，比如我们经常吃的土豆片或者土豆泥等都是我们很多人都喜欢的一种食物，平时有很多家庭喜欢蒸土豆丝来食用，这样的做法可能一般人不是特别的了解，为了能够做出美味的蒸土豆丝，下面我们一起了解一下蒸土豆丝的做法是怎样的。
蒸土豆丝的做法
食材
主料 折叠500g.土豆200g.淀粉
配料 适量醋.适量鲜贝露.适量鸡精
.制作步骤
1 土豆去皮洗净
2 干淀粉放盆中
3 用菜擦直接擦丝于淀粉上
4 拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉
5 蒸锅中刷油
6 把拌好的土豆丝放进蒸锅中
7 上火蒸五六分钟即可
8 大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁
9 把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上
10 拌匀即可装盘了
.小贴士
土豆蒸八成熟就可了，口感滑脆。
上面就是对蒸土豆丝的做法是怎样的介绍，这样我们就更多地掌握了土豆的做法，平时在家庭当中多做一些美味的土豆丝来食用，也是一种比较不错的选择，而且蒸土豆丝做起来做出来的味道也比较清淡，也是一道很好的下饭菜，作为土豆来说，是它的吃法当中比较美味的一种，喜欢吃土豆的朋友不妨试一试。
凉拌土豆丝是怎样做的？
凉拌土豆丝的味道一般是酸辣的，因为这样的才让人吃下去才能更加开胃。土豆中含有较为丰富的淀粉，对人体可以有补充热量的作用。在夏天没有什么胃口的时候，可以制作凉拌土豆丝进行食用的。
一、凉拌土豆丝的做法
1.将土豆顺刀切成片，然后顶刀切细丝，切好后放入清水中浸泡备用
2.香菜切段，红椒切丝
3.锅中加入清水500克，大火烧开，下入切好的土豆丝，焯至一分钟，倒入漏勺，放入凉水中过凉，沥水备用
4.把沥干水的土豆丝放入碗中，依次放入准备好的盐、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌匀
5.放入切好的红椒丝，香菜即可食用
二、营养价值
祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
韭菜土豆丝的做法是什么
作为非常常见的一种家常食材，土豆凭借其圆滚滚的可爱身材和多种多样的可塑性成为许多人的心头好之一。而韭菜也凭借它的特殊美味和营养价值成为人们非常喜爱的蔬菜之一。这两者的碰撞，又会产生怎样的可口滋味呢？今天，就为大介绍一下韭菜土豆丝的做法，一起来品茶美味。
需要准备的主料：土豆 (2个）
需要准备的辅料：韭菜 (适量) ，油 (适量) ，盐 (适量) ，花椒粉 (适量) ，酱油 (适量) ，味精 (适量) ，葱花 (适量)
做法步骤：
第一步：把土豆去皮洗干净，切成粗细合适的丝，然后泡在水里去除多余淀粉。同时把韭菜洗干净切成段。
第二步：热锅凉油，倒入葱花翻炒爆香。
第三步：放入土豆丝翻炒，加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒。
第四步：倒入适量的水，盖上锅盖，煮5、6分钟左右。
第五步：待土豆丝熟了加入韭菜段，等待韭菜炒塌最后加入适量味精即可出锅装盘了。
厨房小贴士：切完的土豆丝要泡在水里一是防氧化二是去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝不会成土豆泥。
浅黄色和翠绿的完美搭配，再加上爆香的葱香味，深深地刺激着味蕾，达到视觉和味觉的双重享受。韭菜炒土豆丝的做法非常简单，只需要花上少少时间就可以做出这样一道色香味俱全的美食，在加上一碗冒着热气的香糯白米饭，光是想想就让垂涎欲滴呢！
土豆丝饼的家常做法是怎样的
土豆是我们生活中经常能吃到的食物，而且土豆的营养价值也是特别丰富的，经常食用还不会使我们的身体变胖，土豆也是物美价廉的食物，而且土豆无论作为主食还是菜类来说都是很好的选择，其中土豆丝饼就是味道比价鲜美的主食，也是很受欢迎的一种吃法，下面一起了解下土豆丝饼的家常做法是怎样的。
土豆丝饼的家常做法
食材明细
.土豆 两个（大的一个就行）干面粉 少许 盐 胡椒粉五香粉 鸡精
.制作方法
1、土豆1个洗净去皮擦成丝。
2、往土豆丝里加点香葱末。
3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。
5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
.烹饪小技巧
1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。
2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。
3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。
4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。
5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。
6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。
.营养功效 折叠 编辑本段 .1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯，患中风的危险性减少四成。"土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
上面就是对土豆丝饼的家常做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在家也能制作出美味的土豆丝饼，而且土豆丝饼对于很多儿童和老人来说经常食用也是很好的选择，平时可以多做些这样的美食来给我们的家人。
泡椒土豆丝的做法是怎样的
土豆是我们生活中经常吃到的家常菜，而且土豆的营养价值是比较丰富的，可以说是一种物美价廉的食物，同样土豆的吃法也是多种多样的，其中土豆丝就是我们平时经常吃的食物，但是土豆丝的做法也是多种多样的，想要把土豆丝做的更加的入味和下饭，其中泡椒土豆丝可以说是首选，下面一起了解下泡椒土豆丝的做法是怎样的。
泡椒土豆丝的做法
主要原料：土豆两个，大红泡椒两个（切丝）
辅 料：生姜一块、干红椒、花椒粒适量目录1做法一
做法一：
1 土豆切丝
2 用清水漂洗三次，去下土豆淀粉
3 捞起凉干水份
4 干红椒切小段，生姜拍碎
5 热锅温油，爆香干红椒、生姜粒、花椒粒
6 放土豆丝进去
7 快速翻炒三分钟
8 加入红泡椒丝和少许泡椒水
9 炒均，调入适量的盐、十三香和鸡粉
10 装盘完成
做法二
原料
土豆、泡椒、花椒、盐、姜、干辣椒。
操作
一、准备
1、干辣椒切小段，姜切片。
2、泡椒切丝取少许泡椒汁。
3、土豆去皮刨丝儿。
4、土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好。
5、捞出沥水。
二、步骤
1、锅中放少许油，小火爆香花椒。
2、取出花椒粒，油留在过中。
3、放干辣椒跟姜片爆香。
4、放土豆丝，大火不断翻炒2分钟。
5、放泡椒丝跟泡椒水。
6、放少许盐（泡椒咸的，注意控制盐量）。
7、继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味。
8、出锅。
贴士
1、花椒我建议还是先爆香然后取
上面是对泡椒土豆丝的做法是怎样的介绍，这样我们在生活中就能多做些这样爽口的家常菜来食用。其实生活中很多食物做出来并不复杂，只是很多人总是觉得时间紧迫，其实真正动起手来制作美食就会觉得有很多的乐趣，同时很多食物做起来并不复杂。喜欢吃土豆丝的朋友不妨按照上面的方法制作吃美味的土豆丝来和我们的家人一起享用。
青椒炒土豆丝的做法是怎样的
青椒是一种非常具有营养价值的菜，它所含的辣椒素，基友帮助消化的功能还有预防癌症的作用呢，青椒既可以当做调味品，又有干煸青椒的吃法所以是很好的食材。青椒炒土豆丝更是家常里很见的一道菜了，那么青椒炒土豆丝的做法是怎样的呢，下面就来看一看青椒炒土豆丝的具体制作步骤吧。
1，青椒土豆洗干净，然后分别切丝。因为在学校里存了很多腊肠，所以啥菜我都习惯放点腊肠进去，反正也能添味和增色不少，所以腊肠少许切丁。土豆丝另外需要泡在盐水里浸泡一下。
2，往电饭锅里倒适量的油，薄薄的一点就够了，按下煮饭键，盖好锅盖，热油。
3，等两三分钟，油开始滋啦滋啦的出声，就把切好的腊肠丁倒进去，依旧盖好锅盖。
4，把青椒丝倒进去，这时候不用按，我那电饭锅刚煮好跳掉是没办法再按的，我就直接盖好锅盖让它焖一会。
5，两三分钟过后，打开锅盖，就能闻到青椒的香味了，这时就把土豆丝倒进去。然后再次按下煮饭键。稍稍翻炒一下现在只需要耐心的等煮饭键跳掉，再焖个五六分钟，把盐，味精，糖什么的都撒进去，用饭勺拌匀了，就可以出锅了。
是不是很简单的一道菜呢，青椒炒土豆丝的做法就是这样的了，相信每个人都有吃过青椒炒土豆丝，因为它的好吃营养，所以深受大家的喜欢。或许吃过这么多次，也有很多人还没有亲自动手做过这道青椒炒土豆丝吧，看了上面的做法，是不是都想自己尝试一下了呢。
怎样炒土豆丝好吃_土豆丝怎样炒好吃
平的土豆买的太多，几乎每天都在吃炒土豆丝，可是炒土豆丝的时候，一次两次是觉得很美味的，但是每天都吃会觉得非常的烦躁，而且会觉得很累，炒土豆丝想要做的既好吃又美味，而且最主要还吃不腻，这关键的问题是土豆丝怎么做才能更好吃，关于炒土豆丝的做法也有很多，可以做另类土豆丝。
炒土豆丝是一道灰常常见的家常菜，
有些人对这道菜简直是爱你一万年，
虽然经常吃，就是吃不腻。
可是如果炒得软趴趴的，可就不好吃啦~
炒土豆丝时加点醋，口感会更加哦！
还有哪些窍门一起来看看吧~
更营养：
只需把土豆削去薄薄的一层皮即可。因为土豆皮下面的汁液中含有丰富的营养素，用钢丝球揉搓去皮更佳。
防糊锅：
炒土豆丝经常糊锅与淀粉有关。翻炒之前先用清水浸泡10分钟，再冲洗2-3次去除多余淀粉，炒出来的菜根根分明。
防变色：
土豆冷水浸泡后，冲洗2-3次，可防止土豆变褐色。土豆丝尽可能切细，冲泡1-2次，大火快炒也可避免糊锅。
提鲜味：
适用于煮炖土豆时。在汤里加点茴香会让味道更为鲜美。
不喜欢茴香的也可以在最后撒一点糖，一点点就可以，不然会发甜。
不易烂：
烹煮粉质土豆的时候，往汤或菜里倒点醋，土豆会更完整，不易碎。
小火煮：
急火快烧，不利于均匀受热，外面虽熟，里面夹生，还浪费水电煤气费，小火炖煮更好。
炒土豆丝你会了吗？
土豆的每一种做法都很好吃哦~
多学几道让家人们多的口福吧！
凉拌土豆丝
天气渐渐暖和，
正适合做一道凉拌小菜，
搭配大蒜、花椒食用，
开胃解火清爽可口。
材 料1个土豆切条、4瓣大蒜切碎、半茶匙盐、2汤匙食用油、半茶匙花椒、2-4个干红辣椒
步 骤
1、水煮沸后放入土豆丝，直到煮透捞出沥干水分；
2、再放入清水中冷却5分钟捞出；
3、将土豆丝盛入大碗中，放上蒜蓉，撒盐备用；
4、平底锅用加热，倒入油，油热后放入花椒、红辣椒炒香，变成暗褐色后捞出；
5、将热油浇在土豆丝上，拌匀即可。
土豆饼
用土豆做菜觉得太过平常，
切成细条做成面饼，
搭配小菜、粥类食用，
可以让我们一整天能量满满。
材料2个大土豆切条、半杯淀粉、半茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙五香粉、半汤勺食用油、1茶匙辣椒酱
步骤
1、将土豆丝放入大碗里，加盐、胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀，搁置5分钟左右；
2、在平底锅里刷一层油，倒入土豆丝混合物，用中火煎1-2分钟直到变成棕色；
3、再煎另一面，可以将火慢慢调小，不断翻面，直到土豆饼变熟；
4、出锅后切块，搭配辣椒酱食用更佳哦。
土豆炖牛肉
牛肉富含的蛋白质能提高机体的抗病能力，
对于需要调养身体的人来说最为适合，
搭配土豆则可以增加膳食纤维，
两者结合可营养互补。
土豆丝炒韭菜的做法是什么
对于爱美的女生来说，素食中，韭菜是她们非常喜爱和追捧的一种。虽然味道会另一些人不怎么适应，但不妨碍它成为家常菜中常出现的受欢迎的食材。很多人都喜欢鸡蛋炒韭菜，实际上，土豆丝炒韭菜也是别有一番滋味。今天，就为大家介绍一下土豆丝炒韭菜的做法，一起来品味一下土豆和韭菜完美结合的美味。
需要准备的主料：土豆 (2个）
需要准备的辅料：韭菜 (适量) ，油 (适量) ，盐 (适量) ，花椒粉 (适量) ，酱油 (适量) ，味精 (适量) ，葱花 (适量)
做法步骤：
第一步：把土豆去皮洗干净，切成粗细合适的丝，然后泡在水里去除多余淀粉。同时把韭菜洗干净切成段。
第二步：热锅凉油，倒入葱花翻炒爆香。
第三步：放入土豆丝翻炒，加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒。
第四步：倒入适量的水，盖上锅盖，煮5、6分钟左右。
第五步：待土豆丝熟了加入韭菜段，等待韭菜炒塌最后加入适量味精即可出锅装盘了。
厨房小贴士：切完的土豆丝要泡在水里一是防氧化二是去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝不会成土豆泥。
浅黄色又有点透明的土豆丝，翠绿爽快的韭菜段，这样清新搭配的家常小炒既有滋味又有卖相，完美实现了视觉和味觉的双重满足。而且土豆丝的清脆爽口很好的中和了韭菜的淡淡刺激味道，再加上土豆的热量低，韭菜的营养价值，非常适宜追求健康的人的美食追求。虽然土豆炒韭菜的做法简单，但也是很美味的一道菜品。相信大家尝过之后一定会唇齿留香。
土豆丝的做法
土豆是很多人多喜爱吃的食物，这样食物在购买上，也是比较简单，而且在制作上，都是有着一些不错的方法，所以对土豆的选择也是要注意，对它在使用上，也是有着多方面性，土豆炒着、炖着、炝着吃都是不错之选，对土豆丝的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的。
对土豆丝的做法都有什么呢，也是很多人都不清楚，所以对它选择的时候，都是要注意不能随意进行，否则对自身健康，也是有着很大损害，这点也是要注意的。
土豆丝的做法：
1 家常醋溜土豆丝
这道菜非常简单和家常，唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行，那就切土豆条吧。
材料
土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
2 清炒土豆丝
本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜
材料
主料：土豆(黄皮)300克，
辅料：大葱5克，
调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
3 凉拌酸辣土豆丝
材料：土豆干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽辣椒油
做法：
1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段，蒜切末;
3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可。
通过以上介绍，对土豆丝的做法都有什么呢，也是有着一些了解，因此在土豆丝在制作上，都是可以选择以上的方法，这样对土豆的制作后，在口感和味道上，也是很吸引人，使得在吃的时候，也是能够多吃些，利于身体各方面发展。
韭菜炒土豆丝的做法有哪些？
韭菜炒土豆丝，可能很多人都不会搭配在一起，但是这样的食用方法同样可以带来不一样的美味和口感。因此在生活当中我们尝试自己动手制作，这些营养又保健的食物。
一、材料
主料：土豆（黄皮）350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克
做法
1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
二、主料：韭菜200克、土豆300克
调料：食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、白砂糖3克、白胡椒3克
韭菜炒土豆丝的做法：
1.土豆洗净切丝，韭菜洗净切段。
2.锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒。
3.加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
4.炒至韭菜变软，即可出锅。
三、 韭菜富含维生素C、胡萝卜素及丰富的微量元素，如钾、钙、镁、硒、铁等，韭菜能温肾补虚，行气活血，散淤解毒，调和五脏。
韭菜在药典上有“起阳草”之称，男性食用有壮阳作用。韭菜中含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，显著预防习惯性便秘。
土豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、钾、镁等矿物质。中医认为，土豆性平味甘，具有健脾和胃、消炎解毒、缓急止痛、通利大便等作用。
此外，土豆中的膳食纤维，食用后有饱腹感，有助减肥。韭菜炒土豆丝搭配少许猪肉丝，非常适合脾胃虚弱的老人食用，有助于胃肠蠕动，改善胃部不适。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《韭菜土豆丝的做法是怎样的》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做怎样的运动是养生的”专题。
