山药羹的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“山药羹的做法有哪些”，仅供您在养生参考。
山药吃法有很多种，包括炒山药，糖醋山药，最最出名的就是一道拔丝山药了，或许大家并不知道！其实山药还可以做成山药羹，对于很多的婴幼儿来说是一道非常不错的美食，而且对于孩子的气血不足身体元素，确实有着非常好的补充功效。
山药营养成分
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用。
山药食疗药效
◆山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
◆山药中所含的黏液多糖物质与无机盐类结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性；所含的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，阻止其过早硬化，并有一定减肥作用；能防止肺、肾等脏器中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。
香菇山药羹的做法
1.山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡
2.香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用
3.油菜洗净，切断，焯水后过凉，备用
4.锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟
5.加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜
6.再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅
烹饪技巧
1、山药切丁后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2、山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。
上面了解到了山药羹的做法其实方法，非常的简单，这一道香香美味的山药羹老少皆宜，非常适合老年人和儿童们来使用，对于，调理营养均衡和补充身体会非常好的功效。
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银耳山药羹的功效有哪些
银耳是一种含有丰富营养物质的食物，其中有人体很多必需的氨基酸和很多的蛋白质等。这些营养物质都是身体在平常的时候所需要的。如果能够多吃银耳的话，那么身体就能得到这些营养物质。和其他的食物一起吃，得到的营养就会更多。那么银耳山药羹功效有哪些？下面我们就来介绍下。
材料
银耳，莲子，枸杞水泡发，山药小半根，阳信鸭梨1个去皮切小块，冰糖少许
做法
1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。
2.加入梨块小火炖15分钟。
3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠。
小诀窍:
1)买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂，最好是用水泡一下再使用。
2)加水的份量要看食材的多少来定，一般全部没过食材即可。
3)转小火后砂锅上支根筷子在放上盖，以免於锅。
营养功效：
1、山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。
2、作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。
3、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。
上面介绍的这些就是银耳山药羹功效了。在平常的时候如果能经常的多吃一些这样的营养食物，身体自然就能有很好的状态。另外在平常的时候还可以多吃一些其他的营养物质，来让身体的营养更加的均衡，这样身体健康才会比较理想一些。
山药红枣羹做法
山药对于补充气血，特别是很多女性朋友们，常见的妇科疾病而引起的月经不调，子宫充血，三药对于治疗，这些疾病都有着非常好的功效，而且山药可以补充身体内的热量山药是一道非常不错的中药药材，那么接下来的文章当中就为大家来介绍一道山药红枣羹的做法。
主料：
山药2根、枣(干)适量
辅料：冰糖适量
1、将山药洗净，晾干，然后去皮，切成小块。
2、将红枣洗净,装碗备用。
3、将山药、冰糖一起倒进锅里，放入水，煮30分钟,如果喜欢吃绵软的可以多煮会。
4、等到山药煮的差不多时把红枣放到锅里再煮上10--15分钟,就OK啦。
做法：煮
口味：甜味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：15分钟
营养价值
1、山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
2、红枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能。将红枣洗净,装碗备用。
我们介绍的这道山药红枣羹，对于很多的女性朋友们，出现的气血不足，经血失调，月经不规则，有着非常好的功效，而且还具有美容养颜减肥瘦身的作用大家快来尝试一下吧。
核桃羹的做法有哪些
核桃原本是属于一种干果而且，核桃还可以做出各种各样的美食比如说很多的糕点上面就会出现核桃仁，核桃对于补脑力，有着非常好的功效特别是很多的儿童，吃核桃可以助于脑部发育，我们来了解一道核桃羹的做法。
菜系及功效：沪菜 健忘食谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱
口味：甜味 工艺：其他
核桃羹的制作材料：
主料：核桃250克
调料：白砂糖200克
教您核桃羹怎么做，如何做核桃羹才好吃
将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
文章了解的这一道核桃羹的做法味道，不仅仅是相当的好，而且受到了广大朋友们的热情欢迎，核桃的味道让人觉得非常的好吃而且，香香脆脆，核桃羹也是酥酥糯糯。
开胃羹的做法有哪些
夏天天气太热，让人心情烦躁，没有什么胃口，不吃的话，胃又不舒服，做一道开胃羹，能补充炎热天气消耗的能量，还能促进食欲，增加营养的消化吸收，还养胃，并且食材丰富，制作简单，很容易学，大家不妨在家做做看。主要先用淀粉用水混合治后，然后放入煮好了的汤中，再加入配料，勾芡一下，煮一下，就可以吃到一碗既经济实惠又美味养生的开胃羹了。
开胃羹的做法
1.把嫩豆腐，（也可以再加上血豆腐）一小个香菇，一小块胡萝卜都切丁。 另外可以加上海蜇和半个皮蛋，也切丁，铺在盘底。
2.锅里加两到三饭碗的水，加一勺鸡汤，烧开后先加入香菇胡萝卜，然后加入豆腐，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后离开火。
3.最关键的一步，离火后立刻加入小半勺蛋清，边加入边用铲子或锅勺底部将蛋清摊平搅散，就会出现蛋花似的絮状物体了！
4.浇在海蜇和皮蛋上就好了
夏天胃口不好，做一碗开胃羹再适合不过了，可以选用含有锌较高的食物，刺激味蕾。但是也要注意的是如果用饮食调节，胃口还是不好的话，就要引起重视了，可能使由于某些疾病、精神因素导致的，这个时候看看有什么症状，心情不佳要注意调节。
蘑菇羹的做法有哪些
或许，大部分人对于蘑菇羹这一道菜真的是很陌生吧，毕竟蘑菇羹，很少人会将蘑菇这样子做，其实吧，吃过蘑菇羹的人应该都知道这道菜很好吃，而且配料也很丰富，看起来就感觉很有食欲色香味俱全的，所以吧，我们不妨多尝试一些新的食物啦。学习一下蘑菇羹的做法有哪些也是好的。
主料：蘑菇
辅料：调和油 食盐 胡萝卜 葱
1.蘑菇洗净，摘好，胡萝卜切片
2.肉切好
3.枸杞洗好，红枣洗好去核
4.上锅放水烧开
5.放红枣下锅
6.水开后放肉，去掉泡，煮上5分钟
7.再下蘑菇，胡萝卜
8.放点生粉加适量的水
9.倒入锅内，下盐，下油，再下枸杞
10.煮2分钟后放葱，出锅
主料 蘑菇150g 辅料 橄榄油适量盐适量荠菜适量鸡精适量生粉适量料酒适量
1.蘑菇洗净后切片
2.荠菜洗净后剁碎
3.锅内倒入橄榄油
4.倒入蘑菇煸炒后加盐
5.加入适量的料酒
6.加入清水一碗大火煮开
7.之后倒入荠菜
8.大火煮开后加入鸡精调味
9.加入水淀粉勾芡，拌均匀后煮开就熄火
关于蘑菇羹的做法到这里就讲完了，是不是讲得很详细啊，大家可以放心，如果根据这个做法的话，一定可以做出一道好吃的蘑菇羹，虽然说，学习一道新的菜肴并不可能是分分钟的事情，但是只要努力，只要有心，一定可以学习好的啦。
蛋黄羹的做法有哪些
蛋黄是一种很有营养补品的黄色液体，当煮熟时就会出现固体的形式，可是我们将鸡蛋打碎之后，将蛋黄和一定的水煮出来的时候我们是不是就可以看到此种黄黄的嫩嫩的那种羹似的就是我们今天所要介绍的蛋黄羹，相信很多人都吃过蛋黄羹，味道极好！下面我们就来为大家介绍一下蛋黄羹的做法吧！
蛋黄羹的做法：
1.将鸡蛋打散。
2.过滤。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。
3.加盐调味。
4.加清水160毫升，这里蛋液是115克。
5.再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上。注：泡沫影响成品表面的镜面效果。
6.在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。注：“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气。
7.上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。注：具体火候和时间要根据自家的灶炉。
小贴士
1.只有过滤才能得到细腻滑嫩的蛋羹。
2.碗上要蒙上保鲜膜，并扎几个小眼，上锅蒸。“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气。
3.具体火候和时间要根据自家的灶炉，多试几次就可以掌握。
4.吃时可以加点生抽和香油调味。
上面就是我们今天所介绍的蛋黄羹的做法了，做法很简单，菜的味道也很好吃，那么我们知道一个好的蛋黄羹我们要做出什么样的效果才是真正好的蛋黄羹么？我们要的效果就是：平如镜面，滑如丝绸，细腻如豆腐的蛋黄羹，这才是最重要的，也是检验的标准！
黄鱼羹的做法有哪些？
黄鱼羹主要就是黄鱼，或者是各种食材调味料搭配而成的营养食物，可以更好的帮助我们补充丰富的蛋白质矿物质，具有很好的健脾升胃以及益气填精的效果，现在我们就来认识一下它的做法。
一、制作材料
主料：（300克） 竹笋（100克） 火腿（40克） 海参（水浸）（75克） 鸡蛋（80克） 豆瓣（40克）
调料：大葱（5克） 姜（2克） 盐（2克） 芡粉（10克） 味精（2克） 香油（5克） 料酒（10克）
制作工艺
1. 黄鱼去鳞洗净，取鱼肉切丁；笋、海参洗净切丁；切成斜片状；蛋打匀，备用。
2. 热锅加油，放葱段爆香，捞起葱段，加水，放入黄鱼、笋、海参、火腿、豆瓣、盐、味精、姜水5克，翻炒煮熟，淋上生粉水及蛋，起锅前浇上香油即可。
二材料：
黄鱼肉200克、嫩笋50克、蛋1个；葱末、姜末、葱段各1小勺；香油、料酒、清汤、淀粉水各适量；盐、鸡精各少许
1)黄鱼肉切成小片；嫩笋洗净切丁；蛋打散。
2)锅中热油，爆香葱段和姜末，放黄鱼片、料酒、清汤、嫩笋和盐；烧沸后撇去浮沫，再加鸡精并用淀粉水勾芡；然后淋入蛋液，最后加入葱末和香油即可。
三、食谱营养
大黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。
南瓜羹的做法有哪些？
南瓜羹应该如何熬制，其实在生活当中只要了解基本的食材使用以及步骤的进行，可以在家轻松完成，常见的食材就是南瓜以及适当的牛奶，或者是放入一些淡奶油，做法也是比较简单的。
一、食材
小南瓜1个（净重约600克）、牛奶280克、淡奶油20克、糖适量。
方法/步骤
1南瓜削去表皮，将南瓜去瓤，切片。ps：剩下的南瓜子，可以按照某位前辈的做法-洗净后用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香，就是很好吃的南瓜子了。
2把南瓜片置于锅中，上火蒸软（10-15分钟左右），然后将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥。
3将上步的南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油。
4同时不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，然后按个人口味用糖调味。
5最后一步装饰：把南瓜羹盛出后，可用淡奶油和熟芝麻作装饰，增加色彩感。
二、做法
1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；
2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。
备注：
1、在小火煮南瓜的过程中要不时搅动，以免出现南瓜黏住锅底的状况。
2、如果没有搅拌机，可以在煮制过程中尽量将南瓜片压碎压散。只要汤羹中的固体和液体部分充分融合就可以啦。
银耳羹的做法有哪些？
银耳羹其实有很好的解毒的消食，养胃以及提高身体免疫力的效果，在煮银耳羹的时候可加入莲子红枣适当的冰糖，那么就可以起到更好的保健功效，而且口感也会更好。
（一）
银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量
1. 将莲子提前一小时泡发备用，银耳提前泡发，除去根部泥沙及杂质。
2. 锅中注入2000ml清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮 至银耳胶化粘稠为止。
3. 银耳煮好后加入泡发好的莲子。
4. 然后放入冰糖，继续煮30分钟，即半小时。
5. 当煮至莲子软烂时，放入一茶匙糖桂花搅匀，然后再煮五分钟，最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。
6. 出锅前往里面撒几粒枸杞便可出锅食用。
（二）
银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可
（三）营养价值
银耳脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。
山药菌菇豆腐羹的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好山药菌菇豆腐羹。
2.1金针菇
3.2黑木耳、黄花菜
4.1香菇
5.2蘑菇
6.1山药
7.2杏鲍菇
8.盐
9.所有的菌菇洗净切丝
10.豆腐切丝
11.锅中倒油加热后将所有切好的菌菇倒入锅中煸炒后加水放入豆腐，烧开后用细刨将山药刨入锅中加盐，烧开后即可
12.装入汤碗中
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道山药菌菇豆腐羹
山药的做法有哪些？
山药大家应该是比较熟悉的吧，在日常生活当中其实都会吃的，山药可用来泡酒，也可做成冰糖山药，或者是用山药熬制一些药膳和营养汤都有很好的除湿，益肺固肾益精补血作用。
一、山药酒
【配方】：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
【制法】：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。
二、冰糖山药
【配方】：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
【制法】：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂（约40分钟）即可供食。特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。
三、山药药膳汤
【配方】：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。
【制法】：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
玉米羹的家常做法有哪些？
玉米是一种男女老少皆宜的食物，而玉米羹，也是玉米比较普遍的一种吃法。由于玉米羹软糯香甜，无论是孩子，还是老人，都可以吃，因此很多家庭都在定期做玉米羹。另外，玉米羹对于食欲不振、胆结石以及糖尿病疾病还有一定的治疗功效。那么，玉米羹的做法以及步骤有哪些呢？下面留给大家分享一下玉米羹的几种做法。
方法一
①、鸡蛋去壳，打散成蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用将生粉开上适量的水备用。
②、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水，并不停搅动，使蛋米成蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。
方法二
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
方法三
1、胡萝卜洗净削去外皮，切1CM见方的小丁。
2、香菇洗净去根蒂，切1CM见方的小丁。
3、将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。
4、在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟。
5、将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟。
6、最后在汤锅中调入盐，锅子离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。
食用须知
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用;而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。
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