米糖的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“米糖的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
米糖原本是福建的一种特色的小吃，而且外表是使用糖浆制作而成的，香香脆脆的味道，而且让人觉得非常的香甜，那么在生活当中相信许多的朋友们，对于小吃非常的热爱，我们就来了解一下，关于米糖的做法是怎么样的？
做法
⑴ 制冻米:选用颗粒饱满、体长洁白的糯米，用竹萝装上
放于清水池中淘洗干净后倒入清水池中浸泡14-15小时，再捞至竹箩中用清水冲
洗。与此同时，洗净木甑(蒸笼 )，并置于锅中加热，待甑热后，徐徐倒入沥干
的糯米(见汽倒米，倒后立即扒平 )。待甑中米面冒大汽时，加盖蒸煮约40分钟
后揭盖。用手反复捏搓蒸米，手感柔软无硬心米时， 即可出甑放在蔑盘中扒平
冷却，经10小时后用木铲翻拌一遍，再经5--6小时，蒸米变硬即为冻米。此时，
用手搓揉团块即散，要马上将所有团块搓散， 井移至晒场上用蔑垫晒干，晒至
用牙齿一咬即为两段时为止。由此得半透明的干燥冻米籽。 头年加工的冻米最
好留作次年使用，因贮藏半年至一年冻米质地松脆，品质更佳。
⑵ 炸米花:将100--150公斤茶油倒入铁锅中加热至沸(110--120℃)，加入
800--1000克筛去杂质的冻米油炸，待冻米起泡成米花时，用漏勺捞起，搁置一
边沥油，如此循环操作，每炸3-5锅需捞去油锅中的杂质，避免油色变深，影响
米花质量。米花沥干油后， 立即倒入蔑盘中摊开冷却，接着过筛去掉硬米花和
碎米花。按照木架容量的大小，称好米花，分别装入各个箩中备用。
⑶ 熬糖拌料:按比例将白砂糖、饴糖和清水倒入熬糖锅中，加热熬至40℃
左右，此时须逐渐降低炉温，并按量加入糖桂花和米花，拌和均匀。 拌和的动
作要迅速，若时间过久，糖液中的水分蒸发过多，就会使成品"变沙"，粘合不
拢，而影响成品质量。
⑷ 上架切片:将拌匀的混合料趁热铲至案板上的木架内，并用手蘸少量的
水将米花抹平整，撒上少量的红丝，然后用木滚筒加微力滚平。接着取去木架，
用利刀划条切块即为成品。
制作方法:(1)将干净的糯米在铁锅中，合着特制的炒米沙，以慢火将糯米炒熟。糯米微微胀起，呈乳白色状，嚼之爽脆可口，便可用筛子将炒熟的糯米和沙子分离。切记，不可将糯米炒糊，否则前功尽弃。炒熟的糯米可生食，也可用开水白糖冲泡食之。
上面了解到了米糖的做法味道不仅仅是非常的好，而且制作的过程也是非常的简单，这道好吃美味的小吃吃到嘴里面非常的甜糯香口，非常适合当做餐后甜点来使用。
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核桃糖的做法有哪些
核桃糖的做法是人们想要学习的一种制作甜点的方法，核桃糖是我们生活中比较常见的一种糕点，对于一般人来说，吃到美味的核桃糖是非常幸福的事情，因为核桃糖是我们能够吃到的最美味的糕点了，但是有的人想在家里制作核桃糖怎么做呢？下面就来看看核桃糖的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
材料
核桃仁200g，白芝麻20g，绵白糖400g，麦芽糖1汤匙（15g），香油1茶匙（5ml）
做法
1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。
2、准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。
3、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。
4、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。
5、放凉后，切成小块即可享用。
做法二：
做法：
1、棉花糖放入微波炉高火打3分钟至膨胀，软化，带手套取出；
2、和入奶粉搅拌均匀；
3、放入洗净的熟核桃仁拌匀；
4、将拌匀的糖块放在锡纸上按扁冷却，放入冰箱冷藏半小时，取出切小块即可。
核桃糖的做法就是以上讲解的内容了，我们可以从上了解到，核桃糖的做法是非常简单的，这种美味的糕点是非常的美味的，小孩子和老年人是最喜欢吃的，而且营养丰富，基本上是最安全的一种美味糕点，尤其是在家里面制作的是最放心的。
翻糖的做法有哪些
翻糖相信大多数人都没有接触过，对于这种食物很多人都不太熟悉，但是翻糖却是美国人的最爱，翻糖可以做成各种各样的形状，是一种视觉上的享受，也可以作为艺术品，更加是一种可口的美食，可以说是爱不释手，但是翻糖的制作方法却很少有人可以知道，下面就让我来为大家介绍一种翻糖的做法。
翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。
干佩斯是糖面的一种，但是质地与翻糖有点不同，能够做出比较细致的糖花，风乾後有点像瓷器，触感脆硬且易碎。干佩斯风乾的速度比翻糖还要快，因此制作糖花的速度也要相对快一些，所有尚未使用的干佩斯材料必须注意密封保存以免风乾变硬。 在蛋白糖霜里加入增稠剂，使糖霜结成面团状，就是用来制作糖花常用的干佩斯。因为含有蛋白，所以风乾速度很快，制作糖花时可以快速定型，操作上比较节约时间；对新手来说，这种快乾特性可能会造成整型难度，需要多练习才能抓到要领。 有些地方能买到现成的预拌粉，只要按照包装上的说明，加水搓揉成团即可。使用上，以新鲜蛋白打发的糖霜调制的干佩斯更富延展性，不过，风乾速度相对更快。
材料：
蛋白1个（回温备用），糖粉250g（过筛），纤维凝胶剂：通常为羟乙基纤维素，也可用炒制过的淀粉代替，但是口感会变差 1大匙，白油（或者用橄榄油）1~2小匙。
做法：
搅拌盆中打发蛋白至发泡能拉出粘稠平滑的胶泡状，分数次加入糖粉搅拌至黏稠，最後加入纤维凝胶剂，用手揉匀成团状。取白油至两手掌心搓揉回温，然後揉入粉团即可。用两层保鲜膜覆盖包好、放进密闭盒中保存一天，这样醒过的面团弹性较好。
以上就是我为大家介绍的一种非常适合中国人的翻糖做法，相信大家都对于翻糖的具体做法都会了一定的了解了，自己在家中就可以尝试的做出好吃，又好看的翻糖，大家都快点动手制作起来吧。
糖菜的做法有哪些
糖菜，顾名思义就是以甜味为主的菜。在我们的日常生活中，以甜味为主的菜其实并不少见，尤其是江浙沪一带的人群，他们的口味基本上都是以甜味为主。在其他一些地方的菜单里，我们也会经常见到譬如糖醋排骨、糖醋鱼之类的以甜味为主的菜。今天我们就一起来看一看糖菜的做法都有哪些。
糖醋荷包蛋
材料：鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝
做法
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
糖醋仔排
材料：仔排1斤、食用油、番茄酱，糖，柠檬少许、味精少许，葱少许
做法
1、将仔排洗净过水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水开后2-3分钟捞出。
2、重新加水放入八角、桂皮、3-4粒花椒，将仔排放入煮至8成熟时加少许盐，直到煮熟为止，盛出。
3、锅里加油，随后放入番茄酱、糖，再放入少许的柠檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排。
4、待番茄酱都包裹在仔排上，放少许味精、葱花即可出锅，一盘色泽亮丽，味道诱人的糖醋仔排就做好了。
糖醋排骨
主料：猪软排500g
配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒，
做法
1、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。
2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。
3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。
4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。
5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。
上面为大家详细的介绍了三种糖菜的具体做法，有兴趣的朋友们空闲的时候可以自己在家里尝试着做一下。即便您不经常下厨也没关系，只要按照上文提供的方法和步骤操作，您也一样可以做出这几种经典的糖菜。想吃的朋友们赶快行动起来吧！
糖番茄做法有哪些？
糖番茄是比较受喜爱的一种吃法，而且最方便简单了，因为主要就是将番茄切成块之后适当的加入一些白糖，或者是放上自己喜欢的调味品就可以，而且番茄含有大量的维生素c也有助于减肥。
一、糖水番茄做法
准备材料:番茄若干,白糖少许,热水一碗
1.将番茄泡入热水中三分钟.(这步是为了去皮方便,喜欢带皮吃或懒汉可省此步.)
2.给番茄去皮,去底部.
3.将番茄切成自己喜欢的形状.
4.把番茄块放入盘中或碗中,摆成自己喜欢的造型.
5.放糖搅拌.如果很在意造型,可以不用搅拌,等待糖自己慢慢化,如果纯粹为了吃,好好搅拌一下,糖化得更快,而且会留下很多番茄汁糖水,把番茄吃完后,再一口气把这些番茄汁糖水水喝掉
二、做法
首先，选择全熟红色番茄2-3个（全熟番茄，手感略软，不要太软）
然后，使用清水洗净表面，不要浸泡。
第三步、改刀，根据个人喜好，斜切等分的西瓜瓣即可。
第四步、放入盘中，撒入一定白糖。
最后，根据个人喜欢，可以放到冰箱中冷冻10-20分钟。
夏季食用口感更加。
三、营养价值
西红柿含有大量的维生素C，是缺少维生素朋友的最好选择。
西红柿也是减肥，促进体肠运动的好帮手。
蔬菜中的水果，常吃有益于维生素的摄取。
糖酥饼的做法有哪些
还记得童年的时候，每逢过年，家里都会制作糖酥饼，糖酥饼吃起来非常的香甜酥脆在那个时候算是一种非常好的美食了那么接下来的这篇文章当中，就带大家来一起回忆童年的味道，糖酥饼的做法，都有哪些呢？一起来了解一下。
宁式白糖酥饼，式样精细，色白略带微黄，酥层均匀，薄而不碎。
原料配方
皮子：面粉10.5公斤 熟猪油3.25公斤 饴糖0.75公斤
油酥：面粉5.5公斤 熟猪油3公斤
馅料：熟面粉7.5公斤 熟芝麻屑1.5公斤 猪板油5公斤 绵白糖10公斤 瓜子仁0.75公斤 黄丁0.25公斤 桂花0.5公斤 核桃仁1公斤 精盐0.025公斤
附料：芝麻2.5公斤
制作方法 1.原料处理
(1)熟芝麻屑。先将芝麻用水淘净，擦去皮入锅炒熟，冷却后捣成碎屑。
(2)馅料所用熟面粉。先用蒸笼蒸熟后，再用滚筒碾细(不用烘干)。
(3)猪板油。将生板油剥去板油衣皮，切成小丁和用于馅料中的白糖拌在一起，腌制二天后再行使用。
2.皮子。先将熟猪油与饴糖加面粉拌均匀，再加温水3.5～4公斤，拌和后，制成面团。
3.油酥。熟猪油与面粉一起拌匀擦透即可。
4.馅料。将芝麻屑、板油丁、糖、盐等几种原料搅拌均匀，然后加入熟面粉擦制成团。
5.制饼。以上4个制作程序完成后，将皮和油酥各分为10块，将每一分油酥包进每一分皮子，用滚筒加以延压成方形皮子(约1.1厘米厚)，这时再将上下两面向当中折起为二层，再将左右两端也向当中折起，共为四层，继用滚筒向前后延压成长条，用刀在当中划条缝，将皮子向左右两面剥开(又成方形)，这时可以卷成圆条，分成120小块，将每一小块用手掌揿薄，就成为酥皮。馅料同样分为10块，每块分成120小块，每小块馅料包进每张酥皮，待封口后，放在盛有芝麻的盘中揿一下，贴上一层芝麻，揿扁，涮上少许水。
上面的文章我们了解到了香香酥酥的糖酥饼的做法，味道非常好吃，而且在我童年的回忆，亲亲的朋友们来一起尝试制作方法，也是非常简单，在制作的过程当中大家还可以学习到很多的，做饭之时。
糖莲藕的做法有哪些？
在我们生活中身体的营养，却不了蔬菜的养分，种蔬菜对我们的身体保健可是有很好的帮助。那么在众多蔬菜中莲藕大家并不陌生常吃莲藕对我们的身体保健可是有很好的效果，今天小编就为大家详细的来介绍一下糖莲藕的具体做法。
做法1：
主料：莲藕、糯米
辅料：桂花、玻璃纸、牙签
调料：糖
操作：
1、莲藕洗净擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，塞满。将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透约需2小时；
2、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切成0.5厘米厚片状后，摆入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上笼蒸以小火蒸约1小时30分钟，拿出，倒扣入盘中，即可。
做法2：
先将莲藕洗净，切成三分厚片块，放入锅中加入清水、苏打粉同煮，20分钟后，取出沥去水分。
余下的清水与沙糖同放火锅中，加入莲藕，用中火煮成糖胶状，然后原锅取出高炉火置于一角，隔天后，再用中火煮10分钟，捞出降温，用电扇吹干， 直至表面结糖霜。
做法3：
煮桂花糖藕的制作材料： 主料：莲藕600克,糯米100克
调料：桂花酱15克,白砂糖120克,淀粉(豌豆)30克教您桂花糖藕怎么做，如何做桂花糖藕才好吃1.莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用。
2.糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用。
3.取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。
4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。 桂花糖藕的制作要诀： 本品需牙签数根。
以上为大家详细地介绍了塘莲藕的具体做法你都学会了吗？那么学会了这一句，到美食的方法，大家不妨在，家里尝试着去做一下吧！相信你一定喜欢去吃这道菜的。
米花糖的热量
米花糖可以说伴随着很多人长大的可口食物，不管是将它作为主食，还是一种零食，都让很对人喜爱，但是同时也会有很多的女性会产生之一，那么就是米花糖的热量到底高不高呢?如果想要保持一个苗条的身材，能不能多吃米花糖呢?下面我们就详细的去了解一下米花糖吧。
其实米花糖最主要的原料我们常见的糯米还有白糖，请偶们都知道糯米适当的吃，可以帮助我们助消化，保健肠胃，但是绝对不能多吃，而且白糖甜度高，而且热量也高，所以是说米花糖当然也不能多吃。
米花糖的热量(以100克可食部分计)是384大卡(1606千焦)，在同类食物中单位热量较高。
每100克米花糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。
米花糖是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒)，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。
通过上面的介绍我们就可以看得出来其实米花糖的热量相对比较高，所以想要保持身材，胡子或者正在减肥的人，还是应该注意，不要吃太多的米花糖了，因为它的含糖亮高，吃太多就会导致供大于求的现象，不利于健康。
糖酥饼做法有哪些？
糖酥饼，相信很多人都是比较喜欢吃的吧，但是我们都知道平时在生活当中，随时可以购买得到的糖酥饼，自己动手也是可以完成的，关键要了解所需要的一些材料还有步骤，下文就是关于糖酥饼的制作方法。
一、方法/步骤
1、先做油酥很简单就是只用油和的面，把面和油揉匀，要看不到白色的面
2、在做水油面，面粉里先加入适量的油在用水和面，然后用手沾着水按压面团像图片这样，这样做出的面团有韧性包油酥时不宜破，和好的面团醒10分钟
3、把白糖里加入2分之一的面粉，放入熟芝麻（芝麻用之前用擀面杖擀几下更容易出香味）拌成馅
4、把饧好的水油面扞成中间厚两边薄的饼皮，把油酥放在厚的饼皮上包好
5、把包好的面团擀成薄的面皮(我的案板太小了，擀好后是叠着放的）
6、把擀好的饼皮从一边卷起像图片这样卷好，在切成剂子。
7、把剂子擀成皮，像包包子那样包上馅把口收紧，擀成饼
8、锅里刷上油，翻面的时候在刷些油，小火慢慢烙，烙至两面金黄。酥饼要凉了以后再吃，才会酥脆。
二、注意事项
一定要小火烙才会酥
烙好的酥饼放凉后吃才好吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《米糖的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
