荔枝肉的做法大全
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荔枝是大家比较喜欢的一种水果，不仅是口感比较好，而且这种水果也是比较重要的菜肴，特别是在福建地区，将荔枝肉和其他的食材进行烹饪，做成了比较有名的汉族传统名菜，属于闽菜系列。因此，了解一些荔枝肉的做法可以让我们享受到这道美味儿。那么，荔枝肉的做法大全有哪些?下面来详细了解一下吧。
做法一
食材
主料：猪肉(瘦) 300克
辅料：荸荠100克
调料：大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆)
荔枝肉图片合集(1)
荔枝肉图片合集(1)(20张)
10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各适量
制作步骤
1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片。
2.马蹄(荸荠)切小块，每粒2～3 块。
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀。
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱。
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用。
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。[1]
做法二
食材
原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
制作步骤
1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
荔枝肉
荔枝肉
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。[2]
做法三
食材准备
原料：新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。
调料：橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。
制作步骤
1.把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末。
荔枝肉
荔枝肉
2.青红椒切成三角片、木耳撕成片。
3.猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用。
4.锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味。
5.放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。
上面就是对荔枝肉的做法大全有哪些的介绍，希望对大家的认识有帮助。荔枝具有很高的影响价值，含有多种人体必需的微量元素，多吃离职对我们的健康非常的有好处。在学习了这几道荔枝肉的做法，平时就可以自己进行尝试，吃到不同口味的荔枝，是一件非常赞的事情。
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荔枝肉的做法有哪些？
荔枝在夏季的时候是非常常见的一种水果，许多地方对荔枝的吃法也会有不同的方式，但是更多的朋友只会直接食用荔枝。有比较常见的吃法就是利用荔枝蘸酱料食用，这是比较普通的，其实荔枝还可用于做菜，进行烹煮。比如荔枝炒牛肉、荔枝炒虾仁等等的菜肴，这样的做法其实别有风味的，荔枝的清甜可以中和菜肴里面的油腻，然人吃起来更加的舒服，并且适量的荔枝对皮肤还有养颜的效果。
荔枝炒牛肉：
1.把荔枝去皮去核之后洗干净放入器皿中待用。
2.牛肉洗干净后晾干水，然后进行切薄片，加入适量的淀粉水和盐、生抽、料酒腌制。
3.热锅烧油，放入姜丝炒香之后再放入牛肉片，知道牛肉完全变色。
4.倒入青椒丝和红椒丝，然后开猛火爆炒，接着放入荔枝，不断的翻炒直到荔枝肉变软就可以加入适量的调料，再加上少许的麻油即可出锅食用。
荔枝炒虾仁：
1.把虾仁洗净之后用盐和淀粉水进行腌制。
2.热锅烧油，放入腌制好的虾仁，煎直两边熟透。
3.加入荔枝，然后开大火爆炒，直到荔枝肉变软。接着加入适量的淀粉水勾芡，并且加入葱段。
4.大火炒一分钟后加入适量的调味即可出锅。
如果直接食用荔枝吃多了是会出现上火的表现，所以大家不妨使用荔枝来进行烹煮，这样的方式其实既新奇味道又很好。除了用于烹煮外，荔枝还可以用作各种甜品的制作。
荔枝塞肉的做法是什么呢
前段时间在大学校园里的食堂出现了荔枝塞肉，这可以说是一道黑暗料理了，其实在福建一些地方也有包心荔枝肉的做法，主要是做成荔枝的样子，然后再用油炸荔枝包肉，如果想要尝试的话，其实做起来也不难，最主要的就是不要把荔枝肉弄破了。
在福建也有一道菜福建人称之为：包腥荔枝肉非常出名。其实它和荔枝半毛钱关系都没有，它的正确做法是将猪瘦肉切上十字花刀，再切成斜形块，炸后卷缩成荔枝形。
至于我们今天所说的荔枝包肉，才是真正有荔枝加肉做出来的，也不知道做这道菜的人是不是曲解了福建菜包腥荔枝肉？真用荔枝包了肉，做出来让无数吃货受伤的黑暗料理。
荔枝包肉爆火一则微博，主人公去阿姨家玩，他阿姨中午给他做了荔枝塞肉，小伙子瞬间受到一万点伤害。他表示吃的时候有点甜，没有其他味道，就是感觉怪怪的吃一颗再也吃不下去了。
网友们看到这道菜纷纷坐不住了，在感叹阿姨心灵手巧的同时又感叹她的脑洞大开身体力行。还有网友表示：好恶心，看了就没食欲了。更有甚者大喊荔枝太无辜了。
下面配上荔枝包肉的做法，喜欢尝试的朋友可以去试试。
第一步：荔枝去壳去籽，（注意：别把荔枝肉弄破了）
第二步：猪肉馅加胡萝卜粒、生抽、蚝油、料酒、鸡精、盐调味，搅拌均匀，做成肉馅。
第三步：用筷子夹起肉馅，轻轻塞到去壳去籽的荔枝肉中去。
第四步：蒸8分钟左右即可出锅。
荔枝肉的营养价值
荔枝肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
猪肉中含有丰富的B族维生素,特别是维生素B1和维生素B2含量非常丰富,而这两种维生素是人们饮食中最容易缺乏的,维生素B1参与机体糖代谢过程,维持神经、心脏及消化系统正常机能,身体缺乏会疲劳、倦怠、食欲不振,严重者还会发生神经炎、脚气病等疾病。维生素B2对脂肪的合成与分解有重要的作用,缺乏维生素B2会出现乏力、口角炎、长期缺乏会导致毛发脱落、生殖功能下降、脂肪肝等。猪肉中还含有维生素B12,这是素食中无法得到维生素,维生素B12同样参与糖类、脂肪、蛋白质的代谢,还参与DNA的合成。缺乏会反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降,严重者可出现恶性贫血、老年性痴呆等。
猪肉中还提供了非常丰富的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血的病症。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生长发育良好来源,也是孕妇和乳母特别需要的营养物质,是体质虚弱者的良好滋补食品。
荔枝肉的热量
糖溜、糖醋:加工过程中添加了糖和油脂,这二者都是减肥期间要少吃的,因此这类菜肴减肥时不宜食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)202.45
碳水化合物(克)8.68
脂肪(克)13.06
蛋白质(克)12.25
纤维素(克)0.24
荔枝肉的宜忌人群
猪肉禁忌人群
湿热痰滞内蕴者不宜食猪肉;肥胖、血脂较高和高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食猪肉。
猪肉的适用人群
1、一般人都可食用;
2、适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;
荔枝肉怎么做
可能在生活当中大家对于荔枝又不太熟悉，但是他其实也是福州传统的一些名菜，深受人们的喜爱，也是饭桌上最缺少不了的一种特色食物那么你知道荔枝肉的制作方法是怎么样的吗？下面我们就一起去了解一下比较受人们欢迎的荔枝肉的制作方法，以及你需要注意的一些技巧问题。
对于美味的食物当然是会受到很多人的喜爱，但是却并不是所有人都可以掌握它的制作，方法还有技巧，如果我们不遵守他的原则的话，那么对于身体健康社会带来更多不利影响的，所以希望大家可以重视制作的技巧。
主料：猪肉(瘦) 300克
辅料:荸荠100克
调料：大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆) 荔枝肉图片合集（1）(20张)10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各适量
制作步骤
1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片
2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
以上就是关于荔枝肉的制作技巧介绍，希望通过这些介绍之后大家可以真正了解它的制作方法，这样子对于美味的食物，就不需要担心一定要去外面购买了，因为自己在家同样可以动手制作，保证自己的身体健康。
酸菜肉的做法大全
酸菜肉这种食物的做法是先将酸菜跟瘦肉或者五花肉放在一起来制作，比如可以梅菜扣肉的做法。酸菜肉的做法是需要先将雾化头切成块，然后油炸，将皮肤炸成金黄色，然后在用泡开的梅菜一起焖五花肉，直到入味就可以出锅食用了，具体酸菜肉的做法，大家可以学习文章的内容。
所需食材
1、主料：酸菜、猪五花肉
辅料：宽粉条，干辣椒
2、原料：酸菜、猪五花肉 、红辣椒。
调料：盐、香油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶。
3、主料：五花肉、酸菜
辅料：红椒、盐、八角、葱、姜、桂皮、香叶、小茴香、料酒、胡椒粉
制作方法
做法一
1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片;
2、坐锅点火倒入油，放葱姜、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。
做法二
1、五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟;
2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，锅里留汤，捞出五花肉自然晾凉，切成3-4毫米的薄片;
3、酸菜用清水洗净，用手挤压掉水后切成细丝(我是在一手店里直接买的酸菜丝，比较地道哦);
4、炒锅烧热加入少许油，加热后放入酸菜煸香。将煸好的酸菜倒入炖锅，铺好五花肉，倒入步骤1中的肉汤直至浸没肉片;
5、开大揭盖火烧开炖三四分钟左右，盖上盖子中火炖十五分钟左右，最后关火前大火炖几分钟即可。
做法三
1. 把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放
入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。
2. 酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。
3. 加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右。
4. 再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。
獐肉的做法大全
獐子也可以称之为麝是种野生的像鹿一样的哺乳动物,是国家级重点保护的野生动物之一,獐子生活的地方多为那些人烟稀少的丛林地带.獐子性格温和属于食草类的动物,獐子除了有很高的营养价值以外还有很高的药用价值,我们经常可以在药店看到用獐子身体的某些部位所制成的药品,尤其是獐子的角.
大家都知道人工养殖的动物再怎么养的好也不如在外头放生的味道好,獐子这类动物因为是国家保护的对象那么自然就很少会有人工养殖的,所以说獐子的肉是非常棒的.獐子的做法也有很多种,下面一起来学学吧.
獐子肉汤原 料主料:獐子胸肌肉1000克.调料:精盐20克,花椒面10克,干辣椒、蒜泥各30克,酸醋20克,冷开水2000克.制 法(1)将猎获的獐子或麂子宰杀,去毛洗净后,割下胸肌或腿肉,置于墩上精心剁细成泥.干辣椒埋入炭灰中焙香,取出抹去灰,用手撕碎,制成糊辣椒面.(2)将獐子肉泥入盆,加糊辣椒面、花椒面、盐、蒜泥、酸醋腌渍入味,约20分钟后注入冷开水,用竹筷搅拌至肉泥散开,倒入热锅内用旺火煮沸即成.操作要领肉泥要剁细,放入水中要搅散不要结团,煮沸后小心打去浮沫 五香獐肉原料配方 整只獐子(约3千克)1只 酱油1千克 食盐0.5千克 白砂糖250克 味精15克 茴香100克桂皮150克 葱200克 姜200克制作方法 1.原料整理:剥去獐皮,除去头、蹄、尾、摘除内脏,将獐体冲洗干净,用刀将其切成6块(前、后腿4块,獐身分2块).2.腌制:用食盐均匀地涂擦于每块獐肉上,腌制12小时,取出后抖去肉块上多余的盐粒.3.卤制:在卤汤内先加入除糖、味精以外的配料,然后放入坯料烧煮约1小时左右.待獐肉将熟时,再放入糖,继续烧煮约0.5小时,加入味精拌合,捞出即为五香獐肉.
獐子肉味道鲜美让人流连忘返,不过因为獐子比较珍贵一般的平民百姓很难吃到像獐子肉这么美味的食物,又因为它是国家重点保护的对象,现在市面是也很少见有野生獐子的贩卖,就算有些少数的獐子肉那是通过人工养殖而得来,并且还是用于医用方面.
鸽肉的做法大全
烤乳鸽一直是在烧烤里面比较受大家欢迎的一道菜，而且一般人在吃烤乳鸽的时候，都会选择现杀的鸽子，这种鸽子的肉吃起来更加鲜嫩，而且鸽子肉里面的营养成分特别多，有很多的维生素和微量元素，对于男性朋友们来说，经常吃鸽子能够起到补肾壮阳的功效，那么鸽子肉的做法是什么呢?
鸽子肉有什么功效呢?
1、补血效果好。在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质，后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。
2、补蛋白质。鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此，人们吃了鸽子肉还非常容易吸收，其脂肪含量还很低，非常适合人们食用。
3、术后恢复快。乳鸽中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。
4、改善脱发白发。这是一种对头发有保健功效的物质，在鸽肉中丰富的泛酸，可以改善脱发、白发的现象。
5、改善苍白脸色。乳鸽的骨头中丰富的软骨素，可以媲美鹿茸中的软骨素呢，经常吃可是对皮肤好处多多呢!可以增强皮肤的弹性以及改善血液循环，让脸色红润。
鸽子肉的做法大全
鸽子肉里面富含优质蛋白质，并且还有钙、磷、铁以及多种维生素。别看鸽子小小的，但人家可是内有乾坤。赶紧跟着一起学习鸽子肉的做法大全吧。
【鸽子肉炖汤】
主料：鸽子，瘦肉，金银花，香菇笋干
辅料：料酒，生姜盐，枸杞葱
做法：
1、在市场买鸽子的时候最好现场挑选一个让老板宰杀，保证质量和新鲜。
2、买回来的鸽子内外清洗干净，放入一锅烧开的水里面焯水，去除杂质和部分异味。
3、香菇和笋干分别提前浸泡30-40分钟。
4、准备高压锅，倒入鸽子，放入生姜片和香菇、笋干，还有就是料酒(去异味第二步)。
5、瘦肉洗净后切成块状，放入高压锅。
6、高压锅先开猛火上气，发出声音后调成中火继续煮15分钟，然后就转到砂锅。
7、在砂锅里面加入金银花和枸杞，用小火慢慢炖20分钟就可以了，最后开盖加入食盐调味。
孔雀肉的做法大全
孔雀是一种观赏性鸟类，也是食用性鸟类，所以现在很多喜欢吃孔雀肉的人，为了能天天吃上口味特别纯正的孔雀肉，就想具体了解一下孔雀肉的做法大全有哪些?为了你能尽快学会孔雀肉的做法，就来看看下面介绍的孔雀肉做法，希望你能尽快的学会。
葱爆孔雀肉
每100克鸡肉中含有热能695兆焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、钙17毫克、磷102毫克、胆固醇120-240毫克。而每100克蓝孔雀肉中热量仅为4兆焦，蛋白质则高达28克，脂肪仅为1克，钙则高达20克，磷9克左右，胆固醇低于50毫克。
孔雀肉250克，腰果20克，京葱30克，蒜片，辣椒段各适量，孜然粉，辣椒粉，盐，鸡精，淀粉，红油，色拉油各适量。其做法是孔雀肉切成片，盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用，京葱切段;腰果入热油锅炸脆待用，锅入油烧热，加京葱段、蒜片、辣椒段煸香，放入孔雀肉片、炸腰果，加孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调好味，淋入红油，翻锅炒匀即可。孔雀肉滑油时间不可太长。
凤吞翅
凤吞翅特点为味清鲜不腻，营养丰富。
孔雀一只，鱼翅300克，生姜15克，其它调料适量。其做法是首先孔雀洗净飞水，把鱼翅发泡发，然后把鱼翅装在孔雀胸腔放入大炖盅中，加入沸水，先用中火，后用慢火炖3小时即可。
天麻炖孔雀
天麻炖孔雀特点为清甜美味，具有补脑、去头风、止头疼的功效。
其做法用孔雀肉，加天麻、姜片、圆肉、红枣，放入清水12碗，炖足4个小时，然后以盐调味。
孔雀的做法大全
白焯孔雀肉
白焯孔雀肉非常嫩滑鲜甜。
其做法是先在适量清水中放入党参、北芪、红枣、淮山、姜片等药材，然后煲出药材的汤水，再用孔雀肉放入白焯而成。此菜吃起来虽然清淡，但可口，并且具有消疲劳、提高免疫力的功效。
孔雀炒芦荟
孔雀炒芦荟有解毒养颜的功效。
孔雀肉片250克，芦荟500克。其做法是把芦荟削皮，切片飞水，去粘液，孔雀肉片用花油拌匀。猛火焯锅，加入调味料适量及孔雀肉片，半熟加入芦荟，至熟上碟。
孔雀肉的做法大全，相信很多了解孔雀肉的人，都已经了解了多种的孔雀图的做法，所以在了解了孔雀肉的做法以后，为了自己也能在家里吃上孔雀肉，那么要对以上内容了解后，学着进行制作孔雀肉，也能做出来的孔雀肉口味不错。
肉的做法大全介绍
肉是我们在生活中经常吃的食物，肉中含有的营养价值是很高的，虽然不是说肉要天天吃，顿顿有，但是经常吃肉对身体也是有好处的，肉的做法很多，最常见的用来炒菜，但是今天给大家介绍的肉的做法大全中确实真真正正的肉菜肴，让我们来看看详细的步骤吧。
一、京酱肉丝的做法
先将猪肉切成丝后放进碗内
加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟
豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用
把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用
锅加内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去
炒至变色后盛出来备用
锅内倒出多余的油，留一点底油即可，将葱花姜末放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可
小贴士
1.这款才属于零失败的蔡，提前把酱汁在碗里调好即可，这样就不会手忙脚乱忘了那样。
二、美味红烧肉的做法
材料：
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法：
准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4。先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5。煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6。加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7。加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8。约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
针对肉的做法大全，上述的文章给大家介绍了两种做法，相信京酱肉丝跟红烧肉都是很多的朋友们爱吃的，如果你不知道怎么做，可以掌握以上的步骤，只要了解了这些步骤，朋友们在生活中就可以做出美味的京酱肉丝跟红烧肉，当然了关于肉还有很多其他的做法，朋友们有好的建议可以一起来分享哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《荔枝肉的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
