荔枝肉的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《荔枝肉的做法有哪些？》，希望对您的养生有所帮助。
荔枝在夏季的时候是非常常见的一种水果，许多地方对荔枝的吃法也会有不同的方式，但是更多的朋友只会直接食用荔枝。有比较常见的吃法就是利用荔枝蘸酱料食用，这是比较普通的，其实荔枝还可用于做菜，进行烹煮。比如荔枝炒牛肉、荔枝炒虾仁等等的菜肴，这样的做法其实别有风味的，荔枝的清甜可以中和菜肴里面的油腻，然人吃起来更加的舒服，并且适量的荔枝对皮肤还有养颜的效果。荔枝炒牛肉：
1.把荔枝去皮去核之后洗干净放入器皿中待用。
2.牛肉洗干净后晾干水，然后进行切薄片，加入适量的淀粉水和盐、生抽、料酒腌制。
3.热锅烧油，放入姜丝炒香之后再放入牛肉片，知道牛肉完全变色。
4.倒入青椒丝和红椒丝，然后开猛火爆炒，接着放入荔枝，不断的翻炒直到荔枝肉变软就可以加入适量的调料，再加上少许的麻油即可出锅食用。
荔枝炒虾仁：
1.把虾仁洗净之后用盐和淀粉水进行腌制。
2.热锅烧油，放入腌制好的虾仁，煎直两边熟透。
3.加入荔枝，然后开大火爆炒，直到荔枝肉变软。接着加入适量的淀粉水勾芡，并且加入葱段。
4.大火炒一分钟后加入适量的调味即可出锅。
如果直接食用荔枝吃多了是会出现上火的表现，所以大家不妨使用荔枝来进行烹煮，这样的方式其实既新奇味道又很好。除了用于烹煮外，荔枝还可以用作各种甜品的制作。
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荔枝肉的家常做法
众所周知，古代有句诗中有这么一句“日啖荔枝三百颗”，说的就是荔枝有养颜的功效而成为杨贵妃每天必备的养颜佳品，而且，荔枝在实际生活中也有着十分丰富的营养价值，因此，很多人在养生食物的选择上也会相应的选择荔枝这种食材来作为养生佳品。
由于荔枝所富含的营养价值，很多好吃的人也会将荔枝肉作为自己在日常饮食调理中掺入其中的一剂良方，更是因此而形成了荔枝肉的多种做法，本文就特意为大家介绍几道荔枝肉的家常做法。
做法一
食材准备
主料：猪肉(瘦) 300克
辅料:荸荠100克
调料：大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆)
荔枝肉图片合集
10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各适量
制作步骤
1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片
2.马蹄(荸荠)切小块，每粒2～3 块
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
做法二
食材准备
原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
制作步骤
1.猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
荔枝肉2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3.蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
做法三
食材准备
原料：新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。
调料：橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。
制作步骤
1.把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末;
2.青红椒切成三角片、木耳撕成片;
3.猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用
荔枝肉小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用;
4.锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味;
5.放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。
注意事项
1、在肉馅塞入荔枝前用干淀粉涂抹荔枝内心，可防止荔枝肉和肉馅之间黏合度不够，菜肴成熟后出现脱壳的现象。
2、应季鲜果肴柠汁荔枝肉用柠汁代替米醋，可以增加荔枝的甘美滋味，菜肴口感嫩滑、甜酸适口，既有荔枝和柠檬的酸甜馥郁、又有肉的滋润鲜美。
以上就是为大家整理的日常生活中最常见的三种荔枝肉的家常做法，这三种荔枝肉的家常做法简单易学且能够较多的保存荔枝肉中所含有的营养成为，因此，本文中所提到的三种荔枝肉的家常做法一度成为人们在做荔枝肉时经常选择的烹制方法。
荔枝虾球做法有哪些
现在的这个季节新鲜可口的荔枝上市了，红红的圆圆的，肉质白白嫩嫩的，看起来就非常的让人有食欲感，其实荔枝当中含糖量比较高，加病人是不可以使用的，这也属于一种寒性的食物出现肠胃疾病的朋友们也不可以食用，通常荔枝的做法有很多种，可以生吃也可以学习下这道荔枝虾球的做法。
荔枝虾球原料：
大虾(1斤)、鲜荔枝(6-10颗)、番茄沙司(2-3汤匙)、盐、白糖、鸡精、水淀粉。
荔枝虾球做法:
1、将虾去头去皮，沿背部中线用刀划开，注意不用划得太深，能剔除虾线就行了。然后把虾洗净放在一个容器里，加盐、蛋清(放入蛋清的虾肉会更加滑嫩)、水淀粉抓匀腌制10分钟。
2、油锅热时，将虾下锅滑至变色呈球状后捞出沥油。
3、把鲜荔枝包皮并去掉里面的核。
4、锅里留少许底油，放入番茄沙司炒出红色后，放入少许清水，此时再放1勺白糖，待糖化后，放入滑过的虾球，等虾肉快熟的时候，放入荔枝，再用适量鸡精提鲜，最后用水淀粉勾芡收汁。
特点：
这道菜色泽亮丽，既保留了虾的鲜味，又融合了荔枝的甜香。非常适合夏季吃，因为虾肉营养丰富，而且用番茄烹制的菜容易引起食欲，所以也特别推荐给小朋友吃。
好吃美味的荔枝虾球做法一会儿工夫就学会了，不仅仅是好看，而且拥有着清香香气和荔枝的甜美和滋润肠胃有着异常好的功效，大家可以来尝试一下哦。
荔枝有哪些品种
荔枝是一种味道非常甜美的水果。荔枝的水嫩是其他水果无法比拟的。生活中我们会发现吃的荔枝经常会有不同的味道，因为荔枝的种类很多。品种多的荔枝，人们可以根据自己的喜欢进行选择。荔枝中含有丰富的维生素，吃了之后可以补充营养能量。那么荔枝有哪些品种呢？
荔枝的品种：
【桂味】
桂味荔枝,因有桂花味而得名,又名桂枝、带绿,是荔枝品种之一。果顶浑园,果肩平,果梗细。果皮鲜红,果肩有墨绿色斑,果肉乳白色,肉厚质实,清甜多汁,有桂花形香味,多为小核。新鲜荔枝怎么保存
【三月红】
果大,心形或歪心形,果皮鲜红色,较厚而脆,龟裂片大而平、大小不等,部分龟裂片中央有小的锥尖状裂片峰,裂纹浅窒窄比较显着,缝合线不明显;果肩较宽。肉黄白,有韧性,略带粗糙,果核较大,味道甜中带酸,食后有余渣,属于中等品质的荔枝。
【糯米糍】
荔枝中的极品。又称米枝,古称水晶丸,为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形,歪柄,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,果皮棘感不明显,果肉乳白色、半透明、丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,具有多种滋补功用,是不可多得的岭南佳果。在东莞等地,该品种有“荔枝之王”之称。
【挂绿】
挂绿,是荔枝最佳品种之一,主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种,也是广东荔枝的名种之一。因荔枝中间有一道绿痕而得名。挂绿核大而略扁,肉质特别爽脆,清甜有微香,品质极优,果实较耐贮藏。
【黑叶】
黑叶荔枝也叫乌叶荔枝,主要是因为它的叶子发黑,所以得名。果中等大,大小均匀。果皮紫红色,果顶钝圆而斜,果肩为一边高一边低的歪肩。
【妃子笑】
妃子笑,为荔枝的一种品种,别名落塘蒲、玉荷包。晚唐诗人杜牧有诗:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。妃子笑是精选的荔枝,荔枝看上去个大、饱满、颜色对比特别明显,经常是一颗荔枝上红一块绿一块的,别看整体颜色发绿,其实很甜,核很小。
夏天吃荔枝的禁忌：
不宜空腹食用。鲜荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分,而发生“高渗性昏迷”。
不宜大量进食荔枝。大量进食荔枝且吃饭很少,容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。新鲜荔枝怎么保存
糖尿病人慎吃。荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎吃。同时,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌食。
尽量不要吃水泡的荔枝。现在市场上很多荔枝都是用水泡过的,含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液,引起食欲不振或消化不良,也会造成暂时性低血糖症。
荔枝的药性有哪些
说到荔枝真的是古代的时候都是只有皇族的人才能吃到的水果，不仅说明了荔枝的美味还有珍贵的含义。而生活中其实很多的水果都是有着独特的功效的，有些对于人的身体有着补钙、维生素等药性。同样的荔枝也是一种富含营养价值的水果，所以大家跟着小编去看下荔枝的药性有哪些？
荔枝的功效与作用
荔枝可以补养大脑组织，对改善失眠、神疲等症状具有显著功效。同时荔枝还可以加强人体的免疫功能。荔枝肉非常适合糖尿病患者。荔枝还能消肿解毒,止血止痛荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科。荔枝果实营养丰富,具有一定的药效和滋补作用。
荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。
除鲜食外,还可加工成荔枝干、糖水荔枝罐头、荔枝汁、速冻荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多,花期长,泌蜜量大,是良好的蜜源果树。
加工成荔枝干、糖水荔枝罐头、荔枝汁、速冻荔枝、荔枝酒等
治妇女贫血
准备荔枝干7个，大枣7枚，水煮至开，2碗水煎成1碗，每日1碗。
治妇女血气刺痛
荔枝核15克煅烧存性,与炒香附子30克研为末,每次服6克,用盐汤或米汤送服。
治妇女崩漏
荔枝干(连壳)30克,破壳开口,水煮至开，2碗水煎成1碗，每日1碗。
荔枝干(连壳)30克,破壳开口,水煮至开，2碗水煎成1碗，每日1碗
治哮喘
荔枝干肉12克,炖服,每日2次。或荔枝树枝90克,用水煎后代茶饮,尤对老年哮喘效果好。
治脾虚泄泻
荔枝干肉15克,大枣3.5枚,用水煎,常服。
治胃寒腹胀
鲜荔枝树根30~60克,用水煎后加红糖调服。
看到上文中内容后，大家应该对于这个小小的水果有了更多的认识了吧。了解好自己日常食用的水果有药性是有很大的帮助的，这样在身体需要的时候能进行补充。同时提醒大家的就是不论什么样的好东西都是需要适量食用的。
荔枝的功效有哪些 荔枝怎么吃不上火
荔枝从古代杨贵妃那时，就已经流传广世。荔枝也是人们热爱的水果之一，由于它的味道香味十足，肉质嫩且多汁。香甜可口，因此受到很多人的欢迎，那么人人都喜欢吃的荔枝功效有哪些呢?我们一起来看看吧!
荔枝的功效有哪些
1、益智补脑
荔枝不仅味道鲜美，果汁浓厚还具有增补能量，益智补脑的功效。荔枝的果肉中含丰富的蔗糖、葡萄糖、总糖量蘸70%以上，是居多种水果的首位，具有增补人体能量、增加营养的作用哦。研究证实，荔枝的功效还具有对大脑组织补养的作用，能有效改善容易忘事、失眠、精神疲惫等多种症状。
2、增强免疫功能
荔枝的功效比较多，还具有增强免疫功能哦。荔枝肉中含非常多的的维生素c和蛋白质，有助于增强我们人体的免疫功能。维生素C能够有效的提高我们人体的抗氧化功能，能够起到美容养颜的效果，因此女性朋友们应该多吃一些荔枝，使你的皮肤更加的光滑，因此，自古以来，荔枝一直被人们认为是贵重的补品及健康的绿色食品。
3、降低血糖、消肿解毒
荔枝中含有一种氨基酸，它具有降血糖的作用，是高血糖患者的最佳食疗药材。荔枝除大家都只知道的滋补作用外，还有效的治疗外科疾病，如瘰疬、肿瘤、疔疮恶肿、外伤出血等病症。荔枝甘温健脾，并能有效缓解打嗝，是治疗顽固性打嗝和五更泻者的食疗佳品哦。
荔枝怎么挑选
荔枝君深受杨贵妃的喜爱，想必杨贵妃肤如凝脂也与荔枝不无关系吧!荔枝的确可以令皮肤更光滑，因此深受女性朋友的喜爱。但是市面上荔枝的种类繁多，五花八门，怎样从中挑选出好的荔枝呢，小编在这里为你解惑。
Step 1 看颜色
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色哦，而是有些暗红色，许多表皮上还可能会带有些许的绿色呢;
Step 2 辨外表
首先要检查荔枝带柄的部位，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫;其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错;最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有的话大家购买一定要谨慎哦;
Step 3 摸手感
用手轻轻地按捏一下外壳，新鲜的荔枝的手感应该是紧硬而且有弹性，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了，这样的荔枝就不好吃啦;
香蕉是一种十分常见的水果，也是很多朋友爱吃的，事实上吃香蕉的好处有很多，今天就让我们一起看一看吃香蕉的好处，以及香蕉什么时候吃最好，吃香蕉的注意事项有哪些。
吃香蕉的好处
吃香蕉的好处有很多，接下来就让我们一起看一看吧。
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。
防治冠心病
胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。
防治胃肠溃疡
胃肠溃疡也是一种很容易出现的疾病，但是吃香蕉可以有效防治胃肠溃疡的出现。
胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。
治疗高血压
高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。
治疗忧郁症
吃香蕉还可以帮助我们治疗忧郁症，这是为什么呢?
香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快，活泼开朗。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。
治疗皮肤瘙痒症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。
治疗咳嗽
肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳。
治疗痔疮及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃。可润肠通便，减少痔疮出血。
减肥解酒
因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
美容
香蕉面膜做法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。
Step 4 闻气味
用鼻子闻一闻荔枝，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了;
Step 5 尝果肉
如果可以的话，大家可以尝一个荔枝哦，如果果肉是晶莹剔透，证明是比较新鲜，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
荔枝怎么吃不上火
荔枝味道甘甜可口，是很多吃货的心头好。可是面对荔枝，吃货们都有一个大苦恼，没错，那就是——上火!吃荔枝很容易上火，出现眼睛红肿、牙痛、咽喉痛等症状。那么荔枝怎么吃不上火呢?小编在这里给大家几条小贴士来应对荔枝上火问题!
1、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等都对上火有预防作用哦。
2、吃荔枝时，把剥开果壳后的那一层薄薄的白膜和肉一起吃下去;吃完荔枝后，把荔枝底部的白色蒂状部也吃掉，这样有效防止上火。
3、用新鲜的荔枝叶，荔枝壳煮水喝，这样也可以防治吃荔枝上火呢。
4、在吃荔枝前，把荔枝泡在盐水中，过一个半小时左右再吃，这样对于降火有一定的帮助。
荔枝怎么保存
荔枝不宜久放，味道贵在鲜美，保存不当的情况下可能一两天后就不能食用。如果有时候荔枝买多了吃不完，可不能随意放置哦，要采取适当的方法才能长期保存。下面小编给大家分享几个保存荔枝的小方法!
1、冷短期内要食用的荔枝，可以冷藏保存。打算保存比较长时间的话，则可以把荔枝放冰箱里冷冻保存哦;
2、把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2～3个星期不会腐烂变质;
3、如果不需要储藏鲜果，则可以把荔枝做成荔枝干，这样就能保存很长时间啦。天气晴朗的话，可以利用阳光晒荔枝干;如果天气不好，则可以用烤炉等烤干。
结语：荔枝不愧为被杨贵妃选中的水果，通过上篇的文章，荔枝真的是当之无愧。同时小编在这里提醒大家，不要吃太多的荔枝，这样会引起上火，口腔溃疡等症状。同时荔枝也可以和其他水果熬成汤，这样冬天喝，养生效果更上一层楼。
荔枝塞肉的做法是什么呢
前段时间在大学校园里的食堂出现了荔枝塞肉，这可以说是一道黑暗料理了，其实在福建一些地方也有包心荔枝肉的做法，主要是做成荔枝的样子，然后再用油炸荔枝包肉，如果想要尝试的话，其实做起来也不难，最主要的就是不要把荔枝肉弄破了。
在福建也有一道菜福建人称之为：包腥荔枝肉非常出名。其实它和荔枝半毛钱关系都没有，它的正确做法是将猪瘦肉切上十字花刀，再切成斜形块，炸后卷缩成荔枝形。
至于我们今天所说的荔枝包肉，才是真正有荔枝加肉做出来的，也不知道做这道菜的人是不是曲解了福建菜包腥荔枝肉？真用荔枝包了肉，做出来让无数吃货受伤的黑暗料理。
荔枝包肉爆火一则微博，主人公去阿姨家玩，他阿姨中午给他做了荔枝塞肉，小伙子瞬间受到一万点伤害。他表示吃的时候有点甜，没有其他味道，就是感觉怪怪的吃一颗再也吃不下去了。
网友们看到这道菜纷纷坐不住了，在感叹阿姨心灵手巧的同时又感叹她的脑洞大开身体力行。还有网友表示：好恶心，看了就没食欲了。更有甚者大喊荔枝太无辜了。
下面配上荔枝包肉的做法，喜欢尝试的朋友可以去试试。
第一步：荔枝去壳去籽，（注意：别把荔枝肉弄破了）
第二步：猪肉馅加胡萝卜粒、生抽、蚝油、料酒、鸡精、盐调味，搅拌均匀，做成肉馅。
第三步：用筷子夹起肉馅，轻轻塞到去壳去籽的荔枝肉中去。
第四步：蒸8分钟左右即可出锅。
荔枝肉的营养价值
荔枝肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
猪肉中含有丰富的B族维生素,特别是维生素B1和维生素B2含量非常丰富,而这两种维生素是人们饮食中最容易缺乏的,维生素B1参与机体糖代谢过程,维持神经、心脏及消化系统正常机能,身体缺乏会疲劳、倦怠、食欲不振,严重者还会发生神经炎、脚气病等疾病。维生素B2对脂肪的合成与分解有重要的作用,缺乏维生素B2会出现乏力、口角炎、长期缺乏会导致毛发脱落、生殖功能下降、脂肪肝等。猪肉中还含有维生素B12,这是素食中无法得到维生素,维生素B12同样参与糖类、脂肪、蛋白质的代谢,还参与DNA的合成。缺乏会反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降,严重者可出现恶性贫血、老年性痴呆等。
猪肉中还提供了非常丰富的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血的病症。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生长发育良好来源,也是孕妇和乳母特别需要的营养物质,是体质虚弱者的良好滋补食品。
荔枝肉的热量
糖溜、糖醋:加工过程中添加了糖和油脂,这二者都是减肥期间要少吃的,因此这类菜肴减肥时不宜食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)202.45
碳水化合物(克)8.68
脂肪(克)13.06
蛋白质(克)12.25
纤维素(克)0.24
荔枝肉的宜忌人群
猪肉禁忌人群
湿热痰滞内蕴者不宜食猪肉;肥胖、血脂较高和高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食猪肉。
猪肉的适用人群
1、一般人都可食用;
2、适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;
吃荔枝的方法有哪些
大家都知道荔枝肉的外面是一层比较厚的壳，剥皮就能吃，如果你是这样吃荔枝的话，那么很容易上火，口舌会生疮，所以荔枝也是要讲究吃法的，今天小编就教大家吃荔枝的方法。
吃荔枝的方法
目前正是荔枝大量上市季节。荔枝营养成分丰富，深受人们的喜爱，每100克荔枝肉含蛋白质0.7克、脂肪0.6克、糖类13.3克、钙6毫克、磷34毫克、铁0.5克、钾193毫克、镁17.8毫克及多种维生素、有机酸、果胶等。荔枝的功效与作用 可促进微细血管循环
中医学认为，荔枝味甘酸，性温，归脾、肝两经，有生津益血，健脾止泻，温中理气，降逆等功效，能够治疗贫血、脾虚久泻、气虚胃寒、呃逆等病症。《本草纲目》中记载，荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿止痛、镇咳养心等作用。荔枝较适用于妇女产后血虚及老年体弱多病者。
但是食用荔枝也有禁忌：中医认为，荔枝性温，阴虚火旺者慎服，即荔枝属于温性食物，多吃易上火，故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用，民间也有一颗荔枝三把火之说。明代医家李时珍认为：荔枝气味纯阳，其性畏热。鲜者食多，即龈肿口痛，病齿及火病人尤忌之。
近年来的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量进食可引起低血糖，轻者头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等症状，重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降，甚至危及生命。其发病原因主要是空腹进食大量的荔枝，引起突发性低血糖所致，被称为荔枝病，以儿童为多见。还有个别人对荔枝过敏，会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。荔枝的好处 健脑又护肤
正确食用荔枝的方法：1.充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药。2.每日进食荔枝一般不超过300克。3.不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。4.对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。5.适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。6.因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。
荔枝吃多了会怎么样
一颗荔枝三把火。按照中医学理论，荔枝属于温热性，多吃易上火不消化，可能会口舌生疮，口臭口干，甚至流鼻血。湿热体质或胃肠机能不佳者，不宜多吃。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃;对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用;特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重。
得荔枝病
荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。荔枝的营养价值 可增强机体免疫功能
如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的浓度)含量比正常降低许多而引起低血糖症。因此，荔枝病是一种低血糖引起的急性疾病，表现为清晨发病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于数小时内死亡。尤其是儿童，更应注意不能多吃，否则会严重影响健康。所以最好不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。
正确食用荔枝的方法：
1.充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药。如何正确的贮藏和保鲜荔枝
2.每日进食荔枝一般不超过300克。
3.不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。
4.对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。
荔枝蘸酱油
荔枝怎么吃?蘸酱油吃
2013年，有网友在微博上发了一张荔枝蘸酱油的照片，说这是潮汕闽南一带特殊的吃荔枝方法。
由于它制作过程比较简单，只需要把荔枝剥壳，蘸上酱油就可以吃了。这种方法在网上迅速引起热议，不少网友亲身实践过后，纷纷表示酸甜咸的口感很开胃，味道非常好。大暑节气 吃荔枝健脾和胃
重庆网友：能拿来烫火锅吗?
对于这种特殊的吃法，不少网友直赞中国人真是会吃，而且方法很简单，可以尝试一下。
此外，不同地方的网友纷纷好奇这种特殊吃法，直言既然可以蘸酱油，那四川就能拿辣椒炒荔枝、广州还能蘸白糖吃、北方人就直接拿来红烧了。一名重庆网友也问到：那荔枝在重庆，能拿来烫火锅吗?那会是什么味道。
杨梅芒果西瓜等水果也能这样吃荔枝怎么吃 推荐荔枝食疗方
随后，有网友指出，荔枝除了蘸酱油吃，可以加盐、加辣椒面、蘸蚝油等。而且，杨梅、芒果、西瓜、菠萝、杨桃等水果，同样可以这样吃。
网友分析到：酱油是最好用的调味品，无论是鸡蛋、粽子、小馒头各种食物可以蘸着吃，许多水果也可以。
专家建议：水果搭配酱油到底能不能吃，营养又如何呢?营养师说，海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法，食盐不仅能够起提鲜增味，还能平衡体内电解质，而酱油中含有大量盐分，因而具有类似效果。但她也表示，网络流行各类别出心裁的黑暗料理，少量食用不会有碍，但消化不好的人切勿尝试，避免引发胃肠疾病。
结语：今年在网上流行的荔枝吃法不知道大家还记不记得，那就是荔枝蘸酱油，有很多网友称这样的吃法太残忍了，营养师说这样的吃法对于口感来说可能是好点，但是营养价值没有增加，所以消化好的人可以去尝试下这种吃法。
荔枝肉怎么做
可能在生活当中大家对于荔枝又不太熟悉，但是他其实也是福州传统的一些名菜，深受人们的喜爱，也是饭桌上最缺少不了的一种特色食物那么你知道荔枝肉的制作方法是怎么样的吗？下面我们就一起去了解一下比较受人们欢迎的荔枝肉的制作方法，以及你需要注意的一些技巧问题。
对于美味的食物当然是会受到很多人的喜爱，但是却并不是所有人都可以掌握它的制作，方法还有技巧，如果我们不遵守他的原则的话，那么对于身体健康社会带来更多不利影响的，所以希望大家可以重视制作的技巧。
主料：猪肉(瘦) 300克
辅料:荸荠100克
调料：大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆) 荔枝肉图片合集（1）(20张)10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各适量
制作步骤
1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片
2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
以上就是关于荔枝肉的制作技巧介绍，希望通过这些介绍之后大家可以真正了解它的制作方法，这样子对于美味的食物，就不需要担心一定要去外面购买了，因为自己在家同样可以动手制作，保证自己的身体健康。
牡蛎肉的做法有哪些？
生蚝还叫做牡蛎，生蚝主要生长于沿海地区，所以对于沿海地区的朋友来说生蚝是不陌生的，很多沿海地区的人家几户每隔几天就会吃一顿，而且做法不同有新鲜又美味。生蚝肉可以烤着吃、腌着吃i、炒着吃，做法很多而且营养价值高。
做法一：牡蛎炖豆腐
食材：牡蛎肉250g、豆腐200g、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉半茶匙、鸡蛋1个、香油适量、鸡精适量、高汤或清水2碗
步骤
1.牡蛎肉，用流动的水清洗干净泥沙，依次洗净所有的牡蛎肉，备用。
2.豆腐切小块，姜去皮，切成极细的丝。
3.砂锅里放入高汤，开火，倒入豆腐，放入姜丝，加入适量的盐，（盐一定不要放多，牡蛎本身有一点咸味），大火煮开后盖好盖，小火煮七八分钟。
4.倒入洗净的牡蛎肉，加入适量的白胡椒粉，加入薄薄的淀粉水，搅匀。
5.等锅再一次沸腾的时候，倒入打散的蛋液，开大火煮十几秒钟，搅匀关火。加少许鸡精，滴入香油，起锅即可。
小贴士
牡蛎肉一定要用流动的水冲洗干净才不会牙碜。加入少许淀粉水是让汤汁变的滑润而不是空荡荡的，蛋花不要煮老，十几秒即可。
做法二：葱香牡蛎肉
食材：生蚝400克、香葱1棵、姜1个、干辣椒少许、蒜头1个、料酒适量、盐适量、生抽适量
步骤
1.生蚝用清水洗净，.生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段，控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味。
2.腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
3.处理好另一半葱姜蒜和干辣椒，起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
4.起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
5.留底油，爆香辣椒和葱姜蒜，将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味，最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了，葱香生蚝肉就可以出锅装盘了。
蛤蜊肉的做法有哪些？
蛤蜊肉其实有各种各样的吃法，但是却不是所有人对它的做法以及技巧问题都能够认识以及掌握，所以关键还在于了解烹煮方法，而下面要介绍的是孜然腊肉还有干蛤蜊肉拌西芹做法介绍。
一、孜然辣蛤蜊肉
主料:蛤蜊300克
调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
1. 蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;
2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用;
3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
二、干蛤蜊肉拌西芹
主料:蛤蜊400克,西芹100克
辅料:辣椒(红,尖)30克
调料:料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克
1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁;
2. 红尖椒去籽切丁;
3. 蛤蜊取肉晒干后泡软;
4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉;
5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。
三、 蛤蜊肉小豆腐
1、主料:蛤蜊
2、辅料:黄豆、萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒油
3、制作方法:
(1)把泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁和黄豆渣
(2)将榨好的黄豆汁、渣、一起上笼蒸15分钟，取出待用。
(3)将吐过沙的蛤蜊、用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待用。
(4)将青萝卜去表皮切成短丝，氽水备用。
(5)起锅下花生油，放入葱花下蒸好的黄豆汁、渣、鸡蛋略煎、在加入蛤蜊肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精、焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌。
(7)上桌时最好配辣椒油1小碟。
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