柠檬鱼的做法大全
女性养生汤的做法大全。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供柠檬鱼的做法大全，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
不知道大家有没有吃过柠檬鱼呢，柠檬鱼可能都会让大家眼前一亮，可能很少人吃过柠檬鱼这种鱼，的确，这种鱼是非常不容易常见的，很多家庭日常也都是会吃一些常见的鱼，因为常见的鱼价格比较低，符合我们广大朋友的需要，但是很多人现在追求更高的生活质量，喜欢吃柠檬鱼，到那时对于他的做法还不是很熟悉，下面就让我们一下来了解一下柠檬鱼的做法吧。
做法一：
工艺：清蒸 口味：酸辣味
主料：鲈鱼(200克)
辅料：柠檬(30克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(5克) 辣椒酱(10克) 鱼露(10克) 白酒(5克) 香菜(10克)
类别：减肥瘦身调理 泰国料理 健脾开胃调理
制作工艺
1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
4. 香菜择洗干净，切成末；
5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可
做法二：
辅料： 柠檬 30克
调料： 大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 辣椒酱 10克 鱼露 10克 白酒 5克 香菜 10克 各适量制作工艺
1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
4. 香菜择洗干净，切成末；
5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。煎柠檬鱼片
以上内容为我们介绍了柠檬鱼的做法，我相信我们大家一定都跃跃欲试，想尝试一番吧。我们可以去新鲜鱼时常买一条鱼，用以上的方法做给我们的家人吃，我相信你一定会给你的家人带去营养美味的柠檬鱼的。
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正宗柠檬鱼的做法
柠檬是一种含有丰富维生素c的水果。柠檬含有丰富的柠檬酸，如果直接吃的话会感觉十分酸爽。所以通常大家会用柠檬来调味。尤其对于一些本身膻味儿比较大的肉质来说，柠檬是十分好的调味品。而且柠檬还具有清热解毒的功效。接下来我们就一起来学习一下正宗柠檬鱼的做法吧。
正宗的柠檬鱼，可以选择柠檬和龙利鱼一起来做，龙利鱼鱼刺非常的小，吃起来非常的新鲜，而且味道非常的鲜美，因为加入了柠檬，能够去除鱼肉的腥味，吃起来酸甜可口，非常的开胃，对于孕妇来说，也非常适合使用，有很好的增进食欲，提高身体免疫力的作用，柠檬鱼的做法也不难。
主料龙利鱼肉450g
方法
1、龙利鱼解冻后洗净吸干水分
2、切薄片
3、鱼片中加入盐，生粉，白酒
4、挤入柠檬汁腌制1小时（天气热进冰箱冷藏）
5、热锅倒入油，油温5分热
6片下入鱼片爆至鱼肉微黄捞起
7、用半个柠檬挤出柠檬汁连同果肉一起加入适量凉开水和白糖调制成酸甜味。
8、准备水淀粉
9、锅内倒入适量水烧开倒入酸甜柠檬汁
10、用水淀粉勾芡
11、煮好的浓稠柠檬汁
12、把它淋在鱼片上即可
注意事项
鱼片尽量切的薄厚均匀有利于烹饪。
柠檬汁调制的时候可以尝试味道，一直调制到自己喜欢的口味就好。
切鱼片的时候小心手。
煎鱼油锅一定要先把锅烧热，这样不容易沾，放入鱼片不要翻炒，一直晃动锅子就好，这样不容易把鱼片搞碎。
柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。首个上型男厨房的DJ——韦永坚对泰式料理情有独钟，清蒸柠檬鱼便是其拿手菜，他采用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹，做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。
柠檬鱼火锅的做法
相信对于柠檬大家都不陌生，近几年来，女士们经常是手中杯子里泡得就是柠檬片，因为据说柠檬虽然酸，但是它能美白，而且能帮助消化从面有着瘦身的效果。如此物美价廉又有效果的东西当然还能有别的用途了，比方说用在做菜里就不错，那今天就给大家介绍一个用了柠檬做的菜，柠檬鱼火锅的做法。
一、初加工
A、加工鱼肉：
1、鲜活黑鱼1条(毛重1750-2000克)宰杀制净，剁下鱼头、鱼尾，将鱼肉片下，冲洗干净。
2、鱼头从中间切开;鱼骨剁成宽3厘米-4厘米的块;鱼块混合后加入盐5克、料酒20克腌制入味。
3、鱼肉切成厚0.3厘米的大薄片或者双飞片，先加入盐50克-60克抓拌均匀，搅打至鱼片表面有黏性时，用流动水冲去盐分，捞出鱼片吸干水分，再放入姜末、鸡蛋清各15克，料酒20克，红薯淀粉30克搅打上浆。
B、加工酸菜：四川酸菜300克用清水浸泡至无盐味，捞出切成段;锅内放入熟猪油100克，烧至五成热时，下入葱段、姜片、蒜片各20克炒味，下入酸菜段150克，中火炒干酸菜水分即可。
C、加工酸萝卜：白萝卜500克洗净，切成薄片，放入干净无油的容器内，倒入白醋150克、泡野山椒的汁水没过白萝卜，密封后浸泡12小时。
二、熟处理
1.锅内放入混合油(色拉油、熟猪油各50克)，烧至五成热时，放入葱、姜各20克，泡野山椒30克煸炒出香辣味，下入腌制好的鱼块，中火炒至鱼块变成白色，下入自制的汤料1.5千克，大火烧开，捞出鱼块，放入沙锅内，再将提前炒好的酸菜以及泡好的酸萝卜也放入沙锅内。
2.锅内汤汁继续烧开，放入鱼片，用盐20克，鸡粉、味精各10克，白胡椒粉5克调味，小火浸煮至熟，将汤汁和鱼片一起倒入装有辅料的沙锅内。
3.锅内放入混合油(色拉油、熟猪油各25克)，烧至五成热时，放入干青花椒10克爆香，再下入香葱段、干辣椒各5克炸香，出锅浇在鱼肉上。
4.菜肴上桌后，将半个黄柠檬放入挤汁器内，将柠檬汁挤到鱼肉上，再放入柠檬片3片即可。
自制汤料 猪棒骨洗净，冲去血水;不锈钢桶内放入鱼骨7.5千克、棒子骨10千克，倒入清水50千克，大火烧开后持续大火加热至汤色奶白，过滤取汤。
正宗柠檬鱼做法
正宗的柠檬鱼，可以选择柠檬和龙利鱼一起来做，龙利鱼鱼刺非常的小，吃起来非常的新鲜，而且味道非常的鲜美，因为加入了柠檬，能够去除鱼肉的腥味，吃起来酸甜可口，非常的开胃，对于孕妇来说，也非常适合使用，有很好的增进食欲，提高身体免疫力的作用，柠檬鱼的做法也不难。
主料龙利鱼肉450g
方法
1、龙利鱼解冻后洗净吸干水分
2、切薄片
3、鱼片中加入盐，生粉，白酒
4、挤入柠檬汁腌制1小时（天气热进冰箱冷藏）
5、热锅倒入油，油温5分热
6片下入鱼片爆至鱼肉微黄捞起
7、用半个柠檬挤出柠檬汁连同果肉一起加入适量凉开水和白糖调制成酸甜味。
8、准备水淀粉
9、锅内倒入适量水烧开倒入酸甜柠檬汁
10、用水淀粉勾芡
11、煮好的浓稠柠檬汁
12、把它淋在鱼片上即可
注意事项
鱼片尽量切的薄厚均匀有利于烹饪。
柠檬汁调制的时候可以尝试味道，一直调制到自己喜欢的口味就好。
切鱼片的时候小心手。
煎鱼油锅一定要先把锅烧热，这样不容易沾，放入鱼片不要翻炒，一直晃动锅子就好，这样不容易把鱼片搞碎。
柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。首个上型男厨房的DJ——韦永坚对泰式料理情有独钟，清蒸柠檬鱼便是其拿手菜，他采用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹，做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。
正宗水煮柠檬鱼的做法
水煮鱼是很多人都喜欢吃的。水煮鱼就是因为它的辣味才受欢迎。而且水煮鱼吃起来麻麻辣辣，并且其中的内容也很丰富。不仅仅有鱼，还有各种蔬菜。其实除了水煮鱼外，水煮柠檬鱼也特别好吃。做法其实跟水煮鱼是有异曲同工之妙的。接下来我们就一起来学习一下正宗水煮柠檬鱼的做法吧。
材料
鲈鱼1尾米酒1大匙、新鲜香茅(切段)2根、嫩姜片适量、香菜梗1把、调匀白砂糖2大匙柠檬2颗、鱼露1大匙、辣椒末1大匙、蒜末1大匙、姜末1大匙、香菜末2把。
做法
1、鲈鱼洗净(可请鱼贩把鱼片对剖),置于盘中,抹上少许盐巴和鱼露备用。
2、酱汁：柠檬挤汁,和砂糖、鱼露拌匀后加入辣椒末、蒜末、姜末加入柠檬汁中拌匀备用。
3、鲈鱼鱼肉朝上，在鱼片均匀摆上香矛段、姜片、香菜梗(除腥)，入锅蒸5分钟后,将盘中的汤汁倒入酱汁,再将酱汁倒回准备,再蒸35分钟入味(依鱼的大小),取出洒上香菜末和柠檬片装饰即完成!
泰式柠檬鱼
材料
鲈鱼1尾，香茅3支，凤梨1小碗，奇异果1颗，大辣椒1根，小辣椒3根，蒜头3粒，香菜1把。
调味料
柠檬汁5大匙，鱼露1小匙，糖2小匙。
做法
1.先将凤梨片切丁，奇异果去皮后切丁，香茅切薄片后切成细末备用。
2.将处理过洗净的鲈鱼里外都用纸巾吸干水分，并在鱼的两面各划上数刀，再放入锅中炸至鱼熟透后，起锅盛入盘中备用。
3.将香菜梗、蒜头、大辣椒、小辣椒和1杯水放入食物调理机中打成综合汁备用。
4.再将综合汁加入香茅末后，倒入锅中，再加入鱼露、糖和柠檬汁煮滚，放入奇异果和凤梨略微煮一下后，起锅淋在鲈鱼上，并摆上香菜即完成今天的这一道泰式柠檬鱼了。
鱼的做法大全
鱼是一种生活上常见的一种动物，也是人们餐桌上的美味食物，做鱼的方式是比较多的，并且营养的价值也是很多。可是鱼的做法大全你知道吗，对于鱼的做法我们可以根据自己的爱好，去选择自己喜欢的模式去做。下面一起去看看相关的建议吧。
鱼的做法大全是很多的，总有一种是自己喜欢的，比如，红烧鱼，西湖醋鱼，麻辣鱼，水煮鱼，酸菜鱼。剁椒鱼头，鲜椒鱼等等。究竟自己喜欢吃哪一种，我们要根据自己的口味去选择，才能做出一道自己爱吃的菜肴来的。
红烧鱼的做法，
原料：鱼，葱姜蒜，各种调料。做法：1、鱼清理干净之后，放一会儿，一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐什么的稍微腌15-20分钟左右。2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。
炖鱼汤的正确做法：
(鲫鱼最佳鱼头也不错)1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。2 砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜。3 加入足够开水。4 加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟。5 最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可。
鱼的做法大全其实有很多的做法的，我们在看了这种情况之后，一定要明白不同的鱼的作法，之后根据自己的爱好和口味，去学者做一些自己喜欢吃的菜肴，对于自己的心情和饮食都有着很好的帮助的，希望我们对此知识要多加认识。
柠檬饮品的做法大全
柠檬这种水果有很多种做法。由于柠檬过于酸，所以柠檬是不适合直接吃的。因此很大一部分人经常用柠檬切成片泡水喝。柠檬片泡水不仅可以去火还有美颜的效果，柠檬里面富含丰富的维生素c，能够让皮肤变得更好。下面就带大家一起来了解一下柠檬系列饮品的做法大全。
1.湖南芦荟柠檬茶冻饮
材料：芦荟果肉 80g,吉利丁粉 5g,柠檬茶 250cc(制果冻用),柠檬茶 500cc(饮用),80℃热水 50cc
做法：吉利丁粉使用50cc的80℃热水搅拌溶解
将250cc柠檬茶与溶解的吉利丁液混合搅拌，装入干净容器中放置冷藏冰至结冻(约3~4小时)
结冻后的柠檬茶冻用小汤匙舀起 or 利用刀子切割分块皆可
取适量柠檬茶冻与芦荟果肉放入杯中，再倒入些许柠檬茶即可完成(可取柠檬切片做装饰)
※ 单独饮用柠檬茶似乎没什么fu，加入爽口的芦荟与QQ的茶冻，就变得很不一样唷！！！
※ 芦荟是买现成的调理包，所以省去不少处理的过程，加上调理包里的芦荟本身已有甜度，就不再另外加蜂蜜或糖液囉！！
※ 如果是买生的芦荟就用水加入糖煮至透明状，煮的过程中芦荟会产生气泡，煮至气泡消后呈清彻透明状即可捞起。剁椒刀豆的做法。
2.菊花柠檬蜂蜜饮
材料
干菊花4至5朵，柠檬4片，蜂蜜5汤匙，热开水800ML（大约2大杯）
做法
1、材料：干菊花，柠檬，蜂蜜。
2、将干菊花冲洗一下，放在壶里，注入热开水。
3、泡到菊花出味，开水变温。
4、柠檬切片。
5、往变温的菊花茶里加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜，搅拌均匀。
6、整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻，喝前加入冰块4至5片。
小诀窍
1、柠檬片和蜂蜜都要待水变温时加入，不然会破坏维生素和一些有用的成份。
2、柠檬一次不要加太多，多了会影响味道。
3、此饮品需冷藏和加入冰块喝效果更佳。
柠檬果酱的做法大全
柠檬果酱这多半就是一种配料，很多人们在吃甜点，或者是面包的时候总是会搭配上柠檬果酱，这不光是提升美食当中的味道，最重要的就是可以起到一个开胃的效果，但是制作起来很多人们就会觉得非常困难，这其实是由于自己没有掌握好技巧，如果是要制作这道配料就要准备好黄油和鸡蛋等食材。
主料： 柠檬汁80~100ml 鸡蛋3大个
配料： 无盐黄油56克 香草精1茶匙
辅料： 砂糖100克
制作步骤
1. 准备材料
2. 黄油提前切小块，放至室温
3. 柠檬榨汁(80~100ml)都可以
4. 只取柠檬汁，不要里面的果肉哦~
5. 鸡蛋入大盆
6. 打匀后放入全部砂糖
7. 再打匀后放入所有柠檬汁，打匀
8. 做一锅热水隔水放上柠檬酱，继续用中火加热，并不断搅拌(大约10分钟)
9. 10分钟后拿出(很厚的糊状)
10. 放入黄油和香草精，搅拌到黄油融化均匀
11. 确保保鲜膜的质量后，用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层(为了不让酱料最上面生成一层皮)，放凉后放冷藏保存
12. 随吃随取
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬酱就是其中的一种。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。
注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。
柠檬猪脚的做法大全
猪脚主要是猪身上的前腿和后腿，在猪脚上富含丰富的胶原蛋白，所以不少女性都认为吃猪脚的话有助于防止脸上胶原蛋白的流失。而且在做猪脚的时候也被人们发明出了很多不同的做法，例如卤猪脚，猪脚汤或者红糖猪脚，其中还有一种做法叫做柠檬猪脚。柠檬猪脚中混合了柠檬的香气，让猪脚变得不那样肥腻，因此柠檬猪脚的做法有哪些呢?
柠檬猪脚火腿汤的做法：
1、食材：猪脚500克左右、香菇50克左右、火腿20克左右、柠檬半个、姜、葱。
2、调味料：高汤、料酒、盐、味精、胡椒粉。
3、做法：
a、先猪脚上的毛处理干净，洗干净后，砍成块;香菇吸干净;火腿切成片;柠檬洗干净后切成圆片;姜洗干净后切片，葱切段;
b、先放入适量的清水在锅里，煮沸，然后放入猪脚汆烫，去血水后，捞出，冲洗干净;
c、拿一个瓦煲，放入猪脚、香菇、火腿、柠檬片、姜片、葱段，在倒入高汤2碗，料酒2大匙，一起煲，煲1.5小时左右;
d、这个先把里面的姜片和葱段祛除，然后在加入适量的盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟左右，即可关火，撒上葱花即可。
猪蹄汤因为加入了柠檬，汤的口感有柠檬的清香和一点酸，特别适合夏季爱美怕晒黑的女士饮用，有美白美颜的效果。
1、柠檬是世界上有药用价值的水果之一。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
2、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
3、猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程
白莲鱼的做法_白莲鱼的做法大全
生活中很多人都特别喜欢吃鱼类，因为鱼类里面富含较多的蛋白质，而且脂肪比较少，即使天天吃也不会使人体发生肥胖的现象，鱼类食品除了里面含有的鱼刺比较多，其他都是很方便的，而且鱼的做法多种多样，白鲢鱼是大家都比较喜欢吃的一种鱼，下面小编给大家介绍白鲢鱼的做法
大多数的人都很喜欢吃鱼，因为鱼是肉类，同时又富含蛋白质，口感也很好，而且脂肪含量低，不会使人发胖，被很多女性喜爱。喜欢吃鱼的朋友，白鲢鱼也是一种不错的选择，所以，今天，小编我为大家带来了白鲢鱼的两种做法，一种糖醋白鲢鱼，另一种酸菜鱼火锅，让我们一起来看看吧。
一、糖醋白鲢鱼
食材
主料：白鲢鱼700g
辅料：油适量 盐适量 番茄沙司适量 白糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 豌豆适量 淀粉适量
步骤：
1.鱼洗干净，擦干水份，不然好溅油
2.切成段
3.准备的葱姜蒜
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半
5.准备点水淀粉
6.起锅炸鱼，炸至金黄出锅
7.锅中放少许油放入葱姜蒜
8.加入番茄沙司，再加点水，水的多少根据鱼的量，要能浇过来
9.把豌豆放入
10.开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了点浓度就行了，把汁浇到炸好的鱼身上，就好了
小贴士：汁就可以根据自己的口味配制。
二、酸菜鱼火锅
食材
主料：白鲢鱼1500g 酸菜鱼料200g
辅料：豆腐适量 香菜适量 豆芽适量
步骤：
1.将买来的鱼去掉内脏，切成小块
2.在锅中放入水，姜片、葱段
3.盖盖，选择烧烤选项，此时默认为2100w
4.选购酸菜鱼料尽量选择大包一些的
5.将里面的酸菜和调料取出
6.放入锅中，盖盖煮10分钟
7.将鱼块放入锅中，让水没过鱼块
8.鱼肉变白后，放入豆芽菜
9.吃的时候放入豆腐
10.最后放入香菜或其它蔬菜煮着就可以吃了
小贴士：吃的时候最好保持在600w，这样不会凉，汤也不会烧的太快
以上就是小编我为大家带来的白鲢鱼的两种做法，希望广大喜欢吃鱼的朋友们可以喜欢，你们也可以任选一种，或两种都选，来试着做一下，小编觉得自己做出来的肯定比别人做出来的好吃。小编也要提醒大家，吃鱼的时候要小心鱼刺哦。
柠檬酸菜鱼的做法
下班带些食材回家，好好地做顿饭，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一样能带给人以满足感，所以能自己做饭的不要偷懒，柠檬酸菜鱼的做法很简单，适合那些“懒人”们，而且还能在一定程度上促进健康。
2、鱼肉从鱼尾斜刀片成鱼片，鱼骨斩成段。
3、鱼片加适量盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，拌匀，腌制30分钟。
4、准备配料:酸菜洗净，切成段，柠檬切成片，葱姜切成片，大蒜拍碎，干红椒剪成段，杭椒和小米椒切成小节，香菜切成段。
5、锅里热油，下入葱姜蒜干红椒爆香，放入鱼头煎至两边金黄。然后倒清水，放入鱼骨 ，小火煮30分。
6、另起锅，热油。放入葱姜蒜，干红椒，花椒爆香，然后放酸菜和泡椒爆炒。倒入之前炖好的鱼汤，放适量盐，胡椒粉，鸡精调味，放入柠檬片，煮15分钟。
7、下鱼片。一片一片逐量放入，用锅铲轻轻推动鱼片，煮至鱼片变色熟透，大约两分钟。
8、煮好的鱼片倒入碗中，放入青红椒沫，锅里热油，将油淋在辣椒沫上。
9、最后撒上香菜段。
10、新鲜美味，营养健康，酸辣可口的柠檬酸菜鱼就做好了。
柠檬酸菜鱼这道菜的味道，第一口就给人一种味蕾上的冲击，让人忍不住吃第二口，这就是这道菜独特的魅力。
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