鱼滑的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“鱼滑的做法大全”，但愿对您的养生带来帮助。
相信我们大家都特别爱吃鱼滑吧，不错，我自己也特别爱吃，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的鱼滑中，鱼滑给我们带来了快乐和美味，但是我相信很多人对于鱼滑的做法还不太熟悉吧，但是又非常渴望去做一做，那么下面就让我们一起来了解一下鱼滑的做法吧。
做法一：
的制作材料：
主料：草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各适量。
天门滑鱼的做法：
①草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底。
②锅内加水，放姜末烧开，加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火。滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗，撒葱花。
烩滑鱼的制作材料：
主料：鲤鱼500克
辅料：木耳(干)10克,韭菜15克,黄瓜25克,鸡蛋65克,小麦面粉10克,腐乳(白)5克
调料：盐2克,酱油30克,醋15克,料酒15克,味精5克,香油15克,植物油50克,大葱2克,姜2克,大蒜（白皮）5克,芡粉10克
烩滑鱼的特色：
鱼鲜味窜，鱼皮滑软腻香。
做法二：
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，去中刺和肋刺，割除肝囊。将带皮鱼肉顶刀切成二分宽的鱼条。放入碗内，打入鸡蛋，加水团粉（7克）、盐、面粉，搅拌均匀，备用。
2.将黄瓜切成长方片；韭菜切寸段；木耳大的改刀。
3.坐勺，打清油，用热勺温油，将鱼条下勺，炸透，成金黄色捞出。 4.原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末） 炝勺，烹料酒、酱油、打高汤，下木耳、韭菜头、黄瓜、加味精、酱豆腐、醋、蒜末、挂芡（芡粉3克），淋香油、下鱼，稍炖出勺。
以上内容为我们介绍了鱼滑的做法，我相信大家都可以学会制作鱼滑的方法，大家可以在平常的生活做饭中尝试一翻，我相信大家一定会被美味的鱼滑所吸引，赶快去试试吧！
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牛肉滑的做法大全
相信我们大家都特别爱吃牛肉滑吧，不错，我自己也特别爱吃，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的牛肉滑中，鱼滑给我们带来了快乐和美味，但是我相信很多人对于牛肉滑的做法还不太熟悉吧，但是又非常渴望去做一做，那么下面就让我们一起来了解一下牛肉滑的做法吧。
做法一：
牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒 ，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块10克。
做法：
1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待 牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。
2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙 至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。
3.将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。
做法二：
原料：
牛腱 子肉600克，白酱油25克，红辣椒丝20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精盐1克，葱段10克，姜块5克，八角2枚，黄酒10克。
做法：
1.将牛腱子肉洗净，漂去血水，用沸水烫—次，放锅中，加清水淹没，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐，盖严盖，移至小火上煮至酥烂，以筷子可以戳穿为好，端下锅晾凉，取出牛肉。
2.将牛肉 切成薄片，整齐地排在平盘中，将白酱油、味精、香油同放碗中调匀，浇在牛肉片上，撒上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉，即可上桌。
以上内容为我们介绍了牛肉滑的做法，我相信大家都可以牛肉滑的做法，大家可以在平常的生活做饭中尝试一翻，我相信大家一定会被美味的牛肉滑所吸引，赶快去试试吧！
鱼滑蒸豆腐的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下鱼滑蒸豆腐这道菜的做法。
2.龙利鱼片解冻，切薄片。
3.放1/4茶匙的盐，剁至起胶。
4.把鱼泥放入大碗里，放入油，料酒，太白粉，胡椒粉。
5.顺方向搅拌上劲。
6.豆腐捏碎，放盐，生抽和蛋白拌匀。
7.把鱼浆团成丸子放在豆腐上。（平常我是直接用筷子夹上去的，这次为了拍照就弄成丸子了。）
8.锅放水烧开，把豆腐丸子放入，蒸8分钟。
9.撒上葱花即可。
10.非常滑嫩，小孩在很爱吃呢。
虽然鱼滑蒸豆腐的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
花生鱼滑粥的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下花生鱼滑粥。
2.121将猪骨汤倒入洗净的砂锅，放入浸泡2小时的有机大米。
3.212预先煲好的猪骨汤。
4.放入洗净并浸泡好的花生。
5.盖锅盖，大火煮开，
6.揭盖，捞起泡沫。
7.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
8.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠，放入鲮鱼滑，煲10分钟。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入适量的鸡粉。
11.倒入适量的鱼露。
12.煮滚，即可关火。
仔细看完关于花生鱼滑粥的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
番茄鱼滑汤的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于番茄鱼滑汤的做法妙招。
2.2青鱼中段此份量可以做50个左右鱼滑了「番茄鱼滑汤」用了其中12个其它放冷冻还可以做几次啦_
3.1盐姜黑胡椒蛋清鱼块放料理机鱼蓉就这么简单搞定啦可以分多次分量进料理机
4.2边按捻边去小骨有点难度的可以借用镊子等工具小心手指头喔这骨头蛮厉害呵呵我被刺过手指啦都说孩子是妈妈的动力我就忍忍啦嘿嘿
5.鱼蓉出劲加入适量淀粉拌匀
6.清水小火鱼蓉一点点滑入全部滑入后开大火一旦鱼滑浮起利马关火
7.利马取出放凉水中凉却了就可以啦
8.番茄煸炒放清水煮沸水滚了放鱼滑再次滚了放入刚才两个鸡蛋剩下的蛋黄轻轻一捣放点盐出锅撒上些葱花真材实料好Q好嫩鲜美呐_
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下番茄鱼滑汤。
滑子蘑的做法大全
滑子蘑是可以食用菌类的一种，富含丰富的蛋白质，氨基酸等营养价值丰富，其味道鲜美，可以煲汤，也可以炒着吃，并且对于人体的脑力智力情况都有好处，这是一种老少皆宜的食物。那么滑子菇都可以怎么做才好吃呢？接下来就为大家详细介绍几种滑子菇的做法，希望可以帮助到大家
做法一
主料 滑子菇400克、尖椒1个、猪肉(瘦)150克、红尖椒1个
辅料植物油适量、葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、酱油(一级)1汤匙、料酒1/2汤匙
滑子蘑炒肉片步骤1锅加水烧开下入滑子蘑焯烫1-2分钟
步骤2捞出待用
步骤3青红椒切菱形片，肉切片，葱姜蒜切末
步骤4锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉片炒至变白，淋入料酒
步骤5下入滑子蘑，盐，白糖，酱油，翻炒入味1-2分钟
步骤6下入青红椒片，煸炒均匀盛出装盘
做法二
主料 滑子蘑100克、土豆200克、鲜猪肉50克、葱10克、姜5克、蒜10克、辣椒(红，尖，干)2克、香菜5克
辅料一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、糖0.5匙、精盐1匙、味精0.2匙
滑子蘑烧土豆步骤1
滑子蘑洗净用开水焯一下后立即放入冷水中冲凉再沥干水分备用
步骤2土豆去皮洗净切条状用清水浸泡15分钟这样可以去除大量的淀粉
步骤3鲜猪肉和葱姜蒜切好备用
步骤4锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤5放入鲜猪肉炒至变色同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖
步骤6放入土豆条大火快速翻炒均匀
步骤7倒入清水或者高汤的同时放入滑子蘑大火炖15分钟
步骤8炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再中小火炖3分钟
步骤9汤汁浓稠时放入味精撒上香菜即可出锅享用
步骤10香浓可口的滑子蘑烧土豆装入盘中用红辣椒粒点缀食欲大增
步骤11土豆入口即化滑子蘑的滑爽太棒了
步骤12搭配着啤酒味道更佳完美
步骤13滑子蘑烧土豆的营养价值非常高适合各类人群食用
鱼香碎滑鸡的做法
鱼香是很多人都喜欢的一种味道，比如著名的鱼香肉丝，鱼香茄子，这里说的鱼香，并不是用鱼肉做的香味，说的是做出来的成品有鱼肉的香味。鱼香碎滑鸡就是鱼香菜当中的一种，结合了鸡肉的嫩滑和营养，整道菜非常的下饭，今天我就教大家做一道鱼香碎滑鸡的制作方法。
鱼香碎滑鸡在制作之前一定要先选好食材，鸡肉，盐，料酒，生粉，姜，蒜，葱。这些食材都是不可缺少的一种。
鱼香碎滑鸡的做法
1.将鸡肉切碎，加盐、料酒、生粉浆好。
2.将姜、蒜剁细，葱切花。
3.碗中放入适量的酱油、胡椒、盐、味精、白糖、醋、高汤等调匀待用。
4.炒锅中放油，大火下葱姜蒜炒香。
5.然后下鸡肉炒熟。
6.再将碗中调料倒入锅中，勾芡出锅，撒葱花，即成。
营养价值：鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
看起来复杂，真正动起手来操作还是挺简单的，一定是安全卫生的，不用担心地沟油的问题出现。这样吃了之后也会觉得放心很多。在吃这个鱼香碎滑鸡的时候，饮食也要注意，有几样食物是不可以一起吃的，会起到食物相克的反应，芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
自制虾滑的做法大全
吃虾有助于宝宝补充蛋白质，提高免疫力，促进宝宝骨骼，大脑和神经系统的健康发育。但是，喂宝宝时应注意方法。你必须先煮虾。让宝宝吃，生虾中有很多细菌，吃生虾很容易导致宝宝腹泻，使宝宝吃得安全，吸收养分。自制虾滑的做法大全，会在下面为大家介绍出来。
将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水分。
将虾放入搅拌器中搅打成虾泥(没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥。
将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入。
用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲。如果用筷子最好2双和在一起搅拌会更好用一些，放了蛋清的虾泥刚开始搅拌的时候感觉特稀，没关系的，只要顺着一个方向不停地搅拌你就会发现虾泥越来越粘越稠，搅拌会感觉有阻力，这就是上劲了。
然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会，最后放入食用油搅拌就可以了，做好的虾滑泥是淡粉色的，我这个因为光线的缘故，颜色有些失真。
找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平虾滑的生坯就做好了。盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，这样虾滑会变得硬一些更好操作。[1]
方法三
虾滑
将油放入锅中，不用烧热直接放洗干净的八角、丁香、草果(拍裂)、白芷，小火慢慢将香料炸出浓郁的香味，关火备用，这是一会需要的香料油。香料用温水洗完后控一下水分即可，不用晾干，这样带着湿气的香料油炸的时候不爱糊，香味释放的更加充分。
将油菜洗净备好(大棵的油菜可以切成段)，葱切葱花，生姜切成片和末、大蒜也切成末，将辣椒剪成段，去掉辣椒籽(能吃辣的可以留着)。
将锅烧热放入香料油(平时炒菜的量)，放入少许葱姜蒜末爆出香味，放入油菜、生抽开大火炒2分钟炒匀
找一个大的容器将炒好的油菜放入铺平。
锅中放平时炒菜油量的香料油，放郫县豆瓣酱小火炒出红油。
放葱姜蒜炒出香味往锅中放高汤或水，大火烧开，在小火煮2分钟，然后用漏勺打捞出汤里的渣滓不用。
将火关上，然后一只手端着装虾滑泥的盘子，另一只手拿一个小勺子将虾滑泥弄成丸子状下入锅中(用勺子弄虾滑会感觉不好弄爱沾而且不成形，将勺子经常在汤里蘸一下然后挖下一小块虾泥，用勺子背将虾泥弄得稍微光滑成形是很不错的方法，也可以用手沾少许水将虾泥挤成虾丸也可以;成功的虾滑应该是放到汤里马上就会浮起来)。
虾滑的做法大全有哪些
很多人对海鲜不是特别的了解，认为海鲜只是一种寒性食物，对我们的身体没有很大的帮助，其实虾中含有的质量成分，把虾做成虾滑之后，比较容易消化，对小孩子和老人肠胃比较好，下面我们就介绍一下虾滑的做法大全。
做法一
买生虾,去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去。最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室),
做法二：海虾去壳，放在搅拌机里打成虾茸。在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量（放淀粉是为了加大虾滑的粘性）
用打蛋器（没有的话用几双筷子并在一起也可以）向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，这样 搅拌是为了让虾滑更有弹性。
1.先把虾洗净，挑去虾肠，然后用纱布沥干水分。
2.用刀面把虾在砧板上滑碎，记住是用刀面滑，不是用刀剁。
3.放入调料：盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，还有少许油。
4.把虾朝着一个方向拌，然后，再抓起来打。再拌再打。
以上就是虾滑的做法大全，肉味鲜美。虾肉与鱼肉都是白嫩的，但是味道上存在着很大的差异，虾肉会更劲道一些，小孩子多吃一些虾肉，有助于大脑的发育。老人多吃一些虾肉，可以预防各种各样的心脑血管等疾病。
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