蒜蓉的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“活动有方,五脏自和。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蒜蓉的家常做法》,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
食物的种类比较多,这对食物选择上,可以根据自身喜爱进行,不过在吃一些食物前,需要对它各方面进行了解,使得在吃的时候,都是可以放心进行,蒜蓉的做法都有什么呢,蒜蓉在制作上也是有很多不错方式,下面就详细的介绍下,使得对蒜蓉的做法有一些认识。
蒜蓉的做法:
蒜蓉辣椒酱
材料:腌渍辣椒500g,去皮蒜仁200g,A.凉开水200CC,盐80g,B.沙拉油150CC,香油50CC,细糖3大匙,鲜鸡粉3大匙
做法
1.调味料A混合成盐水备用。
2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。
3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热。
4.加入打好的辣椒酱略炒,再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。
5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。
蒜蓉娃娃菜
材料:娃娃菜400克,大蒜100克
做法
1.将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。
在对蒜蓉的做法认识后,制作蒜蓉的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对蒜蓉吃的时候,需要适量进行,蒜蓉过多的吃对胃部也是会造成不适现象,而且胃部不好的人群,这样的佳肴也是要减少选择的。
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蒜蓉丝瓜的家常做法
丝瓜是很多人喜爱的选择,这样的食物维生素比较多,常吃丝瓜对身体没有任何损害,不过在吃丝瓜的时候,需要注意要有方式方法,对它的制作不能随意进行,否则吃的时候,对身体也是没有任何帮助的,那蒜蓉丝瓜的做法是不错之选,制作起来也是比较简单的,下面就详细介绍下。
蒜蓉丝瓜的做法一:
材料:丝瓜,蒜,红椒,盐,味精
做法
1.丝瓜去皮后洗净,切成块状,红椒切丝
2.蒜切末儿备用
3.锅中放油,油热后放蒜末爆香
4.当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜片,翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩
5.丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味道搅拌均匀即可出锅。
做法二:
材料:丝瓜500克,植物油30克,蒜40克,盐5克,味精3克,生抽3克,香油10克
做法
1.丝瓜去皮去籽后洗净,切成块状,排入蒸盘中。大蒜瓣剁成蓉,下油锅中爆香,再加盐、味精、生抽、香油拌匀,取出,浇淋于丝瓜排上。
2.再将丝瓜入已经上汽的锅中蒸5分钟即可上桌。
做法三:
蒜蓉蒸丝瓜
材料:丝瓜1条,蒜4瓣,小红辣椒6个,海鲜酱油1大勺,盐少许
做法
1.蒜末中加入少许细盐,搅拌均匀
2.丝瓜切段,码入盘中
3.撒上蒜蓉和小红辣椒末
4.表面浇一勺海鲜酱油,放入蒸箱的蒸盘中,用100度蒸汽蒸8分钟左右即可
这几种就是蒜蓉丝瓜的做法,制作蒜蓉丝瓜的时候,都是可以选择其中一种,对不同制作方式,在制作出来的蒜蓉丝瓜味道上,也是会有一些区别,因此制作的时候,可以根据自身喜爱进行,使得吃的时候不会有烦腻的感觉。
蒜蓉汁的家常做法
生活中常见的美食有很多,在对美食选择上,可以根据自己喜爱进行,不过对美食制作上都是需要掌握一些方式方法,对它的制作都是不能随意的进行,否则吃的时候对身体也是会产生影响的,这点制作美食要注意,那蒜蓉汁的做法如何呢,下面就详细介绍下,使得有一些了解。
蒜蓉汁的做法:
蒜蓉姜汁炖鸡腿
材料:鸡腿(drumstick)9个,洋葱1个;,姜10g;桂圆6个,蒜蓉辣酱(“饭扫光”牌)3盎司,GingleAle(姜味汽水)2听,淀粉15mL,料酒6盎司
做法
1、每个鸡腿剁成两段儿,洋葱切丝儿,姜切片儿。
(姜味汽水好像国内没有卖,不过没关系,只要增加姜的用量,还有适当加点儿糖,就完全可以取代了。)
2、把鸡腿用开水烫过,血沫什么的洗干净。
3、除了淀粉,所有的材料扔进锅里,开中高火,炖烧45分钟,然后收汁。
4、将淀粉加点儿水,调成水淀粉。收汁至差不多时,加入水淀粉,搅匀,使酱汁变粘稠,翻动,让鸡块上尽量裹上酱汁,出锅。
蒜蓉红汁苋菜
材料:苋菜,蒜,精盐
做法
1.将苋菜摘洗干净,切成段;
2.蒜切碎末
3.锅内放油,油热后倒入苋菜煸炒,加入精盐、蒜末,炒至有汤汁时出锅即可。
在对蒜蓉汁的做法认识后,制作蒜蓉汁的时候,都是可以按照以上方法进行,对蒜蓉汁吃的时候,需要注意要适量进行,尤其是对胃部不好的人,蒜蓉汁更是不能过多选择,否则对胃部刺激会很大,会引发胃部疼痛,这点也是要注意的。
蒜蓉鸡翅的家常做法
相信大家在平时一定都有吃过蒜蓉鸡翅,这是很家常的一道做法,大蒜虽然是辣的,可是做熟后会变成软软糯糯的口感,而且一点辛辣的味道都会没用,大蒜需要做成蒜泥一样的渣渣,鸡翅洗干净后需要放在水里过几遍,这样能去掉鸡翅中的腥味和一些不好的味道,让鸡吃的骨肉更加分离。
蒜蓉辣鸡翅
材料
鸡翅,大蒜瓣5个捣泥,红糖1调羹,料酒2调羹,李锦记生抽2调羹,老抽3-4滴,辣椒面2调羹,盐1/2茶勺
做法
1、鸡翅同调料拌均匀后入冰箱过夜。如过当天烤制,最好腌两小时以上。
2、烤箱200度预热10分钟,烤盘铺锡纸,烤15分钟即可。第10分钟时取出刷蜂蜜,翻面再烤5分钟,蜂蜜不刷也可,口感差别不大,就是没有刷过的那么好看而已。
蒜香五味鸡翅
材料
鸡翅12只,蒜末6瓣,辣椒面1小把,花椒4-5颗,酱油2勺,盐1小把,白糖大半勺,五香粉2勺,孜然1小把,茴香1小把,番茄酱2勺
做法
1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;
2.用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干,两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味;
蒜蓉白菜的家常做法
白菜是常见的蔬菜,这类蔬菜味道比较甜,生吃都是可以进行的,不过在吃白菜的时候,需要适量的进行,它含有一些糖分,对有糖尿病的人群,这样蔬菜要减少选择,否则吃的时候对身体也是会产生影响,那蒜蓉白菜的做法怎么样呢,这样制作白菜也是比较简单,下面就详细介绍下。
蒜蓉白菜的做法一:
材料:中等大小的白菜1颗 姜适量 蒜适量
做法
1、把白菜一瓣瓣掰下来清洗,控干水备用。
2、姜切片,蒜切成蒜蓉。
3、白菜茎的部分片成一块块,白菜叶切切片,放在另一边。
4、用热油爆香姜片,然后倒入一半的蒜,放入切好的白菜茎。
5、等白菜茎变软了,再放入白菜叶。
6、一边炒,一边用铲子敲敲白菜茎。
7、最后把剩余的蒜蓉倒入,加入盐,出锅。
做法二:
材料:白菜1斤,蒜适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.白菜洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入白菜翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟。
这两种就是蒜蓉白菜的做法,在制作蒜蓉白菜的时候,都是可以根据以上方式进行,不过对蒜蓉白菜制作的时候,对蒜的放入不能过多,否则吃白菜的时候,胃部会有不适,尤其是对胃部不好的人群,更是要注意蒜的放入要合理。
蒜蓉鲍鱼的家常做法
蒜蓉鲍鱼是很多人喜爱的选择,这样的食物营养价值很高,吃的时候对身体没有任何影响,不过在吃蒜蓉鲍鱼前,需要先对它制作流程进行了解,使得在家里都是能够轻松的制作出来,那蒜蓉鲍鱼的做法如何呢,这类佳肴制作上也不是很复杂,下面就详细的介绍下,使得有一些了解。
蒜蓉鲍鱼的做法:
蒜蓉蒸鲍鱼
材料:鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合,调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中,再上面放入调好的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5分钟后取出,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入热油即可
蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼
材料:扇贝,鲍鱼,龙口粉丝、大蒜,盐,姜,小葱、红椒,蒸鱼豉油,海鲜酱油,香油
做法
1、粉丝切成三段,用热水泡软,沥干备用。
2、大蒜、红椒切末,姜切丝,小葱切葱花。
3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。
4、然后盐水浸泡3-5分钟,轻柔清洗,沥干备用。
5、用刷子刷干净贝壳,备用。
7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。
8、蒸锅用冷水烧开,放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。
9、用油爆香蒜末和红椒末,加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。
10、最后去掉姜丝,淋在步骤(8)上,撒点葱花即可。
在对蒜蓉鲍鱼的做法认识后,制作蒜蓉鲍鱼的时候,需要注意对蒜的放入需要合理进行,蒜如果放入太多,会掩盖住鲍鱼基本味道,这样吃的时候,不会很好的品尝到鲍鱼,这点在制作蒜蓉鲍鱼的时候要进行注意的。
蒜蓉排骨的家常做法
蒜蓉排骨是很美味的佳肴,这样佳肴受到很多人喜爱,吃蒜蓉排骨对身体没有任何损害,而且长期选择,在提高身体体质上有很好帮助,中老年人常吃这样食物,对调理身体效果非常不错,因此蒜蓉排骨是不错之选,那蒜蓉排骨的做法如何呢,在制作蒜蓉排骨上也不是很难。
蒜蓉排骨的做法一:
材料:排骨,生抽,白胡椒面,盐,蒜头,豆豉,姜,料酒,糖,辣椒
做法
1.将排骨(用生抽、白胡椒面、盐)腌制下;
2.将蒜头、豆豉、少量姜(用来提味)剁碎;
3.排骨用姜片焯水十分钟左右,然后冲去泡沫备用;
4.将大部分蒜茸豆豉、姜末和少许辣椒下锅爆香;
5.倒入排骨,兜匀,放生抽老抽、少许糖(用来提味)、胡椒面,迅速搅拌均匀,放半壳水,盖盖子二至三分钟,水干放少少料酒,兜几下,放在碟里;
6.再在原来的锅倒入菜椒,兜匀,点入精盐,迅速翻动一小会,上锅,排放在排骨周围,再洗锅将余下的蒜茸豆豉茸爆香,起锅,放在排骨面上。
做法二:
材料:排骨300公克,蒜泥50公克,蒜末10公克,辣椒末5公克,葱花10公克,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细砂糖1/2茶匙,苏打粉1/8茶匙,嫩精1/8茶匙,香蒜粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料理米酒1/2茶匙,水5㏄,太白粉3大匙,B.椒盐粉1茶匙
做法
1.调味料A及蒜泥调匀,备用。
2.排骨剁小块,洗净沥干,放入作法1中腌约30分钟备用。
3.热锅,加入约500㏄沙拉油,烧热至约150℃,将作法2的排骨一块块放入油锅中,以小火炸约12分钟,至表面酥脆后捞起备用。
4.洗净作法3的锅子,重新加热,放入少许沙拉油,以小火爆香葱花、蒜末及辣椒末,再放入作法3的排骨、撒上椒盐粉,以小火炒匀即可。
在对蒜蓉排骨的做法认识后,制作蒜蓉排骨的时候,都是可以按照以上方式进行,对蒜蓉排骨制作的时候,需要注意排骨制作前,需要进行热水炒一下,这样使得它的腥味减少,吃的时候也会更加好吃,这点制作排骨的时候要注意。
蒜蓉酱的家常做法
蒜蓉酱是很多人喜爱的选择,这样的酱在吃的时候,对身体没有影响,而且蒜蓉酱在提高食欲上有很好帮助,不过在吃蒜蓉酱的时候,需要适量的进行,这样酱刺激性比较大,过多的吃对胃部会有损害,因此吃蒜蓉酱不能过多进行,蒜蓉酱的做法如何呢,下面就详细介绍下。
蒜蓉酱的做法一:
材料:
蒜,红尖椒(二者比例约为1:1.5)
盐,橄榄油适量
做法
1. 蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度,否则蒜出水,口感也不好了。
2. 辣椒洗净去蒂,剁成辣椒粒(千万带上手套操作哈,不然饭没有遭殃,手就遭殃了!)
3. 把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀,加入盐2茶勺,拌匀(不赶时间的话腌15分钟更好)
4. 把3装入干净+干燥的瓶子里,加入橄榄油,将蒜蓉和辣椒封上。
5. 盖紧瓶盖,冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的时候用干净的勺子挖出来即可。
做法二:
材料
A料:葱2根,姜10公克,蒜头30公克,酱油膏5大匙,细砂糖1茶匙,凉开水1大匙
B料:香油1茶匙
做法
1、将所有材料A一起用调理机打匀;
2、之后倒入碗中再加入香油即可。
在对蒜蓉酱的做法认识后,制作蒜蓉酱的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对蒜蓉酱制作前,需要对它对制作流程要先进行了解,使得制作蒜蓉酱的过程中,都是能够轻松进行,使得蒜蓉酱制作出来能够好吃。
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