蒜蓉白菜的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒜蓉白菜的家常做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
白菜是常见的蔬菜，这类蔬菜味道比较甜，生吃都是可以进行的，不过在吃白菜的时候，需要适量的进行，它含有一些糖分，对有糖尿病的人群，这样蔬菜要减少选择，否则吃的时候对身体也是会产生影响，那蒜蓉白菜的做法怎么样呢，这样制作白菜也是比较简单，下面就详细介绍下。
蒜蓉白菜的做法一：
材料：中等大小的白菜1颗 姜适量 蒜适量
做法
1、把白菜一瓣瓣掰下来清洗，控干水备用。
2、姜切片，蒜切成蒜蓉。
3、白菜茎的部分片成一块块，白菜叶切切片，放在另一边。
4、用热油爆香姜片，然后倒入一半的蒜，放入切好的白菜茎。
5、等白菜茎变软了，再放入白菜叶。
6、一边炒，一边用铲子敲敲白菜茎。
7、最后把剩余的蒜蓉倒入，加入盐，出锅。
做法二：
材料：白菜1斤，蒜适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.白菜洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入白菜翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟。
这两种就是蒜蓉白菜的做法，在制作蒜蓉白菜的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对蒜蓉白菜制作的时候，对蒜的放入不能过多，否则吃白菜的时候，胃部会有不适，尤其是对胃部不好的人群，更是要注意蒜的放入要合理。
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蒜蓉白菜粉丝的做法
蒜蓉白菜粉丝是一道很有名的湘菜，我们现在所生活的环境可以让我们吃到来自全国各地的美食，而这些美食制作起来的办法也不是很难，只要按照相关的步骤就可以成功，蒜蓉白菜粉丝最为突出的就是蒜蓉的味道，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于蒜蓉白菜粉丝的做法吧。
材料：粉丝、白菜（半棵）、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油。
做法一：
1、粉丝用凉水泡软、待用。
2、白菜切丝，放入沸水中约煮1分钟，捞出、放凉、待用。
3、把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用。
4、把粉丝放在最下层，在上面均匀的铺上白菜丝。
5、锅里放油烧热，放入蒜蓉、姜蓉爆香，放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上。
6、水烧开后，把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10－15分钟即可。
做法二：
1、原料有泡软的粉丝和切成大块的白菜。
2、粉丝码在白菜上面，上锅蒸。看到白菜变软变透明即可关火。
3、炒锅将油烧热，关火放入蒜蓉，看到蒜蓉变色后倒入蒸鱼豉油制成调味汁。
4、将调味汁淋到盘子里，调匀白菜和粉丝，洒上几根青红椒丝点缀一下即可。
上面的这些内容就是关于蒜蓉白菜粉丝的做法的介绍了，蒜蓉白菜粉丝可以说是一道很简单的凉菜，在夏天的时候，天气比较炎热，这个时候胃口不好，做上一道蒜蓉白菜粉丝可以很好的开胃，配上馒头米饭都不错，会让人增强食欲。
蒜蓉的家常做法
食物的种类比较多，这对食物选择上，可以根据自身喜爱进行，不过在吃一些食物前，需要对它各方面进行了解，使得在吃的时候，都是可以放心进行，蒜蓉的做法都有什么呢，蒜蓉在制作上也是有很多不错方式，下面就详细的介绍下，使得对蒜蓉的做法有一些认识。
蒜蓉的做法：
蒜蓉辣椒酱
材料：腌渍辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.凉开水200CC，盐80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，细糖3大匙，鲜鸡粉3大匙
做法
1.调味料A混合成盐水备用。
2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。
3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。
4.加入打好的辣椒酱略炒，再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。
5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。
蒜蓉娃娃菜
材料：娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
在对蒜蓉的做法认识后，制作蒜蓉的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对蒜蓉吃的时候，需要适量进行，蒜蓉过多的吃对胃部也是会造成不适现象，而且胃部不好的人群，这样的佳肴也是要减少选择的。
蒜蓉牛肉蒸白菜的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍蒜蓉牛肉蒸白菜的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.2准备材料，白菜洗净，香菇泡发。
3.12取一个盘子，铺上白菜。
4.21上面撒上香菇，铺上牛肉丝。
5.撒上蒜末。
6.倒入适量生抽。
7.上锅蒸15分钟。
8.将里面的汤汁滗出来，倒入锅里烧开，加淀粉水调匀，浇在菜上。
9.另起锅烧热油。
10.把油浇在蒜蓉上即可。
蒜蓉牛肉蒸白菜的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
蒜蓉大虾的家常做法
大虾是很多人喜爱吃的，虾的营养价值很高，不过每次吃虾的时候，都不要超过3两，否则身体胆固醇会太高，对身体没有任何帮助的，长期吃虾在补钙上有很好帮助，因此吃虾的时候，都是可以放心进行，那蒜蓉大虾的做法如何呢，这样制作虾的方法也是比较简单。
蒜蓉大虾的做法：
材料：基围虾500g，大葱，生姜，蒜，干红辣椒，野山椒
做法
1、虾去头，背开边去筋，过油后备用。
2、大葱切条，生姜、蒜切末备用，准备干红辣椒、野山椒少许。
3、锅内放植物油，烧热后将大葱爆香，然后将干红辣椒、姜末混合爆炒后，倒入过油后的大虾，加少许料酒、食盐、生抽、味精调味，再加少许高汤焖5分钟左右，之后加入野山椒。
4、快装盘的时候，加白糖少许，倒入蒜末翻炒均匀。
小诀窍
1、作料为了拍照装盘，所以放的比较少。实际上500g虾用的蒜末差不多有小半碗。
2、蒜末一定不可以早早的下锅，否则蒜香味在高温中容易蒸发掉。
3、用大葱爆锅底，也可以用洋葱，但是大葱味道没有那么刺激，可去虾的腥味。
在对蒜蓉大虾的做法认识后，制作蒜蓉大虾的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对蒜蓉大虾制作的时候，食材准备上也是要注意，对虾子购买上，都是要选择新鲜的，这样吃的时候对身体才不会有损害，这点吃虾的时候要注意。
蒜蓉丝瓜的家常做法
丝瓜是很多人喜爱的选择，这样的食物维生素比较多，常吃丝瓜对身体没有任何损害，不过在吃丝瓜的时候，需要注意要有方式方法，对它的制作不能随意进行，否则吃的时候，对身体也是没有任何帮助的，那蒜蓉丝瓜的做法是不错之选，制作起来也是比较简单的，下面就详细介绍下。
蒜蓉丝瓜的做法一：
材料：丝瓜，蒜，红椒，盐，味精
做法
1.丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝
2.蒜切末儿备用
3.锅中放油，油热后放蒜末爆香
4.当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩
5.丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅。
做法二：
材料：丝瓜500克，植物油30克，蒜40克，盐5克，味精3克，生抽3克，香油10克
做法
1.丝瓜去皮去籽后洗净，切成块状，排入蒸盘中。大蒜瓣剁成蓉，下油锅中爆香，再加盐、味精、生抽、香油拌匀，取出，浇淋于丝瓜排上。
2.再将丝瓜入已经上汽的锅中蒸5分钟即可上桌。
做法三：
蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜1条，蒜4瓣，小红辣椒6个，海鲜酱油1大勺，盐少许
做法
1.蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀
2.丝瓜切段，码入盘中
3.撒上蒜蓉和小红辣椒末
4.表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可
这几种就是蒜蓉丝瓜的做法，制作蒜蓉丝瓜的时候，都是可以选择其中一种，对不同制作方式，在制作出来的蒜蓉丝瓜味道上，也是会有一些区别，因此制作的时候，可以根据自身喜爱进行，使得吃的时候不会有烦腻的感觉。
蒜蓉汁的家常做法
生活中常见的美食有很多，在对美食选择上，可以根据自己喜爱进行，不过对美食制作上都是需要掌握一些方式方法，对它的制作都是不能随意的进行，否则吃的时候对身体也是会产生影响的，这点制作美食要注意，那蒜蓉汁的做法如何呢，下面就详细介绍下，使得有一些了解。
蒜蓉汁的做法：
蒜蓉姜汁炖鸡腿
材料：鸡腿(drumstick)9个，洋葱1个;，姜10g;桂圆6个，蒜蓉辣酱(“饭扫光”牌)3盎司，GingleAle(姜味汽水)2听，淀粉15mL，料酒6盎司
做法
1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。
(姜味汽水好像国内没有卖，不过没关系，只要增加姜的用量，还有适当加点儿糖，就完全可以取代了。)
2、把鸡腿用开水烫过，血沫什么的洗干净。
3、除了淀粉，所有的材料扔进锅里，开中高火，炖烧45分钟，然后收汁。
4、将淀粉加点儿水，调成水淀粉。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅。
蒜蓉红汁苋菜
材料：苋菜，蒜，精盐
做法
1.将苋菜摘洗干净，切成段;
2.蒜切碎末
3.锅内放油，油热后倒入苋菜煸炒，加入精盐、蒜末，炒至有汤汁时出锅即可。
在对蒜蓉汁的做法认识后，制作蒜蓉汁的时候，都是可以按照以上方法进行，对蒜蓉汁吃的时候，需要注意要适量进行，尤其是对胃部不好的人，蒜蓉汁更是不能过多选择，否则对胃部刺激会很大，会引发胃部疼痛，这点也是要注意的。
蒜蓉鸡翅的家常做法
相信大家在平时一定都有吃过蒜蓉鸡翅，这是很家常的一道做法，大蒜虽然是辣的，可是做熟后会变成软软糯糯的口感，而且一点辛辣的味道都会没用，大蒜需要做成蒜泥一样的渣渣，鸡翅洗干净后需要放在水里过几遍，这样能去掉鸡翅中的腥味和一些不好的味道，让鸡吃的骨肉更加分离。
蒜蓉辣鸡翅
材料
鸡翅，大蒜瓣5个捣泥，红糖1调羹，料酒2调羹，李锦记生抽2调羹，老抽3-4滴，辣椒面2调羹，盐1/2茶勺
做法
1、鸡翅同调料拌均匀后入冰箱过夜。如过当天烤制，最好腌两小时以上。
2、烤箱200度预热10分钟，烤盘铺锡纸，烤15分钟即可。第10分钟时取出刷蜂蜜，翻面再烤5分钟，蜂蜜不刷也可，口感差别不大，就是没有刷过的那么好看而已。
蒜香五味鸡翅
材料
鸡翅12只，蒜末6瓣，辣椒面1小把，花椒4-5颗，酱油2勺，盐1小把，白糖大半勺，五香粉2勺，孜然1小把，茴香1小把，番茄酱2勺
做法
1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
2.用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干，两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味；
蒜蓉鲍鱼的家常做法
蒜蓉鲍鱼是很多人喜爱的选择，这样的食物营养价值很高，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃蒜蓉鲍鱼前，需要先对它制作流程进行了解，使得在家里都是能够轻松的制作出来，那蒜蓉鲍鱼的做法如何呢，这类佳肴制作上也不是很复杂，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
蒜蓉鲍鱼的做法：
蒜蓉蒸鲍鱼
材料：鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼
材料：扇贝，鲍鱼，龙口粉丝、大蒜，盐，姜，小葱、红椒，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油
做法
1、粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用。
2、大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。
3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。
4、然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗，沥干备用。
5、用刷子刷干净贝壳，备用。
7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。
8、蒸锅用冷水烧开，放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。
9、用油爆香蒜末和红椒末，加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。
10、最后去掉姜丝，淋在步骤(8)上，撒点葱花即可。
在对蒜蓉鲍鱼的做法认识后，制作蒜蓉鲍鱼的时候，需要注意对蒜的放入需要合理进行，蒜如果放入太多，会掩盖住鲍鱼基本味道，这样吃的时候，不会很好的品尝到鲍鱼，这点在制作蒜蓉鲍鱼的时候要进行注意的。
蒜蓉排骨的家常做法
蒜蓉排骨是很美味的佳肴，这样佳肴受到很多人喜爱，吃蒜蓉排骨对身体没有任何损害，而且长期选择，在提高身体体质上有很好帮助，中老年人常吃这样食物，对调理身体效果非常不错，因此蒜蓉排骨是不错之选，那蒜蓉排骨的做法如何呢，在制作蒜蓉排骨上也不是很难。
蒜蓉排骨的做法一：
材料：排骨，生抽，白胡椒面，盐，蒜头，豆豉，姜，料酒，糖，辣椒
做法
1.将排骨(用生抽、白胡椒面、盐)腌制下;
2.将蒜头、豆豉、少量姜(用来提味)剁碎;
3.排骨用姜片焯水十分钟左右，然后冲去泡沫备用;
4.将大部分蒜茸豆豉、姜末和少许辣椒下锅爆香;
5.倒入排骨，兜匀，放生抽老抽、少许糖(用来提味)、胡椒面，迅速搅拌均匀，放半壳水，盖盖子二至三分钟，水干放少少料酒，兜几下，放在碟里;
6.再在原来的锅倒入菜椒，兜匀，点入精盐，迅速翻动一小会，上锅，排放在排骨周围，再洗锅将余下的蒜茸豆豉茸爆香，起锅，放在排骨面上。
做法二：
材料：排骨300公克，蒜泥50公克，蒜末10公克，辣椒末5公克，葱花10公克，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙，苏打粉1/8茶匙，嫩精1/8茶匙，香蒜粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料理米酒1/2茶匙，水5㏄，太白粉3大匙，B.椒盐粉1茶匙
做法
1.调味料A及蒜泥调匀，备用。
2.排骨剁小块，洗净沥干，放入作法1中腌约30分钟备用。
3.热锅，加入约500㏄沙拉油，烧热至约150℃，将作法2的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约12分钟，至表面酥脆后捞起备用。
4.洗净作法3的锅子，重新加热，放入少许沙拉油，以小火爆香葱花、蒜末及辣椒末，再放入作法3的排骨、撒上椒盐粉，以小火炒匀即可。
在对蒜蓉排骨的做法认识后，制作蒜蓉排骨的时候，都是可以按照以上方式进行，对蒜蓉排骨制作的时候，需要注意排骨制作前，需要进行热水炒一下，这样使得它的腥味减少，吃的时候也会更加好吃，这点制作排骨的时候要注意。
蒜蓉虾球蒸白菜的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道蒜蓉虾球蒸白菜,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.212粉丝提前用冷水泡软备用。
3.虾仁横剖成2半。
4.大蒜捣成蒜蓉备用。
5.1上面均匀的码上白菜丝。
6.2将泡好的粉丝铺在盘中。
7.然后放入虾仁备用。
8.炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香。
9.倒入鱼豉油。
10.煮滚。
11.将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。
12.然后将白菜放入蒸锅中。
13.开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。
蒜蓉虾球蒸白菜已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
蒜蓉酱的家常做法
蒜蓉酱是很多人喜爱的选择，这样的酱在吃的时候，对身体没有影响，而且蒜蓉酱在提高食欲上有很好帮助，不过在吃蒜蓉酱的时候，需要适量的进行，这样酱刺激性比较大，过多的吃对胃部会有损害，因此吃蒜蓉酱不能过多进行，蒜蓉酱的做法如何呢，下面就详细介绍下。
蒜蓉酱的做法一：
材料：
蒜，红尖椒(二者比例约为1：1.5)
盐，橄榄油适量
做法
1. 蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度，否则蒜出水，口感也不好了。
2. 辣椒洗净去蒂，剁成辣椒粒(千万带上手套操作哈，不然饭没有遭殃，手就遭殃了!)
3. 把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀，加入盐2茶勺，拌匀(不赶时间的话腌15分钟更好)
4. 把3装入干净+干燥的瓶子里，加入橄榄油，将蒜蓉和辣椒封上。
5. 盖紧瓶盖，冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的时候用干净的勺子挖出来即可。
做法二：
材料
A料：葱2根，姜10公克，蒜头30公克，酱油膏5大匙，细砂糖1茶匙，凉开水1大匙
B料：香油1茶匙
做法
1、将所有材料A一起用调理机打匀;
2、之后倒入碗中再加入香油即可。
在对蒜蓉酱的做法认识后，制作蒜蓉酱的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对蒜蓉酱制作前，需要对它对制作流程要先进行了解，使得制作蒜蓉酱的过程中，都是能够轻松进行，使得蒜蓉酱制作出来能够好吃。
白菜的家常做法
蔬菜是很多人常吃的，蔬菜的种类比较多，常吃蔬菜对减肥有很好帮助，蔬菜含有的水分多，热量少，吃蔬菜完全不用担心自身肥胖，不过在吃蔬菜时候，需要注意要有方法，很多人制作蔬菜都不知道该如何进行，下面就详细的介绍下家常白菜的做法，使得对这样蔬菜制作有一些认识。
家常白菜的做法一：
材料
主料：大白菜：500克，香菜：100克，瘦肉：100克，配料：白糖：10克，米醋：100克，盐：5克，绍酒：5克，葱：少许
做法
1、白菜洗净切成5cm长短的细条，香菜洗净切碎，瘦肉切成肉丝，葱切成葱花备用。
2、锅中放入油，加热后，放入肉丝、葱花爆香，烹入绍酒，加入白糖后放入白菜丝翻炒片刻，加入香菜调味，调入米醋、盐即可。
做法二：
材料：白菜，土豆，肉，葱花，盐，花椒面，鸡精
做法
1.把肉、白菜、土豆分别切片。
2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。
3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。
4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
在对家常白菜的做法认识后，制作白菜完全可以选择以上方法，这些制作方式，让白菜有不同味道，吃的时候对身体也没有任何影响，不过在吃白菜的时候，一定要注意不能过多进行，晚上吃白菜太多，身体会有浮肿现象的。
蒜蓉蒸茄子的家常做法
茄子是很多人比较喜爱的吃的，这样是蔬菜吃的时候，对身体没有任何损害，不过对茄子制作都是不能随意进行，对它制作要选择正确方法，使得制作茄子后，吃的时候味道才会非常不错，那蒜蓉蒸茄子的做法是不错之选，制作起来简单，吃的时候对身体也是没有任何损害的。
蒜蓉蒸茄子的做法一：
材料：茄子2只撕成块，大蒜2粒剁成蒜蓉，红辣椒1粒剁成蓉，葱1根切成葱花，“味聚特”泡椒半匙
做法
1.把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了);
2.另起锅加适量橄榄油烧热;
3.放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁;
4.把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
做法二：
材料
茄子2根
做法
步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
在对蒜蓉蒸茄子的做法了解后，制作蒜蓉蒸茄子的时候，对茄子制作时间上，都是要掌握好，对它制作时间掌握不好的话，吃茄子的时候，会发现它的口感改变，而且吃的时候对身体也没有任何帮助，这点制作蒜蓉蒸茄子时候要注意的。
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