如何做干煸鸡翅
如何做养生粥。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“如何做干煸鸡翅”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
上了一天的班，一定很忙很累。你是否想要讨得你爱人的欢心，你时候想要看到孩子的开心笑脸，以及你的家人因为吃了你亲手做的饭菜的幸福感。那么就需要你现在小小的辛苦一下来，跟着我下面的干煸鸡翅的做法学起来，为你家人露一手吧。
一、调料
老姜、蒜、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、盐、味精。
二、做法
①翅尖洗净沥干，青椒切块备用(若用尖椒，则拉刀切丝)，蒜剥皮拍开，姜洗净切细，葱可以切段也可以剁花
②大火，热锅倒油，大概油的用量是翅尖体积的三分之一或更多。油要烧辣，若对油温掌控不好，可在锅里加入少许盐(搅动有声则油辣了，二来也可以避免油溅得过猛)
③油热到适当温度，下翅尖如果煸炒，放翅尖的时候小心一点，最好不要整盆整碗倾倒(以免将容器里的水都倒了进去，热油溅开烫伤)。煸炒上一圈后，放入花椒。
④大火翻炒至翅尖略有变色，加入豆瓣，豆瓣不要加太多(加豆瓣的原因是为了翅尖上色好看,太多了颜色会偏深,并且豆瓣味会盖过食材的味道),翻炒至有豆瓣的香味出来，然后根据情况，酌量加盐
⑤豆瓣煸香后，加入姜蒜，大火爆香，然后加入青椒，翻炒时间适个人口味而定。喜欢翅尖稍微辣点的可以用尖椒，煸干即可;不能吃辣的就可以选用胖胖的青海椒，在下锅之前洗净用盐腌上(注意：下锅前再次冲水沥干，或不洗，最开始炒翅尖的时候就不加盐)。青椒可以煸到表皮呈虎皮状，非常好吃下饭~~
⑥最后关火，撒葱，借余温翻炒出香，快速起锅。大功告成
很多时候我们都想要在家人面前一展身手，做得一手好菜，但是总是力不从心的感觉。可能是因为我做的还不够好，没有从妈妈哪里弄来最简单的操作方法来分享给大家。不过也有可能是大家没有买到很好吃的酱油等一些调料哦。
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如何做干煸土豆条
现在的年轻人都喜欢下了班就直接到饭店去吃，更有一些年轻人想要享受家的氛围就会到饭店去点餐然后打包带回家吃。这样的举动真的是非常令人担忧，首先是饭店的卫生在符合标准也不会像家里的厨房一样干净卫生，其次是打包很不卫生，因为破坏了美食本身，比如著名的干煸土豆条，那么是如何制作的呢？
一、主料
土豆400克，花椒5克，干辣椒10克，大葱5克，食盐少许，酱油15毫升，姜5克，蒜3瓣，孜然粉少许，植物油40克。
二、做法
1、准备调料(关键啊)干辣椒10克大葱5克切小片，生姜5克切碎，大蒜3瓣切碎，花椒5克，孜然粉少许。
2、土豆削皮，土豆切小条，锅里倒入油，将土豆炸至金黄色取出。
3、锅里留底油，下入干辣椒，花椒5克，孜然粉用小火炸出香味。
4、再放入大葱5克，生姜5克，大蒜3瓣炸香。
5、将土豆条放入，调入味极鲜酱油15ML和盐少许煸干水分即可。
6、倒入土豆条翻炒一下，放盐调味，加入五香面，孜然。最后加入切好的香菜即可。
7、很下饭的惹味菜呀。
三、小贴士
1、土豆条可以不焯水，但是煎的时间要长一点。
2、最后翻炒的时间要短，别把土豆炒碎了。
3、如果想要省时省力，可直接购买超市里的速冻薯条。
4、虽然油炸的土豆条在口感上可能更佳，但是油量很大，不是很健康，简易家庭制作还是用煎的方法。
好多喜欢打包带走的朋友真的要注意了，请你们尽量不要打包带回家去吃了，那样做还不如在饭店就直接吃了，你带回家也尝不到当时做好的美味了，当你把食物套上了一层塑料这个食物此时已经不能再吃了，被塑料包围住的食物真的很可怕。
如何做烤鸡翅
在冬天的时候，我们最喜欢的任务就是去烤鸡翅，因为可以一边烧烤，一边享受到美味的食物，所以我们对于烧烤是比较热衷的。然后，对于烤鸡翅确实有要有技巧的，因为制作我们制作出美味的腌制鸡翅，在拿来烤熟它，那我们制作出来的烤鸡翅才会比较美味，希望喜欢吃烤鸡翅的朋友可以理解。
我们在烤鸡翅的时候，应该要先准备好所用到的器材，然后点燃炭火，我们将鸡翅放在烤箱上面烘烤，一边烘烤一边要加入一些烧烤酱料，这样才能够让鸡翅更好的入味，鸡肉才会好吃。
腌制的鸡翅，用的是我自酿的红酒，加入了少许的橄榄油，用了市面上很流新奥尔良烤肉料，加入了现磨的黑胡椒颗粒，可以说，鸡翅与这四种调味，是完美结合，烤出来的翅，肉质细嫩，色泽诱人，烤时，传出的香气，让你会忍不住，流口水哈。烤一盘试试吧，保你一定也会象我一样，一出炉，抢出一块，迫不急待的入口。
步骤
1.准备食材。
2.鸡翅去血水，用叉或牙签在翅上多扎几下，以便腌制入味。
3.烤肉料加一大勺橄榄油，和适量红酒调开。(我还加了一勺生抽)
4.将扎好的鸡翅，每个都沾满腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，并用手按摩，，腌制四个小时(或更长时间)
5.将腌好的鸡翅放入烤盘，同时开启烤箱，200度预热。
6.将剩余的腌料汁再在鸡翅上刷几遍。
7.磨上黑胡椒。
8.将鸡翅放入预热后的烤箱，烤十分钟左右，取出翻面。
9.将翻面后的鸡翅入烤箱再烤十分钟左右后再次取出，表面刷一层蜂蜜，再烤六七分钟后即可出炉食用。
小贴士
1、此方法也可烤其它全翅，翅根等，但建议选用翅中，因为可保证鸡翅同步成熟。
2、北方人口味重，所以我又加了一勺生抽调味，不喜欢，可不加。
3、烤箱的温度每个烤箱都有所不同，请根据自已的情况调整，烤到最后几分钟，一次要多观察。
通过文章对烤鸡翅的做法的详细介绍，我们现在知道在生活中如何去烤鸡翅了。对于这种我们在生活中比较喜欢吃的食物，我们建议大家可以多去了解一些关于它的做法，这样你们就可以在没事的时候，跟你们的家人在家里制作烤鸡翅。
如何做可乐鸡翅
可乐鸡翅是关于鸡翅的一种常见做法，在我们的现实生活中那是普遍存在的。但是关于如何做可乐鸡翅?这个问题，还是有相当一部分人是不知道的，这其中主要的人群就是那些学生以及那些公司的白领阶层的人们;而对于那些家庭主妇或者年纪稍微大一点的人来说，可乐鸡翅的做法还是比较熟悉的。
可乐鸡翅，顾名思义，也就是指用可乐做出来的鸡翅，可想而知做出来的鸡翅一定是甜的。鸡翅的做法有很多，而这可乐鸡翅是众多关于鸡翅的做法当中比较受欢迎又比较独特的一种做法，喜欢吃可乐鸡翅的人还是比较多的。那么，下面就来说说可乐鸡翅的几种常见的做法。
做法一
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
做法二
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
做法三
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘。偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。
通过对于可乐鸡翅三种不同的做法的立体介绍，我们大家应该对如何做可乐鸡翅这个问题已经有了相当深刻的了解了。所以，在以后的平时生活中，大家要是再想吃可乐鸡翅的时候，不妨挑选一下适合自己的做法，来学习一下，以便自己动手来做可乐鸡翅。
干煸鸡翅的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做干煸鸡翅这道菜的全部技巧。
2.12※主要材料：鸡翅（看人数买，我买两个人的分量，十块钱左右，对半砍开）
3.21洗好，砍好之后，下锅烧水，去一下血水，变了颜色就可以捞起来了
4.一切准备好，开炒！下油爆香姜蒜~
5.下鸡翅...煎一下下...两边金黄了就可以翻炒了
6.翻炒时加入酱油...着色为主，继续翻炒（我不是托，但是我推荐李锦记！）
7.差不多熟，才下盐，当然酱油跟盐也可以一气呵成~ 继续翻炒
8.必备武器...十三香，超市有买，很多香料集成的，撒一点点...翻炒一下就可以起锅了~
9.起锅喇~ 起锅喇~ 好吃得不行！最接地气的一种干煸！
这道干煸鸡翅做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
如何做香辣鸡翅
平时在生活当中，可能很多人对香辣鸡翅情有独钟，尤其是在麦当劳肯德基的时候，更是人们争相购买的，香辣鸡翅的口味酥脆，对于小孩子来说，是一个很大的诱惑，而自己做的香辣鸡翅还有肯德基做的是有区别的，因为肯德基制作的材料，很多时候并不利于我们的身体健康。
虽然说香辣鸡翅的口吻让很多人所喜爱，但实际上香辣鸡翅却并不利于我们的养生保健，因为因为香辣鸡翅的制作，添加了很多的成分，尤其是对于小孩子来说，并不利于他们的身体健康，所以家长也要起到监督的作用。
材用料：
鸡翅12根 相克食物 藕1节 相克食物,年糕2块 香芹1小把 花椒10粒 葱1节 姜1块 蒜5瓣 糖半汤匙 盐 香油麻辣清油火锅底料半袋 蚝油1汤匙 黄酒
1，鸡翅洗净，加入蚝油、黄酒、花椒、姜片。
2.用手揉抓匀腌15分钟。
3.藕去皮切片、年糕切小段、香芹只留梗切成段。
4.锅内油热后，码入鸡翅煎一两分钟至皮收紧。
5.加入葱、蒜、海底捞麻辣清油火锅底料，翻炒均匀。
6.加入藕片、年糕段、糖、炒匀。
7.将之前腌鸡翅的料加入一小碗水，倒入锅中至没过所有食材。
8.中火焖烧至锅内汤汁收浓稠，加入芹菜段。加入花生酱翻炒至匀，用适量盐调味，临出锅前淋上少许香油即可。
在中国，家长们主要怕的是孩子不吃，所以如果孩子有自己想吃的东西的时候，家长们会义无反顾地为孩子们购买，从而忽略了孩子的身体健康，因为很多的食物虽然美味，可是却并不营养，很多的食物含有不利于人体健康的物质。
家常可乐鸡翅如何做？
可乐鸡翅是非常受大众喜欢的一道家常菜，主要食材就是可乐和鸡翅，口味带甜，十分有特色。这道菜的做法是比较简单的，可乐一般需要烧开，这样鸡翅也会更入味做的时候也要注意收汁。
1.鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。姜、蒜、小葱切碎。将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。然后加入盐、酱油、老抽、料酒。用手抓均腌制15分钟。锅内倒入食用油小火烧热。再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
2.在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌至少两小时。锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干。小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄，一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加一点盐。加半支桂皮会更有风味。 炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。
3.将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
如何做葱油干豆腐
葱油干豆腐是一种常见的家常凉菜，葱香混合豆香，好吃美味，是很多朋友喜欢食用的小菜，也成为很多人去饭店必点的菜品之一。其实，葱油干豆腐的食材搭配简单，也能够在家尝试进行，接下来，就给大家详细介绍葱油干豆腐的具体做法，以便你们在家就可以吃到。
1.选择食材。干豆腐一定要购买新鲜较软的，有些干豆腐会出现变色变硬，不仅口感不好，而且营养成分也会有所减少。
2.将干豆腐切成大小适中的丝状或者片状，在开水中焯制，时间不需太长，3分钟即可。能够去除一些杂质，还可以让其吃起来鲜嫩可口。
3.把葱剥好洗净后切葱丝，喜欢吃辣的朋友加入红辣椒或者青辣椒，去籽去蒂后，洗净切块备用。
4.准备干净的锅，油热后，放入葱丝和辣椒爆香，记住要大火翻炒。
5.快速盛出，倒在提前准备好的干豆腐上，加入醋、味精等调味品，均匀搅拌，撒上些许香菜末，即可装盘。
在烹饪的过程中，也可以不把葱丝放在热油中爆炒，直接等油热后浇在葱丝和干豆腐上即可，根据自己的具体口味决定。其中，油热的火候一定要掌握好，否则会出现葱丝糊锅的现象，吃起来不再是葱香，而是糊味。
葱油干豆腐总体上来讲，其做法相对简单，而且干豆腐中含有丰富的蛋白质，还能够为人体提供所需营养，同时，葱油的搭配，更是决定了整道菜的味道。以上就是关于葱油干豆腐的做法，相比较于饭店做的，吃起来干净卫生又方便。
如何做山药干呢？
每逢到秋季的时候，山药就会下来，但是新鲜的山药很难保存，所以很多人都喜欢将山药制作成山药干，晒干或者烘干，然后收集起来，在冬天的时候食用。但有许多人不知道该如何制作山药干，其实山药糕的制作方法非常简单，下面就让小编给大家介绍一下吧！
11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。
炮制方法：山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。《本草衍义》：“山药入药，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剐去皮，于屋檐下风径处，盛竹筛中，不得见日色，一夕乾五分，俟全乾收之，惟风紧则干速。”
山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。
山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。山药几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药可促使机体Ｔ淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。本品含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，所以有很好的减肥健美的功效。
山药的营养价值非常高，经常吃一些山药，对人体有很多好处，不但可以延缓衰老，而且还能增强人体的免疫功能，对预防一些疾病也有很好的疗效，将山药制作成山药干，更容易保存，而且山药干吃起来更是别有滋味。
如何做尖椒干豆腐
干豆腐属于一种豆制品，相比较于豆腐来讲，可以放置较长时间，口感虽不如豆腐嫩滑，但是吃起来味道也是散发着豆香，蛋白质含量丰富。而且，干豆腐有很多种做法，常见的有凉拌干豆腐，或者是吃火锅时放入干豆腐，其中尖椒炒干豆腐也是家常菜的一种，接下来就给大家详细介绍尖椒干豆腐的操作方法。
1.将干豆腐冲洗一下，切成适当大小的丝状或者是片状。
2.把新鲜的尖椒洗净后，切块。
3.根据自己口味准备葱和姜切末，还可添加其他配菜，比如，胡萝卜洗净切薄片。
4.在锅中加油，热到8成左右，放入葱末和姜末炝炒。
5.接着放入干豆腐，倒适量的水，翻炒。
6.加尖椒，放盐等调味品，收汁结束后即可盛出。
购买尖椒椒时，若是不喜欢吃辣的朋友可以选择颜色比较深的尖椒，或者切好后放在水中浸泡也可以有效去除辣味。相对于颜色浅比较光亮的尖椒来讲，辣味减轻，还可以略微加入白糖调味。对于喜欢吃辣的朋友，可以多选择比较直的辣椒，这样的尖椒较辣。
同时尖椒炒豆腐干的热量适中，不过也要根据用油的多少决定最终的热量，特别是在经过热油爆香后的干豆腐，吸收了很多的油分。针对于减肥的朋友，或者是饮食上需要注意清淡的朋友来讲，可以相对少放些油，但也要也要少吃。
以上就是关于尖椒炒干豆腐的具体做法，干豆腐吃起来筋道美味，再加上尖椒的搭配，丰富了整道菜具有的营养价值，能够在家尝试进行制作。而且干豆腐对于缓解患有高血压和高脂肪含量的朋友起到积极的作用，适当食用有利于人体健康发展。
如何做生蚝干
生蚝是一种常见的海鲜产品，味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质以及营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，对人体发挥积极有效的作用。但是处理的过程比较麻烦，因此现在市面上有很多生蚝干，相对来讲大大简化了生蚝的处理过程，接下来就给大家详细介绍如何做生蚝干，以便你们在家就能做出美味好吃的生蚝干。
生蚝干炖豆腐的做法：1.将优质的生蚝干放在凉水中浸泡，进行泡发，放在盛有开水的锅中进行焯制。
2.把葱和姜分别清洗干净后，切成适当大小的葱段和姜片。
3.将生蚝干捞出沥干后切成适当大小的块状，放在干净容器中，加入葱段和姜片，倒入适量的料酒，可以有效去除腥味，均匀搅拌后，充分腌制。
4.将豆腐切成适当大小的块状。
5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱花爆炒，放入腌制好的生蚝干，翻炒。
6.倒入适量的水，大火煮开，换成小火后，放入豆腐，继续炖制。
7.直至煮熟后，即可盛出。
青椒木耳生蚝干的做法：1.将购买的生蚝干泡发处理好，放在热水中浸泡，捞出沥干后切成适当大小的块状。
2.将青椒去蒂去籽后，清洗干净，切成适当大小的块状。
3.把木耳放在热水中浸泡，直至泡软后即可捞出。
4.把葱和姜分别清洗干净后切成葱末和姜末。
5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜末，进行爆香。
6.放入青椒翻炒后，加入生蚝干和木耳，继续翻炒，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
以上就是关于生蚝干的具体做法，食材简单，方法不繁琐复杂，可以在家尝试制作，还可以根据自身喜好进行选择决定制作出美味的生蚝干，好吃又有营养，快快尝试制作吧！
土豆干炖肉如何做？
土豆又叫马铃薯，生活中土豆的应用非常广泛，吃法也是多种多样的，土豆干吃起来也是非常的香，土豆干一般用来炖肉会比较好，做法也很简单，炖煮的时候注意火候，这样更入味。
1.五花肉洗好切长条块，锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制，直到两面金黄，煎出油。放入冰糖炒到冰糖融化，加酱油料酒炒匀，加适量开水（大概肉的三倍），放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖40分钟，炖肉的时候用温水把土豆干泡上。土豆干放入锅里放入适量盐，继续炖6分钟左右，尝一下土豆好很软糯，不硬就可以了，汤多就稍微收一下，
2.土豆干泡一天；五花肉切片，略厚一些，这样与土豆干也容易匹配；锅中烧少量油，加入五香粉、姜沫、干红椒，炒香后，加入切好的肉片；翻炒至变色后，将土豆干倒入，翻炒几下，倒入盐、老抽少许；加入水，基本可以没过菜即可，小火炖制；每10分钟翻一下锅，第4次加入鸡精，就可以出锅了。
3.土豆干清洗一下。用温水泡软。肉切小块泡洗干净。土豆泡好这个样子地。控水。将肉焯去血沫捞出。铁锅烧热，放入糖融化。放入肉糖色。加入酱油，料酒炒匀，加大料葱姜，蚝油倒入适量清水煮开，围小火炖半小时。放入土豆干煮开。再炖四十分钟左右。加盐收汁。
如何做干炸带鱼
带鱼的味道独特，清香鲜嫩，同时带鱼的营养价值极高，其中含有的某些物质还可以降低人体胆固醇，从而对人体发挥积极有效的作用。带鱼常见的吃法就是糖醋或者是红烧，殊不知，干炸带鱼也是一种美味的吃法，接下来就给大家详细介绍干炸带鱼的具体做法，以便你们能够在家尝试制作。
1.把带鱼的内脏以及头部都清理干净后，进行清水冲洗，接着切成适当长短的段状即可。
2.准备姜丝和小葱段。
3.在带鱼上划几刀，放入姜丝和葱段，倒料酒腌制去腥味。
4.准备适量的淀粉，将腌制好的带鱼沥干水分后，沾上淀粉，在炸制过程中鱼肉不会散开。
5.在锅中放油，5成热左右，加入花椒、葱段进行炸制，可以让带鱼吃起来味道更香。
6.油彻底热后，放入带鱼，小火慢炸即可，以免糊锅。两面呈金黄状即可盛出，沥干油。
接着其实可以进行炖汤或者是红烧食用，也能够直接吃，酥脆可口。在另外一干净锅中放入葱末和辣椒爆香后，加入干炸带鱼块翻炒，加入适量的水，放白糖以及盐等调味品，收汁完成后即可盛出，汤汁浓郁，肉质鲜美可口。
以上就是干炸带鱼的具体做法，方法简单易于操作，只是需要注意掌握火候，以免炸糊无法食用。而且，不过干炸后的带鱼热量增加，应当适量食用，同时也要注意带鱼吃多了会上火，特别是在夏季应该少吃，以免会对人体带来不利作用。
如何做干锅排骨
很多人在生活当中都有吃过干锅排骨，干锅排骨选择的原材料是小排，小排做出来的干锅口感会更好，关于干锅排骨的做法有很多种，最常见的是山寨干锅排骨，麻辣鲜香干锅排骨，这两种做法的口味完全不一样，都是干锅一类的食物，有时间的朋友们可以自己在家里面，做不同的干锅类食材。
山寨干锅排骨
材料
排骨、酱油、料酒、糖、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、小茴香、姜、葱（多点）、蒜，藕、辣椒、洋葱、小竹笋、木耳
做法
1、排骨750克洗净沥干，剁成小节，然后用1.5汤匙酱油、2汤匙料酒、糖少许、姜末2茶匙、蒜末1茶匙、葱末（1根的量）拌匀腌2小时。
2、藕切片，辣椒切节，洋葱切瓣，竹笋滚刀，另外再切3-4根葱成耳朵状，姜3-4片，蒜4-5瓣切片。
3、炒锅烧热，加入2汤匙油，将腌好的排骨放入翻炒断生。
4、加入姜片、蒜片、一半的葱、1-2汤匙的郫县豆瓣、八角2个、干辣椒和花椒（自己决定多少）、小茴香1茶匙一起翻炒均匀。
5、加入适量的料酒和热水，盖上锅盖用中火烧10分钟至排骨变软。
6、锅中添1汤匙油，加入藕片、洋葱、辣椒和小竹笋翻炒。
7、这个时候可以加点酱油、糖和料酒，翻炒均匀后盖锅盖焖3-5分钟，加入木耳一起翻炒2-3分钟。
8、翻炒至汤汁基本上干了就可以关火了，撒上剩下的葱（或香菜）就大功告成了。
麻辣鲜香的干锅排骨
材料
排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量
做法
1、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。
2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。
3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。
4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。
5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。
6、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，关火装盘撒芝麻完成。
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