小葱拌豆腐制作方法怎么做
养生膏方制作方法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着每一个的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《小葱拌豆腐制作方法怎么做》，仅供您在养生参考。
春天到了，万物复苏，自家小院儿的小葱也露出了头，看着这绿油油充满生机的小葱，小葱拌豆腐特别松软可口，吃米饭和米粥的时候都可以吃，这是一道普通又简单的家常菜，为了方便大家做，下面就介绍一下小葱拌豆腐制作方法。
制作食材
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作流程
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
制作食材
卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些;腐块，过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
别看小葱拌豆腐做法很简单，但是它的营养价值特别高，豆腐含有很高的蛋白质，老人和孩子，特别适合吃豆制品，豆腐的营养不亚于牛奶，所以大家不要小看了小葱拌豆腐，天天大鱼大肉的吃腻了，如果能够吃上几口小葱拌豆一定会非常爽口。
Ys630.com相关知识
小葱拌豆腐制作方法是什么
春天到了，万物复苏，自家小院儿的小葱也露出了头，看着这绿油油充满生机的小葱，小葱拌豆腐特别松软可口，吃米饭和米粥的时候都可以吃，这是一道普通又简单的家常菜，为了方便大家做，下面就介绍一下小葱拌豆腐制作方法。
制作食材
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作流程
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
制作食材
卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些;腐块，过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
别看小葱拌豆腐做法很简单，但是它的营养价值特别高，豆腐含有很高的蛋白质，老人和孩子，特别适合吃豆制品，豆腐的营养不亚于牛奶，所以大家不要小看了小葱拌豆腐，天天大鱼大肉的吃腻了，如果能够吃上几口小葱拌豆一定会非常爽口。
小葱拌豆腐豆腐怎么做?
大家在食用豆腐的时候还是需要确保方法正确性的，比方说用小葱来拌豆腐就是比较常见的一种，这是一种常见的小菜，通常会选择在夏天食用，虽然说豆腐和葱在一起搭配不利于营养的吸收，但是也不会妨碍到人体的健康，可以适当的食用，那么小葱拌豆腐豆腐怎么做?
方案一
制作食材
卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些;
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
方案二
制作食材
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作流程
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
通过上面的介绍，大家对小葱拌豆腐豆腐怎么做也都很清楚了，在吃豆腐的时候还是需要注意方法的，适量的食用很不错，吃的太多了也不好，而且豆腐的烹饪方法还是有很多的，可以用豆腐来做汤，做菜都是很好的。
小葱拌豆腐丝怎么做
小葱拌豆腐丝可谓是一道经典菜品了，因为它简单易做，又不失口感，香软滑嫩的豆腐搭配小葱的一点点辛辣，加上各种调味料的配合，着实一道好菜啊。它属于凉菜，做法也多种多样，那么到底小葱拌豆腐丝怎么做呢？以下就是整理出来的两种最多人熟知的做法，可根据个人口味来选择适合自己吃的那个方法。
方案一，制作食材：豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。：制作流程1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入?热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
方案二，制作食材：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。制作流程：1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些；3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
看了以上关于小葱拌豆腐丝怎么做的介绍之后，是不是很想动手试一下呢？自家的豆腐，吃着就是放心，健康无添加，自家厨房做出来的菜都是放心菜，仿佛都感觉到豆腐在嘴里软软滑滑的，既然是这么简单的操作，就赶快动起来吧。
小葱炒豆腐的制作方法
小葱炒豆腐是绝佳的搭配，而且是生活当中，其实比较容易制作的一道食物，但事实上真正说到如何去制作的话有些人就会觉得，手足无措了，那么下面就为大家来具体介绍一下，小葱炒豆腐的制作方法，对这些美味的食物有了更多的了解，自己想要尝试的时候就能够轻松的去完成了。
材料
主料:
豆腐、葱。
菜油、姜、蒜、味精,清水。
做法:
1、豆腐最好用老豆腐，切长块薄片，厚度大约2-5厘米;
2、炒锅下油，比平时炒菜稍微多点，温火烧锅，不要让油温度太高，将豆腐放入，稍稍煎一下，两面番一下，直到豆腐表面呈现淡淡的焦黄色。
3、这时加入切好的姜蒜与豆腐一起炒拌。
4、加入适当清水盖锅闷炖，5分钟样子，将小葱放入，放盐，加适量味精，然后炒拌，最后装盘。
特点
典型的中国菜，堪称素菜之王，色香味俱全，色泽素雅，鲜嫩爽口，富含蛋白，经济实惠。
上面就是角虫炒豆腐的制作介绍，其实豆腐中含有非常多的蛋白质，以及人体所需要的营养物质，所以说如果能够健康科学的吃豆腐，对我们的身体保健，当然是比较有利的，因此大家在生活当中，当然要多去学习这些食物的制作。
小葱拌豆腐怎么做最有营养
小葱拌豆腐简介
小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜以豆腐、葱花为主要食材，色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体，如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。
小葱拌豆腐图片
小葱拌豆腐怎么做最有营养
小葱拌豆腐的做法一
制作食材：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开。
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些。
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以。
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
小葱拌豆腐的做法二
制作食材：豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作流程
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花。
2、豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内。
3、随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
4、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中。
5、待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
小葱拌豆腐怎么做营养会流失
开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题。豆腐要蒸制一下，可以去掉豆腥味还能消灭细菌。豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
小葱拌豆腐各食材的处理方法
豆腐一般都是用北豆腐，内酯豆腐也可以，再加上新鲜的小嫩葱。小葱去掉不好的叶子，用清水多洗几遍后切成细小的葱段。豆腐上锅蒸一下，取出晾凉后切成小块。豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。
如何制作小葱拌豆腐呢
生活中每个人都有自己比较喜欢吃的美食，而也有很多的朋友比较喜欢自己亲自烹饪一些食物给家人分享。而其实做饭是挺享受的一件事情，尤其是自己做出的美味的食物得到了别人的赞赏的时候，大家都会很开心。那么，如何制作小葱拌豆腐呢？对这种很多人都比较喜爱的美食，一起来看看接下来的介绍。
小葱拌豆腐，爽口小菜。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。
做法一：
主料：豆腐(北)300克
调料：盐5克味精3克香油4克橄榄油30克小葱30克
详细步骤
1.小葱拌豆腐做法
2.豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。
3.碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。
4.盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。
做法二：
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
如何制作小葱拌豆腐呢？对于小葱拌豆腐的制作的方法，都已经给大家进行了简单的介绍，其实这种菜是比较好做的。大家可以根据自己的喜好来添加一些食材，这样的话大家吃起来就会感觉更加的舒服。有的人喜欢单纯的凉拌，有的人喜欢用热油浇注在豆腐上，总之选择自己喜欢的做法就行了。
家常菜小葱拌豆腐怎么做
小葱拌豆腐是大家熟悉的一道家常菜，因为吃起来的味道和口感不错，而且对我们健康也有帮助，所以很多人在平时都会选择拌着吃上一道小葱拌豆腐，作为家常菜小葱拌豆腐的做法是比较简单的，具体应该如何制作，一起跟着来看看详细的烹饪方法。
家常菜小葱拌豆腐怎么做
小葱拌豆腐在制作的时候，看似简单，实际上是有不少细节和技巧存在的，首先需要吧嫩豆腐准备好，切成块之后要过一下盐水，煮过之后是可以帮助去除掉豆腐中存在的生涩味，还可以有效减少豆腐出现碎裂的情况。对于煮过的豆腐小块。需要直接从水中捞起，然后放到盘中，再放到冰箱中进行冷藏。一般来说，需要等到温度稍微降低之后，再选择放到冰箱中比较好，如果要加快制作的进度，我们可以把锅中的热水全部倒掉，然后慢慢的从锅边进行冲洗，重复上几次就可以快速的降温。之后用冰箱进行冷藏，可以让煮过的豆腐变凉。之后我们把豆腐放到冰箱中，可以在这时候选择准备调料。需要准备好一个小碗，葱花放入其中之后，碗中加上一些香麻油进行搅拌，之后再加上一些水，用力的搅拌到油水混和好了之后，这时候才能加柴鱼粉以及盐巴开始调味。柴鱼粉不需要加的太多，只需要加少许，起到提味的效果就行，盐巴的多少我们可以根据个人的喜好调整量。拿出冷冻后的豆腐，直接淋上之前准备的调料拌匀，让调料淋得均匀就可以上桌吃了。
小葱拌豆腐有毒吗
小葱拌豆腐是不错的选择，但是吃的时候有不少人会担心有毒的情况存在，主要是因为豆腐中，含有大量的蛋白质和钙元素，而葱中则含有大量的草酸，而钙在遇到草酸之后，是会产生反应的，经过结合就会生成草酸钙，而且这种白色的沉淀物。是我们人体非常难以吸收的，主要就会造成钙元素缺失的情况。而且缺钙之后会出现抽筋、软骨症的问题。所以说有人认为豆腐和葱是不能同时吃的。
但是实际上对于草酸这种物质，主要是会引起结石的产生，草酸在被我们人体吸收之后，就可能会在体内，和钙元素相互结合，形成一种草酸钙的结石。想要减少肾结石产生，反而是需要多吃一些食品中钙含量丰富的，这样可以让草酸以及钙相互结合，在体内产生一种沉淀，也可以让二者烹饪的时候，就直接结合成沉淀，所以说吃小葱拌豆腐是没有毒存在的。
小葱拌豆腐的热量
小葱拌豆腐这道菜热量是比较少的，在小葱和豆腐中的热量都很低，而且豆腐中主要是营养丰富，还有养生保健的作用存在，豆腐是一种高营养、高矿物质，同时低脂肪的食物，减肥的效果也是不错的，其中丰富的蛋白质，是非常有利于我们增强人体体质的，还可以增加饱腹感，是非常有利于减肥的。
吃豆腐的好处
吃豆腐对我们健康有一定好处，首先豆腐的营养很丰富，其中含有大量的铁、钙、磷、镁等，这些都是我们人体中所必需的微量元素，而且其中还含有大的糖类、植物油。再加上丰富的优质蛋白存在，所以说吃豆腐对我们健康很有帮助，而且豆腐中，大豆蛋白质营养价值是可以和鱼肉相媲美的，这就证明了豆腐的蛋白质非常优秀。
豆腐中拥有的大豆蛋白，是属于一种完全蛋白质，其中氨基酸的组成是非常好的，而且在人体中所必需的氨基酸，在豆腐中的量是非常丰富的。
而且在豆腐中能够发现， 在豆腐中是含有大量的油脂存在，而且这些脂肪中，最大的比例就是亚油酸，亚油酸的量非常丰富，而且豆腐中不含胆固醇，所以说吃豆腐是有益于我们人体神经健康的，同时对血管也有好处，可以对心血管疾病起到预防的关系，同时还可以有效促进大脑的生长发育，所以老年人和青少年选择吃豆腐都是很不错的选择。
小葱拌豆腐是很适合我们用来烹饪的，因为制作起来的方法简单，而且吃起来味道也不错，所以掌握小葱拌豆腐的制作方法还是比较有必要的，上面就对小葱拌豆腐的详细制作方法进行了介绍，掌握了这些技巧就能制作出更美味的小葱拌豆腐。
臭豆腐制作方法，怎么做臭豆腐
臭豆腐很多人都吃不了它的味道，但是对于爱它的人却怎么吃也吃不够，真是闻着臭，吃起来香，喜欢吃臭豆腐的人今天有福利了，我们为大家介绍几种臭豆腐的制作方法。
一、自制臭豆腐
菜谱简介 自制臭豆腐，简单易学，卫生方便，味道浓厚！西南风味。
材料
盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量
做法
1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。
2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。
4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。
二、臭豆腐制作方法
(1)制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内兑入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，嫌麻烦的话，可以到市场上直接买回来。
(2)豆腐切成小块，用白布包好豆腐块,包好的豆腐块，放在一块木板上，整齐码好 ，上面再用一块木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
(3)卤水制法 卤水可根据各个地区的特色去自制，比较简单的制法如下:用卤水发酵后即成卤水，装到坛子里。
(4)将豆腐放入卤水内浸泡，坛子封好口，数天之后取出(浸泡时间越长，味道越佳)，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。(等不及的话，春、秋季需浸泡3~5个小时，夏季浸泡2小时左右，冬季需6~10个小时)泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，放在豆腐洞里即可成。
三、臭豆腐的营养价值
臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云:"味之有余美，玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
家常小葱拌豆腐怎么做才好吃
家常菜不仅要好吃，而且要简单容易做，并且材料也要好找，这样才是最为受欢迎的家常小菜，小葱拌豆腐就是我们最为喜爱的一个家常菜，做小葱拌豆腐我们也要多加注意其做法，做出最为的美味的家常菜，那么家常小葱拌豆腐怎么做才好吃，现在就让美食家为我们介绍这一家常菜的做法。
小葱拌豆腐也是非常普通的家常菜，在我们山东这是一道经典凉菜 适合喝小酒的时候食用，有时候没有菜了就拿根葱当菜。我们家以前夏天经常吃这个小葱拌豆腐，当时我们村子里有一家专门做豆腐的，每天都可以很方便的买到豆腐。记得以前种麦子比较忙的时候妈妈早上就切一些小葱 拌一下豆腐 我们早上就经常吃这个小葱拌豆腐，那时候用的豆腐不是内酯豆腐，都是家乡的浆水豆腐。现在想来妈妈调制的豆腐是非常简单的。小葱 豆腐 和酱油 适当加入一些盐就行了，但是当时吃着也不错哦。
1.内酯豆腐一盒。2.把豆腐倒入盘中， 然后用刀切成四方的薄片。3.几根香葱洗干净。4.把香葱切碎5.把香葱花撒到豆腐上。6.一个西红柿洗干净。7.把西红柿切成片。8.把西红柿的上帽盖到豆腐上。9.把其他的西红柿片摆放一下。10.碗中倒入少许酱油。11.在碗中加入少许香油， 白醋 ，白糖，调汁。12.用勺子均匀的搅拌几下。13.挖一勺子调拌好的汁浇到豆腐上。14.这就是一盘调制好的小葱拌豆腐了
小葱拌豆腐这道菜的历史已经比较悠久了，而且吃了这么久始终没有被人们吃厌烦，反而越吃做的花样越多了。对于家常小葱拌豆腐的做法，每个地方的做法都是不同的，而且还要根据个人口味来具体制作，并且这个做法也并不是固定不变的。
小葱拌豆腐
很多人一看到小葱拌豆腐，就会想到一个歇后语，正好符合这个歇后语，的确是一清二白。小葱拌豆腐其实是一道爽口的小菜。大家都知道豆腐里含有很多人体所需要的营养成分，而小葱又能够起到杀菌消毒的作用，所以这道菜是一道既美味又营养的菜肴。很多人家中都会做这道菜，因为这道菜简单又好吃，是很多人家中必备的菜肴。
现在正值夏季，外面毒辣的太阳把人们的皮肤都晒得滚烫的，所以中午吃饭都没什么胃口。来一道清凉可口的小葱拌豆腐最好不过了。因为豆腐吃到嘴里有种滑嫩清凉的感觉，而且还能吃到豆子的味道，再加上小葱的提味，感觉相当不错的。
小葱拌豆腐 - 做法类型
菜系分类：家常菜
功效分类：肝调养食谱 脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱
制作难度：中等
准备时间：10-30分钟
口味：葱香味
工艺：拌
小葱拌豆腐 - 制作方法
做法一：
主料：豆腐(北)300克
调料：盐5克味精3克香油4克橄榄油30克小葱30克
详细步骤
1.小葱拌豆腐做法
2.豆腐用勺子压碎;胡萝卜切成末;小葱切成细丝;放入大碗中~
3.碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀
4.盛入小碗里，倒扣在盘子上即可~
做法二：
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
上面还为大家介绍了相关的做法，没有做过这道菜的朋友可以尝试一下，尤其是在这样的炎炎夏日中，来一道秀色可餐的菜肴，整个人的心情也会变得好起来。所以大家不要犹豫了，快去准备食材，尝试一下吧。
小葱半豆腐怎么做?
豆腐的食用方法是备受大家关注的，毕竟平时适当的吃点豆腐还是很不错的，因为豆腐属于豆制品，对人体提供的营养成分有很多，养生价值也不小，可能很多人都听过说小葱拌豆腐，这是自古以来就传承下来的饮食文化，掌握具体做法还是不错的，那么小葱半豆腐怎么做?
方案一
制作食材
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作流程
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
方案二
制作食材
卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些;
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
通过上面的介绍，大家对小葱半豆腐怎么做也都心中有数了，豆腐的营养价值很高，但是也不能吃的太多，这样才不会影响到自身的健康与安全，当然了豆腐的做法有很多，除了可以用于凉拌之外，还可以炒着吃或炖着吃，都很不错。
小葱拌豆腐有毒吗，教你做小葱拌豆腐
在生活中很多人都喜欢做小葱拌豆腐这道菜，因为小葱和豆腐都是对身体有益的，所以很多人都喜欢把这两样食材放在一起做，但是很多人都说小葱不可以和豆腐在一起食用会让人食物中毒，这个问题困扰了很多人。那么今天一起来看看小葱拌豆腐这道菜真的会中毒吗？
小葱拌豆腐“有毒”的理由是，豆腐中所含的钙与葱中含有的草酸，会结合形成白色得沉淀物--草酸钙，造成人体对钙的吸收变得困难。草酸钙是一种不溶于水的物质，不易被人体吸收，存留在体中会容易形成结石。还容易凝集在血管壁上，影响血液循环，对儿童的生长发育有极大的影响。
如果不和豆腐搭配一起吃，小葱中的草酸还是会被人体直接吸收，吸收后也还是会在体内和钙结合形成结石。因此，浪费豆腐中的一点钙含量，总比增大患结石的风险强得多。而且，大部分蔬菜中都含有草酸，而小葱中的草酸含量有限，对豆腐中的钙不会构成很大影响。小葱拌豆腐有毒吗？适量吃无影响
小葱拌豆腐美味又能保持健康的方法。
1、在吃小葱、菠菜等富含草酸的食物时，先用水煮一下，捞出后再吃，便能去除当中含有的草酸盐。
2、吃小葱拌豆腐等含有草酸盐的食物时，可以尽量多吃一些碱性食物，如海带、水果、蔬菜等，能起到促进草酸盐溶解和向体外排出的的作用。
醉枣制作方法怎么做呢？
枣子是一种非常甜的水果，也可以晒干作为干果食用，枣子的营养价值特别高，是用于滋补身体的绝佳食材，而枣子还可以做成各种美味的食物，例如，酸枣就是一种非常受欢迎的美食，其酸度恰到好处，非常适合女性们的口味需求。下面就来看看醉枣制作方法怎么做的讲解吧。
醉枣既有枣的甜香，也有浓郁的酒香，而且保存时间比较长，是很多人最喜欢吃的一种食材。但是平时人们制作醉枣的材料多是新鲜的大枣，在鲜枣下市以后就再也不能制作。
1、把准备好的干枣放在锅中加清水煮制一下，而且干枣一定要精心挑选，不能有虫蛀或者伤痕。煮制时开锅就要关火取出，绝对不能把枣煮熟。
2、把煮好的枣取出以后去掉表现的水分，取适量的纯净水放在准备好的白酒中，调匀，再把去掉水分以后的干枣放在稀释好的白酒中，装入到准备好的容器中。
3、把容器密封好以后再把它放在阴凉通风的地方存放，十天以后里面干枣就能吸收大量水分变得饱满，而且也会吸收一部分白酒，变得酒香浓郁，这时自制的醉枣也就做好可以食用了。
醉枣制作的注意事项：
1、醉枣在制作时一定要选择质量好的干枣，而且白酒要六十度以上的纯粮白酒，稀释白酒 时一定要用纯净水，不能用普通自来自水，不然做好的醉枣容易变质变味。
2、醉枣做好以后可以在白酒中保存，但是开封以后取出就要尽快食用，不然醉枣中含有的酒精会挥发，能让醉枣很快腐烂变质，再也不能食用。
3、酸枣含有大量的发酵酸成分，因此，每次不能够大量食用，否则会给身体带来一定的副作用。
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