土豆包子的做法介绍
【www.ys630.com - 夏季养生包子】
大家经常吃包子，因为现在生活条件好了，我们想吃就吃，可是你们吃过土豆包子吗？相信大家没有吃过，班的时候我们都是吃肉馅儿包子，韭菜馅儿包子，土豆包子，也很好吃，肉包子吃腻了可以和我学学做土豆包子，下面教大家做土豆包子。
猪肉馅一斤，土豆四个，面粉一斤，韭菜一小把，姜葱，酵母两小勺，生抽料酒花椒面，黄豆酱，植物油，鸡精味精，香油，温水。
温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。
这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，把土豆洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末，香油搅拌均匀备用。
发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可。
包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成。包好的包子一定要静置10分钟左右再蒸，不喜欢韭菜的厨友可以不放，我包了两种馅的，一种有韭菜，一种没放韭菜，味道都很棒。土豆丝一定要洗干净去除多余水分。馅料里一定要多放油才好吃。
做土豆包子的方法，就这么简单易学，就像以前做包子一样和面，再选几个土豆洗干净，切成小块儿，再洗一把韭菜，剁成小碎块儿，放上一点儿肉馅儿，搅拌均匀后放上油盐就可以包包子了，土豆包子，既好吃又好做，很适合招待客人。
精选阅读
韭菜土豆包子的做法
韭菜土豆包子这是以韭菜和土豆为馅料从而制作出来的一种包子，这种包子因为其吃起来味道非常的好，并且还含有比较高的营养成分从而比较受欢迎。在人们的日常生活中有许多人会制作这种包子来吃，然而在人们的生活中并不是所有人都会制作这种包子的，那么下面就来介绍一下韭菜土豆包子的做法及功效。
做法
1.和面，温水重开酵母粉，要做发面的，和好，放在温暖处发酵
2.开始准备馅料，猪肉剁肉糜，土豆切小丁，韭菜切碎，猪肉中加入色拉油，酱油，入味，放入韭菜，土豆放盐，拌匀，
3.包的过程中，韭菜可能会出水
4.发好的面是这个样子的
5.擀好包子皮开始包，包子皮底不要擀太薄哦，
6.包的时候就可以烧水了，包好差不多就开了，上锅蒸，18分钟后关火，熟了的样子
7.就是这个味，喜欢
韭菜功效作用
韭菜，原产亚洲东南部，世界上已普遍栽培，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入药，具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜，有益于健康。
2.促进消化
韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外。
土豆营养价值
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。
1.土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。
2.土豆中含有2%左右的蛋白质，其蛋白质营养很高可与鸡蛋中的蛋白质相媲美，易消化吸收，含有人体所必需的8中氨基酸，吃土豆可以补充蛋白质，增强机体免疫力，使人精力充沛，不易生病。
土豆包子的做法有哪些？
土豆中营养成分极高，适合诸多人食用，有暖胃防便秘的功效。土豆的吃法有很多种，可以做成酸辣土豆丝、红烧土豆块等，当然也可以做成土豆包子，整个过程并不复杂，只是大家可以根据自己的口味另外添加辅食。
土豆包子的做法一
1、把面粉合成面团，发酵至两倍大
2、土豆跟葱洗干净，切成小块，里面加入清油、 葱、盐、辣椒面、八角粉、花椒等调料拌匀
3、把面团分成一个个小块，擀成面皮
4、在面皮中间放入适量土豆
5、包成包子，放入锅中，蒸二十分钟就可以吃了
土豆包子的做法二
1.先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉。
2.和面，如果家里有自发粉，就倒出自发粉五百克，用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。
3.凉好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋葱末，肉馅，然后熟油，就是把油放入锅里加热，加热至炒菜时的油温即可，然后倒入乘土豆的容器中，最后依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐。然后搅拌均匀备用。
4.最后揉面，擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。
土豆包子的做法三
1、将土豆清洗干净后去皮，然后切成大小差不多的小丁备用（丁越小越好）
2、葱、姜切碎，然后放入土豆里，并给土豆里加入盐、味精、花椒粉、拌均匀备用
3、面粉和好后醒着，将牛肉切碎后用盐等调料略微腌制，放到土豆中，搅拌均匀
4、将醒好的面揉成团，擀成圆的面饼，然后讲之前搅拌好的土豆放到面饼里，用手捏成包子的形状
5、将捏好的包子放到蒸锅中蒸大约25分钟左右即可出锅啦！
红烧肉土豆包子的做法
红烧肉是比较常见的一种五花肉的做法，各个地方做法会有所不同，最重要的就是炒糖色，和去除红烧肉的土腥味道，在做好的红烧肉，如果吃不完，可以做成红烧肉土豆包子，这也是比较美味的一道带馅的面食。当然要想做这种包子，首先要做好红烧肉，然后就能够开始做包子了。
红烧肉土豆包子做法
主料：面粉2碗、土豆3个、猪肉300g
辅料：油适量、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、酵母粉3g
步骤
1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。（猪肉切丁加入酱油腌一会。忘拍图了）
2.土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分。
3.将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。
4.加入味极鲜酱油。
5.加入盐。
6.加入鸡精调匀成包子馅。
7.面团发酵好了。
8.将面团揉匀，揉成长条状切成剂子，擀成饼。
9.取一个饼放入馅料。
10.包成包子。
11.全部包好了。
红烧肉做法
材料五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
步骤
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；
2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
5、盛出，摆好，胃口会更好。
做法二
1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。
叉烧肉土豆包的做法
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道叉烧肉土豆包的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.12肉腌好后，直接带酱，不要再给油，放入锅里炒熟。如果用的是纯瘦肉则需要加些油炒。
3.21土豆包子部分：将土豆煮到完全粉。去皮，用牙土豆的勺子压成泥。按口感喜好选择细或者比较粗的土豆泥勺子。
4.将土豆泥与软黄油、淀粉、肉豆蔻粉、蛋黄、盐、胡椒搅拌均匀，成土豆泥面团。将面团分成四份。
5.将手打湿，取不到一半的一份的量，放在手心，压平。取合适量的肉，放在土豆面团上。
6.再取这份里剩下的土豆面团，将肉包起来，捏紧捏圆。
7.水烧开，然后转小火，只保持微微沸腾。将做好的土豆包放进去，煮约10分钟。岛土豆包浮到水面上，即是好了。
8.将剩下的叉烧肉倒回锅里，加适量水，再加入1茶勺叉烧酱，烧开后，看颜色深浅，可以再加入适当甜椒粉。汁收到一定量时，勾芡，出锅，淋在土豆包上，即可。
也许你家中有人会做叉烧肉土豆包，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
土豆包饺子怎么做
土豆可以用来制作各种美味的佳肴，而且还可以用来制作零食等等，因此，土豆对于人们的生活来说是非常重要的食材。土豆的营养价值非常高，富含植物蛋白和能量，能够及时补充身体所需。喜欢吃土豆的人还利用土豆来包饺子，下面就来看看用土豆包饺子怎么做吧？
用土豆包饺子的做法一：
1.土豆去皮洗净。
2.用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝。
3.土豆丝放盐水里浸泡一会。
4.浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水。
5.焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干。
6.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐。
7.放入鸡精拌匀。
8.取一个饺子皮，放适量的馅料。
9.包出饺子。
10.包好的饺子。
11.锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出。
12.吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。
用土豆包饺子的做法二：
1.土豆擦丝，凉水浸泡去除淀粉。
2.副料备用，可以选择制作喜欢的口味，但是也要注意食材间的相克属性。
3.猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油。
4.用筷子顺一个方向搅拌上劲。
5.浸泡好的土豆丝剁成粗碎，去除水分。
6.放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。
7.开始包饺子，饺子包好了。
8.锅中放水烧开下入饺子，饺子鼓起大肚就好了。
用土豆包饺子的烹饪技巧：
纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁的越碎越好，土豆碎大会把皮戳破；吃的时候沾点醋和油辣子，味道还是不错的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆包子的做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生包子”专题。
