首乌黄芪乌鸡汤的做法
夏季养生乌鸡汤。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“首乌黄芪乌鸡汤的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
乌鸡汤是女性很喜爱的选择，这样的汤营养价值很高，而且在改善女性疾病上，这类汤也是非常不错，乌鸡汤对缓解女性妇科疾病有很好效果，长期选择乌鸡汤，对女性身体也不会有任何损害，乌鸡汤在制作上有很多不错选择，首乌、黄芪都是不错之选，那首乌黄芪乌鸡汤做法如何呢?
首乌黄芪乌鸡汤：
【用料】
乌鸡肉200克，制首乌20克，黄芪15克，红 枣10个。
【做法】
①将黄氏、制首乌洗净，用棉布袋装，封口;红枣(去核)洗净;乌鸡肉洗净，去脂肪，切 成小块。
②把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，去药袋后，调 味即可，随量饮用。
【功效】
补气血，滋肝肾。
乌骨鸡鸡蛋除营养丰富，可供食用外，其药用功效也十分明显。如蛋清有润肺利咽，清热解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、痈肿热痛等;蛋黄有滋阴润燥、养血熄风、杀虫解毒等作用，可治心烦不眠、虚劳、吐血、消化不良、腹泻等。蛋壳有降逆止痉作用，可治反胃、胀饱胃痛、小儿佝偻病等。
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美，成为人们日常餐桌上的一道美味，而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。据测定，乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等;乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能增加人体血红素，调节人体生理机能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。
对首乌黄芪乌鸡汤做法认识，在制作首乌黄芪乌鸡汤的时候，也是要注意制作时间，对黄芪和首乌的制作时间不能过长，否则制作之后，会让它的营养价值流失，这样对身体调理不会达到预期效果，这点也是要注意的。
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何首乌乌鸡汤的做法
中药何首乌煲鸡汤有养血益肾的作用，同时亦能滋阴养肝，为春季一道药膳靓汤。这道靓汤在民间还用来治疗痔患，痔患是春季常见疾病之一，尤其以女士为多。此汤还可以辅助治疗妇女子宫脱垂等。中药何首乌性微温，味甘、涩，功能补肝益肾，养血。《开宝本草》说它能治“五痔”、“亦治妇人产后及带下诸疾”。《药品化义》记载它能“益肝，敛血，滋阴”、“除崩漏，解带下”。乌鸡肉性温味甘，功能温中下气，补精添髓。下面就为您介绍一下何首乌乌鸡汤的做法。
主料：何首乌30克、乌鸡1只(约1000克)。
何首乌乌鸡汤的做法：
1、将何首乌研成细末备用。
2、将乌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；用布包何首乌粉，放入鸡腹内，入瓦锅内，加水适量，煨熟。
3、待鸡熟以后，从鸡肚内取出何首乌袋，加盐、姜片、料酒调味即可。
何首乌乌鸡汤是女性滋补的美容补血养颜汤，何首乌味甘，温，无毒，养血滋阴；润肠通便，截疟，祛风，解毒。何首乌乌鸡汤主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
当归黄芪乌鸡汤
现在我们都处于亚健康，而且每天上班都这么劳累，要是自己学会做一道美味的鸡汤，那是再好不过啦。像当归黄芪乌鸡汤的做法是很简单的，营养又是很高的，女性多喝一点有又可以美容养颜的，乌鸡还有的维生素是丰富的，可以补充人体需要的元素。
当归黄芪乌鸡汤的营养价值
这道汤的营养是很丰盛的，像里面的当归营养是很丰富的，当归是可以补气补血，在加上黄芪效果是更好。里面的乌鸡含有丰富的黑色素和蛋白质，还有维生素的。也富含丰富的多量元素。乌鸡中的维生素e铁是啊，高于普通鸡肉的胆固醇和脂肪却是很低的，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白。含量均明显高于普通机。所以，乌鸡是营养价值极高的滋味品。乌鸡一般都用于做食疗。可以放一些当归，黄芪和黑木耳，山药，茯苓的效果是很好的。
当归黄芪乌鸡汤的功效作用
【当归】
1.当归说很强的补血作用是补血的，第一审要。可以专门用作于上面色苍白武力心悸，四肢麻木等等，手脚冰凉都可以使用的。效果是很好的。
2.当归还是有很强的滋补作用的，还可以润肠通便。促进我们肠道的蠕动特别是对女性便秘和老年性便秘是有一定的治疗作用的。
3.当归还是具有活血化瘀，温经通络的功效，还可以治疗跌打损伤，风寒湿痛。而且还是可以治疗女性的月经不调和月经量少的，当归都是有很强的作用。
【黄芪】
1.黄芪是有利水消肿和生肌的作用的，可以治疗子宫脱垂和慢性肾炎病症的。
2.黄芪还可以降血压，可以减少血栓的形成，还可以保护心脏具有双向调节血糖和抗衰老，抗缺氧，还能增强机体免疫力的作用主要是可以用来治疗心脏病，高血压，糖尿病等症状的。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，也是保护肝脏的良药。
3.黄芪里面的有效成分是具有抗肿瘤的功效，可以有效的减少毒素的，从而可以起到增强抗癌的效果。
【乌鸡】
1.乌鸡里面是含有丰富的维生素A和微量元素，他们是可以延缓衰老和清除体内毒素的，还是可以抑制癌细胞的生产的，还可以对老年人的虚损性疾病是有很好的补虚作用的。
2.乌鸡是含有铁元素的，是具有滋阴补血和健脾的作用，是对于女性产后亏虚和乳汁不足有很大的帮助的，还是可以调理女性的月经不调和行经腹痛都是有很好的效果。
3.多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
【当归黄芪乌鸡汤】
当归黄芪乌鸡汤是很好的食疗营养汤汁，可以补血养颜，改善老年人的心脑血管疾病，是可以预防高血压糖尿病的饮食。
当归黄芪乌鸡汤的做法
首先要准备好原材料：一只乌鸡，当归5克、党参10克、黄芪10克、红枣6个、生姜5片、枸杞子5克。这道汤就是需要这些材料的，现在我们可以开始制作这道美味的汤了。
现在要把当归5克、党参10克、黄芪10克、红枣6个、生姜5片、枸杞子5克放入水中去冲洗浸泡，然后洗干净可以留着备用，最好可以把红枣多泡一会，这样是可以让红枣的营养更容易炖出来，现在可以把当归和党参切好，可以切得碎一点，这样熬制的效果好，生姜我们要先洗净，然后去皮，切成薄片，这样我们的配料就都准备好了。
然后去收拾乌鸡，最好是可以去买农家的乌鸡，这样的乌鸡比饲养的要好一点，然后买回来可以先把内脏清除掉，然后把血放掉，拔掉毛，用火烧一下外皮，可以去掉小细毛，这样干净一点，然后把鸡翅和鸡腿都剁下来，其他的都不用剁了。
锅里烧开水，先把乌鸡过水这样可以去掉血水和油，大概可以煮10分钟左右，这样捞出就可以了，然后准备好一锅干净的水，放入配料的食材，先大火煮30分钟，然后在放入乌鸡，可以炖2个小时左右，可以关掉火放置半个小时左右的，在出锅之前可以放入少量的盐来调味，这样就可以喝到原汁原味的乌鸡汤了。
当归黄芪乌鸡汤的烹饪技巧
1.其实熬汤主要的就是火候和原材料的质量，选择乌鸡最好是农村家里饲养的，这样都是散养的，一点饲料都不吃的，营养价值是很高的，再就是大枣的选择，是可以选择新疆一级大枣，不要随便去超市买，买的不对可能会影响一锅汤的。
2.枸杞子也是很重要，可以选择宁夏红枸杞子，这个牌子的很好，都是中等个头，颜色很正。
3.熬制的时候最好是以先用大火烧开然后可以转至中火，然后在用小火慢慢的熬制，这样熬出来的汤营养才是最丰富的。
当归黄芪乌鸡汤的禁忌人群
适宜人群：乌鸡汤是大补的鸡汤，像女性身体虚弱或者是气血亏虚的人是可以食用。
禁忌人群：像一些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
当归黄芪乌鸡汤是很是在秋天食用的，我们可以秋冬多做几次，但也不要喝的过多，过多食用可能会导致补充过剩的营养，这道汤的制作方法是很简单的，这样学会了就可以在有时间的时候给家人做一次，让大家尝一尝美味的营养汤。
当归黄芪乌鸡汤禁忌
当归黄芪乌鸡汤是一种营养价值极高的补品，可以益气补血，可以补肾，还可以增强人体的免疫力。虽然当归黄芪乌鸡汤是一种不错的补品，但是不能天天都喝，有些人是不能喝此类汤品的，比如孕妇，孕妇喝完容易流产的，肾功能不全的人也最好不要喝此类汤品。那么当归黄芪乌鸡汤的禁忌有什么，下面就来说说。
1、慢性浅表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者,鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者,鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程。
6、黄芪的食用宜忌:从体质上来说,黄芪最适合气虚脾湿型的人,这种人往往身体虚胖,肌肉松软,尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说,感冒、经期都不要吃黄芪。
当归黄芪鸡汤不能每天喝。当归黄芪鸡汤虽然补身,但是也并不适合每天都喝。另外也不是每个人都适合喝当归黄芪鸡汤的,当归对于热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服,另外黄芪对于外感、阴虚、热度炽盛的患者不适用,所以请您酌情服用。
黄芪乌鸡汤的做法有哪些
黄芪乌鸡汤，其实就是熬煮乌鸡汤的时候放入黄芪，而它具有补血益气健脾养胃的功效，所以说，如果你有这个时间去熬制黄芪乌鸡汤的话，那么对我们身体保健当然是非常有利的，下面就为大家具体分析介绍一下，黄芪乌鸡汤的制作方法，其他的各种营养保健功效。
【原料】，生姜2片，盐、米酒适量。
【功效】补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒。很适合流感季节饮用
【做法】
1. 2. 鸡洗净，剁成块（如果锅够大的话也可整只或半只放入）；
3.鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干；
4. 红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干；
5. 所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升；
6. 选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。
【评价】黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
很多的食物其实虽然平常普通，但是对我们身体保健，以及营养补充都是非常有利的，所以说在生活当中，对这些平常的食材，大家应该多去了解它的功效，虽然他们普通，但是却可以有效地帮助我们预防一些疾病。
首乌乌鸡汤的功效是什么？
何首乌是一种比较常见的中药材，他平时最主要最被人熟悉的效果就是黑发，其实，何首乌还有很多的营养保健价值，把何首乌和乌鸡放在一起煲成汤，营养价值是很不错的，并且对于很多疾病还有一定的防治作用。下面我们一起来了解，何首乌乌鸡汤找一些比较常见的营养价值。
做法
主料：何首乌30克、乌鸡1只(约1000克)。
何首乌乌鸡汤的做法：
1、将何首乌研成细末备用。
2、将乌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；用布包何首乌粉，放入鸡腹内，入瓦锅内，加水适量，煨熟。
3、待鸡熟以后，从鸡肚内取出何首乌袋，加盐、姜片、料酒调味即可。
3营养价值
主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
何首乌的药理作用
抗衰老作用许多学者认为，衰老动物体内积累大量脂质过氧化产物，并伴随超氧化物歧化酶活性的降低。实验结果表明，何首乌可明显降低老年小鼠脑和肝组织丙二醛含量，增加脑内单胺类递质含量，增强SOD活性，还能明显抑制老年小鼠脑和肝组织内单胺氧化酶-B的活性，从而消除自由基对机体的损伤，延缓衰老和疾病的发生。自由基学说认为，脂质过氧化物的生成和沉积可以引起一系列的衰老症状，因此脂质过氧化物的含量是评价衰老的主要指标之一，何首乌提取物对小鼠皮肤脂质过氧化物的生成具有非常明显的抑制作用，说明何首乌具有延缓皮肤衰老的作用，可以作为良好的皮肤抗衰老化妆品添加剂。此外，何首乌还能明显提高老年大鼠的外周淋巴细胞DNA损伤修复能力，通过抑制脑内单胺氧化酶-B活性，影响生物体中枢神经递质的含量，从而调节中枢神经活动，延缓大脑的衰老。
乌鸡也有很好的饮食保健作用，尤其是对于产后感觉身体比较虚弱的女性朋友，每天适当的喝一些乌鸡汤，对于身体虚弱，气血不足等等都会有很好的帮助，能够快速的使得产妇恢复体力，久病后的人适当的喝一些乌鸡汤也有一定的滋补效果。
黄芪乌鸡汤——进补抗衰老
鸡肉是许多的朋友们都比较喜欢吃的食物，当然，鸡肉的营养价值是非常高的，经常食用一些鸡肉可以有效的补充各种营养物质了，其实鸡汤也是具有莫非常不错的进补功效的，比如黄芪乌鸡汤对于帮助我们补充气血的效果就是非常出色的，那么黄芪乌鸡汤如何做?下面我们就来看看。
黄芪乌鸡汤
许多人认为美味的食物做法都是非常的复杂的，其实这是我们大家进入了一定的误区，其实美味食物不一定难做，比如黄芪乌鸡汤的做法就是非常的简单的，我们可以将黄芪去净灰渣，烘干，研成粉末。将净鸡入开水中氽煮一分钟起锅，将黄芪粉抹入鸡腹内外，放入蒸碗内，加鲜汤少许、精盐、绍酒、姜块、葱节，用湿绵纸封住碗口，置蒸锅或蒸笼内，用旺火沸水蒸熟透，取出即可食用。
乌鸡，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。经常食用一些黄芪乌鸡汤，能够帮助我们有效的增强机体免疫功能，对于我们人体的肝脏的健康也是非常的有好处的，另外，黄芪乌鸡汤还具有一定的利尿和抗衰老的功效。
上面我们已经详细的了解了黄芪乌鸡汤的做法，黄芪乌鸡汤的做法是非常简单的，只要我们大家能够认真的学习，那么都是能够学会制作黄芪乌鸡汤的，这时候我们就是可以自己做着黄芪乌鸡汤食用的，不仅可以帮助我们解馋，还能够帮助我们补充营养物质，有利于身体的健康。
怎么自制黄芪乌鸡汤
黄芪是我们常见的一种中药，黄芪有非常高的药用功效，经常吃黄芪还可以起到很好的养生保健功效，我们可以采用黄芪搭配上一些食材来做成各种药膳，例如我们可以采用黄芪搭配上有补气血功效的乌鸡一起来熬汤，做出来的黄芪乌鸡汤不但味道非常好而且还有多方面的功效。
1.乌鸡洗净
2.配料准备好
3.将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫
4.将黄芪片放入
5.放入葱姜
6.放入大枣
7.倒入少许料酒
8.小火慢炖一小时左右，放入枸杞
9.再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火
烹饪技巧
1、乌骨鸡最好事先飞水，撇去浮沫，省的汤汁浑浊。
2、炖这个鸡汤最好使用砂锅，小火慢炖，不要用高压锅偷懒哦!
3、这个汤适合月经不调，月经痛以及白带过多，血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。
4、枸杞子临出锅前放，不要放太早。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黄芪，我们知道黄芪是常见的一种中药，黄芪有很好的养生保健功效，上文采用了黄芪搭配上乌鸡来熬汤，做成了黄芪乌鸡汤，相信具体教程大家都掌握了吧。
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