水煮土豆养生

2019-10-08

土豆，无处不在。

养生食疗。

千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“土豆，无处不在。”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

土豆的营养价值非常高，它可以切丝炒着吃，也可以炖着吃，是很多人都非常喜欢的一种蔬菜，尤其是土豆丝更是赢得了许多人的青睐。那么你知道土豆丝怎么做好吃吗？今天我就向大家推荐三种土豆丝的做法，赶紧来学习一下吧！

酸辣土豆丝

做法

土豆洗淨去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的)，土豆絲用流動的水沖洗一会。

把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用下。

青紅椒切成絲。

鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)。5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。

倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。

放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調入少量鹽和雞精即可出鍋。

酸辣土豆丝的做法是不是很简单，而且也很可口，让我们在夏季的时候，做上一道美味的酸辣土豆丝，不仅让家人吃的开心，而且对身体营养的补充是很有帮助的，那这道菜在做的时候，也是需要掌握一定的方式方法，因此要多加的练习才好。

2、酸溜土豆丝

主料：大土豆(1个)青辣椒(1个)小红椒(2个) 大蒜(几瓣)葱姜(几片)

辅料：油花椒醋盐辣椒油

做法

1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。

2、先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上。

3、然后这样再继续切片，就稳定了

4、切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。

5、切好的土豆丝放入凉水中浸泡。

6、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。

7、倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。

8、加入青辣椒和盐，翻炒均匀。

9、加入蒜。加入辣椒油，拌匀关火即可。

有关酸溜土豆丝，上面已经做了详细介绍，生活中，很多人在切土豆丝的时候，总是喜欢切的非常细，其实，没有必要切的太细，只要粗细均等就可以了。

另外，土豆丝可以多用凉水浸泡和冲洗几次，以免淀粉太多，影响脆感，酸溜土豆丝的营养价值也是非常高的。

3、金钩呛拌土豆丝

做法

1.土豆、胡萝卜和尖椒洗净，土豆和胡萝卜去皮

2.土豆先切成薄片

3.再改刀成丝

4.放入清水中浸泡，水中加1小勺白醋，途中换水几次，直到浸泡土豆的水不再浑浊

5.海米清洗一下，放温水中浸泡，泡去海米的咸味，尖椒和胡萝卜切丝

6.锅中烧水，水开后将泡好的土豆丝放入水中，煮到土豆半透明状态，捞出一根尝尝已经熟透，即可关火

7.准备凉水，将土豆丝放入拔凉

8.捞出沥干水分，起锅烧一大勺花生油

9.准备一个碗，碗里放入花椒和八角，油热至冒烟后，将油倒入碗中，将花椒炸出香味，即成花椒油

10.土豆丝、尖椒丝、胡萝卜丝和泡好的海米，加入盐1小勺、米醋1大勺、花椒油2小勺、辣椒油1小勺、香油1小勺拌匀即可。

尾段：土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。通过小编上文的介绍，你知道土豆丝的做法了吗?你知道土豆丝怎么做才更美味好吃了吗？大家在日常饮食中不妨多制作一些土豆丝给自己和家人食用，不仅能享受到美食，还能有养生保健的效果。

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饮食禁忌你身边的无处不在的隐形盐

要防治高血压等慢性病，科学、低盐饮食十分关键，而生活中有些盐会“隐形”，很多人摄入了都不知道，比如油条、面包中都含盐，调料中的味精也是“含盐大户”。

吃不出咸味就不含盐？

说到高盐食品，多数人想到的是炒菜时加的盐，或者是咸菜、腌制品等明确能吃出咸味的食品。有些人认为没咸味就不含盐，更不会把吃起来“甜口儿”、“淡口儿”的食品与高盐联系到一起，其实不然。一些面包、糕点、蜜饯、饮料、挂面，甚至菜市场出售的湿切面中都含有盐。

市面上切片面包的含钠量多在200mg/100g以上，以钠含量乘以2.5换算为盐含量的公式来算，单是三四片面包，就几乎占了世界卫生组织推荐的每日摄入6g盐的四分之一左右。

专家支招如何排钠

摄入钠过多有没有什么补救的办法呢？北京大学第一医院赵承渊医生提示大家，多吃水果是关键。与钠对应的另一种物质是钾。一些水果中含钾较多。“当前人类的饮食多是加工工业的杰作，这些食物通常富含钠而缺乏钾。相反，自然界中的天然食物往往是低钠而高钾的。例如，两片火腿就含有32mmol钠和4mmol钾，而一个橙子则含有6mmol钾而不含钠。”赵医生说“像香蕉、橙子等水果中含钾充分，充足饮水、多运动排汗，也是有效增加钠排出的重要方法”。

高血压、中风、胃癌全与盐有关

我们每天都离不开盐，但盐具有致命的风险恐怕甚少被人们所了解。北京大学第一医院外科医生赵承渊说，过量钠盐是造成高血压和心脑血管疾病的主要原因之一，且食盐过量也可能增加肾病及胃癌的风险。而对于高血压及肾病患者来说，过量摄入盐的危害是致命的，不控制盐的摄入量等于慢性自杀。

据2011中国心脏大会资料显示，目前中国有2.3亿人患冠心病、脑卒中、心力衰竭和高血压等心血管病。每年有300万人死于心血管病，每死亡3人就有1人是心血管病。对于预防高血压及心脑血管疾病，口味清淡的饮食必不可少。

让隐形盐“现现形”

除了厨房里的盐外，那些潜伏在生活里的隐形盐都有哪些呢？

调料：味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱、浓汤宝及一切具有咸味或鲜味的调料制品。

甜品：奶酪、蛋糕、面包、点心、冰激凌等。

快餐：薯条、汉堡、鸡翅、比萨、方便面等。

熟食：香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等。

以上食品都是“藏盐大户”，如果在菜品内加入了相关调料就应适当减少盐的使用。

明年元旦包装食品就能买得清楚

想知道包装食品的含盐量要看钠含量，而钠含量通常标注在食品包装上的营养成分表中，但在超市，只有部分包装食品标明了“营养成分表”的信息，一些超市自制的面包更无处寻得营养标签。

据了解，去年11月2日我国第一个食品营养标签国家标准正式出台，将指导和规范营养标签标示。包括营养成分表、营养名称和营养成分功能名称。其中，营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

中医九秘方让雀斑无处躲藏

中医认为，雀斑的发生是火郁于细小脉络的血分中，复受风邪侵袭，风火之邪相而引起，亦可因禀赋不足，肾水不能荣华于面，浮火结滞而形成。而西医则认为，雀斑与遗传有关。常呈家族性另一方面则可能与日光有关，因本病的特点是冬轻夏重，这与紫外线的强弱有关，临床上常用的治疗雀斑的偏方、验方主要如下。

［方一］

水牛角60克，升麻、羌活、防风各30克，白附子、白芷各15克，生地30克，川芎、红花、黄芩各15克，生甘草6克。

将各药研成细末，蒸熟，作成小丸，每晚服10克，温开水送服。

本方祛风清热，凉血散血，对治疗雀斑有效。

［方二］

苍耳子若干。将苍耳子做成粉，洗净，焙干，研成细粉，装瓶备用。每次饭后服3克，米汤送下，每日3次。

本方适用于因风邪袭面，气血失和而致的雀斑。

［方三］

熟地15克，山茱萸、炒丹皮各10克，茯苓12克，山药30克，升麻、白附于、细辛、巴戟天各3克，甘草10克。水煎服，日1剂，分2次服。

本方适用于因肾阴亏损而效的雀斑。

［方四］

黑牵牛米适量，鸡蛋清适量。将2者调匀，备用，在临睡前将调好的黑牵牛粉，涂抹在脸上，晨起洗去。

本方既可除雀斑，又能保护皮肤。

［方五］

旋复花若干。将族复花检去杂物，去除梗叶，筛净泥土，研成细粉备用，用时洗脸。

本方适用于雀斑，亦可使皮肤润泽、驻颜。

［方六］

白檀香、浆水适量。将白檀香捣磨成汁，浆水制法是将煮熟的小米，浸泡在冰水中五、六天，至生出白色泡沫时，滤出备用。每晚用温浆水洗脸，毛巾擦干，然后在雀斑局部涂上檀香汁，第二天晨起擦去。

本方对雀斑有效。

［方七］

桃花、冬瓜仁各等分，蜂蜜适量。将桃花阴干，研成细粉，冬瓜子去壳，研末，加入蜂蜜调匀，夜晚以此蜜敷面，每晨起洗净，每天1次。

本方理气活血，润养祛斑，对雀斑有效。

［方八］

茵陈20克，生地榆、老紫草各15克，赤芍10克，地肤子、土茯苓各15克。水煎服，每日1剂。

本方清热凉血，消斑美容，适用于雀斑。

［方九］

鲜芹菜根60克。切碎，用水浸泡24小时，过滤后取汁洗脸，每日早、晚各洗1次。

本方对雀斑有效。

法式红酒煮啤梨，幸福不在酒

酒红色的啤梨，光是看已经令人陶醉。这道入门级的法式甜品不但美丽精致，而且制作简易。很多法国家庭平时都会准备一些，随时用作客人的饭后甜品。新年来临之际，不妨自己动手，将辞旧迎新的激情一起融入这款“法式红酒煮啤梨”。

品质普通的红酒，加入果汁和香料，酒精慢慢蒸发，所有的香气渗入梨肉之中。煮过的红酒酒精已完全蒸发，只留下葡萄的香甜，这道甜品不在于红酒的品质，而是讲究火候，红酒不能煮至沸腾，因为大火会破坏红酒和果汁的甜味，令啤梨变酸，因此慢火熬煮至入味才是美味的关键。

很多人喜欢红酒和果汁调配的Sangria(西班牙的一种传统饮品，澳门几乎每家餐厅都供应)，煮梨的配方参考了Sangria的做法，并以原蔗糖和枫糖浆代替白砂糖。

原蔗糖加工较少，蔗糖中的糖蜜未被完全除去，保留大部分维他命及矿物质，蕴含醇正的甘蔗清香，与肉桂、八角等的香料极为搭配。原蔗糖有很多种类，建议使用Demerara制作甜品，口味较为温和，与白砂糖的纯甜截然不同，加一点枫糖浆作点缀，滋味倍增。啤梨本是寒冷的水果，以温补的红酒和香料煮过后，脾胃虚弱的人也可以放心饮用。

材料(3-4人份)

★红啤梨：3~4个(红啤梨的味道更好，如果买不到可以用香梨代替)

★红酒：375ml

★原蔗糖DemeraldSugar：50克(可以用咖啡糖代替)

★枫糖浆：1汤勺

★肉桂枝：8克

★八角：2~3粒

★新鲜迷迭香：1枝

★香橙：半个

★柠檬：半个

做法

1. 预先将红酒注入不锈钢锅中，如肉桂枝、八角、丁香、迷迭香、原蔗糖及枫糖浆。

2.啤梨去皮，啤梨蒂不要切掉哦!用起芯专用的小刀去芯，别把全部的啤梨都去皮后才去芯，啤梨接触空气容易氧化变色，影响味道呦!请耐心逐一去皮去芯然后直接放入红酒中浸泡。

3. 香橙、柠檬榨汁加入红酒中。用刀去除榨过橙皮和柠檬皮的白瓤，因为白瓤带苦味，尽量去除干净，切条，加入红酒中。

4. 开小火，千万不要大火煮滚啊~慢火煮30~40分钟。让酒精慢慢挥发，闻到红酒、香料和果汁的味道会渐渐融为一体，香气妙不可言啊!

煮好的啤梨可即食，或连同红酒汁一起放入冰箱冷藏4~6个小时。享用时可以拌些红酒汁，或加入奶油、乳酪，若觉得甜味不够可加入枫糖浆或者蜂蜜。加入香料的热红酒可成为暖身的节日饮品，风味极佳。

新年到啦，各种节日到啦!最幸福的事情就是家里客人一波接一波吃好多好吃的，不管是作为餐后甜品或聊天时的小点，绝对在上桌的一瞬间就会遭到大家的一致表扬哦!红酒梨的养生保健功效也是一顶一的好，即使不是为了待客也应该常做、常吃。

每每厨房里小火炖着红酒梨时，整个房间都弥漫着红酒混合着香料的醉人香气，还没吃到嘴里，就觉得非常享受了~~

这个冬天不在冻偏方预防冻疮

对于冬天，大多数人都是又爱又恨。爱的是冬天美丽的雪花，恨的是，冬天自己脸上、耳朵上、手上、脚上全是冻疮。又痛又痒，还很难看，怎么办呢？现在，看看这些全方位的防冻疮保健方法吧，保证今年的冻疮不再找你。

一、冻疮产生的原因：

冻疮是冬天极为常见的皮肤病。是由于冬季气候寒冷，外露的皮肤受到冷冻的刺激，时间一长，皮下小动脉发生痉挛收缩。产生血液瘀滞，使局部组织缺氧，导致组织细胞受到损害。

损害初为局限性蚕豆或指盖大小紫红色肿块或硬结，边缘鲜红，中央青紫，对称性好发于四肢远端，以手背及手指伸侧、足缘及足趾伸侧、下肢、面颊、耳廓等处多见。自觉局部有胀痛感，瘙痒，遇热后更甚，溃烂后疼痛。

遭受寒冷侵袭，受冻皮肤出现苍白、红肿、紫斑、灼痒、麻木、皮肤水疱、溃烂。这些症状可延续1-2个月直至天气转暖方痊愈，一些患者来年冬天会在原部位再度复发。中医认为，冻疮是由于暴露部位御寒不够、寒邪侵犯、气血运行凝滞引起。此外，还与患者体质较差不耐寒冷及少动久坐、过度劳累等因素有关。潮湿可以加速体表散热，故手足多汗者也容易发生冻疮。

在中医学上来说，由于冻疮患者大多体质阳虚，故气血运行不畅，凝滞脉络，久而久之肌肤便会失去养分，导致阴寒久伏于脉络，因此，冻疮会反复发生。而在夏季治疗冻疮，正是中医学的一大特色。《素问四气调神大论》中曾提出春夏养阳治疗法则。根据中医阴阳四时消长变化论，人体阳气春夏多生发而旺盛，秋冬多收敛而衰弱，这是人与自然相应的结果。利用夏季气温高，机体阳气充沛的有利时机，调整人体的阴阳平衡，使一些宿疾如冻疮得以恢复。

阳虚者，可受夏季自然界阳气隆盛的影响，使人体阳气在夏季处于节律变化的高峰，体内凝寒之气，因此有易除易解可能，加之夏季皮肤毛孔容易扩张，如配合活血化瘀药物乘其势而治之，往往可收到事半功倍的疗效。反之，在冬季人体处于阳气年节律变化的低谷值，即使补之，疗效亦难尽如人意。李斌医师表示，由此可见，冬病夏治法基本思想是：一方面借助自然界夏季阳旺阳升之势，体内阳气有随之欲升欲旺，凝寒之气易解的状态，配合活血化瘀药物乘其势而治之，以求更好地发挥扶阳祛寒治疗目的。另一方面可使温阳之气内存，阳气充足则冬季不易被严寒所伤。

二、饮食治疗冻疮法：

平时可多食羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉、生姜、胡椒、肉桂等热性食物，另外，常服当归生姜羊肉汤对预防和治疗冻疮有较好疗效。久服可补血活血、温阳益气、强身健体。

1.当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤出自东汉末年张伸景的《伤寒杂病论》，由当归、生姜、羊肉组成，本为血虚寒疝而设。方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊肉补虚生血，全方共济养血活血、温阳散寒之效。正如《素问阴阳应象大论》谓：形不足者，温之以气；精不足者，补之以味。

具体做法：当归15克，生姜20克，羊肉500克，水煎待羊肉烂熟后去药渣，吃肉喝汤。1～2日一剂，以10剂为一个疗程，本方适用于有冻疮史的病人服用，可以预防冻疮。

2.当归四逆汤

当归15克，桂枝12克，赤芍10克，细辛、通草、甘草各6克，大枣8枚煎服。使阳气通、寒气散、气血通畅，则冻疮痊愈。

3. 当归红花川芎酒

生姜、当归、红花、川芎各10克，同浸于500毫升白酒中，一周后即可服用，每次饮酒10毫升，每日2-3次。

4. 山楂当归红枣粥

山楂15克、当归15克、红枣10克、煮食。

三、外治冻疮自疗法：

1.辣椒

将辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂冻疮患处能消炎、镇痛、去痒。

2.生姜

用新鲜的生姜片涂搽常发冻疮的皮肤，连搽数天，可防止冻疮再生；若冻疮已生，可用鲜姜汁加热熬成糊状，待凉后涂冻疮患处，每日两次，连涂三天，就会见效。

3.萝卜

将萝卜切片，用电炉或

炭火等热源烘软，贴在冻疮患处，继续烘烤，距离与热度感觉舒适为度，过不了几分钟冻疮处有发痒的感觉直至肿消失。

4.白菜

白菜、茄子根等量洗净后煎浓汤，趁热洗患处，每日早晚各一次。

5.山楂

将山楂1枚置于火炉上烧熟变软，稍冷后搓成泥状涂患处，同时将患肢置于火炉上方烘烤，边涂边轻揉患处皮肤，直到楂泥变干，洗去楂泥即可，每日治疗3－5次

6.大蒜梗

取大蒜梗10根，加水适量煮20分钟，弃渣取汤，40℃水温浸泡手足，每日一次。

7.陈醋

取陈醋250毫升，将醋煮热，待温外洗，每日一次；或用纱布蘸取醋液，温热时敷于手足，每日一次。

8.黄芪、甘草

黄芪、甘草各20克，加水1000毫升，煎煮后浸泡手足，每日一次。

9.雪

根据《本草纲目》，腊雪的确可清热解毒，涂揉于患处舒筋活血，可治烫伤、防冻疮。

10.香蕉皮

香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分蕉皮素，可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症，并有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治冻疮。此外，香蕉皮晒干磨粉，还是不错的美容佳品。

11.伤湿止痛膏、紫归治裂膏外贴患处。

12. 皮硝煎水外洗患处。

13.红霜茄子秸连根拔起洗净。煎汤泡洗患处约半小时左右，每日2次。

14.姜汁或辣椒水外擦患处。

15. 胡椒10克、浸入100毫升95%的酒精中，1周后外擦患处。

16.仙人掌，去刺捣烂外敷患处，3天后更换。以上疗法适合未溃者。

17.云南白药撒于冻疮溃烂处并包扎。

18. 螳螂子（即桑螵蛸）切开，取其中黄汁涂破溃处，每日1次。

19.用马勃一块外敷溃处，每日更换。

四、药方自疗冻疮法：

1. 桂枝6克、白芍12克、当归10克、生姜3片、红枣10克、灸甘草5克、分2次煎服，每日1帖。

2.当归10克、桂枝10克、白芍10克、细辛3克、甘草5克、木通6克、吴茱萸3克、生姜9克，分2次煎服，每日1帖。

3.紫皮蒜适量，入冬前将蒜捣烂，擦在常患冻疮处，每日1次，连擦5-7天，如皮肤起泡，可暂停用。本方适用于冻疮的预防。

4.生姜25克、白萝卜1个、白附子0.5克、桂枝25克。上药一同水煎，趁热洗过，连洗2天，即可痊愈，以上为`1天的量，早晚各1次。本方适用于冻疮未溃时的治疗。

5.生姜的自然汁，熬膏涂之。此法对于手、足冻疮均治。此外，用生姜汁时时漱吐，还可治疗口疮。

五、夏季伏天外治冻疮法：

冻疮是冬季常见的皮肤病，若能在夏季提前预防，冬季就可免却冻疮之苦，现介绍几则冻疮夏治方，供选用。

1.大蒜头捣烂涂擦老疤处，每日1次，连续1周。

2. 鲜芝麻叶捣烂涂擦易患处，1小时后洗净，每日多次。

3.鲜芝麻叶适量，放在生过冻疮的部位，用手来回揉搓20分钟左右，让汁液留在皮肤上，1小时后再洗去，每日1次，连续1周。

4.吃西瓜时，将西瓜皮适当留得厚一些，形成白中稍带红的样子，用它轻轻揉搓生过冻疮的部位，每次3分钟，每日1次，连续1周。

5.红辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟脑3克摇匀，使用时用消毒棉签沾药液外搽生过冻疮的部位，每日2次，连续1周。

6.生姜60克，捣烂，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用时用消毒棉签沾药液外搽生过冻疮的部位，每日2次，连续1周。

7.白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患冻疮处，每日1次，每次10-30分钟，1日1剂，连续1周。

上述几法，任选1种，连续5-7天，即可有效地预防冻疮发生。

六、局部按摩预防冻疮法：

1.手按摩：

两手合掌，反复搓摩，使其发热，然后左手紧握右手手背用力摩擦一下，拉着右手紧握左手手背摩擦一下，这样反复相互共摩擦1520次。

2.脚心按摩：

坐床上，屈膝，脚心相对，左手按右脚心，右手按左脚心，两手同时用力，反复按摩1520次。

3.腿按摩：

坐床上，腿伸直，两手紧抱左大腿根，用力向下擦到足踝，然后擦右大腿根，一下一上为1次，共擦1520次。

4.臂按摩：

右手掌紧按左手臂里边，然后用力沿内侧向上擦到肩膀，再翻过肩膀，由臂外侧向下擦至左手手背，这样为1次，共做1520次。右手做法与左手相同。

七、自疗冻疮的十大注意事项：

1.积极参加体育活动，加速气血运行，以利疮面修复。也可预防冻疮新发。

2.寒冷季节注意防寒保暖。对于那些脚汗多的人来说，穿长靴比穿其他类鞋更要注意晾晒和通风。长靴不可长期穿，两天左右换下着普通冬鞋，可改善腿部血液循环。

3.衣服鞋袜宜宽松干燥。衣服要宽松，最好是蓬松的棉服或羽绒服；穿全棉的鞋，但一定不要太小，否则将会影响脚部的血液循环而易发生冻伤；袜子要吸汗并及时更换，以免因潮湿冻伤脚。

4. 年年复发者，可在夏季开始逐步养成冷水洗脸、洗足、擦身、洗澡习惯，以提高耐寒能力。

5. 冬季怕冷者可多吃些热性祛寒食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、胡椒、生姜、肉桂。

6.每年发病者，可冬病夏治。在伏天进行几次外擦药物自疗有条件的加做红外线理疗则效果更佳。入冬前宜提早内外治疗。

7.冷热水交替洗脸。用冷热水交替洗脸，改善面部血液循环，增加耐寒能力，对防止冻疮有很大作用。

8.搓手搓脸。利用每天洗手、脸、脚的间隙，轻轻揉擦皮肤，至微热为止，以促进血液循环。

9.受冻后，不宜用热水温暖，或用火烘烤，否则冻处会溃烂。

10.受冻后皮肤瘙搔，不能用手抓搔，否则易使表皮破烂感染。

明星辣妈教你告别无所不在“化学隐患”

第一章：明星辣妈教你告别无所不在的化学隐患

第二章：警惕5大日常生活用品中的化学隐患

第三章：惊！洗衣粉悄悄向你下毒

现代科技越来越发达，人们的生活用品越来越丰富，而我们生活中的化学隐患却也越来越多！从牙膏到洗发水，从洗衣粉到指甲油，化学已经深入生活中的每个角落！那么我们应该如何防范身边无孔不入的化学隐患呢？

明星辣妈教你告别无所不在的化学隐患

已有两个女儿的辣妈杰西卡奥尔芭（Jessica Alba）非常重视孩子的健康，为了让自己的孩子远离有毒化学物质的伤害，她做了很多功课，还改变了自己的化妆理念！近日芭姐在采访中跟大家分享了她的这些心得。让杰西卡奥尔芭（Jessica Alba）避之不及的有害化学物质都有哪些？生活中的化学隐患你又知道多少呢？一起来看看吧。

杰西卡奥尔芭（Jessica Alba）说：我们的生活中有太多有毒的化学物质，这些有毒化学物质不只存在于像漂白剂之类的化学制剂中，还存在于其他那些看似安全的日常生活用品中，就连婴儿床垫和婴儿香波中，都含有已经被证实有害的物质。

杰西卡奥尔芭教你防范生活中的化学隐患

在美国，供婴儿使用的产品中也有有害化学物质！是不是很骇人听闻？事实上，在刚了解到这些时，杰西卡奥尔芭（Jessica Alba）也很震惊，她说：在美国市面上销售的产品中，有八万种化学物质并没有经过测试就上架销售了。但一味的诧异和愤怒是没有用的，芭姐马上做出了相应的行动，保护孩子的安全。

保护家人该远离哪些有害化学物质

杰西卡奥尔芭（Jessica Alba）说：我的女儿很喜欢指甲油，但普通指甲油中含有对孩子有害的物质，现在我们都选用无毒指甲油。我自己也尽可能地使用无毒化妆品，尤其是唇彩，因为我要亲吻我的孩子。在她的家，她也避免任何含甲醛的建筑装饰材料或以石油为原料的衍生物。

美国儿童环境健康中心的专家认为，杰西卡奥尔芭（Jessica Alba）的做法非常正确，她的行动减少了化学物质对她家人的伤害。想知道芭姐所提到的那些日常用品中都可能带有哪些化学隐患吗？这些有毒的化学物质对人体又有哪些危害、如何避免这些危害呢？一起来看看专家的分析吧。

婴儿床床垫可能含有溴化阻燃剂

婴儿床床垫--可能含有溴化阻燃剂（pBDEs）

对于婴儿床床垫，杰西卡奥尔芭（Jessica Alba）控诉的有害化学物质是溴化阻燃剂（pBDEs），这种合成化学物质的阻燃性很好，常常添加到床垫、家具、地毯和电脑中来减少火灾隐患，问题是，它的毒性会严重影响婴儿的大脑发育，所以妈咪们挑选婴儿用品时一定要细心甄别。不含溴化阻燃剂的婴儿床床垫通常都更贵，但一定是值得的。

指甲油、婴儿洗发液--可能含有邻苯二甲酸盐

杰西卡奥尔芭（Jessica Alba）谈到指甲油和婴儿洗发液里可能含有的有害物质是邻苯二甲酸盐，邻苯二甲酸酯是一类能起到软化作用的化学品，它被普遍应用于个人护理用品如指甲油、头发喷雾剂、香皂和洗发液等数百种产品中。这种物质会影响男性的生殖能力，会增加女性患乳腺癌的几率，还会危害到她们未来生育的男婴的生殖系统发育，所以在挑选这些日用品时，一定要选择安全无毒的。

指甲油、婴儿洗发液可能含有邻苯二甲酸盐

塑料--可能含有邻苯二甲酸盐

杰西卡奥尔芭（Jessica Alba）所说的以石油为原料的衍生物在日常生活中最常见的就是塑料。塑料中也含有邻苯二甲酸盐，因为塑料常常能和食物接触，所以塑料中的邻苯二甲酸盐更可能通过食物进入人体。挑选微波炉加热用的塑料制品时，一定要慎之又慎。

漂白剂--可能含有氯

一周超过两次使用含氯漂白剂、清洁喷雾剂和消毒剂，就可能会导致哮喘，所以最好选择无毒、可降解的绿色清洁剂，有小孩和老人的家庭更是应该如此。

漂白剂可能含有氯

建筑材料--可能含有甲醛

各种板式家具及墙面、地面的铺装都要使用粘合剂。凡是大量使用粘合剂的地方，总会有甲醛释放，而甲醛对粘膜有强烈的刺激性，长期处于甲醛含量过高的环境内还可能会导致癌症。所以在做室内装修及挑选家具时，要尽量挑选甲醛含量低的材料，另外还要保持室内通风。

塑料奶瓶--可能含有双酚A （BpA）

自60年代以来，双酚A就被用于制造硬质塑料奶瓶、幼儿用的吸口杯、食品和奶粉罐。最新研究显示双酚A存在某些不确定性副作用，可能会对婴幼儿的发育和内分泌产生危害，而反复使用和常常需要高温消毒的婴儿奶瓶当然就成了重点防范对象，欧盟及美国加拿大等国都在陆续叫停含双酚A的塑料奶瓶，但在中国还没有相关的限制令。想要防范于未然的妈妈最好选择大品牌的玻璃奶瓶，如果使用塑料奶瓶的话，消毒时温度不要超过100℃，要用专门的消毒锅，避免高温使奶瓶中的双酚A析出。

蔬果--可能含有农药

农药对婴儿的大脑发育有害，所以怀孕的妇女应该尽力避免食用农药含量高的食物，仔细清洗蔬菜，多食用有机食品。

警惕5大日常生活用品中的化学隐患

1、定型啫哩水

含有破坏人体荷尔蒙正常分泌的化学物质

啫哩水是可塑性物质溶解在溶液里，然后放置于加了压的瓶子中的一种产品。定型啫哩水中含有一种可以破坏人体荷尔蒙正常分泌的化学物质邻苯二甲酰化。据科学家统计，经常接触啫哩水的理发师一般容易患呼吸道疾病。还有一点一定要注意，因为使用啫哩水的时候一般都是先喷，然后用手抓头发定型，这样有害化学物质会趁机损伤指甲，导致变形。

专家温馨提示：每次理发的时候尽量不要为了定型而使用啫哩水；如果一定要用啫哩水，那么最好不要选择喷雾类型，而用固体凝块的。

2、牙膏

牙膏不要挤得太多

牙龈疾病会诱发心脏病，该病给心脏健康带来的危害比吸烟和胆固醇过高更大。另外，牙龈疾病还会增加中风、骨质疏松、呼吸疾病、糖尿病等的风险。牙膏中有几种活性成分令人担忧。牙膏中广泛使用的化学物质月桂醇硫酸钠被认为可能会导致肠胃病和肝中毒;会令口腔更容易溃烂，患口腔癌。牙膏中的研磨剂也被认为会伤害牙龈，令牙龈更易受到侵害。

专家温馨提示：刷牙的时候不要以为牙膏越多越好，不要挤得太多;不要频繁刷牙，控制一日三次。

3、洗发水

要确认洗发水中清洁剂成分含量

无论是便宜的还是贵的洗发水，都无一例外地是清洁剂和其他成分的混合物。像泡泡浴中使用的泡沫剂一样，洗发水一旦被长期打开储存的话，其中的甲醛就会与洗发水中使用的乳化成分一起产生化学反应，形成一种叫做N-亚硝基二乙醇胺的致癌物质。洗发水是我们生活中经常使用到的一种日用品，因此它带来的这个健康问题也特别值得关注。

专家温馨提示：购买洗发水的时候一定要仔细阅读其标签中标明的清洁剂成分的含量，选择含量最少的一种;不要频繁洗头，让头皮暴露于清洁剂之下;从现在起洗发所用的洗发水比之前的量减半;洗发的时候注意不要让洗发水进入眼睛中。

4、止汗剂

止汗剂中都含有防腐剂等致癌物质，它还含有导致肝脏受损的人工香味剂。科学家发现，女性一周抹两次止汗剂，那么她患癌症的时间要比不用的女性提早15年。

专家温馨提示：不要使用喷雾的止汗剂，可选择液体涂抹的一类。

5、泡泡浴

泡泡浴中的泡沫剂

很多年轻女性不喜欢抹香皂洗淋浴，而喜欢躺在浴缸中洗泡泡浴。香皂中的物质多数取自天然物。但是泡泡浴中使用的泡沫剂则不然，它很香，但这香味剂可能会导致皮肤发炎、头晕;长时间躺在浴缸中令身体接触泡沫剂，其含有的有害化学成分泡沫稳定剂会渗透到皮肤和呼吸到肺中。

专家温馨提示：尽量少洗泡泡浴和使用沐浴露，植物油香皂是不错的选择。

惊！洗衣粉悄悄向你下毒

洗衣服喜欢用热水？从来都是用洗衣粉洗衣服？用洗衣粉刷地板？洗衣粉偏好多功能？如果您这样认为，那么，全错了！看看以下介绍吧。

1、加香洗衣粉并不好辨析

正确大多数购买洗涤用品的人除了考虑是否洗得干净外，第二个考虑就是香味是否好闻。然而，绝大多数香料都是人工合成的其化学成分中有95%来自石油，如苯和醛，这些物质可以致癌，还会导致生殖障碍，但更常见的是引起过敏性皮炎。

2、手洗衣物不用洗衣粉辨析

正确皮肤长期直接接触碱性洗衣粉后，皮肤表面的弱酸环境就会遭到破坏，其抑制细菌生长的作用也会消失，容易导致皮肤瘙痒，甚至引起过敏性皮炎等症状或在皮肤上留下色素沉着。所以手洗衣物时，最好用肥皂。

3、洗衣粉能一粉多用辨析

错误生活中，有不少人把洗衣粉当万用清洁剂，除了洗衣服，还拿来擦洗家具、地板，认为它有去污、消毒、杀菌的作用。殊不知，这样做可能导致洗衣粉进入人体。

专家提醒，即使进入体内的洗衣粉数量十分微小，也会引起毒害。你还敢一粉多用吗？

4、多功能洗衣粉的效果才好辨析

错误很多洗衣粉的广告中都宣传添加了某些新成分，具有更多更强的洗涤功能。

这些成分主要包括表面活性剂、助洗剂、稳定剂和酶等，以达到易溶、洁净、柔化、起泡、防止衣物静电等目的。但洗衣粉中添加的物质多了，对我们的健康可不是什么好事。

常用的助洗剂对人体肝脏有所损害;而表面活性剂很早就被发现会破坏皮肤角质层，造成皮肤粗糙，现在已被视为污染环境的一大公害：强力洗衣粉所含的碱性物质除了吸收水分外，还能破坏人体细胞膜，使组织蛋白变性：增白洗衣粉中所含的有机氯、荧光剂是有毒物质，容易在人体内蓄积，对健康造成损害。

5、洗衣粉和消毒液是亲密伙伴辨析

错误许多主妇在洗衣服时，为了除菌都习惯加点消毒液，有些人干脆把洗衣粉和消毒液同时放进洗衣机里。其实，这样不但起不到杀菌效果，对人的健康也有危害。

消毒液属于含氯的酚类消毒剂，过量或不正确使用同样会有危险。而洗衣粉中多含有表面活性剂，如果将洗衣粉和消毒液混合使用，很容易发生化学反应，使各自的功效减弱。

此外，若将含氯的消毒液与含酸的洗衣粉混用，会导致氯气产生。当氯气浓度过高时，会刺激人的眼、鼻、喉等器官，严重时还会损伤人的心肺组织，甚至危及生命。

所以正常的洗涤方法应该是：在洗衣机的一桶水中加入3～5滴消毒液，或是加水配成1%～5%的消毒溶液，将衣服、被单等放入浸泡30～60分钟，然后再使用洗衣粉正常洗涤。

健康链接：消毒液不要经常用消毒液多数是用来消除病原微生物污染的，经常使用会减弱人体抵抗力。一般情况下一个月用一两次足矣，如果遇到传染病高发期，可以适当增加消毒液用量。

6、洗衣粉也有保质期辨析

正确普通洗衣粉在规定存储条件下一般可保存两年左右，而添加了特殊成分的洗衣粉，使用年限可能达不到两年。保存洗衣粉时，最好放在有盖子的朔料瓶子或罐子里，一方面可以避免洗衣粉吸湿结块;另一方面也避免香气散发后使人吸入更多的合成香精。

7、热水洗衣服洗得更干净辨析

错误家里洗衣服常要预洗，目的都在于让水充分浸透衣物，水深入织物纤维后可将水溶性的污物溶解，从而减少洗涤剂的用量，增强洗净效率。

洗衣服的水温也不是越高越好。因为我们常用各种含酶洗衣粉，其中的酶制剂主要有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

碱性蛋白酶用于分解蛋白质类污物，如汗渍、血渍等;碱性脂肪酶则主要作用于脂肪酸及其酯类污物，也就是我们通常所指的油污类。两种酶的活性高低与温度有关，大约40℃为最适合。温度过高或过低都会降低酶的活性。

其次，蛋白质有变性作用。其显著特征就是蛋白质凝固，溶解性显著降低，鸡蛋煮熟后凝固就是一例。引起变性的条件之一就是高温。衣物上的蛋白类污物同样会是这样。所以，如果洗衣时水温过高，会使它们变性凝固于织物纤维之上，从而更难以洗净。

结语：虽然化学用品给人们的生活带来极大的便利，但也为人们的健康埋下了炸弹，因此不管是为了自己还是为了家人，都请适当的远离化学用品吧！

小心这6种食物害你变老，青春不在!

变质食品、腌制品、含有酒精的饮品等，都是使女性变衰老的饮食杀手。春节期间，人们在饮食当中最好远离以下6种食品，好好保护容颜，抵抗衰老。

1、变质食品

腐败变质的食品中常含有细菌分泌的毒素和食品腐败产物,会干扰人体的新陈代谢，影响人体组织的正常功能。例如，腐烂水果中的展青毒素会使神经麻痹，还是肾功能衰竭的诱发因素，促人早衰。有些霉变食品产生的毒素甚至有致癌作用，例如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、B伏马菌素、赫曲霉素等就属于此类。

贴心提示：做好食品保藏，避免变质。尽量吃新鲜、质好的食品，不吃霉变食品，特别是霉变的花生、玉米和甘蔗。

2、腌制品

在腌制蔬菜、鱼、肉、鸡等食品时，会产生亚硝酸盐，其中包括为使肉色好看、防止肉毒杆菌生长而主动加入的亚硝酸盐。亚硝酸盐易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应，生成亚硝胺，亚硝胺不仅可致人早衰，还是一种致癌物质。

贴心提示：肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量，我国已有明确的规定，商家应严格按国家卫生标准执行，不可多加。其实，咸鸡、咸鱼、咸肉并不是“好食品”，偶尔少量吃一些无妨，但不应常吃，每天不要超过100克。

有一点要提醒大家，亚硝酸盐及亚硝胺不会因加热烧煮而减少。

吃蔬菜，最讲究新鲜。烧熟的蔬菜尽可能早吃，多余的冷藏。勿食大量刚腌不久的菜。腌菜时春秋季用盐15%~20%，冬季10%以上。吃暴腌的咸菜应在腌制后的4小时之内，因为这期间蔬菜中的硝酸盐还没有转变成亚硝酸盐，否则要腌制15天以上才能吃，最好是超过20天。

3、酸败食品

油脂及含脂肪高的食品(如腌肉、火腿、饼干、鱼干等)放久后，尤其是受阳光照射或受热后很易被氧化，产生醛类、酮类等过氧化脂质类毒物，出现酸败的哈喇味。这些过氧化脂质会破坏油脂中的必需脂肪酸、脂溶性维生素，并在人体酶系统的帮助下促人衰老。

贴心提示：油脂及含脂肪高的食品应吃新鲜的，不要等到有哈喇味后才吃；若有比较明显的酸败味，则应毫不犹豫地扔掉。这类食品应在低温下保存，但不能低于会冻结的0℃，因为含盐和脂肪高的食品在冻结的情况下更易酸败变质。

4、含酒精饮品

饮高度酒或大量低度酒，会使肝脏受损、肿大，神经系统遭受损伤，还可导致男性性功能减退、精子畸形、女子月经不调、排卵不规律、性欲减退等早衰症状。贴心提示：最好不要喝高度酒，可以适量喝一点葡萄酒、黄酒和啤酒。若以酒精计，男性一天的饮酒量不超过25克，即葡萄酒、黄酒250毫升，啤酒750 毫升，高度白酒50毫升；女性每天摄入酒精不超过15克，即葡萄酒、黄酒150毫升，啤酒450毫升，高度白酒30毫升。

5、含铝食品

太多的铝可破坏神经细胞内遗传物质DNA的功能，还可使神经传导阻滞，引起智力下降、记忆力减退，易患痴呆症。油条及油煎饼、膨化食品在制作时是专门添加明矾(硫酸铝)的，应尽量少吃。

贴心提示：含铝食品不会因加热而被破坏，应少吃。用熟铝制的锅和壶可用于煮饭、烧粥和水，但不要烧酸性的菜和汤。生铝做的锅(炒菜锅)可用于蒸菜肴和馒头，最好不要用于炒菜，更不能用于酸性食物的烧、炒。铝炊具也不应储存酸性食物。不要把铝锅、铝壶接触食物的内面擦亮，因为灰暗的表面是氧化铝，它有很好的防止铝溶出的作用。有的家庭“太讲卫生”，既擦锅外又擦锅内，结果把锅内面的天然“保护层”也破坏了，暴露出的是金属铝，这样做对人有害无益。为了避免摄入太多的铝，炒菜最好用铁锅，煮饭以不锈钢锅或铝合金锅为好。

6、油炸、烟熏、烧烤食品

制作这类食品需经高温处理，营养素损失很多，特别是维生素被大量破坏。炸里脊肉的维生素B1和维生素B2分别损失43%和38%；炸油条时面粉中的维生素B1全部被破坏，维生素B2受损约50%。经常食用缺少维生素的食物，会影响人体的正常代谢，加快衰老过程。在高温环境中，尤其在烧焦、烤焦时，蛋白质、脂肪会转变成致癌的苯并芘等化合物，淀粉烧焦会产生致癌的丙烯酰胺。在烟熏食品时，食品会与烟直接接触，使致癌物质吸附在食品上，并随存放时间的延长而深入食品内部。若经常食用含致癌物质的食物，会致人早衰。

贴心提示：有人把油炸、烟熏、烧烤食品称为“垃圾食品”，这种说法并不科学。这些食物毕竟有很好的色、香、味，能给予人们美好的享受，所含的脂肪、蛋白质、碳水化合物也是人类的必需营养素，只不过是吃得多了才对人体健康产生不良影响。那么，如何权衡这些食物呢？我们应该提倡“避害兴利”，不要常吃或一次吃得太多；在吃油炸、烟熏、烧烤食品的同时，应多吃蔬菜或水果。还有，高温油炸、烧烤中产生的致癌物苯并芘等，在人体唾液酶的作用下有部分能被分解，食物与唾液接触的时间越长，解毒效果也越好。因此，建议大家慢慢地、“文绉绉”地吃这类食品，千万不要“狼吞虎咽”。

9个看似健康的饮食误区中招的人不在少数

现在的人对饮食方面的营养和健康越来越重视，所以一些有机蔬菜、低脂食物在商家的宣传下也颇受欢迎，可是这些饮食讲究真的科学吗？专家把一些常见的饮食误区总结出来，快看看你中招了没有。

现在人们越来越重视饮食健康与营养，但当你去购物的时候，你选购的食品就真的健康和营养吗?专家列出了人们购物时一般会犯的9个误区。

误区1 有机蔬菜永远是健康的

大多数人认为，有机蔬菜无论是营养价值还是食品安全都比普通蔬菜要好。据英国研究发现，从营养角度比较，有机食品和常规食品间并没有什么不同。法国食品安全局对有机食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及一些植物营养素等进行综合分析，结果发现，无法判定有机产品更有营养。

有机产品虽然农药残量的确更低，但在安全方面，未必比无公害、绿色蔬菜高多少。根据我国国家标准规定，有机农业允许使用植物源农药，而植物源农药也存在一定的危害。况且，现在国内真正的有机食品不多，许多超市销售的“有机食品”并未得到专业认定。

误区2 全麦是全能食品

全麦食品含有普通面粉所没有的麸皮，而麸皮的主要成分是纤维素。全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。全麦粉富含的膳食纤维，人体不仅不能被吸收，还可增加饱腹感而减少进食。但是，不要以为吃全麦食品肯定不会发胖，因为，对于减肥而言，不在于你吃什么，在于你吃多少。

全麦食品虽然益处多多，但是也并不应是唯一的食品来源，食品的多样化才是健康生活原则。而且对于小孩子来说，全麦食物不易消化，会加重肠胃负担。膳食纤维会阻碍孩子对钙、锌、铁等物质的吸收，影响生长发育。所以，给孩子选择全麦食物可以半麦半面，或减少数量，慢慢适应。

误区3 拒绝甜食

没有必要将甜食完全从你的家里清除出去。糖对于我们的身体必不可少，这是因为糖是最重要的能量供应者——碳水化合物的主要来源，因此不要过分抑制自己对甜食的欲望，否则你会发现，越抑制越渴望。少量食用水果布丁、低脂冰淇淋，可以让心情愉快。黑巧克力和葡萄干等，其实对身体是有好处的。

甜食糖果等诱人的食物不要放在自己随手可取的地方。购买巧克力时，要选择小块的低脂纯黑巧克力。饼干蛋糕则选购全麦的。实在馋了，可以用水果代替奶糖。科学家研究发现柑橘类水果特别能抑制嘴馋，而将其榨汁饮用也是不错的选择。

误区4 避开所有果汁

新鲜水果的营养价值是果汁无法取代的。如果老人和孩子膳食不合理，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。如果你的家人选择果汁，那一定要选择100%的纯果汁。可以选择那些糖分少的水果，比如柚子、石榴。一定要拒绝喝“果汁饮料”，因为饮料中加入了大量的水和其他的食品添加剂，果汁再一次被稀释，营养成分的含量也会进一步降低。如果以果汁饮料代替水果甚至是白开水，每天大量摄入，就会影响细胞渗透压，导致人产生口渴的感觉，对健康产生负面影响。

误区5 购买散装食品

如果家里人口少，购买大包装食品往往还没吃完就过了保质期。所以很多人觉得散装食品更新鲜。但是人们很难了解散装食品确切的生产日期，以及在运输和在货架上摆放的时间，以致给自己招来健康问题，一定要当心。特别是保存时间不宜过长的食品，更要注意。

坚果因为含油脂量大，很容易变质。散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。因此，散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。粮油最好不要买散装，而是购买小包装。

误区6 越新鲜越好

新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶，这种茶喝起来的味道确实好。另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用。

一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。

误区7 脱脂奶一定比没脱脂的好

乳制品可以提供人体所需的钙、蛋白质和维生素D，但是同时也含有大量的脂肪、胆固醇和卡路里。市场上的脱脂奶多为部分脱脂奶，一份250毫升的脱脂奶，脱去的脂肪也就3-4克，每天喝500毫升，也就减6-8克脂肪。除了有肥胖症或高血脂者外，正常人不一定要喝脱脂奶。牛奶中的脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)会随脱脂而损失，虽然工厂可能会添加维生素来作补充，但人工合成的维生素毕竟不如天然的好。

即便是含有脂肪的牛奶，脂肪含量也是非常低的，一杯牛奶中的脂肪只需要“少吃一小块肉”就可以抵消了。最好不要完全喝脱脂牛奶，而是将脱脂牛奶和普通牛奶交替着喝，比如一种食用一个星期。对于减肥的人来说，也是同样的道理。

误区8 冷冻食品缺乏营养

从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的，而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多，冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。

误区9 低脂肪意味着健康

即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品，你的体重仍有可能增加。因为尽管你吃的是低脂食品，但你却极有可能摄入了更多的卡路里。也就是说，食品的脂肪含量减少了，但你吃的却比以前多了。比如，半杯香草冰淇淋和半杯低脂香草冰淇淋之间仅相差40卡路里。但你极有可能会在“低脂”的迷惑下让自己无所顾忌地吃上满满一杯。这样，你摄入的卡路里总量就比半杯普通的香草冰淇淋还多。因此，除了注意脂肪量以外，你还应该计算卡路里总量。

食用那些标榜“低脂”的食品，得到的或许不过只是一个心理安慰。如果认为只要是“低脂”的食品就能助于减肥，这样的想法相当盲目。

不在首3个月接种疫苗张柏芝孕期保养之道

两度流产的张柏芝，如今已经剩下健康的宝宝。张柏芝这次的生产特别谨慎，安胎的时候乖乖在家。因有孕妇疑接种疫苗后流产，张柏芝态度强硬，坚决不打疫苗。下面就一起来看看她的怀孕。

自推行甲流疫苗计划后，孕妇接种疫苗疑致死胎或流产个案愈揭愈多。上周，香港在4天之内先后发生两宗孕妇怀疑注射甲流疫苗后流产的案件，据统计，目前全球发生的类似案例已超过百宗，引起了全球孕妇的恐慌。所以孕妇存在一定的接种风险。故此有专家建议孕妇应慎重接种甲流疫苗。怀胎5个多月、属于流感高危族的张柏芝对此十分紧张，据其闺中密友透露，柏芝在坚决拒绝打甲流疫苗之外，更激动地向邻居怒斥当局的一些措施。

专家表示，接种计划应该继续，但不建议孕妇在怀孕首3个月内注射，担心此段时间胎儿不稳，一旦流产便认为是由疫苗造成。他并呼吁不考虑接种疫苗的孕妇，在怀孕期间应小心个人卫生，和避免到人多地方以防感染甲流。

最初3个月是致畸关键时期

在怀孕的最初3个月，药物、化学物质、射线等对胎儿的影响最大，是致畸的关键时期。

孕期保健包括孕妇和胎儿两个方面。孕妇的健康对胎儿的生长发育有着直接影响。妊娠期孕妇各个系统都发生变化。若妇女服药不慎，养生不当，则可严重影响胎儿发育，甚至发生胎儿畸形。孕妇最常见的疾病有妊娠恶阻、流产、妊娠高血压综合征等。凡妇女怀孕后20天到2-3月间，发生头重目眩嗜睡、恶心呕吐等称为妊娠恶阻；妊娠不足38周，胎儿体重不到1公斤，身长不超过35厘米，不具备独立生存能力，不能安全渡过孕期，而中止妊娠者称为流产；妊娠24周后发生高血压、水肿、蛋白尿者称为妊娠高血压综合征。

明星的孕期保健

整个妊娠期长达40周左右。在这漫长的日子里，孕妇除了定期产前检查之外，在衣、食、住、行以至劳动、工作和休息等方面都要适当安排，才能保证身体的健康和胎儿的正常发育。

1、衣着：孕妇穿的衣服要宽松，式样简单而寒暖适宜。

2、饮食：孕妇需要增加营养，饮食要均匀，多样化，易于消化，富于蛋白质和维生素，并且应多喝水以及挑选富含纤维素与果胶的蔬菜、水果、像芹菜、韭菜、苹果、梨等，以利通便。妊娠后半期中，比较理想的膳食是每天用粮8两-1斤，肉鱼2-4两，蔬菜1斤（多品种），鸡蛋2-3个或豆制品2-3两，植物油半两，牛奶半磅，水果1-2个，每周加食黑木耳、紫菜、海带一次。另外，还需补充一些铁剂、钙剂及维生素D，才能万无一失。

3、睡眠与休息：孕妇需要充足的睡眠与适当的休息。晚上至少睡8小时，中午最好休息片刻。均以侧卧为宜，妊娠子宫往往右旋，左侧卧便可纠正它的右旋而改善子宫胎盘血液循环，以提高胎儿的血供。

4、劳动：妊娠以后，应避免重体力劳动，可做些日常家务，但要注意避免腹部受撞击，不提过重物件。

5、清洁卫生：怀孕期间，汗腺及皮脂腺分泌增多，阴道分泌物也增多。因此，应当勤洗澡、勤洗外阴、勤换内衣，以及保持体表清洁。

6、性交：妊娠期间应尽量避免性交。怀孕早期性交，可引起盆腔充血，激发子宫收缩而导致流产，怀孕后期性交，则有可能造成早产，并将细菌带入阴道，上行至子宫腔，导致产前、产时或产后感染。

孕期保健的十二种禁忌：

孕期保健的十二种禁忌

营养障碍：孕妇节食、挑食会造成营养不全、妨碍胎儿的正常发育；贪吃又会使营养过剩，导致母体肥胖，胎儿过大，引起难产。

吸烟：孕妇吸烟，烟中的尼古丁从呼吸道进入血液到达胎儿体内，影响胎儿发育甚至流产。

滥用催生针：孕妇不在医院分娩，在家滥用催生针，极易引起子宫破裂而危及胎儿生命。

懒动：孕妇懒动，什么事也不干，缺乏运动引起肥胖，对胎儿不利。

情绪异常：孕妇长期情绪不佳，会影响内分泌功能，对胎儿不利。

接触放射物：早孕期孕妇过多接触X线，为性别检查作B超等。这些放射性物质易致胎儿畸形。

不计算预产期：有的孕妇怀孕后不计算预产期，临产前还出远门，导致路途中分娩。

振动：孕妇干重活，跌跤、长途颠簸，都容易引起难产，早产和宫内感染。

滥用药：怀孕期间滥服某些抗生素、镇静药、麻醉药、激素等药品容易引起胎儿畸形。

轻率使用剖腹产：要求实施剖腹产的孕妇有上升趋势，殊不知剖腹产可能会引起后遗症，还可能增加新生儿的发病率和死亡率。

性生活过度：早孕期，妊娠晚期，性生活不节制，容易引起流产、早产和宫内感染。

喝酒：酒精是一种致畸因素，孕妇喝酒可破坏生长中的胚胎细胞，不但使胎儿发育缓慢，而且造成某些器官的畸形。

胡萝卜减肥法瘦十斤不在话下

胡萝卜素可以说是爱美的美人儿每天不可或缺的营养素。胡萝卜作为减肥圣品可谓当之无愧，我们就来领略一下胡萝卜神奇的瘦身魅力吧。

胡萝卜瘦身亮点

◎含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，使人体吸收营养更全面。

◎含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的。

◎不仅能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望，还能预防感冒，巩固视力。

胡萝卜美味吃法：

胡萝卜不仅吃法很多，而且每一种方法操作起来都特别的方便，绝对符合MM的要求。

1、胡萝卜番茄饮

材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。

做法：

1、把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用。

2、将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。

瘦身吃法：每天早上配以早餐一起饮用，不仅美味，瘦身力也超强。

2、水煮胡萝卜

材料：1、2根胡萝卜。

做法：

1、把胡萝卜洗净、切片。

2、在锅中倒入两碗水，然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止。

瘦身吃法：每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去，中饭和晚饭照常吃。如果要继续减肥，隔一个星期再服用，定能达到MM预期的目标。

3、鲜榨胡萝卜汁

材料：胡萝卜2根。

做法：

1、将胡萝卜洗净，横切成圆块状。

2、把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。

瘦身吃法：每天喝胡萝卜汁1~2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要有毅力坚持一个月，就能轻松瘦10斤。

常服五味子延年益寿不在话下

五味子之名首载于东汉《神农本草经》，为木兰科多年生落叶木质藤本植物五味子和华中五味子的成熟果实。具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的作用。主产于辽宁、吉林、黑龙江、河北等地为北五味子；主产于四川、湖北、山西、云南等地为南五味子。

五味子含五味子索、挥发油、鞣质、维生素C、维生素E以及精氨酸等，能增强中枢神经系统的兴奋和抑制过程，并使之趋于平衡，改善人的智力活动，提高工作效率，还能调节血液循环、调节血压、兴奋呼吸、兴奋子宫等。

五味子，因其有酸、甜、苦、辣、咸五种味道而得名。古人认为五味子为五行之精，常服能返老还童，延年益寿。据《抱朴子》记载：一位淮南公先生服用五味子16年，使面色如同玉女，入水不沾，入火不灼，进一步说明本品具有强壮、美容等功用。

五味子膏

【组成】五味子250克，蜂蜜适量。

【制法】将五味子洗净浸半日，煮烂滤去滓，浓缩，加蜂蜜适量制成膏，贮瓶备用。

【用法】每服20毫升，每日2〜3次。

【功用】敛肺滋阴，生津止汗，益肾涩精。适用于各型神经衰弱失眠症。

五味枸杞饮

【组成】五味子50克，枸杞子50克，冰糖50克。

【制法】将五味子装在净纱布袋内，与枸杞子同煎，加水1升，煮取800毫升加冰糖。

【功用】养阴生津。适用于夏季炎热食欲不振，体倦乏力者。

五味子酒

【组成】五味子50克，60度白酒500毫升。

【制法】将五味子洗净，放入酒中浸泡，封紧瓶口，每日震摇1次，15天后即成。

【用法】饮用。

【功用】安神健脑。适用于神经官能症之失眠、头晕、心悸、健忘、乏力、烦躁等。

紫土豆

大家平常所见的土豆都是黄色的，对紫土豆应该不是了解的很多，那么对紫土豆的营养和功效就更加不是很清楚了，今天小编的小编就来告诉大家关于紫土豆的营养价值和作用，一起来看看吧。

紫土豆在平时的市场上很少会有，紫土豆和紫薯一样是为数不多的紫色食物之一，这种紫土豆虽然外观不太好看，有坑坑洼洼的外皮。但是它的营养价值与紫薯和平常的土豆有的一比。

紫土豆的营养价值

紫色马铃薯营养丰富，每百克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素100毫克。

紫土豆有缓和腹痛及通利大便之效。可用于脾胃虚弱，胃气不和之腹痛，大便秘结。现代用于胃及十二指肠溃疡之腹痛及惯性便秘。胃痛;痄肋;痈肿;湿疹;烫伤。紫马铃薯有营养，是抗衰老的食物。还能减肥、美容。

紫土豆的功效与作用

紫土豆是马玲薯的一个变种。紫土豆对光并不是很敏感的。因此将它做成了炸土豆片后不会变色。紫土豆的紫是因为体内有大量的花菁素。花菁素有一定的抗衰老功能。所以很多女生是非常喜欢紫土豆的。

紫色马铃薯营养丰富，紫色马铃薯既可做配菜，又可做特色菜肴。炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可，能做成很多种味道鲜美、形色各异的食品。另外，其本身含有丰富的抗氧化物质，经高温油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然颜色。

如何挑选紫土豆

1、色泽

具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。

2、质地

颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。

3、干湿度

牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。

4、香味

优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。

紫土豆吃法

爆炒土豆

食材主料：紫土豆、小米椒。

辅料：油、盐、香葱、香醋、鸡精。

1、把紫土豆去皮，切丝。

2、用凉水泡泡洗净淀粉。

3、小米椒洗净切丁、香葱洗净切末。

4、热锅凉油，油热8成下紫土豆丝，翻炒均匀。

5、加香醋翻炒均匀。

6、加小米椒翻炒均匀。

7、加鸡精翻炒均匀。

8、关火撒上香葱末。

9、拌均匀即可。

总结：通过小编上文的介绍，大家对紫土豆有了重新的认识了吗?大家都知道了紫土豆的营养价值了吗?大家都知道紫土豆应该如何吃才能更养生了吗?紫土豆虽不常见，但是它的营养价值和功效还是值得我们去品尝的。