怎么做韭菜猪肉馅饺子
养生怎么做。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“怎么做韭菜猪肉馅饺子”，希望能对您有所帮助，请收藏。
饺子，可以说是被人们从小吃到大的吧，无论你是南方人还是北方人，饺子有几个人感说没有吃过呢。尤其是在北方，过年要吃饺子，生日要吃饺子，结婚要吃饺子基本上是干什么都要吃饺子才对。而且，饺子的馅料也是异常的多变，家里面有什么菜都可以用来包饺子。其中，韭菜猪肉陷的饺子，可以说是最受南北方人的喜爱了。
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区[1]?每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名曰"金线穿元宝"。
原料：
猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
猪肉韭菜馅饺子做法：
1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿；
2、韭菜洗净，擦刀切成末；
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4、把韭菜放入肉末中拌匀；
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
6、用饺子皮包入馅料即可。
提示：
1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；
2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃；
3、韭菜要擦刀切，不容易出水；
4、包饺子的面要和得软一些。
当然，还有其它的饺子陷。各个地区的人就地取材，创造出了很多的美味可口的饺子呢。什么虾仁陷、羊肉陷、香菇陷等等等等，一般只有你想不到的，没有饺子包不了的陷。现在想想，你最喜爱的饺子是什么陷的呢？
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猪肉韭菜饺子怎么做？
猪肉韭菜饺子是很多人经常会吃得到的，而且其实饺子的制作基本步骤是一样的，主要就是里面馅料的选择，猪肉韭菜饺子馅料大家常吃，可以看看下面的具体做法。
一、韭菜馅饺子的做法:
1、猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多;
2、开锅去浮沫，开着盖，小火煮;
3、煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤;
4、猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些;
5、加入一点料酒(不能太多，馅的汤太多，也会影响味道)，姜末;
6、倒入切好的韭菜(7、8毫米长)，搅拌好后，倒入一些橄榄油或熟花生油，搅匀;
7、包之前，放盐搅匀;(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)
8、饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大(买现成的也可以);
9、包好后，做开水，下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了(皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火);
二、温馨提示:
煮好的饺子，韭菜刚熟，皮又很薄，所以是绿绿的，半透明的，很好看，吃起来特别鲜嫩，韭菜味很浓。
韭菜好吃，但一次吃多了，也不太好消化，肠胃功能弱的人可以在馅里加些切碎的炒鸡蛋、粉丝。调料也可以因口味喜好加些鸡精，胡椒粉等(自己偏好最纯粹的做法)。
玉米猪肉馅饺子怎么做
相信很多人都喜欢吃饺子，而饺子的做法是非常多的，不同馅料包成的饺子总能满足不同人的口味，本文就为大家介绍一款玉米猪肉馅饺子，这款饺子非常的好吃，那么玉米猪肉馅饺子怎么做呢？接下来就为大家介绍三种玉米猪肉馅饺子的做法，供大家参考。
做法一
材料： 猪肉馅、玉米粒、面粉、葱末、姜末、料酒、花椒油、盐、酱油、水各适量。
做法：
1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。把玉米粒剥下来。往猪肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开。
2、然后再放入料酒、葱花，姜末，盐、酱油、味精，再朝着一个方向搅拌，最后放入玉米粒拌匀。
3、包饺子。锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
做法二
材料：猪肉400g，玉米200g，鸡腿菇150g，面粉550g，食盐、葱、生抽、调和油、五香粉各适量。
做法：
1、猪肉切成大块，用搅拌机搅拌成肉泥。
2、鸡腿菇洗净，并切碎。
3、新鲜的玉米脱粒加盐煮熟。
4、肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌，加入盐，生抽，五香粉拌匀，然后加入鸡腿菇拌匀，最后加入葱花、玉米粒拌匀。
5、面团揉好后，醒发一会儿，搓成长条，分成小剂子，压扁，擀成皮，包上馅。
6、水开后，把饺子放入锅中，盖上盖，煮熟即可。
做法三
材料：饺子皮、玉米、猪肉馅、香葱、盐、生抽、白糖、鸡精各适量。
做法：
1、肉馅、玉米粒、葱花和调料混合，搅拌均匀。
2、取一张饺子皮，放入适量的玉米肉馅，将饺子皮对折。
3、然后一个折子一个折子的叠出来，即可。
4、锅中放水倒一小勺盐，煮开后下入包好的饺子，水中放点盐的作用，是为了防粘。
5、待水再次烧开，再倒入一些清水煮。
6、如此反复三次后，饺子就煮好啦。
以上三种玉米猪肉馅饺子的做法都是比较简单的，大家可以作为参考，相信大家看了本文介绍的玉米猪肉馅饺子的做法之后，已经能够掌握它的步骤和技巧了。当然啦，关于玉米猪肉馅饺子的做法还是有挺多种的，大家可以自己回家去尝试一下哦！
大葱猪肉馅饺子怎么做
众所周知，饺子是多地新年中必不可少的佳肴之一，它象征着齐聚一堂，在江北地区许多家庭在过年的时候包饺子会在其中加入硬币，在大年初一的时候全家人齐聚一堂吃饺子，吃到硬币的人被赞来年财源滚滚，好运连连，即使是北方那么爱吃饺子的人，可是平时吃饺子的频率也不是很高，因为大多数觉得这是一个繁琐的工程，江南地区的朋友更加认为其繁琐，虽然味美，却不愿多加操作，事实上，饺子并没有大家想的那么难，现在我就像大家介绍一下最常吃也较简单的正宗大葱猪肉馅饺子的做法。
材料：猪肉500g?面粉300g?辅料 大葱适量?姜适量 食盐适量 十三香适量 酱适量 香油适量 鸡精适量?味精适量?鸡蛋适量?鲍鱼汁适量
做法：
1.新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎
2.将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
3.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。
4.将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。
5.将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。
6.面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。
7.和成光滑的面团静置10-20分钟备用。
8.这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。
9.从面团的中间穿开。
10.双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。
11.掐断面剂子，放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。
12.用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
13.左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀。
14.然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。
15.锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅。
16.饺子下锅后，继续用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子。
17.大家习惯的方法是给锅点三次冷水，饺子就熟了，事实上如果锅内如果有足量的水，不点水也没关系。方法是第一次锅滚开后，打开锅盖，用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里，反复做这样的动作，这个时候，锅内的水便不会再沸腾，可以盖盖继续煮，反复这样的动作，直到闻到饺子的香气出来，饺子即熟。装碗食用。
味美，营养价值高，各类人群均适合，平时可以做一些放到冰箱冷冻室保存，日常生活中时间比较紧张的情况下直接拿出来放到锅里煮熟即可食用。
芹菜猪肉馅饺子怎么做
饺子是非常好吃，然后又应景的食物，偶尔做做不但丰富饮食的结构，而且可以调节家庭气氛，庆祝节日。所以，学会做好饺子也是一种技能，非常的食用。饺子的种类有很多，平常人们爱吃的有芹菜猪肉馅饺子，所以需要学会包芹菜猪肉馅饺子。为此，我们一起来了解下芹菜猪肉馅饺子怎么做。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜猪肉馅中，芹菜味道芳香，猪肉肥而不腻，是一道不错的组合。
主料
猪肉糜(600克)
芹菜(600克)
饺子皮(1200克)
调料
鸡蛋(1个)
盐(适量)
糖(适量)
料酒(适量)
鸡精(适量)
酱油(适量)
植物油(适量)
姜(适量)
蒜(适量)
葱(适量)
厨具
炒锅
1.猪肉洗净，去皮，切碎待用。
2.芹菜洗净切碎。
3.在肉糜中放入姜末。
4.放入糖，盐，料酒，鸡蛋，酱油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌。
5.边搅拌边加些水，直到上劲。
6.放入芹菜搅拌成饺子馅。
7.饺子皮买现成的。
8.开始包饺子。
9.锅里水开，放些盐，放下饺子，大火煮开。?
10.开锅以后，加二次冷水，大火煮开即可。
11.撒些葱花，加些调料，可以连汤吃，也可以沾蒜吃。
小窍门：
1.我用的是比较瘦的肉，所以要加些植物油。
2.锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶化后再下饺子，这样煮出的水饺不粘锅.
3.水饺的沾料根据自己喜欢的准备。
以上就是芹菜猪肉馅饺子的制作方式，从食材喝制作过程开，芹菜猪肉馅饺子的包起来还是有点废力的。事实上，包任何饺子都是不简单的，芹菜猪肉馅饺子也不例外。但是，孰能生巧，多包几次就能掌握精髓，包出漂亮的芹菜猪肉馅饺子。
饺子馅韭菜肉馅怎么做
韭菜是不少男性眼中的壮阳菜，因为韭菜对于补充男性身体中的肾气亏损具有明显作用。虽然在大部分的人的眼中看来，韭菜的味道较为刺激吃了之后容易形成口臭，但是也不能够忽视韭菜在日常餐桌上起着的重要作用。其中包饺子过程中韭菜肉馅是许多人都会选择的一种饺子馅料，所以韭菜肉馅应该如何制作?
用料：熟油 面粉 猪肉馅 韭菜 盐 饺子馅调料 生抽 香油 料酒 水
1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好)，加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放，这样不出水)
4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可
温馨提示：
1、选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。
2、搅拌的时候，要顺着一个方向，搅拌到上劲，这样更好吃。
3、韭菜最后放，这样馅不容易出水。
拓展资料
猪肉韭菜饺子是一道传统小吃，属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
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