虾仁炒黄瓜营养和做法
夏季养生茶的配方和做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“虾仁炒黄瓜营养和做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
虾仁是一种高蛋白食品，黄瓜所含的营养价值也比较丰富，所以这两种食材在一块炒，不但能充分体现出虾仁的蛋白质的功效，而且也能充分的体现出黄瓜的营养价值，所以很多对这道菜比较感兴趣的朋友，想了解一下虾仁炒黄瓜营养和做法，为了你能尽快学会，就来看看这道菜的制作方法吧。
黄瓜，口感清香，脆嫩多汁，还有清热解毒，促消化的效果，炎热的夏季吃再适合不。黄瓜本身就是夏季的应季瓜果，只是现在大棚种植的原因，一年四季都能买到，但口感上来说还是夏季的最好吃。
虾仁
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶[1]?的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
用虾仁来炒老黄瓜，是潮汕人家夏日很常见的一道家常菜，我一吃就喜欢上了，尤其是调味中的那一点点冬菜，于我的口味来说，有着画龙点睛之秒。炎炎夏日，胃口不好的时候，这道味道清鲜的【虾仁炒黄瓜】，总会让人食指大动。
【虾仁炒黄瓜】的做法
1 黄瓜去皮对半切开挖瓤去籽再切成条，虾去头去壳去虾线留尾、背部开一刀，葱切成小段;
2 烧热炒锅，下少许油，先下虾仁;
3 待虾仁两面变色后，盛出待用;
4 锅中再下适量油，倒入黄瓜条翻炒均匀;
5 往锅中调入冬菜;
6 将黄瓜和冬菜翻炒均匀后，放入虾仁，并淋入少许开水;
7 盖上锅盖，焖2分钟左右至汤汁渐干黄瓜入味;
8 焖好后，放入葱段;
9 翻炒均匀，适量盐调味即可。
1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
以上就介绍了虾仁炒黄瓜的功效，以及它的制作方法，虾仁炒黄瓜的制作方法还是比较简单的，以上就做了充分的介绍，想尽快享受虾仁炒黄瓜的朋友，可以了解上面的虾仁炒黄瓜的制作，相信通过了解，再加上自己的实战操作，就能享受虾仁炒黄瓜给你带来的美味，同时也会对自己的身体有食疗的治疗作用。
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黄瓜炒虾仁的家常做法
相信大家对于黄瓜这种蔬菜肯定是非常熟悉的吧，黄瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃黄瓜可以起到很好的养生保健功效，所以黄瓜受到了大家的喜爱，常吃黄瓜可以起到抗肿瘤和抗衰老的效用，此外黄瓜在减肥喝健脑安神上面的作用也是很明显的，黄瓜有很多种做法，下文我们给大家介绍一下黄瓜炒虾仁的家常做法。
黄瓜炒虾仁的做法步骤
1. 虾仁洗净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即捞出。
2. 小黄瓜洗净切去头尾，切成小块备用。
3. 取锅烧热后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入作法1汆烫的虾仁与作法2的小黄瓜块拌炒数下，最后倒入热开水与所有调味料，炒至入味即可。
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄瓜了，我们知道黄瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃黄瓜可以起到抗肿瘤和减肥的作用，上文为我们详细介绍了黄瓜炒虾仁的家常做法。
虾仁炒黄瓜胡萝卜做法
宝妈们每天都在研究各种菜谱，想给宝宝做一些营养丰富的菜肴，给宝宝提供丰富的营养。有些挑食的宝宝让宝妈非常头疼，宝妈们就只能把许多菜肴的做好看一些来提起宝宝的食欲。很多宝宝不喜欢吃胡萝卜，宝妈们为了让宝宝能吃点胡萝卜，就会把胡萝卜跟其他食物一起制作，下面介绍下虾仁炒黄瓜胡萝卜做法。
一、黄瓜胡萝卜虾仁的做法
准备材料：胡萝卜100g、黄瓜200g、虾仁150g、花生油25ml、盐2g、调味酱油15ml、葱10g、姜5g、味精2g、蒜适量
做法：
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，剥皮，切片。
2、将虾仁裹上蛋清淀粉糊，接着往锅里放入适量的油，然后放入虾仁煸炒至变色熟透，盛出备用。
3、再往锅里倒入适量的油，放入葱、姜、蒜煸炒爆香，接着放入胡萝卜翻炒几下，添加少许水煮片刻后，放入黄瓜一起翻炒。
4、待各种食材均呈九分熟时，就放入盐和调味酱油，然后放入虾仁翻炒，出锅前放入味精调味即可。
二、黄瓜胡萝卜虾仁
准备材料：虾仁、腰果、黄瓜、胡萝卜、盐、鸡精
1. 将黄瓜、胡萝卜洗净，剥皮，并切成丁。
2.再炸腰果，放到盘子中晾干。
3.将虾仁裹上蛋清淀粉糊，接着往锅里放入适量的油，然后放入虾仁煸炒至变色熟透，盛出备用。
4、往锅内在倒入适量的油，放入胡萝卜稍炒片刻，再放入黄瓜炒至二者均熟透，接着放入腰果一同翻炒。
5、最后，放入适量的盐、鸡精调味即可。
这样，一道美味的黄瓜胡萝卜虾仁就做成了，其的做法是不是很简单呢？大家快来试一试吧，很不错的一款菜肴哦。建议大家可以经常食用，其的食疗功效极佳，但是要长期坚持食用，效果才会较明显，所以喜欢这种口味的朋友呢，可以有计划的长期食用，会有意想不到的好效果哦。
黄瓜胡萝卜虾仁的营养价值
1、其含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，其还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，能降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
2、其中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的，而含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。
3、虾仁的营养丰富，含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾仁炒黄瓜的家常做法
虾仁是我们常见的一种食材，虾仁不但好吃而且还含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃虾仁可以起到补肾和提高人体免疫力的功效，所以虾仁受到了大家的喜爱。黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜含有丰富的维生素和膳食下文，下文我们采用黄瓜搭配上虾仁来做成虾仁炒黄瓜。
1.无头虾剥去皮，挑出虾线。
2.黄瓜洗干净切成丁。
3.炒锅放油加热，虾仁入锅翻炒。
4.黄瓜入锅翻炒。
5.加盐、味精翻炒。
6.翻炒均匀即可出锅装盘。
营养价值：
虾仁
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶[1] 的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
黄瓜
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是虾仁，另外一种就是黄瓜了，我们知道黄瓜和虾仁不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了虾仁炒黄瓜的做法，相信大家都已经掌握了吧。
黄瓜炒虾仁有毒吗
宝妈们每天都在研究各种菜谱，想给宝宝做一些营养丰富的菜肴，给宝宝提供丰富的营养。有些挑食的宝宝让宝妈非常头疼，宝妈们就只能把许多菜肴的做好看一些来提起宝宝的食欲。虾仁是海鲜中的一种，经常被人们用来做菜食用。因为人们食用的很多食物中有许多食物一起食用的话会对人体造成伤害，严重的话有致命的危险。那么黄瓜炒虾仁有毒吗？一起来了解下。
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素，孕妇常食可预防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用，让孕妈妈更加地健康即可。
一、做法一
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型；姜片切成细丝；虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟；
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用；
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出；
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用；
5、放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味健康提示：
二、黄瓜炒虾仁做法二
材料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。
做法：
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。
三、黄瓜炒虾仁做法三
食材：黄瓜200克、对虾150克
配料：红椒、蒜、姜、玉米淀粉、生抽、料酒、精盐、食用油各适量
步骤：
1、食材。
2、黄瓜切小丁。
3、虾子去壳后，加少许淀粉和盐拌匀。
4、切好洋葱丁、姜丝、红椒块。
5、锅里入油，炒香姜、洋葱、蒜。
6、加入虾仁，滴些料酒，小炒。
7、加入黄瓜炒匀。
8、加入1小匙生抽。
9、加入精盐和红椒炒匀即可。
10、装盘
小贴士：
1、黄可切小丁，炒的时间不用过长，就会脆爽。
2、虾仁可以滑炒熟后装出来，这样虾仁不容易老了。
四、黄瓜炒虾仁做法四
材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜
配料：蛋清、盐、淀粉、葱姜适量
做法：
1、虾仁摘洗干净，去掉沙线，用盐 蛋清 淀粉抓匀；
2、黄瓜、胡萝卜切丁；
3、葱姜适量；
4、凉油，下虾仁滑开；
5、盛出待用；
6、锅放油，爆香葱姜，依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒熟；
7、成品。
虾仁炒黄瓜的做法是怎样的
相信大家对虾仁炒黄瓜这道菜是不会陌生的，因为这道菜无论是家庭中还是餐馆中都是很常见的。青瓜脆嫩多汁，并且还有清热解毒的功效，搭配虾仁一起制作，味道是非常好的。
黄瓜，口感清香，脆嫩多汁，还有清热解毒，促消化的效果，炎热的夏季吃再适合不。黄瓜本身就是夏季的应季瓜果，只是现在大棚种植的原因，一年四季都能买到，但口感上来说还是夏季的最好吃。
虾仁
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶[1]?的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
用虾仁来炒老黄瓜，是潮汕人家夏日很常见的一道家常菜，我一吃就喜欢上了，尤其是调味中的那一点点冬菜，于我的口味来说，有着画龙点睛之秒。炎炎夏日，胃口不好的时候，这道味道清鲜的【虾仁炒黄瓜】，总会让人食指大动。
【虾仁炒黄瓜】的做法
1 黄瓜去皮对半切开挖瓤去籽再切成条，虾去头去壳去虾线留尾、背部开一刀，葱切成小段;
2 烧热炒锅，下少许油，先下虾仁;
3 待虾仁两面变色后，盛出待用;
4 锅中再下适量油，倒入黄瓜条翻炒均匀;
5 往锅中调入冬菜;
6 将黄瓜和冬菜翻炒均匀后，放入虾仁，并淋入少许开水;
7 盖上锅盖，焖2分钟左右至汤汁渐干黄瓜入味;
8 焖好后，放入葱段;
9 翻炒均匀，适量盐调味即可。
黄瓜炒腰果虾仁的做法有哪些
用黄瓜好还有腰果来炒虾仁，是一种比较常见家常菜，很多馆子里面都会见到这样的菜谱，而这个菜里面的营养价值特别的高，黄瓜是一种蔬菜，具有美容的功效，而腰果对身体好，吃了之后也改善肾虚的现象，而虾仁我们就不用说了，它的功效是大家总所周知的，那么这黄瓜炒腰果虾仁的做法有哪些呢?
做法一：
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;
2、黄瓜、胡萝卜片,腰果，用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用;
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出;
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;
5、放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、还腰果、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素，孕妇常食可预
防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用，让孕妈妈更加地健康即可。
做法二：
材料:黄瓜2根，虾仁适量，腰果适量，调料:葱姜沫蒜。
做法:
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀，腰果煮熟备用，
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，然后加入腰果，加一点白糖即可。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15-20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。
2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
做法三
材料
黄瓜250克，腰果50克，虾仁150克，胡萝卜少许，葱花少许。调料精盐1小匙，味精1小匙，色拉油2大匙。
做法
1、黄瓜、胡萝卜分别用清水冲洗干净，然后切片备用。
2、起锅加适量油将腰果炸熟取出装盘备甩虾仁用沸水焯烫，捞出沥水，待用。
3、锅内放入底油，放葱花炸出香味，倒入黄瓜、腰果、虾仁、胡萝卜同炒，加入调味料，淋明油，出锅装盘即成。
材料替换
原料用蟹柳替换虾仁，称青瓜腰果炒蟹柳。
口味变化
调味料中增加香油、麻椒油、红油，则称麻香腰果炒虾仁。
以上为大家介绍了三种黄瓜炒腰果虾仁的做法，虾仁是不宜过度的炒，这样虾仁炒来一点也不好吃了，因为炒的时间长久后很有可能会让虾仁的肉变老，从而影响到人们食用的口味，而吃黄瓜炒腰果虾仁的话不一 太咸，因为黄瓜和虾仁自带甜味，吃起来要感觉到原味才是最好的。
黄瓜炒虾仁怎么做？
黄瓜炒虾仁是比较常见，而且营养美味的饮食搭配方式，尤其是虾仁含有蛋白质，钙，铁维生素等各种营养物质对身体健康，以及营养的补充是比较好的，所以大家可以多掌握，这些美味食物的做法。
做法一
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用;
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出;
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;
5、放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素，孕妇常食可预
防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用，让孕妈妈更加地健康即可。
做法二
材料:黄瓜2根，虾仁适量，调料:葱姜沫蒜。
做法:
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。
虾仁黄瓜的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于虾仁黄瓜。
2.黄瓜去皮去囊，切成菱形粒，红萝卜用曲奇模压花或切成小片，葱白切片；
3.将黄瓜和红萝卜稍焯一下水；
4.再把虾仁稍焯一下水；
5.锅置炉上，开大火，锅热放油，放姜片和葱白片爆香；
6.倒入虾仁、黄瓜和红萝卜，大火猛爆，点入精盐1/2小匙、撒少许胡椒粉，兜几下，攒入料酒，稍翻炒可上碟。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对虾仁黄瓜感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
黄瓜虾仁的做法
黄瓜是很多人最喜爱的蔬菜，黄瓜的水分、维生素较多，对黄瓜选择都是可以放心进行，它对减肥有着很好的帮助，很多人在夏季减肥的时候，都是会选择黄瓜，黄瓜对消耗人体脂肪，有着很好的帮助，所以在吃黄瓜的时候，都是可以多吃，那黄瓜虾仁的做法如何呢?
很多人对黄瓜虾仁的做法并不是很清楚，这样都有制作也是不错之选，对人体蛋白质、维生素补充都是有着很好的帮助，而且也不会造成人体肥胖，所以是很好选择。
黄瓜虾仁的做法：
材料
主料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。
做法
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖(去腥味)，再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15-20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。
2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。
以上就是对黄瓜虾仁的做法详细介绍，按照以上方法制作黄瓜虾仁是不错之选，但是在制作的时候，要注意火候问题，很多人制作黄瓜虾仁的时候，火候都是比较大，这样制作出来的佳肴，在口感和营养价值上，都是会有所改变的。
黄瓜腰果炒虾仁怎么做
黄瓜腰果炒虾仁是一个地方名菜，我们不为别的，就凭这道菜里面的各种成分营养都是极高的，我们也该给这道菜好评，特别是里面的虾仁，我们都知道，虾仁具有丰富的蛋白质，人们吃了美容丰胸，而腰果吃了对身体好处就更多了，黄瓜还可以作为一种药材，那么这个黄瓜腰果炒虾仁是怎么做的呢?
材料：虾仁、腰果、黄瓜、葱。
调料：葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克调料：油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,汤少许
2做法
编辑
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线;黄瓜洗净切开，
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着;
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油;
5、原锅放少量油，加黄瓜，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。
方法二
1虾仁清洗干净，沥干水分，加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉均匀的上浆，然后淋上少许油放入冰箱冰镇，黄瓜洗净切细。
腰果炒虾仁
2腰果入油锅用低油温炸至金黄香脆捞出。
腰果炒虾仁
3锅烧热加油滑过，再加入油，低油温放入虾仁均匀划散，同时放入萝卜块，等到虾仁成熟后捞出。
腰果炒虾仁
4锅中留少许油，放入葱姜末炒香，加入少许清水，加入盐、味精、胡椒粉调好口味，汤汁烧开后勾芡，放入虾仁、腰果和胡萝卜还有黄瓜，翻炒均匀，撒上葱段出锅。
腰果炒虾仁
5腰果炒虾仁可以说是一道有代表性的虾仁菜肴，无论是口味、口感和营养都是基础菜肴的代表，不要只盯着那些高档的造型菜肴，或许这样简单的美味菜式最真实的!
腰果炒虾仁
6怕胖的筒子，可以将腰果放在烤箱中或者微波炉中弄熟，将虾仁焯水弄熟再炒，这样就避免了油炸的过程，不过，当然没这么做那么香。
方法三
材料
虾仁，腰果，黄瓜，盐，料酒，鸡精，葱姜，蛋清，淀粉，油
做法
1、虾仁用清水漂清捞起，沥干水分，黄瓜洗净切段。
2、放入碗内，加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉，再加入生油拌匀，放入冰箱内冷藏2小时。
3、锅热油，先炸好腰果，捞出，用温油滑虾仁，刚熟时盛出，沥去油。
4、另用油，下葱末，加一点点水，加盐、鸡精调味。
5、水淀粉勾芡后放入虾仁，然后放入黄瓜，再放腰果炒匀立刻出锅。
以上的三种方法帮助我们了解了这个黄瓜腰果炒虾仁的做法，知道了这个相关的做法之后我们随时做出这个美味的食谱就比较爱轻松了，在自己饥饿的时候做一盘香喷喷的黄瓜腰果炒虾仁可以解饿，同时也可以享受美食，虾仁要先煮熟，剥壳，虾仁不宜炒久了，这样虾仁的肉质就不嫩了。
虾仁炒玉米功效和做法介绍
食疗越来越受到我们国家家庭主妇的关注，因为食疗不会有任何的药物残留，而且通过吃食品，就能治疗自己的疾病，还能预防疾病，所以有很多家庭主妇，为了自己的健康，也为了家庭成员的健康，想了解一下虾仁炒玉米功效和做法，为了你能尽快的学会，就来看看下面的介绍。
玉米炒虾仁是一道美味的菜肴。小清新搭配 色香味俱全。广东过年必有炒丁，玉米粒、胡萝卜粒等等粒粒炒在一起，这个年菜寓意着人丁兴旺，添丁发财等等意思。
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
材料：鲜虾仁300克，红菜椒1个，罐头玉米1罐，鸡蛋1个，葱2根。
调料：精盐、胡椒粉、玉米粉和酒各适量。
做法：
1.鸡蛋打进一器皿，留一半蛋白搅散备用；
2.将适量的玉米粉倒进一器皿中，再用水兑成水粉备用；
3.葱整理好洗净，切小段备用；
4.红菜椒摘除蒂部并洗净，再切开挖净内囊，切小块备用；
5.在虾的背部顺切一刀，挑除尼肠，洗净后捞起沥干水分；
6.接着倒进拌好的蛋白、半茶匙精盐、少许胡椒粉和一茶匙玉米粉，抓匀后腌10来分钟备用；
7.中火热锅，倒入五大匙食油烧热后，将腌好的虾仁倒进去炸至皮呈红色便捞出；
8.锅留底油，倒入葱段、菜椒块和玉米粒一起炒一会，再加入炸好的虾仁略炒后，便倒进1大匙酒和半茶匙精盐，一起炒至食材熟；
9.最后淋下适量的水粉勾好茨，便起锅装碟食用。
虾仁是一种高蛋白食品，玉米的签位比较多，所以这两种食品结合，不但能起到互补的作用，同时也增加了营养价值，所以虾仁炒玉米，很多家庭主妇都愿意给自己的孩子做这道菜，孩子不但喜欢吃，而且吃虾仁炒玉米，不但能提供优质的蛋白质，而且纤维素的提供，园长让孩子能吃得饱，感觉吃了以后也好消化。
清炒虾仁黄瓜的做法
宝妈们每天都在研究各种菜谱，想给宝宝做一些营养丰富的菜肴，给宝宝提供丰富的营养。有些挑食的宝宝让宝妈非常头疼，宝妈们就只能把许多菜肴的做好看一些来提起宝宝的食欲。虾仁是海鲜中的一种，经常被人们用来做菜食用。下面给大家介绍几种清炒虾仁黄瓜的做法。
一、做法一
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用;
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出;
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;
5、放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味健康提示：
二、黄瓜炒虾仁做法二
材料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。
做法：
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。
三、黄瓜炒虾仁做法三
食材：黄瓜200克、对虾150克
配料：红椒、蒜、姜、玉米淀粉、生抽、料酒、精盐、食用油各适量
步骤：
1、食材。
2、黄瓜切小丁。
3、虾子去壳后，加少许淀粉和盐拌匀。
4、切好洋葱丁、姜丝、红椒块。
5、锅里入油，炒香姜、洋葱、蒜。
6、加入虾仁，滴些料酒，小炒。
7、加入黄瓜炒匀。
8、加入1小匙生抽。
9、加入精盐和红椒炒匀即可。
10、装盘
小贴士：
1、黄可切小丁，炒的时间不用过长，就会脆爽。
2、虾仁可以滑炒熟后装出来，这样虾仁不容易老了。
四、黄瓜炒虾仁做法四
材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜
配料：蛋清、盐、淀粉、葱姜适量
做法：
1、虾仁摘洗干净，去掉沙线，用盐 蛋清 淀粉抓匀;
2、黄瓜、胡萝卜切丁;
3、葱姜适量;
4、凉油，下虾仁滑开;
5、盛出待用;
6、锅放油，爆香葱姜，依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒熟;
7、成品。
五、黄瓜炒虾仁做法五
材料：虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒。
做法：
1.虾仁洗净用牙签挑去虾线，将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。
2.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
3.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
4.黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。
5.葱切末，姜切末，盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
6.烧热锅内放油。
7.3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
8.颜色变红迅速捞出待用。
9.锅中留底油少许，锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
10.略炒迅速放入滑好的虾仁，迅速倒入碗芡翻炒。
11、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
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